孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)與膳食,第四小組,營養(yǎng)和營養(yǎng)素,營養(yǎng):指人體吸收及利用食物或營養(yǎng)物的過程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。 營養(yǎng)素：存在于食物當中的能供給給人體熱量，能維持人體正常生理功能、增強抵抗力和免疫力，能維持與促進生長發(fā)育，能幫助傷口愈合的物質。 營養(yǎng)素的種類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質,孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)與合理膳食,孕婦的營養(yǎng)狀況，不僅關系婦女自身的健康，而 且對于妊娠過程、胎嬰兒的生長發(fā)育都有著極為重要的意 義，因而孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)與合理膳食非常重要。 孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)和膳食影響新生兒的體重。 孕婦營養(yǎng)與膳食與胎兒的畸形和正常有關。 孕婦營養(yǎng)和膳食影響胎、嬰兒腦、智力的發(fā)育。 孕婦營養(yǎng)和膳食會影響正常分娩進度及產(chǎn)后的恢復。,孕婦的營養(yǎng)需求,一、能量 自妊娠第四個月起每日增 加熱能攝入 200千卡。 二、蛋白質 早期每日增加5g，中期每日增加15g，末 期每日增加25g。 三、脂肪 脂肪供給的熱能占總熱能的25%30%為宜。,四、礦物質 鈣：妊娠期需增加鈣的貯存約30g; 孕中期1000mg/d，孕后期1200mg/d 鐵：孕中期25mg/d，孕后期35mg/d 碘：妊娠期供給量175 鋅：每日供給量為16.5mg,懷孕早期（孕13月）的膳食,妊娠早期膳食應以清淡少油膩為主。 在這段時間，困擾大多數(shù)孕婦的可能是妊娠反應引起的惡心、嘔吐，對食物沒有興趣。 而此階段正是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育最迅速的時期。要注意營養(yǎng)全面，保證膳食質量，尤其要注意優(yōu)質蛋白質供給。,孕早期每日的膳食構成,主食（米、面、雜糧）：300克 大豆及其制品：50100克 蛋類：500克 牛奶：250毫升 禽肉類及內(nèi)臟、水產(chǎn)類：100150克 蔬菜類（其中綠葉蔬菜占2/3）：500克 水果;50100克 植物油：20克,特別注意,【容易導致流產(chǎn)的食物】：1.螃蟹 2.甲魚 3.薏米 4.馬齒莧。 【對胎兒有害的食物】：1.罐頭食品 2.菠菜 3.巧克力和山楂 4.豬肝 5.久存的土豆 6.熱性作料 7.味精 8.桂圓、荔枝 9.石榴 10.腌制酸菜 11.西瓜 12.飲濃茶 13.飲咖啡和可樂型飲料 14、飲酒 含酒精和咖啡因的飲料，如酒類和咖啡、茶、可樂等也會對胎兒的神經(jīng)產(chǎn)生不良的興奮作用，應避免食用； 經(jīng)常嘔吐者需要補充維生素B1、B2、B6和維生素C，嚴重嘔吐者應多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止中毒。,2019/9/1,9,可編輯,懷孕中晚期（孕4月-分娩）的飲食,是胎兒迅速發(fā)育的時期，對蛋白質、鋅、鈣、鐵等各種營養(yǎng)需要量也相應加大，妊娠反應減輕，食欲趨于好轉，但也要避免攝入過多食物，造成營養(yǎng)過剩； 應每日飲奶、經(jīng)常食用動物肝臟（每周12次）、水產(chǎn)品和海產(chǎn)品以增加鈣、鐵、碘、鋅的攝入量；少吃粗纖維及植酸、草酸過多的，易影響鈣、鐵等吸收的食物如茭白、竹筍、菠菜等；,孕中期膳食構成,主食（米、面、雜糧）：400500克 大豆及其制品：100克 蛋類：50克 牛奶：250毫升 禽肉類及內(nèi)臟、水產(chǎn)類：150200克 蔬菜類（其中綠葉蔬菜占2/3）：500克 水果;100100克 植物油：25克,孕晚期膳食構成,主食（米、面、雜糧）：370420克 大豆及其制品：150克 蛋類：50克 牛奶：250500毫升 禽肉類及內(nèi)臟、水產(chǎn)類：150200克 蔬菜類（其中綠葉蔬菜占2/3）：500克 水果;100200克 植物油：20克,產(chǎn)時的飲食,預產(chǎn)期臨近，最好什么補品都不要吃最安全。尤其是桂圓有抑制子宮收縮的作用，產(chǎn)生宮縮乏力，產(chǎn)期延長。 在產(chǎn)時，陣痛的間隙可以吃些易吸收又能很快吃下去的東西來補充體力，如甜牛奶、軟面條、雞蛋羹、米粥、芝麻糊、巧克力等。,產(chǎn)后的飲食,產(chǎn)后的第一天可吃些稀軟易消化的食物和湯水。如紅糖水、藕粉、蒸蛋羹、鯽魚湯等。但湯不能太油膩； 第二天向正常食物過渡。食物品種多樣化，無特別需要禁忌的食物； 飲食的基本原則和產(chǎn)前一樣要求是平衡和合理。,產(chǎn)婦宜選用的