農(nóng)村研究論文-優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈合作伙伴有效競合的內(nèi)涵與形成機(jī)理模型摘要：實施供應(yīng)鏈管理是解決目前我國豬肉質(zhì)量安全問題的有效途徑，供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)合作伙伴間競合的共贏思想。根據(jù)有效競合的概念，論述優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈合作伙伴有效競合的內(nèi)涵，包括前提、核心、本質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、狀態(tài)和目標(biāo)等，從而構(gòu)建出了包括動力機(jī)制、傳導(dǎo)機(jī)制、激勵一約束機(jī)制、沖突一協(xié)調(diào)機(jī)制和實現(xiàn)機(jī)制在內(nèi)的優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈合作伙伴有效競合形成機(jī)理模型。關(guān)鍵詞：有效競合；合作伙伴；優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈；形成機(jī)理一、引言中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)和消費國家，但中國養(yǎng)豬業(yè)和豬肉生產(chǎn)在數(shù)量穩(wěn)步增長的同時，質(zhì)量安全狀況未有相應(yīng)的改善，直接影響了國內(nèi)消費者的身心健康和豬肉產(chǎn)業(yè)國際競爭力的提升。實施供應(yīng)鏈管理，組建由適度規(guī)模養(yǎng)豬場、大中型生豬屠宰加工企業(yè)、超市和中高收入理性消費者構(gòu)成的優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈?zhǔn)歉纳曝i肉質(zhì)量安全狀況，提升國內(nèi)消費者生活質(zhì)量和豬肉產(chǎn)業(yè)國際競爭力的有效途徑(孫世民，2006)。供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)合作伙伴間既競爭又合作的競合共贏思想。美國學(xué)者NalebuffBarry和BrandenburgerAdam于1996年在競爭合作一書中首次提出了競爭合作理論。他們認(rèn)為，供應(yīng)鏈企業(yè)之間的競合是指，合作把餅做大，競爭把餅分掉。國內(nèi)學(xué)者鐘勝(2006)進(jìn)一步指出，合作創(chuàng)造競爭優(yōu)勢，以獲取更大市場份額。這意味著，供應(yīng)鏈企業(yè)的競合，先是通過合作創(chuàng)造相對于其他供應(yīng)鏈的競爭優(yōu)勢，再是利用公平的分配制度合理地分配合作帶來的整體利益。離開了合作，供應(yīng)鏈管理難以成功；沒有競爭，供應(yīng)鏈也缺乏續(xù)存的活力。競爭合作理論被提出以來引起國內(nèi)外學(xué)者的普遍關(guān)注，成為近年來國內(nèi)學(xué)術(shù)界供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域研究的熱點之一。代表性的研究有：王永平等(2004)運用博弈模型分析了供應(yīng)鏈企業(yè)競爭合作機(jī)制的演進(jìn)過程；焦志瑩等(2005)運用系統(tǒng)科學(xué)的理論和方法，從經(jīng)濟(jì)學(xué)模式、組織行為學(xué)模式和自組織模式的角度研究了供應(yīng)鏈成員之間的競爭與合作關(guān)系；甘凱等(2006)分析了供應(yīng)鏈企業(yè)競合關(guān)系的影響因素，提出了競爭合作程度系數(shù)的概念；張威等(2007)從生態(tài)演化的觀點提出了企業(yè)競合關(guān)系分析模式。這些研究僅局限于對供應(yīng)鏈企業(yè)競合關(guān)系的一般分析，對競爭與合作的內(nèi)在聯(lián)系涉及較少。事實上，合作與競爭在很大程度上是相互矛盾的，過多的合作必然會減少競爭，活力不足；但過度競爭又會損害合作，優(yōu)勢不強(qiáng)?？梢姡?yīng)鏈合作伙伴之間需要一個適度水平的競爭與合作，即有效競合?；谏鲜龌菊J(rèn)識，筆者將針對優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈的特殊性和基本定位(孫世民等，2006)，在論述優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈合作伙伴，即養(yǎng)豬場、屠宰加工企業(yè)和超市(PigFarm，Slaughterhouse，Supermarket，簡稱PFSS，全文同)有效競合內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，剖析PFSS有效競合的形成機(jī)理，旨在為加快我國優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈的建設(shè)與健康持續(xù)發(fā)展提供理論參考和借鑒。二、PFSS有效競合的內(nèi)涵(一)有效競合的概念競爭是企業(yè)生存與發(fā)展的自然現(xiàn)象。在經(jīng)濟(jì)學(xué)范疇中，競爭是指商品的生產(chǎn)者和經(jīng)營者為爭奪有利的生產(chǎn)條件和銷售條件，以便獲得最大利益的斗爭。競爭一般是指利益的爭奪，從而競爭雙方或多方因利益的沖突而互相排斥，具有極強(qiáng)的排他性和對抗性，是典型的“零和博弈”。市場經(jīng)濟(jì)條件下，競爭可促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步、優(yōu)化資源配置，產(chǎn)生競爭活力。合作是企業(yè)走向成熟的表現(xiàn)。合作是指企業(yè)之間和諧共處，與所有利益相關(guān)者合作，充分利用各利益相關(guān)者的個別有限資源和能力，協(xié)同把“蛋糕”做大，實現(xiàn)整體發(fā)展。這種發(fā)展表現(xiàn)為快速響應(yīng)、質(zhì)量改善、成本較低、高水平服務(wù)和柔性供給，在提高消費者滿意度的同時提高合作者的個體利益，從而提高整體競爭優(yōu)勢。這種來源于企業(yè)間合作的優(yōu)勢，筆者稱其為合作優(yōu)勢。競合是企業(yè)生存與發(fā)展的客觀要求。競合是指在運作過程中，企業(yè)始終處于競爭和合作的氛圍，不管是針對競爭對手還是上下游的合作伙伴，都同時存在著競爭和合作的關(guān)系，是一種競爭性的合作，或是一種合作性的競爭，這種競合關(guān)系既有競爭活力又有合作優(yōu)勢，是推動企業(yè)發(fā)展的潛在動力和源泉?？梢?，企業(yè)的競合同時存在于縱向和橫向兩個維度中，即與競爭對手在進(jìn)行競爭的同時，也有合作的可能性；對供應(yīng)鏈合作伙伴而言，在進(jìn)行合作時也必然包含著因利益分配導(dǎo)致的非零和競爭博弈。有效競合是企業(yè)競合的一種理想形態(tài)。借鑒J，M.Clark(1940)關(guān)于有效競爭的概念，筆者提出企業(yè)有效競合的觀點，即企業(yè)競爭活力與合作優(yōu)勢相互促進(jìn)的一種理想狀態(tài)。結(jié)合NalebuffBarry和BrandenburgerAdam的競合觀點，供應(yīng)鏈合作伙伴有效競合就是通過供應(yīng)商、制造商和銷售商之間在核心業(yè)務(wù)上的合作與協(xié)調(diào)，提高供應(yīng)鏈業(yè)績，再通過公平合理的分配制度分配供應(yīng)鏈整體利益，促進(jìn)合作伙伴間的合作程度，吸引更多的合作伙伴加盟供應(yīng)鏈，從而形成“合作一提高績效一合理分配一促進(jìn)合作”的良性循環(huán)。(二)PFSS有效競合的內(nèi)涵優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈合作伙伴有效競合，即養(yǎng)豬場、屠宰加工企業(yè)和超市之間的合作優(yōu)勢與競爭活力有效地協(xié)調(diào)起來，從而形成有利于優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈長期發(fā)展的競合格局。1PFSS之間有效競合的前提是能力及資源互補(bǔ)。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場、屠宰加工企業(yè)和超市之間由于缺乏合作而注重各自能力和資源結(jié)構(gòu)的完整性，相互間互補(bǔ)性差。與此相反，優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中，PFSS僅將有限資源集中于自己的擅長業(yè)務(wù)和核心能力，因此必須在產(chǎn)品(主要是種豬、飼料、獸藥、商品豬和分割包裝肉)開發(fā)、系統(tǒng)(如生豬飼養(yǎng)管理信息系統(tǒng))開發(fā)、庫存決策等方面相互合作，才能形成并不斷提高供應(yīng)鏈整體競爭優(yōu)勢。所以，能力及資源的互補(bǔ)成為優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中PFSS有效競合的前提。2PFSS之間有效競合的核心是質(zhì)量安全。供應(yīng)鏈管理的主流理論認(rèn)為，供應(yīng)鏈管理追求的焦點是速度，但優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈追求的應(yīng)是質(zhì)量安全。這是因為：從供給角度看，生長周期引致的時間競爭局限性決定了優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈不能象制造業(yè)供應(yīng)鏈那樣追求對市場的快速響應(yīng)，而應(yīng)把質(zhì)量安全放在首位。從需求角度看，優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈的用戶主要是中高收入的理性消費者，他們更加關(guān)注豬肉的質(zhì)量安全狀況。從全球發(fā)展趨勢看，食品供應(yīng)鏈管理的重點由原來的保證供貨質(zhì)量逐步轉(zhuǎn)向保障質(zhì)量安全，基于質(zhì)量安全的食品供應(yīng)鏈管理已成為當(dāng)今全球?qū)W術(shù)界研究的重點課題(黎繼子等，2004)。因此，PFSS之間有效競合的核心是優(yōu)質(zhì)豬肉質(zhì)量安全問題。3PFSS之間有效競合的本質(zhì)是公平與效率統(tǒng)一。有效競合的兩個決定變量是合作優(yōu)勢和競爭活力。優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中，合作優(yōu)勢在于豬肉質(zhì)量安全水平的提高，是PFSS資源合理配置和有效使用的產(chǎn)物，表現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈運作效率的提高；競爭活力的現(xiàn)實意義表現(xiàn)為PFSS之間通過協(xié)商解決利益分配中的爭議、沖突和矛盾，合理分享合作帶來的成果，體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈的公平性。4PFSS之間有效競合的標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)于努力程度與收益之間的最佳配置。筆者認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中PFSS有效競合的標(biāo)準(zhǔn)是：齊心協(xié)力地創(chuàng)造集體利益，公平合理地分享個體利益，創(chuàng)造利益與分享利益良性互動發(fā)展。筆者(2004)的前期研究表明：在能力水平一定的情況下，優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈的整體利益取決于PFSS的努力程度(表現(xiàn)為合作意愿和合作能力的不斷提高)，而整體利益的分配制度又決定了他們未來的努力程度。因此，優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈的有效競合狀態(tài)，是一種關(guān)于養(yǎng)豬場、屠宰加工企業(yè)和超市的努力程度與收益之間的最佳配置。5PFSS之間有效競合的理想狀態(tài)是共生。共生是一個來自于生物學(xué)的概念，指人類之間、自然之間、人與自然之間形成的一種相互依存、和諧統(tǒng)一的生存方式，現(xiàn)已延伸到人文社會科學(xué)領(lǐng)域。優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中PFSS之間的共生是對競合的進(jìn)一步深化，一方面強(qiáng)調(diào)PFSS三者間相互補(bǔ)充、相互依存、共同進(jìn)化；另一方面強(qiáng)調(diào)和而不同，與異質(zhì)者共生，實現(xiàn)自我發(fā)展與對其他共生成員促進(jìn)的統(tǒng)一?？梢姡瑑?yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中PFSS有效競合應(yīng)是這樣一種狀態(tài)：共同生存、共同盈利和共同發(fā)展，保存、延續(xù)與提升和諧統(tǒng)一、相互促進(jìn)。6PFSS之間有效競合的目標(biāo)是優(yōu)質(zhì)豬肉的高質(zhì)量與低成本間的平衡。供應(yīng)鏈管理目標(biāo)主要在于獲得高用戶服務(wù)水平和低成本之間的平衡，這無疑是合作伙伴間有效競合的目標(biāo)。對優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈而言，其用戶服務(wù)水平表現(xiàn)為豬肉消費者的滿意度。根據(jù)競爭理論權(quán)威專家邁克爾，波特的觀點，消費者滿意度提高表現(xiàn)為三方面，即價格不變價值提高、價值不變價格降低、價格稍有提高價值大幅度提高。優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈的目標(biāo)客戶(中高收入理性消費者)決定了其滿意度的側(cè)重點，即在豬肉價格稍有提高的同時大幅度提高其質(zhì)量安全水平?？梢?，PFSS間有效競合的目標(biāo)是追求優(yōu)質(zhì)豬肉高質(zhì)量與低成本兩者之間的平衡。進(jìn)一步說，只有實現(xiàn)兩者之間的平衡，才能在提高消費者滿意度的同時增加優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈的整體利潤；否則，合作沒有成果，競爭沒有活力。三、PFSS有效競合形成機(jī)理(一)PFSS有效競合形成機(jī)理模型機(jī)理和機(jī)制是兩個既有區(qū)別又有聯(lián)系的概念。機(jī)理強(qiáng)調(diào)組成部分共同的本質(zhì)屬性及其決定的運動原理，說明事物是如何發(fā)生、變化和發(fā)展的。機(jī)制強(qiáng)調(diào)組成部分間相互聯(lián)系、相互制約的耦和關(guān)系。機(jī)理決定和制約著機(jī)制，是基礎(chǔ)和前提，機(jī)制是機(jī)理的具體實現(xiàn)形式。這里的形成機(jī)理，就是要試圖回答優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈合作伙伴間的有效競合是如何產(chǎn)生、變化和發(fā)展的，它包含哪些機(jī)制?見圖1。由圖1可見，PFSS有效競合的形成機(jī)理包含動力機(jī)制、傳導(dǎo)機(jī)制、激勵一約束機(jī)制、沖突一協(xié)調(diào)機(jī)制和實現(xiàn)機(jī)制等五個機(jī)制。它們既獨立發(fā)揮作用又相互關(guān)聯(lián)，構(gòu)成PFSS有效競合形成的一條主線和兩條輔線，對應(yīng)著一個內(nèi)循環(huán)和兩個外循環(huán)。其中，“動力機(jī)制傳導(dǎo)機(jī)制實現(xiàn)機(jī)制形成并增強(qiáng)有效競合效應(yīng)動力機(jī)制”這一主線構(gòu)成PFSS有效競合形成的內(nèi)循環(huán)；“激勵約束機(jī)制形成與發(fā)展有效競合效應(yīng)激勵約束機(jī)制”附線和“沖突協(xié)調(diào)機(jī)制形成與發(fā)展有效競合效應(yīng)沖突協(xié)調(diào)機(jī)制”附線分別形成左右兩個外循環(huán)。筆者將內(nèi)循環(huán)中的動力機(jī)制、傳導(dǎo)機(jī)制和實現(xiàn)機(jī)制稱為PFSS有效競合形成的主導(dǎo)機(jī)制，將左循環(huán)中的激勵約束機(jī)制和右循環(huán)中的沖突一協(xié)調(diào)機(jī)制稱為PFSS有效競合形成的輔助機(jī)制。(二)PFSS有效競合形成的主導(dǎo)機(jī)制圖1中，動力機(jī)制、傳導(dǎo)機(jī)制和實現(xiàn)機(jī)制之間的循環(huán)過程是：在不斷提高豬肉消費者滿意度的同時實現(xiàn)每個合作者的利益最大化，成為PFSS之間開展有效競合的源動力；PFSS有效競合的兩個關(guān)鍵因素是合作優(yōu)勢和競爭活力，而合作優(yōu)勢表現(xiàn)為豬肉質(zhì)量安全水平的提高，競爭活力來源于合理分享合作成果帶來的積極作用；對合作優(yōu)勢和競爭活力的需求使PFSS摒棄了傳統(tǒng)的經(jīng)營觀念和思想，產(chǎn)生了相互間關(guān)系由競爭合作競合共生演進(jìn)的動機(jī)；這種動機(jī)引導(dǎo)著PFSS的行為，即相互間簽訂合同并彼此承諾，通過兌現(xiàn)承諾而增強(qiáng)相互間的信任，逐漸形成和諧共生的有效競合長效機(jī)制。PFSS有效競合的形成，可提高豬肉質(zhì)量、降低豬肉產(chǎn)品成本、公平分配供應(yīng)鏈整體利益，提高豬肉供求雙方的滿意度，進(jìn)一步增強(qiáng)PFSS對合作優(yōu)勢和競爭活力需求的愿望與程度。從系統(tǒng)科學(xué)的原理講，這會增加負(fù)熵、減少正熵，形成并放大漲落，推動PFSS有效競合的優(yōu)化和升級。1PFSS有效競合的根本動因在于自身利益最大化的實現(xiàn)。從理論上講，PFSS間之所以開展有效競合，是因為滿足了個人理性約束。即PFSS從有效競合中得到的期望效用不小于非有效競合時能得到的最大期望效用。換句話說，PFSS間有效競合可實現(xiàn)各自利益的最大化。從現(xiàn)實中看，筆者于2007年寒假組織了一次遍及山東、湖南、湖北、廣西、浙江、貴州和陜西等7省份的規(guī)模養(yǎng)豬場和養(yǎng)豬專業(yè)戶加盟優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈意愿的調(diào)查，534份調(diào)查問卷結(jié)果表明，規(guī)模養(yǎng)豬場和養(yǎng)豬專業(yè)戶與生豬屠宰加工企業(yè)形成合作伙伴關(guān)系的動機(jī)，排在前兩位的是減少風(fēng)險和增加收入。2PFSS之間的合作優(yōu)勢表現(xiàn)為豬肉質(zhì)量安全水平的提高。優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中，優(yōu)質(zhì)豬肉是一個整體產(chǎn)品概念(孫世民，2003)。因此，PFSS的合作優(yōu)勢表現(xiàn)為：(1)大幅度改善核心產(chǎn)品。核心產(chǎn)品包括豬肉的衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)和風(fēng)味等要素，是消費者購買優(yōu)質(zhì)豬肉的真正目的；(2)大幅度改進(jìn)形式產(chǎn)品。形式產(chǎn)品包括豬肉的品質(zhì)、品種、品牌、包裝、商標(biāo)等要素，是消費者可感受到的產(chǎn)品實體；(3)大幅度改善延伸產(chǎn)品。延伸產(chǎn)品包括豬肉的質(zhì)量承諾、食用說明、信息傳遞和冷鏈配送等要素，是消費者在使用形式產(chǎn)品中獲得的有形產(chǎn)品以外的附加利益。3PFSS之間的競爭活力在于競爭內(nèi)容的協(xié)商解決。盡管PFSS之間存在著戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，但他們都是獨立的利益?zhèn)€體，由于利益分配問題的存在，相互間不免會產(chǎn)生異議、矛盾甚至沖突，即競爭。由于在優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中，這些競爭可通過內(nèi)部協(xié)商友善地解決，因此解決競爭的同時促進(jìn)了PFSS之間的溝通、理解、信任和協(xié)調(diào)，進(jìn)而推動優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈完善利益分配機(jī)制、加快業(yè)務(wù)流程再造、提高企業(yè)文化契合度、增強(qiáng)相互信任水平，最終提升整體運作效率。4PFSS之間合作優(yōu)勢與競爭活力的有效協(xié)調(diào)需要承諾和信任。根據(jù)合同法，承諾是指受要約人同意接受要約的全部條件以締結(jié)合同的意思表示。優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中，PFSS間通過簽訂合同建立合作伙伴關(guān)系，只有每一方都作出承諾，盡自己最大努力去履行合同中規(guī)定的權(quán)利、責(zé)任和業(yè)務(wù)，才能有效競合。信任，就是相信對方能兌現(xiàn)承諾。通常，合作一方的行為選擇取決于對另一方的信任。