葡萄酒市場(chǎng)走向細(xì)分 葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸白熱化，酒商開(kāi)始寄希望于細(xì)分市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)針對(duì)女性消費(fèi)者和年輕群體的小品類酒。如國(guó)內(nèi)最大葡萄酒進(jìn)口商卡思黛樂(lè)推出果味低度葡萄酒，以幾十元到百余元的親民價(jià)瞄準(zhǔn)了年輕群體。無(wú)獨(dú)有偶，百潤(rùn)股份擬收購(gòu)上海巴克斯酒業(yè)及其知名雞尾酒品牌銳澳，進(jìn)軍雞尾酒業(yè)。面向個(gè)性化需求明顯的消費(fèi)群，精準(zhǔn)定位渠道和推廣，小品類酒或成酒市新未來(lái)。 市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)明顯 以“淺酌微醺輕時(shí)代”為題，卡思黛樂(lè)推新品的全國(guó)巡回品鑒會(huì)，展示了旗下 12 款色彩斑斕的新品。同時(shí)，此次品鑒用酒一改干紅葡萄酒占絕對(duì)主角的慣例，而是由起泡酒、果味酒、桃紅酒和干白等組成?？ㄋ槛鞓?lè)亞太區(qū)總裁畢杜維向北京商報(bào)記者表示，在迎來(lái)中國(guó)銷量 1 億瓶的銷售業(yè)績(jī)之后，卡思黛樂(lè)集團(tuán)開(kāi)始把更多精力放在對(duì)個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)的探索和挖掘上。 葡萄酒營(yíng)銷專家李欣新認(rèn)為，和烈酒、啤酒相比，葡萄酒通常是以更加“端莊典雅”的形象出現(xiàn)在商務(wù)活動(dòng)、慶典宴請(qǐng)等正式場(chǎng)合。但隨著新一代年輕消費(fèi)群體的崛起，葡萄酒以往 “刻板”的形象正在發(fā)生新的變化。年輕人更喜歡在休閑下午茶、朋友小聚、野餐等更為輕松的環(huán)境下，變換著干紅、干白、桃紅、果味、起泡等不同口味。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，非紅葡萄酒大有和傳統(tǒng)干紅葡萄酒平分秋色的勢(shì)頭。據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒展覽會(huì)和國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所聯(lián)合發(fā)布的研究報(bào)告顯示， 2008-2012 年間，全球葡萄酒整體消耗量?jī)H上升 3.23%，而起泡酒的升幅達(dá) 5.66%，桃紅酒達(dá) 7.66%；另?yè)?jù) 2013 年數(shù)據(jù)顯示，法國(guó)桃紅葡萄酒的銷量已經(jīng)占到 30%，干紅的市場(chǎng)份額則下降到 50%左右。由全國(guó)糖酒交易會(huì)辦公室發(fā)布的中 國(guó)進(jìn)口葡萄酒指數(shù)及市場(chǎng)報(bào)告顯示， 26.8%的消費(fèi)者會(huì)選擇非紅葡萄酒，而在沿海成熟市場(chǎng)如上海、廈門(mén)等地，非紅葡萄酒更是獲得 32%左右的消費(fèi)者青睞。 李欣新認(rèn)為，在歐洲，非紅葡萄酒銷量大幅增長(zhǎng)的勢(shì)頭也只是兩三年前開(kāi)始出現(xiàn)的。在中國(guó)，葡萄酒各種細(xì)分產(chǎn)品將帶來(lái)擴(kuò)充市場(chǎng)容量的新機(jī)遇。 商家“掘金”女性市場(chǎng) 近日，以制造香精產(chǎn)品為主業(yè)的百潤(rùn)股份意欲控股目前國(guó)內(nèi)知名預(yù)調(diào)雞尾酒公司。被業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)為“一家 2013 年?duì)I收僅 1.28 億元的香精香料企業(yè)擬以 55.63 億元估值收購(gòu)一家預(yù)調(diào)雞尾酒企業(yè)”。 上海巴克斯酒業(yè) 有限公司在業(yè)內(nèi)并不能算得上是實(shí)力雄厚的酒企，今年上半年的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)只有 3.651億元和 1.1億元，此次卻被百潤(rùn)股份給出 56 億元的評(píng)估值。有分析人士認(rèn)為，正是巴克斯旗下的銳澳雞尾酒吸引了百潤(rùn)。自三年前銳澳的銷售額就以 100%的速度在增長(zhǎng)，銳澳將其市場(chǎng)定位在 18-35 歲的年輕消費(fèi)人群，大多為學(xué)生和白領(lǐng)階層，女性消費(fèi)者也是其主打群體，色彩繽紛、時(shí)尚炫目的包裝讓其在夜場(chǎng)、商超都有很好的銷售業(yè)績(jī)。 近兩年，很多公司都針對(duì)性地推出桃紅葡萄酒、起泡酒和冰酒，以爭(zhēng)奪女性消費(fèi)者。并與化妝品等女性用品聯(lián)合推廣，衍生出 多種推廣渠道和方式。浙江凌軒進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理張劍鋒告訴北京商報(bào)記者，果味葡萄酒和預(yù)調(diào)雞尾酒為 20-30 歲的年輕人尤其是女性所喜愛(ài)，價(jià)格如果定在 100 元左右，不要超過(guò) 200 元，將在未來(lái)葡萄酒市場(chǎng)占據(jù)很大份額。 據(jù)了解，目前預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)的兩大主力品牌依然是百加得冰銳和銳澳，除此之外，包括藍(lán)精伶、紅廣場(chǎng)等一系列有知名度的品牌，今年又出現(xiàn)了炫彩、吉倫達(dá)等新品牌進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，炫彩也在山東煙臺(tái)建立了中加合資工廠。其預(yù)調(diào)雞尾酒代理商表示，預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)正由一線城市向二三線城市滲透，原來(lái)以沿海為主要銷售區(qū)域，現(xiàn)在內(nèi)地也開(kāi) 始火熱起來(lái)。 年輕人成消費(fèi)新主力 作為最早進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口葡萄酒企業(yè)，卡思黛樂(lè)在今年3月底的成都糖酒會(huì)上發(fā)布了以“創(chuàng)新”為主題的系列中國(guó)市場(chǎng)舉措。針對(duì)年輕消費(fèi)群的細(xì)分需求，如今又在產(chǎn)品、價(jià)格、渠道等方面進(jìn)行試水。 據(jù)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒指數(shù)及市場(chǎng)報(bào)告披露的調(diào)查結(jié)果顯示，100-200 元是消費(fèi)者主流消費(fèi)價(jià)格段，占 45.2%；而選擇 200-300 元的占 23.6%?？ㄋ槛鞓?lè)酒業(yè) (中國(guó) )公司總經(jīng)理殷凱表示，卡思黛樂(lè)為主流個(gè)人消費(fèi)產(chǎn)品的定位也都瞄準(zhǔn)在這兩個(gè)區(qū)間之內(nèi)，卡思黛樂(lè)的斐得萊瓊瑤漿白葡萄酒，其市場(chǎng) 零售價(jià)為 278 元 ；而熱銷的菲嘗系列果味葡萄酒，市場(chǎng)零售價(jià)為 168 元。至于卡思黛樂(lè)與全球第二大香檳制造商波馬利集團(tuán)聯(lián)合出品的麗斯特桃紅葡萄酒，甚至定在了 128 元的親民價(jià)。 而在渠道方面，據(jù)殷凱介紹，卡思黛樂(lè)目前已經(jīng)與上海的多家外資餐廳展開(kāi)合作，并且在電子商務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行了初步嘗試。 “卡思黛樂(lè)葡萄酒”微信服務(wù)號(hào)已正式上線。消費(fèi)者關(guān)注這個(gè)賬號(hào)之后，可以在線直接進(jìn)行訂購(gòu)，或享受各種在線優(yōu)惠?！拔⑿欧?wù)號(hào)對(duì)卡思黛樂(lè)而言，除了是電商渠道的試探性舉措外，還將起到品牌宣傳的效果?！?殷凱表示，“中國(guó)已經(jīng)有 5.8 億部智能手機(jī)， 4.38 億微信賬戶，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為年輕一代最重要的生活場(chǎng)景，沒(méi)有企業(yè)能忽略這個(gè)龐大的市場(chǎng)。”據(jù)了解，為滿足電商消費(fèi)群的“嘗鮮”特性，卡思黛樂(lè)還專門(mén)推出了 187 毫升的 Mini 塑料瓶裝菲嘗果味葡萄酒，定價(jià)僅為48 元，專供電子商務(wù)渠道銷售。 通過(guò)細(xì)分市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)機(jī)遇 在國(guó)外，尤其是歐洲，像德國(guó)和一些地中海沿岸地區(qū)，水果酒或者低酒精度的飲料非常流行，六七度到兩三度，甚