1 電大 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計原理形成性考核冊 作業(yè) 1 說明：本次作業(yè)對應(yīng)于文字教材 1至 3章，應(yīng)按相應(yīng)教學(xué)進度完成。 一、選擇題 1 下列關(guān)于鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的說法 錯誤 的是（ ） 。 A 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)自重大，有利于大跨度結(jié)構(gòu)、高層建筑結(jié)構(gòu)及抗震 B取材較方便、承載力高、耐久性佳、整體性強 C 施工需要大量模板、工序復(fù)雜、周期較長、受季節(jié)氣候影響大 D耐火性優(yōu)、可模性好、節(jié)約鋼材、抗裂性差 2 我國 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范 規(guī)定：混凝土強度等級依據(jù)（ ）確定。 A圓柱 體抗壓強度 標(biāo)準(zhǔn) B 軸 心抗壓強度 標(biāo)準(zhǔn)值 C 棱柱體 抗壓 強度 標(biāo)準(zhǔn)值 D 立方體抗壓強度 標(biāo)準(zhǔn)值 3混凝土的彈性系數(shù)反映了混凝土的彈塑性性質(zhì)，定義（ ）為彈性系數(shù)。 A彈性應(yīng)變與總應(yīng)變的比值 B塑性應(yīng)變與總應(yīng)變的比值 C彈性應(yīng)變與塑性應(yīng)變的比值 D塑性應(yīng)變與彈應(yīng)變的比值 4混凝土的變形模量等于（ ）。 A應(yīng)力與彈性應(yīng)變的比值 B應(yīng)力應(yīng)變曲線原點切線的曲率 C應(yīng)力應(yīng)變曲線切線的斜率 D彈性系數(shù)與彈性模量之乘積 5我國混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范規(guī) 定：對無明顯流幅的鋼筋，在構(gòu)件承載力設(shè)計時，取極限抗拉強度的（ ）作為條件屈服點。 A 75% B 80% C 85% D 70% 6結(jié)構(gòu)的功能要求不包括（ ） A 安全性 B 適用性 C 耐久性 D 經(jīng)濟性 7結(jié)構(gòu)上的作用可分為直接作用和間接作用兩種，下列不屬于間接作用的是（ ）。 A 地震 B 風(fēng)荷載 C 地基不均勻沉降 D 溫度變化 8（ ）是結(jié)構(gòu)按極限狀態(tài)設(shè)計時采用的荷載基本代表值，是現(xiàn)行國家 標(biāo)準(zhǔn)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范（ GB 50009-2001）中對各類荷載規(guī)定的設(shè)計取值。 A 荷載標(biāo)準(zhǔn)值 B 組合值 C 頻遇值 D 準(zhǔn)永久值 2 二、判斷題 1通常所說的混凝土結(jié)構(gòu)是指素混凝土結(jié)構(gòu)，而不是指鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。（ ） 2混凝土結(jié)構(gòu)是以混凝土為主要材料，并根據(jù)需要配置鋼筋、預(yù)應(yīng)力筋、型鋼等，組成承力構(gòu)件的結(jié)構(gòu)。（ ） 3 我國混凝土規(guī)范 規(guī)定：鋼筋混凝土構(gòu)件的混凝土強度等級不應(yīng)低于 C10。（ ） 4 鋼筋的伸長率越小，表明鋼筋的塑性和變形能力 越好。（ ） 5鋼筋的疲勞破壞不屬于脆性破壞。（ ） 6粘結(jié)和錨固是鋼筋和混凝土形成整體、共同工作的基礎(chǔ)。（ ） 7只存在結(jié)構(gòu)承載能力的極限狀態(tài)，結(jié)構(gòu)的正常使用不存在極限狀態(tài)。（ ） 8一般來說，設(shè)計使用年限長，設(shè)計基準(zhǔn)期可能短一些；設(shè)計使用年限短，設(shè)計基準(zhǔn)期可能長一些。（ ） 9鋼筋和混凝土的強度標(biāo)準(zhǔn)值是鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)按極限狀態(tài)設(shè)計時采用的材料強度基本代表值。（ ） 10荷載設(shè)計值等于荷載標(biāo)準(zhǔn)值乘以荷載分項系數(shù)，材料強度 設(shè)計值等于材料強度標(biāo)準(zhǔn)值乘以材料分項系數(shù)。（ ） 三、 簡答題 1鋼筋和混凝土這兩種物理和力學(xué)性能不同的材料，之所以能夠有效地結(jié)合在一起而共同工作，其主要原因是什么？ 2 試分析素混凝土梁與鋼筋混凝土梁在承載力和受力性能方面的差異。 3 3鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計中選用鋼筋的原則是什么？ 4什么是結(jié)構(gòu)的極限狀態(tài)？結(jié)構(gòu)的極限狀態(tài)分為幾類，其含義是什么？ 5什么是結(jié)構(gòu)上的作用？結(jié)構(gòu)上的作用分為哪兩種？荷載屬于哪種作用？ 6什么叫 做作用效應(yīng)？什么叫做結(jié)構(gòu)抗力？ 4 作業(yè) 2 說明：本次作業(yè)對應(yīng)于文字教材 4至 5章，應(yīng)按相應(yīng)教學(xué)進度完成。 一、選擇題 1受彎構(gòu)件抗裂度計算的依據(jù)是適筋梁正截面（ ）的截面受力狀態(tài)。 A第 I階段末 B第 II階段末 C第 III階段末 2受彎構(gòu)件正截面極限狀態(tài)承載力計算的依據(jù)是適筋梁正截面（ ）的截面受力狀態(tài)。 A第 I階段末 B第 II階段末 C第 III階段末 3梁的破壞形式為受拉鋼筋的屈服與受壓區(qū)混凝土破壞同時發(fā)生，則這種梁稱為（ ）。 A少筋梁 B適筋梁 C平衡配筋梁 D超筋梁 4雙筋矩形截面梁正截面承載力計算基本公式的第二個適用條件 2ax 的物理意義是（ ）。 A防止出現(xiàn)超筋破壞 B防止出現(xiàn)少筋破壞 C保證受壓鋼筋屈服 D保證受拉鋼筋屈服 5受彎構(gòu)件斜截面承載力計算公式是以（ ）為依據(jù)的。 A斜拉破壞 B斜彎破壞 C斜壓破壞 D剪壓破壞 二、判斷題 1混凝土強度等級的選用須注意與鋼筋強度的匹配，當(dāng)采用 HRB335、 HRB400鋼筋時，為了保證必要的粘結(jié)力，混凝土強度等級不應(yīng)低于 C25；當(dāng)采用新 HRB400鋼筋時，混凝土強度等級不應(yīng)低于 C30。（ ） 2一般現(xiàn)澆梁板常用的鋼筋強度等級為 HPB235、 HRB335鋼筋。（ ） 3混凝土保護層應(yīng)從受力縱筋 的內(nèi)邊緣起算。（ ） 4鋼筋混凝土受彎構(gòu)件正截面承載力計算公式中考慮了受拉區(qū)混凝土的抗拉強度。（ ） 5鋼筋混凝土梁斜截面破壞的三種形式是斜壓破壞、剪壓破壞和斜拉破壞。（ ） 6鋼筋混凝土無腹筋梁發(fā)生斜拉破壞時，梁的抗剪強度取決于混凝土的抗拉強度，剪壓破壞也基本取決于混凝土的抗拉強度，而發(fā)生斜壓破壞時，梁的抗剪強度取決于混凝土的抗壓強度。（ ） 5 7剪跨比不是影響集中荷載作用下無腹筋梁受剪承載力的主要因素。（ ） 8鋼筋混凝土梁沿斜截面的破壞 形態(tài)均屬于脆性破壞。（ ） 三、簡答題 1鋼筋混凝土受彎構(gòu)件正截面的有效高度是指什么？ 2根據(jù)配筋率不同，簡述鋼筋混凝土梁的三種破壞形式及其破壞特點 ? 3在受彎構(gòu)件正截面承載力計算中，b的含義及其在計算中的作用是什么？ 4什么情況下采用雙筋截面梁？ 5有腹筋梁斜截面剪切破壞形態(tài)有哪幾種？各在什么情況下產(chǎn)生？ 6影響有腹筋梁斜截面受剪承載力的主要因素有哪些？ 6 四、 計算題 1 已知鋼筋混凝土矩形梁，一類環(huán)境，其截面尺寸 2 5 0 m m 6 0 0 m mbh ，承受彎矩設(shè)計值 2 1 6 k N mM ，采用 C30 混凝土和 HRB335 級鋼筋。試配置截面鋼筋。 2已知矩形截面梁 2 5 0 m m 6 0 0 m mbh ，已配縱向受拉鋼筋 4根 22mm 的 HRB400級鋼筋，按下列條件計算此梁所能承受的彎矩設(shè)計值。 混凝土強度等級為 C25； 若由于施工原因，混凝土強度等級僅達到 C20級。 7 3一鋼筋混凝土矩形截面簡支梁，處于一類環(huán)境，安全等級二級，混凝土強度等級為 C25，梁的截面尺寸為2 5 0 m m 5 5 0 m mbh ， 縱向鋼筋采用 HRB335級鋼筋，箍筋采用 HPB235級鋼筋，均布荷載在梁支座邊緣產(chǎn)生的最大剪力設(shè)計值為 250kN。正截面強度計算已配置 4 25 的縱筋，求所需的箍筋。 8 4. 承受均布荷載設(shè)計值 q 作用下的矩形 截面簡支梁，安全等級二級，處于一類環(huán)境，截面尺寸2 0 0 m m 5 5 0 m mbh ，混凝土為 C30級，箍筋采用 HPB235級鋼筋。梁凈跨度 5nlm 。梁中已配有雙肢 8箍筋，試求 ： 梁在正常使用期間按斜截面承載力要求所能承擔(dān)的荷載設(shè)計值 q 。 9 作業(yè) 3 說明：本次作業(yè)對應(yīng)于文字教材 6至 9章， 應(yīng)按相應(yīng)教學(xué)進度完成。 一、選擇題 1螺旋箍筋柱較普通箍筋柱承載力提高的原因是（ ）。 A螺旋筋使縱筋難以被壓屈 B螺旋筋的存在增加了總的配筋率 C螺旋筋約束了混凝土的橫向變形 D螺旋筋的彈簧作用 2大偏心和小偏心受壓破壞的本質(zhì)區(qū)別在于（ ）。 A受拉區(qū)的混凝土是否破壞 B受拉區(qū)的鋼筋是否屈服 C受壓區(qū)的鋼筋是否屈服 D受壓區(qū)的混凝土是否破壞 3偏心受壓構(gòu)件界限破壞時，（ ）。 A遠(yuǎn)離軸向力一側(cè)的鋼筋屈服比受壓區(qū)混凝土壓 碎早發(fā)生 B遠(yuǎn)離軸向力一側(cè)的鋼筋屈服比受壓區(qū)混凝土壓碎晚發(fā)生 C遠(yuǎn)離軸向力一側(cè)的鋼筋屈服與另一側(cè)鋼筋屈服同時發(fā)生 D遠(yuǎn)離軸向力一側(cè)的鋼筋屈服與受壓區(qū)混凝土壓碎同時發(fā)生 4進行構(gòu)件的裂縫寬度和變形驗算的目的是（ ）。 A使構(gòu)件滿足正常使用極限狀態(tài)要求 B使構(gòu)件能夠在彈性階段工作 C使構(gòu)件滿足承載能力極限狀態(tài)要求 D使構(gòu)件能夠帶裂縫工作 5軸心受拉構(gòu)件破壞時，拉力（ ）承擔(dān)。 A由鋼筋和混凝土共同 B由鋼筋和部分混凝土共同 C僅由鋼筋 D僅 由混凝土 6其它條件相同時，鋼筋的保護層厚度與平均裂縫間距、裂縫寬度的關(guān)系是（ ）。 A保護層越厚，平均裂縫間距越大，裂縫寬度也越大 B保護層越厚，平均裂縫間距越小 ， 裂縫寬度越大 C保護層厚度對平均裂縫間距沒有影響，但保護層越厚，裂縫寬度越大 7通過對軸心受拉 構(gòu)件 裂縫寬度公式的分析可知，在其它條件不變的情況下，要想減小裂縫寬度，就只有（ ）。 A減小鋼筋直徑或增大截面配筋率 B增大鋼筋直徑或減小截面配筋率 C增大截面尺寸和減小鋼筋截面面積 10 二、 判斷題 1鋼筋混凝土受 壓構(gòu)件中的縱向鋼筋一般采用 HRB400級、 HRB335級和 RRB400級，不宜采用高強度鋼筋。（ ） 2在軸心受壓短柱中，不論受壓鋼筋在構(gòu)件破壞時是否屈服，構(gòu)件的最終承載力都是由混凝土被壓碎來控制的。（ ） 3. 鋼筋混凝土長柱的穩(wěn)定系數(shù) 隨著長細(xì)比的增大而增大。（ ） 4 兩種偏心受壓破壞的分界條件為：b為大偏心受壓破壞；b為小偏心受壓破壞。（ ） 5大偏心受拉構(gòu)件為全截面受拉，小偏心受拉構(gòu)件截面上為部分受壓部分受拉。（ ） 6鋼筋混凝土軸心受拉構(gòu)件破壞時，混凝土的拉裂與鋼筋的受拉屈服同時發(fā)生。（ ） 7靜定的受扭構(gòu)件，由荷載產(chǎn)生的扭矩是由構(gòu)件的靜力平衡條件確定的，與受扭構(gòu)件的扭轉(zhuǎn)剛度無關(guān)，此時稱為平衡扭轉(zhuǎn)。（ ） 8對于超靜定結(jié)構(gòu)體系，構(gòu)件上產(chǎn)生的扭矩除了靜力平衡條件以外，還必須由相鄰構(gòu)件的變形協(xié)調(diào)條件才能確定，此時稱為協(xié)調(diào)扭轉(zhuǎn)。（ ） 9受扭的 素混凝土構(gòu)件，一旦出現(xiàn)斜裂縫即完全破壞。若配置適量的受扭縱筋和受扭箍筋，則不但其承載力有較顯著的提高，且構(gòu)件破壞時會具有較好的延性。（ ） 10在彎剪扭構(gòu)件中，彎曲受拉邊縱向受拉鋼筋的最小配筋量，不應(yīng)小于按彎曲受拉鋼筋最小配筋率計算出的鋼筋截面面積，與按受扭縱向受力鋼筋最小配筋率計算并分配到彎曲受拉邊鋼筋截面面積之和。（ ） 11鋼筋混凝土構(gòu)件裂縫的開展是由于混凝土的回縮和鋼筋伸長所造成的。（ ） 12荷載長期作用下鋼筋混凝土受彎構(gòu)件撓度增長的主要原因是混凝土的徐變和收縮 。（ ） 三、 簡答題 1鋼筋混凝土柱中箍筋應(yīng)當(dāng)采用封閉式，其原因在于？ 11 2鋼筋混凝土偏心受壓破壞通常分為哪兩種情況？它們的發(fā)生條件和破壞特點是怎樣的？ 3簡述矩形截面大偏心受壓構(gòu)件正截面承載力計算公式的使用條件？ 4實際工程中，哪些受拉構(gòu)件可以按軸心受拉構(gòu)件計算，哪些受拉構(gòu)件可以按偏心受拉構(gòu)件計算？ 5軸心受拉構(gòu)件從加載開始到破壞為止可分為哪三個受力階段 ？ 其承載力計算以哪個階段為依據(jù) ？ 6大、小偏心受拉構(gòu)件的破壞特 征有什么不同？如何劃分大、小偏心受拉構(gòu)件？ 12 7鋼筋混凝土純扭構(gòu)件有哪幾種破壞形式？各有何特點？ 8. 鋼筋混凝土彎剪扭構(gòu)件的鋼筋配置有哪些構(gòu)造要求？ 9鋼筋混凝土裂縫控制的目的是什么？ 四、 計算題 1已知某柱兩端為不動鉸支座，柱高 H=5.6m，截面尺寸為 400mm400mm ，采用 C20 混凝土、 HRB335 鋼筋，柱頂截面承受軸心壓力設(shè)計值 N=1692kN，試確定 該柱所需的 縱向鋼筋 截面 面積。 13 2已知某鋼筋混凝 土屋架下弦，截面尺寸 mmmmhb 150200 ，承受的軸心拉力設(shè)計值 N kN234 ，混凝土強度等級 C30，鋼筋為 HRB335。求截面配筋。 14 作業(yè) 4 說明：本次作業(yè)對應(yīng)于文字教材 10 至 11章，應(yīng)按相應(yīng)教學(xué)進度完成。 一、選擇題 1混凝土極限拉應(yīng)變約為（ ）。 A（ 1.00 1.80） 10 -3 B （ 0.20 0.40） 10 -3 C （ 0.10 0.15） 10 -3 D （ 1.00 1.50） 10 -3 2鋼筋 HPB235、 HRB335、 HRB400和 RRB400屈服時，其應(yīng)變約為（ ）。 A（ 1.50 1.80） 10 -3 B （ 0.20 0.40） 10 -3 C （ 0.10 0.15） 10 -3 D （ 1.00 1.80） 10 -3 3條件相同的鋼筋混凝土軸拉構(gòu)件和預(yù)應(yīng)力混凝土軸拉構(gòu)件相比較，（ ）。 A后者的剛度低于前者 B后者的抗裂度比前者好 C前者與后者的抗裂度相同 D. 前者與后 者的剛度相同 4下列各項預(yù)應(yīng)力損失類型中，不屬于后張法預(yù)應(yīng)力損失的是（ ） 。 A錨固回縮損失 B摩擦損失 C溫差損失 D應(yīng)力松弛損失 5公路橋涵現(xiàn)澆梁、板的混凝土強度等級不應(yīng)低于（ A ），當(dāng)用 HRB400、 KL400級鋼筋配筋時，不應(yīng)低于（ ）。 A C20 B C25 C C30 D C15 二、 判斷題 1普通鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)中采用高強度鋼筋是不能充分發(fā)揮其作用的，而采用高強混凝土可以很好發(fā)揮其作用。（ ） 2無粘結(jié)預(yù)應(yīng)力混凝土結(jié)構(gòu)通常與先張預(yù)應(yīng)力工藝相結(jié)合。（ ） 3后張法預(yù)應(yīng)力混凝土構(gòu)件，預(yù)應(yīng)力是靠鋼筋與混凝土之間的粘結(jié)力來傳遞的。（ ） 4對先張法預(yù)應(yīng)力構(gòu)件，預(yù)應(yīng)力是依靠鋼筋端部的錨具來傳遞的。（ ） 5我國混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范規(guī)定，預(yù)應(yīng)力混凝土構(gòu)件的混凝土強度等級不應(yīng)低于 C30。對采用鋼絞線、鋼絲、熱處理鋼筋作預(yù)應(yīng)力鋼筋的構(gòu)件，特別是大跨度結(jié)構(gòu)，混凝土強度等級不宜低于 C40。（ ） 15 6 張拉控制應(yīng)力是指預(yù)應(yīng)力鋼筋在進行張拉時所控制達到的最 大應(yīng)力值。 ( ) 7為保證鋼筋與混凝土的粘結(jié)強度，防止放松預(yù)應(yīng)力鋼筋時出現(xiàn)縱向劈裂裂縫，必須有一定的混凝土保護層厚度。（ ） 8我國公路橋規(guī)采用以概率論為基礎(chǔ)的極限狀態(tài)設(shè)計法，按分項系數(shù)的設(shè)計表達式進行設(shè)計，對橋梁結(jié)構(gòu)采用的設(shè)計基準(zhǔn)期為 50 年。（ ） 9 與房建規(guī)范不同，公路橋規(guī)在抗剪承載力計算中，其混凝土和箍筋的抗剪能力csV沒有采用兩項相加的方法，而是采用破壞斜截面內(nèi)箍筋與混凝土的共同承載力。 ( ) 10公路橋規(guī)規(guī)定受壓構(gòu)件縱向鋼筋面積不應(yīng)小于構(gòu)件截面面積的 0.5%。（ ） 11我國公路橋規(guī)關(guān)于裂縫寬度的計算與 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范 是相同的。（ ） 12. 我國公路橋規(guī)中指出裂縫寬度主要與受拉鋼筋應(yīng)力、鋼筋直徑、受拉鋼筋配筋率、鋼筋表面形狀、混凝土標(biāo)號和保護層厚度有關(guān)，而撓度的計算則根據(jù)給定的構(gòu)件剛度用結(jié)構(gòu)力學(xué)的方法計算。（ ） 三、 簡答題 1與普通混凝土相比，預(yù)應(yīng)力混凝土具有哪些優(yōu)勢和劣勢？ 2簡述有粘結(jié)預(yù)應(yīng)力與無粘結(jié)預(yù)應(yīng)力的區(qū) 別？ 16 3列舉三種建筑工程中常用的預(yù)應(yīng)力錨具？ 4預(yù)應(yīng)力混凝土結(jié)構(gòu) 及 構(gòu)件所用的混凝土，需滿足哪些要求？ 5 引起預(yù)應(yīng)力損失的因素有哪些？如何減少各項預(yù)應(yīng)力損失？ 6公路橋涵按承載力極限狀態(tài)和正常使用極限狀態(tài)進行結(jié)構(gòu)設(shè)計，在設(shè)計中應(yīng)考慮哪三種設(shè)計狀況？分別需做哪種設(shè)計？ 四、 計算題 1已知一矩形截面簡支梁，截面尺寸 b h=200mm550mm ，混凝土強度等級為 C25，縱向鋼筋采用 HRB335級，安全等級為二級，梁跨中截面承受 的最大彎矩設(shè)計值為 M=160kNm 。 17 若上述設(shè)計條件不能改變，試進行配筋計算。 若由于施工質(zhì)量原因，實測混凝土強度僅達到 C20，試問按 問所得鋼筋面積的梁是否安全？ 18 請您刪除一下內(nèi)容， O( _ )O 謝謝！ 2015 年中央電大期末復(fù)習(xí)考試小抄大全，電大期末考試必備小抄，電大考試必過小抄 After earning his spurs in the kitchens of The Westin, The Sheraton, Sens on the Bund, and a sprinkling of other top-notch venues, Simpson Lu fi nally got the chance to become his own boss in November 2010. Sort of. The Shanghai-born chef might not actually own California Pizza Kitchen (CPK) but he is in sole charge of both kitchen and frontof- house at this Sinan Mansionsstalwart. Its certainly a responsibility to be the head chef, and then to have to manage the rest of the restaurant as well, the 31-year-old tells Enjoy Shanghai. In hotels, for example, these jobs are strictly demarcated, so its a great opportunity to learn how a business operates across the board. It was a task that management back in sunny California evidently felt he was ready for, and a vote of confi dence from a company that, to date, has opened 250 outlets in 11 countries. And for added pressure, the Shanghai branch was also CPKs China debut. For sure it was a big step, and unlike all their other Asia operations that are franchises, they decided to manage it directly to begin with, says Simpson. Two years ago a private franchisee took over the lease, but the links to CPK headquarters are still strong, with a mainland-based brand ambassador on hand to ensure the business adheres to its ethos of creating innovative, hearth-baked pizzas, a slice of PR blurb that Simpson insists lives up to the hype. They are very innovative, he says. The problem with most fast food places is that they use the same sauce on every pizza and just change the toppings. Every one of our 16 pizza sauces is a unique recipe that has been formulated to complement the toppings perfectly. The largely local customer base evidently agrees and on Saturday and Sunday, at least, the place is teeming. The kids-eat-for-free policy at weekends is undoubtedly a big draw, as well as is the spacious second-fl oor layout overlooked by a canopy of green from Fuxing Park over the road. The company is also focusing on increasing brand recognition and in recent years has taken part in outside events such as the regular California Week. Still, the sta are honest enough to admit that business could be better； as good, in fact, as in CPKs second outlet in the popular Kerry Parkside shopping mall in Pudong. Sinan Mansions has really struggled to get the number of visitors that were envisaged when it first opened, and it hasnt been easy for any of the tenants here, adds Simpson. Were planning a third outlet in the city in 2015, and we will probably choose a shopping mall again because of the better foot traffic. The tearooms once frequented by Coco Chanel and Marcel Proust are upping sticks and coming to Shanghai, Xu Junqian visits the Parisian outpost with sweet treats. One thing the century-old Parisian tearoom Angelina has shown is that legendary fashion designer Coco Chanel not only had style and glamor but also boasted great taste in food, pastries in particular. One of the most popular tearooms in Paris, Angelina is famous for having once been frequented by celebrities such as Chanel and writer Marcel Proust. Now Angelina has packed up its French ambience, efficient service, and beautiful, comforting desserts and flown them to Shanghai. At the flagship dine-in and take-out space in Shanghai, everything mimics the original tearoom designed from the beginning of the 20th century, in Paris, the height of Belle Epoque. The paintings on the wall, for example, are exactly the same as the one that depicts the landscape of southern France, the hometown of the owner； and the small tables are intentional imitations of the ones that Coco Chanel once sat at every afternoon for hot chocolate. The famous hot chocolate, known as LAfricain, is a luxurious mixture of four types of cocoa beans imported from Africa, blended in Paris and then shipped to Shanghai. Its sinfully sweet, rich and thick as if putting a bar of melting chocolate directly on the tongue and the fresh whipped cream on the side makes a light, but equally gratifying contrast. It is also sold in glass bottles as takeaway. The signature Mont-Blanc chestnut cake consists of three parts: the pureed chestnut on top, the vanilla cream like stuffing, and the meringue as base. Get all three layers in one scoop, not only for the different textures but also various flavors of sweetness. The dessert has maintained its popularity for a century, even in a country like France, perhaps the worlds most competitive place for desserts. A much overlooked pairing, is the Paris-New York choux pastry and N226 chocolate flavored tea. The choux pastry is a mouthful of airy pecan-flavored whipped cream, while the tea, a blend of black teas from China and Ceylon, cocoa and rose petals, offers a more subtle fragrance of flowers and chocolate. Ordering these two items, featuring a muted sweetness, makes it easier for you to fit into your little black dress. Breakfast, brunch, lunch and light supper are also served at the tearoom, a hub of many cultures and takes in a mix of different styles of French cuisines, according to the management team. The semi-cooked foie gras terrine, is seductive and deceptive. Its generously served at the size and shape of a toast, while the actual brioche toast is baked into a curved slice dipped with fig chutney. The flavor, however, is honest: strong, smooth and sublime. And you dont actually need the toast for crunchiness. This is the season for high teas, with dainty cups of fine china and little pastries that appeal to both visual and physical appetites. But there is one high tea with a difference, and Pauline D. Loh finds out just exactly why it is special. Earl Grey tea and macarons are all very well for the crucial recuperative break in-between intensive bouts of holiday season shopping. And for those who prefer savory to sweet, there is still the selection of classic Chinese snacks called dim sum to satisfy and satiate. High tea is a meal to eat with eye and mouth, an in-between indulgence that should be light enough not to spoil dinner, but sufficiently robust to take the edge off the hunger that strikes hours after lunch. The afternoon tea special at Shang-Xi at the Four Seasons Hotel Pudong has just the right elements. It is a pampering meal, with touches of luxury that make the high tea session a treat in itself. Whole baby abalones are braised and then topped on a shortcrust pastry shell, a sort of Chinese version of the Western vol-au-vent, but classier. Even classier is the dim sum staple shrimp dumpling or hargow, upgraded with the addition of slivers of midnight dark truffles. This is a master touch, and chef Simon Choi, who presides unchallenged at Shang-Xi, has scored a winner again. Sweet prawns and aromatic truffles whats not to love? His masterful craftsmanship is exhibited in yet another pastry a sweet pastry that is shaped to look like a walnut, but which you can put straight into the mouth. It crumbles immediately, and the slightly sweet, nutty morsel is so easy to eat youll probably reach straight for another. My favorite is the dessert that goes by the name yangzhi ganlu, or ambro