標準解讀

GB 1886.150-2015食品安全國家標準《食品添加劑 甲酸香茅酯》是一項專門針對食品添加劑中甲酸香茅酯的質(zhì)量與安全制定的國家標準。該標準旨在確保食品添加劑甲酸香茅酯在食品工業(yè)中的使用符合國家食品安全要求，保護消費者健康。

標準內(nèi)容概覽

  1. 范圍：明確了本標準適用于以甲酸和香茅醇為原料，通過化學(xué)合成方法制得的食品添加劑甲酸香茅酯。規(guī)定了其作為食品用香料時的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存要求。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準文件，這些文件對于理解及執(zhí)行本標準的具體技術(shù)要求至關(guān)重要。

  3. 術(shù)語和定義：對標準中涉及的專業(yè)術(shù)語進行了解釋，確保使用者對關(guān)鍵概念有統(tǒng)一的理解。

  4. 技術(shù)要求：詳細規(guī)定了甲酸香茅酯的質(zhì)量指標，包括但不限于純度、色澤、香氣、熔點、沸點、重金屬含量、砷含量等安全及質(zhì)量指標，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

  5. 試驗方法：提供了測定各項技術(shù)指標的具體實驗操作步驟和要求，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。包括但不限于氣相色譜法、分光光度法等分析方法。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、批次劃分、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制符合標準要求。

  7. 標志、包裝、運輸、貯存：對甲酸香茅酯的包裝材料、標識信息、運輸條件和儲存環(huán)境提出了具體要求，以防止產(chǎn)品在流通和存儲過程中受到污染或變質(zhì)。

實施意義

該標準的實施強化了食品添加劑甲酸香茅酯的生產(chǎn)、檢驗和應(yīng)用監(jiān)管，為食品生產(chǎn)企業(yè)選用合格的食品添加劑提供了依據(jù)，同時也為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法檢查的標準，有助于提升整個食品行業(yè)的安全水平，保障消費者的飲食安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

書書書犌犅食品安全國家標準食品添加劑甲酸香茅酯范圍本標準適用于食品添加劑甲酸香茅酯。化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量化學(xué)名稱，二甲基辛烯醇甲酸酯分子式結(jié)構(gòu)式相對分子質(zhì)量（按年國際相對原子質(zhì)量）技術(shù)要求感官要求感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定。表感官要求項目要求檢驗方法色澤無色狀態(tài)液體將試樣置于比色管內(nèi)，用目測法觀察香氣具有強烈的果香和花香香氣犌犅理化指標理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定。表理化指標項目指標檢驗方法溶解度（）試樣全溶于（體積分數(shù)）乙醇中甲酸香茅酯含量，狑（含香葉醇、橙花醇和玫瑰醇的甲酸酯）酸值（以計）（）折光指數(shù)（）相對密度（）

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