飲中八仙”出自杜甫的飲中八仙歌。分別是賀知章、李琎、李琎之、崔宗之、蘇晉、李白、張旭和焦遂。知章騎馬似乘船， 眼花落井水底眠。汝陽(yáng)三斗始朝天， 道逢車口流涎， 恨不移封向酒泉。左相日興費(fèi)萬(wàn)錢， 飲如長(zhǎng)鯨吸百川， 銜杯樂圣稱避賢。宗之瀟灑美少年， 舉觴白眼望青天， 皎如玉樹臨風(fēng)前。蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前， 醉中往往愛逃禪。 李白一斗詩(shī)百篇， 長(zhǎng)安市上酒家眠， 天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳， 脫帽露頂王公前， 揮毫落紙如云煙。焦遂五斗方卓然， 高談雄辯驚四筵。我國(guó)是一個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的詩(shī)詞之國(guó)，也是一個(gè)歷史悠久的酒國(guó)。在古代文人眼里，有酒必有詩(shī)，無(wú)酒詩(shī)不神。酒能激發(fā)詩(shī)人的創(chuàng)作靈感，詩(shī)能增添飲酒時(shí)的高雅情調(diào)，于是，酒助詩(shī)興，詩(shī)借酒力，詩(shī)酒相會(huì)，產(chǎn)生了許多描寫宴集飲酒的宴飲詩(shī)。這些宴飲詩(shī)有的借酒助興，有的借酒消愁，有的借酒抒情，但無(wú)一不酒香盎然。體現(xiàn)了詩(shī)人在不同時(shí)期的生活和不同的感受?！疤m陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)?！笔翘拼?shī)人李白的客中行詩(shī)。李白一生鐘愛美酒，但他并非沒有意識(shí)到是在他鄉(xiāng)喝酒，也不是不想故鄉(xiāng)，然而，這一切都在蘭陵美酒前被沖淡了。詩(shī)人身在異地，卻因?yàn)槊谰贫挥X身在他鄉(xiāng)，這正是此詩(shī)不同于一般羈旅之作的地方。 “兩人對(duì)酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來(lái)?！笔翘拼?shī)人李白的山中與幽人對(duì)酌詩(shī)。此詩(shī)為李白失意時(shí)在山中與某隱士喝酒時(shí)所作，整首詩(shī)的用詞十分口語(yǔ)化，顯示出詩(shī)人在飲酒時(shí)那閑散、無(wú)聊和疏狂的情調(diào)。 “尋芳不覺醉流霞，倚樹沉眠日已斜?？蜕⒕菩焉钜购?，更持紅燭賞殘花?！笔翘拼?shī)人李商隱的花下醉詩(shī)。詩(shī)人傳神地寫出了他在花下人醉心也醉的情景。同時(shí)還重點(diǎn)寫出詩(shī)人把握好了最后的時(shí)光，來(lái)欣賞眼前的美景，因?yàn)橐坏教炝?，這般迷蒙混沌的景色就要消失于無(wú)形了。 “新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年。相逢意氣為君飲，系馬高樓垂柳邊?！笔翘拼?shī)人王維的少年行詩(shī)。新豐美酒堪稱酒中之冠，咸陽(yáng)游俠堪稱人中之杰。詩(shī)人用高樓、駿馬、垂柳等語(yǔ)言，寫出了一位少年游俠英武豪邁地在酒樓喝酒的情景。詩(shī)中沒有說(shuō)少俠喝什么酒，但他豪飲的樣子卻在詩(shī)中體現(xiàn)了出來(lái)。 “老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。道傍榆莢仍似錢，摘來(lái)沽酒君肯否?！笔翘拼?shī)人岑參的戲問花門酒家翁詩(shī)。作者用口語(yǔ)化的方式，將眼前的景色和人物的音容笑貌刻畫得栩栩如生。其語(yǔ)言具有平實(shí)中見奇峭的韻味，給全詩(shī)帶來(lái)了既輕靈跳脫又幽默詼諧的魅力。讀書時(shí)學(xué)發(fā)酵，有釀酒一課，方知酒從何來(lái)；讀曹操短歌行：“何以解憂，唯有杜康”句，更深信“有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方”的“杜康造酒”說(shuō)，后來(lái)又讀李白月下獨(dú)酌其二：“天若不愛酒，酒星不在天”，言稱天有酒旗星，竟有“上天造酒說(shuō)”；還有“猿猴造酒說(shuō)”，明清文人的詩(shī)文和筆記中對(duì)此都有記載：“山中多猿，善采百花釀酒”；而呂氏春秋載“儀狄做酒”，卻認(rèn)為是大禹時(shí)代的儀狄發(fā)明了釀酒術(shù)。 酒的起源在各種典籍中說(shuō)法不一，在我看來(lái)，除“上天造酒說(shuō)”是文學(xué)藝術(shù)渲染的結(jié)果外，其余三種都有理論和事實(shí)根據(jù)。酒是由谷物或果類發(fā)酵而得，無(wú)論是猴是人，都有可能發(fā)現(xiàn)谷物、果類自然發(fā)酵后生成酒漿這一自然現(xiàn)象。這里的杜康和儀狄，應(yīng)該同神農(nóng)氏一樣是個(gè)虛指的人物，而釀酒之術(shù)的發(fā)明，當(dāng)是人類共同智慧和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)果。然眾說(shuō)紛紜，成就美文，也是酒的妙處了。 酒能健身，更能助興，所以深受人們喜愛。自古以來(lái)，因酒而成的詩(shī)文、典故數(shù)不勝數(shù)，史記殷本紀(jì)載商紂“以酒為池”“作長(zhǎng)夜之飲”，成就了一代暴君的惡名；魏武帝“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”的感嘆則表露了一代梟雄不為人知的憂傷。李白“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親”，是在言述一個(gè)偉大詩(shī)人的懷才不遇；而“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”一句則將其豁達(dá)胸襟和浪漫主義情懷展露無(wú)遺。其“斗酒詩(shī)百篇”的美名令人神往，酒后入水?dāng)堅(jiān)露鰟t令人神傷。而杜甫“多食白酒牛肉，腹脹而死”則將一個(gè)詩(shī)人落魄潦倒的影子懸在了時(shí)空之上，令人嘆惋不已。詩(shī)經(jīng)中“十月獲稻，為此春酒”是豐收的喜悅；孟浩然“開軒面敞圃，把酒話桑麻”，則揭開了一幅農(nóng)家風(fēng)情畫卷，而陸游“莫笑農(nóng)家臘酒渾”卻刻畫了農(nóng)人淳樸、好客的美好性情。就連那生于富家、風(fēng)流成性的唐伯虎，也有“桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢”的雅致和超脫。這一切，當(dāng)歸酒之功。 酒不僅能助文人雅興，更能添志士豪情。女中豪杰秋瑾，甘愿赴死以喚醒民眾良知，其對(duì)酒詩(shī)云：“惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪”既展示了一代女杰報(bào)國(guó)之心，亦有意以酒言其渴慕自由和解放的心志。而辛棄疾馳騁疆場(chǎng)，“醉里挑燈看劍”，正因其“無(wú)窮身外事，百年能幾，一醉都休”的豪邁與超脫，才能拋開俗務(wù)，屢立戰(zhàn)功。 劉伶頌酒是名士風(fēng)流，陶潛持觴是隱者脾性；李白“一飲三百杯”是狂放，蘇軾“把酒問青天”是豪情。甚至連周總理也有“甲天下，茅臺(tái)爭(zhēng)光”之贊，并愛之有加。正因?yàn)榫婆c文字這絲縷相牽的關(guān)系，才會(huì)因酒成文，因文頌酒，并成就了我中華酒文化之美名。夢(mèng)游天姥；斗酒百篇；月下獨(dú)酌；拔劍四顧；嘆“關(guān)山月”；恨“蜀道難”是誰(shuí)的歌喉激蕩了大唐鼎盛的強(qiáng)音，如簫般孤傲，如浪般狂哮；是誰(shuí)的詩(shī)情搖碎了華夏皎潔月色，如花般清麗，如霧般迷奇。一身浪漫，感染了千年竹簡(jiǎn)絹帛的滄桑；一杯醇香，醉倒了萬(wàn)代甲骨鐘鼎的歲月！ 習(xí)習(xí)古風(fēng)中，一位在晨光熹微里撰寫智慧的醉圣“楚狂人”，語(yǔ)若天籟，形同神靈，不經(jīng)意地彩排了一段仙靈的序幕。從此，羽扇綸中縱嘯天下、仙風(fēng)道骨橫臥心中，散盡千金裘，換卻五花馬，一任美酒醉、詩(shī)情飛，盡銷長(zhǎng)門宮里玉階怨！ 秋風(fēng)如劍，削平季節(jié)的坎坷；月華如銀，灑脫鮮花的感傷。有一種書香綴滿人類的呼吸。惆悵落拓的智者從此開始了無(wú)邊無(wú)際的出游。即使是擊筑悲吟，也不與群雞爭(zhēng)一餐，獨(dú)自飄零灑一杯；即使是囊中羞澀，也不折腰摧眉事權(quán)貴，而是獨(dú)上青天攬?jiān)旅艚菰?shī)書千首，獨(dú)拔腰下佩劍直斬仕途萬(wàn)愁 金陵城里看花飲美酒，鳳凰臺(tái)上聽鳥臨晴川，朱顏未老、白發(fā)先愁，系日的長(zhǎng)繩悟透了明鏡里的秋霜和感辛，編織出“酒中仙”一生的沉浮 醉了酒的太白，一身輕曼一身飄逸一身豪爽，踏碎了一地長(zhǎng)相思的月光；醉了酒的詩(shī)情，一腔熱血一腔空靈一腔跋扈，盛開了一束敬亭山的奇葩。大道如青天，卻舉步維艱；彈響吳越曲，卻難覓知音。權(quán)且來(lái)一壺酒，對(duì)飲成三人；常邀一片月，突發(fā)幾聲笑。一杯又一杯，恣意地飲，瘋態(tài)地醉，一直“醉殺洞庭秋”“蕩滌千古愁”！ 太白的酒如此馥郁，怎么品，也是東方最閃亮的一束電光；太白的詩(shī)如此張狂，怎么讀，也是華夏最強(qiáng)勁的駿馬；太白的情如此奔放，怎么看，也是人生最難得的一位摯友。 山隨平野，江入大荒。唐室宏業(yè)，千秋垂青。誰(shuí)說(shuō)這不是天地的造化？所有的守望將由此而屹立，所有的軼聞將由此而凍結(jié)。當(dāng)年的鐵杵，只有在激流中打磨，才能擁有繡花針的銳利；天生的羈材，托了酒的靈氣，才脫俗飄逸笑傲四海走名山。這一切，那些“五侯七貴”、篷篙之輩、“亂我心者”、“棄我去者”能讀得懂嗎？ 任抽刀斷水，并不能斬沒太白高亢的旋律，一種逛蕩不羈的誓言，風(fēng)雪雷電永遠(yuǎn)也擊不破。任奸雄當(dāng)?shù)溃⒉荒苣烫罪w翔的夢(mèng)想。飛翔，一種自由瀟灑的造型，庸人俗子永遠(yuǎn)也守不住。 酒，在靈魂深處跳躍，化出一行行“醉后發(fā)清狂”的激越音符。詩(shī)，在酒味飄散中沉醉，泄下一串串“鷹隨月兔飛”的舞步。情，在詩(shī)與酒伴和的廬山瀑布前回旋著歸隱的鳳歌。 壯哉！太白走了，但他的詩(shī)卻永遠(yuǎn)留了下來(lái)，隨便采擷一束，就可以燦爛一片文苑的森林。 惜哉！太白走了，但他的酒卻永遠(yuǎn)泛著青波，隨便采勺一滴，都是一道鍍亮生命的曙光。 快哉！太白走了，但他溶入詩(shī)與酒中的情火，永遠(yuǎn)閃爍天地，隨便采燃一點(diǎn)，都會(huì)燒出滿天人性的彩霞！歷史上常有關(guān)于詩(shī)人和書法家酒后創(chuàng)作的傳說(shuō)，杜甫先生的飲中八仙就是一種寫照。而實(shí)際情況（大部分是據(jù)史所載）也確有李白、張旭等大家酒后作詩(shī)或揮毫的事跡。這些傳說(shuō)一千多年來(lái)都被人們視作佳話，其真實(shí)性鮮有人懷疑。詩(shī)書大家們酒后如何作詩(shī)，腦袋清不清醒？現(xiàn)在大約沒有人知道了。而在現(xiàn)實(shí)生活中，這似乎是違背常理的事，試問常人喝一斗酒后神志還能清醒嗎？如果要說(shuō)酒精刺激不了大腦，那么他們肯定喝的是水，而非酒，這樣一來(lái)，詩(shī)人們書法家們喝得再多，也不至于做出像精神病患者那樣的狂態(tài)了，于是文章也盡可以隨意揮灑出來(lái)。大約喝醉酒的人，我們以為他腦袋不清醒，偶爾做些違背綱常的事（一般來(lái)說(shuō)是封建文人按照孔夫子的禮樂制定的標(biāo)準(zhǔn)）并不見怪，相反，有時(shí)還會(huì)被人們流傳下來(lái)，成為“美談”。然而并不是這樣子，中國(guó)古代的文人，喝完酒后不是躺到床上好好休息的，酒氣一上來(lái)，連衣服也可以不穿，隨便就睡到地上，甚至和動(dòng)物對(duì)飲，即使躺到床上休息，也多是衣冠不整的，那個(gè)“東床快婿”王羲之先生就是一個(gè)例子，這種丑態(tài)可想而知，但是后人并沒有責(zé)怪這些家伙，反而覺得他們思想自由，才氣過(guò)人，在魏晉、南北朝時(shí)期這種現(xiàn)象是很普遍的。憑著他們過(guò)人的才氣，在世俗社會(huì)中為所欲為，即使抵觸了封建統(tǒng)治者的權(quán)威也毫無(wú)畏懼。常人覺得他們的舉止不可思議，我們現(xiàn)在看來(lái)也是一樣，假如有誰(shuí)拿著酒躺在大街上赤裸裸地暢飲，我們肯定會(huì)說(shuō)他神經(jīng)病，或者精神不正常，即使他一邊吟詩(shī)一邊寫著字，我們也決不會(huì)否認(rèn)他是個(gè)十足的瘋子。中國(guó)古代的文人除了會(huì)寫一點(diǎn)文章之外，什么事也干不成，兩晉時(shí)期的士大夫們崇尚清談，不務(wù)正業(yè)就是一個(gè)例子，喝酒和創(chuàng)作是他們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕獌?nèi)容，士大夫們聚到一起就是大發(fā)空談，自我發(fā)瀉心中的不滿，甚至把這種不滿發(fā)瀉到統(tǒng)治者身上。這些恃才傲物的人一向自恃清高，不把統(tǒng)治者放在眼里，尤其是那些遭到統(tǒng)治者遺棄的人心里更是不平衡。當(dāng)年，唐明皇要召見李白的時(shí)候，這個(gè)家伙竟然喝得一塌糊涂，試想唐明皇見到他那個(gè)樣子，會(huì)把國(guó)家大事托付給他嗎？于是后來(lái)，李白也就只好郁郁而終了。而那個(gè)自稱“四明狂客”的賀知章，當(dāng)官之余也是經(jīng)常喝得醉熏熏的，十足一個(gè)腐敗分子，他和張旭這一幫人在仕途上都不得志，大概是酒害了他們吧！酒，確實(shí)是壞東西，文人一旦沾染上了，都會(huì)發(fā)狂。中國(guó)詩(shī)酒關(guān)系略論 學(xué) 生：李雙紅 指導(dǎo)教師：阮榮華教學(xué)單位：文學(xué)院 摘要：自古以來(lái)，詩(shī)與酒關(guān)系密切。詩(shī)因酒而生輝，酒因詩(shī)而雅化。詩(shī)酒二者的完美融合形成了獨(dú)具民族特色的詩(shī)酒文化，成為中國(guó)傳統(tǒng)文化中一道亮麗的風(fēng)景。本文試圖從酒的源頭及作用入手，對(duì)詩(shī)酒關(guān)系的類型及演變過(guò)程加以闡釋，另外也對(duì)二者形成的詩(shī)酒文化作了深入地探討。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，其理論意義和現(xiàn)實(shí)意義是顯而易見的。 Abstract: There are close relationship between wine and poetry from the ancient times .The prefect blend of the wine and poetry forms a special national features culturethe poetry-wine culture .It is a bring scenery in tradition culture .The article discusses the type and the development process of the relationship from the origin of the wine.Moreover.It explores the special culture deeply.The theories and the realistic meaning is obvious in nowadays. 關(guān)鍵詞：酒；詩(shī)人；酒詩(shī)；詩(shī)酒關(guān)系；詩(shī)酒文化 Key words：wine；the poetry；the poetry-wine culture； relationship一 序言 中國(guó)是一個(gè)詩(shī)的國(guó)度，五千年的歷史留下了燦爛輝煌的詩(shī)歌。中國(guó)又是酒的故鄉(xiāng)，幾千年的釀酒和飲酒形成了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化。從詩(shī)經(jīng)起，詩(shī)與酒便結(jié)下了不解之緣。中國(guó)詩(shī)與酒文化發(fā)展也一直是息息相關(guān)，緊密相聯(lián)著。詩(shī)酒聯(lián)袂，寄意遣懷，既是文學(xué)史上的千秋佳話，更是酒文化窺測(cè)的不變傳統(tǒng)。飲酒作詩(shī)，詩(shī)增酒趣；詠詩(shī)歌酒，酒揚(yáng)詩(shī)魂。美酒與美詩(shī)如膠似漆，融于一體，創(chuàng)造了燦爛的中國(guó)詩(shī)與酒的文化史，它也成了中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。二 酒的源頭及作為客觀物質(zhì)對(duì)詩(shī)人的作用機(jī)制和影響 酒，是一種極古老極普通而有特色突出的飲料。飲酒，向來(lái)是一種覆蓋面很廣的生活方式。中國(guó)是世界上最早釀酒的國(guó)家之一。 至于酒的起源，晉江統(tǒng)酒誥云：“酒之所興，肇于上皇。或云儀狄，一曰杜康?！睂?duì)于這三種說(shuō)法，歷代的學(xué)者各抒己見，莫衷一是。認(rèn)為酒源于黃帝者，引李時(shí)珍本草綱目說(shuō)：“然本草已著酒名，素問亦有酒漿，則酒自黃帝始，非狄儀也?！闭J(rèn)為酒源于狄儀者，引戰(zhàn)國(guó)策魏策說(shuō)：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒”而認(rèn)為酒源于杜康者，則引許慎說(shuō)文解字云：“古者少康初作箕帚、秫酒，少康，杜康也?！痹诿耖g傳說(shuō)中，也認(rèn)為杜康是酒的創(chuàng)始人。但許慎在這里認(rèn)為杜康是用高粱釀造酒的創(chuàng)始人，是造酒的改良者，晉陶淵明曾說(shuō)過(guò)“儀狄造酒，杜康潤(rùn)色之?！? 但是，筆者認(rèn)為，這三種觀點(diǎn)都不太準(zhǔn)確。酒的發(fā)明絕不是有意制造，而只能是無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的，是糧食和果品自然地經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵而成。因?yàn)闀x江統(tǒng)在酒誥一文早就指出：“有飯不盡，委余空桑；郁積成味，久蓄氣芳；本出于此，不由奇方?！保ㄈ珪x文卷106）所以，事實(shí)上釀造方法的發(fā)明靠某一個(gè)人在某一時(shí)刻完成是不太可能的，它需要很多人在長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐基礎(chǔ)上完成。儀狄，杜康等可能是在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，完善了釀酒技術(shù)和方法，從而被后人載入發(fā)明者的史冊(cè)。但不論怎么說(shuō)，有一點(diǎn)誰(shuí)也不能否認(rèn)，那便是酒的產(chǎn)生，至遲在夏代初期，距今約有三千年的歷史了。 酒本身，是一種物質(zhì)文化，但從酒的生產(chǎn)和消費(fèi)的全過(guò)程中處處折射、凝結(jié)著人的知識(shí)、情感、意念，所以酒從一開始就不僅是物質(zhì)文化的載體，同時(shí)也是精神文化的載體。它是物質(zhì)文化和精神文化的有機(jī)復(fù)合體。酒之所以成為精神文化的一部分，主要有兩方面的原因。從外在方面看，是因?yàn)樗袕V泛的標(biāo)示作用，酒在日常生活中不是作為單純的飲料來(lái)看待的，而是人際關(guān)系的“潤(rùn)滑劑”和個(gè)人性格的“壯膽劑”，它起到調(diào)節(jié)人際關(guān)系，培養(yǎng)和促激人們性格的作用?！盁o(wú)酒不成席”，喜酒、慶功酒、滿月酒、送別酒等等，酒已成為中國(guó)人際交往的橋梁和紐帶，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。另外，從酒體本身內(nèi)在方面看，則是因?yàn)樗刑厥獾脑⒓淖饔?。說(shuō)文十四卷下云：“酒，就也，所以就人性之善惡，從水酉聲。一曰：造也，吉兇所造成的”。李時(shí)珍在本草綱目中寫道：“酒，天之美祿也，面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神、御寒、消愁、遣興”。2 這可是對(duì)酒的功能所作的簡(jiǎn)要概括。酒的成分，主要含乙醇和多種脂類，少許飲用，可暢和血脈，舒適心胸，故具有和樂人生的作用。而且，它對(duì)人整體產(chǎn)生的興奮和麻醉作用是全面的，既能使體力爆發(fā)性地短時(shí)間增強(qiáng)，又能使審美意識(shí)飛躍（感知致敏、情感激蕩、想象奔騰、神思飛越），更可以激和加大潛意識(shí)的流動(dòng)。或許，這正是酒的魅力所在，也是詩(shī)與酒發(fā)生關(guān)系的主要原因。同時(shí)，在封建專制主義長(zhǎng)期占統(tǒng)治地位的我國(guó)古代社會(huì)，文人的自由度很小，環(huán)境總是壓抑人，而飲酒所開辟的心理活動(dòng)的一定能量和空間，正好成為那些懷抱美好理想而遇到打擊、排斥的人們掙脫束縛，舒展個(gè)性，追求精神自由。從某種意義上說(shuō)，這為詩(shī)酒聯(lián)系提供了契機(jī)。至此，我們不難理解詩(shī)人為何對(duì)酒情有獨(dú)鐘。 可以說(shuō)，酒是靈感的誘發(fā)劑。酒對(duì)于詩(shī)歌創(chuàng)作的情緒引動(dòng)，環(huán)境氣氛的熏陶也具有獨(dú)特的作用。酒，使詩(shī)人思維活躍，產(chǎn)生強(qiáng)烈的詩(shī)情；酒，使詩(shī)人憑添勇氣和力量，突破陳規(guī)寫出直抒胸臆、浪漫奇特的詩(shī)篇。“酒酣則墨暢”正說(shuō)明了這個(gè)道理。有人曾說(shuō)，酒是中國(guó)文學(xué)發(fā)展的輔助劑。在中國(guó)古代詩(shī)歌中，處處可見酒影，處處可聞酒香。盡管這有點(diǎn)夸張，但卻真實(shí)地反映了酒與詩(shī)的密切聯(lián)系。酒激發(fā)了詩(shī)的靈感，詩(shī)增強(qiáng)了酒的神韻。酒在其發(fā)展過(guò)程中與詩(shī)交融，賦予了酒豐富深刻的內(nèi)涵，創(chuàng)造了極其獨(dú)特的文化。換句話說(shuō)，中國(guó)詩(shī)人在酒杯中創(chuàng)造了極為豐富的文化。詩(shī)酒文學(xué)也正是酒文化中最重要的組成部分。三 中國(guó)詩(shī)酒關(guān)系的類型及演進(jìn)（一）中國(guó)詩(shī)酒關(guān)系的類型 飲酒想起詩(shī)，賦詩(shī)必飲酒。酒與詩(shī)的關(guān)系可謂親密無(wú)間，好似一對(duì)孿生兄弟，以至于我們翻閱中國(guó)詩(shī)歌史詩(shī)的章章節(jié)節(jié)，均可聞到那撲鼻的陣陣醇香。當(dāng)然，詩(shī)和酒的關(guān)系不是單一的，而是相當(dāng)復(fù)雜的，表現(xiàn)形式也各種各樣，有的直接詠酒，有的因酒成章，有的有酒名而無(wú)酒實(shí)，有的有酒實(shí)而無(wú)酒名等。為了便于更清楚地了解詩(shī)與酒的關(guān)系，筆者根據(jù)酒、詩(shī)人、詩(shī)三者的聯(lián)系情況，將詩(shī)酒關(guān)系簡(jiǎn)要的分為以下四種： 1、詩(shī)人 詩(shī) 酒 這個(gè)類型指的是，詩(shī)人作詩(shī)描寫酒或者跟酒有關(guān)的人和事情（直接寫酒）。詩(shī)歌是生活的反映，而飲酒早已是人們生活的重要內(nèi)容，所以詩(shī)歌里寫酒是不足為怪的。這時(shí)的酒，還只是作為客觀物質(zhì)的酒而存在，詩(shī)歌里面的酒也還只是物質(zhì)文化的一種代碼的形式在詩(shī)歌里被描寫。此時(shí)的酒與其它的物質(zhì)沒有任何差別。例如，樂府古辭雜曲歌辭樂府歌：“春酒甘如醴，秋醴清如華”，這是贊美酒的。還有寫宴飲的，如古歌：“上金殿，著玉樽。延貴客，入金門 主人前進(jìn)酒，彈瑟為清商”。還有寫祭祀的，周禮冬官梓人：“祭侯之禮，以酒脯醢”。同時(shí)還有寫酒禮和酒德的等。 2、酒 詩(shī)人 詩(shī) 這是指喝了酒的詩(shī)人所寫的詩(shī)。在這一類型中，酒雖然沒有直接轉(zhuǎn)化為詩(shī)歌的成分，但是它在藝術(shù)創(chuàng)造（寫詩(shī)）過(guò)程中發(fā)揮了獨(dú)一無(wú)二的作用：適度的麻醉和興奮作用。酒后作詩(shī)，歷史上大有人在。例如，楚霸王項(xiàng)羽的垓下歌：“力拔山兮氣蓋世，時(shí)不利兮可奈何？虞兮虞兮奈若何！”據(jù)史記項(xiàng)羽本紀(jì)記載，項(xiàng)羽在作詩(shī)之前曾經(jīng)“飲帳中”。在中國(guó)詩(shī)歌史上，有很多作品都是詩(shī)人在“酒酣”之后的即興創(chuàng)作。在此不一一列舉。 3、詩(shī)人 酒 =詩(shī) 這是指詩(shī)與酒之間不是簡(jiǎn)單的描寫和被描寫的關(guān)系，酒融入了詩(shī)中，已經(jīng)成了詩(shī)歌的有機(jī)的一部分，這與第一、二類型的情況就完全不同了，這時(shí)的酒已經(jīng)完成了由物體到藝術(shù)形象（心靈感受）的升華，它已經(jīng)是詩(shī)歌旨趣、意境的有機(jī)成分。也就是說(shuō)，物質(zhì)的酒開始向精神的酒轉(zhuǎn)化。例如杜甫的登高：風(fēng)急高猿嘯哀，諸清沙白鳥飛回。無(wú)邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)。萬(wàn)里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)。艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。在該詩(shī)中，盡管“酒”是一閃而過(guò)，但對(duì)于整首詩(shī)歌、整個(gè)意境也是至關(guān)重要的。除了這首較典型以外，還有很多。它是一種比較復(fù)雜的關(guān)系，實(shí)際上跟下邊一種類型很接近，有時(shí)候難以分開。 4、酒 = 詩(shī)人 = 詩(shī) 這是指詩(shī)人、酒、詩(shī)三者已經(jīng)結(jié)為一體。在內(nèi)容上，除了和第三種類型有相似之處外，另外突出的一點(diǎn)就是酒與詩(shī)人的創(chuàng)作狀態(tài)有了很大的聯(lián)系。例如曹操的短歌行：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？惟有杜康?！边€有李白的將進(jìn)酒等都屬于這種類型，它是詩(shī)酒關(guān)系中最復(fù)雜、最普遍的一種，是詩(shī)酒關(guān)系發(fā)展的最高層次。其實(shí)，詩(shī)酒關(guān)系的類型當(dāng)然不排除其他的分法，筆者之所以這樣劃分，是有所考慮的。主要是這樣劃分對(duì)后文說(shuō)明詩(shī)酒關(guān)系的演進(jìn)有便利之處。（二）中國(guó)詩(shī)酒關(guān)系的演進(jìn) 雖然說(shuō)詩(shī)歌誕生之前就與酒結(jié)下了不解之緣，但是二者的關(guān)系畢竟也是由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從相關(guān)到相融一步步發(fā)展起來(lái)的，為了加深對(duì)詩(shī)酒關(guān)系的認(rèn)識(shí)，筆者重點(diǎn)闡述一下詩(shī)酒關(guān)系的演進(jìn)過(guò)程。1、第一時(shí)期(上古漢代前) 可以說(shuō)這一時(shí)期詩(shī)歌與酒的聯(lián)結(jié)是比較簡(jiǎn)單的。一般來(lái)說(shuō)，這時(shí)期二者關(guān)系基本限于第一種類型，即詩(shī)人通過(guò)詩(shī)歌描寫酒和跟酒有關(guān)的人或事物。準(zhǔn)確的說(shuō)，就是當(dāng)時(shí)的酒與飲酒還不是被作為客觀的對(duì)象反映到詩(shī)歌里。人們贊美酒，描寫祭祀、節(jié)慶日、禮俗日、壽誕日、招待賓客時(shí)的飲酒場(chǎng)景，其中說(shuō)到酒的時(shí)候，基本上是跟菜肴、音樂之類的并立的，也就是說(shuō)酒還沒有跟人的情緒產(chǎn)生像后來(lái)那樣的關(guān)系(有部分作品中含雜著酒與人情緒的關(guān)系，但是少而又少)。中國(guó)文學(xué)史上第一本詩(shī)歌總集詩(shī)經(jīng)最早就和酒打上交道，是詩(shī)與酒結(jié)緣實(shí)際可考的開始。它通過(guò)文字記載了305首古代無(wú)名氏的詩(shī)篇，其中有44首涉及到酒，占15%左右，而大量關(guān)于酒的詩(shī)篇都在大、小雅中，尤其以小雅為多。這因?yàn)轱L(fēng)詩(shī)大都是民歌，雅詩(shī)則是士大夫中上層人士的詩(shī)。當(dāng)時(shí)酒還是奢侈品，為平民所難得，自然不能行之于民間歌詠。下面舉幾個(gè)例子以說(shuō)明之： 1、我有旨酒，嘉賓式燕以敖 我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。 小雅鹿鳴 2、九月肅霜，十月滌場(chǎng)。朋酒斯饗，曰殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬(wàn)壽無(wú)疆！ 詩(shī)經(jīng)七月豳風(fēng) 3、我倉(cāng)疏盈，我庾維億。以為酒食，以享為祀。以妥以侑，以介景福。 小雅楚茨 4、幡幡瓠葉，采之享之。君子有酒，酌言嘗之。有兔斯首，炮之燔之。 小雅瓠葉 在這四個(gè)例子里，無(wú)論是壽宴還是祭祀，酒都只是一種飲料，跟食物(“羔羊”、“食”、“瓠葉”、“兔首”)并立。同時(shí)，酒是上層社會(huì)才能享用的一種特權(quán)象征，因此會(huì)以詩(shī)寫酒的也多是貴族、官方等上層文化人物。西周至春秋，北方的統(tǒng)治階級(jí)經(jīng)常以詩(shī)歌灌輸人們“酒以成禮”、“飲酒溫克”等酒德酒禮的意識(shí)形態(tài)，例如周頌豐年中“為酒為醴，丞界祖妣，以洽白禮”，有些詩(shī)篇?jiǎng)t譴責(zé)縱酒過(guò)度的腐敗作風(fēng)，例如小雅湛露就對(duì)“厭厭夜飲，不醉不歸”的行為表示高度不滿。另外，詩(shī)經(jīng)賓之初筵是中國(guó)第一首詳盡描寫酒宴的全程、飲酒場(chǎng)面以及人物醉態(tài)的詩(shī)篇。另外有一篇詩(shī)經(jīng)周南卷耳：“徙彼崔嵬，我馬虺憒。我姑酌彼金儡，維以不永懷。徙彼高岡，我馬玄黃。我姑酌彼兕觥，維以不永傷?！睘榱伺麻L(zhǎng)久的牽掛，為了怕長(zhǎng)久的傷心，主人公頻頻地喝酒，可見，他已經(jīng)利用酒的麻醉作用了。因此，在上古時(shí)期的酒詩(shī)中，有酒與人的情緒結(jié)合在一起的，但很少。 可以說(shuō)，詩(shī)經(jīng)首開詩(shī)酒文化之先河，從此，詩(shī)與酒難解難分，二者開始了他們?cè)谥袊?guó)文學(xué)史和酒文化史的歷史長(zhǎng)河中漫長(zhǎng)而悠久的結(jié)伴航程。楚辭是我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的文學(xué)產(chǎn)物，與酒有關(guān)的作品也很多，例如九歌東皇大一(“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”)，九歌東君中(操余孤兮反淪降，授北吉兮的桂漿”)，招魂、大招及漁夫等。招魂是三閭大夫屈原的作品，當(dāng)中生動(dòng)地描寫了上層社會(huì)奢華之至的飲酒宴客的場(chǎng)面，以及千嬌百媚、眼波流轉(zhuǎn)的美人醉態(tài)，充分體現(xiàn)出南國(guó)的詩(shī)人贊賞恣飲酣暢的浪漫態(tài)度。有人曾將招魂與詩(shī)經(jīng)賓之初筵并稱為先秦詩(shī)酒文學(xué)雙璧。楚辭中寫酒的詩(shī)篇雖較詩(shī)經(jīng)為少，但相對(duì)于詩(shī)經(jīng)提倡酒德酒禮的態(tài)度，楚辭更偏向于欣賞盡情享樂、恣縱酣適的飲酒方式。總之，古老詩(shī)歌中對(duì)酒的描寫和贊美，充分說(shuō)明詩(shī)人與酒結(jié)緣的歷史相當(dāng)悠久。 2、第二時(shí)期(漢代) 這是詩(shī)酒關(guān)系的飛躍時(shí)期。詩(shī)酒關(guān)系發(fā)生飛躍的原因是多方面的。漢代先后出現(xiàn)了像“文景之治”、“光武中興”等盛世，社會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)知識(shí)分子的地位較以前朝代有所提高，這就為文人的創(chuàng)作提供了良好的時(shí)機(jī)，詩(shī)酒關(guān)系也逐步密切起來(lái)，出現(xiàn)了前文所說(shuō)的(二)，(三)兩種類型。飛躍的表現(xiàn)在以下四個(gè)方面： (1)酒后作詩(shī)的情況大量出現(xiàn)。項(xiàng)羽的垓下歌、荊柯的易水歌、劉邦的大風(fēng)歌，均是酒后抒發(fā)的壯志豪情。俗話說(shuō)，酒壯英雄膽。荊柯刺秦王，對(duì)酒悲歌，發(fā)出“風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去不復(fù)還”的錚錚誓言，劉邦醉斬白蛇，得興漢室，衣錦還鄉(xiāng)之際，召故鄉(xiāng)父老百二十人酒酣高歌：“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，威加海內(nèi)兮還故鄉(xiāng)，安得猛士兮守四方！”何等的激動(dòng)人心。項(xiàng)羽兵敗烏江之際，與愛妻把酒訣別，慷慨悲歌：“力撥山兮氣蓋世。時(shí)不到兮不逝。騅不逝兮可奈何！虞兮虞兮奈若何！”何等的蒼涼悲壯！這都是詩(shī)人在酒后的創(chuàng)作的佳作。除此之外，還有東方朔（見史記滑稽列傳），楊惲（附缶歌），漢靈帝劉宏的（悲歌），（見后漢書何后記附王美人傳）等人都續(xù)有所作。 （2）出現(xiàn)了述寫較為復(fù)雜的跟酒有關(guān)的故事的詩(shī)篇。具有代表性的有西漢末楊雄酒賦，辛延年的羽林郎詩(shī)，這首詩(shī)歌描寫了一個(gè)發(fā)生在酒店里的故事，一個(gè)貴戚家奴跑到由一位西域少女開的酒家，跟美麗的西域少女調(diào)情求歡，遭到了少女的拒絕。這首詩(shī)所塑造的西域少女形象對(duì)后代的詩(shī)歌創(chuàng)作有明顯的影響。還有漢樂府中的鼓吹曲辭將進(jìn)酒、四廂樂歌上壽酒歌等等。 （3）酒開始跟憂愁產(chǎn)生直接的影響。這與漢末的戰(zhàn)火紛飛、天下動(dòng)亂的環(huán)境有關(guān)，許多酒詩(shī)也就多了一些憂郁激昂，悲涼慷慨的特點(diǎn)。其中在漢樂府、“古詩(shī)十九首”中，飲酒被當(dāng)作人生苦短情緒之下的遣悶、及時(shí)行樂的一種方法。例如：樂府古辭大曲滿歌行：飲酒歌舞，樂復(fù)何須？善哉行：“歡日尚少，戚日苦多。何以忘憂？彈箏酒歌?！惫旁?shī)十九首其三：“人生天地間，忽如遠(yuǎn)行客。斗酒相娛樂，聊厚不為薄?！蓖掀涫骸胺城笊裣?，多為藥所誤。不如飲美酒，被服紈與素?！边@種生活態(tài)度雖然不乏消極的成分，但是從詩(shī)歌創(chuàng)作的角度說(shuō)，它無(wú)疑為后代開辟了一片廣闊的天地。 （4）出現(xiàn)了詩(shī)酒之會(huì)。在漢代文人看來(lái)，酒與詩(shī)的因緣，還因酒是人們?nèi)粘?yīng)酬的常用品而加密。文人獨(dú)酌固然能助詩(shī)興，催詩(shī)情，集宴歡飲尤能句動(dòng)彼此的間的詩(shī)興和詩(shī)情的交流。于是，詩(shī)人的酒會(huì)順理成章的成了詩(shī)會(huì)。這些文人詩(shī)酒之會(huì)常是文學(xué)史上的佳話，早如西漢梁孝王劉武宴集文士與兔國(guó)，命枚乘賦柳，路嬌如賦鶴，公孫詭賦鹿，鄒陽(yáng)賦酒，公孫乘賦月，羊勝賦屏風(fēng)；其中韓安國(guó)賦幾不成，被罰酒，大概是文人詩(shī)酒會(huì)之始。在漢武帝時(shí)，賦詩(shī)以佐飲的習(xí)俗得到了迅速的發(fā)展，它在飲酒賦詩(shī)中創(chuàng)造了“柏梁體”。漢武帝于元鼎二年（前115年）在長(zhǎng)安城中北闕內(nèi)建造柏梁臺(tái)，據(jù)三輔舊事云：“帝嘗置酒其上，召群臣和詩(shī)，能七言詩(shī)者乃能上?！保ㄋ牟繀部┤m(xù)18）詩(shī)為七言，每人一句，每句用韻，一句一意，號(hào)為“柏梁體”。3 它不但開創(chuàng)了一種詩(shī)體，也是后來(lái)聯(lián)句詩(shī)的最早記載。喝酒喝到最高境界的，當(dāng)首推東晉的陶淵明，他視酒為“佳人”，“情人”“無(wú)夕不飲”，曾在五柳先生傳中自我介紹說(shuō)：“性嗜酒，而家貧不能恒得。親因知其如此，或置酒而招之，造飲輒盡，期在必醉，既醉而退，曾不各情去留”，過(guò)著一種“平生不止酒，止酒情無(wú)喜”的生活，聲稱“若復(fù)不快飲，空頁(yè)頭上巾”。他的詩(shī)歌中有酒，他的酒中有詩(shī)，他的酒詩(shī)與他的飲酒生活同樣有名氣，也為后世歌之頌之。陶淵明開創(chuàng)了歷代詩(shī)人“無(wú)酒不成詩(shī)”的全新局面，其詩(shī)集收錄詩(shī)文現(xiàn)存174篇中，有56篇寫到飲酒，約占40%。因此蕭統(tǒng)在陶淵明集序中說(shuō)“陶淵明篇篇有酒”，也無(wú)怪乎白居易說(shuō)他“篇篇?jiǎng)裎绎?，此外無(wú)所之?！? 陶淵明對(duì)中國(guó)詩(shī)酒關(guān)系的發(fā)展貢獻(xiàn)極大。 在陶淵明之前，酒中雖然已經(jīng)積淀了若干情感因子，仍然只是作為創(chuàng)作素材之一種被吟詠入詩(shī)，即使到漢代，酒也只是激發(fā)情緒而已，直至魏晉阮籍，嵇康，“也是酒還是酒，詩(shī)是詩(shī)”，兩者之間并沒有顯示出必然的內(nèi)在聯(lián)系。陶淵明是第一個(gè)有意識(shí)地將詩(shī)與酒“攀親結(jié)緣”，并在詩(shī)中賦予酒以獨(dú)特象征意義的詩(shī)人。同樣因不滿現(xiàn)實(shí)而借酒避世，寄酒為跡，魏晉的名士多縱酒恣飲，憎恨感懷；而陶淵明嗜酒卻止于微醺，達(dá)到寧?kù)o自得、回歸自然的更高境界。陶淵明飲酒，在品其酒趣自身，因此能得酒之深味及飲酒樂趣，這種“深味”是“漸進(jìn)自然”的人性自由。陶愛酒之深，甚至親自采菊釀酒；陶淵明寫酒，已將酒由身外之物提升至人類的內(nèi)在心靈層次，其內(nèi)容之繽紛豐富涵蓋了日常生活可及的各層各面。詩(shī)酒文學(xué)發(fā)展至此，不止可說(shuō)是臻至成熟，陶淵明處處“以酒寓情”的方式更成為后世詩(shī)人的重要典范。讓我們欣賞其詩(shī)作飲酒詩(shī)： 飲酒詩(shī)之十四：故人賞我趣，挈虛相與至。班荊坐松下，數(shù)斟已復(fù)醉。父老雜亂言，觴酌失行次。不覺知有我，安知物為貴。悠悠迷所留，酒中有深味！這首詩(shī)頗能反映他歸隱田園，“酒逢知己”的樂趣，以及參與勞動(dòng)，與民休戚的平等精神。還有 “靜寄東軒，春醪獨(dú)擾”，“有酒有酒，閑飲東窗”。 陶淵明停云 “故老贈(zèng)余酒，乃言飲得仙。試酌百情遠(yuǎn)，重觴忽忘天?！?陶淵明連雨獨(dú)飲 蕭統(tǒng)在陶淵明集序中說(shuō)“有疑陶淵明詩(shī)篇篇有酒，吾觀其意不在酒，亦寄酒為跡者也?！币徽Z(yǔ)道出了陶淵明酒詩(shī)中的深心。所謂“寄酒為跡”，即借詩(shī)酒寄意遣懷，抗衡濁世，求得自身人格的清高和自為。他的詠酒詩(shī)，首開詩(shī)風(fēng)，為后人樹立了酒徒、隱士、詩(shī)人三位一體的風(fēng)范，對(duì)后世文人的飲酒生活和吟酒詩(shī)產(chǎn)生了極為深遠(yuǎn)的影響。我們可以從后來(lái)的李白、杜甫、白居易、蘇軾等人的類似詩(shī)作中看到這種影響。陶淵明極看重“得酒莫茍辭”，他是一個(gè)飲酒非本意的詩(shī)人。他的酒詩(shī)往往“意不在酒，意不在琴”，說(shuō)他“飲中行”(清人宋大樽對(duì)詩(shī)酒關(guān)系曾作的評(píng)論)是有道理的。6 同時(shí)，在這一時(shí)期，專門寫酒或以酒為主題的文賦和詩(shī)詞很多。建安七子之一的王集酒賦，劉伶的酒德頌，晉張載的鄙酒賦，梁家江總有勞酒賦，曹植、王柴、劉禎各有公宴詩(shī)，嵇康有酒會(huì)詩(shī)七章，晉陸機(jī)有宴玄圃詩(shī)，陸云有宴會(huì)詩(shī)，陶淵明有飲酒二十首，連雨夜飲，述酒，梁范云有當(dāng)對(duì)酒、對(duì)酒等。 4、第四時(shí)期(唐代) 魏晉之后的隋唐，史稱”盛唐之治”，是我國(guó)詩(shī)歌文學(xué)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，也是我國(guó)酒文化的全盛時(shí)期。詩(shī)仙李白，詩(shī)圣杜甫，白居易、王維、孟浩然等人，均為后世留下了許多千古傳唱的美麗的詩(shī)篇。這些詩(shī)人們時(shí)而集飲賦詩(shī)，時(shí)而把盞獨(dú)酌，創(chuàng)作幾乎已達(dá)詩(shī)酒交融的境地了。詩(shī)酒關(guān)系發(fā)展到了極至。不但上文所說(shuō)的各種類型兼?zhèn)?，而且可以說(shuō)無(wú)臻不妙。唐代的酒詩(shī)，真正達(dá)到了豐富而深刻。說(shuō)它豐富，豪放的，低徊的，憂傷的，歡快的，揭露丑惡的，再現(xiàn)美好的，應(yīng)有盡有，說(shuō)它深刻，無(wú)論是社會(huì)現(xiàn)象，還是人生感受，唐代詩(shī)人憑借著他們超卓的稟賦和驚人的膽識(shí)，輔以酒神的激情，作了近乎完美的再現(xiàn)或表現(xiàn)，詩(shī)酒的高度結(jié)合，是唐代文學(xué)的一大特色。在這一代的大詩(shī)人幾乎沒有一個(gè)不飲酒的，沒有一個(gè)詩(shī)人不寫酒的。 李白、杜甫、白居易是海量，賀知章、王之渙、元稹等個(gè)個(gè)喜歡酒，且都飲酒而詩(shī)興大發(fā)，創(chuàng)作了大量的不朽之作。在唐詩(shī)三百首選本中，明確提到酒的詩(shī)有46首，占15%強(qiáng)。單說(shuō)一部全唐詩(shī)五萬(wàn)首，涉酒的詩(shī)篇也多達(dá)五分之一，要從中找出與酒有關(guān)的句子，也是俯拾即是。臺(tái)灣詩(shī)人洛夫說(shuō)的更絕：“要是把唐詩(shī)拿去壓榨，至少還會(huì)淌出半斤酒來(lái)”可以說(shuō)在琳瑯滿目的唐詩(shī)中，到處都彌漫散發(fā)出沁人心肺的酒，折射出唐代的酒文化的風(fēng)采，假如唐詩(shī)中沒有了酒，唐詩(shī)就會(huì)失去多少醉人的魅力和迷人的光彩。至少，筆者是這樣認(rèn)為?，F(xiàn)在筆者以唐代三大詩(shī)人為例，初步統(tǒng)計(jì)一下酒在他們?cè)娭械谋壤?，以窺酒在唐詩(shī)中所占的大致位置和比例。郭沫若在李白與杜甫中說(shuō)：“我曾經(jīng)就杜甫現(xiàn)存的詩(shī)文1400多首作了一個(gè)初步的統(tǒng)計(jì)，凡說(shuō)到飲酒上的有300首，為21%強(qiáng)。作為一個(gè)對(duì)照，我把李白的詩(shī)和文1500首作了一個(gè)初步的統(tǒng)計(jì)，說(shuō)到飲酒上的有170首，為16%強(qiáng)(第196頁(yè))我也對(duì)李白和杜甫集中的酒字和飲酒有關(guān)的詞作過(guò)一個(gè)初步統(tǒng)計(jì)，李白詩(shī)中出現(xiàn)的酒字115處，酣字18處，酌字22處，杯字18處，樽字14處，其他的如釀、酹、酩酊、玉漿等有24處，共322處。杜甫的詩(shī)中提到酒字的有170處，醉字81處，酣字22處，還有其他的共計(jì)385處。白居易的詩(shī)歌中的飲酒詩(shī)，前人也作過(guò)大略的統(tǒng)計(jì)，方勺泊宅編卷上說(shuō)白詩(shī)“2800首，飲酒詩(shī)800首”，其比例也在三分之一上。由此，我們不難看出，飲酒詩(shī)在唐詩(shī)中所占比例之大，非同一般。7 可以說(shuō)，李白是中國(guó)古代最有名的飲酒文士。下面重點(diǎn)介紹李白與酒的關(guān)系。 酒以詩(shī)名，詩(shī)以酒名，詩(shī)仙加酒仙，使得李白更加帶有傳奇色彩?？梢哉f(shuō)，李白的詩(shī)是超凡的才能和芬烈的美酒共同釀造的文學(xué)瑰寶。杜甫的飲中八仙歌：“李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙?！北蝗藗兎Q為傳神之筆，生動(dòng)地道出了李白與酒的關(guān)系。它也無(wú)疑空前增加了李白詩(shī)仙與酒仙的知名度。李白常自稱豪飲，頗有些自吹自擂的味道。不可全信，也不可不信。他在給妻子的贈(zèng)內(nèi)詩(shī)中寫道：“三百六十日，日日醉如泥。”雖有些夸張，但其嗜酒程度之深，也可略見一斑。李白之嗜酒，在襄陽(yáng)歌中，表現(xiàn)的最為淋漓盡致：“百年三萬(wàn)六千日，一日須飲三百杯”。李白醉中所作的詩(shī)，大多有一種排山倒海的力量，體現(xiàn)一種壯美。酒醉而賦詩(shī)是李白獨(dú)有的風(fēng)格。他的長(zhǎng)篇歌行，多是寫于醉中，象他的壺吟，梁園吟、江上吟、笑歌行、行路難、把酒問月、答王十二寒夜獨(dú)酌有杯等，都是酒后的即興之作。最能代表這類作品的就是他的名作將進(jìn)酒： 君不見黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮如雪，人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我才必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停。與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不用醒。古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽酒對(duì)君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁。 此詩(shī)是一首勸酒歌。它以引亢高歌的慷慨氣勢(shì)，充分傳達(dá)了詩(shī)人豪放浪漫的性格，迄今依然牽引震撼著讀詩(shī)人的心情。詩(shī)人十分自信：“天生我才必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)！” 他非常相信自己的才華和能力，在努力尋求自我的實(shí)現(xiàn)，雖然屢遭坎坷和挫折，可不感到自餒。他雖然也在大發(fā)牢騷，但并非一味地怨天尤人，而是企圖從酒中尋找慰藉，補(bǔ)充力量，猶如這酒精是李白的能源和消醉劑，是酒在幫助李白排除憂憤，自慰自解，增強(qiáng)他斗爭(zhēng)的信心和勇氣。此詩(shī)嚴(yán)羽評(píng)云：“一往豪情，使人不能字句賞摘。蓋他人作詩(shī)用筆想，太白但用胸口一噴即，此其所長(zhǎng)?！?嚴(yán)羽評(píng)點(diǎn)李集)此語(yǔ)所言極是，正是酒的作用，激發(fā)了李白的滿腔豪情，寫出了激情澎湃、勢(shì)如江河的壯美詩(shī)歌。8 在筆者看來(lái)，李白最拿手的還是月下的醉吟之詞。有人說(shuō)，李白是明月魄、玻璃魂，我要說(shuō)李白的明月魄和玻璃魂只有浸泡在美酒中才能發(fā)出最明亮璨眼的光輝。在此選擇幾句有代表性的詩(shī)句，以饗讀者： 水如一匹練，此地即平天。耐而乘明月，看花上酒船。 秋浦歌其十二 蟹鰲即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)。 月下獨(dú)酌其四 花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春，我歌月徘徊，我舞月凌亂。醒時(shí)同交歡，醉后各分散。永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢。 月下獨(dú)酌其一 另外，酒仙李白為了表達(dá)飲酒的妙趣，為世人留下了有名的酒中之趣：天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應(yīng)無(wú)酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。賢圣既已醉，何必求神仙?三杯道大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿為醒者傳。這首詩(shī)，是李白稱頌飲酒的一篇熱情奔放的宣言書，是其一生中對(duì)酒的最高禮贊。酒為天地而設(shè)，酒為圣賢而存，酒是“通大道”、“合自然”的不二法門。這種李白獨(dú)悟的“酒中趣”，就是他所孜孜不倦追求的率情任真，不累世俗，自由解放的理想境界，就是他借酒而造設(shè)的心靈天國(guó)。 總之，李白的詩(shī)，是詩(shī)與酒的交融，是酒激發(fā)了他的靈感，啟發(fā)了他的智慧，解放了他的思想，釋放了他天才的創(chuàng)造力。在某種意義上說(shuō)，是酒成就了他的詩(shī)歌。詩(shī)借酒以靈，酒借詩(shī)之名。詩(shī)仙與酒仙融為一體，才成之為李白。 現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人杜甫也對(duì)酒一往情深。從14歲時(shí)就稱“酒豪”其酒量與李白不相上下。杜甫一生坎坷，得意之日少，困苦之日多，貧困潦倒限制了的他的豪放，也誘發(fā)了他對(duì)酒的無(wú)限眷念，直到晚年，老人還“數(shù)莖白發(fā)那拋得，百罰深杯亦不辭還”、“莫思身外無(wú)窮事，且盡生前有限杯”、“淺把涓涓酒，深憑送此身”。杜甫的詠酒詩(shī)中寫實(shí)的成分較多，如客至等。杜甫的詩(shī)中有一首描寫盛唐時(shí)代文人浪漫飲酒風(fēng)習(xí)的名作飲中八仙歌，在古代飲酒詩(shī)歌中堪稱絕唱： 知章騎馬似乘船，眼花落井水中眠。汝陽(yáng)三斗始朝天，道逢曲車口流涎。恨不夠封向酒泉，左相日興費(fèi)萬(wàn)錢。飲如長(zhǎng)鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵。 全詩(shī)結(jié)構(gòu)十分特別，詩(shī)無(wú)頭無(wú)尾，驟起驟落，段與段互不關(guān)聯(lián)，如同一架屏風(fēng)，分別展示了八位嗜酒如命的酒徒形象(賀知章、李進(jìn)、李適之、崔宗之、蘇晉、李白、張旭、焦遂)，合而觀之，又能共同體現(xiàn)那個(gè)時(shí)代特定的歷史風(fēng)貌。杜甫歌詠的“飲中八仙”，從各自生平事跡看，多是欲有作為而難有作為，不得已沉湎于醉鄉(xiāng)，以排遣憂愁，忘卻世態(tài)昏濁，現(xiàn)實(shí)性極強(qiáng)，留人印象至深。9 白居易也是一位酒徒，他一生不僅以狂飲著稱(自稱“醉司馬”)，而且也以善釀出名。在他的傳世作品中，詠酒的竟達(dá)800余首，他把詩(shī)、酒琴當(dāng)作三位最知心的朋友。“所親惟三友，三友者為誰(shuí)？琴罷輒飲酒，酒罷輒吟詩(shī)。三友遞相引，循環(huán)無(wú)已時(shí)?！彼脑?shī)酒代表作有何處難忘酒，醉飲先生傳、秦中吟、琵琶行等，他還寫了一篇謳歌飲酒之文酒功贊，并創(chuàng)“香山九老”詩(shī)酒之會(huì)。 從唐代的詩(shī)人與魏晉比較看，唐代的詩(shī)人對(duì)魏晉文士的詩(shī)酒不乏贊嘆，不乏仰慕之情，但唐代的詩(shī)酒基調(diào)與魏晉不同，有著明顯的分野。魏晉文人，處在政治動(dòng)蕩的社會(huì)，朝不保夕，心中充滿著憂傷和恐懼，飲酒是為了消憂，逃避現(xiàn)實(shí)，無(wú)法譜出昂揚(yáng)的情調(diào)。而唐代的文人，生于政治較為開明之世，社會(huì)處在上升發(fā)展階段，故有一股朝氣回蕩在詩(shī)中。詩(shī)情豪邁，酒情熱烈，如奏黃鐘大呂，有宏亮激越之音。一杯熱熱烈列的酒，不僅洗盡了前人的哀愁和頹廢的色彩，而且是開后世豪邁詩(shī)派的先聲。唐代詩(shī)人的詩(shī)酒生涯，令人有“前不見古人，后不見來(lái)者”之嘆。 總之，唐代酒業(yè)到了鼎盛時(shí)期，詩(shī)歌創(chuàng)作也達(dá)到高峰。有酒必有詩(shī)，無(wú)酒不成詩(shī)的局面最終形成了。酒與詩(shī)的關(guān)系在此發(fā)展到了及至。詩(shī)酒二者相得益彰，融為一家。詩(shī)酒風(fēng)流已成為中國(guó)詩(shī)人必備的風(fēng)范之一。5、第五時(shí)期（宋代） 宋代是封建專制主義空前加強(qiáng)的時(shí)代，同時(shí)具有“重文輕武”的傳統(tǒng)，知識(shí)分子的地位較高，其創(chuàng)作豐富，是詩(shī)詞發(fā)展的高峰時(shí)期。 宋代詩(shī)詞人飲酒人數(shù)多，也是風(fēng)氣之所在。北宋初年，范仲淹是“酒入愁腸，化作相思淚”，晏殊是“一曲新詞酒一杯”，柳永是“歸來(lái)中夜酒醺醺”，元佑時(shí)期，歐陽(yáng)修是“文章太守，揮毫萬(wàn)字，一飲于鐘”，蘇軾是“酒酣胸膽尚開張”、“但優(yōu)游卒歲，且斗樽前”。南渡時(shí)期的女詞人李清照，可算是酒中巾幗，她的“東籬把酒黃昏后”、“濃睡不消殘酒”、“險(xiǎn)韻詩(shī)成，扶頭酒醒”、“酒美梅酸，恰稱人懷抱”、“三杯兩盞淡酒，怎敵他，晚來(lái)風(fēng)急”，寫盡了詩(shī)酒飄零。10 繼而起之，馳騁詩(shī)壇的陸游，曾以醉歌明志：“方我吸酒時(shí)，江山入胸中。肺肝生崔嵬，吐出為長(zhǎng)虹”，一腔豪情，借酒力以增強(qiáng)、發(fā)泄。集宋詞之大成的辛棄疾，“少年使酒”，中年“曲岸持觴，垂楊系馬”，晚年“一尊搔首東窗里”、“醉里挑燈看劍”，以酒寫閑置之愁、報(bào)國(guó)之志，使人感到“勢(shì)從天落”的力量。 筆者在此主要介紹歐陽(yáng)修，蘇軾、李清照、陸游、辛棄疾等文人與酒的關(guān)系。宋代詩(shī)人歐陽(yáng)修的一生與酒結(jié)下了不解之緣，是婦孺皆知的醉翁。當(dāng)他遭誣被貶官到滁州后，常與友人在“醉翁亭”飲酒賦詩(shī)或借酒澆愁，還寫下了著名的醉翁亭記，該文從頭到尾一直“也”下去，貫穿一股酒氣。無(wú)酒不成文，無(wú)酒不成樂。天樂地樂，山樂水樂，皆因?yàn)榫啤Ｔ跉W陽(yáng)修的詩(shī)文作品中，幾乎隨處可以嗅到酒的芳香，“江城白酒三杯釅，野老蒼顏一笑溫”，“三杯卯酒人經(jīng)醉，一枕純眠日亭午”，“醉眼朦朧覓歸路，松江煙雨晚疏疏。”我們可以感覺到詩(shī)人喝得多么富于情趣，多么盡興啊！ 北宋另一位著名的文學(xué)家蘇軾，也是著名的酒徒。但蘇軾并不擅飲，可以說(shuō)在所有的好飲的騷人墨客中，他的酒量是最淺的，但他卻很喜歡招待朋友飲酒。在“朝曦迎客艷重崗，晚雨留人入醉鄉(xiāng)。此意自佳君不會(huì)，不杯當(dāng)屬水仙王?！保嫼铣跚绾笥曛灰唬┲忻鑼懙木褪沁@種情景。他自己曾說(shuō)：“天下之不能飲，無(wú)在余下者；天下之好飲，亦無(wú)在予上者。”這又為后世文人開啟了新一流的酒風(fēng)。他的名篇水調(diào)歌頭：“明月幾時(shí)有，把酒問青天。不知天上宮闕，今昔是何年?！备窃谒嬀坪螅谧硪怆鼥V中一氣呵成的。他不僅喜歡酒，還親自釀酒，對(duì)釀酒有一番研究，著有酒經(jīng)一書中，相當(dāng)具體談到了從制餅曲到釀酒的過(guò)程。蘇軾把酒在詩(shī)歌創(chuàng)作中的作用也說(shuō)的最為透徹，他在和陶淵明飲酒詩(shī)中道：“俯仰各有志，得酒詩(shī)自成?！币馑际钦f(shuō)外在的世界和人的內(nèi)心世界都是豐富多彩，千姿百態(tài)的，到處充滿了詩(shī)情畫意，只要喝上點(diǎn)酒，詩(shī)便自然出來(lái)了。因此，他稱詩(shī)有“釣詩(shī)鉤”并有“文間本天成，飲酒自得文”的詩(shī)句。11 宋代詩(shī)評(píng)家唐庾用生動(dòng)形象的語(yǔ)言，將酒化為詩(shī)的蛻變過(guò)程表達(dá)出來(lái)了：“溫酒澆枯腸，戢戢生小詩(shī)”?？梢姡?shī)酒二物從來(lái)就是聯(lián)姻的，這大概就是歷代詩(shī)人喜歡酒的緣故吧！李清照是中國(guó)古代女詩(shī)人的魁首，而其愛國(guó)之深，可和李白，蘇軾等并列。在李清照筆下，酒和她的詩(shī)詞一樣，隨著她人生經(jīng)歷的跌宕起伏而變化，顯得多姿多彩。早年，李清照的詩(shī)詞主要是寫少女的浪漫，以及與趙明城的相親相愛。此時(shí)，她的詩(shī)詞中，也是一種浪漫、瀟灑與祥和的美麗。如如夢(mèng)令：“常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。興盡晚回舟，誤入藕花深處，爭(zhēng)渡爭(zhēng)渡，驚起一灘鷗鷺”便是例證。除此之外，還有很多。但靖康之亂后，詩(shī)人倉(cāng)皇南渡，國(guó)破家亡，愛人病逝，在飽經(jīng)了人生的炎涼風(fēng)霜之后，李清照已不是當(dāng)年閨中抒情的少女，此時(shí)的酒，已滿是凄涼之意，其中的代表作是聲聲慢：“尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚，三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來(lái)風(fēng)急”，還有醉花陰：“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖，莫道不消魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦?！痹谶@些詩(shī)詞中，女詩(shī)人的詩(shī)才和酒香一起流光溢彩。 總之，盡管宋代知識(shí)分子地位較高，但由于封建專制主義的加強(qiáng)，再加上朋黨之爭(zhēng)，使士人們感到外界空間非常狹小。因此，他們更注重內(nèi)部空間的發(fā)展，使宋代文人具有一種“內(nèi)斂”的文化品格，從而酒文化也發(fā)生了變化，由唐以前的濃厚的放曠色彩轉(zhuǎn)向“中庸”了。宋代文士中飲酒人多，但飲酒的量、飲酒的豪情，卻跟前代大有不同。雖然也有豪飲之士，但基本上表現(xiàn)為個(gè)體行為，而整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣則傾向于飲而不醉，醉而不沉的“微醺”狀態(tài)。12 我們從上面的詩(shī)詞中不難看出這種狀態(tài)對(duì)詩(shī)酒關(guān)系發(fā)展的影響是巨大的。