016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)016 前 言本標(biāo)準(zhǔn)代替008食品添加劑 天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)。本標(biāo)準(zhǔn)與008相比,主要變化如下:標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)”。0161 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由名阿斯巴甜)。2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法色澤白色狀態(tài)結(jié)晶顆?；蚍勰┤∵m量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中,0162 化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯含量(以干基計(jì)),w/%20D+干燥失重,w/%w/%b)/(mg/量分?jǐn)?shù),w/%w/%2,干燥時(shí)間為4h。0163 附 錄 般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在沒(méi)有注明其他要求時(shí),均指分析純?cè)噭┖?682規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品,在沒(méi)有注明其他要求時(shí)均按601、602、603之規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。別1取2g(水合)茚三酮溶于75624醋酸鋰緩沖溶液(釋至100濾。向試管中移入102熱,出現(xiàn)暗紫色。別2稱(chēng)取約20于1的氫氧化鉀甲醇溶液。煮沸后冷卻,加入鹽酸溶液調(diào)整現(xiàn)紅棕色。解性微溶于水和乙醇。門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯含量(以干基計(jì))法提要以冰乙酸作溶劑,以結(jié)晶紫為指示劑,用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液對(duì)試樣的冰乙酸溶液進(jìn)行非水滴定。乙酸。氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液:c(。晶紫指示劑:2g/L。酸:98%(優(yōu)級(jí)純)。置于干燥的150酸及60分溶解(在通風(fēng)櫥內(nèi)操作),加入2滴3滴結(jié)晶紫指示劑,高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定,當(dāng)溶液由深綠色轉(zhuǎn)至淡綠色略帶微黃色即為終點(diǎn)。同時(shí)做空白試驗(yàn)。注:高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn),氯酸應(yīng)在通風(fēng)櫥中操作。0164 果計(jì)算天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯含量(以干基計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:1100%(中:試樣消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積,單位為毫升(空白試驗(yàn)消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積,單位為毫升(的高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)于以克表示的天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)(質(zhì)量;稱(chēng)取的試樣質(zhì)量,單位為克(g);試樣干燥失重的質(zhì)量分?jǐn)?shù),%。取兩次測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為測(cè)定結(jié)果。旋光度20試樣用足量15甲酸溶解,并定容至100用。在30用旋光儀進(jìn)行測(cè)定。具體操作按613規(guī)定的方法測(cè)定,結(jié)果計(jì)算時(shí)換算為以干基計(jì)。法提要試樣溶液在430 光光度計(jì)。量瓶、移液管。2鹽酸溶液溶解并定容至50勻。用12鹽酸溶液作空白對(duì)照。測(cè)定結(jié)果保留一位小數(shù)。A.6 水溶解并定容至100酸度計(jì)測(cè)定溶液的法提要試樣用甲醇溶液甲醇水=19(體積比)溶解,用配備紫外檢測(cè)器的高效液相色譜測(cè)定,0165 量法。國(guó)藥典(準(zhǔn)不純物5酸二氫鉀。醇:色譜純。釋溶液:200 儀器和設(shè)備高效液相色譜儀:配備紫外檢測(cè)器。譜柱:色譜柱填充十八烷基硅膠,柱250動(dòng)相:820180勻,動(dòng)相流速:2mL/測(cè)波長(zhǎng):210樣量:20L。溫:40。統(tǒng)適用性:準(zhǔn)溶液的制備準(zhǔn)確稱(chēng)取25于10010水稀釋到刻度,混勻。吸取15稀釋溶液(釋到刻度,混勻,溶液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用。樣溶液的制備準(zhǔn)確稱(chēng)取50于10稀釋溶液(釋到刻度,混勻,溶液應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配。錄色譜圖及色譜圖上5門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)的保留時(shí)間大約是11 5量分?jǐn)?shù)的結(jié)果計(jì)算5質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:U000(中:50166 5位為毫克每毫升(mg/5試樣的質(zhì)量,單位為毫克(1000換算系數(shù)。他相關(guān)物標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備吸取用于5稀釋溶液(釋到刻度,混勻。定和判斷分別注入其他相關(guān)物標(biāo)準(zhǔn)溶液和試樣溶液各20L,記錄色譜時(shí)間