016食品安全國家標準食品添加劑 0161 食品安全國家標準食品添加劑 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚1 范圍本標準適用于以環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷、低分子胺(如三異丙醇胺)為主要原料,氫氧化鉀作為催化劑,聚合而成的食品添加劑聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚。2 化學名稱、分子式、子式N(m(構式m(m(m(對分子質(zhì)量30004200(按2007年國際相對原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。0162 表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤無色或微黃色狀態(tài)油狀液體氣味略有芳香氣味取適量樣品置于清潔、干燥的燒杯中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài),化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標檢驗方法羥值(以(mg/g)(mg/g)b)/(mg/(mg/0163 附 錄 全提示本試驗方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性,操作時應小心謹慎。如濺到皮膚上應立即用水沖洗,嚴重者應立即治療。般規(guī)定本標準除另有規(guī)定外,所用試劑的純度應在分析純以上,所用標準滴定溶液、雜質(zhì)測定用標準溶液、制劑及制品,應按601、602和603的規(guī)定制備,試驗用水應符合6682中三級水的規(guī)定。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。值(以法提要在回流條件下,試樣的羥基與溶解在吡啶中的鄰苯二甲酸酐進行酯化反應。以酚酞為指示劑,用氫氧化鉀標準滴定溶液中和酯化反應所生成的酸和過量鄰苯二甲酸酐水解所產(chǎn)生的鄰苯二甲酸,由滴定試樣溶液和空白溶液所耗用的氫氧化鉀標準滴定溶液之差來計算羥值。啶:沸點在114116。氧化鉀標準滴定溶液:c(。酞指示劑:稱取1苯二甲酸酐:苯二甲酸酐吡啶溶液(?；噭?。配制:將140g1于2入1力振搖直至完全溶解。若用3143規(guī)定方法測定其色度超過200黑曾單位,則此溶液不能使用。濃度的驗證:入酚酞指示劑4滴5滴,用氫氧化鉀標準滴定溶液滴定至終點,消耗的氫氧化鉀標準滴定溶液應為837 析天平:精確至1式滴定管:50口平底燒瓶:250有錐形磨口玻璃接口。凝管:帶有錐形磨口玻璃接頭,能與燒瓶配合。液管:25磁攪拌器。浴裝置。0164 化稱取試樣7g(干燥燒瓶中,預先用吡啶淋洗過的冷凝管與燒瓶相連,旋轉搖動,使燒瓶中的試樣混勻。將燒瓶放入1152油浴中回流1h,再冷卻至室溫。解和滴定用吡啶淋洗冷凝管,取下燒瓶,用水沖洗磨口玻璃接頭。在燒瓶中放入攪拌磁子,將燒瓶置于電磁攪拌器上,開啟攪拌器。入4滴5滴酚酞指示劑,用氫氧化鉀標準滴定溶液滴定至溶液呈粉紅色,并維持15白試驗在測定的同時,不加試樣,用溶劑進行兩個空白試驗。空白試驗和試樣所耗用的氫氧化鉀標準滴定溶液體積之差為105兩者體積之差大于15明試樣量太多(羥值比估計值大),應減少試樣量,若兩者體積之差小于10明試樣量太少(羥值比估計值要小),應增加試樣量。果計算羥值(以質(zhì)量分數(shù)位為毫克每克(mg/g),按式(算:c(中:空白溶液所消耗的氫氧化鉀標準滴定溶液的體積,單位為毫升(V滴定試樣溶液所消耗的氫氧化鉀標準滴定溶液的體積,單位為毫升(c氫氧化鉀標準滴定溶液的濃度,單位為摩爾每升();M氫氧化鉀的摩爾質(zhì)量,單位為克每摩爾(g/M(m試樣的質(zhì)量,單位為克(g)。試驗結果以平行測定結果的算術平均值為準(保留一位小數(shù))。g。值(以法提要以酚酞為指示劑,用氫氧化鉀標準溶液來滴定樣品的乙醇溶液,根據(jù)消耗氫氧化鉀標準滴定溶液的體積計算得到酸值。氧化鉀標準滴定溶液:c(。酞指示劑:稱取1醇溶液中。性乙醇溶液:(95+5)。去除二氧化碳:緩慢回流乙醇溶液5除去二氧化碳。冷卻至室溫,加入酚酞指示劑4滴0165 5滴,用氫氧化鉀標準溶液中和至溶液剛變成粉紅色。平:精確至1形瓶:容量250式滴定管:容量25 分析步驟稱取試樣10g(錐形瓶中,加入100搖錐形瓶使試樣完全溶解,加入4滴5滴酚酞指示劑,用氫氧化鉀標準滴定溶液滴定至溶液呈粉紅色,并維持15錄下氫氧化鉀標準溶液用量。果計算酸值(以質(zhì)量分數(shù)位為毫克每克(mg/g),按式(算:V1(中:M氫氧化鉀的摩爾質(zhì)量,單位為克每摩爾(g/M(滴定試樣溶液所消耗的氫氧化鉀標準滴定溶液的體積,單位為毫升(氫氧化鉀標準滴定溶液的濃度,單位為摩爾每升();試樣的質(zhì)量,單位為克(g)。試驗結果以平行測定結果的算術平均值為準(保留2位有效數(shù)字)。在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的10%。法提要試樣溶于二乙二醇丁醚溶液,在水浴中加熱至液體完全不透明,冷卻并不斷攪拌,觀察不透明消失時的溫度。劑和材料二乙二醇丁醚溶液:化學純,25%質(zhì)量分數(shù)。析步驟稱取試樣5g(錐形瓶中,加入45勻,使試樣完全溶解。將15入溫度計,然后將試管移入盛有水的燒杯中,加熱,用溫度計輕輕攪拌