由西南財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院鄧承師編制，生產(chǎn)與運(yùn)作管理，主要藍(lán)本：1生產(chǎn)與運(yùn)作管理陳榮秋馬士華為高等教育出版社1999年版，2生產(chǎn)與運(yùn)作管理威廉. j .史蒂文森(William.J.Stevenson )著張群張杰等翻譯機(jī)械工業(yè)出版社2000 生產(chǎn)與運(yùn)作管理劉麗文著清華大學(xué)出版社1998年版，參考資料(1) 目標(biāo)簡(jiǎn)單而有效的常識(shí)管理 (美)高德拉考克斯著(2) 作業(yè)管理實(shí)務(wù) (美)約翰a米勒著陳工孟等譯(3) 精益思想 (美)詹姆斯p沃馬克等著沈希等譯，生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)是什么人類生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)有什么基本的類型？ 生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)管理重要嗎？ 比什么時(shí)候重要？ 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理者應(yīng)該關(guān)注什么？ 第3-27頁(yè)，緒論，第一是生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的地位，第1，生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)的本質(zhì)，物質(zhì)產(chǎn)品服務(wù)產(chǎn)品，物資資源人力資源信息資源，自然采集，人工培育和精制，成分融合，化學(xué)轉(zhuǎn)換，形態(tài)和結(jié)構(gòu)變化，物質(zhì)空間轉(zhuǎn)移，信息和知識(shí)傳遞，財(cái)產(chǎn)管理，生命保護(hù)，知識(shí)開發(fā)，感情滿足，投入，附加價(jià)值轉(zhuǎn)換，生產(chǎn)運(yùn)行一、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)概要，二、社會(huì)生產(chǎn)歷史：第5-6頁(yè)，以人力和土地、自然方法為主，主要依靠人力，在自然時(shí)機(jī)獲得自然產(chǎn)品。 農(nóng)業(yè)、采礦、前工業(yè)社會(huì)、工業(yè)社會(huì)、后工業(yè)社會(huì)、時(shí)期、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、制造業(yè)、服務(wù)業(yè)以物理和化學(xué)方法為主，主要依靠物力，通過分工合作獲得非自然產(chǎn)品。 以溝通和聯(lián)系的方法為主，依靠交流，通過健全的互動(dòng)獲得效率。技術(shù)和機(jī)械、知識(shí)和關(guān)系、重要資源、生產(chǎn)特征、3、生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)范圍、生產(chǎn)、服務(wù)、項(xiàng)目、3-7頁(yè)、4、以不同生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)之間的關(guān)系、項(xiàng)目活動(dòng)、投資為手段，組織各種資源，建立生產(chǎn)、服務(wù)和生活設(shè)施、條件的活動(dòng)。 利用服務(wù)活動(dòng)、自己的條件，為生產(chǎn)和生活提供更有效、方便的活動(dòng)。 例如運(yùn)輸人員和商品、信息傳遞平臺(tái)、飲食住宿、旅行、娛樂、教育訓(xùn)練、修理、咨詢、衛(wèi)生、保安等。 制造活動(dòng)是從自然界獲取原材料，轉(zhuǎn)變成具有特定功能，滿足用戶需求的產(chǎn)品的活動(dòng)。 技術(shù)主導(dǎo)，關(guān)系主導(dǎo)，第3-7頁(yè)，(1)主要生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)類型的特征，第3-7、第13頁(yè)，第5，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的分類，(2)服務(wù)性生產(chǎn)活動(dòng)的分類，第12-13頁(yè)，復(fù)合型，要素密集分類，產(chǎn)品性質(zhì)分類，勞動(dòng)力密集，單純型，資金密集，知識(shí)密集，家政，家政、飲食、零售、修理、旅行運(yùn)輸通信金融批發(fā)、房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)教育文化媒體咨詢醫(yī)療、娛樂、技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)特點(diǎn)，需要客戶的密切參與和合作，客戶的部分參與和合作，一般利益：生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)活動(dòng)必須追求的利益，a， 范圍經(jīng)濟(jì)：包含土地占有的利益評(píng)價(jià)，b，規(guī)模經(jīng)濟(jì)：使用“資本”的利益評(píng)價(jià)，c，學(xué)習(xí)利益：利用“勞動(dòng)”的利益評(píng)價(jià)，二，生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)的一般利益是指在不同的運(yùn)營(yíng)范圍內(nèi)共享、擴(kuò)張、有效利用資源，提高資源利用水平，降低資源利用成本的利益例如，a，偶像設(shè)備的租賃使用，b，管理專業(yè)服務(wù)(軟件銷售收費(fèi)培訓(xùn))，c，利用不同銷售途徑的產(chǎn)品共享，d，知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)形成新的運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目，1，范圍經(jīng)濟(jì)： (1)范圍經(jīng)濟(jì)的意義，主要對(duì)象：知識(shí)密集型生產(chǎn)組織范圍經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容和利益，主要限制：管理者的素質(zhì)和企業(yè)文化，主要措施：知識(shí)化、共同化、直接利益：?jiǎn)挝毁Y源的利益水平提高，間接利益：形成更高的水平、更全面、品牌化的競(jìng)爭(zhēng)力形成競(jìng)爭(zhēng)的力量，2，規(guī)模經(jīng)濟(jì)： (1)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)、單位成本、生產(chǎn)規(guī)模、 在一定限度內(nèi)，單位成本隨著生產(chǎn)規(guī)模的提高而降低，規(guī)模經(jīng)濟(jì)區(qū)間；(2)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容和利潤(rùn)；主要對(duì)象：資金密集型生產(chǎn)組織；主要限制：技術(shù)水平的狀況；直接利潤(rùn)：?jiǎn)挝划a(chǎn)品的分配固定成本降低；間接利潤(rùn)： (1)大量購(gòu)買折扣分?jǐn)?shù)上升；(2)節(jié)約規(guī)模物流成本；(3)財(cái)務(wù)、廣告(3)規(guī)模經(jīng)濟(jì)水平的提高：隨著技術(shù)進(jìn)步的效果、單位成本、生產(chǎn)規(guī)模、o、Q1、技術(shù)進(jìn)步的規(guī)模經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)、Q2、Q3、C1、C2、C3、技術(shù)水平I以下的規(guī)模經(jīng)濟(jì)曲線、技術(shù)水平ii以下的規(guī)模經(jīng)濟(jì)曲線、勞動(dòng)消費(fèi)、產(chǎn)品數(shù)、o、生產(chǎn)數(shù)的增加，單位產(chǎn)品的勞動(dòng)學(xué)習(xí)階段，標(biāo)準(zhǔn)階段，3，學(xué)習(xí)效果： (1)學(xué)習(xí)效果的表現(xiàn)，主要對(duì)象：勞動(dòng)力和知識(shí)密集型組織，主要限制：個(gè)人素質(zhì)和組織機(jī)制，直接利益：?jiǎn)挝划a(chǎn)品分配變動(dòng)成本下降的間接利益：知識(shí)積累，生產(chǎn)穩(wěn)定性提高的學(xué)習(xí)曲線的運(yùn)用： (1)創(chuàng)新的開拓，(2)跟進(jìn)壁壘的(2)學(xué)習(xí)效果的內(nèi)容和效益；(3)學(xué)習(xí)效果的提高：訓(xùn)練的作用，勞動(dòng)成本，產(chǎn)品數(shù)，o，訓(xùn)練前的學(xué)習(xí)曲線，訓(xùn)練后的學(xué)習(xí)曲線，1，生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)管理的地位，3-4頁(yè)，三個(gè)基本功能之間的關(guān)系，組織，財(cái)務(wù)，營(yíng)銷，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，企業(yè)組織的三個(gè)基本功能，3，生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)(2)生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)管理的職能、計(jì)劃活動(dòng)、組織資源、管理過程、決策目標(biāo)、第7-8頁(yè)、(3)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的主要對(duì)象：成本：與生產(chǎn)直接相關(guān)的各種消費(fèi)。 質(zhì)量：反映實(shí)體滿足明確或隱含需要的能力的特征總和。 交貨期：向客戶提供產(chǎn)品和服務(wù)的時(shí)間。 速度：滿足或滿足客戶需求的效率。 靈活性：生產(chǎn)本身的種類的合理適應(yīng)范圍。 根據(jù)客戶的需要優(yōu)化資源配置，掌握轉(zhuǎn)換的質(zhì)量、時(shí)間和成本(QDC )關(guān)系，以滿足市場(chǎng)需要。 (4)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理任務(wù)：高效、低消耗、靈活、按時(shí)生產(chǎn)合格產(chǎn)品，提供滿意的服務(wù)。 (5)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的目標(biāo)：第7-8頁(yè)，第4，謀求生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)的途徑，第1，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)：方法應(yīng)用的競(jìng)爭(zhēng)，運(yùn)營(yíng)管理者需要具有什么樣的素質(zhì)？ (1)經(jīng)驗(yàn)方法：在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，局部特征明顯。 (2)技術(shù)方法：以科學(xué)為基礎(chǔ)，普遍性特征強(qiáng)。 (3)創(chuàng)新思維：基于綜合，發(fā)散性特征強(qiáng)。時(shí)間，1776年1790年1911年1911年1912年1913年1915年1930年1935年1940年1947年1950年代60年代90年代，應(yīng)用方法，創(chuàng)業(yè)者勞動(dòng)分工零件互換性(標(biāo)準(zhǔn)化) 工作標(biāo)準(zhǔn)化工作研究：工業(yè)心理學(xué)的應(yīng)用活動(dòng)進(jìn)度圖流水組裝線庫(kù)存優(yōu)化模型工作動(dòng)機(jī)研究(霍桑試驗(yàn))統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)線性計(jì)劃商務(wù)計(jì)算機(jī)JIT生產(chǎn)全面質(zhì)量管理制造戰(zhàn)略是質(zhì)量、時(shí)間、 基于靈活的競(jìng)爭(zhēng)信息化技術(shù)，亞當(dāng)史密斯惠特尼吉爾布雷斯夫婦等甘特福特fw哈尼梅奧多杰斯、休哈特等運(yùn)營(yíng)研究小組，喬治丹尼克斯佩尼奧克大野耐一費(fèi)根鮑姆wskinner日本制造商有很多人，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方法的應(yīng)用簡(jiǎn)瓶頸突破原則：行動(dòng)方向的選擇標(biāo)準(zhǔn)、2、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理方法的運(yùn)用原則、(1)成本效率原則：生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的第一標(biāo)準(zhǔn)(3)方法轉(zhuǎn)換原則：競(jìng)爭(zhēng)主導(dǎo)的不二法門。 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的地位如何？生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的內(nèi)容是什么？戰(zhàn)略決策的著眼點(diǎn)在哪里？ 戰(zhàn)略決策錯(cuò)誤的原因是什么？ 第28-45頁(yè)，闡述了生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，(1)消費(fèi)的多階段和多樣化，(2)加快技術(shù)更新速度，(3)快速擴(kuò)大交易范圍，(4)各種關(guān)系交織融合，市場(chǎng)擴(kuò)大和縮小并存的革新和過時(shí)都很容易。同盟者與對(duì)方同時(shí)增加的機(jī)會(huì)和卡車明天不是昨天和今天的單純延長(zhǎng)。 我們需要戰(zhàn)略，因?yàn)槲覀冊(cè)谧兓懈€(wěn)定，在機(jī)會(huì)到來時(shí)最有實(shí)力，最危險(xiǎn)，在到來前要有冷靜地避免的能力。 一、企業(yè)戰(zhàn)略興起的背景、一、定義：企業(yè)戰(zhàn)略是企業(yè)確立目標(biāo)、整合資源、創(chuàng)造價(jià)值、獲得顧客有意識(shí)的活動(dòng)、獲得或保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的過程。 2、企業(yè)戰(zhàn)略特征：以市場(chǎng)為對(duì)象，以顧客為中心的生產(chǎn)為手段，以增長(zhǎng)為目的。 以競(jìng)爭(zhēng)為動(dòng)力，以資源為基礎(chǔ)，一，企業(yè)戰(zhàn)略和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，(1)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略：企業(yè)為了在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方面貫徹整體戰(zhàn)略而制定的戰(zhàn)略，在企業(yè)整體戰(zhàn)略中具有基礎(chǔ)和根源的地位，三，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略：(2)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的主要類型： 產(chǎn)品戰(zhàn)略：以產(chǎn)品創(chuàng)新為核心的質(zhì)量戰(zhàn)略：以提高質(zhì)量為核心的成本戰(zhàn)略：以削減成本為中心的時(shí)間戰(zhàn)略：以縮短交貨期為核心的靈活戰(zhàn)略：以提高適應(yīng)性為中心。 4、企業(yè)戰(zhàn)略的過程：(1)追求生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略：第31-34頁(yè)，(2)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的最高領(lǐng)域：形成了具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的獨(dú)特性，使顧客屬于我們嗎？ 案例： Atlas按時(shí)間戰(zhàn)略成功，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)計(jì)劃依賴于生產(chǎn)和服務(wù)的條件，主要包括企業(yè)的研發(fā)和產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和服務(wù)活動(dòng)的布局、生產(chǎn)技術(shù)的選擇和配置、工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)等。第一篇生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，第81-111頁(yè)，第三屆企業(yè)研究和開發(fā)設(shè)計(jì)，注意已經(jīng)出現(xiàn)的重要趨勢(shì)： (1)技術(shù)領(lǐng)先消費(fèi)；(2)快魚吃慢魚；(3)群狼勝獨(dú)狼81-82頁(yè)，一、設(shè)計(jì)管理為什么很重要？82 2種不同背景的設(shè)計(jì)構(gòu)想，3，企業(yè)的研發(fā)設(shè)計(jì)流程，(1)在構(gòu)想中出現(xiàn)的(2)潛在的想法，1，設(shè)計(jì)構(gòu)想，流程，2，設(shè)計(jì)功能和效用實(shí)現(xiàn)方式，3，試制，試制(銷售)，內(nèi)容和要求，(1)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)(2)載體設(shè)計(jì)，(1)檢測(cè)設(shè)計(jì)估計(jì)成本、流程、4、上市和反饋評(píng)價(jià)、(1)篩選非設(shè)計(jì)要素(2)明確改進(jìn)的要點(diǎn)、5、改進(jìn)設(shè)計(jì)、改進(jìn)試制生產(chǎn)、6、改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)的定型化、(1)掌握改進(jìn)尺度(2)進(jìn)行生產(chǎn)輔助準(zhǔn)備確定主要品種(2)儲(chǔ)備升級(jí)產(chǎn)品，內(nèi)容或要求，四，產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)要求，94-95頁(yè)，1，需要?jiǎng)?chuàng)新，但功能適用，材料理想的生產(chǎn)可行，可靠。 2、重視成本效益：(1)第一面的成本效益：投資預(yù)期收益，(2)第二面的成本效益：投資？ 特別話題：環(huán)境保護(hù)帶來的挑戰(zhàn)和解決辦法，資料：更多的汽車復(fù)蓋“綠色”回收材料(93頁(yè))，第45-46頁(yè)，第5頁(yè)，如何提高設(shè)計(jì)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的效率，1，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和通用化：(1)標(biāo)準(zhǔn)化：利用標(biāo)準(zhǔn)化系列化：從利益到壁壘設(shè)置：(3)共通化：適應(yīng)性最廣等于生命力最強(qiáng)，實(shí)行“三化”并不是沒有代價(jià)的，如何權(quán)衡？106-107頁(yè)，2、建立通用平臺(tái)，提高響應(yīng)速度(傳統(tǒng)的研發(fā)方式面臨的風(fēng)險(xiǎn))，3 .實(shí)現(xiàn)“模塊設(shè)計(jì)”，提高響應(yīng)靈活性有利于變化的“變化是成本增加的來源”田口玄一， 模塊化：結(jié)構(gòu)不變的單一功能體，通過不同功能體的組合簡(jiǎn)化變化，過程、考慮因素、定位階段、顧客要求產(chǎn)品功能、設(shè)計(jì)階段、降低成本提高效率，制造階段、容易制造的裝配、營(yíng)銷階段、使用階段、可靠性、維護(hù)性、操作標(biāo)準(zhǔn)新立異)，(1)產(chǎn)品生命周期的設(shè)計(jì)考慮因素第103頁(yè)，4，研究開發(fā)活動(dòng)的新方式：并行工程，(2)傳統(tǒng)的研究開發(fā)方式(串行工程)及其弊?。菏袌?chǎng)調(diào)查和分析、概念設(shè)計(jì)、初步設(shè)計(jì)、(串行工程圖)，串行工程的弊端：(1)各下游部門的知識(shí)為初始設(shè)計(jì)101-109頁(yè)，(3)并行工程及其做法：市場(chǎng)調(diào)查和分析、概念設(shè)計(jì)、初步設(shè)計(jì)、詳細(xì)設(shè)計(jì)、(并行工程圖)、并行工程的做法： (1)設(shè)計(jì)時(shí)考慮產(chǎn)品的全生命周期要求(2)設(shè)計(jì)的各階段以適當(dāng)?shù)某潭冉徊娌⑿?3)技術(shù)、資源， 實(shí)現(xiàn)流程設(shè)計(jì)中的集成，第101-109頁(yè)，第1頁(yè)，引進(jìn)期的設(shè)計(jì)： (1)必須具有很大的靈活性；(2)篩選產(chǎn)品基礎(chǔ)。 六、適應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù)壽命階段的設(shè)計(jì)要求，二、長(zhǎng)期設(shè)計(jì)： (1)標(biāo)準(zhǔn)化和合理化(2)提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。 3、成熟期設(shè)計(jì)： (1)進(jìn)行小的改進(jìn)。 (2)開始設(shè)計(jì)替代產(chǎn)品。 第84-85頁(yè)，第7頁(yè)，服務(wù)設(shè)計(jì)的特點(diǎn)，(1)服務(wù)設(shè)計(jì)的獨(dú)特性要求高；(2)服務(wù)設(shè)計(jì)的靈活性要求高。 (3)服務(wù)更重視環(huán)境和氣氛的建設(shè)。 (4)與顧客密切的服務(wù)，像產(chǎn)品錯(cuò)誤一樣在消費(fèi)前沒有糾正錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)。 服務(wù)設(shè)計(jì)需要特別注意。95-101、130-148頁(yè)，第4次工藝設(shè)計(jì)和工藝配置，任何產(chǎn)品形成和服務(wù)提供都以一定的程序和程序?qū)崿F(xiàn)。 形成產(chǎn)品和服務(wù)價(jià)值的這些步驟和步驟稱為“過程”。作為生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，流程設(shè)計(jì)的優(yōu)劣和能否及時(shí)改善，決定著企業(yè)的效率和競(jìng)爭(zhēng)力。 因此，自20世紀(jì)90年代以來，重視改進(jìn)流程細(xì)節(jié)，進(jìn)一步實(shí)施流程再造，已經(jīng)成為許多企業(yè)挖掘自己競(jìng)爭(zhēng)潛力的優(yōu)先措施。 一、流程設(shè)計(jì)的步驟和說明，一、流程設(shè)計(jì)的步驟，(一)明確流程設(shè)計(jì)的性質(zhì)、與目標(biāo)有關(guān)的主要對(duì)象(2)記錄實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的所有步驟及其功能(3)記錄完成各步驟所需的時(shí)間、人員等資源占用(4) 將所有步驟按優(yōu)先順序結(jié)合起來，制作流程圖(表) (5)根據(jù)流程圖建立流程，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)安排，流程圖的描繪具有多樣性和適度性！ 2、流程圖的一般表示、任務(wù)(一般有說明性內(nèi)容)、加工、操作，例如“鉆頭”、“印刷”、“制作發(fā)票”等、檢查(數(shù)量和質(zhì)量)、讀書(數(shù)據(jù)和文本)、交貨、運(yùn)輸、運(yùn)輸、手機(jī)等，包括庫(kù)存、原材料、在制品、完成品資料等的保管、延遲、人員等待、材料、文件等待、決策、后續(xù)流程的不同路徑判斷和引導(dǎo)、3、流程圖的制作、(1)業(yè)務(wù)流程圖：業(yè)務(wù)流程圖：汽車修理、否、否、是、(2)業(yè)務(wù)流程圖：“前”“后”臺(tái)關(guān)系自動(dòng)是、否、否、注冊(cè)到數(shù)據(jù)庫(kù)、“前”、“后”、“3 )業(yè)務(wù)流程圖：層次關(guān)系汽車修理信息流程圖、客戶層、經(jīng)營(yíng)層、技術(shù)人員層二、流程分析和改進(jìn)、1、VA/NVA分析：區(qū)別處理流程活動(dòng)；(1)增值活動(dòng)：產(chǎn)品和服務(wù)非增值活動(dòng)