標準解讀

《SB/T 10575-2010 豇豆流通規(guī)范》是由中華人民共和國商務部提出并歸口管理的行業(yè)標準，該標準于2010年發(fā)布。它主要針對豇豆這一特定蔬菜品種，在其從生產到消費過程中所涉及的質量安全、包裝、運輸及儲存等方面做出了明確規(guī)定。

根據此標準，首先明確了適用范圍，即適用于鮮食豇豆的收購、加工、貯藏、運輸和銷售等環(huán)節(jié)。接著對術語進行了定義，如“豇豆”、“凈菜”等，確保了行業(yè)內對于關鍵概念有一致的理解基礎。

在質量要求部分，《SB/T 10575-2010》詳細規(guī)定了豇豆的感官指標（包括外觀形態(tài)、色澤）、理化指標（水分含量等）以及衛(wèi)生指標（農藥殘留限量等）。這些具體參數為評估豇豆品質提供了科學依據，并有助于保障食品安全。

此外，標準還特別強調了包裝材料的選擇應符合國家相關法律法規(guī)的要求；同時給出了推薦使用的包裝方法及其規(guī)格尺寸，以減少運輸過程中的損耗，保持產品新鮮度。

關于標簽標識方面，則要求所有上市銷售的豇豆都必須附有清晰可見的產品名稱、產地信息、采摘日期或包裝日期、保質期建議等內容，以便消費者能夠準確了解所購買商品的基本情況。


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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-03-01 實施
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SB∕T 10575-2010 豇豆流通規(guī)范_第1頁
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文檔簡介

ICS6708001 B31 . . 備案號 306172011 : 中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準 SB/T105752010 豇 豆 流 通 規(guī) 范 Specificationofcirculationforasparagusbeans2010-12-21發(fā)布 2011-03-01實施 中華人民共和國商務部 發(fā) 布 SB/T105752010 前 言 本標準按照 給出的規(guī)則起草 GB/T1.12009 。 本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口 。 本標準起草單位 商務部流通產業(yè)促進中心 商務部市場體系建設司 北京錦繡大地農業(yè)股份有限 : 、 、公司 檢測中心 河北北方學院 ( )、 。 本標準主要起草人 朱玉梅 趙海香 曹德榮 胡劍萍 王妍妍 張俊平 劉華琳 趙孟彬 肖靜 王菲 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 。 SB/T105752010 豇 豆 流 通 規(guī) 范1 范圍 本標準規(guī)定了豇豆的術語和定義 商品質量基本要求 商品等級 包裝 標識和流通過程要求 、 、 、 、 。 本標準適用于青皮 白皮豇豆流通的經營和管理 紫皮豇豆可參照執(zhí)行 、 , 。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅注日期的版本適用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 。 , ( ) 。 食品中污染物限量 GB2762 食品中農藥最大殘留限量 GB2763 包裝用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T4456 食品塑料周轉箱 GB/T5737 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生要求 GB9687 3 術語和定義 下列術語和定義適用于本文件 。31 . 成熟度 degreeofmaturity 豇豆達商品成熟 適于食用 豆莢充分伸長膨大 籽粒未顯露 質地脆嫩 手感充實 , , 、 , 、 。4 商品質量基本要求 41 具有品種固有的色澤和形狀 . 。42 豆莢完整 潔凈 無機械損傷 腐爛 病蟲害 冷害和異味 . 、 , 、 、 、 。43 污染物限量 農藥最大殘留限量應符合 的有關規(guī)定 . 、 GB2762、GB2763 。5 商品等級 商品質量在符合第 章規(guī)定的前提下 同一品種的豇豆依據成熟度 新鮮度 完整度和均勻度分為 4 , 、 、 一級 二級和三級 各等級指標應符合表 規(guī)定 、 , 1 。 表 1 豇豆等級 等 級 指標 一級 二級 三級 豆莢質 地 脆 嫩 籽 粒 生 長 初 豆 莢 質 地 脆 嫩 籽 粒 生 長 初 豆莢質地 脆 嫩 籽 粒

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