31 備案號： 寧省 地方標準 1/T 1802 2010 辣椒適齡壯苗生產貯運技術規(guī)程 2010 - 06 - 01 發(fā)布 2010 - 07 - 01 實施 遼寧省質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 1802 2010 I 前 言 本標準依據(jù) 2009 起草規(guī)則 編制。 本標準由遼寧省農村經(jīng)濟委員會提出并歸口。 本標準起草單位：遼寧省農業(yè)技術推廣總站、渾南新區(qū)渾河站東街道農技站、東陵區(qū)農業(yè)技術推廣中心、遼寧省土壤肥料總站、燈塔市農業(yè)技術推廣中心、太子河區(qū)農業(yè)技術推廣中心、本溪縣農業(yè)技術推廣中心、太和區(qū)農業(yè)技術推廣中心、錦州市蔬菜生產辦公室。 本標準起草人：趙義平、武 建、張萬春、金 莉、楊 俊昊、董 旭、馬兆義、李玉德、石 紅、胡志剛、杜丹丹。 1802 2010 1 辣椒適齡壯苗生產貯運技術規(guī)程 1 范圍 本標準規(guī)定了辣椒適齡壯苗生產要求的產地環(huán)境、育苗設施、品種選擇、種子處理、播種時期、溫度與光照管理、營養(yǎng)塊育苗、穴盤育苗、營養(yǎng)缽育苗、病蟲害防治和貯藏運輸?shù)募夹g要求。 本標準適用于露地和保護地辣椒培育適齡壯苗的生產和貯運。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 010 無公害食品 蔬菜產地環(huán)境條件 3 產地環(huán)境 產地應選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源、地勢高燥、排灌方便、土層深厚疏松的壤土；生產地塊距主干公路線 100m 以外 。 環(huán)境空氣質量、灌溉水質、土壤環(huán)境應符合 規(guī)定。 4 育苗設施 集約化 育苗 設施 一般選在日光溫室或大棚中， 栽培 667 （ 畝 ） 辣椒 ，穴盤育苗 需要苗床面積 7 ；營養(yǎng)塊育苗 30 35 。常規(guī)育苗 根據(jù)季節(jié)不同選用溫室、大棚、陽畦、小拱棚等育苗設施 ， 栽培 667 （ 畝 ） 辣椒需要 苗床面積 30 35 。 夏秋季育苗應配有防 蟲網(wǎng)和 遮陽 網(wǎng)等 設施，并對育苗設施消毒。 5 品種 選擇 種要求 選用 耐高溫、抗病毒病、 品質優(yōu)、耐貯運 、 色澤 與 果型適合銷售市場需求的 品種。色澤上有 紅干椒、青椒、彩椒等 ；果型分 大牛角、細尖椒、柿子椒等 辣椒 品種。 子質量 種子質量符合籽 粒飽滿、發(fā)芽整齊一致 要求 。 純度 97%、凈度 98%、發(fā)芽率 85%，水分 12%。種子千粒重 5g 6g。 種量 通常 667 （畝）用種 40g 80g， 紅干椒 用種 100g 120g。 1802 2010 2 6 種子 播前 處理 曬種子 種子播種前在陽光下晾曬 1d 2d，對未做包衣處理的種子，應做消毒處理。 子消毒 湯浸種 把種子放入 恒溫 55熱水 中 15停攪拌。 錳酸鉀溶液 浸種 種子用 40 的溫水浸泡 3h 4h，移入 錳酸鉀溶液中浸泡 30出后用清水洗干凈 。 酸三鈉 浸種 夏季播前用 40%磷酸三鈉處理 20后用清水 沖洗干凈 ，風干后 直接 播種或丸?；?播種。 爾馬林和磷酸三鈉 浸種 先用清水預浸 種子 3h 4h，再放入 40%甲醛（ 福爾馬林 ） 100倍液和 10%磷酸三鈉溶液 中浸泡 150出后用濕布包裹放入盆缽內密封 2h 3h，清水洗凈 后 即可進行催芽。 浸種催芽 泥炭塊、營養(yǎng)缽育苗需催芽播種。 消毒后的種子 在 30繼續(xù)浸種 8h 12h，期間 搓洗 5 次 6 次，直到去 掉種子上的辣味。 溫度保持 在 28 30，當少部分出芽時溫度降 至 20 25，經(jīng) 6d 7芽。 7 播種時期 依據(jù)定植時間回推播種時期，一般按通常的生產栽培茬次，確定育苗播種時間 。 見表 1。 表 1 辣椒栽培茬次 茬 次 栽 培 方 式 播 種 期 定 植 期 采 收 期 春提早 日光溫室、大棚 12 月下旬 2 月上旬 3 月上旬 4 月上旬 4 月中旬 6 月上旬 春小棚 小拱棚 2 月上中旬 4 月下旬 5 月上旬 6 月上旬 9 月下旬 夏秋茬 露地 或露地地膜 2 月下旬 4 月上旬 5 月中旬 6 月下旬 9 月下旬 秋延后 大棚、日光溫室 7 月上中旬 8 月中旬 9 月上旬 12 月下旬 冬 茬 日光溫室 8 月中旬 10 月下旬 9月下旬 1月下旬 12 月下旬 6 月下旬 8 苗期 溫度和光照 管理 溫度 夏秋育苗主要靠遮陽降溫。冬春育苗管理見 表 2。 1802 2010 3 表 2 辣椒苗期溫度管理指標 單位為攝氏度 時期 晝溫 夜溫 地溫 播種齊苗 28 30 18 20 18 23 齊苗分苗 23 25 15 18 16 21 分苗緩苗 25 30 20 25 22 24 緩苗 煉苗前 23 28 18 23 18 22 煉苗（ 定植前 3 6d） 20 25 16 20 13 20 照 夏季 當有部分小苗頂土時 ， 如果溫度偏高 ， 可以遮陽降溫 ， 不可 放 風降溫 和 提前撤掉床面覆蓋物。冬季溫室采取高光質太陽能膜， 及流滴減霧等功能性棚膜，清潔棚膜，白天打開棚室內覆蓋物，陰天適當放風防止溫度偏高。光照不足時，在 日出前 3h 4h，用 電燈補光 3000 勒克斯 ） 以上 （普通照明白熾燈泡 100W/2 ，高度 。 9 營養(yǎng)塊育苗 養(yǎng)塊選擇 選用圓形小孔 40g 50g 的營養(yǎng)塊 。 種前 準備 建苗畦 播 種 前在育苗 （溫室、大棚、中小棚） 地做畦，畦 埂 高 810寬 度 依據(jù)育苗場所和育苗 數(shù)量 而定。 將畦 地 面整平壓實 。 放營養(yǎng)塊 畦地面不鋪薄膜，踩平壓實。 冬季 按間距 1季 按 2營養(yǎng)塊在苗畦上 叉開擺放 。 營養(yǎng)塊澆水 播種前用噴壺由上而下向營養(yǎng)塊澆透噴水， 直至 畦面有積水 。 積水吸干后，反復 再噴 3 5 次 ，噴水持續(xù)時間 約 30澆水量 按每 100 個育苗營養(yǎng)塊澆水 15右。 待 營養(yǎng)塊 吸水 迅速膨脹疏松 時 ，每平方米取 1 塊 ， 用竹簽扎刺營養(yǎng)塊 檢測 ，檢驗率 1%。 如有硬心 則 繼續(xù) 補 水，直至全部吸水膨脹為止。營養(yǎng)塊完全膨脹后 的 5h 24h 之間完成 播種。 種 在每個營養(yǎng)塊的播種穴里 平放 1 粒露白的種子， 上覆 1m 的蛭石或用多菌靈處理過的細砂土 。剛吸水膨脹后的營養(yǎng)塊暫時不移動或按壓。 育苗塊間隙不填土。 嚴禁在加蓋土中加入肥料和農藥 。播完種后 ， 冬季苗床 覆蓋地膜 ，夏季蓋草 。 待苗出 70%以后 可 揭去 覆蓋物 。 期管理 播種后 2d 內 不 得 移動、按壓營養(yǎng)塊 。 播后 應 保持營養(yǎng)塊水分充足 ， 噴水時間和次數(shù)根據(jù)溫度 高低 1802 2010 4 調整。 苗期缺水 時 ，從 營養(yǎng) 塊下部用水管澆水，水面高度應是塊高的 三 分之一，濕透塊后 即可 。 不可 用噴壺在塊上澆水 。 苗期不 施肥。 植 當 根系布滿營養(yǎng)塊，嫩根稍外露及時定植。 營養(yǎng)塊苗 定植前 2d 3 d 停 止?jié)?水 進行 煉苗 。 將營養(yǎng)塊一起定植， 埯澆透水， 水滲后栽苗 ， 在營養(yǎng)塊上面覆土 12 10 穴盤育苗 苗盤規(guī)格 冬春季育葉心子苗選用 288 孔苗盤 ； 育葉苗選用 128 孔苗盤；育葉苗選用 72 孔苗盤。夏季育葉心苗選用 200 孔或 288 孔苗盤。 質準備 質用量 每 1000 盤 288 孔苗盤 需 用基質 2.8 每 1000 盤 128 孔苗盤 需用 基質 3.7 每1000 盤 72 孔苗盤 需 用基質 4.7 質配制 草炭 與 蛭石 按 ， 或草炭 與 蛭石 與 珍珠巖 按 3 1 1， 或草炭 與 蛭石 與 廢菇料 按 ，或草炭 與 蛭石 與 稻殼 按 配制 。 料施用方法 配制基質時加入氮、磷、鉀三元復合肥 的比例應控制在 15， 15， 15。 夏季 育苗 每立方米 用肥 2.2 加入尿素 酸二氫鉀； 冬春 育苗 每立方米 用肥 或加入 素和 酸二氫鉀 。 肥料與基質混拌均勻 后備用 。 質裝盤與播種方法 72 孔盤 播種深度 128 孔、 200 孔和 288 孔盤 播種深度 人工或機械播種后覆蓋蛭石， 澆水后各格室清晰可見。 養(yǎng)液配制 養(yǎng)液使用條件 當 無土育苗日歷苗齡長于 40需用營養(yǎng)液澆灌穴盤。日歷苗齡 低于 40不使用營養(yǎng)液。出現(xiàn)脫肥癥狀時 需 使用營養(yǎng)液，或配合葉面肥施用。 養(yǎng)液通用配方配制 在一般情況下可以采用以下大量元素與微量元素通用配方配置營養(yǎng)液，見表 3。 量元素與微量元素分別配制 量元素配制方法 1802 2010 5 本山崎配方 見表 4。 表 3 日本園試 蔬菜大量元素與微量元素通用 配方 單位為克每千升水 化合物 用量 化合物 用量 硝酸鈣 450 硫酸錳 硝酸鉀 10 硼酸 磷酸二氫銨 55 硫酸鋅 酸鎂 00 硫酸銅 合鐵 25 鉬酸銨 ( 4 辣椒營養(yǎng)液大量元素日本山崎配方 單位為克每千升水 四水硝酸鈣 4酸鉀 酸二氫銨 水硫酸鎂 754 404 77 246 用營養(yǎng)液配方 根據(jù)條件也可采用 通用營養(yǎng)液配方。 1000L 水中加 400g 500g 尿素， 450g 900g 磷酸二氫鉀、 500700g 硫酸鈣；或加 400g 500g 尿素， 450g 500g 磷酸二氫鉀；或 500g 硫酸鎂、 320g 硝酸銨、810g 硝酸鉀、 550g 過磷酸鈣；或 400g 500g 磷酸二氫鉀、 600g 700g 硝酸銨。 量元素配制方法 見表 5。 表 5 營養(yǎng)液微量元素用量通用配方 單位為克每千升水 化合物 化合物含量 元素含量 乙二胺四乙酸二鈉 （ 20 40 酸 水硫酸錳 4水硫酸鋅 7水硫酸錳 5鉬酸銨 （ 64： 也可以用每 1000硼酸 g、硫酸鋅 7酸錳 4g、硫酸鈉 3g，硫酸銅 肥 管理 播種覆蓋作業(yè)完畢后 將育苗盤噴透水，使基質持水量達到 200%以上 。 苗期子葉展開至 2 葉 1 心，水分含量為持水量的 65% 70%； 3 葉 1 心 后， 結合噴水進行 1 次 2 次葉面噴肥。 3 葉 1 心至商品苗銷售，水分含量為 60% 65%。 需用營養(yǎng)液時，采用一次清水一次營養(yǎng)液，或出現(xiàn)托肥癥狀時澆營養(yǎng)液。 度管理 白天 28 30 ，夜間 18 20 ，持續(xù) 5d 7d， 當苗盤中 60%左右種子 出苗 ，即可將苗盤擺放進育苗溫室 ， 日溫 23 25 ，夜溫 15 18 為宜。當夜溫偏低時，用地熱線加溫或 其它 臨時加溫 1802 2010 6 措施。 2 葉 1 心后夜溫可降至 13 左右，但不 得 低于 10 。白天酌情通風。 苗和分苗 一次成苗的需在第一片 真葉展開時 將缺苗孔補齊。 欲 分苗的， 先 在 288 孔苗盤內 播種 ，當小苗長至 片 片真葉時，移至 72 或 128 孔 孔苗盤內。 齡與商品苗標準 齡指標 見 表 6。 表 6 辣椒穴盤無土育苗 商品苗標準 季節(jié) 穴盤 孔 數(shù) 株高 粗 片數(shù) 花蕾大小 日歷苗齡 d 冬春季 72 孔 18 20 4 5 7 片 79 片 少見花蕾 50 60 128 孔 18 20 3 8 片 10 片 很少見花蕾 60 80 288 孔 7 9 片 2 片 無 20 25 夏季 72 孔 128 孔 13 15 片 6 片 無 28 35 系狀況 其根系將基質緊緊纏繞，苗子從穴盤拔起不出現(xiàn)散坨現(xiàn)象 時，既可作為商品苗撥出， 層層排放在紙箱 。 11 營養(yǎng)缽育苗 養(yǎng)土 與播種床 可用隔年 腐熟 的羊糞 馬糞 1 份，園土 3 份與篩好的細爐灰或草炭土 1 份混拌均勻 ，或 無病蟲源的田土與充分腐熟的農家肥按 1 1 的比例混合， 或田土 與 馬糞 按 2 1 比例混合 。 每 1000土用 50%多菌靈 30g、 50%辛硫磷 30 15，邊噴霧邊 均勻 混 拌 后用塑料膜覆蓋， 2 3d 后即可使用。 每株苗的營養(yǎng)面積為 配制好的營養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，厚度為 10營養(yǎng)缽 裝土深度為育苗缽高的 2/3。 營養(yǎng)缽擺入畦中， 向 畦里灌水 至 營養(yǎng)缽吸足水為止，灌水深 度 不 超 過營養(yǎng)缽 。 播種方法 種催芽 非包衣種子 用 28 溫水浸種 6h 8h， 25 30 催芽，當催芽種子 達 70%以上 種芽伸出 即可播種。 養(yǎng)缽播種 包衣種子直播。 非包衣 種子 夏秋育苗直接用消毒后的種子播種。 一缽一粒種子 后 覆 土。 苗苗床播種 播種前苗床澆底水，濕潤至床土深 10待 水滲下用營養(yǎng)土薄撒一層，找 平床面 后 均勻撒播。 播種密度 15 g/ 30g/ ， 播后 覆 厚度 營養(yǎng)土。 后復土消毒 1802 2010 7 用 50%多菌靈 8g/ 或 用 適樂時 1500 倍液 10水 15 淋于床面上。 苗期間管理 冬春播種育苗 在播種后 床面上覆蓋地膜，夏秋播種床面覆蓋 稻草或秸稈 保濕遮陽 。 60%幼苗頂土時撤除床面覆蓋物。幼苗出土前 溫度應保持在 25 30 。 出苗后 白天溫度 應 控制在 25 28 ，夜間控制在 15 20 。 季子苗期防雨與遮蔭 應注意防雨。 拱棚或溫室內育苗 的 ， 當 溫度過高或光照過強時 ，應用遮陽網(wǎng)、秧棵或土 適 當 遮 花蔭。 苗 當幼苗 2 葉 1 心時，分苗于育苗容器中，擺入苗床，噴 75%百菌清 500 倍液， 或 500 倍代森錳鋅。分苗后秧苗 3 葉 4 葉時， 視苗情 追苗肥，擴大營養(yǎng)面積。 苗 早春育苗 定植前 7d 10d 通風、控制水分、降低溫度。 白天 溫度控制在 20 25 ， 夜間 控制在16 20， 保證 最低地溫穩(wěn)定在 13以上。 夏秋育苗逐漸撤去遮陽網(wǎng)，適當控制水分。 壯苗指標 春育苗 不徒長、不老化，子葉完好，無病蟲害。莖基粗壯，不小于 3養(yǎng)缽分苗 10 片真葉， 80%現(xiàn)小花蕾， 株高 1820色深綠 ，無病蟲害 ， 日歷苗齡 70d 90d。 秋育苗 5 葉 1 心，株高 15右，莖粗 右，日歷苗齡 45d 60d。 12 病蟲害防治 倒病、立枯病 播種前 對 基質消毒，控制澆水，澆水后放風； 子葉 苗期夜溫不 宜 低于 10 。 發(fā)病初期噴灑百菌清、多菌靈、代森鋅 800 倍液。 期土傳病害 播種前用福爾馬林 處理 種子 。 發(fā)病初期噴施百菌清、代森鋅 800 倍液 ， 或 播種后在苗床表面噴 施殺菌劑 ， 再用土覆蓋種子。 毒病 播前用 磷酸三鈉浸種 。苗期 遮蔭 降溫，保持土壤濕潤。 蟲 物理防治方式主要 采用防蟲網(wǎng)、黃粘板誘殺。 藥劑防治方式 主要噴施 3%莫比 朗乳油 2000 倍 2500 1802 2010 8 倍液，或 10%吡蟲啉可濕性粉劑 1500 倍液。 有翅蚜 發(fā)生時， 可使用速效性殺蟲劑，如 效氯氰菊酯 2000 倍 3000 倍液， 或 用滅蚜乳油加上發(fā)煙劑熏煙 滅蟲 。 粉虱 10%吡蟲啉可濕性粉劑 1500 倍 2000 倍液 ，或 25%阿 克 泰水分散顆粒劑 2500 倍 5000 倍液 ，維菌素乳油 1500 倍液 ，或 苯菊酯乳油 3000 倍液 ，或 25%撲虱靈 （或 優(yōu)樂得） 可濕性粉劑1000 倍