2010布 2010施 南 市 農(nóng) 業(yè) 地 方 規(guī) 范 120 2010 綠色食品 辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 120 2010 前 言 本規(guī)范按照 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫給出的規(guī)則起草。 本規(guī)范由濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局提出并歸口。 本規(guī)范起草單位： 濟(jì)南市偉麗種業(yè)有限公司。 本規(guī)范主要起草人：李濤、李嘉奇、 張偉麗、孫永堂、張濤、司光慶、王磊 。 120 2010 綠色食品 辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本 規(guī)范 規(guī)定了綠色食品辣椒的產(chǎn)地環(huán)境條件、肥料和農(nóng)藥使用的原則和要求、栽培技術(shù)管理 、采收及采后處理。 本 規(guī)范 適用于濟(jì)南市綠色食品辣椒的生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 瓜菜作物種子 茄果類 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則 3 產(chǎn)地環(huán)境 應(yīng)符合 391的規(guī)定。 4 肥料 、農(nóng)藥使用的原則和要求 綠色食品辣椒生產(chǎn)中使用肥料的原則和要求、允許使用和禁止使用肥料的種類等應(yīng)符合 394的規(guī)定，控制病蟲危害安全使用農(nóng)藥的原則和要求、允許使用和禁止使用農(nóng)藥的種類等應(yīng)符合 393的規(guī)定。 5 栽培技術(shù)管理 輪作制度 常年菜地宜與非茄科蔬菜之間實(shí)行 3年 4年輪作。 栽培季節(jié) 冬茬 8月下旬至 9月上旬播種， 10月中旬至 11 月上旬定植， 12月上旬始收，可收至次年 6月下旬。 春茬 10月下旬至 11月上旬播種，次年 1月下旬至 2月上旬定 植， 3月下旬始收，可收至 6月下旬。 冬茬 7月中旬至 7月下旬播種， 9月中旬至 9月下旬定植， 11 月上旬始收，可收至次年 2月中旬。 子 種選擇 120 2010 應(yīng)選擇符合市場(chǎng)需求，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、商品性好、越冬茬栽培耐低溫弱光、連續(xù)坐果能力強(qiáng)的辣椒品種。 種子質(zhì)量 應(yīng)符合 苗 種時(shí)期 冬季育苗期在 11 月中下旬 1 月上旬，夏季育苗期在 6 月上旬 8 月上中旬，具體育苗時(shí)間根據(jù)生產(chǎn)需要制定。 種前準(zhǔn)備 日 光溫室消毒 用高錳酸鉀加甲醛消毒法。具體方法如下：每 溫室可用 錳酸鉀、 醛、水消毒。將甲醛加入開水中，再加入高錳酸鉀，產(chǎn)生煙霧反應(yīng)。封閉 48氣味散盡后即可使用。 穴盤、平盤消毒 用 40%福爾馬林 100 倍液浸泡苗盤 15 20后在上面覆蓋一層塑料薄膜，悶閉 7d 后揭開，再用清水沖洗干凈。 育苗基質(zhì)及配比 基質(zhì)可選用優(yōu)質(zhì)草炭、蛭石、珍珠巖，配比為 3:1:1，基質(zhì)配比按照體積比配置。每 1m加入 1復(fù)合肥，同時(shí)加入多菌靈、百菌清，配比為多菌靈百菌清基質(zhì) =1 1 1000， 攪拌均勻，用于基質(zhì)消毒。 種子處理 種 種子晾曬 3 h 5于 50 55的熱水中燙種，迅速攪拌，水溫降至 30時(shí)，浸種 6 h8h，撈出瀝干水分，用濕布包好。 催芽 在鋪有地?zé)峋€的溫床或催芽室內(nèi)進(jìn)行催芽。催芽溫度控制在 28 30 ,60%的種子露白時(shí)停止人工加溫待播。 播種 將催好芽的種子播種在裝有基質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn) 105 孔穴盤內(nèi)，每穴播一粒種子，播種深 度 后覆蓋消毒蛭石，淋透水 。 期管理 幼苗出土前，保持苗床土面溫度 25 28 ，齊苗后溫度可降至在 20 25 之間。 2 片 3 片真葉時(shí)用 25多菌靈 500倍液噴施 1次。此時(shí)，白天溫度保持在 23 28 ，夜間可降到 15 18 。在大棚內(nèi)保持床土見(jiàn)干見(jiàn)濕，防止徒長(zhǎng)。用 0 3磷酸二氫鉀和 0 2尿素混合液葉面輔助追肥 1次 120 2010 2次。定植前 10 天，開始逐漸加大放風(fēng)量煉苗。 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 株高 18206片 7片真葉，葉色濃綠、肥厚、無(wú)病斑 、無(wú)蟲害；生長(zhǎng)健壯，根坨成型，根系粗壯發(fā)達(dá)。 植 整地施基肥 采用壟作或高畦栽培，大壟行距為 90壟行距為 70合整地每 667 施充分腐熟糞肥8000N、 P、 5用的肥料應(yīng)符合 394的規(guī)定。 植時(shí)間與方法 在 1 月上旬 2 月中旬以及 7 月下旬 8 月中旬進(jìn)行定植。定植行距 80距 40度以剛剛埋沒(méi)介質(zhì)為宜。定植后立即澆水，以促進(jìn)緩苗。 田間管理 度 辣椒定植后 10天內(nèi)不通風(fēng)，白天維持溫度 22 32 ，夜間 15 以上，隨著外界溫度的提高，在緩苗后開始通風(fēng)，晴天中午棚內(nèi)氣溫達(dá)到 30 時(shí)通風(fēng)，下午降到 26 時(shí)關(guān)閉風(fēng)口。維持白天棚溫25 30 ，夜間 15 18 。當(dāng)外界氣溫已穩(wěn)定在 15 以上時(shí)，可晝夜通風(fēng)。 水 前期盡量少澆水，若澆水，最好澆暗水 。 從門椒開始，每隔 7d 10果期隔 2d 3大水漫灌。早春栽培除基肥外，在門椒、對(duì)椒、四門斗椒座果后各追一次肥。有機(jī)肥和化肥交替使用。門椒座?。好?667 施腐熟圈肥 2000木灰 100椒座住：每 667 施尿素20合肥 15門斗椒座?。好?667 施腐熟人糞尿 1000 植株調(diào)整 門椒以下的側(cè)枝及時(shí)抹掉，結(jié)果期將植株下部的老葉、病葉打掉。四門斗椒座住后，隔行將上部保留 1片 2 片葉剪去促進(jìn)繼續(xù)抽枝結(jié)果。進(jìn)入炎熱季節(jié)，植株生長(zhǎng)茂密時(shí)，隨時(shí)剪去多余枝條或已結(jié)過(guò)果的枝條，并疏去病葉病果。 其他管理 辣椒生長(zhǎng)中后期，溫度高，光照強(qiáng)，辣椒易患病毒病、日燒病等，可用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，可降溫 13 。 蟲害防治 要病蟲害 病、灰霉病等。 黃螨等。 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病蟲品種，培育適齡壯苗，嚴(yán)格實(shí)施輪作制度，清潔田園，深翻炕土，減少越冬蟲源；采 120 2010 用高壟地膜覆蓋栽培；合理密植，科學(xué)施肥和灌水，培育健壯植株；及時(shí)摘除病葉、病果，及時(shí)拔除病株，帶出田間或棚室外燒毀或深埋。 物理防治 盛夏棚室密閉高溫消毒；田間懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等；糖醋液誘殺小地老虎；頻振式殺蟲燈誘殺煙青蟲等害蟲；田間鋪銀灰膜或懸掛銀灰膜條趨避有翅 蚜；覆蓋防蟲網(wǎng)防蟲防病，人工摘除害蟲卵塊和捕殺害蟲。 生物防治 保護(hù)利用自然天敵如瓢蟲、草蛉、蚜小蜂等對(duì)蚜蟲自然控制。積極推廣植物源農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、生物農(nóng)藥等防治病蟲。 學(xué)防治 學(xué)防治總則 根據(jù)病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲害的發(fā)生動(dòng)態(tài)，嚴(yán)格按照 393規(guī)定選用生物制劑或高效、低毒、低殘留、與環(huán)境相容性好的農(nóng)藥，且不同農(nóng)藥應(yīng)交替使用，任何一種化學(xué)農(nóng)藥在一個(gè)栽培期內(nèi)皆只能使用一次。 對(duì)猝倒病的防治 在發(fā)病初期，每 667使用 64%殺毒礬可溶性粉劑 40g，稀釋后于收獲前 30 對(duì)疫病的防治 25%甲霜靈粉劑 700倍 1000倍液，稀釋后噴霧進(jìn)行防治。 對(duì)灰霉病的防治 每 667使用 50%腐霉利可溶性粉劑 30g，稀釋后于收獲前 30 對(duì)蚜蟲的防治 每 667使用 10%吡蟲啉可溶性粉劑 20g，稀釋后噴霧進(jìn)行防治。 對(duì)茶黃螨的防治 每 667使用 10%瀏陽(yáng)霉素乳油 30 6 采收及采后處