南 市 農(nóng) 業(yè) 地 方 規(guī) 范 127 2010 無公害食品 杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2010布 2010施 濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 127 2010 前 言 本規(guī)范按照 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫給出的規(guī)則起草。 本規(guī)范由濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局提出并歸口。 本規(guī)范起草單位： 濟(jì)南市長清區(qū)農(nóng)業(yè)局。 本規(guī)范主要起草人： 杜立忠 、 劉青 、 陳士亮 、 馬元民 、 周花 。 27 2010 3 無公害食品 杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本 規(guī)范 規(guī)定了無公害食品杏生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、 肥水管理、花果管理、整形修剪、 病蟲害防治和收獲。 本 規(guī)范 適用于濟(jì)南市露地杏生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引 用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)則 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)則 農(nóng)產(chǎn)品安全 無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求。 496 肥料合理使用標(biāo)準(zhǔn)則 通則 3 園地的選擇 園地環(huán)境應(yīng)符合 規(guī)定。 選擇肥沃的砂壤土和背風(fēng)向陽的坡面栽植，栽過桃樹的土地忌栽植杏樹，避免重茬。在建園前，要根據(jù)經(jīng)濟(jì)自然條件、交通、勞力、市場、占地條件等科學(xué)規(guī)定，合理安排道路，建筑物和排灌系統(tǒng)，盡量保持果園集中連片。 4 品種的選擇 主要選擇適合當(dāng)?shù)氐孽r食品種玉杏、紅荷包杏。 5 肥水管理 樹的施肥 基肥 以腐熟的農(nóng)家肥為主，適量加入化肥，于 9 月下旬到 10 月上旬施入。幼樹和初結(jié)果樹每 10000000060000果期樹施肥量應(yīng)按結(jié)果量大小而定，每 1000000000000化肥折合每 1000010氧化二磷 105化鉀 210用放射狀溝施、環(huán)狀溝施和條溝施等施肥方法。 追肥 在萌芽前和硬核期，追施速效氮肥，適量配合磷鉀肥。采后以追施磷、鉀肥為主，少量配合氮肥。衰老樹和弱樹采收后適量加大氮肥的配合量。成齡樹年施化肥折合每 10000 0氧化二磷 45化鉀 90 27 2010 4 面噴肥 分別在果實膨大期、硬核期、果實采收后，噴施 200 倍 500 倍尿素和磷酸二氫鉀水溶 液，前期淡些，后期濃些。 料選擇使用 肥料選擇使用應(yīng)符合 496 的規(guī)定。 水與排澇 水 灌水時期 萌動期（最遲不能晚于花前 10 天 12 天）、硬核期、采收后、秋施基肥后和土壤封凍前各澆水一次。 水方法 一般采用畦灌、溝灌。水源缺乏的地方，采用穴貯肥水灌溉。有條件的地區(qū)，可采用滴灌、滲灌、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。 澇 杏園應(yīng)設(shè)置排水溝，并注意及時排澇。 6 花果管理 植密度 采用（ 2 3） m（ 4 5） m 的株行距。 土層深厚、疏松、肥沃、地勢開闊、肥水條件良好的地塊，應(yīng)當(dāng)稀植，否則適當(dāng)密植。 花 枝 拉枝一年四季均可進(jìn)行，最好春、秋兩季進(jìn)行。一般拉開角度以 500 600為宜。 心 當(dāng)枝條長至 40右時摘心（剪去 1520可促發(fā)二次枝，對擴(kuò)大樹冠和促進(jìn)花芽形成效果明顯。 高座果率 工輔助授粉 溫度低于 10時，蜜蜂不在戶外活動，因此應(yīng)采用人工輔助授粉。 工點(diǎn)授 用毛筆或毛刷蘸事先采集的花粉，然后在花朵上點(diǎn)授。樹少時， 可用此法。 子毛皮傳粉 取 10，寬 56木板， 釘上死兔子皮，盡量剪短兔毛（兔毛代替了蜜蜂的足），在兩個品種的樹間輕掃花朵，提高座果率。 止晚霜危害 27 2010 5 花期前后有大風(fēng)降溫時，及時澆水防凍。采用熏煙法防止輻射霜凍。引起凍害的臨界溫度為初花期 盛花期 幼果期 在接到霜凍預(yù)報之后，及時點(diǎn)燃堆草或煙霧劑。發(fā)芽前噴 食鹽水，或 60 倍的抑蒸保溫劑，或 200 倍高脂膜，或 5002000鮮素等，以延遲花期或增強(qiáng)花器抗凍 能力。 花疏果 花后分兩次疏果。第一次是花后半月，第二次是花后一個月左右。疏去小果、病蟲害、畸形果、留大果，使果實分布均勻。 7 整形修剪 剪方法 季修剪 剪適宜的時間 適宜的時間是深冬之后至早春營養(yǎng)生長之前。 截 剪去一年生枝的上半部。 縮 剪去多年生枝的一部分，用于結(jié)果枝組的復(fù)壯、更新。剪口留旺枝或向上直立枝，可使枝組復(fù)壯；留弱枝，下垂、平斜枝、有削弱作用。 枝 將枝條從基部疏除，去弱留強(qiáng)。疏剪背上直立枝、競爭枝，冠內(nèi)過密枝，交叉枝，傷口附近的輪生枝。 放 對一年生枝不剪截。 季修剪 枝 將幼樹直立旺盛生長枝條拉開成一定角度，拉開角度 500 600為宜。 除嫩枝 及時去除位置不當(dāng)，過密及背上的幼嫩枝。 心 剪去 1520生枝梢。 同樹齡的修剪要點(diǎn) 樹期 幼樹樹勢旺盛，修剪量要輕。 多保留小枝，以加速成形，提高結(jié)果。對主枝延長枝及較強(qiáng)的發(fā)育枝，剪去原長的 1/3 2/5。疏除過密枝條和徒長枝，其余枝緩放。 結(jié)果的樹 27 2010 6 長枝 延長枝短截程度可稍重， 留飽滿外芽。 束狀果枝、短果枝和中果枝 花束狀果枝、短果枝和中果枝不剪，長果枝留 3 芽 4 芽短截。 干枝 疏除骨干枝上直立的競爭枝，密生枝及膛內(nèi)影響光照的交叉枝。 骨干枝 短截部分非骨干枝和中庸的發(fā)育枝，徒長枝，促生分枝培養(yǎng)結(jié)果枝組。 長枝 冠內(nèi)生長較旺盛，方向和位置合適的徒長枝要緩放。 果期樹 延長枝和其他分枝要多短截，少 緩放， 對于多年生枝，冗長枝要及時回縮。疏除樹冠中上部的過密枝、交叉枝、重疊枝。及時更新結(jié)果枝組，冠內(nèi)的徒長枝應(yīng)短截促生分枝培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。 老樹 應(yīng)在加強(qiáng)肥水的基礎(chǔ)上，對骨干枝、 結(jié)果組回縮重新，以恢復(fù)枝勢，延長結(jié)果年限。 8 病蟲害防治 藥的選擇和使用 農(nóng)藥選擇、使用應(yīng)符合 285 和 8321（所有部分）的規(guī)定。 眠期（ 11 月翌年 2 月）的防治 點(diǎn)防治對象 褐腐病、瘡痂病、穿孔病、流膠病、蚜蟲。 治措施 業(yè)措施 清潔 果園，樹落葉后徹底清掃落葉、 落果、枯枝、雜草。結(jié)合修剪，剪除病殘枝和蟲枝，帶出果園燒毀或深埋。 深翻土壤。封凍前結(jié)合施用土雜肥和專用肥將樹冠下土壤深翻。 劑防治 早春杏樹發(fā)芽前用 5 波美度石硫合劑噴干枝，殺滅越冬病蟲。 果期（ 3 月 6 月） 的防治 要防治對象 褐腐病、瘡痂病、穿孔病、流膠病、蚜蟲、紅蜘蛛。 治措施 業(yè)措施： 加強(qiáng)肥水管理，提高杏樹的抗病能力。避免機(jī)械損傷，在酸性土壤中施用過磷酸鈣改良土壤，27 2010 7 可減少流膠病的發(fā)生。及時清除病枝病葉， 防止病害的傳播。 劑防治： 期前后各噴一次，用 800 倍 70代森錳鋅可防治褐腐病。 采摘后噴一次殺菌劑，防治瘡痂病、褐腐病。選用 70代森錳鋅 800 倍液。 蚜蟲、紅蜘蛛發(fā)生時，可結(jié)合噴殺菌劑加入殺蟲劑進(jìn)行防治，殺蟲劑可用 10吡蟲啉可濕性粉劑 800 倍噴一次。 治病藥劑在杏采摘前 15d 禁止使用，防治蟲害殺蟲劑在采摘前 30d 內(nèi)禁止使用。 期后（ 7 月 10 月） 的防治 要防治對象 流膠病、蚜 蟲、紅蜘蛛、舟形毛蟲。 治措施 業(yè)措施： 及時排水，增施有機(jī)肥， 防止果樹出現(xiàn)傷口，減少流膠病的發(fā)生。 可在舟形毛蟲幼蟲分散前及時摘除蟲葉，就地踩死。 劑防治 用硫酸銅溶液灌根防治流膠病 ,即藍(lán)礬 10