餐飲業(yè)營銷策劃書餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開展餐飲營銷策劃，如何去撰寫餐飲業(yè)營銷策劃書餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產品，探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經濟效益。餐飲市場營銷策劃書范例。此方案適合于酒店業(yè)、餐飲業(yè)節(jié)日市場營銷的實施，依據酒店實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，百匯傳媒品牌營銷部制定此餐飲業(yè)營銷策劃方案。一、目標市場分析目標客戶，即面對的消費人群。比如主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。二、定價策略1）飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。2）針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。3）可實施節(jié)日套餐，比如年夜飯、中秋節(jié)團圓飯、七夕情人的套餐等，價格不要偏高，人均消費控制在2350元（不含酒水）。4）其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在節(jié)日的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。三、營銷策略1）制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可根據不同的節(jié)日贈送的菜品、點心、月餅等。2）可根據節(jié)日當天生日有效證明，享受特別優(yōu)惠和免餐費活動，比如國慶日、中秋節(jié)、端午節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)等。3）如果手機和固定電話號碼尾號是該節(jié)日的月日日期，可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根據酒店的實際決定）。建議給他們推薦節(jié)日套餐。4）由于餐廳沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。5）在飯后贈送一些與節(jié)日相關的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。6）活動的時間定于節(jié)日的前23天到后23天止。四、推廣策略1）在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。3）可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。4、網絡營銷、網絡推廣，也可在相應的網站上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是BANNER。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。5）也可采用DM傳單廣告，但傳單的質量必須要高。注意以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。五、其它相關的策略保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出節(jié)日的味道。六、效果預測如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的15倍以上。七、其它建議1）在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。2）在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。3）做好酒店的網站維護，網站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網上營銷系統(tǒng)WWWCBMC1COM、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度。百匯傳媒多一度網絡營銷是百匯傳媒旗下網絡營銷傳播運營品牌，首家以361式網絡整合營銷傳播模式實施的百匯傳媒多一度網絡營銷，專注于傳統(tǒng)媒體的社區(qū)廣告、DM直投、公交車身廣告、候車亭廣告與網絡營銷的網絡優(yōu)化、網絡整合營銷、博客營銷、視頻營銷、論壇營銷、百度營銷、郵件營銷、商鋪營銷、網絡營銷外包、搜索引擎優(yōu)化、網站建設、網絡SEO、網站優(yōu)化、網站推廣、網站托管、網絡營銷團隊組建內訓等服務互動整合傳播，在整合營銷實施中，發(fā)揮餐飲領域特長，重拳出擊餐飲整合營銷，為弘揚中國的飲食文化做出貢獻文章屬于百匯傳媒編輯，轉載請注明出處。相關鏈接HTTP/WWWCBMCCOMCN/NEWS/CLASS/簡歷智聯招聘歡迎下載資料，下面是附帶送個人簡歷資料用不了的話可以自己編輯刪除，謝謝蔣RONG超男|已婚|1988年9月生|戶口湖南永州|現居住于廣東深圳寶安區(qū)3年工作經驗|團員|身份證廣東省GZ市寶安區(qū)51810118613345324手機EMAIL314855817QQCOM求職意向工作性質全職期望職業(yè)銷售業(yè)務、銷售管理、市場期望行業(yè)專業(yè)服務/咨詢財會/法律/人力資源等、教育/培訓/院校、通信/電信運營、增值服務工作地區(qū)深圳期望月薪40016000元/月目前狀況我目前處于離職狀態(tài)，可立即上崗職業(yè)目標喜歡營銷管理類工作，喜歡有挑戰(zhàn)的工作，大學四年一直在挑戰(zhàn)自己，挑戰(zhàn)自己的極限，一直在做營銷的兼職，堅信“也精于勤而荒于嬉”一直嚴于律己，在各方面都要從嚴要求自己。相信自己總有一天會成功的只有自己不敢做的，沒有做不成的，做銷售10分靠天，九分靠人做，市場是人做出來的。工作經歷2013/012014/04電腦專賣店|市場主管行業(yè)類別計算機硬件|企業(yè)性質民營|規(guī)模20人以下|職位月薪40016000元/月工作描述在各工業(yè)區(qū)和住宅小區(qū)做廣告宣傳為店鋪銷售做鋪墊，并且為各用戶提供售后維護工作。2011/062012/11|銷售主管行業(yè)類別教育/培訓/院校|企業(yè)性質民營|規(guī)模2099人|職位月薪20014000元/月工作描述為學校制定招生計劃，帶領招生專員在各社區(qū)以及學校周圍做廣告（包括粘貼墻體廣告，入戶拜訪宣傳）開展招生工作，定期到中小學校門口駐點宣傳，聯系各學校任課老師開展招生工作。教育經歷2007/092011/06湖南大學|市場營銷|本科在校學習情況曾獲院校級三等獎在校實踐經驗2008/032010/10大學生英語周刊衡陽市推銷員到衡陽市區(qū)域經理2008年推銷員，在學校新生開學期間向學生和家長推銷學生英語報20092010年學生英語報衡陽地區(qū)區(qū)域經理，負責在衡陽各高校組建團隊銷售學生英語報，團隊培訓，團隊維護，最后指導團隊銷售。20092010年