016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 0161    食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以溴化物、苯烯酸、鈉鹽等為原料,經(jīng)化學(xué)合成制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 分子式、2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法色澤白色或近白色狀態(tài)結(jié)晶性粉末或晶體取適量試樣置于清潔、干燥的無(wú)色玻璃燒杯中,在自然光線下,化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。0162    表2 理化指標(biāo)項(xiàng)  目指  標(biāo)檢驗(yàn)方法干基計(jì)),w/%0,D)/()m289+93613w/%w/%9741鉛(mg/s)/(mg/氫氧化鈉溶液,其中有效組分的質(zhì)量濃度為2%。0163    附 錄 般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)除另有規(guī)定外,所用試劑的純度應(yīng)為分析純,所用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品,應(yīng)按601、602、603的規(guī)定制備,試驗(yàn)用水應(yīng)符合6682中三級(jí)水的規(guī)定。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。外吸收光譜試驗(yàn)采用溴化鉀涂片法,按照6040測(cè)定紅外吸收光譜,測(cè)得的紅外光譜應(yīng)與照?qǐng)D譜見附錄B)。水褪色試驗(yàn)配制試樣飽和水溶液,逐滴加入到橙黃色溴水中,溴水褪色。干基計(jì))度應(yīng)為99%以上。腈:色譜純。沖溶液:稱取一水高氯酸鈉1g,置于500入1容至1000釋劑:乙腈+水=1+4。器和設(shè)備高效液相色譜儀:配紫外檢測(cè)器(檢測(cè)波長(zhǎng)為200譜柱:15徑),填料粒徑3m,動(dòng)相:乙腈+緩沖溶液=速:樣量:50L。注:重復(fù)注入標(biāo)準(zhǔn)溶液兩次,準(zhǔn)溶液的制備取適量要時(shí)超聲處理使完全溶解。0164    樣液的制備取適量105,4于稀釋劑,要時(shí)超聲處理使完全溶解。定在參考色譜條件下,分別對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液和試樣液進(jìn)行測(cè)定,記錄主峰面積,根據(jù)式(算出試樣中 結(jié)果計(jì)算干基計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:w1=00%(中:試樣液色譜分析得到的主峰面積;標(biāo)準(zhǔn)溶液色譜分析得到的主峰面積;標(biāo)準(zhǔn)溶液中位為毫克每毫升(mg/試樣液中位為毫克每毫升(mg/試驗(yàn)結(jié)果以平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)。氫氧化鈉溶液,時(shí)溶液應(yīng)呈