本科生畢業(yè)論文題目云南省南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的研究STUDYONNANHUAWILDFUNGUSDEVELOPMENTINYUNNANPROVINCE學(xué)院政法與經(jīng)管學(xué)院學(xué)生姓名學(xué)號指導(dǎo)教師職稱專業(yè)經(jīng)濟學(xué)年級（班級）2014年5月18日摘要南華縣境內(nèi)森林資源十分豐富,享有“野生菌王國“、“中國野生菌之鄉(xiāng)“、“中國野生菌美食縣“和“中國核桃之鄉(xiāng)“等美譽。多年來南華縣依托豐富的野生菌資源和交通區(qū)位優(yōu)勢,從野生食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,著力打造“野生菌王國“品牌,取得了明顯成效隨著南華縣對野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和支持力度的增加，南華縣在野生菌產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展也迎來了社會各界的普遍關(guān)注，吸引了眾多投資商到南華縣發(fā)展。本文系統(tǒng)闡述了南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，且對現(xiàn)行野生菌產(chǎn)業(yè)存在的問題進行了的分析，并在此基礎(chǔ)上提出了加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。關(guān)鍵詞野生菌；野生食用菌；南華縣；產(chǎn)業(yè)發(fā)展ABSTRACTNAHUAFORESTRESOURCESINCHINAISVERYRICH,ENJOYTHE“WILDFUNGUSKINGDOM“,“CHINASWILDFUNGUSOFTHETOWNSHIP“,“CHINASWILDFUNGUSFOODCOUNTY“AND“THEHOMETOWNOFCHINESEWALNUT“SUCHASREPUTATIONNAHUARELYINGONTHERICHWILDFUNGUSRESOURCESANDTRAFFICLOCATIONADVANTAGE,FROMTHEDEVELOPMENTOFWILDEDIBLEFUNGIINDUSTRY,STRIVETOBUILD“THEWILDFUNGUSKINGDOM“BRAND,ANDACHIEVEDOBVIOUSRESULTSASNAHUAOFWILDFUNGUSINDUSTRYDEVELOPMENTPOLICYANDTHEINCREASEOFTHESUPPORT,ITINWILDFUNGUSINDUSTRYALSOUSHEREDINTHEDEVELOPMENTOFTHESOCIETYFROMALLWALKSOFLIFEUNIVERSALATTENTION,HASATTRACTEDMANYINVESTORSTONAHUATHISARTICLESYSTEMELABORATEDTHENAHUAWILDFUNGUSINDUSTRYDEVELOPMENTPRESENTSITUATION,ANDONTHEPROBLEMSEXISTINGINTHECURRENTWILDFUNGUSINDUSTRYANALYSIS,ANDBASEDONTHIS,ADVANCINGTHECOUNTERMEASURESTOSPEEDUPINDUSTRIALDEVELOPMENTKEYWORDSWILDFUNGUSWILDEDIBLEFUNGUSNAHUAINDUSTRYDEVELOPMENT目錄1研究內(nèi)容與目的111研究內(nèi)容112研究目的12南華縣野生菌的發(fā)展現(xiàn)狀121南華縣野生菌的優(yōu)勢1211自然資源優(yōu)勢1212交通區(qū)位優(yōu)勢2213國家政策支持222南華縣野生菌的生產(chǎn)分布223南華縣野生菌的市場3231國內(nèi)市場3232國際市場43南華縣野生菌的制約因素431生態(tài)因素432勞動力因素433投資因素44發(fā)展南華縣野生菌的對策及建議541合理把握生態(tài)優(yōu)勢，減少資源消耗542加強科技支撐，培養(yǎng)新型農(nóng)民543完善投資機制，加強投資渠道建設(shè)55結(jié)論6參考文獻6致謝81研究的內(nèi)容與目的11研究內(nèi)容南華縣是我國乃至世界野生食用菌種類資源最為豐富的地區(qū)。野生食用菌種類在750種以上且分布極廣，云南省政府也于2001年印制了關(guān)于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見的通知，從政策上支持野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，盡管我們擁有全世界最豐富的野生食用菌資源，擁有最適宜菌類生長的氣候資源，有最有利的政策支持，但我們的野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展并不如預(yù)期的那樣好，南華縣食用菌產(chǎn)業(yè)與國內(nèi)其他地區(qū)仍有差距，本文就南華縣野生食用菌資源開發(fā)與利用簡單的闡述我的一些觀點。（1）在分析國內(nèi)、外食用菌產(chǎn)業(yè)狀況的基礎(chǔ)上，總結(jié)出我國食用菌產(chǎn)業(yè)中存在的主要問題和提出發(fā)展的構(gòu)想。（2）介紹了四大菌類塊菌、松茸、雞油菌、牛肝菌的分布及價值，闡明發(fā)展珍稀食用菌的市場前景。（3）基于依靠質(zhì)量贏得市場和依靠品牌搶占市場的思考，經(jīng)過栽培技術(shù)的改進與創(chuàng)新，使松茸等珍稀菇類的內(nèi)在科技含量提高，以期在國內(nèi)、外市場上更加具有競爭力。南華縣希望野生菌發(fā)展為契機，把南華縣豐富的野生菌、特色生態(tài)美食、民族風(fēng)情優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，經(jīng)濟優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢和發(fā)展優(yōu)勢，搭建縣域經(jīng)濟發(fā)展更加廣闊的交流合作平臺。12研究的目的本文研究的目的，是為了明確認識和加強南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要性和實施措施的重要性。為南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供科學(xué)參考，為增加南華縣人民的實際收入，增加特色產(chǎn)品競爭力提供科學(xué)的方法和思路。因此此項研究具有一定的理論和現(xiàn)實意義。對南華縣發(fā)展具有借鑒意義，本文對南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀分析，從多方面多角度提出了野生菌發(fā)展存在的問題及相應(yīng)對策，對南華縣經(jīng)濟發(fā)展具有指導(dǎo)意義。2南華縣野生菌的發(fā)展現(xiàn)狀21南華縣發(fā)展野生菌的優(yōu)勢211自然資源優(yōu)勢南華，山川潤澤，林木蔥翠，物產(chǎn)豐華。獨特的氣候條件和生態(tài)環(huán)境，孕育了種類繁多的植物資源。尤其是南華的野生食用菌資源，更是得天獨厚。以野生菌為主要原料烹制的菜肴味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因具有綠色環(huán)保、養(yǎng)生保健的獨特功效而備受廣大消費者的青睞。據(jù)統(tǒng)計，南華境內(nèi)野生食用菌多打290余種，年產(chǎn)量達6000多噸。世界四大名菌塊菌、松茸、雞油菌、牛肝菌在境內(nèi)均有出產(chǎn)。南華是一個美麗富饒的內(nèi)陸縣，地處低緯度高海拔地區(qū)，境內(nèi)生態(tài)環(huán)境和自然氣候良好、土層肥厚、雨量充沛、水源充足，森林茂盛，氣候以北亞熱帶季風(fēng)氣候為主，兼有大陸性和海洋性氣候的特點，資源蘊藏豐富，山區(qū)面積占96，最高海拔2861米，最低海拔963米，森林覆蓋率達62的南華縣，有林地面積1667萬HM2，占南華縣總面積的710，其中有野生菌生長的林地面積達1133萬HM2，已知有野生食用菌2綱9目26科290多種，占全國野生食用菌種類930多種的312，占云南省670多種的433，占云南省楚雄彝族自治州300多種的967，經(jīng)濟價值較高的4大名菌“松茸、塊菌、牛干菌、雞油菌”均有分布和生長。目前已知全縣野生菌種類有2綱9目26科290余種，占全國野生食用菌種類930多種的312，占全省670多種的433，占全州300多種的967。年蘊藏儲量約1萬噸。分布且經(jīng)濟價值較高的主要野生食用菌種類是松茸、牛肝菌類（約30個品種），干巴菌、塊菌、虎掌菌、雞縱、香菌、杉老苞、棟窩等種類。這些野生食用菌在南華縣具有分布范圍廣，生產(chǎn)周期長、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的特點。212交通區(qū)位優(yōu)勢南華，古稱鎮(zhèn)南。地處云南省中部，楚雄彝族自治州西部，周邊與思茅、楚雄、大理三地州和景東、牟定、彌渡、祥云、姚安、楚雄六縣市接壤。東距云南省省會昆明197公里、州府楚雄37公里。320國道、楚大高速公路、廣大鐵路、南永二級公路、南大（大過口）通縣油路、南景線穿境而過，處于云南大理、麗江、香格里拉三大旅游景區(qū)的必經(jīng)之地，是川、滇、黔通往滇西、緬甸、印度等國家和地區(qū)的咽喉要塞，史譽為“省垣屏障”，如今，便利的交通使“省垣屏障”更加名副其實，地理區(qū)位優(yōu)勢位于楚雄州之首。213國家政策支持歷屆縣委政府領(lǐng)導(dǎo)十分重視野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以提升“野生菌王國”知名度為主線，使野生菌產(chǎn)業(yè)已成為推進南華縣域經(jīng)濟發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)的新興產(chǎn)業(yè)。加強領(lǐng)導(dǎo)，強化管理。1抓好政策引導(dǎo)。南華縣委、縣政府把出臺了加快野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見，明確了野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展措施。2加大宣傳力度，增強保護意識。以“松茸之鄉(xiāng)”、“中國野生菌之鄉(xiāng)”、“中國野生菌美食縣”、“野生菌王國”等美名為契機，以“中國南華野生菌美食文化節(jié)”為切入點，廣泛開展野生菌貿(mào)易、招商引資、野生菌美食、野生菌旅游、野生菌論壇、菌王選拔賽等全民參與的活動。3實行封山育菌。走“封山育林”與“封山育菌”相結(jié)合的路子，最大限度地保護野生菌資源賴于生存的自然生態(tài)環(huán)境。（4）制定和完善村規(guī)民約。加強林地資源管理，建立健全相關(guān)管理措施，如嚴(yán)禁進入松茸產(chǎn)區(qū)放牧、砍柴等。創(chuàng)新機制，科學(xué)發(fā)展。定期、持續(xù)、科學(xué)地舉辦野生食用菌保育、采摘、保存、加工、運輸?shù)燃夹g(shù)培訓(xùn)。近年，年均舉辦野生菌保育促繁技術(shù)培訓(xùn)超過5場次，每年培訓(xùn)菌農(nóng)500余人。規(guī)范交易，開拓市場。制定了南華縣松茸等食用菌規(guī)范化管理暫行辦法，對野生菌管護、采集、包裝、運輸、交易、出口等各個環(huán)節(jié)相關(guān)問題做出明確的規(guī)定。培強企業(yè)，助推發(fā)展。為加快野生菌加工企業(yè)的快速發(fā)展，南華縣認真落實相關(guān)優(yōu)惠政策和措施，對企業(yè)的發(fā)展實行用電用水優(yōu)先、貸款支持等措施，為企業(yè)的發(fā)展?fàn)I造一個良好的投資環(huán)境。為了保持全縣野生菌產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展趨勢，南華縣政府緊緊抓住國家新一輪西部大開發(fā)和云南省“兩強一堡”戰(zhàn)略的實施的機遇，結(jié)合全縣資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，制定出了野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路。（1）要大力推廣野生菌封山保育技術(shù)和承包經(jīng)營力度，到2015年保育面積達到200萬畝，推廣承包經(jīng)營面積50萬畝，切實建成高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)的野生食用菌基地。（2）要大力培強加工企業(yè)，加大野生菌深加工產(chǎn)品的開發(fā)力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。（3）要加強野生菌可持續(xù)利用、保鮮加工以及野生菌保健品等新產(chǎn)品的研發(fā)，尤其要在松露養(yǎng)生酒、松茸養(yǎng)生茶等產(chǎn)品上下功夫，實現(xiàn)規(guī)?；庸どa(chǎn)研發(fā)。（4）要南華培育成全國最大的野生菌交易集散中心、全國最大的野生菌物流加工出口中心、全國乃至世界著名的以野生菌資源為支撐的旅游中心。22南華縣野生菌生產(chǎn)分布全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，兩個國有林場均有野生食用菌分布，在全縣245萬畝森林中，適宜生長食用菌的林地有170多萬畝，特別是松茸，有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)61個村委會出產(chǎn)松茸，分布面積達70多萬畝，出菇期從5月開始到11月才結(jié)束，是云南松茸主產(chǎn)區(qū)之一。2002年，南華縣被云南省林業(yè)廳列為全省20個松茸基地之一，五街鎮(zhèn)和芹菜塘村委會被省林業(yè)廳、中國瀕管辦昆明辦事處授予“松茸之鄉(xiāng)”、“松茸基地村”稱號，還先后被中國野生菌食用協(xié)會授予“中國野生菌之鄉(xiāng)”稱號，被中國野生菌烹飪協(xié)會授予“中國野生菌美食縣”稱號，在2007年的第五屆世界菌根食用菌大會上授予南華“野生菌王國”稱號。通過多年的努力，南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)得到健康快速發(fā)展，真正實現(xiàn)了特色產(chǎn)業(yè)帶動經(jīng)濟發(fā)展的目標(biāo)。野生菌也從原來的農(nóng)戶自產(chǎn)自銷走上了精深加工、品牌研發(fā)，市場銷售的道路。目前，全縣共有金太陽土特產(chǎn)品加工廠、宏怡野生菌開發(fā)有限公司、咪依嚕天然食品有限公司、新世紀(jì)生物工程有限公司、山里珍林業(yè)科技服務(wù)公司、華一野生菌開發(fā)有限公司、泰源商貿(mào)有限公司、查姆農(nóng)土特產(chǎn)綜合開發(fā)公司等8家野生菌加工企業(yè)取得了食品生產(chǎn)許可證，其中宏怡公司生產(chǎn)的“松露勁酒”、查姆公司生產(chǎn)的“松茸紅酒”、新世紀(jì)生物工程公司研發(fā)的“松茸茶”、咪依嚕天然食品有限公司生產(chǎn)的松茸、牛肝菌禮品包裝系列產(chǎn)品已成功上市銷售。23南華縣野生菌市場231國際市場南華野生菌這一出口的主要產(chǎn)品，今年前7個月，僅蘑菇，塊菌出口創(chuàng)匯比去年同期增長161。目前，南華縣注冊野生食用菌貿(mào)易和加工的企業(yè)有上百家，每年開發(fā)利用野生食用菌10萬噸，產(chǎn)值近20億，出口創(chuàng)匯7000萬美元，占農(nóng)產(chǎn)品出口總量的四分之一，僅松茸一項出口規(guī)模就達1000噸，占據(jù)了80的國際市場份額。，其中松茸、塊菌、牛肝菌通過速凍保鮮主要出口韓國、日本、歐洲等國家。食用菌出口到四大洲的28個國家和地區(qū)，其中出口創(chuàng)匯最多的國家依次是日本5787萬美元、意大利2699萬美元、美國1332萬美元、德國956萬美元、馬來西亞342萬美元、法國339萬美元；增幅較大的是新加坡、韓國、美國。新增加的國家有越南、緬甸、立陶宛、斯洛文尼亞、哥斯達黎加、墨西哥。232國內(nèi)市場從1984年日本客商在南華發(fā)現(xiàn)松茸后，揭開了云南出口松茸的歷史，每當(dāng)松茸出產(chǎn)季節(jié)，都有眾多國內(nèi)外客商云集南華交易松茸，使南華一度成為西南最大的松茸集散地之一，帶動了一批以經(jīng)營野生菌為主的企業(yè)發(fā)展，在野生食用菌生產(chǎn)季節(jié)，南華縣約有10萬人參與野生菌的管理、采集、經(jīng)營活動，是除烤煙、農(nóng)作物外投入人員最多的一項生產(chǎn)活動。表1云南省南華縣野生菌交易情況單位萬元類別松茸牛肝菌蔥菌其他雜菌干片合計交易額1512T15765T4999T996T245T34707T交易2499802936053214987236751492875量圖一云南省南華縣野生菌交易情況比較截止2012年9月，南華縣野生菌國內(nèi)集散交易量34707噸，交易額1492875萬元。其中松茸交易量1512噸，交易額249480萬元；牛肝菌交易量15765噸，交易額293605萬元；蔥菌交易量4999噸，交易額3214萬元；其他雜菌交易量996噸，交易額98720萬元；干片交易量245噸，交易額3675萬元?？h內(nèi)具有一定規(guī)模的野生菌加工企業(yè)14戶，產(chǎn)品主要有鮮菌速凍類、干制類產(chǎn)品、泡酒類產(chǎn)品、油炸類制品、松茸養(yǎng)生茶等，主要產(chǎn)品銷往全國各地。3南華縣發(fā)展野生菌的制約因素大力發(fā)展南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)，是南華縣根據(jù)農(nóng)業(yè)實際和發(fā)展需要作出的一項重大決策，對南華縣探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新路、促進農(nóng)民增收、增加競爭力、推動發(fā)展意義重大。但是，與所擁有的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢和全國經(jīng)濟發(fā)展水平相比較，南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的層次仍然偏低，產(chǎn)業(yè)競爭力還有待提高，資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的制度環(huán)境還有待改善。具體地，當(dāng)前制約南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)的主要因素可以概括為生態(tài)因素、勞動力因素、投融資因素3個方面。31生態(tài)因素南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)薄弱，大部分地區(qū)自然條件惡劣，發(fā)展生產(chǎn)難度大，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，有的還不通公路、不通電話、不通電，發(fā)展產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟基礎(chǔ)低；所處高原地區(qū)自然災(zāi)害較多，但是抵御自然災(zāi)害的能力弱，歷史沉積下來的貧困問題突出，對進一步南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)造成不利影響。而且，正是由于貧困，長期以來，當(dāng)?shù)厝罕娍可匠陨降淖龇ㄆ茐牧松鷳B(tài)環(huán)境，森林資源優(yōu)勢逐漸喪失，惡化了農(nóng)業(yè)的生態(tài)，增加了發(fā)展野生菌產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險。32勞動力因素南華縣在發(fā)展野生菌產(chǎn)業(yè)中，重視科技進步的作用，加強對新技術(shù)的研發(fā)，取得了良好的成效。如，野生菌食品加工技術(shù)、人工菌養(yǎng)殖技術(shù)、物流裝配等，都獲得了新的突破。但是，在實踐中，技術(shù)進步并沒有很快轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)勢，因為作為新技術(shù)的應(yīng)用主體農(nóng)民自身科學(xué)文化素質(zhì)不高，對新技術(shù)的學(xué)習(xí)、使用還存在許多困難，甚至正是因為農(nóng)民素質(zhì)不高，成為農(nóng)業(yè)新技05001000150020002500300035004000松茸蔥菌干片交易量交易額術(shù)應(yīng)用的重要障礙。33投資因素南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)還存在產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險，由于南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期長，投資風(fēng)險提高，再加上產(chǎn)品市場本身的風(fēng)險，幾種風(fēng)險疊加，使南華縣發(fā)展野生菌產(chǎn)業(yè)面臨較高的風(fēng)險系數(shù)。而資本的本質(zhì)屬性是流向具有較高投資回報率的使用者手里，由于南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)本身分布較為分散，規(guī)模效益還不突出，許多技術(shù)性難題還要攻克，這就意味著資金的投資回報率在短時期內(nèi)還得不到提高。在投資平臺上，南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資難成為了進一步發(fā)展的最大障礙。4南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策及建議41合理把握生態(tài)優(yōu)勢，減少資源消耗南華縣大部分區(qū)域植被良好、污染較少、空氣清新、水源清潔，原生態(tài)生產(chǎn)條件十分優(yōu)越，是我國無公害、有機、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)特色農(nóng)產(chǎn)品的重要生產(chǎn)基地；綠色、環(huán)保、營養(yǎng)、安全已經(jīng)成為南華農(nóng)產(chǎn)品的形象標(biāo)簽。發(fā)展南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)，就是要遵循生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，以資源高效合理利用為前提，走可持續(xù)發(fā)展之路，這樣才能避免產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的生態(tài)破壞問題，才能實現(xiàn)改善生態(tài)環(huán)境。在野生菌種植選擇上，要發(fā)展環(huán)境友好型的產(chǎn)業(yè)，野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展不能以破壞森林為代價；在技術(shù)選擇上，提高技術(shù)的環(huán)境適應(yīng)性，發(fā)揮技術(shù)進步的環(huán)境保護功能；在制度選擇上，政府要鼓勵發(fā)展資源節(jié)約、環(huán)境友好型高原特色農(nóng)業(yè)，而避免發(fā)展破壞生態(tài)、資源過度消耗型的農(nóng)業(yè)。42加強科技支撐，培養(yǎng)新型農(nóng)民科技進步是發(fā)展野生菌產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在動力,農(nóng)業(yè)的發(fā)展本身就是一條依托科技創(chuàng)新發(fā)展的過程,南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)走以提高科技含量謀求發(fā)展的路子,加強農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力建設(shè)，把農(nóng)業(yè)科技的重點放在良種培育上，加快野生菌育種創(chuàng)新，鼓勵發(fā)揮科研院校在產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中的研發(fā)作用。發(fā)展南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)的新型農(nóng)民是具有較高科學(xué)文化素質(zhì)、懂技術(shù)、會經(jīng)營、具有良好品德和自我發(fā)展能力的新型農(nóng)業(yè)勞動者。以提高農(nóng)民素質(zhì)為目標(biāo)，因人施教，注意教育和培訓(xùn)的基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性、實用性的有機結(jié)合，提高農(nóng)民素質(zhì)和從事野生菌培育的技能，增強農(nóng)民的發(fā)展能力。通過教育，把農(nóng)民培訓(xùn)和造就成為有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民。43完善投資機制，加大投資力度解決發(fā)展南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)中投資難的問題，關(guān)鍵是要建立投資風(fēng)險共擔(dān)機制，即建立政府、金融機構(gòu)、保險公司、投資主體共同承擔(dān)投資風(fēng)險的機制。（1）政府對產(chǎn)業(yè)的研發(fā)和技術(shù)推廣進行應(yīng)有的投入，同時為企業(yè)的投資困難提供協(xié)調(diào)、溝通服務(wù)；（2）金融機構(gòu)要從履行社會責(zé)任的角度，提供暢通的投資渠道，積極探索抵押擔(dān)保貸款，探索建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金；（3）保險公司為產(chǎn)業(yè)投資主體提供產(chǎn)業(yè)風(fēng)險保險，分擔(dān)投資風(fēng)險，探索建立風(fēng)險分散機制。（4）積極引導(dǎo)社會投資。廣泛吸收社會資金支持野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，健全科教文衛(wèi)等支農(nóng)制度，鼓勵各黨政機關(guān)、人民團體、企事業(yè)單位和社會知名人士、志愿者等各種社會力量對鄉(xiāng)村幫扶，參與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公共設(shè)施建設(shè)。政府提出大力發(fā)展野生菌產(chǎn)業(yè)，充分體現(xiàn)了對農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟工作的高度重視和殷切期望，大力發(fā)展野生菌特色農(nóng)業(yè)是解決“三農(nóng)”問題的有效途徑，是南華經(jīng)濟發(fā)展到新階段的必然需求。在推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中要順勢而為、科學(xué)謀劃、積極探索，結(jié)合歷史文化打造獨具特色的產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，保障產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，一定會對社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益的提升起促進作用。5結(jié)論本文以南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)為研究方向，在相關(guān)理論和實踐的指導(dǎo)下，以南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展為背景，通過發(fā)展現(xiàn)狀分析，找到南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，并結(jié)合當(dāng)代國家政策，提出了相應(yīng)的解決對策。同時，由于時間較短，以及本人的能力和知識有限，對南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)的相關(guān)加工技術(shù)的調(diào)查和信息收集不是很全面，對現(xiàn)有加工技術(shù)的現(xiàn)狀，問題，解決尚未提及。在今后的工作學(xué)習(xí)中我會繼續(xù)關(guān)注此方面的進展。參考文獻1黃紹成開發(fā)南華縣農(nóng)業(yè)J經(jīng)營謀略，2007,322775772李榮慶，胡金林農(nóng)業(yè)發(fā)展M北京中國財政經(jīng)濟出版社，2005年3月623伍建平,云南特色農(nóng)業(yè)若干理論問題的研究J中國青年農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)術(shù)年報,200684張筑平,袁忠勇加快發(fā)展貴州特色農(nóng)業(yè)的對策思考J云南推進扶貧開發(fā)理論研討會論文集，2011年8月，29（16），70715龔世林發(fā)展云南特色食用菌產(chǎn)業(yè)J新世紀(jì)新機遇新挑戰(zhàn)知識創(chuàng)新和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2008（4）96996吳建文，徐焱明發(fā)展野生菌產(chǎn)業(yè)是云南山區(qū)農(nóng)民增收的有效途徑J高原經(jīng)濟，2006（7）2832857畢新萍南華地區(qū)發(fā)展野生菌食品加工業(yè)的有關(guān)態(tài)勢淺析J科技創(chuàng)新月刊，2007（9）83848孫緒剛提高經(jīng)作科技含量發(fā)展楚雄特色農(nóng)業(yè)M北京中國科學(xué)環(huán)境出版社，20023413469鄭云平增加農(nóng)民收入全面實現(xiàn)小康目標(biāo)的有效途徑J經(jīng)濟縱橫，2013910曾東如何走好野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路M北京社會科學(xué)出版社，200711柏友倉,魯學(xué)文立足資源優(yōu)勢發(fā)展特色農(nóng)業(yè)J承德日報，2008年8月，29（16），676812杜漢青野生菌開發(fā)利用的效益分析J財經(jīng)縱橫，2000（9）13馮剛新農(nóng)村建設(shè)中經(jīng)濟與生態(tài)保護協(xié)調(diào)發(fā)展模式研究J中國軟科學(xué)，2005（1）717714孔祥智,關(guān)付新西部農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢選擇和發(fā)展對策J商業(yè)經(jīng)濟與管理，2013,262（8）15楊建國,姚愛琴中國食用菌業(yè)的發(fā)展前景J時代經(jīng)融，2013414416韋文珊云南野生菌開拓市場研究研究J中國流通經(jīng)濟，2006,116（2）232517陳麗，霍波發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化西昌學(xué)院學(xué)報自然科學(xué)版2006年6月12日18字朝華發(fā)展云南現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)基本策略J云南農(nóng)業(yè)20081808119JONESPULINDEVELOPMENTPERFORMANCEMJOURNALOFBUSINESSRESEARCH20035665767118HEMINEKUHMAN,JOHNEVEREETTHEFOODMARKETINJAPANAUSTRALIANORGANICJOURNAL,200619CHIALINCHERTDESIGNFORTHEENVIORMENTBASEDFORMODELPRODUCTDEVELOPMENT2010INFROMS2010,472250265致謝在本篇論文完成的同時，我首先要感謝我的導(dǎo)師李剛老師。在李剛老師的悉心指導(dǎo)下，我的論文才能如此順利的完成。在本篇論文的完成過程中，李剛老師對我提出了很多建設(shè)性的指導(dǎo)意見，細心地和我講解論文中出現(xiàn)的問題，給予專業(yè)上的指導(dǎo)，信心上的鼓勵。我能順利完成本篇論文和老師的認真指導(dǎo)和辛苦的批改是分不開的，在此我由衷論文代寫的向李剛老師表示感謝。大理學(xué)院，這里嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)、優(yōu)美的校園環(huán)境使我大學(xué)四年過的很充實和愉快。我第一學(xué)年是在護理學(xué)院度過的,從第二學(xué)年開始，我來到了一個新集體，開始了新的專業(yè)。政經(jīng)學(xué)院的老師更是讓我難忘，他們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)態(tài)度，幽默風(fēng)趣的授課方式給我留下了深刻的影響。我能夠最終完成學(xué)業(yè)，與我的父母物質(zhì)上的幫助和精神上的關(guān)心與鼓勵分不開的，同時也為我的論文收集材料提供了方便，正是他們的理解與支持，使我得以順利度過了四年本科生期間的學(xué)習(xí)與生活。最后還要感謝在我學(xué)習(xí)期間所有關(guān)心和幫助過我的同學(xué)們，學(xué)習(xí)因為有他們的督促而進步，生活因為有他們的陪伴而不失色彩。劉靜瑞2014年5月18日于大理學(xué)院您好，為你提供優(yōu)秀的畢業(yè)論文參考資料，請您刪除以下內(nèi)容，O_O謝謝ALARGEGROUPOFTEAMERCHANTSONCAMELSANDHORSESFROMNORTHWESTCHINASSHAANXIPROVINCEPASSTHROUGHASTOPONTHEANCIENTSILKROAD,GANSUSZHANGYECITYDURINGTHEIRJOURNEYTOKAZAKHSTAN,MAY5,2015THECARAVAN,CONSISTINGOFMORETHAN100CAMELS,THREEHORSEDRAWNCARRIAGESANDFOURSUPPORTVEHICLES,STARTEDTHETRIPFROMJINGYANGCOUNTYINSHAANXIONSEPT19,2014ITWILLPASSTHROUGHGANSUPROVINCEANDXINJIANGUYGURAUTONOMOUSREGION,ANDFINALLYARRIVEINALMATY,FORMERLYKNOWNASALMAATA,THELARGESTCITYINKAZAKHSTAN,ANDDUNGANINZHAMBYLPROVINCETHETRIPWILLCOVERABOUT15,000KILOMETERSANDTAKETHECARAVANMORETHANONEYEARTOCOMPLETETHECARAVANISEXPECTEDTORETURNTOJINGYANGINMARCH2016THENTHEYWILLCOMEBACK,CARRYINGSPECIALTYPRODUCTSFROMKAZAKHSTANASMALLARTTROUPEFOUNDEDSIXDECADESAGOHASGROWNINTOAHOUSEHOLDNAMEINTHEINNERMONGOLIAAUTONOMOUSREGIONINTHE1950S,ULANMUQIRARTTROUPEWASCREATEDBYNINEYOUNGMUSICIANS,WHOTOUREDREMOTEVILLAGESONHORSESANDPERFORMEDTRADITIONALMONGOLIANMUSICANDDANCESFORNOMADICFAMILIESTHE54YEAROLDWASBORNINTONGLIAO,INEASTERNINNERMONGOLIAANDJOINEDTHETROUPEIN1975HESAYSTHEREARE74BRANCHTROUPESACROSSINNERMONGOLIAANDACTORSGIVEAROUND100SHOWSEVERYYEARTOLOCALNOMADICPEOPLE“ICANSTILLRECALLTHEDAYSWHENITOUREDWITHTHETROUPEINTHEEARLY80SWESATONTHEBACKOFPICKUPTRUCKSFORHOURSTHESKYWASBLUE,ANDWECOULDNTHELPBUTSINGTHEFOLKSONGS,“NASUNSAYSTHEVASTNESSOFINNERMONGOLIAANDTHELACKOFENTERTAINMENTOPTIONSFORPEOPLELIVINGTHERE,MADETHEIRLIVESLONELY“THENOMADICPEOPLEWEREVERYEXCITEDABOUTOURVISITS,“NASUNRECALLS“WEDIDNTHAVEAFORMALSTAGETHEAUDIENCEJUSTSATONTHEGRASSUSUALLY,THEPERFORMANCESBECAMEABIGPARTYWITHLOCALPEOPLEJOININGIN“FORHIM,THEREWARDINGPARTABOUTTOURINGISNTJUSTABOUTSHARINGARTWITHNOMADICFAMILIESBUTALSOABOUTGAININGINSPIRATIONFORTHEMUSICANDDANCEULANMUQIRLITERALLYTRANSLATESAS“REDBURGEON“,ANDTODAYSPERFORMERSOFTHETROUPESTILLTOURTHEREGIONSVILLAGESANDENTERTAINNOMADICFAMILIES,BUTTHEIRFAMEHASSPREADAROUNDTHEWORLDONMAY16AND17,NEARLY100SINGERSANDDANCERSFROMTHETROUPEPERFORMEDATBEIJINGSPOLYTHEATERTHEIRSHOW,TITLEDULANMUQIRONTHEGRASSLAND,DEPICTEDTHEHISTORYANDDEVELOPMENTOFTHEARTTROUPE“BEINGFROMTHEREGIONALLOWEDMETOEMBRACETHECULTUREOFINNERMONGOLIAANDBEINGAMEMBEROFTHETROUPESHOWEDMEWHEREIBELONGED,“NASUN,THEARTTROUPESPRESIDENT,WHOISALSOARENOWNEDTENOR,TELLSCHINADAILYDURINGATOURIN1985,HEWENTTOAVILLAGEANDMETANELDERLYLOCALMAN,WHOTOLDHIMASTORYABOUTHISFRIENDSHIPWITHASOLIDERFROMSHENYANG,CAPITALOFNORTHEASTCHINASLIAONINGPROVINCE,DECADESAGOTHESOLIDERGAVETHEOLDMANAHANDMADESADDLEWHENTHEYBIDFAREWELLTHESTORYINSPIREDNASUNTOWRITECARVEDSADDLE,ASONGTHATLATERBECAMEONEOFHISMOSTPOPULARNUMBERSNOW,EVERYYEAR,NASUNRECRUITSYOUNGSINGERSANDDANCERSFORTHETROUPETHETROUPEHASALSODESIGNEDANEWREPERTOIRE,WHICHISMOSTLYBASEDONTHEDAILYLIVESOFMONGOLIANPEOPLE,ESPECIALLYTHELIVESOFNOMADICFAMILIES,ANDHASCOMBINEDCONTEMPORARYMUSICALELEMENTSWITHFOLKSONGSOFTHEREGIONHAIMU,A25YEAROLDKHOOMEIALOCALVARIANTOFOVERTONESINGINGSINGER,JOINEDTHETROUPETHREEYEARSAGOALONGWITHASIXMEMBERBAND,HEPERFORMSFASTSONGSANDSOFTONESTHATHEWRITESALLWHILEPLAYINGTHEHORSEHEADFIDDLE“ALTHOUGHILEARNEDTHEPIANOSINCECHILDHOODANDGREWUPLISTENINGTOVARIOUSKINDSOFMUSIC,TOME,THEFOLKMUSICOFINNERMONGOLIAISTHEROOT,“HESAYS“PERFORMINGINREMOTEVILLAGESISPLEASANTIFEELATHOMEONTHEBOUNDLESSGRASSLANDS,ANDTHEWARMPEOPLETHEREMAKEMEFEELFULFILLED“THEFIRSTROUNDOFSPRINGAUCTIONSEASONINBEIJINGENDEDLASTWEEK,BUTITFAILEDTOCREATEMUCHSPRINGINTHEARTMARKETALTHOUGHTWOPIECESOFCHINESEPAINTINGFETCHEDMORETHAN100MILLIONYUAN,THEDECLINEINTRADINGVOLUMEANDSALERATESHOWEDADOWNTURNTHISYEARINTHE“GRANDVIEWCHINESEPAINTINGHIGHLIGHT”SESSIONATCHINAGUARDIAN2015SPRINGAUCTIONS,PANTIANSHOUSREPRESENTATIVEWORKEAGLE,ROCKANDFLORAHITARECORDAUCTIONPRICEOF279MILLIONYUAN,WHILELIKERANSMASTERWORKJINGGANGMOUNTAINFETCHED1265MILLIONYUAN,ANUNEXPECTEDHIGHINRECENTYEARSHOWEVER,THETRADINGVOLUMEFELLSTO187BILLIONYUANFROM222BILLIONYUANINTHESAMEPERIODTHEYEARBEFORETHEHUANGCHEN2015SPRINGAUCTIONS,WHICHRECORDED425MILLIONYUANINTOTALSALES,EXPERIENCEDTHESAMETHESECTIONNUMBERWENTDOWNTO5FROM12COMPAREDTOLASTYEARACCORDINGTOEXPERTSHAOJIANWU,THEARTMARKETDIDNOTATTRACTMUCHEXCITEMENTTHISYEARDUETOTHEBOOMINGSTOCKMARKETANDTHEPERSISTENTPROBLEMSOFFORGERYANDFAKEDEALSTHETWOPIECESOFCHINESEPAINTINGNOTCHEDUPHIGHPRICETHISSPRINGDUETOTHEIROWNVALUENOTDUETOAREVIVALINTHEMARKET“THESUCCESSFULTRANSACTIONOFTWOWORKSWITHAHAMMERPRICEOFMORETHAN100MILLIONYUANONCEAGAINCONFIRMSTHATVALUABLEANDRAREWORKSOFHIGHQUALITYALWAYSEARNTHELONGLASTINGHIGHPRICECHINESEPAINTINGANDCALLIGRAPHYISSTILLTHEPILLAROFTHEMARKETHOWEVER,THEOVERALLSALESRATEHASDROPPEDSLIGHTLY,WHICHREFLECTSTHEDEMANDFORTHEORDINARYAUCTIONGOODSHASWEAKENED,”SAIDTHEPRESIDENTOFCHINAGUARDIANSHUYANYAN“BESIDES,THEENTRYOFNEWBUYERSALSOMAKESCERTAINCHANGESTOTHEDIRECTIONOFPURCHASINGINAWORD,THEOVERALLMARKETTRENDISVERYUNPREDICTABLEALTHOUGHCHINAGUARDIAN2015SPRINGAUCTIONSHASACHIEVEDREMARKABLERESULTS,ITDOESNOTMEANTHATTHEMARKETHASWALKEDOUTOFTHEPREDICAMENTWESTILLHAVETOWAITFORTHEBIGECONOMICBOOMTOINVIGORATETHEARTMARKET”EVENSO,THEHOTPURSUITOFSOMESPECIALITEMSAPPEAREDTHISSPRINGASPECIALSESSIONOFCHINAGUARDIANSPRINGAUCTIONSTITLED“FINEGILTBRONZEBUDDHISTIMAGES”ACHIEVEDAGREATDEALWITHTOTALSALESVOLUMEOF4189MILLIONYUANAND92PERCENTSALERATETHE5THSHAMARRINPOCHESTATUEFROM1617THCENTURYOFTIBETWASSOLDFOR506MILLIONYUANTHEBEIJINGCHENGXUANAUCTIONSFEATUREDALMOST2,800ITEMSOFCOINSANDSTAMPSINTHREESESSIONSWITHGOODSALERATETHEHUACHENAUCTIONSALSOSETASPECIALSESSIONOFPHOTOGRAPHSUNDERTHECONDITIONOFLARGESCALEDECLINEOFAUCTIONSESSIONSTHEREWASAPALPABLEDULLTHUDOFDISAPPOINTMENTTHATACCOMPANIEDTHERETURNOFTHEIMPERIALENTOURAGEOFZHENHUANTOHERHOMELANDITFOLLOWEDACOUPLEYEARSOFHUSHEDEXCITEMENTASCHINESEFANSWEREFEDTIDBITSABOUTTHEIRPROUDCONCUBINEWHOWASSUPPOSEDTOCONQUERTHEHIGHGROUNDOFTHENORTHAMERICANMARKETZHENHUANIS,OFCOURSE,THETITLECHARACTEROFTHELEGENDOFZHENHUAN,A2011TELEVISIONSERIESTHATSWEPTCHINAOFFITSFEETANDLATERTOOKOTHERASIANCOUNTRIESBYSTORMTWOYEARSAGO,ITWASREPORTEDTHATHBO,APREMIUMCABLESERVICEHEADQUARTEREDINTHEUNITEDSTATES,WASGOINGTOAIRITINNORTHAMERICAAFTERSOMEMODIFICATIONNOW,ACONDENSEDVERSIONTHATPROVIDESENGLISHSUBTITLESBUTNODUBBINGHASFINALLYBEENMADEAVAILABLEONNETFLIXFORONLINESTREAMINGTHISVERSION,HIGHLYANTICIPATEDASAMILESTONEINCHINASCULTURALFORAYOVERSEAS,HASBEENWIDELYPANNEDBYITSHOMEAUDIENCERETITLEDEMPRESSESINTHEPALACE,THEAMERICANVERSIONHASBEENSHORTENEDFROMITSORIGINAL76EPISODESAT45MINUTESEACH,TOSIX90MINUTEEPISODESTHEQUICKPACINGTHREWOFFMANYNATIVEVIEWERS,WHOAREACCUSTOMEDTOAMORELEISURELYDAYTIMESOAPSTYLENARRATIVERHYTHMCHINESETVSTATIONSWOULDRUNTWOORTHREEEPISODESEVERYDAYIDIDNOTFINISHTHEFULLLENGTHVERSIONANDFOUNDTHETRUNCATEDONENOTDIFFICULTTOFOLLOWWHATSLOST,IBELIEVE,ARETHEINTERESTINGSETUPSANDPAUSESTHATILLUMINATETHECHINESEARTOFSTORYTELLINGMUCHOFTHEPLOTISSTILLTHEREITISTHEFLAVORTHATWASSACRIFICEDTHEAMERICANEDITIONUSESTHEFRAMEWORKOFTHEEMPRESSDOWAGERINHERSENIORYEARSREMINISCINGATTHEBEGINNINGANDTHEENDOFEACHEPISODE,HINTINGATWHATSTOCOMEANDRECAPPINGTHEKEYPOINTSTHISDEVICE,NOTUSEDINTHEORIGINAL,ISCULTURALLYUNDERSTANDABLEBUTARTISTICALLYMEDIOCREWHATPUZZLESMEISTHETWONEWSONGSFORTHEOPENINGANDENDCREDITSTHEYWEREWRITTENINENGLISH,BUTSUNGBYCHINESEWITHANUNCOMFORTABLEACCENTTHEYWEREOBVIOUSLYDESIGNEDTOAPPEALTOANENGLISHSPEAKINGBASE,BUTDONOTJIBEWITHTHECHINESEDIALOGUESPEAKINGOFTHEDIALOGUE,THEENGLISHTRANSLATION,PICKEDAPARTBYSOMECHINESE,ISTOOLITERALFORMYTASTEICANIMAGINEATYPICALAMERICANHITBYAFLURRYOFROYALRANKS,ADDRESSESANDGREETINGS,EVENMULTIPLENAMESANDTITLESFORTHESAMEPERSONTHEFIRSTHALFHOURMUSTBEASWAMPTOWADETHROUGH,VERYMUCHLIKEMYEXPERIENCEOFGETTINGTHROUGHATOLSTOYTOMEWITHITSENDLESSINFLECTIONSOFNAMESTRANSLITERATEDINTOLENGTHYCHINESEISEETHECHOICEOFVERBATIMTRANSLATIONASANEFFORTFORCONVEYINGEXOTICAITISFAIRLYCOMPETENT,WITHNOERRORTHATICOULDDETECT,BUTFAILSTORISEABOVEWORDSORCAPTURETHEESSENCEOFTHELANGUAGEACULTURALPRODUCTUSUALLYCROSSESOVERTOAFOREIGNTERRITORYFIRSTBYANEMPHASISONTHECOMMONALITIESBUTWHETHERINSIDEOROUTSIDECHINA,THETEMPTATIONTOSELLITFORTHEDIFFERENCESISJUSTTOOGREATSURE,THESUMPTUOUSSETSANDCOSTUMESAREABIGATTRACTION,BUTTHENARRATIVETECHNIQUEHASBECOMEHOWSHALLIPUTITABITANGLICIZED,WHICHISNECESSARYFORCULTURALEXPORTJUDGINGBYTHERESPONSES,THISLEGEND,WHICH,CONTRARYTOTHECLAIMOFTHEENGLISHTRAILER,ISTOTALLYFICTITIOUS,HASDEPARTEDFROMCHINABUTNOTYETLANDEDONAMERICANSHORESIAMABIGFANOFRALPHWALDOEMERSONSESSAYTITLEDSELFRELIANCEIFYOUVENOTYETREADIT,ISTRONGLYENCOURAGEYOUTODOSOINTHISESSAY,THEVENERABLEEMERSONTALKSABOUTESCHEWINGTHETRAPPINGSOFSOCIETYANDFINDINGONESOWNPATHHEURGESTHEREADERTOFINDRECTITUDEANDLEADAMORALLIFEHEPROFESSESTHAT,ONLYBYBEINGSELFRELIANT,ASOPPOSEDTORELYINGONTHEGOVERNMENTANDBEIN