1第一章總論11項(xiàng)目名稱河南養(yǎng)殖科技有限公司大鯢蛋白肽粉生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目。12主要產(chǎn)品名稱大鯢蛋白肽粉。13項(xiàng)目提出的背景大鯢（俗稱娃娃魚）是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，為亞熱帶兩棲性魚類，適應(yīng)范圍較廣，1730為大鯢最適生長(zhǎng)溫度。大鯢機(jī)體中含有70多種天然活性生物，在食用、藥物、化妝品、健康食品等方面有著獨(dú)特的研發(fā)價(jià)值，還能促進(jìn)人體生理活性，改善人體細(xì)胞代謝水平，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力。大鯢機(jī)體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌細(xì)胞、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，擊活人體產(chǎn)生抗癌因子，從而達(dá)到防癌、抗癌的目的。大鯢蛋白肽粉是以大鯢肉為原料制成的膠原蛋白，采用先進(jìn)的獨(dú)特的生物酶法工藝，從大分子的大鯢初膠中提取出大鯢膠原蛋白，并采用分次降解的獨(dú)到生物技術(shù)獲得多種氨基酸、寡肽等具有各種獨(dú)特功效的生物活性肽類基團(tuán)，具有多功能多靶點(diǎn)的生物功能和作用。大鯢蛋白肽粉含有多種人體無(wú)法合成的氨基酸，是組織細(xì)胞修復(fù)的原料，經(jīng)常適量補(bǔ)充大鯢蛋白肽粉，有助于強(qiáng)化各組織器官2功能，提升人體免疫力，修復(fù)細(xì)胞和細(xì)胞器膜，調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌，改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)新陳代謝等，廣泛應(yīng)用于抗骨質(zhì)疏松，改善關(guān)節(jié)健康，調(diào)治風(fēng)濕、類風(fēng)濕、強(qiáng)直性脊柱炎，除皺除痘疤，皮膚保濕保彈性，減肥健體，提高人體免疫力，修復(fù)代謝損傷，調(diào)節(jié)血脂降糖降壓及抗衰保健等。文獻(xiàn)顯示，ANDERSON等報(bào)道60份（1089歲）下膝關(guān)節(jié)軟骨中，膠原含量呈拋物線改變，即從10歲至50歲含量輕度增加，60歲以后呈逐漸降低趨勢(shì)。哺乳動(dòng)物從胚胎時(shí)期到成年以前處于生長(zhǎng)代謝逐漸趨于成熟的最活躍階段，隨著年齡的增長(zhǎng)膠原含量增長(zhǎng)；從成年到發(fā)生退變以前處于相對(duì)穩(wěn)定時(shí)期，膠原變化不明顯；老年階段由于骨韌帶等軟組織退變，膠原含量逐漸減少，這就構(gòu)成了骨韌帶等組織退變的基礎(chǔ)。人或動(dòng)物老年骨質(zhì)疏松造成膠原蛋白的丟失，使骨、軟骨、韌帶等的強(qiáng)度、剛度降低。因此對(duì)正常和骨質(zhì)疏松大鼠模型膝關(guān)節(jié)前交叉韌帶膠原含量進(jìn)行測(cè)定試驗(yàn)表明，正常對(duì)照組動(dòng)物前交叉韌帶膠原含量為（41236）MG/G，實(shí)驗(yàn)組膠原含量為（36429）MG/G，兩組之間比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P92）高等特點(diǎn)，煙塵經(jīng)處理后，濃度達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。4213空調(diào)根據(jù)本項(xiàng)目的建筑及室內(nèi)、外設(shè)計(jì)參數(shù)，空調(diào)系統(tǒng)計(jì)算空調(diào)夏季冷負(fù)荷為18KW。包裝間等潔凈區(qū)域空調(diào)設(shè)置為可控制溫度2025，紫外線殺菌消毒，并設(shè)有達(dá)到一萬(wàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的空氣高效潔凈處理。4214通風(fēng)提取車間生產(chǎn)需用熱水清洗，采用蒸汽加熱冷水，這樣設(shè)備和容器內(nèi)會(huì)散發(fā)出熱量和氣味，為了改善工作環(huán)境擬采用全面通風(fēng)的方式排除這些熱氣。本設(shè)計(jì)在屠宰分割車間外墻上安裝軸流風(fēng)機(jī)，使室內(nèi)產(chǎn)生的余熱、余濕及時(shí)排至室外，車間的換氣次數(shù)為46次/H，選用T3511N02軸流風(fēng)機(jī)3臺(tái)。4215壓縮空氣按車間生產(chǎn)工藝要求，選用1臺(tái)供氣量為2M/分鐘風(fēng)冷螺桿空氣壓縮機(jī)，設(shè)計(jì)供氣壓力為1MPA（表壓）。4216項(xiàng)目建設(shè)管理為加強(qiáng)本項(xiàng)目的建設(shè)管理，建設(shè)單位擬采用如下管理辦法34（1）組織一支精干高效的管理隊(duì)伍管理人員的配備應(yīng)本著精干、高效的原則，各部門團(tuán)結(jié)協(xié)作，使管理機(jī)構(gòu)良好運(yùn)轉(zhuǎn)。（2）采用監(jiān)督原則，實(shí)行招投標(biāo)辦法，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。工程設(shè)計(jì)、監(jiān)理、施工必須采取公開(kāi)招標(biāo)的辦法，由股東委托專業(yè)單位或個(gè)人編制標(biāo)底，具有相應(yīng)資質(zhì)的單位參加招標(biāo)，以公正、客觀的原則選擇相應(yīng)單位中標(biāo)。工程采用監(jiān)督原則，通過(guò)招標(biāo)選擇具有相應(yīng)資質(zhì)并有信譽(yù)的監(jiān)理公司或咨詢公司全權(quán)負(fù)責(zé)工程質(zhì)量、進(jìn)度、支付的監(jiān)理。（3）加強(qiáng)投資管理工程款實(shí)行?？顚Ｓ茫?cái)務(wù)人員要把本項(xiàng)目的收支單獨(dú)列賬，嚴(yán)格控制工程造價(jià)，以批復(fù)的概算作為控制依據(jù)。（4）加強(qiáng)組織與計(jì)劃在施工過(guò)程中，加強(qiáng)組織與計(jì)劃工作。施工單位要加強(qiáng)施工組織設(shè)計(jì)，充分考慮季節(jié)等不利因素對(duì)工程的影響，減少本工程對(duì)周圍環(huán)境的破壞，工程施工應(yīng)參加建筑保險(xiǎn)，降低工程的風(fēng)險(xiǎn)。（5）加強(qiáng)質(zhì)量、進(jìn)度、支付管理監(jiān)理單位應(yīng)本著“嚴(yán)格監(jiān)理，公正科學(xué)，熱情服務(wù)，一絲不茍”的監(jiān)理原則，對(duì)工程的質(zhì)量、進(jìn)度、支付進(jìn)行全面監(jiān)理，各分項(xiàng)工程必須嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，要樹(shù)立“百年大計(jì)，質(zhì)量第一”的原則，避免趕工期、趕進(jìn)度等增加質(zhì)量隱患問(wèn)題的發(fā)生，精心設(shè)計(jì)，精心施工，精心管理，創(chuàng)造良好的工程形象。354217項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排工程進(jìn)度共12個(gè)月2013年45月項(xiàng)目公司注冊(cè)。項(xiàng)目土地勘察、項(xiàng)目環(huán)評(píng)、用地審批、消防審核、修建性規(guī)劃設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、施工圖審，工程施工和設(shè)備合同簽定。2013年612月工程施工、設(shè)備安裝完成。2014年12月工程竣工、設(shè)備調(diào)試、試生產(chǎn)、生產(chǎn)許可證2014年34月產(chǎn)品開(kāi)始銷售。36第五章廠址選擇51建設(shè)場(chǎng)地511廠址選擇本項(xiàng)目選址在縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，符合國(guó)家、地區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃的要求，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，距離三門峽市135KM，209國(guó)道縱貫?zāi)媳?，與隴海鐵路靈寶火車站相連（相距70余KM），交通方便。本項(xiàng)目所在地?fù)碛胸S富的水產(chǎn)資源、穩(wěn)定的電力燃料資源和充足的勞動(dòng)力資源，環(huán)境保護(hù)較好，能夠滿足項(xiàng)目對(duì)能源、水和人力的供應(yīng)及必要的種植、養(yǎng)殖工藝、營(yíng)銷的要求，可以達(dá)到節(jié)約和增效的要求，符合安全的要求，是建設(shè)項(xiàng)目的較好地點(diǎn)。512建設(shè)條件5121自然氣候縣屬于北亞熱帶和溫帶過(guò)渡區(qū)，寒冷干燥、炎熱多雨，年平均日照2118小時(shí)，年平均氣溫123，無(wú)霜期184天，年降雨量6364MM，氣候具有南北過(guò)渡的特點(diǎn)，屬于西溫涼半濕區(qū)的氣候類型。5122水文、地質(zhì)擬建項(xiàng)目選址地勢(shì)平坦，地貌單元層玄武巖剝蝕臺(tái)地，表層土壤粉質(zhì)粘土或粘土，土層厚度在15020M左右，地層層位與地基穩(wěn)定，適于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)5123交通三門峽市縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)橫跨洛河兩岸，涉及東明、文裕鎮(zhèn)兩37個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積4KM2。北岸至東明鎮(zhèn)火炎村，西至東明鎮(zhèn)石龍村，南岸東至文裕鄉(xiāng)澗西村，西至文峪鄉(xiāng)南窯村。2008年9月份起，集聚區(qū)內(nèi)已經(jīng)完成固定資產(chǎn)投資五億元。其中，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資5000萬(wàn)元，先后投資2800萬(wàn)元建成了過(guò)道向東24KM的道路和防洪堤堰工程，2010年10月底，累計(jì)完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資15億元，建成了區(qū)內(nèi)13KM的道路、可隨時(shí)保證原材料和產(chǎn)品的購(gòu)進(jìn)和運(yùn)出。5124基礎(chǔ)設(shè)施（1）供水項(xiàng)目設(shè)計(jì)日用水量為60噸，所在縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建有完善的供水網(wǎng)絡(luò)，水源可采用自建自用水廠接入，出水水質(zhì)符合國(guó)家飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，可滿足生產(chǎn)、生活用水。（2）排水本項(xiàng)目采用雨污分流制，雨水和通過(guò)污水處理站處理達(dá)標(biāo)后的污水分別排入產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)市政雨污管網(wǎng)。（3）供電用電主要為車間設(shè)備、鍋爐房、污水處理系統(tǒng)、研發(fā)中心、公用工程及照明用電，設(shè)計(jì)用電負(fù)荷為350KW。實(shí)際平均用電負(fù)荷為250KW。每月用電量約為70000度。由集聚區(qū)外引來(lái)架空高壓電源專用線至本廠配電間，廠內(nèi)安裝1臺(tái)400KVA變壓器即可保證用電需求。（4）燃料38生產(chǎn)用汽由廠內(nèi)鍋爐房提供，安裝1臺(tái)25噸/H燃油鍋爐，所用燃料為重油，每月需消耗重油4200KG，柴油1500KG。從縣石油有限公司公司購(gòu)進(jìn)。（5）通訊本項(xiàng)目電信網(wǎng)絡(luò)由所在產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)用戶電纜網(wǎng)及中繼電纜網(wǎng)接入，距離為8000M，完全能滿足項(xiàng)目對(duì)通訊的要求。（6）防震按照河南省地震烈度區(qū)劃圖，全省基本地震烈度為度。項(xiàng)目所有建筑的設(shè)計(jì)和建設(shè)均按抗級(jí)震實(shí)施。52廠區(qū)條件廠區(qū)符合國(guó)家、地區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃的要求，能夠滿足項(xiàng)目對(duì)能源、水和人力的供應(yīng)及必要的種植、養(yǎng)殖工藝、營(yíng)銷的要求，可以達(dá)到節(jié)約和增效的要求，符合安全的要求，同時(shí)也符合事實(shí)求是原則的要求。521周邊環(huán)境根據(jù)選址原則，經(jīng)實(shí)地勘探和分析，本項(xiàng)目建設(shè)在遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)，交通運(yùn)輸條件優(yōu)越的縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，符合環(huán)保、安全、消防的條件要求。522供、排水條件產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建有污水處理廠一座，日處理能力分別為1萬(wàn)M3，出廠水質(zhì)達(dá)到國(guó)家一級(jí)A標(biāo)準(zhǔn)，完全可以滿足項(xiàng)目建設(shè)、施工和投產(chǎn)后的需要。39523供電條件區(qū)內(nèi)建有變電所一座，供電網(wǎng)直接與華中輸變電網(wǎng)相接用戶受電電壓等級(jí)10KV、35KV、110KV、220KV以上；供電可靠率998；電壓穩(wěn)定，電力充沛。524交通運(yùn)輸縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)橫跨洛河兩岸，總面積4KM2。交通便利，四通八達(dá)，可隨時(shí)保證原材料和產(chǎn)品的購(gòu)進(jìn)和運(yùn)出。525項(xiàng)目實(shí)施的有利條件（1）項(xiàng)目建設(shè)地縣是河南省最大的大鯢生產(chǎn)地，發(fā)展大鯢養(yǎng)殖條件優(yōu)越，有豐富的大鯢資源。（2）縣勞動(dòng)力充足，人力資源豐富、工資水平較低。（3）生物工程與特種水產(chǎn)品深加工的結(jié)合，符合河南省政府農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，將有效的帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)向良性循環(huán)的軌道發(fā)展。在政策支持、資金投入和項(xiàng)目建設(shè)方面可望得到大力支持。項(xiàng)目建設(shè)所在地縣政府十分重視招商引資工作，對(duì)落戶當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)制定了多項(xiàng)優(yōu)惠政策措施予以支持，如為企業(yè)貸款提供貼息；對(duì)投資三年內(nèi)企業(yè)所繳稅款，政府將通過(guò)專項(xiàng)資金方式給予企業(yè)等額扶持等，良好的政策環(huán)境對(duì)企業(yè)的發(fā)展提供了良好的平臺(tái)。（4）項(xiàng)目建設(shè)所在集聚區(qū)內(nèi)無(wú)生產(chǎn)和使用放謝性產(chǎn)品的企業(yè)，因此沒(méi)有污染源可對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品造成二次污染。工業(yè)園內(nèi)沒(méi)有有毒40有害氣體的排放，因此也不會(huì)對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品造成化學(xué)污染。（5）項(xiàng)目平面設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、產(chǎn)品工藝論證，全廠衛(wèi)生與質(zhì)量管理等方面的研究與設(shè)計(jì)已在著手進(jìn)行。設(shè)計(jì)圖紙將通過(guò)河南省出入境檢驗(yàn)檢疫局按出口食品加工企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)的規(guī)范要求預(yù)審。41第六章工程技術(shù)方案61技術(shù)方案選擇采用動(dòng)物蛋白水解酶水解的方法從大鯢肉中提取膠原蛋白技術(shù)，屬于國(guó)家和河南省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目。采用單因素實(shí)驗(yàn)篩選出大鯢膠原蛋白提取的最佳條件為，鹽酸濃度為02（），料液比為112（G/ML），浸提時(shí)間為48H，胰蛋白酶與底物比為18000（W）,酶解時(shí)間為3H。驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，采用本方法提取的大鯢膠原蛋白收率為8212，蛋白含量為7225。611技術(shù)選擇原則先進(jìn)適用性、安全可靠性、經(jīng)濟(jì)和理性、產(chǎn)品更新適應(yīng)性和技術(shù)來(lái)源的可靠性。612技術(shù)來(lái)源利用河南省生物研究所和河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院的科研成果“胰蛋白酶酶解的方法從大鯢中提取膠原蛋白”技術(shù)，生產(chǎn)大鯢蛋白肽粉。613技術(shù)的先進(jìn)性及可靠性建設(shè)項(xiàng)目選用的技術(shù)方案和工藝流程是先進(jìn)適用的，既立足于高技術(shù)起點(diǎn)，又能夠防止盲目追求尚不成熟或仍處在試驗(yàn)階段的新技術(shù)；生產(chǎn)工藝過(guò)程安全可靠，設(shè)備運(yùn)行和操作安全可靠，可以對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境帶來(lái)危害影響進(jìn)行有效治理和控制。62主要生產(chǎn)及輔助建筑各主要建（構(gòu)）筑的建筑特征及結(jié)構(gòu)類型42序號(hào)工程名稱規(guī)模層數(shù)結(jié)構(gòu)形式備注1生產(chǎn)車間4000二磚混新建2成品庫(kù)1000一磚混新建3原料庫(kù)2000一磚混新建4鍋爐房200一磚混新建5變電室100一磚混新建6水泵房80一磚混新建7生產(chǎn)及消防水池500磚混新建8污水沉淀池100磚混新建9綜合辦公樓2000三磚混新建10門衛(wèi)20一磚混新建63生產(chǎn)工藝流程631大鯢蛋白肽粉生產(chǎn)工藝流程用大鯢肉經(jīng)水解、酶解、脫腥、脫色、無(wú)菌過(guò)濾、濃縮、噴霧成粉狀膠原蛋白，屬功能食品。產(chǎn)品常溫下保質(zhì)期為18個(gè)月。原料驗(yàn)收按原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)程，將收購(gòu)的大鯢等原料進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格送入原料庫(kù)；原料的前處理清洗、消毒、脫灰；提取將原料投入提取罐，依次進(jìn)行高溫水解和生物酶解，用生物定向酶切技術(shù)，將原料中大分子膠原蛋白質(zhì)分解為多肽；脫腥脫色提取液經(jīng)過(guò)震動(dòng)過(guò)濾泵入脫色罐，加入活性炭進(jìn)行脫腥處理，利用活性炭的空隙吸附原理脫除提取液中的腥味和雜色。精濾利用板框式過(guò)濾機(jī)經(jīng)多次料液循環(huán)過(guò)濾，去除料液中43活性炭等雜質(zhì)，達(dá)到料液的純清。濃縮經(jīng)過(guò)真空濃縮，將提取液中水分蒸發(fā)抽出，料液濃度提高，達(dá)到適合噴霧的終點(diǎn)濃度。噴霧干燥通過(guò)機(jī)械作用，將需干燥的料液，分散成很細(xì)的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發(fā)面積，加速干燥過(guò)程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分汽化，使物料中的固體物質(zhì)干燥成粉末。噴霧的產(chǎn)品包裝后通過(guò)金屬異物探測(cè)，送入成品庫(kù)存放。632生產(chǎn)工藝流程圖項(xiàng)目工藝流程圖原料驗(yàn)收CCP14464加工設(shè)備方案641設(shè)備選型原則本項(xiàng)目建設(shè)立足于高起點(diǎn)，采用的設(shè)備技術(shù)先進(jìn)、自動(dòng)化程度CCP2水解，酶解脫色、脫腥精濾、濃縮殺菌原料處理CCP3反應(yīng)調(diào)配噴霧干燥復(fù)配、混合包裝、分裝金屬檢測(cè)入庫(kù)CCP445高，能夠滿足目標(biāo)產(chǎn)品的質(zhì)量要求。其中真空濃縮和噴霧干燥等主要關(guān)鍵設(shè)備采用國(guó)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)或最先進(jìn)的設(shè)備。應(yīng)用這些成熟的設(shè)備，可以確保生產(chǎn)安全運(yùn)行、無(wú)隱患，保證生產(chǎn)的連續(xù)性和可靠性，而且資金投入合理，能夠降低項(xiàng)目建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)。（1）主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用的要求；（2）主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互配套；（3）設(shè)備質(zhì)量可靠，性能優(yōu)良，能夠保證正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量；（4）在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用；（5）所選設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家或行業(yè)專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；（6）選用國(guó)內(nèi)水產(chǎn)生物工程行業(yè)先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備。642主要生產(chǎn)設(shè)備選型（1）主要生產(chǎn)設(shè)備單元序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)數(shù)量功率KW1燃?xì)忮仩tWNS25125YQ1402反滲透制取純水處理20T/HRO1383空氣壓縮機(jī)螺桿式120基礎(chǔ)動(dòng)力設(shè)備水電氣）4無(wú)菌水貯罐3000L246（2）檢驗(yàn)設(shè)備單元序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)數(shù)量功率KW1電熱恒溫水槽DK型1302旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀110檢驗(yàn)設(shè)備3電導(dǎo)率儀1055清洗消毒槽3工位26解凍槽4000650600MM27絞碎機(jī)250KG/HR1228高壓提取罐3500L2509酶解罐3500L15010酶解罐1000L13011反應(yīng)罐2000L14012調(diào)配罐4000L16013螺旋壓榨機(jī)100L/MIN4014震動(dòng)篩100L/MIN3015板框式過(guò)濾機(jī)100L/MIN22016離心泵IS8065125310前工段水解酶解提取過(guò)濾脫色精濾反應(yīng)調(diào)配17系統(tǒng)連接管路套118濃縮前料液貯罐3000L13019濃縮料液貯罐2000L13020料液無(wú)菌過(guò)濾系統(tǒng)100L/MIN121雙效真空濃縮機(jī)800L/HR15522高速濃漿泵8016FDB22223玻璃鋼冷卻塔3300MM5720MM130后工段提取液無(wú)菌化處理濃縮調(diào)配噴霧24高速離心噴霧干燥機(jī)250KG/H114525無(wú)菌間凈化系統(tǒng)10萬(wàn)級(jí)126除濕機(jī)4KW14027真空封口機(jī)10528V型混合機(jī)250L2229超微粉碎機(jī)100無(wú)菌凈化間（復(fù)配粉碎包裝異物探測(cè)）30金屬異物探測(cè)機(jī)600/HR10真空干燥31真空干燥機(jī)620474微波爐1305電熱恒溫水浴鍋DK981型1306真空干燥1307電冰箱10128PH計(jì)METTLERTOLEDO1019電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱DHG9023A11510電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱914011511壓力蒸汽滅菌器不銹鋼自動(dòng)手提式12012手提式滅菌器12013不銹鋼電熱蒸餾水器17514生化/霉菌培養(yǎng)箱10515磁力加熱攪拌器10517ABS265電子天平01MG10218潔凈工作臺(tái)10519托盤天平（1000G）20520托盤天平（100G）20221精密電動(dòng)攪拌器10522萬(wàn)用電爐（1KW）2223萬(wàn)用電爐（2KW）4824箱式電阻爐12025精密凈化交流穩(wěn)壓電源11526分光光度計(jì)72110527除濕機(jī)11528電冰箱海爾BCD180101429硝化系統(tǒng)130掛壁式空調(diào)格力15P225合計(jì)功率300KW（含環(huán)保污水處理65KW和辦公部分18KW）65主要原輔材料（1）需求量按照年產(chǎn)20噸的生產(chǎn)規(guī)模，每年需優(yōu)質(zhì)大鯢200噸生產(chǎn)原材48料，除由公司養(yǎng)殖基地提供外，不足部分從省內(nèi)外采購(gòu)。人參、林蛙油、蜂蜜等輔助材料500KG。按照目前河南省及周邊地區(qū)大鯢及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，完全可以滿足正常生產(chǎn)或若干年后擴(kuò)大再生產(chǎn)的需要。（2）主要原輔材料來(lái)源主要來(lái)源于我國(guó)的河南、湖北、陜西、四川等地，我國(guó)大鯢的馴養(yǎng)繁育地區(qū)主要集中在河南、湖北、陜西、四川等省。包裝材料和原輔材料，當(dāng)?shù)睾褪?nèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足，可以保證項(xiàng)目的需要。66公用工程661供、排水供水在建設(shè)地點(diǎn)內(nèi)打深水井1眼，保證單井出水量為20M3/H，項(xiàng)目所在地下水資源豐沛，能完全滿足項(xiàng)目運(yùn)行后的生產(chǎn)生活用水要求。水質(zhì)硬度6070；PH值6570之間；地下水資源豐富，年降水量700MM，PH值平均為6270之間，礦化度平均值388毫克/升，以鉆井開(kāi)采為主。排水區(qū)內(nèi)采取雨污分流制，采用地下排水。662供電利用區(qū)內(nèi)的變電所，直接與東北輸變電網(wǎng)相接，同時(shí)可以可滿足辦公、生活和生產(chǎn)動(dòng)力用電，供電可靠率998；電壓穩(wěn)定，電力充沛。663供熱采用SZL系列（23T）A11型燃煤熱水鍋爐完全可以滿足辦公、49生活和生產(chǎn)供熱。664交通該項(xiàng)目建設(shè)在產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)，緊靠欒川一級(jí)公路路邊，交通便利，可以確保原材料和產(chǎn)品的及時(shí)暢通。665安全按照“安全第一、預(yù)防為主”的勞動(dòng)保護(hù)要求，為確保生產(chǎn)工人的身體健康，消除生產(chǎn)事故隱患，改善勞動(dòng)條件，預(yù)防事故和職業(yè)病的發(fā)生，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)安全文明生產(chǎn)，本工程在下列設(shè)計(jì)過(guò)程采取了勞動(dòng)保護(hù)和安全措施所有機(jī)械傳動(dòng)部分設(shè)置安全防護(hù)罩。生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)通風(fēng)、排濕、除塵等設(shè)施。對(duì)噪聲較大的設(shè)備如空氣壓縮機(jī)、制冷機(jī)、粉碎機(jī)等設(shè)備采取減震基礎(chǔ)，加強(qiáng)消音措施，并盡可能在建筑設(shè)計(jì)上設(shè)間壁墻單獨(dú)封閉，以減少噪聲對(duì)其它生產(chǎn)部位的干擾。所有電器設(shè)備按國(guó)家規(guī)定，做到接地良好。666環(huán)保項(xiàng)目環(huán)保的依據(jù)和保準(zhǔn)城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)（GB309693）I類標(biāo)準(zhǔn)；環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB30951996）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；建筑施工場(chǎng)界噪聲限制（GB1259390）標(biāo)準(zhǔn)（用于施工期噪聲排放）污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB89781996）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（用于污水排放）50工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)（GBL234890）I類標(biāo)準(zhǔn)大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GBL62971996）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（用于粉塵排放）。第七章環(huán)境保護(hù)71建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀711環(huán)境現(xiàn)狀51本項(xiàng)目廠址位于縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，集聚區(qū)周圍均為村鎮(zhèn)，地理位置較好，交通便利，道路暢通，廠區(qū)附近無(wú)重大污染工業(yè)企業(yè)，區(qū)域環(huán)境質(zhì)量良好，適合本項(xiàng)目建設(shè)。但在設(shè)計(jì)、建設(shè)和使用中要注意環(huán)保，對(duì)污染物進(jìn)行治理和采用隔離措施，避免造成對(duì)周邊環(huán)境的不良影響。712環(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)（1）中華人民共和國(guó)大氣污染防治法；（2）中華人民共和國(guó)水污染防治法；（3）中華人民共和國(guó)噪聲污染防治法；（4）中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法；（5）建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例（國(guó)務(wù)院令第253號(hào)）；（6）污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB89781996）表2二級(jí)；（7）地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB393888）類水域；（8）大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB162971996）；（9）鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB1327191）；（10）環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB309596）；（11）工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)（GBL234890）；（12）工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范（GBJ8785）；（13）工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（TJ3679）；（14）水產(chǎn)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB1345792）。72施工期對(duì)環(huán)境影響及治理措施（1）噪聲52施工期間施工機(jī)械及運(yùn)輸車輛等產(chǎn)生非穩(wěn)態(tài)噪聲，具有噪聲高、無(wú)規(guī)律、突發(fā)性等特點(diǎn)。工程擬采取的噪聲防治措施有限制高噪聲施工季節(jié)和時(shí)間，夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機(jī)械，并對(duì)施工機(jī)械進(jìn)行潤(rùn)滑和保養(yǎng)。施工噪聲應(yīng)符合建筑施工場(chǎng)界噪聲限值（GB1252390）規(guī)定。（2）廢水施工地的生活污水、施工中開(kāi)挖的土方和堆放的建筑材料被雨水沖刷而形成的廢水，會(huì)對(duì)附近的水體造成一定污染。施工地生活污水經(jīng)化糞池預(yù)處理后，集中排入臨近道路邊溝。（3）大氣影響建筑材料在運(yùn)輸、裝卸、拌合及土方堆放過(guò)程中易產(chǎn)生揚(yáng)塵。采取措施將運(yùn)輸車輛車廂密閉，定期清掃施工場(chǎng)地及運(yùn)輸路面上散落的土、石方，定期灑水，使TSP濃度低于GB162971996大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)粒物無(wú)組織排放監(jiān)控濃度限值10MG/M。（4）廢棄物影響施工期固體廢棄物主要來(lái)自施工過(guò)程中開(kāi)挖的土方和廢棄的建筑材料。對(duì)施工開(kāi)挖的土方和堆放的建筑材料采取圍護(hù)和遮蓋等措施防止流失，或由專人負(fù)責(zé)定期清運(yùn)，全部運(yùn)至城市建筑垃圾處理場(chǎng)妥善堆放，以減少對(duì)環(huán)境的影響。53第八章安全生產(chǎn)及消防81安全生產(chǎn)811勞動(dòng)安全法規(guī)54（1）國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)防塵防毒工作的決定；（2）工業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范；（3）爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)場(chǎng)所電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范；（4）工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（5）關(guān)于生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定。812職業(yè)安全措施（1）公司建立勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度，技術(shù)操作工必須持證上崗制度。對(duì)員工進(jìn)行勞動(dòng)安全教育，防止勞動(dòng)安全事故和職業(yè)危害。（2）每年請(qǐng)技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、勞動(dòng)人事局等有關(guān)政府監(jiān)督部門對(duì)壓力容器、食品、防雷設(shè)施等進(jìn)行年檢。（3）建立健全崗位責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，認(rèn)真執(zhí)行定期檢修保養(yǎng)制度，確保生產(chǎn)安全、設(shè)備、設(shè)施、人員等的安全（4）生產(chǎn)工人均應(yīng)配備工作服、套鞋、衛(wèi)生帽，設(shè)備操作人員應(yīng)配備絕緣鞋、手套等，提取工段操作人員應(yīng)配備防腐蝕用品，車間設(shè)排風(fēng)扇（配置過(guò)濾網(wǎng)）排出蒸汽。（5）本項(xiàng)目車間用水、用電、用汽點(diǎn)較多，應(yīng)注意防潮、絕緣等。潮濕場(chǎng)所的動(dòng)力裝置選用36V安全電壓，車間內(nèi)動(dòng)力插座、電熱插座等臨時(shí)用電均帶漏電保護(hù)，以確保用電安全及設(shè)備安全。對(duì)生產(chǎn)線中絞碎機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械設(shè)備，設(shè)立警示牌和安全培訓(xùn)，保證操作人員安全。813食品安全（1）從原料采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存，嚴(yán)格執(zhí)行中國(guó)食品衛(wèi)生法、和55原料檢驗(yàn)規(guī)程，供應(yīng)商必須對(duì)供應(yīng)的原輔材料提供質(zhì)量安全保證書；在生產(chǎn)中，按工序設(shè)有多點(diǎn)監(jiān)控，不合格原料封閉包裝用小車運(yùn)出車間，根據(jù)情況做出相應(yīng)處理。（2）采用封閉式加工車間，原料經(jīng)檢驗(yàn)后，提取、噴霧、包裝等在一棟建筑物內(nèi)完成，使產(chǎn)品中間環(huán)節(jié)不接觸室外空氣，減少灰塵等的污染機(jī)會(huì)。（3）對(duì)提取后的廢渣采用密閉包裝的方法送至?xí)捍鎱^(qū)，減少車間內(nèi)的交叉污染和平面交叉運(yùn)輸。廢棄物采用集中收集，統(tǒng)一運(yùn)出，避免對(duì)環(huán)境造成再污染。（4）從事直接生產(chǎn)的人員定期體檢，發(fā)現(xiàn)患有礙食品衛(wèi)生疾病的人員應(yīng)調(diào)離本崗。（5）人員進(jìn)出車間，在車間入口處設(shè)腳踏消毒墊。衛(wèi)生間設(shè)置熱風(fēng)烘手設(shè)施。人員上崗前要更衣、洗手、消毒，設(shè)洗衣房，每天換洗工作服，確保工作人員不帶塵、帶菌。（6）在各工作間設(shè)有刀具消毒器，對(duì)刀具采用85熱水消毒，減少再污染，對(duì)器具采用熱水清洗消毒。對(duì)工器具采用先用熱水清洗，再用消毒液消毒，最后用清水漂洗。（7）物流和人流不得交叉污染。包裝物必須經(jīng)過(guò)消毒設(shè)施消毒后，才能進(jìn)入包裝車間。（8）車間采用混凝土表面硬化增加地面面層耐磨強(qiáng)度，車間門窗均加紗窗，原料預(yù)處理、包裝車間均按商檢、衛(wèi)生要求貼白色磁磚到底墻面，不銹鋼支架吊頂，窗臺(tái)作成向內(nèi)坡的45度斜面，內(nèi)56墻陽(yáng)角、陰角等轉(zhuǎn)角處均做成圓角，人員及貨物進(jìn)出車間的門口處設(shè)消毒池，確保室內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境。（9）根據(jù)工藝要求，對(duì)有關(guān)加工車間采用不同的室溫控制（原料預(yù)處理間、內(nèi)包裝間等采用2022室溫），以控制微生物的繁衍。（10）庫(kù)房、車間內(nèi)設(shè)紫外燈消毒或設(shè)置移動(dòng)紫外殺菌燈，保證各部位每天至少15分鐘消毒時(shí)間，保持環(huán)境衛(wèi)生。（11）防蠅、防鼠措施完備，下水道實(shí)行自動(dòng)翻蓋設(shè)施，防止老鼠進(jìn)入，實(shí)行雙層窗戶與外界阻隔。（12）車間、廠區(qū)定期消毒，經(jīng)常清除廠區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、生活垃圾，污染設(shè)施布置在下風(fēng)向，減少對(duì)本車間的影響，廠區(qū)地面除綠化區(qū)外，全部硬化，改善廠區(qū)環(huán)境。（13）項(xiàng)目所在地內(nèi)無(wú)放射性產(chǎn)品生產(chǎn)和使用企業(yè)，無(wú)排放有毒氣體的生產(chǎn)企業(yè)，因此不會(huì)對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品造成二次污染。82消防821編制依據(jù)（1）建筑工程消防監(jiān)督審核管理規(guī)定；（2）建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB500162006）；（3）建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范（GB5016692）。822設(shè)計(jì)原則貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，采取措施防止和減少火災(zāi)危險(xiǎn)。57生產(chǎn)車間為丙類火災(zāi)危險(xiǎn)性廠房，庫(kù)房為丙類火災(zāi)危險(xiǎn)性物品庫(kù)房。原料庫(kù)設(shè)計(jì)為級(jí)耐火等級(jí)，其它單體為級(jí)耐火等級(jí)。823消防通道和防火分區(qū)廠區(qū)設(shè)置3米的環(huán)行消防通道。建筑物間均設(shè)置消防通道，并且在成品庫(kù)及原料入口區(qū)均設(shè)有大型的回車場(chǎng)，可供消防車回轉(zhuǎn)用。根據(jù)放火分區(qū)設(shè)置要求，主車間防火分區(qū)劃分如下原料庫(kù)為一個(gè)防火分區(qū)；加工車間為一個(gè)防火分區(qū)，夾層部分為一個(gè)防火分區(qū)；成品庫(kù)部分為一個(gè)防火分區(qū)。原料庫(kù)與車間之間用水幕分隔；車間參觀走廊的觀察窗為甲級(jí)防火窗；車間與成品庫(kù)之間用甲級(jí)防火門分隔。鋼結(jié)構(gòu)部分構(gòu)件需涂刷防火涂料，滿足如下耐火要求承重柱不小于2H，鋼梁不小于15H，屋面檁條不小于15H。按照建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范在車間、生活間等建筑內(nèi)設(shè)置手提式磷酸銨鹽干粉滅火器。824消防系統(tǒng)（1）根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范，本項(xiàng)目室內(nèi)消火栓用水量為15L/S，室外消火栓用水量為40L/S。（2）廠區(qū)內(nèi)設(shè)室內(nèi)外消防系統(tǒng)。設(shè)消防貯水池（V600M）一座，保證3H時(shí)室內(nèi)外消火栓用水量及1H防火分隔水幕用水量。（3）消防系統(tǒng)采用臨時(shí)高壓給水系統(tǒng)。消防水泵有消防水池取58水，供室內(nèi)外消火栓用水。（4）考慮到衛(wèi)生要求，消防系統(tǒng)單獨(dú)設(shè)置，不與生產(chǎn)生活供水系統(tǒng)共用水池、管道。（5）廠區(qū)內(nèi)消防管網(wǎng)為環(huán)狀布置。按規(guī)范要求在廠區(qū)內(nèi)設(shè)置足夠數(shù)量的底下式消火栓。各生產(chǎn)車間輔助建筑等均設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)，每個(gè)室內(nèi)消火栓處均設(shè)置直接啟動(dòng)消防主泵的按紐。（6）各構(gòu)筑物按規(guī)范配置移動(dòng)消防器材。第九章生產(chǎn)組織和勞動(dòng)定員91項(xiàng)目建成后的組織形式公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實(shí)行經(jīng)營(yíng)獨(dú)立核算，59自負(fù)盈虧。機(jī)構(gòu)設(shè)置以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售管理為工作重點(diǎn)，以服務(wù)客戶、提高效率為組織原則，分工協(xié)作，目標(biāo)管理。公司根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的需要，設(shè)置生產(chǎn)、銷售管理等職能機(jī)構(gòu)，機(jī)構(gòu)設(shè)置如圖111。92組織機(jī)構(gòu)設(shè)置人力資源配置的依據(jù)國(guó)家有關(guān)的勞動(dòng)法律、法規(guī)及規(guī)章。項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)復(fù)雜程度及自動(dòng)化水平。人員素質(zhì)。組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與生產(chǎn)管理制度。國(guó)內(nèi)同類企業(yè)的情況。93勞動(dòng)定員本項(xiàng)目全年工作日為300天，生產(chǎn)班次為2班，每班工作8小董事會(huì)總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理設(shè)備部品控部生產(chǎn)部技術(shù)部財(cái)務(wù)部銷售部?jī)?chǔ)運(yùn)部采購(gòu)供應(yīng)部60時(shí)。本項(xiàng)目建成后企業(yè)勞動(dòng)定員為46人，其中高級(jí)管理人員3人，專業(yè)技術(shù)人員15人，后勤管理人員3人，生產(chǎn)人員25人。（1）管理人員21人，具體為總經(jīng)理班子3人；行政人資部2人；財(cái)務(wù)部2人；銷售部5人；采購(gòu)部1人；品保部1人；生產(chǎn)部1人；倉(cāng)儲(chǔ)部1人；設(shè)備部1人；研發(fā)中心5人。（2）各車間工人共25人。94員工招聘研發(fā)、銷售、管理人員主要通過(guò)公開(kāi)招聘，為吸引保持優(yōu)秀人才，確保項(xiàng)目的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，研發(fā)與銷售部門人員的薪酬參考生物工程與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并高于同行業(yè)25執(zhí)行。本項(xiàng)目員工要求具有較高的文化素質(zhì)，經(jīng)過(guò)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，能獨(dú)立操作。生產(chǎn)工人（含主管）基本上從河南本地特別是、三門峽市和鄭州市等地向社會(huì)公開(kāi)招聘，擇優(yōu)錄取，實(shí)行全員勞動(dòng)合同制。95培訓(xùn)管理人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)工人必須由公司組織培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括企業(yè)文化、管理制度、崗位職責(zé)、專業(yè)知識(shí)與技能、安全生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全管理等，經(jīng)考核合格后方可上崗工作。鍋爐、食品檢驗(yàn)和消防等特殊工種/崗位委外培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，根據(jù)需要進(jìn)行考核、評(píng)定，并將有關(guān)培訓(xùn)資料（如培訓(xùn)記錄表、成績(jī)單）備案、歸檔管理。61第十章建設(shè)工期及進(jìn)度101項(xiàng)目建設(shè)期限首期項(xiàng)目建設(shè)期為12個(gè)月，全部完成期限為3年。62102建設(shè)進(jìn)度及工作內(nèi)容前期準(zhǔn)備2個(gè)月，土建施工5個(gè)月，設(shè)備招標(biāo)、采購(gòu)5個(gè)月，人員培訓(xùn)5個(gè)月，竣工驗(yàn)收1個(gè)月。項(xiàng)目首期建成投產(chǎn)后，邊生產(chǎn)邊進(jìn)行后期建設(shè)。（1）2013年45月項(xiàng)目公司注冊(cè)。項(xiàng)目土地勘察、項(xiàng)目環(huán)評(píng)、用地審批、消防審核、修建性規(guī)劃設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、施工圖審，工程施工和設(shè)備合同簽定。（2）2013年612月工程施工、設(shè)備安裝完成。（3）2014年12月工程竣工、設(shè)備調(diào)試、試生產(chǎn)、生產(chǎn)許可證（4）2014年34月產(chǎn)品開(kāi)始銷售。第十一章投資估算111估算的范圍項(xiàng)目投資估算范圍包括建筑工程費(fèi)用、設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi)、工程建設(shè)其他費(fèi)用、預(yù)備費(fèi)用、建設(shè)期利息、流動(dòng)資金等。63112估算的依據(jù)（1）國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)與建設(shè)部聯(lián)合頒發(fā)的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第二版）。（2）本項(xiàng)目的建設(shè)內(nèi)容、建設(shè)方案；（3）本項(xiàng)目所購(gòu)置的設(shè)備及其現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)；（4）本項(xiàng)目所在區(qū)域建筑物的工程造價(jià)概算指標(biāo)；（5）與本項(xiàng)目相類似工程的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)；（6）其他工程費(fèi)用，根據(jù)國(guó)家有關(guān)部門對(duì)其他費(fèi)用取費(fèi)率的規(guī)定，并結(jié)合本項(xiàng)目的具體情況計(jì)算確定。建設(shè)單位管理費(fèi)按工程費(fèi)用的2計(jì)取、工程監(jiān)理費(fèi)按工程費(fèi)用的2計(jì)取、前期及設(shè)計(jì)費(fèi)按國(guó)家規(guī)定費(fèi)用范圍的中低標(biāo)準(zhǔn)計(jì)取。（8）基本預(yù)備費(fèi)，按工程費(fèi)用的5計(jì)取。113固定資產(chǎn)投資估算本項(xiàng)目建設(shè)固定資產(chǎn)投資額為3800萬(wàn)元。其中工程費(fèi)用3375萬(wàn)元；其他費(fèi)用290萬(wàn)元；預(yù)備費(fèi)用135萬(wàn)元。詳見(jiàn)下表項(xiàng)目一期固定資產(chǎn)投資估算表序號(hào)項(xiàng)目單位單價(jià)（元）數(shù)量金額（萬(wàn)元）備注一工程費(fèi)用33751建筑工程1485生產(chǎn)車間輔料、包材、成品倉(cāng)庫(kù)11連體車間原料冷庫(kù)M22700470012696412鍋爐房M224001503613機(jī)電房M224001002414衛(wèi)生間M22400501215污水和垃圾處理間M224001002416廠區(qū)道路及地面硬化M230020006017一期綠化M24060002418一期排水污管道M600600362設(shè)備購(gòu)置及安裝189021生產(chǎn)線設(shè)備套7502150022檢測(cè)設(shè)備套6016023研發(fā)設(shè)備套180118026消防環(huán)保系統(tǒng)套2012027供電系統(tǒng)套6016028供水系統(tǒng)套2012029運(yùn)輸辦公設(shè)備套30130210制冷設(shè)備套20120二其他費(fèi)用2901前期調(diào)研咨詢費(fèi)302規(guī)劃設(shè)計(jì)費(fèi)803工程監(jiān)理費(fèi)654試投產(chǎn)費(fèi)505建設(shè)管理費(fèi)65三預(yù)備費(fèi)1基本預(yù)備費(fèi)135合計(jì)3800114流動(dòng)資金估算參照類似項(xiàng)目資料，并結(jié)合本項(xiàng)目具體的實(shí)際情況及運(yùn)營(yíng)的特點(diǎn)，流動(dòng)資金按擴(kuò)大指標(biāo)估算法測(cè)算，則年流動(dòng)資金為7200萬(wàn)元。115資金籌措方案綜上所述，本項(xiàng)目計(jì)劃共投資11000萬(wàn)元。固定資產(chǎn)3800萬(wàn)元，流動(dòng)資7200萬(wàn)元。項(xiàng)目資金為企業(yè)自籌資金。65第十二章財(cái)務(wù)分析與評(píng)價(jià)121分析依據(jù)計(jì)算期的確定項(xiàng)目建設(shè)期1年，主要設(shè)備折舊年限10年，項(xiàng)66目計(jì)算期確定為12年；財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)、建設(shè)部1993年4月發(fā)布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)第二版有關(guān)規(guī)定進(jìn)行分析評(píng)價(jià)；效益、費(fèi)用的計(jì)算按國(guó)家新財(cái)稅制度規(guī)定執(zhí)行；主要投入物、產(chǎn)出物價(jià)格，主要投入物以同類企業(yè)收購(gòu)價(jià)格為依據(jù)，主要產(chǎn)出物價(jià)格以同類企業(yè)產(chǎn)出物出廠價(jià)計(jì)。122總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算（1）原輔材料（原料、輔料、包裝）易耗品等，各品種及類別不同，其均價(jià)為大鯢蛋白肽粉1400萬(wàn)元/噸，計(jì)2800萬(wàn)元/年。（2）燃料動(dòng)力費(fèi)主要指加工用電、用水和燃油，其均價(jià)為大鯢蛋白肽粉產(chǎn)品為65萬(wàn)元/噸。計(jì)130萬(wàn)元。（3）工資福利費(fèi)根據(jù)生物工程行業(yè)工資水平，實(shí)際員工編制數(shù)量計(jì)算，其均價(jià)為大鯢蛋白肽粉為130萬(wàn)元/噸，計(jì)260萬(wàn)元/年。（4）修理維護(hù)費(fèi)按工程及設(shè)備費(fèi)用的3計(jì)，則為60萬(wàn)元/年。（5）折舊費(fèi)采用直線折舊法，經(jīng)計(jì)算年折舊費(fèi)為218萬(wàn)元。（6）攤銷費(fèi)待攤總資產(chǎn)1180萬(wàn)元，按8年攤銷。攤銷資產(chǎn)為150萬(wàn)元/年。（7）管理費(fèi)用根據(jù)實(shí)際情況計(jì)，為30萬(wàn)元/年。（8）財(cái)務(wù)費(fèi)用主要為貸款利息，貸款9000萬(wàn)元，利率為8，年貸款利息為67720萬(wàn)元。（9）銷售費(fèi)用主要為市場(chǎng)開(kāi)拓及其他銷售費(fèi)用，按年銷售收入的5估算，則450萬(wàn)元/年。（10）其他費(fèi)用按前三項(xiàng)費(fèi)用總額的3估算，為100萬(wàn)元/年。綜合上述數(shù)據(jù)得出年總成本費(fèi)用為5428元。其中可變成本3290萬(wàn)元，固定成本788萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)成本3450萬(wàn)元。123項(xiàng)目收入估算（1）增值收入估算本項(xiàng)目投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后，年銷售量為20噸；銷售價(jià)按450萬(wàn)元/噸計(jì)；則正常年份項(xiàng)目收入按9000萬(wàn)元計(jì)。（2）銷售稅金及附加稅估算項(xiàng)目的銷售稅金（增值稅17的原料收購(gòu)金額13的抵扣稅金），附加為5的城市維護(hù)建設(shè)費(fèi)、3的教育費(fèi)及附加、2的地方教育費(fèi)及附加，為1311萬(wàn)元/年。124經(jīng)濟(jì)效益分析1241利潤(rùn)總額項(xiàng)目正常年利潤(rùn)總額為2771萬(wàn)元,所得稅率為25,年繳納所得稅693萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)2078萬(wàn)元。1242財(cái)務(wù)盈利能力分析按照方法與參數(shù)的有關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目盈利能力指標(biāo)計(jì)算了項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、項(xiàng)目投資回收期、總投資收益率和資本金凈利潤(rùn)率指標(biāo)。68經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目各項(xiàng)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)如下年平均營(yíng)業(yè)收入9000萬(wàn)元，年平均總成本費(fèi)用為6229萬(wàn)元，年平均利潤(rùn)總額2771萬(wàn)元，年平均上繳所得稅款為693萬(wàn)元，年平均凈利潤(rùn)為2078萬(wàn)元。（1）財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）按照方法與參數(shù)的規(guī)定，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）是指項(xiàng)目在整個(gè)計(jì)算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值累計(jì)等于零時(shí)的折現(xiàn)率。其計(jì)算公式如下011TNTTFIRCOI（式中為現(xiàn)金流入，為現(xiàn)金流出，下同）本項(xiàng)目全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（）計(jì)算結(jié)果為127，F(xiàn)IR高于本項(xiàng)目設(shè)定的基準(zhǔn)收益率。（2）財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（FNPV）按照方法與參數(shù)的規(guī)定，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（FNPV）是指按行業(yè)的基準(zhǔn)收益率或設(shè)定的折現(xiàn)率，將項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量折現(xiàn)到建設(shè)期初的現(xiàn)值之和。NTTCTICOIFNPV1（式中為基準(zhǔn)折現(xiàn)率）C本項(xiàng)目全部投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（）計(jì)算結(jié)果為53萬(wàn)元，凈FNPV現(xiàn)值大于零。（3）投資回收期（PT）69按照方法與參數(shù)的規(guī)定，投資回收期（PT）是指以項(xiàng)目的凈收益抵償全部投資（固定資產(chǎn)投資和流動(dòng)資金）所需要的時(shí)間。其計(jì)算公式如下1現(xiàn)正值年份數(shù)累計(jì)凈現(xiàn)金流量開(kāi)始出投資回收期當(dāng)年凈現(xiàn)金流量絕對(duì)值上年累計(jì)凈現(xiàn)金流量的本項(xiàng)目全部投資投資回收期（PT）經(jīng)計(jì)算，靜態(tài)投資回收期為35年；動(dòng)態(tài)投資回收期為48年（4）總投資收益率（ROI）按照方法與參數(shù)的規(guī)定，總投資收益率（ROI）表示總投資的盈利水平，系項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力后正常年份的年息稅前利潤(rùn)或運(yùn)營(yíng)期內(nèi)年平均息稅前利潤(rùn)（EBIT）與項(xiàng)目總投資（TI）的比率。其計(jì)算公式如下10TIEBRO經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目總投資收益率為252。（5）項(xiàng)目資本金凈利潤(rùn)率（ROE）按照方法與參數(shù)的規(guī)定，項(xiàng)目資本金凈利潤(rùn)率（ROE）表示項(xiàng)目資本金的盈利水平，系指項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力后正常年份的年凈利潤(rùn)或運(yùn)營(yíng)期內(nèi)年平均凈利潤(rùn)（NP）與項(xiàng)目資本金（EC）的比率。其計(jì)算公式如下10ECNPRO經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目資本金凈利潤(rùn)率為422。701243財(cái)務(wù)生存能力分析按照方法與參數(shù)的有關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目編制財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表，進(jìn)行了財(cái)務(wù)生存能力分析。經(jīng)分析本項(xiàng)目財(cái)務(wù)生存能力尚可。正常運(yùn)營(yíng)年每年的凈現(xiàn)金流量、項(xiàng)目累計(jì)盈余資金正常運(yùn)營(yíng)年份均大于0，不會(huì)出現(xiàn)短期融資來(lái)維持運(yùn)營(yíng)。1244能力分析按照方法與參數(shù)的有關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目?jī)攤芰Ψ治鲇?jì)算了利息備付率、償債備付率以及資產(chǎn)負(fù)債率指標(biāo)。（1）利息備付率（ICR）按照方法與參數(shù)的規(guī)定，利息備付率（ICR）系指在借款償還期內(nèi)的息稅前利潤(rùn)（EBIT）與應(yīng)付利息（PI）比值，它從付息資金來(lái)源的充裕性角度反映項(xiàng)目?jī)敻秱鶆?wù)利息的保障程度，按下式計(jì)算10PIEBTICR式中EBIT息稅前利潤(rùn)；PI計(jì)入總成本費(fèi)用的應(yīng)付利息。對(duì)本項(xiàng)目計(jì)算表明，在項(xiàng)目建成實(shí)施后，正常運(yùn)營(yíng)年各年的利息備付率為385，均大于1，說(shuō)明項(xiàng)目具有償還銀行借款利息的能力。（2）償債備付率（DSCR）按照方法與參數(shù)的規(guī)定，償債備付率（DSCR）系指在借款償還期內(nèi)，用于還本付息的資金（EBITDATAX）與應(yīng)還本付息金額71（PD）的比值，它表示可用于還本付息的資金償還借款本息的保障程度，按下式計(jì)算10PDTEBIADSCRX式中EBITDA息稅前利潤(rùn)加折舊和攤銷；TAX企業(yè)所得稅；PD應(yīng)還本付息金額，包括還本金額和計(jì)入總成本費(fèi)用的全部利息。對(duì)本項(xiàng)目計(jì)算表明，在項(xiàng)目建成實(shí)施后，正常運(yùn)營(yíng)年各年的償債備付率為113，均大于1，說(shuō)明在設(shè)定條件下項(xiàng)目基本具有償還銀行借款的能力。（3）資產(chǎn)負(fù)債率（LOAR）按照方法與參數(shù)的規(guī)定，資產(chǎn)負(fù)債率（LOAR）系指各期末負(fù)債總額（TL）同資產(chǎn)總額（TA）的比率，按下式計(jì)算10TALOR式中TL期末負(fù)債總額；TA資產(chǎn)總額。經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債率位于合理區(qū)間范圍以內(nèi)，并呈逐年降低趨勢(shì)。綜上所述，在假定15年等額償還銀行借款的條件下，本項(xiàng)目在正常經(jīng)營(yíng)期各年的利息備付率、償債備付率、均高于方法與參數(shù)中參考的判別值，因此本項(xiàng)目具有較強(qiáng)的償債能力（具體詳見(jiàn)72借款還本付息表）。1245財(cái)務(wù)不確定性分析（1）盈虧平衡分析當(dāng)以生產(chǎn)能力利用率表示該項(xiàng)目的盈虧平衡點(diǎn)BEP時(shí)10年銷售稅金及附加年可變總成本年產(chǎn)品銷售收入年固定總成本BEP374即該項(xiàng)目生產(chǎn)能力達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的374即可保本。表明項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)不高，具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。（2）敏感性分析由于計(jì)算投資內(nèi)部收益率和投資回收期等經(jīng)濟(jì)效果指標(biāo)所采用的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)是預(yù)測(cè)的，具有一定的不準(zhǔn)確性，加之實(shí)施過(guò)程中一些不確定因素的影響，針對(duì)本項(xiàng)目的具體情況，分別對(duì)銷售價(jià)格下降10、經(jīng)營(yíng)成本增加10等單因素變化以及價(jià)格和成本同時(shí)變化，視其對(duì)內(nèi)部收益率和財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值以及投資回收期作敏感性分析。從分析結(jié)果可知，銷售價(jià)格是最為敏感的因素，其次是成本變動(dòng)。但無(wú)論價(jià)格下降10、經(jīng)營(yíng)成本增加10還是價(jià)格和成本同時(shí)變化10，項(xiàng)目的財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率均高于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值均大于零，說(shuō)明項(xiàng)目抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，出現(xiàn)虧損的可能性不大。125財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)綜合結(jié)論經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目各項(xiàng)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)較好。73年平均營(yíng)業(yè)收入9000萬(wàn)元，年平均總成本費(fèi)用為4918萬(wàn)元，年平均利潤(rùn)總額2771萬(wàn)元，年平均上繳所得稅為693萬(wàn)元，年平均凈利潤(rùn)為2078萬(wàn)元。全部投資投資回收期（PT）為44年；盈虧平衡點(diǎn)374，說(shuō)明項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)具有較高的投資收益和較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力；從全部投資的動(dòng)態(tài)分析，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為172，高于行業(yè)測(cè)定的基準(zhǔn)值；在折現(xiàn)率12的情況下，稅后凈現(xiàn)值5031萬(wàn)元，從財(cái)務(wù)角度看，累計(jì)現(xiàn)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于零，內(nèi)部收益率大于基準(zhǔn)收益率，表明了項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)有很好的獲利能力，投資回報(bào)率較高。生存能力分析顯示本項(xiàng)目不會(huì)過(guò)分依賴短期融資來(lái)維持運(yùn)營(yíng)，財(cái)務(wù)生存能力尚可。償債能力分析顯示本項(xiàng)目具有一定的償還債務(wù)資金能力。敏感性分析和不確定性分析，都顯示本項(xiàng)目有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，經(jīng)濟(jì)分析可行。綜上所述，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)可行。第十三章結(jié)論131結(jié)論本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和法律法規(guī)，符合河南省發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，選題獨(dú)特、技術(shù)先進(jìn)，市場(chǎng)前景廣闊，可以很好的發(fā)74揮河南的水產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品成本和品質(zhì)上形成很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是河南省及當(dāng)?shù)卣膭?lì)發(fā)展、重點(diǎn)支持的行業(yè)。項(xiàng)目承擔(dān)單位資金技術(shù)實(shí)力雄厚，項(xiàng)目前期工作準(zhǔn)備充分，建設(shè)條件優(yōu)越，產(chǎn)業(yè)化建設(shè)基礎(chǔ)好，建設(shè)方案是切實(shí)可行的。132建議為保證項(xiàng)目能夠順利、穩(wěn)妥的建設(shè)和發(fā)展，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)爭(zhēng)取政府在政策、財(cái)政等方面的支持，促使政府加大對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度，使企業(yè)發(fā)展有一個(gè)穩(wěn)定、良好的環(huán)境。做好原料收購(gòu)、儲(chǔ)備工作，確保原料供應(yīng)。及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，調(diào)整企業(yè)營(yíng)銷策略，進(jìn)一步鞏固、完善和擴(kuò)大銷售渠道，同時(shí)應(yīng)大力推廣企業(yè)形象、產(chǎn)品形象，形成穩(wěn)定的銷售對(duì)象，以防止產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)，對(duì)企業(yè)造成較大的影響。項(xiàng)目應(yīng)嚴(yán)格按環(huán)保“三同時(shí)”原則，搞好節(jié)能減排和環(huán)境治理。綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)將有效地推動(dòng)河南大鯢蛋白肽粉生物工程產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化，對(duì)河南省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)具有很好的示范帶動(dòng)效應(yīng)。項(xiàng)目經(jīng)過(guò)深入分析和論證，項(xiàng)目選題獨(dú)特，構(gòu)成合理，選址恰當(dāng)，所采用的技術(shù)成熟先進(jìn)，配套條件和技術(shù)有保障。項(xiàng)目建設(shè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益。政府有關(guān)部門應(yīng)給予扶持，使項(xiàng)目早建設(shè)，早受益。75綜合上述分析，該項(xiàng)目可行。附表121固定資產(chǎn)投資估算表序號(hào)工程或費(fèi)用名稱合計(jì)（萬(wàn)元）76一設(shè)備及安裝工程1890二建筑工程1485三其他費(fèi)用概算290四一至三部分投資合計(jì)3375五基本預(yù)備費(fèi)135六建設(shè)投資3800七流動(dòng)資金7200八總投資11000附表122財(cái)務(wù)指標(biāo)匯總表單位萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目名稱（單位）數(shù)值1總投資（萬(wàn)元）110002建設(shè)期利息（萬(wàn)元）7203流動(dòng)資金（萬(wàn)元）72004銷售收入總額不含增值稅（萬(wàn)元）90005總成本費(fèi)用（萬(wàn)元）54286銷售稅金附加總額（萬(wàn)元）13117年利潤(rùn)額（萬(wàn)元）27718投資回收期（靜）（年）359投資回收期（動(dòng)）（年）4810全部投資內(nèi)部收益率12711全部投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（萬(wàn)元）5312總投資收益率ROI（）25213投資利稅率（）37114盈虧平衡點(diǎn)（生產(chǎn)能力利用率）（）374精品文檔精品文檔精品資料精品文檔精品資料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