肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)1桃江縣桃花江養(yǎng)牛專業(yè)合作社肉牛養(yǎng)殖及牛肉深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性論證報(bào)告第一章項(xiàng)目概要11項(xiàng)目提要111項(xiàng)目名稱112承建單位桃江縣桃花江養(yǎng)牛專業(yè)合作社113法人代表胡波合作社社長(zhǎng)114建設(shè)地點(diǎn)桃江縣石牛江鎮(zhèn)蘇團(tuán)村115建設(shè)性質(zhì)新建116建設(shè)規(guī)模年養(yǎng)殖肉牛1萬(wàn)頭，年生產(chǎn)加工牛肉2000噸117項(xiàng)目總投資11081萬(wàn)元118項(xiàng)目覆蓋農(nóng)戶共計(jì)500戶。119技術(shù)依托單位益陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)研究所、桃江縣畜牧水產(chǎn)局12編制依據(jù)121中共中央連續(xù)5年的關(guān)于農(nóng)村工作5個(gè)1號(hào)文件122農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域布局與品種規(guī)劃肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)2123國(guó)家畜牧業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃124桃江縣人民政府關(guān)于加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的決定13項(xiàng)目建設(shè)評(píng)價(jià)本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策要求，項(xiàng)目所在地資源豐富，肉牛市場(chǎng)銷售前景好，項(xiàng)目建設(shè)單位內(nèi)部管理機(jī)制科學(xué)合理，養(yǎng)殖技術(shù)農(nóng)民易掌握，經(jīng)濟(jì)效益高，而且風(fēng)險(xiǎn)不大，是農(nóng)民增收的好項(xiàng)目。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)3第二章建設(shè)背景21項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的意義湖南湘西黃牛無(wú)論是役用還是食用，在國(guó)內(nèi)都是屬于牛類中的優(yōu)良品種。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，并富含鈣、鋅、硒等無(wú)機(jī)鹽，是一種深受人們歡迎的美味佳肴和強(qiáng)身滋補(bǔ)佳品。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著人民生活水平的不斷提高，人們的食肉結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大的變化，牛肉以其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，喜食的人日益增多，食用量逐年加大，市場(chǎng)上牛肉供不應(yīng)求，價(jià)格累累上漲。目前，項(xiàng)目建設(shè)地的黃牛養(yǎng)殖多是家庭牧養(yǎng)形式，這種牧養(yǎng)形式受草原面積所限，難以形成較大的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)數(shù)量非常有限。因此，隨著牛肉食用量的逐年加大，市場(chǎng)上的供求矛盾也越來(lái)越突出。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，全縣每年由商販從外地倒運(yùn)進(jìn)來(lái)的肉牛達(dá)1萬(wàn)多頭，既增加了費(fèi)用又降低了牛肉的質(zhì)量，而且仍不能滿足市場(chǎng)需求。由此可見(jiàn)，牛肉的市場(chǎng)潛力是相當(dāng)大的。很顯然，僅僅依靠過(guò)去那種牧養(yǎng)方式是無(wú)法解決這一供求矛盾的。因此，許多經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較好的地區(qū)，都采取了比較先進(jìn)科學(xué)的圈養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，即使沒(méi)有草原也照樣進(jìn)行規(guī)模發(fā)展，如山東省的許多地區(qū)、我省的常德、岳陽(yáng)、長(zhǎng)沙效區(qū)都有著典型的成功經(jīng)驗(yàn)，獲得了非常肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)4可觀的經(jīng)濟(jì)效益。從實(shí)踐中看，該項(xiàng)目投資小、見(jiàn)效快、養(yǎng)殖技術(shù)易掌握，對(duì)促進(jìn)桃江經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。22項(xiàng)目建設(shè)的必要性221發(fā)揮山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，提升傳統(tǒng)耕牛養(yǎng)殖，推廣產(chǎn)業(yè)化和增加農(nóng)民收入項(xiàng)目區(qū)雖有長(zhǎng)期養(yǎng)殖牛的習(xí)慣，但由于其主要作用只用于農(nóng)田耕作，且養(yǎng)殖分散，制約了資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化。因此通過(guò)本項(xiàng)目推廣成熟、先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)技術(shù)，建立相對(duì)集中的肉牛養(yǎng)殖基地。222提高產(chǎn)品質(zhì)量是滿足市場(chǎng)需求的需要隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)的要求也發(fā)生了改變，像牛肉等高氨基酸、高能量、低膽固醇的肉類越來(lái)越受到人們的親睞，無(wú)公害、優(yōu)質(zhì)的食品更占具了很大的市場(chǎng)空間，需求量大；同時(shí)人們對(duì)動(dòng)物類養(yǎng)殖環(huán)境也提出了更高的要求，要求養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良、無(wú)害化，而項(xiàng)目區(qū)完全符合需要，因此在項(xiàng)目區(qū)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖具有很強(qiáng)的市場(chǎng)潛力和很好的發(fā)展空間。223改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要項(xiàng)目區(qū)人多地少，長(zhǎng)期不合理開(kāi)發(fā)利用土地資源和森林資源，導(dǎo)致水土流失嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不合理，制約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)5村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本項(xiàng)目推廣肉牛優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)合理利用山區(qū)資源，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，防止過(guò)度放牧，減輕和防止水土流失，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益相互協(xié)調(diào)發(fā)展，這些都與國(guó)家、省、市、縣關(guān)于農(nóng)業(yè)的方針政策相符合，對(duì)于加快潛口農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程都是十分必要的。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)6第三章項(xiàng)目建設(shè)有利條件31優(yōu)惠的產(chǎn)業(yè)政策條件湖南省農(nóng)業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃中把發(fā)展草食動(dòng)物肉牛養(yǎng)殖、加工、銷售列入了國(guó)家重點(diǎn)政策扶持范圍，桃江縣人民政府把發(fā)展肉牛養(yǎng)殖作為增加農(nóng)民收入的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的大事來(lái)抓?？h政府出臺(tái)了一系列養(yǎng)殖補(bǔ)貼、防疫保險(xiǎn)等優(yōu)惠政策和管理辦法，這些優(yōu)惠政策為本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)鞏固和發(fā)展堅(jiān)定了信心，吃了“定心丸”。32豐富的自然資源條件桃江縣地處湘中偏北，資江中、下游，東鄰資陽(yáng)，赫山兩區(qū)，南接寧鄉(xiāng)、西南與安化毗鄰，西北與常德市鼎城區(qū)、漢壽縣接壤，屬雪峰山余脈向洞庭湖過(guò)渡的環(huán)湖丘崗地帶，地跨東徑1113611219，北緯28312841，東西長(zhǎng)703公里，南北寬515公里，總面積2063平方公里，境內(nèi)山丘環(huán)繞、山巒起伏，嶺谷并列，東北狹窄開(kāi)口，地形復(fù)雜迷人，最高海拔9175米，最低海拔29米，地貌以丘崗山地為主，其中山地占2726，丘陵占2946，崗地占1471，平原占2635，水面占222。屬中亞熱帶大陸性季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。冬冷期短，夏熱期長(zhǎng)，春溫多變，雨季明顯，春夏秋多旱，四季肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)7分明，光熱水資源豐富，溫度適宜，雨量充沛，年降雨量為15517毫米，無(wú)霜期270天左右，年平均氣溫166，日照時(shí)數(shù)為4425小時(shí)左右，全縣紅壤土12667公頃，占旱土、林地的9693。桃江縣的氣候、土壤、水紋條件特別適宜湘西黃牛的養(yǎng)殖。33四通八達(dá)的交通條件桃江近幾年來(lái)，交通、電力、網(wǎng)絡(luò)通訊事業(yè)發(fā)展迅速，全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)已開(kāi)通國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途直撥通訊和移動(dòng)通訊，程控電話總?cè)萘窟_(dá)15萬(wàn)門，移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)到95，通訊發(fā)達(dá)，設(shè)施完善。桃江距益陽(yáng)市中心城區(qū)24公里，距省會(huì)長(zhǎng)沙僅98公里，行車100分鐘至黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯。洛湛鐵路、石長(zhǎng)鐵路、桃益一級(jí)公路、長(zhǎng)益高速公路貫穿縣境，在建的桃江至懷化和即將動(dòng)工的桃江至寧鄉(xiāng)高速級(jí)公路，形成了縣內(nèi)發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，鐵路、公路、水路四通八達(dá)，對(duì)肉牛養(yǎng)殖飼料調(diào)運(yùn)，商品牛交易，交通十分便捷。34社員要求迫切的內(nèi)因條件本項(xiàng)目由合作社社長(zhǎng)胡波發(fā)起、社員自我發(fā)動(dòng)、農(nóng)民自愿發(fā)展的“民心產(chǎn)業(yè)”。隨著國(guó)家“三農(nóng)”政策在廣大農(nóng)村的全面落實(shí)，生產(chǎn)發(fā)展，生活寬裕，致富奔小康的奮斗目標(biāo)已成為項(xiàng)肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)8目所在地農(nóng)民的迫切要求。特別是改革開(kāi)放以來(lái)，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力大部分在外務(wù)工經(jīng)商，客觀上造成了一部分土地荒蕪。由于本項(xiàng)目分散經(jīng)營(yíng)，飼料來(lái)源豐富，社員養(yǎng)牛積極性高，有豐富的傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，商品牛收購(gòu)有保障，養(yǎng)殖收入經(jīng)濟(jì)效益高。本項(xiàng)目發(fā)展速度快，產(chǎn)業(yè)前景好。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)9第四章項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況為了發(fā)展桃江縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)，增加農(nóng)民收入，由胡波發(fā)起，于2009年4月13日組織全縣肉牛養(yǎng)殖專業(yè)大戶，成立了“桃江縣桃花江養(yǎng)牛合作社”。合作社依據(jù)中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法及湖南省人民政府“湘政發(fā)20061號(hào)”文件和縣政府“桃政發(fā)20064號(hào)”文件精神，本著“民辦、民管、民受益”的原則，合作社內(nèi)部實(shí)行“民主管理、自主經(jīng)營(yíng)、盈余返還、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、入社自愿、退社自由”的方針，選舉產(chǎn)生了理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子，設(shè)立了相應(yīng)的辦事機(jī)構(gòu)、合作社內(nèi)部建立了管理制度和崗位責(zé)任制。載目前為止，第一批批準(zhǔn)入社的社員達(dá)158人，涉及到鸕鶿渡、三堂街、高橋、桃花江、牛田、馬跡塘、灰山港、武潭、沾溪等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。本社是全縣合作社中入社人數(shù)最多，養(yǎng)殖人數(shù)最多，涉及區(qū)域最廣，專業(yè)化程度最高的農(nóng)民專業(yè)生產(chǎn)合作社。合作社目前正抓緊與農(nóng)戶簽訂合同，考證牛源，引進(jìn)技術(shù)，籌措資金和新建牛舍等前期各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，計(jì)劃到2009年底引進(jìn)優(yōu)良母黃牛6000頭，然后進(jìn)行人工冷配，逐步發(fā)展到1萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖規(guī)模。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)10第五章市場(chǎng)預(yù)測(cè)與產(chǎn)品銷售方案51國(guó)際市場(chǎng)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)不僅國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求潛力大，而且國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓空間大。目前，我國(guó)人均牛肉占有量?jī)H為2公斤/年，是國(guó)際水平10公斤/年的20，加上牛肉屬高蛋白、低脂肪高檔營(yíng)養(yǎng)肉食品，隨著人民生活水平不斷提高，牛肉受到人們的日益青睞，其消費(fèi)需求量不斷增加。近年來(lái)，牛肉需求量不斷上升，肉牛生產(chǎn)供不應(yīng)求，導(dǎo)致牛肉價(jià)格不斷上揚(yáng)。隨著我國(guó)加入WTO后，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)直接與國(guó)際接軌，牛肉進(jìn)出口關(guān)稅大幅度降低，對(duì)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)有一定沖擊影響，但也為其發(fā)展提供了極佳機(jī)遇。由于我國(guó)肉牛和牛肉品質(zhì)好，價(jià)格也是國(guó)外價(jià)格的5060，加上肉牛是草食性為主，有利于無(wú)公害性生產(chǎn)，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不僅有效地抵御國(guó)外進(jìn)口的沖擊，反而為我國(guó)出口開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)提供了極大的空間。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，具有得天獨(dú)厚的大量農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)作物秸稈，為發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。肉牛養(yǎng)殖是農(nóng)作物秸稈及牧草資源豐富地區(qū)一項(xiàng)較好的養(yǎng)殖項(xiàng)目，2008年及今后若干年內(nèi)，肉牛養(yǎng)殖繼續(xù)看好，活牛及牛肉的價(jià)格將繼續(xù)上漲，肉牛養(yǎng)殖效益將有一定程度的增加。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)11到2008年，我國(guó)牛肉的進(jìn)口關(guān)稅將從目前的45逐漸降至12左右，糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品享有關(guān)稅配額保護(hù)，而牛肉不享有該種特權(quán)。中國(guó)保留抽查權(quán)的前提下，全美6000家牛肉加工企業(yè)有權(quán)向中國(guó)出口牛肉，而在這之前只有十幾家牛肉加工企業(yè)有此權(quán)利。我國(guó)牛肉產(chǎn)量2008年達(dá)到5328萬(wàn)噸，在國(guó)內(nèi)肉類總產(chǎn)量中比重由2007年的44上升到2008年的84，在世界牛肉生產(chǎn)量中所占的比重由2007年的27增加到2008年的88，成為美國(guó)、巴西之后的世界第三大牛肉生產(chǎn)國(guó)。目前我國(guó)國(guó)產(chǎn)牛肉的價(jià)格每公斤大約在3040元左右，比國(guó)際市場(chǎng)上牛肉的價(jià)格要低80以上，因此在價(jià)格上具有相當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)力。目前我國(guó)的平均胴體重比世界平均197千克低50千克，比發(fā)達(dá)國(guó)家（美國(guó)306千克）低159千克；平均每頭存欄牛年產(chǎn)肉量45千克，比世界平均高5千克，但比發(fā)達(dá)國(guó)家（美國(guó)111千克）低66千克。近年來(lái)，我國(guó)對(duì)牛的品種改良雖然在積極進(jìn)行，但截至目前，改良肉牛的覆蓋率僅為18。今后，隨著我國(guó)肉牛品種、品質(zhì)的改良和提高，牛肉出口產(chǎn)量將不斷增加。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)1252國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有關(guān)人士分析，今年肉牛供不應(yīng)求。從影響肉牛供應(yīng)因素分析，上世紀(jì)90年代中期，由于牛價(jià)的波動(dòng)、肉牛耕地功能的弱化、綜合效益的下降等因素影響，農(nóng)民養(yǎng)牛積極性受挫，養(yǎng)牛業(yè)滑坡，養(yǎng)牛業(yè)恢復(fù)緩慢；部分養(yǎng)牛場(chǎng)戶大牛、小牛、公牛、母牛一起賣，母牛宰殺過(guò)量，牛群結(jié)構(gòu)失衡，某些肉牛屠宰場(chǎng)宰殺母牛達(dá)到70以上。過(guò)量宰殺母牛，等于殺雞取卵，牛越來(lái)越少，牛價(jià)越來(lái)越高。肉牛生產(chǎn)周期長(zhǎng)，一頭肉牛從配種受孕到產(chǎn)犢需9個(gè)半月，從犢牛到育肥牛出欄又需要1820個(gè)月，也就是說(shuō)，生產(chǎn)一頭肉牛需2830個(gè)月。母牛的繁殖率低，100頭母牛即使100地配種，100的繁殖成活率，100頭母牛一年也只能生產(chǎn)100多頭犢牛。隨著人民生活水平的提高，牛肉的需求量將會(huì)進(jìn)一步上升，肉牛供不應(yīng)求的局面將會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，因此，肉牛價(jià)格將會(huì)繼續(xù)上揚(yáng)。肉牛早熟、抗病力強(qiáng)、繁殖力高、周轉(zhuǎn)快，一般當(dāng)年產(chǎn)的犢牛當(dāng)年就可屠宰受益。牛憑借強(qiáng)大的采草能力和發(fā)達(dá)的瘤胃，能大量利用牧草和秸稈等粗飼料，飼養(yǎng)成本較低。如對(duì)812月齡的牛進(jìn)行快速肥育，3個(gè)月每頭牛就可贏利200300元。行家預(yù)測(cè)，今后幾年肉牛養(yǎng)殖業(yè)將是一項(xiàng)全國(guó)性的深度開(kāi)發(fā)、肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)13規(guī)模養(yǎng)殖、綜合加工、出口創(chuàng)匯的黃金產(chǎn)業(yè)。據(jù)農(nóng)業(yè)部提供的全國(guó)牛肉價(jià)格信息，2006年以前牛肉集市貿(mào)易價(jià)格一直徘徊在13元/KG下同左右，2006年至今牛肉價(jià)格持續(xù)攀升。2005年2008年間每年2月份的牛肉價(jià)格分別為1313元、1397元、1529元、1618元、1828元，5年間同比分別上升64、94、58、130，2008年牛肉價(jià)格與2005年相比上漲了392，其中僅2008年1月到2月之間上漲了69，上升幅度明顯加大。牛肉價(jià)格的持續(xù)攀升，帶動(dòng)了肉牛養(yǎng)殖熱潮的興起。肉牛到底“牛”在哪里肉牛市場(chǎng)為什么這么火。521牛源市場(chǎng)萎縮，活牛數(shù)量減少上世紀(jì)九十年代中期，由于牛價(jià)的波動(dòng)、肉牛耕地功能的弱化、綜合效益的下降等因素影響，農(nóng)民養(yǎng)牛積極性受挫，養(yǎng)牛業(yè)滑坡；2003年，一些主要養(yǎng)牛地區(qū)遇到罕見(jiàn)的洪澇災(zāi)害，飼草飼料缺乏，部分養(yǎng)牛場(chǎng)戶大牛、小牛、公牛、母牛一起賣，母牛宰殺過(guò)量，牛群結(jié)構(gòu)失衡，某些肉牛屠宰場(chǎng)宰殺母牛達(dá)到70以上。過(guò)量宰殺母牛，等于殺雞取卵，加之肉牛生長(zhǎng)繁殖周期較長(zhǎng)，牛越來(lái)越少，牛價(jià)越來(lái)越高。522肉?！皻⑶唷痹斐傻膼汗陙?lái)，屠宰幼小肉牛之風(fēng)在各地蔓延。由于大牛供應(yīng)緊張，一些屠宰戶便將目光轉(zhuǎn)向小牛。小牛肉鮮嫩可口，消費(fèi)者肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)14喜歡，所以就有人專營(yíng)小牛肉的生意?！皻⑶唷睂?dǎo)致牛肉產(chǎn)量下降，而后備牛源又無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)得到補(bǔ)充，必然使肉源更加緊缺。523生活水平提高，拉動(dòng)了牛肉消費(fèi)20世紀(jì)90年代初期，我國(guó)人均年消費(fèi)牛肉不足05公斤，目前已達(dá)到43公斤，增長(zhǎng)了8倍多。隨著人民生活水平的提高，牛肉的需求量將會(huì)進(jìn)一步上升，肉牛供不應(yīng)求的局面將會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，預(yù)計(jì)2010年中國(guó)牛肉的生產(chǎn)量為1080萬(wàn)噸，比2008年要增長(zhǎng)6，這也拉動(dòng)肉牛價(jià)格上揚(yáng)。524飼料糧價(jià)格上揚(yáng)也促使肉牛價(jià)格上漲從去年上半年情況看，由于糧食、飼料的提價(jià)，又給農(nóng)民飼養(yǎng)肉牛增加了成本，從而也影響了肉牛的價(jià)格走勢(shì)。53本地市場(chǎng)湖南有四個(gè)回族鄉(xiāng)。總?cè)丝?69萬(wàn)人，占湖南省總?cè)丝诘?04。項(xiàng)目建設(shè)地乍埠回族鄉(xiāng)有回族同胞18萬(wàn)人，加上臨近漢壽縣的豐家鋪回族鄉(xiāng)2萬(wàn)余人。牛肉是回族同胞的主肉食品，平均每人每年消費(fèi)按10KG計(jì)算，本地每年需求鮮牛肉370噸，由于本地牛源緊缺，每年從臨近貴州、四川、湖北、江西調(diào)進(jìn)肉牛達(dá)50001萬(wàn)頭；還有項(xiàng)目所在地距省會(huì)長(zhǎng)沙，臨近益陽(yáng)、常德2000多萬(wàn)人口，由于生活水平的提高，牛肉消費(fèi)近幾年普遍增加。所以，本項(xiàng)目市場(chǎng)銷售前景十分看好。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)15第六章項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模61肉牛養(yǎng)殖基地611建立科技示范養(yǎng)殖基地合作社計(jì)劃20092010年建立肉?？萍际痉娥B(yǎng)殖場(chǎng)，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛品種56個(gè)，特別是繁殖性能良好的本地母黃?；蚨s母黃牛，2009年引進(jìn)3000頭，2010年3000頭，兩年內(nèi)良種母牛達(dá)到6000頭。實(shí)施肉牛冷配技術(shù)，培育選優(yōu)適應(yīng)本地繁殖，生長(zhǎng)的肉牛新品種、為合作社社員提供牛種。612建好一個(gè)集中栓牛場(chǎng)在黃泥田選擇一個(gè)適應(yīng)肉牛飼養(yǎng)、圈欄，便于收購(gòu)，交易的集中栓牛場(chǎng)，建設(shè)面積5000M2，采用封閉式栓牛欄舍，并配備相關(guān)設(shè)備和綠化、邊溝、排污、環(huán)保等的基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)計(jì)規(guī)模及收購(gòu)合作社社員，出欄商品牛1萬(wàn)頭年存欄量計(jì)算。613牧草種植區(qū)對(duì)養(yǎng)殖50100頭以上規(guī)模的專業(yè)大戶合作分社由合作社提供牧草種籽，統(tǒng)一規(guī)劃牧草種植基地，確保牧草的產(chǎn)量和質(zhì)量；對(duì)分散養(yǎng)殖的社員發(fā)動(dòng)他們充分利用旱土、荒山、房前屋后種植、黑麥草、苜蓿等飼料草。全縣牧草種植規(guī)劃面積為3萬(wàn)畝。種植面積按每頭牛每天食量30KG計(jì)算其中40為農(nóng)作物桔桿等草料，60為人工種植的牧草。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)16614新建一條肉牛屠宰加工生產(chǎn)線20112013年，養(yǎng)殖項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)時(shí)，收購(gòu)兼并或與桃江縣牛魔王公司聯(lián)營(yíng)，或單獨(dú)新建一條年屠宰加工1萬(wàn)頭肉牛生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)冷凍保鮮牛肉，休閑即食牛肉、干臘牛肉、牛肉軟灌頭等一系列牛肉產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)到2000噸規(guī)模。615配套項(xiàng)目建設(shè)1、垃圾中轉(zhuǎn)站在集中栓牛場(chǎng)附近及50頭以上養(yǎng)殖規(guī)模的場(chǎng)所的隱蔽處都應(yīng)建設(shè)20M3中心垃圾中轉(zhuǎn)站，共計(jì)120個(gè)，各中轉(zhuǎn)站的糞便通過(guò)沼汽池發(fā)酵后，做農(nóng)作物肥料。2、沼氣池建設(shè)各飼養(yǎng)場(chǎng)按照我縣農(nóng)村新能源建設(shè)統(tǒng)一規(guī)劃，利用養(yǎng)牛場(chǎng)的廢物建設(shè)沼氣池100個(gè)，建成“種草養(yǎng)牛沼氣能源肥料”四位一體生態(tài)產(chǎn)業(yè)。616搞好社員技術(shù)培訓(xùn)本項(xiàng)目將采取書面資料，舉辦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班或現(xiàn)場(chǎng)操作示范講演，通訊網(wǎng)絡(luò)等各種形式，對(duì)養(yǎng)殖專業(yè)大戶或社員進(jìn)行肉牛飼養(yǎng)，防病，催肥和日常管理技術(shù)培訓(xùn)，要求每半年集中舉辦一次技術(shù)學(xué)習(xí)班，每季發(fā)放一期技術(shù)資料，每年召開(kāi)一次現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)。并請(qǐng)畜牧主管部門組織統(tǒng)一考核，養(yǎng)殖場(chǎng)地經(jīng)驗(yàn)收達(dá)標(biāo)合格的。合作社發(fā)放“肉牛養(yǎng)殖證”。確保無(wú)公害牛肉品質(zhì)和產(chǎn)肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)17量的提高。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)18第七章肉年養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工技術(shù)71肉牛養(yǎng)殖主要技術(shù)要點(diǎn)由于過(guò)去所采取的家庭牧養(yǎng)方式，在品種選育、營(yíng)養(yǎng)調(diào)配、疾病防疫等諸方面都缺乏科學(xué)性，因而牛的退化現(xiàn)象嚴(yán)重，普遍個(gè)體小、生長(zhǎng)慢、得病多，結(jié)果是生產(chǎn)費(fèi)用大，經(jīng)濟(jì)效益不佳。近幾年，國(guó)內(nèi)專家潛心研究，已成功探索出一套具有較高科學(xué)性的飼養(yǎng)技術(shù)。這一技術(shù)在全國(guó)普遍推廣以來(lái)，使養(yǎng)牛業(yè)均取得了成功并獲得了較大的經(jīng)濟(jì)效益。我社將全面引進(jìn)推廣這一公司養(yǎng)殖技術(shù)，其主要技術(shù)要點(diǎn)如下711選擇和培育優(yōu)良品種目前推出的飼養(yǎng)技術(shù)很重要的一點(diǎn)就是品種改良，首先要選擇體大、健壯、色純、繁殖力和抗病力都強(qiáng)的母牛，形成一定量的繁殖群。其次是為了保證品種優(yōu)良，一般應(yīng)采用人工冷配。這樣，培育出的牛個(gè)體大、體質(zhì)好、生長(zhǎng)快，一般2周歲即可成為大牛出欄。712為便于科學(xué)管理，采用圈養(yǎng)方式進(jìn)行養(yǎng)殖在圈養(yǎng)條件下，一是牛的運(yùn)動(dòng)量減少，能量消耗低，有利于長(zhǎng)肉增重，比一般牧養(yǎng)的牛同期增重40左右。二是便于集中管理，省時(shí)、省工、省飼料。三是易于保持衛(wèi)生，利于防病，也可減少環(huán)境污染。四是受氣候條件的影響較小，可以人為地肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)19促使母牛增加繁殖力。由此可見(jiàn)，圈養(yǎng)是發(fā)展養(yǎng)牛的一種優(yōu)化辦法。713講究科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)配比和喂飼方法飼養(yǎng)肉牛，要求它生長(zhǎng)快，育肥快。根據(jù)這一需求，對(duì)牛本身所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水份等營(yíng)養(yǎng)成份，按照利于肉牛的發(fā)育和生長(zhǎng)，對(duì)飼料進(jìn)行科學(xué)配方并采取科學(xué)的喂飼方法。一般按公牛、母牛、成牛、小牛分群分舍飼養(yǎng)，按自繁和外購(gòu)分區(qū)分舍飼養(yǎng)，還要采取定時(shí)定量喂飼，去勢(shì)快速育肥等科學(xué)喂飼方法，以此提高經(jīng)濟(jì)效益。72肉牛養(yǎng)殖工藝技術(shù)流程721基礎(chǔ)群本地黃牛選優(yōu)基礎(chǔ)群本地肉牛選育1500頭（）繁殖群（本地黃牛）西門塔爾（第一父本）6000頭（）（）生產(chǎn)群F1夏洛來(lái)（第二父本）10000頭（）（CC）F1去勢(shì)育肥F2商品牛（）10000頭肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)20722雜交肉牛生產(chǎn)技術(shù)流程73牛肉制品生產(chǎn)工藝技術(shù)本項(xiàng)目實(shí)施合作社技術(shù)人員自有“牛肉嫩化技術(shù)”和“一種牛肉丸的生產(chǎn)方法”兩個(gè)專利技術(shù)，還要聘請(qǐng)科研院校的食品專家擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。牛肉加工的方法較多，花色品種也十分豐富。無(wú)論是采取什么樣的加工方法，都必須達(dá)到營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、口感好，符合產(chǎn)品色、香、味、形要求。731醬鹵類工藝流程選料、整理（包括肉牛分割、去油筋內(nèi)臟整理）浸煮（根據(jù)不同品種確定浸煮程度）醬制（根據(jù)不同品種要求進(jìn)行）成品肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)21732花樣品種工藝流程733特制牛肉丸專利技術(shù)734嫩化牛肉專利技術(shù)其它工藝技術(shù)（略）選料嫩化處理滅菌腌制高壓熱制配料包裝出廠原料牛肉整理腌制配料粗絞斬切成型水煮瀝水冷卻油炸前處理油炸冷卻真空包裝冷藏滅菌出廠肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)22第八章投資估算及資金籌措81投資估算本項(xiàng)目共需投入資金11081萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資4640萬(wàn)元，生產(chǎn)用流動(dòng)資金4461萬(wàn)元。項(xiàng)目投資估算表序號(hào)項(xiàng)目名稱投資金額萬(wàn)元備注一固定資產(chǎn)投資46401肉牛養(yǎng)殖3638包括引種、防疫、配種、牛舍等2牛肉加工1002包括廠房、設(shè)備、技術(shù)引進(jìn)二流動(dòng)資金64411肉牛養(yǎng)殖3890購(gòu)仔牛、飼料、防疫、水電、利息等2牛肉深加工2551土地占用費(fèi)、技術(shù)費(fèi)、購(gòu)牛費(fèi)、加工工資、原輔料、水電費(fèi)等合計(jì)11081811固定資產(chǎn)部分4640元1、肉牛養(yǎng)殖部分3638萬(wàn)元牛舍按每頭肉牛平均6M2計(jì)算，1萬(wàn)頭牛集中飼養(yǎng)與分戶殖養(yǎng)比為82，即1萬(wàn)頭牛集中飼養(yǎng)8000頭，需牛舍8000648000M2，按每平方350元，共計(jì)1680萬(wàn)元包括排污配套工程，水電設(shè)施等引種3000元/頭6000頭1800萬(wàn)元垃圾中轉(zhuǎn)站120只，每只20M31000元/只12012萬(wàn)元肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)23冷配站1個(gè)10萬(wàn)元防疫站1個(gè)20萬(wàn)元車輛運(yùn)輸設(shè)備46萬(wàn)元其中運(yùn)草料車2臺(tái)16萬(wàn)元運(yùn)牛車3臺(tái)24萬(wàn)元垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車5臺(tái)6萬(wàn)元手拖沼氣池100座3200元/座32萬(wàn)元飼料加工設(shè)備5萬(wàn)元辦公及其他材料倉(cāng)庫(kù)25萬(wàn)元其他8萬(wàn)元2、牛肉深加工部分1002萬(wàn)元機(jī)電設(shè)備部分年產(chǎn)各種牛肉成品2000噸生產(chǎn)線280萬(wàn)元生產(chǎn)線廠房5000M2按800元/M2計(jì)算400萬(wàn)元水電專線155萬(wàn)元電力專線120萬(wàn)元用水設(shè)施35萬(wàn)元運(yùn)輸設(shè)備24萬(wàn)元辦公及倉(cāng)庫(kù)25萬(wàn)元其他118萬(wàn)元包括排污工程及其他輔助設(shè)施812流動(dòng)資產(chǎn)部分6441萬(wàn)元肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)241、肉牛養(yǎng)殖部分3890萬(wàn)元始建時(shí)購(gòu)仔牛4000頭，價(jià)格2000元/頭，計(jì)800萬(wàn)元飼料2043萬(wàn)元A月耗草料300斤/頭價(jià)格01元左右300018個(gè)月1萬(wàn)頭240萬(wàn)元B月耗精細(xì)料250斤/頭價(jià)格025元左右2500758個(gè)月1萬(wàn)頭1500萬(wàn)元精料庫(kù)存250斤30天10天075元/斤10000頭63萬(wàn)元C各種病的預(yù)防和食鹽，按30元/月頭計(jì)算30810000頭240元醫(yī)藥按120元/頭120萬(wàn)元土地占用費(fèi)估計(jì)養(yǎng)殖場(chǎng)占地48萬(wàn)M213624萬(wàn)M2（空地走道按30計(jì)）將近100畝土地，預(yù)計(jì)租用30年一次性付款，每畝年租金200元。共計(jì)租金60萬(wàn)元技術(shù)服務(wù)費(fèi)28萬(wàn)元/年技術(shù)培訓(xùn)8萬(wàn)元/年員工工資福利三保等380萬(wàn)元200人1200元/月12132380萬(wàn)元水電費(fèi)按5元/頭月計(jì)算肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)25年水電費(fèi)5121000060萬(wàn)元建設(shè)投資借款利息按年率721，總投資7000元，其中借款4900萬(wàn)元。4900721128235萬(wàn)元按240萬(wàn)元其他151萬(wàn)元2、肉牛深加工部分計(jì)2551萬(wàn)元月活肉牛庫(kù)量800頭，按3個(gè)月周轉(zhuǎn)一次，價(jià)格7500元/頭，計(jì)1800萬(wàn)元土地占用費(fèi)估計(jì)肉牛加工廠占地12畝，按租用30年一次性付款，每畝租金200元，計(jì)租金7萬(wàn)元。技術(shù)服務(wù)費(fèi)30萬(wàn)元技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)18萬(wàn)元員工工資及五保費(fèi)用等，按120人計(jì)算1000元/人月230元/人月120123012180萬(wàn)元水電費(fèi)96萬(wàn)元。估計(jì)月耗8萬(wàn)元，按12個(gè)月計(jì)。建設(shè)期利息加三個(gè)月生產(chǎn)期利息2800萬(wàn)元721220萬(wàn)元其他200萬(wàn)元包括廣告費(fèi)用82資金籌措肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)26821資金籌措計(jì)劃本項(xiàng)目實(shí)施共需投入資金11081萬(wàn)元，其中合作社股東籌資1000萬(wàn)元，社員入股3000萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行貸款6000萬(wàn)元，還有1000萬(wàn)元資金缺口，請(qǐng)求上級(jí)人民政府幫助扶持解決。822資金到位時(shí)間12009年10月3600萬(wàn)元養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)期22009年12月4000萬(wàn)元養(yǎng)殖場(chǎng)試生產(chǎn)期32010年9月1000萬(wàn)元屠宰廠建設(shè)期42010年12月4000萬(wàn)元屠宰廠試生產(chǎn)期肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)27第九章項(xiàng)目實(shí)施方案本項(xiàng)目暫擬建設(shè)期三年20092011年分三個(gè)階段實(shí)施91項(xiàng)目前期籌建階段911時(shí)間2008年6月2009年6月912任務(wù)項(xiàng)目前期論證與農(nóng)戶簽訂場(chǎng)地考察為牛棚養(yǎng)殖合同建設(shè)考察論證913目標(biāo)牧草種植3萬(wàn)畝，建好冷配中心，防疫站及牛種引進(jìn)考察論證92項(xiàng)目實(shí)施階段921時(shí)間2009年7月2010年6月922任務(wù)引進(jìn)良種母牛6000頭、商品牛繁育到5700頭，養(yǎng)殖農(nóng)戶發(fā)展到280戶。923目標(biāo)商品牛繁育達(dá)1萬(wàn)頭，農(nóng)戶發(fā)展到500戶，為牛肉加工為前期準(zhǔn)備。93項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)階段931時(shí)間2010年7月2012年以后932任務(wù)新建牛肉加工廠、商品中進(jìn)入高產(chǎn)期，提供高質(zhì)量牛肉。933目標(biāo)年肉牛養(yǎng)殖達(dá)10000萬(wàn)頭，年生產(chǎn)加工各類牛肉2000噸，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)12993萬(wàn)元，利稅2997萬(wàn)元。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)28第十章項(xiàng)目的組織與管理101組織管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置本項(xiàng)目由桃江縣桃花江養(yǎng)牛合作社發(fā)起，并按照合作社章程，本著“民辦、民管、民受益”的原則和“民主管理，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，入社自愿，退社自由”的合作社管理體制，養(yǎng)牛合作社社長(zhǎng)由胡波擔(dān)任，下設(shè)場(chǎng)長(zhǎng)1名，副場(chǎng)長(zhǎng)2名，并按照肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)和管理要求，配設(shè)生產(chǎn)技術(shù)組、配種妊娠組、分娩保育組、生長(zhǎng)育肥組和架子牛收購(gòu)組。102管理模式建立1萬(wàn)頭牛養(yǎng)殖基地和年產(chǎn)2000噸牛肉加工產(chǎn)業(yè)，必須按照“合作社基地農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。1021利潤(rùn)37分成的模式由合作社免費(fèi)向社員提供犢牛成本和飼養(yǎng)防病技術(shù)，飼養(yǎng)期為8個(gè)月左右達(dá)標(biāo)，合作社定單回收架子牛，按肉牛增長(zhǎng)體重與社員37比例利潤(rùn)分成。1022自接入股分紅模式按每頭年1000元作底價(jià)為一個(gè)股東，吸納社員入股，年終按產(chǎn)量、產(chǎn)值、利潤(rùn)比例分紅。1023“五統(tǒng)一”管理模式在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，無(wú)論什么模式，合作社一律實(shí)行“統(tǒng)一定肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)29食、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保險(xiǎn)、統(tǒng)一收購(gòu)”的五統(tǒng)一管理。103飼養(yǎng)管理方式母牛采取夏秋季放牧，冬春季半舍飼，補(bǔ)草補(bǔ)料的方式飼養(yǎng)；架子牛采取放牧育肥與舍飼育肥相結(jié)合的方法飼養(yǎng)，對(duì)牛只長(zhǎng)肉性能優(yōu)良的集中時(shí)間舍飼育肥，對(duì)生產(chǎn)性能相對(duì)較差，利潤(rùn)較低的，采取放牧育肥方式飼養(yǎng)，減少飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益。肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)30第十一章效益分析111經(jīng)濟(jì)效益分析1111收入2010年按6000頭母牛生產(chǎn)6000頭仔牛成活率95，實(shí)際仔牛5700頭，其中肉牛2850頭，母牛2850頭，銷售率按95。當(dāng)年可銷肉牛4000頭，平均按625KG/頭，價(jià)格12元/KG，2850萬(wàn)元；仔母牛1700頭，平均按3000元/頭，485萬(wàn)元；合計(jì)3335萬(wàn)元。2011年有母牛存欄7150頭可生產(chǎn)6800頭，其中肉牛仔3400頭，母牛3400頭，母牛留6000頭外，可將2000頭作為仔母牛出售，另外的可作肉牛出售或深加工。仔牛留4000頭外，其余可售，即項(xiàng)目?jī)?nèi)容數(shù)量單位單價(jià)金額萬(wàn)元備注仔母牛2000頭3000元/頭600肉牛3051頭12元/KG2288肉牛深加工2034頭50元/KG2542收購(gòu)肉牛加工1966頭50元/KG2458肉牛收入1526萬(wàn)元合計(jì)78882012年度6000母牛生產(chǎn)5700頭，公母對(duì)半，留母牛6000頭，肉牛4000頭。仔母牛2850頭出售，價(jià)格3000元/肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)31頭，855萬(wàn)元；肉牛2850頭出售，價(jià)格12元/KG，2138萬(wàn)元；收購(gòu)肉牛深加工8000頭，50元/KG，1億；總合計(jì)12993萬(wàn)元。銷售明細(xì)項(xiàng)目2009年2010年2011年2012年485萬(wàn)元600萬(wàn)元855萬(wàn)元仔母牛建設(shè)期1700頭2000頭2850頭2850萬(wàn)元2288萬(wàn)元2138萬(wàn)元肉牛建設(shè)期4000頭3051頭2850頭5000萬(wàn)元10000萬(wàn)元肉牛深加工/建設(shè)期4000頭8000頭合計(jì)3335萬(wàn)元7888萬(wàn)元12993元1112成本根據(jù)各年度的生產(chǎn)能力情況，以及當(dāng)前市場(chǎng)分析，對(duì)肉牛的生產(chǎn)工廠成本和經(jīng)營(yíng)成本以及對(duì)肉牛深加工的工廠成本和經(jīng)營(yíng)成本初步估算如下肉牛工廠成本估算項(xiàng)目2009年2010年萬(wàn)元2011年萬(wàn)元2012年萬(wàn)元仔牛建設(shè)期280260260飼料198019801980水電費(fèi)606060工資及附加350350350醫(yī)藥120120120折舊290290290肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)32其他100130130合計(jì)318031903190肉牛經(jīng)營(yíng)成本管理費(fèi)經(jīng)營(yíng)費(fèi)財(cái)務(wù)費(fèi)項(xiàng)目2009年2010年2010年2009年2010年工資及附加1192857辦公費(fèi)332差旅費(fèi)96912低耗品443租賃費(fèi)22技術(shù)服務(wù)費(fèi)2828技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)88利息與手續(xù)費(fèi)240240運(yùn)輸費(fèi)10稅金11廣告費(fèi)152540其他8821合計(jì)905101595240240肉牛深加工廠成本項(xiàng)目2009年2010年2011年2012年肉牛建設(shè)期3000萬(wàn)元6000萬(wàn)元折舊80萬(wàn)元80萬(wàn)元工資及附加180萬(wàn)元340萬(wàn)元肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)33水電費(fèi)96萬(wàn)元192萬(wàn)元其他150萬(wàn)元155萬(wàn)元合計(jì)3506萬(wàn)元6767萬(wàn)元肉牛深加工經(jīng)營(yíng)成本估算管理費(fèi)經(jīng)營(yíng)費(fèi)財(cái)務(wù)費(fèi)名稱2011年2012年2011年2012年2011年2012年工資及附加29292436辦公費(fèi)5768差旅費(fèi)12161527低耗品242424租賃費(fèi)7技術(shù)服務(wù)費(fèi)3030技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)1818運(yùn)輸費(fèi)3570稅金918330330廣告費(fèi)150200利息支出其他102085110合計(jì)441623394513303301113效益評(píng)價(jià)肉牛深加工經(jīng)營(yíng)成本估算項(xiàng)目名稱2009年萬(wàn)元2010年萬(wàn)元2011年萬(wàn)元2012年萬(wàn)元銷售333538142993工廠成本122017741033稅金附加銷售利潤(rùn)211520401960營(yíng)業(yè)費(fèi)用958065肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)34管理費(fèi)用905131150150財(cái)務(wù)費(fèi)用240434360190利潤(rùn)金額4305145514501555肉牛深加工損益估算年度/金額序號(hào)項(xiàng)目名稱2011年萬(wàn)元2012年萬(wàn)元備注1銷售424584902工廠成本315560903稅金及附加7154銷售利潤(rùn)108323855營(yíng)業(yè)營(yíng)用3394516管理費(fèi)用1441627財(cái)務(wù)費(fèi)用3303308利潤(rùn)總額27014429所利稅8947610凈利潤(rùn)181966合并損益估算年度/金額序號(hào)項(xiàng)目名稱2010年萬(wàn)元2011年萬(wàn)元2012年萬(wàn)元備注1銷售33358059114832工廠成本1220492971233稅金及附加7154銷售利潤(rùn)2115312343455營(yíng)業(yè)營(yíng)用954195166管理費(fèi)用1312943127財(cái)務(wù)費(fèi)用434690520肉牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目合作社產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)358利潤(rùn)總額1