精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)1/5縣食藥局鞏固省衛(wèi)生縣城情況報告根據(jù)我縣的實際情況，在鞏固衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作，我局主要以餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管職責為依托，做好餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督，督促餐廚垃圾規(guī)范處理；以藥品監(jiān)管職責為依托，督促藥店做好醫(yī)療廢棄物處理、病媒生物防治工作。我局一貫重視衛(wèi)生縣城的創(chuàng)建和保持工作，現(xiàn)將我局2017年以來衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作匯報如下一、深入調查，更新數(shù)據(jù)2017年局主要領導和黨組成員帶隊，組織相關人員深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校、敬老院，開展餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全尤其是農(nóng)村群體聚餐、學校食堂食品安全調研工作。對餐飲消費環(huán)節(jié)餐館、火鍋店、酒店、飯店、食堂、農(nóng)家樂等餐飲服務單位進行地毯式調查摸底。通對餐飲消費環(huán)節(jié)食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管相對人全方位的基礎信息進行了調查摸底，更新了信息庫和電子檔案。通過調查摸底，摸清了全縣共有餐飲服務單位900多家，其中縣城餐飲單位390多家，學校食堂16家，餐飲從業(yè)人員近2000人。二、組織有力，措施到位為使我衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作得到鞏固，取得實效，我局以提升梓潼投資環(huán)境、促進社會經(jīng)濟發(fā)展、改善群眾生活水平的認識高度，把四川省衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作列入重要精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)2/5議事日程，加強領導，統(tǒng)籌安排，切實抓緊抓好，抓細抓實。為加強餐飲藥品經(jīng)營單位的衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作的領導，我局成立領導小組，落實了監(jiān)管責任和工作措施，分片包干，責任到人。確保人員明確、區(qū)域明確，責任明確，做到各項工作有序開展。三、強化培訓，提升水平為進一步加強機構改革后的餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，提升餐飲單位對衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作的理解和支持，把監(jiān)管相對人的自律和監(jiān)管有機結合，我局先后集中開展了學校食堂食品安全培訓、社會餐飲服務行業(yè)食品安全培訓、景區(qū)及景區(qū)周圍餐飲服務單位食品安全培訓、突發(fā)食品藥品安全事件應急處置培訓等10多次，共培訓1500余人次。學習了食品安全法、食品安全法實施條例、餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法等法律法規(guī)對食品安全的要求和違法違規(guī)行為的處罰。對餐飲業(yè)食品安全管理人員從加工場所衛(wèi)生、食品原料采購、儲存、食品加工、餐飲具消毒、餐廚廢棄物處理等工作，發(fā)生食品安全事故的責任承擔等方面的食品安全知識進行了培訓。通過培訓，提升了餐飲服務單位的食品安全意識和自律能力，有力地提升了全縣餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全水平。四、規(guī)范管理，提升餐飲消費環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生水平（一）扎實開展日常監(jiān)管。我局在日常監(jiān)管中認真精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)3/5落實食品安全法、食品安全法實施條例和餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法等法律法規(guī)，細化監(jiān)管措施，嚴格檢查食品、食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗和索證索票制度建立及執(zhí)行情況，餐廚廢棄物處置、餐食具消毒、從業(yè)人員健康證明、加工場所的衛(wèi)生整潔、環(huán)境秩序等情況。加大執(zhí)法力度，嚴厲查處違法違法行為。同時嚴格餐飲服務許可，對新申請開辦的餐飲服務單位，從“申請、受理、現(xiàn)場檢查、審查、發(fā)證”等環(huán)節(jié)嚴格把關，實行嚴格準入制度，有效凈化了全縣餐飲服務環(huán)境、提升了餐飲單位得整體水平。（二）在專項整治上求突破。2017年我局在全縣范圍內集中進行了衛(wèi)生縣城創(chuàng)建、食品非法添加、地溝油、學校食堂食品安全、農(nóng)村群體聚餐食品安全等專項整治活動；扎實開展了國慶、元旦、春節(jié)等重要時段及七曲山風景區(qū)、兩彈城紅色旅游景區(qū)及沿線等重要場所的餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全檢查工作。在開展其它整治時將衛(wèi)生縣城創(chuàng)建的指標一同開展檢查。專項檢查餐飲服務單位2000家次，出動執(zhí)法人員4000人次，出動執(zhí)法車輛224臺次，下達責令整改通知書700余份。其中在開展食品添加食專項整治檢查轄區(qū)內重點餐飲經(jīng)營單位94家，其中火鍋店49家，中餐館45家，未發(fā)現(xiàn)中餐經(jīng)營單位有違法使用食品調味料精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)4/5和食品添加劑的行為。在開展“地溝油專項整治中，對餐飲消費環(huán)節(jié)開展了“地溝油”專項監(jiān)督檢查，重點整治對167家各類餐飲經(jīng)營單位的檢查，未發(fā)現(xiàn)有使用“地溝油”和非法提煉食用油脂的行為，防止了問題流入我縣餐飲消費環(huán)節(jié)。對我縣40多戶中型以上的餐飲經(jīng)營單位的餐廚廢棄物來回進行了追蹤、調查，未發(fā)現(xiàn)有違法加工使用餐飲廢棄物的情況。專項整治做到了責任到位、措施到位，監(jiān)管到位，確保了整治工作取得實效，有效維護了群眾飲食安全。（三）結合城市文明創(chuàng)建，督促各餐飲單位認真開展自查。要求各餐飲服務單位切實落實各項食品安全管理要求。自查內容為是否存在食品安全風險，從業(yè)人員每年是否進行一次健康檢查，嚴格持證上崗。餐飲服務經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔，防蠅、防鼠、防塵、防腐設施是否有效，確保店內無蒼蠅。是否配有消毒碗柜設施，做好碗筷消毒工作，廢棄物處理是否符合要求等內容。五、嚴格執(zhí)法，依法打擊違法行為我局每年不少于一次對餐飲單位開展全面執(zhí)法檢查，每次分3個執(zhí)法組，對餐飲單位開展地毯式的監(jiān)督檢查，依法嚴厲查處各種違法行為，2017年以來共立案78起，已結案78起，罰款31萬元。通過集中整治和依法打擊，現(xiàn)餐飲經(jīng)營單位能重視衛(wèi)生縣城的創(chuàng)建鞏固工作，衛(wèi)生管理水平有了較大的提高，店