1、客房部管理手冊(cè)發(fā)布/實(shí)施：2014年5月1日xgm-kf-d-004t掃走客房程序版本：3.0修改：3第1頁(yè)共3頁(yè)一 目的為了給客人提供舒適、潔凈的房間，滿足客人的需求，特制定打掃走客房程序。 二范圍本程序適用于客房部樓層服務(wù)員。三職責(zé)3.1 及時(shí)的清掃走客房間，保障飯店的出租率；3.2 為賓客提供潔凈、衛(wèi)生、舒適的房間；3.3 保證每間空房設(shè)備設(shè)施正常工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。四工作要求4.1 清掃用時(shí)：標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)、大床間：50分鐘 套間:60分鐘4.2 清掃房間的工作程序：4.2.1 按照開房門的程序進(jìn)行操作，在工作表上登記進(jìn)房時(shí)間，如門上掛有請(qǐng) 即清掃牌，應(yīng)放回規(guī)定位置；4.2.2 輕輕將窗簾

2、拉開，開窗通風(fēng)，關(guān)掉多余的燈；4.2.3 如有餐具將餐具及時(shí)撤出，不可將房間物品誤入餐盤，將餐具放在工作問(wèn) 內(nèi),通知餐廳領(lǐng)回；4.2.4 清理煙缸內(nèi)煙頭，發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭要熄滅，倒入垃圾桶，將煙缸放在洗 手間內(nèi)備洗。將桌面、地上的垃圾拾起放進(jìn)垃圾桶內(nèi)，將垃圾袋拿出丟入工作車的 垃圾袋內(nèi)，用潔凈的抹布清潔垃圾桶內(nèi)外，在垃圾桶上套上新的垃圾袋；4.2.5 逐件從床上撤下棉織，不可一起撤，以免裹進(jìn)客人衣物，撤下的枕頭、被子 放在另一張床上或沙發(fā)上，不可放在地上，將撤下的臟棉織放入工作車的棉織袋中， 不可扔在地上；4.2.6 按照做床程序進(jìn)行做床；4.2.7 擦塵之前關(guān)閉通風(fēng)時(shí)開啟的窗戶，擦塵使用干、

3、濕兩塊抹布，干濕分開, 濕抹布不能擦門鈴、溫度調(diào)節(jié)器、節(jié)電器、電源開關(guān)、金屬器件、電器和床頭以及 未上漆的家具。擦塵過(guò)程中，檢查設(shè)備有無(wú)破損、失靈及隱患，同一物品按同一方 向擦塵，擦塵按照順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，從里至外，從上至下：4.2.7.1 房門從上到下，正反面，包括門框、窺鏡、房號(hào)、緊急疏散圖、防盜 扣、門鎖；4.2.7.2 壁柜表面，衣架、橫竿、鞋框、保險(xiǎn)箱；4.2.7.3 吧臺(tái)玻璃、鏡面、側(cè)面、邊角，以及盛放酒水、食品、茶糖的酒籃、 器皿、冰桶、竹制品等；4.2.7.4 冰箱柜內(nèi)外，冰箱內(nèi)外、密封膠條；4.2.7.5 行李柜面、擋板、內(nèi)部、寫字臺(tái)臺(tái)面、抽屜、側(cè)面、臺(tái)燈燈罩、燈架、 燈泡、房

4、鏡鏡面、服務(wù)指南、服務(wù)夾、靠背椅或方凳、電視柜內(nèi)外 、電視轉(zhuǎn)盤、電客房部管理手冊(cè)發(fā)布/實(shí)施：2014年5月1日xgm-kf-d-004t掃走客房程序版本：3.0修改：3第2頁(yè)共3頁(yè)視機(jī)熒光屏及外殼、地?zé)魺艏?、燈罩、燈泡、茶幾、圈椅或沙發(fā)腳、漆盤內(nèi)外、電 水壺表面無(wú)水印、污漬。窗臺(tái)、窗框、窗玻璃、厚薄窗簾輕輕拉動(dòng)一遍，檢查是否靈活、有無(wú)脫鉤；4.2.7.6 床頭控制拒、擋板，電話機(jī)、電話聽筒、電話線，床頭燈燈罩、燈架、 燈泡，床頭板、畫框；4.2.7.7 溫度調(diào)節(jié)器,節(jié)電器,開關(guān)；4.2.8 檢查設(shè)備設(shè)施是否正常使用，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，并跟進(jìn)維修結(jié)果；4.2.9 在固定位置按規(guī)定數(shù)量補(bǔ)充缺失物品

5、；4.2.10 從里向外吸塵,注意邊角處、窗簾后、家具背后、兩床之間。定期每周 吸床底及家具后面；4.2.11 用目光順時(shí)針?lè)较颦h(huán)顧房間所有家具、裝飾、物品，自行檢查有無(wú)遺漏和不到位的項(xiàng)目；4.2.12 閉房間所有的燈，準(zhǔn)備清掃衛(wèi)生問(wèn)；4.3 清掃衛(wèi)生間的工作程序：4.3.1 開燈，檢查燈光、排風(fēng)扇是否工作正常；4.3.2 拉水箱，除去馬桶中的遺留物；4.3.3 清理煙缸內(nèi)煙頭，發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭要熄滅，倒入垃圾桶內(nèi)，將煙缸放 在洗手間面盆內(nèi)備洗。將臺(tái)面、地上的垃圾拾起放進(jìn)垃圾桶內(nèi)。將垃圾袋拿出丟入 工作車的大垃圾袋內(nèi)，清潔垃圾桶內(nèi)外，更換垃圾桶上垃圾袋；4.3.4 將客人使用過(guò)的棉織品逐件揀出

6、，放入布草車中；4.3.5 清洗煙缸，擦干煙缸并歸位；4.3.6 清潔電水壺內(nèi)水堿；4.3.7 用百潔布蘸上稀釋好的面盆、浴盆清潔劑 （全能水）依次清洗面盆、浴 缸，再用清潔劑清潔墻面，用清水將面盆、浴缸、墻面沖洗干凈，使用專用抹布擦 干面盆、浴缸、墻面，做到面盆、浴缸無(wú)水漬、毛發(fā)，電鍍光亮、無(wú)水??；4.3.8 用專用玻璃刷蘸上稀釋好的面盆、浴盆清潔劑（全能水）清洗淋浴間玻 璃、電鍍、墻面，然后用清水沖洗干凈，用專用玻璃刮子將玻璃及墻面上的水跡刮干 凈，用抹布擦干玻璃及墻面邊角的水珠、 地面，做到電鍍光亮，玻璃光亮、無(wú)斑跡、 無(wú)水印、淋浴間無(wú)毛發(fā)；4.3.9 用刷子蘸上稀釋好的恭桶清潔劑清洗恭

7、桶，包括恭桶內(nèi)、外壁及恭桶蓋，用專用抹布擦干恭桶內(nèi)外；4.3.10 衛(wèi)生間擦塵并檢查設(shè)備有無(wú)破損、 失靈及隱患，同一物品按同一方向擦 塵：4.3.10.1 衛(wèi)生間臺(tái)面、鏡面無(wú)水跡，電鍍光亮；4.3.10.2 易耗品架、皂托無(wú)塵土、污漬，紙巾盒無(wú)塵土；客房部管理手冊(cè)發(fā)布/實(shí)施：2014年5月1日xgm-kf-d-004t掃走客房程序版本：3.0修改：3第3頁(yè)共3頁(yè)4.3.10.3 分機(jī)電話潔凈無(wú)塵土；4.3.10.4 貴重物品架無(wú)污漬，無(wú)塵土；4.3.10.5 恭紙蓋電鍍光亮，恭紙要折角；4.3.10.6 棉織架、浴簾桿、棉織簍無(wú)塵土；4.3.10.7 地秤歸零并潔凈無(wú)污潰；4.3.11 按規(guī)定的位置、數(shù)量補(bǔ)充、擺放相應(yīng)的物品。補(bǔ)充的棉織品應(yīng)無(wú)破損、 無(wú)污漬；4.3.12 用專用抹布擦地面，包括臺(tái)面底下，地秤下面，邊角擦到位，要求無(wú)臟 跡和毛發(fā)；4.3.13 站在衛(wèi)生間門口環(huán)顧四周，檢查有無(wú)遺漏項(xiàng)目；4.3.14 關(guān)閉房門，用手再次輕推，確認(rèn)已經(jīng)關(guān)閉，登記做房時(shí)間；4.4 清理電水壺的工作程序：4.4.1 將電水壺內(nèi)倒入四分之一的清水；4.4.2 按1:1/4 的比例加入水垢清，晃動(dòng)清除水堿，若水堿較厚，可延長(zhǎng)水垢 清浸泡的時(shí)間；4.4.3 水堿去除后將稀釋后的水垢清溶液倒凈，然后用清水沖凈電水壺，直至 壺內(nèi)干凈無(wú)任何液體遺留在內(nèi)；