1、編號小型食品企業(yè)存在問題及對策研究 大型食品企業(yè)調查問卷 商學院、環(huán)境與土木工程學院 學生姓名 段春蕾 武青平 梅佳 吳吉昊 指導教師 王燕茹 二一三年二月 第一部分：企業(yè)基本情況1、企業(yè)名稱：馬奇（山東）食品有限公司2、企業(yè)所在地：沂水縣沂城街道，郵編：276400，聯(lián)系電話：3、貴企業(yè)創(chuàng)立于：1993年4、貴企業(yè)的登記注冊類型是：（1） （1）有限責任公司 （2）一人有限責任公司 （3）股份有限公司 （4）有限合伙企業(yè)（5）普通合伙企業(yè) （6）特殊普通合伙企業(yè) （7）個體工業(yè)戶 （8）其他類型企業(yè)5、貴企業(yè)的所有制類型是： （5） （1）國有企業(yè) （2）集體企業(yè) （3）私營企業(yè) （4）外資

2、（合資）企業(yè)（5）港、澳、臺商投資企業(yè) （6）國內股份制企業(yè)（最大股東持股比例為 % ）（7）其它（請注明）： （9）其它（請注明）： 6、按照經(jīng)營模式劃分，貴企業(yè)是何種類型的企業(yè)： （1） （1）生產(chǎn)型 （2）服務型 （3）商業(yè)貿易型 （4）其它 按照生產(chǎn)要素劃分，貴企業(yè)是何種類型的企業(yè)： （1） （1）勞動密集型 （2）資本密集型 （3）技術密集型 （4）其它 第二部分：企業(yè)創(chuàng)始人情況7、企業(yè)創(chuàng)始人年齡： 歲， 性別： （1） （1）男 （2）女8、企業(yè)創(chuàng)始人之前的職業(yè)經(jīng)歷是（請按經(jīng)歷先后排列序號）：（6）（1）務農 （2）企業(yè)職員（是銷售人員請注明） （3）教師 （5）當兵 （6）機關干

3、部 （7）企業(yè)高管 （8）個體工商業(yè)者 （9）合伙創(chuàng)辦企業(yè)或獨立創(chuàng)辦企業(yè) （10）下鄉(xiāng)知青 （11）金融從業(yè)人員 （12）管理咨詢師 （13）行業(yè)協(xié)會工作人員 （14）其他_9、企業(yè)創(chuàng)始人取得的最高學歷是： （1） （1）高中（中專）以下 （2）大專 （3）本科 （4）碩士研究生 （5）博士研究生10、企業(yè)創(chuàng)始人當初創(chuàng)業(yè)的主要原因是： （6） （1）謀生 （2）自我就業(yè) （3）改善家庭經(jīng)濟環(huán)境 （4）追求財富 （5）興趣（6）發(fā)現(xiàn)新的市場機會 （7）創(chuàng)新發(fā)明的產(chǎn)業(yè)化 （8）追求事業(yè)發(fā)展和人生價值實現(xiàn)（9）其它（注明）_ 第三部分：企業(yè)創(chuàng)業(yè)情況11、貴企業(yè)創(chuàng)辦時位于： （5） （1）工業(yè)園區(qū)或者

4、產(chǎn)業(yè)園區(qū)（注： A.政府投資 B.企業(yè)投資）（2）創(chuàng)業(yè)孵化器（注： A.政府投資 B.企業(yè)投資） （3）高新園區(qū)（注明名稱）： （4）特區(qū)內其它地點 （5）特區(qū)外其它地點12、企業(yè)在現(xiàn)階段，最需要得到哪些方面的服務：（2）（1）代辦手續(xù) （2）技術支持 （3）咨詢 （4）創(chuàng)業(yè)培訓 （5）財務會計（6）融資服務 （7）市場開拓 （8）信息服務 （9）法律 （10）其它（請注明） 13、貴企業(yè)現(xiàn)在面臨的主要障礙有哪些（可多選）： （1）（3） （1）缺乏所需人才 （2）缺乏資金 （3）缺乏研發(fā)和技術支撐 （4）信息不靈通（5）缺乏指導服務 （6）市場準入機制不暢 （7）其它（請注明） 第四部分：企

5、業(yè)治理結構和管理情況14、貴企業(yè)是否設立了董事會、監(jiān)事會： （1） （1）是 （2）否15、貴企業(yè)董事長和總經(jīng)理是否為同一人： （2） （1）是 （2）否如果否，請問總經(jīng)理是否為： （2） （1）與企業(yè)創(chuàng)始人一起創(chuàng)業(yè)的合伙人 （2）企業(yè)創(chuàng)始人親戚 （3）企業(yè)高管升任 （4）聘任的職業(yè)經(jīng)理人如果否，請問總經(jīng)理之前的職業(yè)經(jīng)歷有（請按經(jīng)歷先后排列序號）：_（9）_（1）務農 （2）企業(yè)職員（是銷售人員請注明） （3）教師 （5）當兵 （6）機關干部 （7）企業(yè)高管 （8）個體工商業(yè)者 （9）合伙創(chuàng)辦企業(yè)或獨立創(chuàng)辦企業(yè) （10）下鄉(xiāng)知青 （11）金融從業(yè)人員 （12）管理咨詢師 （13）行業(yè)協(xié)會工作人

6、員 （14）其他如果否，請問總經(jīng)理的最高學歷是： （3） （1）高中（中專）以下 （2）大專 （3）本科 （4）碩士研究生 （5）博士研究生16、董事會成員： （1） （1）全部來自股東 （2）分別來自股東、管理層、外部獨立董事（注明管理層比例： %，外部獨立董事比例： %）17、貴企業(yè)員工持股情況是： （1） （1）無員工持股 （2）管理層有持股（注明比例： %） （3）技術研發(fā)人員有持股（注明比例： %） （4）市場營銷人員有持股（注明比例： %）18、貴企業(yè)員工取得企業(yè)股份的形式（可多選）： （1）投資取得 （2）大股東轉讓 （3）激勵期權兌現(xiàn)取得 （4）其它（請注明）_ 19、貴企業(yè)重

7、大決策的主要形式是： （2） （1）董事長或總經(jīng)理獨立決策 （2）管理層集體決策 （3）股東大會或者董事會決策（4）員工通過職工代表大會參與決策 （5）其它（請注明）_ 20、貴企業(yè)常設二級部門包括（可自行填寫）： （1）（2）（3）（5）（6）（7） （1）辦公室 （2）財務部 （3）法律事務部 （4）戰(zhàn)略發(fā)展部 （5）人力資源部（6）市場營銷部 （7）技術研發(fā)部 （8）客戶關系部 （9）其它部門21、貴企業(yè)通過什么渠道招聘中層管理人員（可多選）： （1）（4）（5） （1）人才市場 （2）朋友介紹 （3）從競爭對手挖人 （4）獵頭公司（5）高校畢業(yè)生分配 （6）親友 （7）其它（請注明）

8、22、貴企業(yè)以哪種方式留住人才（可多選）： （2）（3）（5） （1）個人感情 （2）施展才華的工作平臺 （3）高薪酬 （4）期權激勵（5）美好的職業(yè)發(fā)展前景 （6）其它（請注明） 23、貴企業(yè)是否對員工進行與其所從事的職業(yè)相關的培訓： （1） （1） 是 （2） 否如果是，貴企業(yè)主要對哪些員工進行培訓： （1）（2）（3）（4） （1）管理人員 （2）銷售人員 （3）技術研發(fā)人員 （4）技術工人 （5）一般員工第五部分：企業(yè)經(jīng)營情況24、貴企業(yè)經(jīng)濟活動情況：統(tǒng)計內容單位2012年2013年（預計）1職工總數(shù)（不含離退休）人500500其中：大專以上學歷人數(shù)人2020中級以上職稱技術人員數(shù)人6

9、6 普通工人人數(shù)人440440 技術人員人數(shù)人4040 管理人員人數(shù)人2020 營銷人員人數(shù)人2002002總資產(chǎn)萬元其中：凈資產(chǎn)萬元3總負債萬元4全年營業(yè)收入萬元其中：出口額萬美元 主營業(yè)務收入萬元營業(yè)成本萬元5凈利潤萬元6上繳稅金萬元7產(chǎn)銷率%8融入資金總額萬元其中：經(jīng)營積累投入萬元 風險投資融資金額萬元 私募股權融資金額萬元上市融資金額萬元銀行貸款金額萬元政府無償資助金額萬元其它融資方式融資萬元9對外收購投入金額萬元收購企業(yè)的經(jīng)營年收入萬元備注：2012年企業(yè)各類人數(shù)統(tǒng)計截止至10月底。25、貴企業(yè)發(fā)展規(guī)模的變化情況：銷售或服務收入第一次上10萬元是_年，當年利潤率約為_%；銷售或服務收

10、入第一次上20萬元是_年，當年利潤率約為_%；銷售或服務收入第一次上50萬元是_年，當年利潤率約為_%；銷售或服務收入第一次上100萬元是_年，當年利潤率約為_%；銷售或服務收入第一次上1000萬元是_年，當年利潤率約為_%。銷售或服務收入第一次上1億元是_年，當年利潤率約為_%。26、貴企業(yè)產(chǎn)品或服務的品牌是： （1） （1）自有品牌 （2）貼牌生產(chǎn) （3）自有品牌加貼牌生產(chǎn) （4）連鎖加盟 （5）其它（請注明）_ 27、貴企業(yè)的自有品牌屬于： （3） （1）本市品牌 （2）山東省品牌 （3）中國品牌 （4）世界品牌 （5）沒有品牌28、您打算未來如何打造企業(yè)產(chǎn)品品牌？（可多選） （1）（2

11、）（3） （1）增加廣告投放 （2）提高產(chǎn)品質量 （3）加強品牌文化內涵（4）短期內沒有打算 （5）其它（請注明） 29、貴企業(yè)主要通過哪種網(wǎng)絡形式開展商務活動： （2） （3） （1）自建企業(yè)商務網(wǎng)站 （2）行業(yè)電子商務平臺（3）上下游龍頭企業(yè)的電子商務平臺 （4）其他（請注明）_30、貴公司利用互聯(lián)網(wǎng)絡的主要目的是（可多選）： （1）（2）（3）（5） （1）獲取市場信息 （2）宣傳企業(yè)樹立企業(yè)形象（3）建立現(xiàn)代管理體系 （4）發(fā)展電子商務（5）保持與改善客戶關系 （6）其它（請注明）_31、過去5年貴企業(yè)經(jīng)營效益提升的主要原因是： （1）（2）（3）（5）（7） （1）產(chǎn)品或服務升級 （

12、2）產(chǎn)品質量提升 （3）技術創(chuàng)新（4）專利發(fā)明的使用 （5）企業(yè)聲譽或品牌聲譽提升 （6）商業(yè)模式創(chuàng)新（7）員工素質提升 （8）實施新的激勵機制 （9）管理效率提高 （10）與合作企業(yè)建立了共享資源的網(wǎng)絡關系 （11）其它（請注明）_ _32、貴企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營資金主要來源及其比重（%）截止時間自有資金銀行貸款民間借貸向親朋借款小額貸款公司貸款租賃融資債券融資風險投資私募股權融資其他融資渠道2010年2011年2012年注：2012年數(shù)據(jù)截止到10月底。33、貴企業(yè)在融資方面是否存在困難？ （3） （1）是，且困難大 （2）是，但困難不大 （3）沒有困難如果是，主要原因是：（可多選，按重要性排序）

13、 （1）利率太高 （2）缺乏融資渠道 （3）政府扶持政策缺失（4）銀行趨利避險的經(jīng)營策略 （5）中小銀行數(shù)量太少 （6）銀行創(chuàng)新服務不足（7）缺乏與銀行良好的私人關系 （8）缺乏信用 （9）缺乏擔保（10）企業(yè)規(guī)模太小 （11）企業(yè)壽命太短 （12）私募股權投資不活躍（13）其它（請注明） 如果是，貴企業(yè)目前面臨的資金缺口 萬元，未來考慮從那些途徑予以解決（可多選）： （1）銀行貸款 （2）民間借貸 （3）企業(yè)間拆借 （4）向親朋借款（5）小額貸款公司貸款 （6）租賃融資 （7）典當融資 （8）發(fā)債融資 （9）資本市場融資 （9）私募股權融資 （10）其他（請注明） 34、貴企業(yè)獲得銀行貸款的

14、保證方式為（可多選）： （1）信用貸款，無需擔保 （2）房產(chǎn)、設備抵押（3）其他擔保物擔保 （4）專業(yè)擔保公司擔保（5）其他企業(yè)或第三方擔保 （6）其他擔保方式（請注明）_35、貴企業(yè)獲得政府無償資助資金主要來源及其金額 (單位：萬元，如果沒有請?zhí)睢盁o”) 資金來源時間國家省級政府市級政府區(qū)級政府2010年無無無無2011年無無無無2012年無無無無注：2012年數(shù)據(jù)截止到10月底。36、貴企業(yè)曾經(jīng)獲得的政府無償資助資金項目包括（多選，如果沒有，請?zhí)睢盁o”）：_（1）_ （1）技術改造 （2）小額貸款 （3）市場開拓 （4）新產(chǎn)品研制（5）潔凈生產(chǎn) （6）各種獎勵 （7）培訓補助 （8）其他（

15、請注明）_ _第六部分：技術水平與研發(fā)37、貴企業(yè)主要生產(chǎn)設備的技術水平： （2） （1）國際先進 （2）國內先進 （3）國內一般 （4）其他38、貴企業(yè)研發(fā)和創(chuàng)新產(chǎn)品銷售情況：統(tǒng)計內容單位2010年2011年2012年1研發(fā)投入金額萬元其中：占銷售收入比例%2研發(fā)投入人員數(shù)人其中：中級或碩士以上人數(shù)人4創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)費時月5專利發(fā)明和軟件著作權數(shù)件其中：發(fā)明專利數(shù)件實用新型專利數(shù)件外觀專利數(shù)件軟件著作權數(shù)件集成電路布圖設計版權數(shù)件6創(chuàng)新產(chǎn)品產(chǎn)值萬元創(chuàng)新產(chǎn)品銷售占總銷售比例%7創(chuàng)新產(chǎn)品銷售增長率%注：2012年統(tǒng)計截止至10月底。39、貴企業(yè)的主要技術來源是（可多選，按重要性排序）： （1）（4

16、） （1）自主開發(fā) （2）仿制 （3）受讓 （4）合作開發(fā) （5）購買 （6）并購企業(yè) （7）其它（請注明）_40、貴企業(yè)合作開發(fā)的主要合作對象是（可多選，按重要性排序）： （3） （4） （1）配套生產(chǎn)大企業(yè) （2）有生產(chǎn)協(xié)作關系的中小企業(yè) （3）高等院校、科研機構（4）技術開發(fā)中介機構 （5）個人 （6）其它（請注明） 41、請評價貴企業(yè)在國內行業(yè)中的研發(fā)水平： （3） （1）很強 （2）較強 （3）中等水平 （4）較差 （5）很差42、貴企業(yè)未來打算如何進行技術創(chuàng)新？（可多選） （1）（2）（4） （1）加大自主研發(fā)投入 （2）與其它單位合作研發(fā) （3）購買國外或國內的技術專利 （4）模

17、仿其它企業(yè)技術后再創(chuàng)新 （5）收購擁有目標技術的企業(yè)（6）委托科研單位或大學進行開發(fā) （7）和技術擁有單位建立合資企業(yè) （8）其它（請注明） （9）沒有打算43、貴企業(yè)在進行技術創(chuàng)新的過程中，主要面臨哪些方面的制約：（可多選） （2）（3）（4）（5）（6） （1）資金 （2）研發(fā)力量 （3）技術信息 （4）采購方（消費者）的支持與交流（5）技術交易渠道 （6）與科研機構的合作渠道 （7）與其它企業(yè)的合作渠道（8）政府扶持力度 （9）知識產(chǎn)權保護 （10）其它（請注明） 第七部分 企業(yè)轉型情況44、貴企業(yè)是否曾經(jīng)經(jīng)歷過轉型_（2）_（1）是 （2）否；如果否，您是否已經(jīng)開始考慮企業(yè)轉型問題_（

18、1）是 （2）否；是_年開始考慮的。如果是，則是_年開始轉型，屬于下面表格中列出的哪一種轉型（可多選，在選擇項打“”）。企業(yè)轉型的內容將您認為屬于轉型升級的項目打“”1）產(chǎn)業(yè)轉型（1）主業(yè)不變，進入新行業(yè)（2）主業(yè)轉向新行業(yè)，保留原行業(yè)（3）退出原行業(yè)，進入新行業(yè)（4）在本行業(yè)中向上游產(chǎn)業(yè)延伸（5）在本行業(yè)中向下游產(chǎn)業(yè)延伸（6）從制造業(yè)轉向商貿業(yè)、服務業(yè)（7）其他（請注明）2）產(chǎn)品升級（1）開發(fā)新產(chǎn)品（2）提高產(chǎn)品技術含量（3）增加產(chǎn)品使用功能（4）采取新的外觀設計（5）其他（請注明）3）企業(yè)類型轉型（1）從個體工商戶轉為公司制企業(yè)（2）從合伙企業(yè)、獨資企業(yè)轉為有限責任公司（3）從有限責任公司

19、改造為股份有限公司（4）上市融資成為公眾公司（5）從生產(chǎn)型轉向研發(fā)型或服務型（6）從勞動密集型轉向技術或者資本密集型（7）其他（請注明）4）商業(yè)模式轉型 （1）采用電子商務 （2）進行連鎖經(jīng)營 （3）打造名牌產(chǎn)品（4）從委托或者代理營銷轉向渠道營銷（5）與經(jīng)銷商合作建立聯(lián)銷體 （6）其他（請注明）5）進入新的市場 （1）開拓新的國際市場 （2）從國際市場轉向國內市場 （3）從低端市場轉向高端市場（4）進入新的細分市場 （5）其他（請注明）6）管理轉型 （1）建立新的企業(yè)員工績效考核標準 （2）建立新的人才激勵制度（如期權激勵） （3）建立與新業(yè)務流程相配套的組織架構 （4）組織架構扁平化 （5

20、）采取ERP軟件重新整合企業(yè)內部資源 （6）從人治管理轉向制度管理（7）其他（請注明）7）創(chuàng)業(yè)者自身的轉型 （1）所有權和經(jīng)營權分離，引進職業(yè)經(jīng)理人 （2）從追求財富轉向追求事業(yè)成功 （3）不斷學習，成為知識型企業(yè)家 （4）其他（請注明）8）戰(zhàn)略轉型（1）從追求企業(yè)利潤轉向追求股東價值（2）從價格競爭策略轉向核心競爭力提升（3）從追求銷售規(guī)模轉向品牌經(jīng)營（4）其他（請注明）9）企業(yè)文化轉型（1）從不關注到關注（2）從無企業(yè)文化到有企業(yè)文化（3）從舊的企業(yè)文化向新的企業(yè)文化轉變（4）其他（請注明）44、貴企業(yè)轉型或者考慮轉型問題，主要原因是（可多選，按重要性排序）： （1）企業(yè)成本難以消化 （2

21、）行業(yè)發(fā)展前景暗淡 （3）產(chǎn)能過剩、惡性競爭（4）市場萎縮 （5）從企業(yè)的長遠發(fā)展考慮 （6）新產(chǎn)品或技術研制成功（7）對當前的形勢判斷 （8）受到其他企業(yè)的影響 （9）提升企業(yè)核心競爭力（10）發(fā)現(xiàn)新的市場機會 （11）融資需要 （12）其他（請注明）_ 45、如果貴企業(yè)未考慮轉型問題，則主要原因是：（可多選，按重要性排序） （1） （1）市場風險太大 （2）資金投入過大 （3）缺乏進入新產(chǎn)業(yè)的門路（4）不掌握關鍵技術 （5）缺乏高端人才 （6）綠色環(huán)保壁壘（7）技術門檻過高 （8）市場準入的限制 （9）產(chǎn)業(yè)政策的限制（10）跨國公司擁有雄厚的資本實力 （11）跨國公司控制市場終端（12）跨

22、國公司控制核心的專利技術 （13）企業(yè)員工素質偏低（15）企業(yè)家自身難以適應 （16）其他_46、如果您準備尋找新的產(chǎn)業(yè)，則您最希望進入的產(chǎn)業(yè)是_ _；您最可能進入的產(chǎn)業(yè)是:_ 。（1）與本行業(yè)相關聯(lián)的產(chǎn)業(yè) （2）高新技術產(chǎn)業(yè)（3）裝備制造業(yè) （4）節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)（5）健康休閑產(chǎn)業(yè) （6）重化工產(chǎn)業(yè)（7）有穩(wěn)定市場的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) （8）現(xiàn)代農產(chǎn)品加工業(yè)（9）金融業(yè) （10）房地產(chǎn)業(yè)（11）交通水電等基礎設施領域 （11）文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)（12）現(xiàn)代物流業(yè) （13）商業(yè)貿易業(yè)（14）服務業(yè) （15）其它（請注明）_第八部分：評價和建議47、貴企業(yè)一個月中平均有多少時間用于與政府部門溝通？ （3） （1）很

23、多 （2）較多 （3）較少 （4）很少48、貴企業(yè)與政府溝通中花費的成本： （2） （1）沒有 （2）很少 （3）較多 （4）很多49、貴企業(yè)對政府部門的辦事效率是否滿意？ （2） （1）非常滿意 （2）滿意 （3）一般 （4）不滿意 （5）非常不滿意50、貴企業(yè)獲得過政府什么幫助？（可多選） （3） （1）融資 （2）技術創(chuàng)新 （3）人才培訓和引進 （4）市場拓展（5）品牌塑造 （6）企業(yè)遷移 （7）其它（請注明） （8）沒有51、您認為當前中小企業(yè)的政策環(huán)境如何？ （3） （1）很好 （2）較好 （3）一般 （4）較差 （5）很差52、請評價企業(yè)發(fā)展中面臨的困難。（在相應的空白處打勾）選項

24、很困難較困難一般較不困難不困難融資選人和留人市場銷售技術升級打造品牌成本控制企業(yè)管理信息獲取擴大規(guī)模時征地與政府打交道其它 53、請評價造成企業(yè)發(fā)展困難的原因。（在相應的空白處打勾）選項很重要較重要一般較不重要不重要政府扶持政策少政府扶持政策不到位政府部門辦事難社會服務機構發(fā)育不足社會認可度低同行惡性競爭管理者及員工素質局限其它 54、請評價解決企業(yè)發(fā)展難題的途徑。（在相應的空白處打勾）選項很重要較重要一般較不重要不重要擴大企業(yè)規(guī)模加強企業(yè)技術創(chuàng)新開拓新的市場產(chǎn)業(yè)轉型創(chuàng)新商業(yè)模式開展電子商務加強與中小企業(yè)的協(xié)作做精、專、特、新加大政府扶持力度完善法制和政府中小企業(yè)工作體制加強社會服務機構服務支持減少稅負以及各種不合理的費用攤派其它 55、貴企業(yè)獲得過社會化服務機構提供的哪些服務？（可多選） （2）（3） （1）提供融資 （2）提供信息 （3）搭建公共技術平臺 （4）提供咨詢與培訓（5）提供法律援助 （6）其它（請注明） （7）沒有56、貴企業(yè)對社會服務機構發(fā)展的建議是： （3）（4） （1）增加中介服務機構數(shù)量 （2）降低服務收費 （3）提高服務質量 （4）增加