1、本文格式為word版，下載可任意編輯冬季養(yǎng)生飲食注意事項及六大禁忌_早孕注意事項飲食禁忌 冬季的進(jìn)補有肯定的講究，并非多多益善，冬季養(yǎng)生飲食留意事項有哪些呢?本文是我整理冬季養(yǎng)生飲食留意事項的資料，僅供參考。 冬季養(yǎng)生飲食留意事項 1、忌無病亂補 無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。 2、忌虛實不分 中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會損害身體。 保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)分，但起碼應(yīng)將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者

2、畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。 若不辨寒熱妄投藥膳，簡單導(dǎo)致火上加油. 3、忌多多益善 任何補藥服用過量都有害。認(rèn)為多吃補藥，有病治病，無病強身是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素c,可致惡心、嘔吐和腹瀉。 4、忌凡補必肉 動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的養(yǎng)分，而且味美可口。但肉類不易消化汲取，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，經(jīng)常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些副產(chǎn)品,如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的

3、病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代養(yǎng)分學(xué)觀點認(rèn)為，新奇的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不行少的養(yǎng)分物質(zhì)。 5、忌以藥代食 藥補不如食補。重藥物輕食物是不科學(xué)的，殊不知很多食物也是有治療作用的藥物。 如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補的佳品。 6、忌重進(jìn)輕出 隨著人民生活水平的提高，不少家庭每天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需準(zhǔn)時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注負(fù)養(yǎng)分的保健新觀念，即重視人體廢物

4、的排出，削減腸毒的滯留與汲取，提倡在進(jìn)補的同時，亦應(yīng)重視排便的準(zhǔn)時和通暢。 7、忌恒補不變 有些人喜愛按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變進(jìn)展成偏食嗜食,這對健康是不利的。 由于藥物和食物既有保健治療作用，亦有肯定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的養(yǎng)分平衡。, 尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，依據(jù)不憐憫況予以調(diào)整是非常必要的，不能恒補不變，一補究竟。 8、忌進(jìn)補過燥 秋季，氣候開頭干燥，人簡單消失口干咽燥，聲音嘶啞等一系列癥狀，俗稱秋燥癥.所以在秋季要特殊留意養(yǎng)陰潤肺。這時候，應(yīng)少吃或者盡量一些

5、比較燥熱的進(jìn)補食品，如羊肉、蝦蟹、榴蓮等等。 9、忌慕名進(jìn)補 認(rèn)為價格越高的藥物越能補益身體，人參價格高，又是補藥中的圣藥，所以許多人服用，但要留意的是，濫服人參會導(dǎo)致過度興奮、煩躁感動、血壓上升及鼻孔流血等癥狀。 10、忌貴賤之分 物以稀為貴，那些名貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇怪的治療作用，而非常平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。 另外，凡食療均有肯定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)依據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補什么，切勿以貴賤來分凹凸，尤其是老年群體，更應(yīng)以有用和價格低廉為滋補原則。 11、忌貪涼 秋涼之后，晝夜溫差變化大，是脾胃病高發(fā)季節(jié)，特殊是潰瘍患者更易復(fù)發(fā)，因此這

6、個季節(jié)應(yīng)非常留意調(diào)停脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍的人，要特殊留意胃部的保暖，適時增加衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。 在飲食方面，立秋后人們不宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果。所謂秋瓜壞肚的民諺就是指立秋以后連續(xù)生食大量瓜類水果簡單引發(fā)腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。因此，專家提示人們，立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌?；加邢兰膊〉娜嗽谇锛疽话銘?yīng)當(dāng)少食多餐，多吃熟軟開胃易消化的食物，削減進(jìn)食油膩食物。 冬季飲食養(yǎng)生的六大禁忌 體弱不宜盲目吃狗肉 寒冷的冬天，許多人特別愛吃狗肉火鍋，狗肉不油膩，但產(chǎn)熱量大，增溫御寒力量較強。因此，在嚴(yán)冬季節(jié)，多

7、吃些狗肉是有好處的。 但是，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。 吃狗肉后不要喝茶，這是由于茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有肯定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分削減。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體收。所以，吃完狗肉后不宜馬上喝茶。 不宜常常食用砂鍋菜 使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的化力量減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利于人體的消化汲取。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。 另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸

8、及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中生成對人體有害的物質(zhì)。 不要喝過熱的飲料 飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43開頭變性，胃腸道粘液在達(dá)60時會產(chǎn)生不行逆的降解，在47以上時，血細(xì)胞、培育細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季常常飲用過熱的飲料。 忌吃有黑斑的紅薯 表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬，發(fā)苦，對人體的肝臟有害。這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破壞，故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。 不宜過多食用橘子 橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用，不論大人還是孩子，都會導(dǎo)致上火

9、，消失口舌干燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，橘子不宜食用過多，若已上火，可用海帶50克，洗滌后切碎，煎水代茶飲，可去火。 忌食未腌透的酸菜 未腌透的酸菜含有大量的亞硝酸鹽，進(jìn)入人體血液循環(huán)中，將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使紅細(xì)胞失去攜氧功能。導(dǎo)致全身缺氧，消失胸悶、氣促、乏力、精神不振等癥狀。此外，亞硝酸胺類化合物還是致癌物。 隨著氣溫一每天下降，雖然衣服在一件一件加厚，但好像仍舊難以抵抗寒冷的感覺。其實，衣服只能起到保暖的作用，要想讓身體增加熱能，還要依靠食物的功效。 吃火鍋、飲酒并非人人皆宜 傳統(tǒng)的御寒方法包括吃火鍋、飲酒等。冬季吃火鍋的確可以增加暖和的感覺，但火鍋取暖并非人人皆宜。

10、這是由于冬季氣候相對干燥，火鍋調(diào)料又偏于溫?zé)?，有口干舌燥、咽喉痛苦、大便干結(jié)等陰虛燥熱癥狀者應(yīng)少吃或不吃。 飲酒后人會感到全身熱乎乎的，于是許多人認(rèn)為這是御寒的好方法，甚至有些冬泳的人特意在下水前喝點酒。其實，這種暖和只是一種錯覺。喝酒后由于酒精引起交感神經(jīng)興奮，在短時間內(nèi)釋放出較多的能量，所以全身感覺暖和。但這暖和特別短暫，隨著血管的擴(kuò)張，熱量大量丟失后，人就會覺得更加寒冷。 冬季飲食養(yǎng)生十大原則 1、主食與副食 通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不行。 2、細(xì)糧與粗糧的比例是4：6 吃粗糧成了近年來的一種新時尚。許多人喜愛吃粗糧，認(rèn)為它養(yǎng)分價

11、值高、入口感覺好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益。 可是，粗糧雖好，也不宜多吃。由于其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的汲取，甚至還會損害到人體的生殖力量。日常飲食，細(xì)糧與粗糧的比例掌握在4：6最健康。 3、酸性與堿性 事實上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺打算的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。 所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無顯著的味覺反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅果類亦屬于酸性食物。 4、葷與素 葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽

12、口福，又不致于因吃動物性食物過多，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長壽。 5、干與稀 每餐飲食都應(yīng)當(dāng)有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃汲取效果，也易引起養(yǎng)分成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。養(yǎng)分專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。 6、品種與數(shù)量 每天進(jìn)食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當(dāng)掌握。 7、酸甜與苦辣 多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。 8、小火與大火 多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物，少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。 9、寒與熱 食物有寒、熱、溫、涼四性之別。養(yǎng)分專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，假如破壞了這種平衡必定傷身，維持這種平衡才能延年益壽。 比如：夏天酷熱，喝碗涼爽解暑的綠豆湯;冬天寒冷，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹肯定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉，肯定要搭配些涼性的白菜、豆腐、