1、喜茶消費(fèi)者分析報(bào)告一、調(diào)研目的3二、調(diào)査概況31.調(diào)查時(shí)間32.調(diào)查對(duì)象33.具體步411調(diào)查方法三、數(shù)據(jù)分析 四、調(diào)查結(jié)論和建議（一）調(diào)查結(jié)論11（二）建議12前言中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，喝茶已成為多數(shù)中國(guó)人的一 種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲 品，而且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被 越來(lái)越多的人接受、喜愛(ài)和追求。茶葉是當(dāng)今世界消費(fèi)量最大的 飲料之一，它和咖啡、可可飲料并稱世界三大無(wú)酒精飲料。茶葉 含有兒茶素、茶多酚、咖啡堿、黃酮類、茶堿、芳香油化合物、 蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵、碘、猛、鈕、鋅、 銅、錯(cuò)、氟、硒等微量元素，共有300多種

2、成分，這些成分對(duì)人 體防病治病有著重要的作用。茶葉消費(fèi)是一種傳統(tǒng)消費(fèi)，也是一 種成熟消費(fèi)。過(guò)去主要集中在茶葉的沖泡，品嘗，現(xiàn)卻表現(xiàn)為多立 體的發(fā)展趨勢(shì)。2020年中國(guó)茶園種植面積和茶產(chǎn)量繼續(xù)居世界第一，茶 葉出口居世界第三。茶葉出口規(guī)模的不斷擴(kuò)大對(duì)提高中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的水平和競(jìng) 爭(zhēng)力、增加茶農(nóng)收入發(fā)揮了重要作用。茶葉已從中國(guó)走向世界。一、調(diào)查目的本次調(diào)查將主要針對(duì)蕪湖市茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)情況進(jìn)行調(diào)查，為了 了解蕪湖茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)狀況，如消費(fèi)者的喜茶程度、消費(fèi)水平、 消費(fèi)目的、消費(fèi)渠道等。本次調(diào)查旨在通過(guò)在蕪湖市高校園區(qū)附近的茶葉消費(fèi)狀況展開(kāi) 問(wèn)卷調(diào)查，并對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以期了解周圍茶市場(chǎng)消費(fèi)情 況，

3、從而為作進(jìn)一步的創(chuàng)業(yè)策劃提供一定的參考。二、調(diào)查概況1. 調(diào)查時(shí)間2011年6月15日2.調(diào)查對(duì)象 選取不同的地 點(diǎn)，把問(wèn)卷隨機(jī)發(fā)放到普通消費(fèi)者的手中，選址主要在弋江區(qū)、 市中心步行街等人群相對(duì)集中的地方。3. 調(diào)查方法(1) 問(wèn)卷調(diào)查法(抽樣調(diào)查)；(2) 文獻(xiàn)綜述；(3) 訪談；(4) 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件輔助等。4. 具體步驟(1)設(shè)計(jì)調(diào)查大綱，制作調(diào)查計(jì)劃；(2) 編制茶葉消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷；(3) 確定采取抽樣調(diào)查的方法；(4) 隨機(jī)抽取普通消費(fèi)者24人；(5) 問(wèn)卷回收，分不同組別回收，統(tǒng)計(jì)回收率，并制作數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì) 圖；(6) 分析問(wèn)卷，并得出結(jié)果;（7）撰寫調(diào)查報(bào)告，并提出正確的對(duì)策與建議。

4、三、數(shù)據(jù)分析 本次共調(diào)發(fā)放24份，實(shí)際回收24份，有 效利用問(wèn)卷為24份，其中男19人，女5人，具體數(shù)據(jù)如下1. 您所喜歡的茶葉名稱是由上表可以看出居民對(duì)茶葉種類的喜 愛(ài)程度，排在第一位的是鐵觀音，第二位的是碧螺春。茶葉品牌的購(gòu)買比例比較分散，鐵觀音占主導(dǎo)地位，深受消費(fèi)者 喜愛(ài)，而大紅袍和普洱茶所占比重最小，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并未形 成穩(wěn)定的品牌意識(shí)，所以要在口感，質(zhì)量、品牌方面下功夫，培 養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)其的忠誠(chéng)度。2. 您日常喝茶的頻率 由上表可以得出消費(fèi)者日常喝 茶主要是偶爾想到才喝，一周兩三次，說(shuō)明部分消費(fèi)者對(duì)飲茶的 依賴度不強(qiáng)，只有25的消費(fèi)者幾乎天天喝，還有13的消費(fèi)者幾 乎不喝，由此看來(lái)茶

5、市場(chǎng)還有很大的空間，并沒(méi)趨于飽和，我們 可以抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，增強(qiáng)茶的市場(chǎng)占有率。3您注重茶葉的品牌 由上表可以得出有42的消費(fèi)者是注重茶 葉品牌的，33的消費(fèi)者并未形成穩(wěn)定的品牌意識(shí)，都是一般。而 且放眼看未來(lái)，品牌趨勢(shì)不可扭轉(zhuǎn)，很多企業(yè)都實(shí)行品牌策略, 擴(kuò)展品牌的影響力。所以要求消費(fèi)者增強(qiáng)品牌意識(shí)，注重品牌。4.您是否愿意花錢買知名品牌的茶由上表可以得出 有將近一般的消費(fèi)者愿意花錢購(gòu)買知名品牌的茶葉，說(shuō)明他們已 經(jīng)逐步形成品牌意識(shí)，相信知名品牌，有相當(dāng)程度的忠誠(chéng)度。并且人們的消費(fèi)水平逐漸提高，有很多消費(fèi)者有那個(gè)能力 購(gòu)買知名品牌的茶葉，也擁有了品牌消費(fèi)能力。但還是有相當(dāng)一部分消費(fèi)者需要加強(qiáng)品牌

6、意識(shí)，擴(kuò)大品牌的影響 力。5. 您對(duì)于目前茶葉連鎖專賣店的態(tài)度 由上表可以得 出很多消費(fèi)者對(duì)茶葉連鎖專賣店了解比較少，有將近一般的人都 不了解，因?yàn)檫B鎖專賣店也是從20世紀(jì)50年代才進(jìn)入高速發(fā)展 階段，而且在我國(guó)的發(fā)展不充分，影響力不強(qiáng)，而且連鎖品牌 種類少，價(jià)格也高，專業(yè)性服務(wù)不強(qiáng)，推廣程度低，使得部分人 都不了解。6. 您喝茶的理由是 由上表可以得出喝茶有很多保健 功能，對(duì)我們的身體有眾多益處，所以消費(fèi)者也因?yàn)楦魇礁鳂拥?原因喝茶，茶葉的保健功效，降脂降壓，精神層面因素，休閑, 疲倦時(shí)提神和愛(ài)茶才喝茶等原因占有重要比重。說(shuō)明茶已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，越 來(lái)越受到消費(fèi)

7、者的喜愛(ài)和追求。我們的生活離不開(kāi)茶。7. 您一般通過(guò)什么方式了解茶葉您一般通過(guò)什么方式了解茶葉46 817 4 817朋友介紹賣家的資料報(bào)紙雜志 電視 網(wǎng)絡(luò) 其他 由上表可以得出消費(fèi)者大多數(shù) 都是通過(guò)朋友介紹了解茶葉的，比重占了 46。其次報(bào)紙雜志和其他各占了 17,占比重最小的是電視，只 有4,不管是賣家的資料，電視，網(wǎng)絡(luò)等渠道，還是有其它的渠 道，消費(fèi)者都有涉及。說(shuō)明消費(fèi)者有圖表看出，朋友介紹比例最大，說(shuō)明消費(fèi)者 可以通過(guò)多渠道了解茶葉，渠道的多樣化。而且由圖表看出通過(guò)電視了解茶葉的比例是最小的，說(shuō)明 電視廣告宣傳力度不夠，很多消費(fèi)者都不知道。所以要加強(qiáng)廣告的宣傳力度。8. 您一般購(gòu)買茶葉

8、的原因 由上表可以得出有60的消 費(fèi)者購(gòu)買茶葉都是自己飲用的，供自己消費(fèi)為主，因?yàn)橄M(fèi)者生 活離不開(kāi)茶，茶與我們息息相關(guān)。其次是作為禮品饋贈(zèng)親友，茶葉作為禮品，體面，健康養(yǎng) 生。而且送茶禮，禮品茶也成為一種新的消費(fèi)方式發(fā)展起來(lái)。 單位購(gòu)買只占4,看廣告購(gòu)買，促銷購(gòu)買和其他的比重都為零, 消費(fèi)者幾乎不受其的影響。9、您愿意接受的茶葉價(jià)格在 由上表可以得出消費(fèi)者更加喜愛(ài) 中高檔茶葉，在價(jià)格方面消費(fèi)者要求比較嚴(yán)格。隨著消費(fèi)者的消費(fèi)水平逐步提高，其消費(fèi)能力也提高，所以接受 的茶葉價(jià)格區(qū)間也提高了。價(jià)格在100300元之間的占比例最高，已經(jīng)大于一半，說(shuō) 明消費(fèi)者能夠接受的價(jià)格主要是在這個(gè)區(qū)間，這也說(shuō)明市

9、場(chǎng)正引 導(dǎo)茶葉市場(chǎng)向中高檔茶發(fā)展。10. 您購(gòu)買茶葉會(huì)考慮哪些方面由上表可以得出在消 費(fèi)者購(gòu)買茶葉所考慮的因素中，茶葉的口感，品牌及茶葉的質(zhì)量 占有主導(dǎo)地位，而且有一部分人群在茶葉消費(fèi)意識(shí)中已經(jīng)有了初 步品牌意識(shí)，并逐漸形成穩(wěn)定的品牌意識(shí)。所以在購(gòu)買茶葉時(shí)口感、品牌，質(zhì)量起著關(guān)鍵作用，口感和品牌 在消費(fèi)者心中的比重超過(guò)了質(zhì)量影響因素。他們很多人并未對(duì)某種產(chǎn)品質(zhì)量建立起高度的信任，這就是一個(gè) 機(jī)會(huì)，可以再質(zhì)量和品牌上下功夫，建立茶葉在消費(fèi)者心中的美 譽(yù)度。11您平時(shí)買茶是通過(guò)何種渠道 由上表可以得出有49 消費(fèi)者都是在茶莊購(gòu)買，信任程度髙，其次是在專賣店，像茶葉 這種消費(fèi)品，重量輕，價(jià)格高的產(chǎn)品

10、，消費(fèi)者喜歡就近購(gòu)買，所 以要選擇正規(guī)的茶莊和專賣店，消費(fèi)者才買的安心，喝的放心。從圖表看，網(wǎng)購(gòu)的比例最小，說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購(gòu)不怎么信 任，沒(méi)有建立很高的忠誠(chéng)度，其實(shí)網(wǎng)購(gòu)的品質(zhì)，價(jià)格都有保障, 有各類品牌茶葉，品種齊全，購(gòu)買配送方便。但消費(fèi)者對(duì)此了解少，所以要加強(qiáng)人們對(duì)網(wǎng)購(gòu)的了解，增強(qiáng)人們 對(duì)網(wǎng)購(gòu)的信賴度，拓展購(gòu)茶的渠道。12.茶葉消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)分析分析調(diào)查發(fā)現(xiàn)，18-24 歲的青年消費(fèi)者占比重為62,在消費(fèi)者市場(chǎng)中占主導(dǎo)地位，是茶 葉的主流消費(fèi)者。這說(shuō)明飲茶已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)為年輕人的一種時(shí)尚，茶飲在年輕 人中有很大的空間。四、調(diào)查結(jié)論和建議（一）調(diào)查結(jié)論1 茶葉消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣 關(guān)于茶葉消費(fèi)者 購(gòu)茶

11、原因，自己飲用，約60,占一半以上；饋贈(zèng)親友, 約36,也占有一部分比重。（二）從消費(fèi)者的習(xí)慣看現(xiàn)狀茶市仍有很大的發(fā)展空間，很多 消費(fèi)者買茶多為自己飲用，一周兩三次，其次是以茶待 客，保持基本量的消耗外，還有一些中高檔茶葉被選作 禮品使用，茶的禮品功能逐步強(qiáng)化，更加促進(jìn)了中高端 茶消費(fèi)；同時(shí)，禮品茶也成為節(jié)日消費(fèi)購(gòu)物的重要內(nèi)容 之一。（三）人們將茶葉作為饋贈(zèng)的一種選擇，從家庭送禮這一層面 看，這一趨勢(shì)還將繼續(xù)發(fā)展。2. 茶葉消費(fèi)者了解茶葉的方式 消費(fèi)者了解茶葉主要 是以朋友介紹為主，占了 46的份額，雖然消費(fèi)者有多種渠道可 以了解茶葉，但是不管是什么方式，都抵不過(guò)人們之間的信任, 消費(fèi)者還是愿

12、意相信親朋好友介紹的方式。一個(gè)好茶，口碑好，都不需要太多宣傳，人們就自然而然就宣 傳了，這就是群眾的影響力，通過(guò)朋友介紹，一傳十，十傳百, 最后名聲就變得響亮。3. 茶葉消費(fèi)者購(gòu)茶考慮的因素 買茶并不是沖動(dòng)就要 買的，要考慮很多因素，如茶葉的質(zhì)量，口感，品牌，價(jià)格，產(chǎn) 地，包裝等。其中茶葉的口感是很重要的，品一口茶，口感好，就會(huì)給 消費(fèi)者留下很深的印象，回味無(wú)窮。在消費(fèi)者購(gòu)茶考慮的因素中，口感占了 29,品牌占了26, 一種茶葉口感好是非常重要的。除了口感外，品牌也占有一定比重，說(shuō)明很多消費(fèi)者都注 重茶葉品牌，已經(jīng)逐步形成品牌意識(shí)，相信知名品牌，有相當(dāng)程 度的忠誠(chéng)度。茶葉的質(zhì)量也是消費(fèi)者認(rèn)證的

13、。對(duì)于一種茶葉而言，如果其質(zhì)量都不能保證，那么何談價(jià) 格和口感，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)茶的質(zhì)量是默認(rèn)的，只有質(zhì)量有了保障, 才可能考慮其他因素。4. 消費(fèi)者對(duì)茶葉連鎖專賣店的認(rèn)識(shí)程度現(xiàn)在消費(fèi)茶 葉更多的是停留在感性消費(fèi)上，對(duì)茶葉專賣店了解比較少的人群 占45左右。很多的人對(duì)茶葉專賣店只是略知一點(diǎn)，有時(shí)去購(gòu)買茶葉只是憑感 覺(jué)購(gòu)買，茶葉還有很大的消費(fèi)潛力。但是專賣店對(duì)茶葉宣傳這一塊做的不夠，致使消費(fèi)者對(duì)連 鎖專賣店了解比較少。而且專賣店在我國(guó)本身發(fā)展不充分，影響力不是很強(qiáng), 不只是品牌少，價(jià)格高，還有其他的影響因素，所以人們的認(rèn)識(shí) 程度低。對(duì)此要增強(qiáng)專賣店在消費(fèi)者心中的形象，增強(qiáng)消費(fèi)者的了解。（二）建議1.

14、在選址方面，建議選擇熱鬧繁華的地 區(qū)，比如繁華商業(yè)中心、休閑娛樂(lè)街、賓館飯店附近、居民區(qū)， 可以提升茶葉的檔次，做出高檔名茶，更是人們選擇饋贈(zèng)親友茶 禮的理想地方。2.在選擇居民區(qū)時(shí)應(yīng)針對(duì)消費(fèi)層次的不同，茶葉的價(jià) 格也要適應(yīng)需求，要滿足不同消費(fèi)層次，不同收入水平的消費(fèi)者， 不僅普通大眾有那個(gè)購(gòu)買能力，更能滿足有錢人對(duì)茶葉檔次的要 求。所以專賣店要在茶葉品種較為齊全的基礎(chǔ)上，分出不同的 等級(jí)。3. 加大茶葉品牌的宣傳力度，提升茶葉品牌形象。 通過(guò)宣傳讓更多的消費(fèi)者了解茶葉的品牌，加強(qiáng)品牌意識(shí)，擴(kuò)大 品牌的影響力。同時(shí)要在茶葉的口感和質(zhì)量上下功夫，滿足消費(fèi)者的需求提髙顧 客的回頭購(gòu)買率。4. 茶是人們生活中不可或缺的健康飲品和精神飲品