1、十大增強記憶力的食物1、牛奶牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品.它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸. 牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì). 此外,它還含對神經(jīng) 細胞十分有益的維生素B1等元素.如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有 助入睡.2、雞蛋大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān).實驗證實,吃 雞蛋的妙處在于：當?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰 膽堿,進入血液乂會很快到達腦組織中,可增強記憶力.國外研究證實,每天吃 1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提升記憶力大有好處.3、魚類它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂

2、肪酸多為不飽和脂肪 酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護腦血管、對大腦 細胞活動有促進作用.魚類的蛋白質(zhì)含量約15 24%,所以魚肉是很好的蛋白質(zhì)來源,而且這 些蛋白質(zhì)吸收率很高,約有87 98%都會被人體吸收.魚類的脂肪含量比畜 肉少很多,而且魚類含有很特別的3 -3系歹0脂肪酸,例如 EPA Ecosapenoic acid ,二十碳五烯酸及 DHA Decosahexanoid acid ,二十二碳六烯酸.4、花生花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能 衰退,抑制血小板凝集,預(yù)防腦血栓形成.實驗證實,常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰

3、老,是名符其實的“長生果.還能促進人體的生長發(fā)育花生中鈣含量極高,鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分. 故多食花生,可以促進人體的 生長發(fā)育.5、小米小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含 較多的色氨酸和蛋氨酸.臨床觀察發(fā)現(xiàn),吃小米有預(yù)防衰老的作用. 北京中醫(yī) 藥大學養(yǎng)生系張湖德教授指出,小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合 物,營養(yǎng)價值較高,每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、 麥.一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每 100克含量達0.12毫克,維生素 B1的含量位居所有糧食之首.小米含糖也很高,每白克含糖72.8克,產(chǎn)熱量比 大米高許多.

4、如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益于腦的保健.6、玉米玉米胚中富含業(yè)油酸等多種不飽和脂肪酸, 有保護腦血管和降血脂作用.尤 其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉 米,具有健腦作用.玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等. 膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也 是減肥的代用品之一.7、黃花菜人們常說,黃花菜是“忘憂草,能“安神解郁.注意：黃花菜不宜生吃 或單炒,以免中蠹,以十品和煮熟吃為好.8、辣椒辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐富.辣椒 所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán).

5、近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒 的“辣味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,使人精力充分,思維活潑.辣 椒以生吃效果更好.9、菠菜菠菜雖廉價而不起眼,但它屆健腦蔬菜.由于菠菜中含有豐富的維生素A、 C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最正確供給者之一.此外,它還含有大量葉綠 素,也具有健腦益智作用.還可以促進生長發(fā)育,增強抗病水平.菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素 A ,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增 加預(yù)防傳染病的水平,促進兒童生長發(fā)育.10、菠蘿菠蘿含有很多維生素 C和微量元素鋌,而且熱量少,常吃有生津、提神的 作用,有人稱它是能夠提升人記憶力的水果.菠蘿常是一些音樂家、歌星和演 員最喜歡的水果,由于