1、全自動人造肉簡介：人造肉，是以含蛋白物質為主要原料， 通過加工產生的生產的一種蛋白質較高的食品或食品原料。一般為干物質，原料多用大豆花生加工產品，如脫脂大豆花生粉、濃縮蛋白、分離蛋白、谷朊粉等。形狀有粒狀、柱狀、塊狀等.組織蛋白在發(fā)達國家已有幾十年的歷史， 而在我國才剛剛起步， 很多人對它還很陌生。 相信隨著加工技術的不斷發(fā)展， 產品的口感、 味道和組織狀態(tài)會更與肉接近， 也會越來越被消費者接受。全自動人造肉機優(yōu)勢：1 、溫度是數(shù)顯自動控溫，加溫或降溫均有信號燈顯示，電流電壓大小開機均有顯示。2 、配有自動下料器，自動喂粉可以調速，方便快捷。3 、傳動部分是本廠生產的豆制品機械專用減速機，大大

2、提高了齒輪的耐用性和各種大豆蛋白制品的穩(wěn)定性，在減速機內部配備大絲孔，這樣可以配備頂絲杠，可以代替機械頂頂軸，大大方便了客戶，增加了機器的靈活性、多功能性。4 、冷卻部分是自動循環(huán)水裝置，大大降低了水的損耗并且防止水濺，安全衛(wèi)生。5 、加溫部分是保溫節(jié)能型，正常生產可節(jié)約用電量的30% ，其實用電費和燒煤基本持平。6 、機器底部配備高檔跑輪，便于移動。全自動人造肉機產品簡介：人人造肉機采用電加熱方式，經過200 以上高溫，能脫脂脫腥的原理，精心打造的專業(yè)生產素肉的機器設備， 運用先進的技術， 把豆制品經過脫脂脫腥， 加熱膨化，在各個生產工藝的加工環(huán)節(jié)都做到精益求精， 生產出味道鮮美、 口感嫩滑

3、大豆人造蛋白肉。人造肉生產工藝流程：精選黃豆 榨油（冷榨） 粉碎 加水攪拌 放入擠出機 成品具體操作工藝流程如下：1 、大豆清選：收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質，應通過選豆機或手工將其全部選出方可使用。 選豆機又稱螺旋篩， 使用時應注意調整大豆的流量，流量過大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應控制在150-200公斤 /小時。2 、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機脫脂前，要仔細閱讀使用說明書，掌握操作要領。要讓榨油機空轉 5 分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車時大量下豆，這樣會卡住機器，損壞機器。大豆出油率為 11.5%-12.5% ，豆粕的殘油率控制在 5%-6% 。3 、豆粕粉碎：用進錘式萬能粉碎機即可粉碎，選用的篩片密度為 80-100 目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產的豆筋質量最好。4 、豆粉拌水：豆粉與水的比例為 2 ：1 ，利用攪拌機充分