1、面點(diǎn)工考核評(píng)分表（月度）考核期間：年 月姓名崗位任 務(wù) 績(jī) 效序 號(hào)考核項(xiàng)目權(quán)重指標(biāo)要求評(píng)分等級(jí)得分自 評(píng)上 級(jí)結(jié)果1面點(diǎn)供求50%負(fù)責(zé)餐飲門(mén)店的面 點(diǎn)制作供求工作每天供求度達(dá)100%顧 客滿意度90%以上 50分； 供應(yīng)度95%上，顧客滿 意度85% 40分； 供應(yīng)度90%上，顧客滿 意度 80% 30 分；供應(yīng)度低于90%顧客滿 意度80%下0分2季度創(chuàng)新10%各類(lèi)主食的花樣和 形式進(jìn)行研究提升， 使其富于變化客人對(duì)主食無(wú)投訴，每月 創(chuàng)新2道以上新主食10 分月投訴1次或每月創(chuàng)新1 道新主食5分月投訴咼于1次或主食 無(wú)創(chuàng)新0分3防止“串味”20%選擇盛器，防止帶湯 汁的不同口味的原 料互相

2、“串味”顧客無(wú)投訴20分 顧客投訴1次10分 顧客投訴1次以上0分6儀容儀表15%工作時(shí)間著工裝，個(gè) 人儀容儀表的得體檢查考核分?jǐn)?shù)在90分以上10分檢查考核分?jǐn)?shù)在80以上5分檢查考核分?jǐn)?shù)在80以下0分7文化及培訓(xùn)5%按時(shí)參加后廚的各 種會(huì)議，參加公司的 企業(yè)文化活動(dòng)及各 類(lèi)培訓(xùn)出勤率100%考試合格5 分出勤率50%考試合格3 分出勤率低于50%或考試不合格0分加權(quán)合計(jì)行 為序 號(hào)權(quán)行為指標(biāo)重指標(biāo)說(shuō)明考核評(píng)分自 評(píng)上 級(jí)結(jié)果考核1主動(dòng)性25%1級(jí) 2級(jí)3級(jí)4級(jí)5級(jí):等候指示:詢冋有何工作可給分配:提出建議，然后再作有關(guān)行動(dòng) :行動(dòng)，但例外情況下征求意見(jiàn) :單獨(dú)行動(dòng)，定時(shí)匯報(bào)結(jié)果1級(jí)5分2級(jí)10

3、分3級(jí)15分4級(jí)20分5級(jí)25分2人際關(guān)系25%1級(jí) 2級(jí) 3級(jí)4級(jí) 5級(jí) 成為:接受邀請(qǐng)，維持正常工作關(guān)系:建立融洽關(guān)系討論非工作事例:社會(huì)交往普遍發(fā)生:成為密友并能正當(dāng)拓展業(yè)務(wù):親和力強(qiáng)，感染不冋層次社會(huì)伙伴 戰(zhàn)略合作方1級(jí)5分2級(jí)10分3級(jí)15分4級(jí)20分5級(jí)25分3承擔(dān)責(zé)任25%1級(jí)2級(jí)3級(jí)4級(jí)5級(jí):承認(rèn)結(jié)果，而不是強(qiáng)調(diào)愿望 :承擔(dān)責(zé)任，不推卸，不指責(zé) :著手解決問(wèn)題，減少業(yè)務(wù)流程 :舉一反三，改進(jìn)業(yè)務(wù)流程 :做事有預(yù)見(jiàn)，有防誤設(shè)計(jì)1級(jí)5分2級(jí)10分3級(jí)15分4級(jí)20分5級(jí)25分4團(tuán)隊(duì)合作25%1級(jí)：尊重他人，接納不同意見(jiàn)，合理和 包容2級(jí)：直言，分享他們的觀點(diǎn)和信息使團(tuán) 隊(duì)前進(jìn)3級(jí)：支持團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的決定，即使自己 有不同意見(jiàn)4級(jí)：愿意提供即使是不屬自己日常工作 職責(zé)范圍的幫助5級(jí)：跨邊界建立關(guān)系以發(fā)展非正式及正 式工作網(wǎng)絡(luò)1級(jí)5分2級(jí)10分3級(jí)15