1、餐飲管理系統(tǒng)方案書(shū)版本5.0用專業(yè)的服務(wù)和經(jīng)驗(yàn)理念，為肇慶餐飲業(yè)發(fā)展提供動(dòng)力！1 項(xiàng)目背景近幾年來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展一直保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，以每年18%左右的速度增長(zhǎng)，是GDP增幅的2倍，良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)給優(yōu)質(zhì)的餐飲企業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。然而，在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，食品原材料成本、勞動(dòng)力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問(wèn)題日益凸顯，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。中式餐飲向“精細(xì)化”管理轉(zhuǎn)型正在全國(guó)發(fā)起，利用現(xiàn)代的信息技術(shù)來(lái)提高餐飲企業(yè)的運(yùn)作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度，是保障餐飲企業(yè)持續(xù)發(fā)展的有效工具。依據(jù)行業(yè)的發(fā)展需求，思迅軟件不斷加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)力度，并針

2、對(duì)不同的餐飲企業(yè)做了更具針對(duì)性，更為深入的功能支持。美世家食通天餐飲管理系統(tǒng)5專業(yè)針對(duì)餐飲企業(yè)的管理需求而研發(fā)，功能模塊蘊(yùn)含了餐飲企業(yè)的慣用管理流程，從細(xì)節(jié)著手滿意企業(yè)的個(gè)性化管理需求。系統(tǒng)重點(diǎn)面向正餐酒樓、西餐廳、火鍋城，當(dāng)然也適用于酒吧、咖啡廳等大型且管理較為復(fù)雜的餐飲企業(yè)。食通天5的功能設(shè)置更加注重客戶實(shí)踐，此次產(chǎn)品研發(fā)結(jié)合多年來(lái)行業(yè)客戶的實(shí)際運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)，與餐飲業(yè)先進(jìn)的管理思想相融合，運(yùn)用先進(jìn)的IT技術(shù)將管理模式科學(xué)化，引領(lǐng)餐飲企業(yè)由“經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營(yíng)”向“精細(xì)化、流程化、連鎖規(guī)?；?jīng)營(yíng)”的模式轉(zhuǎn)型。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐飲業(yè)中超過(guò)87的企業(yè)沒(méi)有信息化應(yīng)用，行業(yè)的信息化水平處于最初的培育階段。這意

3、味著餐飲企業(yè)的信息化進(jìn)程有待大力推進(jìn)，也意味著中式餐飲企業(yè)的發(fā)展還有巨大的發(fā)展空間。根據(jù)SISS在數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用開(kāi)發(fā)和餐飲業(yè)顧問(wèn)方面的多年經(jīng)驗(yàn)，SISS建議餐飲管理信息系統(tǒng)解決方案，以滿足當(dāng)前餐飲業(yè)數(shù)字化的需求。針對(duì)餐飲業(yè)對(duì)于系統(tǒng)的功能、安全性和靈活性的要求，SISS提出基于本公司成熟產(chǎn)品美世家食通天餐飲管理系統(tǒng)5的解決方案。2 核心優(yōu)勢(shì)2.1 企業(yè)優(yōu)勢(shì)n 思迅在零售行業(yè)占領(lǐng)先地位。思迅軟件長(zhǎng)期致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)、零售流通業(yè)與商業(yè)自動(dòng)化信息化技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與推廣應(yīng)用，是全國(guó)最早的零售業(yè)軟件專業(yè)開(kāi)發(fā)商，也是目前國(guó)內(nèi)餐飲娛樂(lè)信息化解決方案的領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)商和服務(wù)商。n 公司在全國(guó)所有的省份及大中城市設(shè)有分公司

4、、辦事處及服務(wù)機(jī)構(gòu)，擁有一支由資深管理專家、出色行業(yè)顧問(wèn)及專業(yè)軟件工程師組成的高素質(zhì)團(tuán)隊(duì)。n 思迅為客戶提供專業(yè)化、特色化的管理咨詢、項(xiàng)目實(shí)施、系統(tǒng)維護(hù)、專業(yè)培訓(xùn)、優(yōu)化升級(jí)等全程服務(wù)，還配備了先進(jìn)的技術(shù)支持中心，以call center（呼叫中心）、在線服務(wù)系統(tǒng)、傳真、電子郵件、現(xiàn)場(chǎng)支持等多種手段為思迅產(chǎn)品用戶提供7天*24小時(shí)的全方位高質(zhì)量技術(shù)支持服務(wù)。2.2 產(chǎn)品特色2.2.1 面向餐飲企業(yè)的重量級(jí)產(chǎn)品n 多業(yè)態(tài)支持：酒樓、西餐、酒吧、火鍋店n 功能齊全：營(yíng)業(yè)、庫(kù)存、會(huì)員、決策系統(tǒng)n 界面友好、操作簡(jiǎn)便n 支持企業(yè)連經(jīng)營(yíng)，連鎖管理n 擁有萬(wàn)家終端用戶，品牌服務(wù)優(yōu)質(zhì)保證2.2.2 系統(tǒng)功能貼

5、近餐飲企業(yè)實(shí)際需求n 酒樓海鮮稱重n 酒吧存酒管理n 西餐方位點(diǎn)菜n 咖啡廳AA結(jié)算2.2.3 營(yíng)業(yè)管理，靈活多樣n 提供樓面排號(hào)系統(tǒng)n 支持無(wú)線收銀點(diǎn)菜n 支持菜品特價(jià)、買(mǎi)贈(zèng)、促銷等多種優(yōu)惠方案n 支持茶位費(fèi)管理、時(shí)段低銷、特價(jià)消費(fèi)限制n 支持酒樓外賣銷售n 實(shí)現(xiàn)優(yōu)惠券發(fā)放回收管理2.2.4 預(yù)訂管理，實(shí)時(shí)掌握臺(tái)位情況。n 實(shí)現(xiàn)電話接口，來(lái)電自動(dòng)調(diào)出顧客信息。 n 顧客消費(fèi)記錄查詢。 n 可查詢未來(lái)預(yù)訂餐桌狀態(tài)圖。n 預(yù)訂短信提醒。2.2.5 廚打系統(tǒng)，不再擔(dān)心漏單現(xiàn)象。n 提供全面的廚打設(shè)置向?qū)?，廚打設(shè)置輕松搞定。 n 高效穩(wěn)定，獨(dú)立監(jiān)控程序，實(shí)時(shí)監(jiān)控打印機(jī)狀態(tài)，有效防止漏單丟單現(xiàn)象。 n

6、 支持分單廚打，多廚房、多吧臺(tái)廚打。n 支持多區(qū)域管理，區(qū)域廚打方案。n 自定義單據(jù)格式，所見(jiàn)即所得。2.2.6 出品管理，具有催單及超時(shí)警告功能。n 擁有多級(jí)出品超時(shí)警告功能n 超時(shí)自動(dòng)催單功能。n 提供觸屏出品方案。2.2.7 完善的會(huì)員機(jī)制，提升消費(fèi)者滿意度。n 系統(tǒng)支持靈活多樣的會(huì)員管理。 n 支持多種積分卡、充值卡、優(yōu)惠卡、本地掛賬卡等。 n 支持會(huì)員消費(fèi)積分，積分升級(jí)等。 n 支持會(huì)員發(fā)卡充值、充值返現(xiàn)、付款返現(xiàn)等。 2.2.8 庫(kù)存系統(tǒng)，支持多倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥，輕松掌握庫(kù)存情況。n 提供完整的采購(gòu)流程管理，供應(yīng)商及供應(yīng)商結(jié)算體系。n 擁有完善庫(kù)存業(yè)務(wù)管理流程。 n 支持多倉(cāng)庫(kù)，庫(kù)間調(diào)撥等

7、。 n 支持菜品配料管理、銷售沖減庫(kù)存。 n 支持完善的連鎖配送模式，連鎖庫(kù)存管理。 n 實(shí)現(xiàn)詢查的物料出入流水分析查詢。2.2.9 決策系統(tǒng)，為企業(yè)決策提供有效支持。n 提供近百?gòu)埐樵兎治鰣?bào)表方便決策分析使用n 日營(yíng)業(yè)情況統(tǒng)計(jì)分析，詳細(xì)解析當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況及月間對(duì)比n 菜品排行分析，即時(shí)分析金牌菜、暢銷菜、滯銷菜n 會(huì)員分析，全面分析高收益顧客、忠實(shí)顧客、近期流失顧客2.2.10 擁有多種實(shí)用的輔助功能n 強(qiáng)大的短信平臺(tái)，支持短信群發(fā)，會(huì)員充值消費(fèi)短信通知，顧客預(yù)訂通知等。 n 提供數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)儲(chǔ)功能選購(gòu) n 提供財(cái)務(wù)接口選購(gòu)：支持金蝶與用友軟件的財(cái)務(wù)接口。 n 電視搖控點(diǎn)菜n 電子菜譜8 / 83 客戶案例3.1 典型客戶1、 南海燒鵝天寧旗艦店2、 佛山山莊3、 耀華漁村4、 美興茶餐廳5、 興華港式茶餐廳6、 梓亦