1、冰紅茶的制作方法冰紅茶是人們常喝的飲品，它是怎么制作的呢 ？下面跟著 一起來 看 看冰紅茶的制作方法。冰紅茶的制作方法簡易沖泡法：1. 在茶壺中注入 110 毫升滾燙的熱開水。2. 放入紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置 5 分鐘。3. 將茶包取出。4. 參加 60 公克的冰塊，就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅 茶 了。冰巖激流法： 這種方式?jīng)_泡出來的紅茶保存時間可達(dá)十小時以上，且色澤清 瑩、不混濁。1. 在茶壺中注入 900 毫升滾燙的熱開水。2. 放入六個紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置八至十分鐘后取出茶包。3. 預(yù)先準(zhǔn)備一個寬口的玻璃壺，并放入約七分滿的冰塊。4. 待水溫回溫至 70? 80 度時，再將

2、熱紅茶快速倒入寬口玻璃 壺內(nèi)， 并以長匙攪拌 1 至 2 次，于室溫下保存，不需特別冷藏。5. 飲用時，再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中即可飲用。原茶葉制作法：使用紅茶茶葉制作的冰紅茶，口味更加醇和。 1、準(zhǔn)備一口小鐵鍋 如牛奶鍋 倒入適量冷水， 參加紅茶茶葉 按 自己喜歡的比例參加，寧可濃一些 ，攪拌一下，確保所有茶葉都與 水接 觸。這一步很重要2、將鍋及所盛物置于燃?xì)庠钌霞訜?火焰剛好蓋住鍋底 ，直至 沸 騰 10s 左右時關(guān)火 大致方法與煎制中藥相似 ，倒出茶至一容器中 如瓷碗 ，倒出時可用細(xì)紗布過濾。3、茶湯冷卻至手掌端得住碗而不覺太燙時，參加事先備好的冰塊茶、冰質(zhì)量比 2 : 1 至

3、1: 1，冷卻片刻，冰紅茶即成。4、假設(shè)取新鮮檸檬切開，擠一些檸檬汁入茶那么口味更佳。 康師傅冰紅茶配料表：純潔水、白砂糖、檸檬酸、紅茶粉、檸檬 酸 鈉、精制鹽、維生素 C焦糖色、食用香精。冰紅茶的抗菌防感冒作用紅茶還有各種抗菌作用，并且預(yù)防感 冒。 紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、 使流感病毒失去傳染 力等抗 菌作用。 除預(yù)防感冒之外， 還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用 紅茶漱口。同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什么特點呢 ？專家分析認(rèn)為， 人 在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服， 這是因為茶葉中所含 的重 要物質(zhì)一一茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的 情況 下刺激性更強(qiáng)

4、。 而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的， 茶多酚 在氧化酶的作用下發(fā)生氧化反響， 含量減少，對胃部的刺激性 就隨之減 小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化， 因此紅茶不 僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛 奶的紅茶，能 消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習(xí)慣。專家說，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)般人放 3-5 克茶葉就可 以，口味淡者可放得更少些，如果放 3 克紅茶，可用 150 毫升水來 沖泡。紅 茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最正確，建議大家每杯茶沖泡 3-5 分鐘。專家提醒大家， 紅茶不適于放涼飲用， 因為這樣會影響暖胃效果， 還 可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。 泡紅茶最好用敞口杯，不 要等 到杯中的