1、生的食物和熟的食物?案例反思總 4 頁- 本頁僅作為文檔封面，使用時請直接刪除即可 - - 內(nèi)頁可以根據(jù)需求調(diào)整適宜字體及 大小-?生的食物和熟的食物?案例反思?生的食物和熟的食物?案例反思范文【摘要】科學(xué)課堂是學(xué)生和老師共同組成的傳遞和交流各種信 息 的一個平臺，它由一個個旨在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的小組科學(xué)探究 活動組 成。?科學(xué)新課程標準?中指出：“親身經(jīng)歷以探究為主的 學(xué)習(xí)活動是 學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑。"但是，這些學(xué)習(xí)活動如何 在學(xué)生的內(nèi)需下 開展，并明確活動的目的。我認為，有針對性地創(chuàng)設(shè)有效情境，調(diào)動學(xué)生探究興趣，鼓勵質(zhì)疑， 帶學(xué)生親歷探究過程，遇到多個多個科學(xué)活動時，教師在已

2、 解決的問題 根底上又將學(xué)生引入新的問題情境，讓一個個科學(xué)活動 層層深入真正成 為學(xué)生的自主探究之旅。【關(guān)鍵詞】科學(xué)活動自主探究創(chuàng)設(shè)情境科學(xué)課堂一、課前導(dǎo)入，將歷史故事引為探究課題教育家陶行知先生說："創(chuàng)造千千萬萬，起點一個問。"質(zhì)疑提問就是科學(xué)的探究活動起點。學(xué)生在開始科學(xué)活動之前，教師需要創(chuàng)設(shè)一個情境，情境的創(chuàng)設(shè)方法很多，在教學(xué)時需要設(shè)置與學(xué)生生活經(jīng)驗和教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的學(xué)習(xí)情境。比方用故事、視頻、謎語、科學(xué)現(xiàn)象、設(shè)置懸念等方法引入，但無論用什么方法激趣引入要與 教學(xué)內(nèi)容有關(guān)，而不是 僅為引入而創(chuàng)設(shè)情境，最好是要為教學(xué)內(nèi)容 效勞，甚至是貫穿整個課堂， 起到深化延伸課堂教學(xué)的

3、作用。我在教學(xué)?生的食物和熟的食物?時，先作為課前談話講述了一個 70 萬年前一次火災(zāi)中，早期人類的意外發(fā)現(xiàn)開始吃熟食的故 事，引出生 的食物和熟的食物，問題隨之而來：為什么早期人類嘗 試了吃熟食之后 就一直把這個習(xí)慣延續(xù)到了今天，而沒有回到吃生 食的年代生的食物和 熟的食物究竟有什么不同二、自主探究，將生活經(jīng)驗融為科學(xué)知識?新課程標準?指出：科學(xué)探究一般包括提出和聚焦問題，設(shè) 計 研究方案，收集和獲取證據(jù)，分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論，表達與交流 五個重 要的要素。重視引導(dǎo)學(xué)生從證據(jù)中進行分析推理、得出結(jié) 論，關(guān)注學(xué)生 的 ' 討論和交流。科學(xué)探究必須基于實證，分析整理信 息和數(shù)據(jù)，最后 獲得

4、探究問題的結(jié)論。在教學(xué)本課時，設(shè)計了兩個科學(xué)活動，憑借已有的生活經(jīng)驗， 通過 各種感官、借助一些工具比擬生熟馬鈴薯的不同，搜集它們在 顏色、氣 味、口感、軟硬等方面的不同信息，感知生的食物和熟的 食物之間的靜 態(tài)變化過程，并在觀察的根底上分析馬鈴薯燒熟吃的 優(yōu)點。但是學(xué)生大 多從馬鈴薯的口感、氣味上分析燒熟吃的好處， 為此，教師需要抓住有 利信息進行適當?shù)囊龑?dǎo)：馬鈴薯熟吃的優(yōu)點 在于它的營養(yǎng)成分更加被人 體消化吸收。在此根底上，更進一步地觀察比擬豬肉在燒熟過程中的變化， 感知 食物在燒熟過程中的動態(tài)變化過程，再次分析豬肉燒熟后的優(yōu) 點，最終 認識到：豬肉燒熟后不僅更加好吃、香，而且健康衛(wèi)生，

5、營養(yǎng)成分更容 易被人體消化吸收。兩個活動，由易到難，層層遞進，既是線性的深入， 又是殊途 同歸， 歸結(jié)于食物和營養(yǎng)的關(guān)系，使學(xué)生原有的生活經(jīng)驗得到深入 和擴展，最 終和科學(xué)知識融為一體：學(xué)生憑借生活經(jīng)驗進行科學(xué)探 究活動，學(xué)習(xí)科 學(xué)知識，繼而科學(xué)知識又補充豐富了生活經(jīng)驗，兩 者相得益彰。三、辯證討論，矛盾沖突化為科學(xué)認知討論交流是教師和學(xué)生、學(xué)生和學(xué)生之間重要的互動過程，貫穿探究式學(xué)習(xí)的全過程，尤其在學(xué)生進行分析推理，得出結(jié)論的過程中，討論和交流更是不可缺少的重要手段。教師在組織交流活動時，不要急于誘導(dǎo)學(xué)生解答，急于給出答案，更不要簡單地給予肯 定和否認，而是給 學(xué)生足夠的時間思考，讓學(xué)生充分

6、地表達和交流 他們的想法，發(fā)現(xiàn)認知 沖突，鼓勵和促進學(xué)生進一步思考和探究，充分展開討論和交流。討論中還可以培養(yǎng)學(xué)生傾聽別人意見、評價和接納不同觀點等開放的科學(xué)態(tài) 度，促使學(xué)生學(xué)會尊重事實、尊重 他人、尊重和欣賞不同意見，并從他 人意見中得到啟發(fā)和幫助。教學(xué)本課時，在前兩個實驗的小結(jié)之后，我制造矛盾沖突：馬鈴薯和豬肉燒熟之后不管是口感、氣味還是營養(yǎng)健康的角度來說都比生的食物好，看來以后我們都應(yīng)該吃熟的食物！學(xué)生馬上提出異議：水果我們應(yīng)該生吃好！于是，我順勢引導(dǎo)：哪些食物生吃好為 什么哪些食物熟吃 好又是為什么學(xué)生被引入新的問題情境，開始了辯證討論。由于學(xué)生的知識根底畢竟有限，單個學(xué)生很難有全面的 認知，在全班的集體交流之 后，相互的意見不斷的得到補充論證，最終引導(dǎo)學(xué)生到達這樣的科學(xué)認知：一般來說：水果和一局部蔬菜 適合生吃，脂肪類、蛋白質(zhì)類和糖類 物質(zhì)適合熟吃。不同的食物有 著不同的營養(yǎng)，不同的營養(yǎng)適合不同的吃法，對于食物的吃法，在 保證營養(yǎng)的根底上，再做到平安衛(wèi)生四、拓展延伸，將科學(xué)知識轉(zhuǎn)為生活運用小學(xué)科學(xué)課程是一門具有活動性、實踐性和綜合性的課程。小學(xué)科學(xué)課程的綜合性首先表現(xiàn)在學(xué)科內(nèi)容的綜合上，其次還表現(xiàn)在還表現(xiàn)在學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)經(jīng)驗的綜合，動