1、秋季養(yǎng)生石碁鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心石碁鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心主講人：主講人： 醫(yī)師醫(yī)師20152015年年 月月 日日黃帝內(nèi)經(jīng).四氣調(diào)神大論篇第二：秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養(yǎng)收之道也；逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。 秋季這三個月（古時指農(nóng)歷七、八、九三個月），天地萬物都處于包容、容納、飽滿、平定的待收納狀態(tài)。 天氣以急：秋風勁急，肅降之氣來臨。 地氣以明：濕氣內(nèi)收。 使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志腎的元精不妄動 ,收斂神氣 ,使自己的元精、元氣、元神得以安寧、收斂 。 使肺氣清

2、：肺氣清潤，秋天固然好過。 此秋氣之應，養(yǎng)收之道也；逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少順應秋天的收斂之機，才是養(yǎng)、收之道。違背它，沖撞它，必定受到大自然的懲罰！首先肺氣先受傷，秋天沒有好好收斂、積蓄，到了冬天，你拿什么來過冬呢？ 秋季的氣候特點 秋季對應的臟腑 肺：肺為嬌臟，最怕燥，而燥氣又最易傷肺，所謂燥氣通于肺。 肺：司呼吸，主皮毛，與大腸相表里。 燥邪傷人，耗人津液，必現(xiàn)一派燥邪傷人，耗人津液，必現(xiàn)一派“肺肺燥燥”。 常見干咳、口干、唇干、鼻干、咽干、常見干咳、口干、唇干、鼻干、咽干、大便干，皮膚干等癥。大便干，皮膚干等癥。 秋季飲食養(yǎng)生以平補、滋陰潤肺為原則。秋季飲食養(yǎng)生以平補、滋陰潤肺為

3、原則。 宜清淡，忌食肥膩、過咸、熏烤煎炸等熱宜清淡，忌食肥膩、過咸、熏烤煎炸等熱性食物，少吃辛辣助陽生火之品。性食物，少吃辛辣助陽生火之品。 要要“少辛增酸少辛增酸”，少辛是指少吃辛辣食物，少辛是指少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭、椒等，與秋季收斂之如蔥、姜、蒜、韭、椒等，與秋季收斂之性相悖。性相悖。 增酸是指適當多吃些酸味的水果，如橘子、增酸是指適當多吃些酸味的水果，如橘子、蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等，蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等，符合秋季收斂的特性。符合秋季收斂的特性。潤燥選蓮藕，秋藕最補人；潤燥選蓮藕，秋藕最補人；蘿卜杏仁梨，治咳有效不求醫(yī)；蘿卜杏仁梨，治咳有效不求醫(yī)；養(yǎng)

4、陰選蜂蜜，朝鹽水，晚蜜湯；養(yǎng)陰選蜂蜜，朝鹽水，晚蜜湯；多酸選葡萄，葡萄增色又年少；多酸選葡萄，葡萄增色又年少；秋后蘿卜賽人參；秋后蘿卜賽人參；秋來食鴨養(yǎng)生。秋來食鴨養(yǎng)生。秋后養(yǎng)生進補禁忌秋后養(yǎng)生進補禁忌 不可盲目亂補；不可盲目亂補； 不可逢補必肉；不可逢補必肉； 不可只補貴的不補對的；不可只補貴的不補對的；秋燥襲來養(yǎng)陰潤燥是關鍵，溫補且秋燥襲來養(yǎng)陰潤燥是關鍵，溫補且莫心急。莫心急。秋日秋日“名補名補” 蓮子：養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精。蓮子：養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精。 市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但蓮子口感較硬，但補腎、補血補腎、

5、補血效果更好；效果更好；白蓮子口感香糯，白蓮子口感香糯，健脾健脾的功效更強。除了的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯等傳統(tǒng)食用方法，蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯等傳統(tǒng)食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。則固腎效果更為顯著。秋日秋日“名補名補” 芡實：又稱芡實：又稱“雞頭米雞頭米”，中醫(yī)認為，芡實，中醫(yī)認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有濕、固腎止瀉，且有“補而不峻補而不峻”、“防防燥不膩燥不膩”的優(yōu)勢。其補腎效果強于山藥，的優(yōu)勢。其補腎效果強于山藥，祛濕效果優(yōu)于赤小豆，

6、鎮(zhèn)靜效果強過蓮子；祛濕效果優(yōu)于赤小豆，鎮(zhèn)靜效果強過蓮子； 鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。物一同食用。 秋日秋日“名補名補” 栗子：栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健栗子：栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋等功效。脾、補腎強筋等功效。 對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好。需要注意的力等癥狀效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不是，栗子不可多吃，每日最好不要超過要超過10顆。顆。 秋日秋日“名補名補” 杏仁：具有潤肺、止咳平喘、滑腸杏仁：

7、具有潤肺、止咳平喘、滑腸功效，主治干咳無痰、肺虛久咳等功效，主治干咳無痰、肺虛久咳等癥。癥。 杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁偏于滋潤補肺?？嘈尤势谥箍热势谧虧櫻a肺?？嘈尤势谥箍绕酱?；杏仁和豬肺一起燉湯，有滋平喘；杏仁和豬肺一起燉湯，有滋養(yǎng)肺臟之效。養(yǎng)肺臟之效。 辨證施膳辨證施膳“秋季養(yǎng)陰秋季養(yǎng)陰”適合于血虛、陰虛者，適合于血虛、陰虛者，這類人容易在夏季發(fā)生以虛熱癥為這類人容易在夏季發(fā)生以虛熱癥為主的各種癥狀，如手足心熱、面部主的各種癥狀，如手足心熱、面部熱感、心煩、口干咽燥、大便干燥熱感、心煩、口干咽燥、大便干燥等。這類人適合在秋季進行適當?shù)牡?。這類人適合

8、在秋季進行適當?shù)难a陰調(diào)養(yǎng)，即夏病秋治。補陰調(diào)養(yǎng)，即夏病秋治。 氣虛體質(zhì)的在秋季可以補氣，食療中氣虛體質(zhì)的在秋季可以補氣，食療中適當使用些黨參、西洋參、太子參、適當使用些黨參、西洋參、太子參、山藥等。山藥等。 偏寒體質(zhì)的，可以吃羊肉，適當放點偏寒體質(zhì)的，可以吃羊肉，適當放點當歸，做成當歸羊肉湯等。當歸，做成當歸羊肉湯等。 陰虛體質(zhì)的，吃霸王花、沙參、百合、陰虛體質(zhì)的，吃霸王花、沙參、百合、玉竹、麥冬、石斛、杏仁等。玉竹、麥冬、石斛、杏仁等。秋季養(yǎng)生湯淮山水魚湯淮山水魚湯配料：淮山藥配料：淮山藥1515克、杞子克、杞子1515克、水克、水魚魚500500克，隔水燉克，隔水燉1 1小時；小時； 功效

9、：適合肺陰虛的人群飲用，有功效：適合肺陰虛的人群飲用，有滋陰益肺的功效。滋陰益肺的功效。 秋季養(yǎng)生湯 蓮子百合煲瘦肉蓮子百合煲瘦肉 配方：蓮子、百合各配方：蓮子、百合各3030克，瘦肉克，瘦肉200200克?？恕?做法：蓮子、百合清水浸泡做法：蓮子、百合清水浸泡3030分鐘，瘦肉分鐘，瘦肉洗凈，用水焯一下?lián)瞥?。鍋?nèi)重新放入清洗凈，用水焯一下?lián)瞥?。鍋?nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟。水煲熟。 功效：適合燥熱的人群飲用，清潤肺燥。功效：適合燥熱的人群飲用，清潤肺燥。秋季養(yǎng)生湯百合梨湯百合梨湯配方：梨配方：梨1 1個，百合、麥冬各個，百合、麥

10、冬各1010克，克，胖大海胖大海3 3枚。枚。做法：將梨洗凈切塊與百合、麥冬、做法：將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時加冰糖，胖大海同煮，待梨八成熟時加冰糖，吃梨飲湯。吃梨飲湯。功效：養(yǎng)陰生津、利咽。功效：養(yǎng)陰生津、利咽。木瓜雪耳鯽魚湯配料：木瓜半個，雪耳配料：木瓜半個，雪耳1 1個，鯽魚個，鯽魚1 1條，條，瘦肉瘦肉5050克，生姜克，生姜3 3片。片。做法：鯽魚洗凈，下油鍋煎至微黃與做法：鯽魚洗凈，下油鍋煎至微黃與其他食材一起下煲，加清水適量，煲其他食材一起下煲，加清水適量，煲4040分鐘左右就可以飲用。分鐘左右就可以飲用。功效：養(yǎng)陰生津，滋潤補益。適合一功效：養(yǎng)陰生津，滋

11、潤補益。適合一家大小飲用。家大小飲用。水水 煲什么湯水潤燥都好，秋季補水絕不可少。煲什么湯水潤燥都好，秋季補水絕不可少。 成年人一天至少要喝成年人一天至少要喝2500毫升水，多次少飲，毫升水，多次少飲，每天在晨起后、上午每天在晨起后、上午10時左右、下午時左右、下午4時左右、時左右、晚睡前各喝晚睡前各喝300至至500毫升水，有利于改善肌體毫升水，有利于改善肌體相對缺水的狀態(tài)，使血液濃度得到稀釋。尤其是相對缺水的狀態(tài)，使血液濃度得到稀釋。尤其是對患有高血壓、心血管病、便秘者更有裨益。對患有高血壓、心血管病、便秘者更有裨益。秋季小常識 秋季的開始秋季的開始 現(xiàn)在處于哪個節(jié)氣現(xiàn)在處于哪個節(jié)氣 氣候

12、變化：氣候變化：白露過后天氣逐漸干燥，晝熱白露過后天氣逐漸干燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，容易傷風感冒，許夜涼，氣候寒熱多變，容易傷風感冒，許多舊病也易復發(fā)，故被稱為多舊病也易復發(fā)，故被稱為“多事之秋多事之秋”。要注意添衣保暖。要注意添衣保暖。 秋季衣著小常識 “秋凍秋凍”的意義。的意義。 為冬季藏精做好耐寒力的準備。為冬季藏精做好耐寒力的準備。 老年人可適時加厚衣服。秋天的早晚老年人可適時加厚衣服。秋天的早晚涼，千萬要注意別讓涼，千萬要注意別讓“背背”和和“心心”涼著；必要時，可先穿上夾背心或毛涼著；必要時，可先穿上夾背心或毛背心。背心。秋季起居小常識“早臥早起，與雞俱興。早臥早起，與雞俱興。

13、”順天應時，順天應時，早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。以舒展，且防收斂之太過。作息養(yǎng)生 在此時節(jié)，要堅持午睡的好習慣。隨著年齡在此時節(jié)，要堅持午睡的好習慣。隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽俱虧，會出現(xiàn)的增加，老年人的氣血陰陽俱虧，會出現(xiàn)睡眠質(zhì)量差現(xiàn)象。建議老年人宜睡眠質(zhì)量差現(xiàn)象。建議老年人宜“遇有睡遇有睡意到就枕意到就枕” ” 。另外，古人強調(diào)子午覺的重。另外，古人強調(diào)子午覺的重要性要性( (即每天于子時、午時入睡即每天于子時、午時入睡) )，認為子，認為子午之時，陰陽交接，盛極而衰，體內(nèi)氣血午之時，陰陽交接，盛極而衰，體內(nèi)氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以候氣復。陰陽失衡，必欲靜臥，以候氣復。 秋風、秋雨、落葉、凄涼！ 給人一股肅殺之氣！ 尤其是天氣突變時，令人生愁！ 秋季情志養(yǎng)生的重點是避免秋季情志養(yǎng)生的重點是避免悲傷情緒，讓自己精神狀態(tài)悲傷情緒，讓自己精神狀態(tài)始終保持樂觀愉快。始終保持樂觀愉快。 傳統(tǒng)中醫(yī)有常笑宣肺一說，大笑能使肺擴張，還可以清潔呼吸道“濁氣”。人在開懷大笑時，可吸收更多的氧氣進入身體，跟著流動的血液行遍全身，讓身體的每個細胞都能取得充足的氧氣。 中青年人可長跑、打球、爬山、游泳等；年老體弱者宜散步、慢跑、做健