1、超市員工個人工作方案超市員工個人工作方案1 首先，要針對員損耗是一個在連鎖企業(yè)經(jīng)營中常常說到的字眼。業(yè)內(nèi)人士普遍認為，假如超市經(jīng)營利潤為1%，若能夠?qū)⒋筚u場2%以上的商品損耗率降低到1%，則其經(jīng)營利潤就可以增長100%。那么如何做好超市的防損管理？我認為應(yīng)從內(nèi)外兩個方面入手。 一、內(nèi)部緣由造成的損耗及防損 由于超市營業(yè)面積大，部門眾多，所以對員工的管理也相對比較散亂。因此，絕大多數(shù)員工為了一己私利或工作不仔細、不負責(zé)任而造成賣場損耗的事已屢見不鮮。 二、加強內(nèi)部員工管理 員工偷竊有多種表現(xiàn)形態(tài)，如內(nèi)部勾結(jié)、監(jiān)守自盜、挺直拿取貨款、利用上下班或夜間工作挺直拿取商品等，使人防不勝防。 首先，要針對

2、員工偷竊行為制定特地的懲罰方法，并公之于眾，嚴格執(zhí)行。 其次，要嚴格要求員工上下班時從規(guī)定的員工通道出入，并自覺接受賣場防損人員的檢查，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場或作業(yè)現(xiàn)場，應(yīng)臨時存放在指定地點。 第三，對員工在上下班期間購物狀況要嚴格規(guī)定，禁止員工在上班時間去購物或預(yù)留商品。員工在休息時間所購商品應(yīng)有發(fā)票和收銀條，以備防損人員、驗收人員檢查。 三、強化員工作業(yè)管理 加強對員工作業(yè)的管理，規(guī)范員工作業(yè)的流程，盡可能把員工在作業(yè)過程中造成的損耗降到最低。 首先，由于大賣場經(jīng)營的商品種類繁多，假如員工在工作中不負責(zé)或不細致就可能造成商品條碼標(biāo)簽貼錯，新舊價格標(biāo)簽同時存在或POP與價格卡的價格不全

3、都，商品促銷結(jié)束后未復(fù)原原價以及不準時檢查商品的有效期等，這樣一來，某些顧客可以以低價買走高價商品從而造成損耗。假如顧客買到超過保質(zhì)期商品后投訴，不僅會在經(jīng)濟上造成損耗，而且對企業(yè)的形象也極為不利。因此，大賣場里各部門主管應(yīng)給員工明確分工，每天開店之前把預(yù)備工作全部完成，如檢查POP與價格卡是否相符；檢查商品變價狀況，并準時調(diào)換；檢查商品的保質(zhì)期等。 其次，由于超市的特別性，在經(jīng)營過程中的零庫存是不行能的，倉庫管理的好與壞會挺直影響到損耗的多少。 超市大批量進貨，會加大倉庫商品保管難度，雖然各部門有各自的商品堆放區(qū)域，但難免會“侵入”到對方的堆放區(qū)域。假如是非食品，商品相對簡單保管，但相關(guān)人員

4、也難免會不珍惜對方商品而亂丟、亂扔，造成人為的損壞。針對這種狀況可以支配特地人員進行監(jiān)督，負責(zé)管理零散商品的堆放，使倉庫管理規(guī)范化，削減倉庫里的損耗。另外，賣場營業(yè)過程中由于顧客不當(dāng)心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包，各部門可以針對這種狀況在倉庫里留出一小片地方作為退貨商品堆放區(qū)，并由特地的資深員工負責(zé)退貨和管理，把損耗降到最低。 第三，超市的收銀員作為現(xiàn)金作業(yè)的管理者，其行為不當(dāng)也會造成很大的損耗。如收銀員與顧客借著熟識的關(guān)系，有意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價格抵充；收銀員虛構(gòu)退貨私吞現(xiàn)金以及商品特價時期已過，但收銀員仍以特價銷售等。因此收銀員的作業(yè)紀律，并制定相關(guān)的懲罰條例，嚴格執(zhí)行。

5、收銀主管要嚴格按程序組織并監(jiān)督收銀員的交工作，要仔細做好記錄，以備日后查證。 第四，生鮮食品現(xiàn)已成為大賣場的一大賣點，除了有很好的利潤外，更以保質(zhì)、保量、保鮮吸引了一大批目標(biāo)顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場的經(jīng)營者們頗傷腦筋。加強對生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮： 首先，冷凍冷藏設(shè)備要定期檢查，發(fā)覺故障準時排解，一般每月3次為宜。同時，生鮮商品必需嚴格掌握庫存，訂貨肯定要由部門主管或資深員工親自參加。 其次，生鮮商品有些需當(dāng)日售完，如魚片、絞肉、活蝦等，可在銷售高峰期就開頭打折出售，以免成為壞品。 再次，生鮮商品的管理人員應(yīng)徹底執(zhí)行“翻堆”工作，防止新舊生鮮商品混淆，使鮮度下降。同時，工

6、作人員應(yīng)盡量避開作業(yè)時間太長或作業(yè)現(xiàn)場濕度過高，造成商品鮮度下降。 四、外部緣由造成的損耗及防損 超市除了內(nèi)部員工的緣由造成的損耗外，外部環(huán)境的一些緣由也不行忽視，如供應(yīng)商的不軌行為或顧客的偷竊大事等。 首先，供應(yīng)商行為不當(dāng)造成的損耗，如供應(yīng)商誤交供貨數(shù)量，以低價商品冒充高價商品；擅自夾帶商品；伴同退貨商品夾帶商品；與員工勾牢固施偷竊等。針對這種狀況，對供應(yīng)商的管理必需做到： 1、供應(yīng)商進入退貨區(qū)域時，必需先登記，領(lǐng)到出入證方能進入。離開時經(jīng)保安人員檢查后，交回出入證方可放行。 2、供應(yīng)商在賣場或后場更換壞品時，需要有退貨單或先在后場取得提貨單，且經(jīng)部門主管批準后方可退。 3、供應(yīng)商送貨后的空

7、箱必需打開，紙袋則要折平，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開時，需經(jīng)門店保安檢查后方可離開。 其次，顧客的不當(dāng)行為或偷竊造成的損耗，如顧客隨身夾帶商品；顧客不當(dāng)?shù)耐素洠活櫩驮谫徫镞^程中將商品污損；將包裝盒留下，拿走里面的商品；還有將食物吃掉并扔掉食物包裝盒等。針對這些狀況，賣場的工作人員必需做到：禁止顧客攜帶大型背包或手提袋購物，請其把背包或手提袋放入服務(wù)臺或寄包柜。顧客攜帶小型背包入內(nèi)時，應(yīng)留意其購買行為。同時，定期對員工進行防盜訓(xùn)練和訓(xùn)練；要派特地人員加強對賣場的巡察，尤其留意死角和多人聚集處；對珍貴物品或小商品要設(shè)柜銷售；顧客邊吃東西邊購物時，應(yīng)委婉提示其到收銀臺結(jié)賬。 盡管顧客偷竊是全球

8、性的難題，但假如采納肯定的措施還是會收到肯定成效的。 超市防損耗管理并不簡單，它牽涉了太多人為的疏忽，而商品損耗的發(fā)生會對超市的經(jīng)營進展產(chǎn)生不良影響。賣場應(yīng)依據(jù)損耗發(fā)生的緣由有針對性地實行措施，加強管理，堵塞漏洞，盡量使各類損耗削減到最小。 五、超市防損主要有兩點 一、防平安！排出一切平安隱患！ 二、控損耗！防止小偷、掌握生鮮、食品、非食品出現(xiàn)的損失！ 超市員工個人工作方案2 回顧以往的工作，針對立刻就要開頭的超市工作，我吸取去年的閱歷教訓(xùn)，今年我對自己的.工作有如下方案： 1、繼承傳統(tǒng)：保證愛心超市的宗旨不變，一店連續(xù)經(jīng)營食品以及出售生活學(xué)習(xí)用品，二店收集和出售愛心捐贈物品。 2、定期工作：

9、定期在各院系發(fā)放愛心券； 3、開拓創(chuàng)新：為提高愛心超市的知名度與便利廣闊學(xué)子同愛心超市的溝通，方案在華師BBS上建立一個愛心論壇，將時刻更新愛心超市的動向，收集各方對愛心超市的建議和評價，同時擴大愛心超市的影響。 4、內(nèi)部建設(shè)：在對外公開建設(shè)愛心超市的同時，內(nèi)部將開通一個公共的博客，以便利愛心超市內(nèi)部的溝通，促進愛心超市的進展。 5、特色活動：20xx年下半年將推出“愛心伴我行XX節(jié)日”活動，活動期間將對衣物進行細心搭配，展賣。并對參加者發(fā)送由一店供應(yīng)的贊助。將對活動參加者進行現(xiàn)場抽獎活動，幸運者將獲得愛心超市一店的打折卡。 6、擴大規(guī)模：針對周末的展賣，由于上個學(xué)期的展賣效果不錯，將方案擴大

10、展賣的規(guī)模，將在東西區(qū)設(shè)定多個展賣點，并在展賣的同時加大對愛心超市的宣揚力度。同時，一店的商品也將加入展賣的陣列中，這樣在增加一店銷量的同時，也吸引了更大的人群對愛心衣物的關(guān)注以及購買。 7、對外溝通：將定期的與中南財大愛心超市進行溝通溝通。形式有走訪，面談，以及平常的電話網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系。為取得更大更多更有效的信息量，將和中南財經(jīng)政法高校的愛心超市建立友好的關(guān)系，并友好溝通、溝通，從中獲得愛心超市的改善途徑。 超市員工個人工作方案3 回顧這剛剛過去的超市收銀領(lǐng)班工作，我感覺自己在工作當(dāng)中雖然取得了肯定成果，但是很大程度來講我還是欠缺的。 面對即將新到來的20xx年，我感覺自己還有許多要務(wù)得完成，需要

11、我實行足夠的看法重視才可以。因此，我逐制定超市收銀領(lǐng)班工作方案，如下： 1、做好收銀員培訓(xùn)工作。 超市收銀員是一個流淌性質(zhì)很高的職業(yè)，依據(jù)超市人事部門統(tǒng)計，本超市收銀員大約每半年更換一批。這就需要我這個超市收銀領(lǐng)班做好新招人收銀員的培訓(xùn)工作。 2、做好收銀員日常工作監(jiān)督。 收銀員重點要監(jiān)督他們對于顧客的服務(wù)看法，不行以出現(xiàn)與顧客發(fā)生紛爭的狀況。我日常工作當(dāng)中就需要監(jiān)督了。 3、做好收銀員工資結(jié)算工作。 仔細核查日常收銀工作疏漏點，確保每位收銀員的工資核算工作穩(wěn)步進行。 工作方案： 一、全面提高個人業(yè)務(wù)技能，除本部門業(yè)務(wù)技能外，多學(xué)習(xí)營運方面學(xué)問，了解公司的經(jīng)營狀況及將來進展方向，確立目標(biāo)，不局

12、限于此。 二、注意服務(wù)質(zhì)量，通過早會學(xué)習(xí)，員工反映，顧客投訴等方式監(jiān)督部門員工服務(wù)工作執(zhí)行狀況，對因服務(wù)不到位遭到顧客投訴的員工賜予嚴厲懲罰。 三、連續(xù)做好人員幫帶工作，以金字塔式的幫帶形式，幫帶出更多的優(yōu)秀員工，再將優(yōu)秀員工納入后備干部幫帶方案中去，使其不斷提升，為企業(yè)的進展儲備更多的優(yōu)秀人才。 四、加強區(qū)域管理力度，對違規(guī)行為準時發(fā)覺，準時處理，對于突發(fā)大事如顧客投訴等，能解決的現(xiàn)場解決，不能解決的，馬上上報，同時做好具體紀錄。 五、對顧客投訴記錄，清箱登記，商品退換貨，贈品發(fā)放，會員卡辦理，家電售后，收銀單據(jù)等歸檔整理存放。 六、定期對員工進行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和考核，新老員工對比，在全部門形

13、成一種比、學(xué)、趕、幫、超的氛圍，并將每次考核的成果進行對比，對考核成果優(yōu)異的員工賜予現(xiàn)金嘉獎，對考核退步的員工賜予現(xiàn)金懲罰。 七、加強部門之間的溝通，了解各部門的進展?fàn)顩r，打造良好的工作環(huán)境。 超市員工個人工作方案4 回首去年，我對這一年的工作進行如下總結(jié)：年度工作完成狀況如下： 一、部門獎罰： 年元月，依據(jù)超市各項規(guī)章制度，再結(jié)合本部門的實際狀況，特制定員工考核細則，并利用早會的形式組織員工學(xué)習(xí)，該細則主要以現(xiàn)金的方式實施獎罰，提倡多獎多罰，并建立具體的獎罰臺帳，力求獎罰平衡，到目前為止，嘉獎和懲罰的金額基本持平。由于該獎罰細則的目的主要是杜絕員工出錯，所以對于老員工多掃漏掃等原則性錯誤，嚴

14、懲不怠，而對于才上崗不久的新員工則以批判訓(xùn)練為主，懲罰為輔，在嚴厲懲罰的其礎(chǔ)上體現(xiàn)出人性化管理。 二、輪崗： 由于本年度人員離職率居高不下，且部分員工走上管理階層，崗位調(diào)整幅度較大，服務(wù)臺，收銀臺，現(xiàn)金辦等各崗位均有不同程度的調(diào)動，本著培育全方位人才的想法，實行輪崗制，將收銀臺表現(xiàn)優(yōu)秀的員工調(diào)往服務(wù)臺熬煉，將服務(wù)臺優(yōu)秀員工調(diào)往現(xiàn)金辦，截止目前為止，各崗位員工均適應(yīng)新崗位，且信念十足的在本崗位上連續(xù)工作下去。 三、保潔工作： 在年上半年，超市還未成立保潔組，故保潔工作臨時由前臺部代理，由于保潔人員普遍年齡偏大，造成人員難以管控，且勞動松散，勞動力低下，鑒于此種狀況，特依據(jù)其每日實際工作狀況和人員

15、數(shù)量，制定崗位操作要點，將超市保潔范圍劃分為三大塊，且每一塊都有專人負責(zé)，杜絕由于各種緣由造成的人員脫崗，串崗行為，保潔工作的細化，在肯定程度上改善了超市的衛(wèi)生狀況。 四、現(xiàn)金辦工作： 鑒于現(xiàn)金辦工作的特別性和需要性，在便于管理的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)金辦的工作整理出一份具體的操作流程，并組織現(xiàn)金辦人員學(xué)習(xí)，由組長每日跟進員工工作完成狀況，閑時整帳，忙時上機，不僅提高的了現(xiàn)金辦的工作效率，也在肯定程度上改善了收銀臺排隊結(jié)款的現(xiàn)象。同時，在不影響日常工作的狀況下，結(jié)合現(xiàn)金辦人員的要求，減掉了一些不必要的帳目，并將5天一整帳更改為10天一整理，避開鋪張時間及精力。 五、手機錢包業(yè)務(wù)： 年超市新增加了手機錢包

16、業(yè)務(wù)，由于手機POS機不與收銀POS機相關(guān)聯(lián)，且前期手機消費方式的多樣化，及手機POS機易損壞，信號不好，移動公司后臺維護錯誤等狀況，在肯定程度上影響了收銀員的收銀速度，同時，由于對手機支付各項功能不熟識，造成卡紙，不打印小票，或交易重復(fù)等，對此，我部門特利用空閑時間對POS機進行專項討論，并多次請教移動公司相關(guān)人士，目前，通過各項測試及平常積積的閱歷，對于手機支付過程中可能遇到的狀況基本能夠予以解決。 六、離職率： 前臺部是一個特別的工作崗位，人員均屬80后成員，其中不乏90后，人員穩(wěn)定性相對于各營運部門來說較差一些，年輕易沖動，心理素養(yǎng)差等因素在肯定程度上影響了我部門的工作，對此，我們在聘

17、請的時候側(cè)重于本地80后成家的人員，有效的降低了部門離職率。 七、短款： 短款始終是本部門員工頭痛的問題，而大金額短款更是讓新員工防不勝防，且在短款之后找不到緣由，更加影響了員工工作的主動性，因此，我們特地將每一次短款的狀況記錄下來，并組織員工分析可能出現(xiàn)短款的緣由，及避開短款的方式方法，并整理出來，公示上墻，以備員工學(xué)習(xí)。 八、贈品盤存： 由于服務(wù)臺贈品較多，活動內(nèi)容不同，造成贈品積壓，且隨著超市開業(yè)年限的加長，帳目不清的狀況比比皆是，對此，6月份特組織專人對服務(wù)臺的贈品進行盤存，把不需要的或者早已未發(fā)放的贈品退回收貨部，服務(wù)臺只放置常用贈品，滕出的存包柜用于日常寄存包服務(wù)，這一措拖有效的緩

18、解了存包柜不夠的狀況，同時減輕了服務(wù)臺人員工作壓力。 九、服務(wù)臺責(zé)任分工： 為使工作責(zé)任明確化，今年10月份，對服務(wù)臺的工作進行合理化分，明確到人，服務(wù)臺的每一項工作都由專人負責(zé)，并定期對其工作完成狀況進行抽查，不合格者納入考核。 十、人員幫帶： 人員傳幫帶始終是公司進展過程中重中之重的問題，而人才不能準時發(fā)覺，不僅影響了日常工作，同時也不利于公司的長遠進展。因此，準時發(fā)覺人才，培育人才成了工作中一項不行或缺的事。今年度，我部門一共上報后備人員6人，后期因個人或其它緣由，最終確定服務(wù)臺兩名員工為后備幫帶對象，并指定幫帶師傅，定期組織培訓(xùn)，以三個月為限，使期熟識本部門工作狀況及相關(guān)學(xué)問。為其以后

19、走上領(lǐng)導(dǎo)崗位做好鋪墊。 十一、儲值卡辦理管控： 今年9月初，現(xiàn)金辦增加一項辦卡業(yè)務(wù)，為防止辦卡過程中出現(xiàn)的一系列問題，本部門特殊加強了對儲值卡辦理的管控，時常進行抽查，對私自辦理團購業(yè)務(wù)的人員一經(jīng)發(fā)覺賜予嚴厲懲罰。 年度工作中出現(xiàn)的問題： 一、銀聯(lián)系統(tǒng)： 由于本部門所用法的收銀POS機還是超市開業(yè)時所配置的，距今已有多年，系統(tǒng)早已老化，因此在收銀過程中常常出現(xiàn)電腦死機，線路接觸不良等狀況，再次由于平常儀器保管不善，操作不當(dāng)，銀聯(lián)刷卡器損壞，系統(tǒng)壞死，造成未刷卡顯示交易勝利，或刷卡后無銀聯(lián)顯示等，而且在收銀溢缺報告中看不到此單交易，一旦出現(xiàn)問題無從查起，肯定程度上對顧客購物造成不便，影響了超市在

20、顧客心中的形象，也增加了后臺對帳的壓力，因此建議前臺收銀系統(tǒng)能夠和總部系統(tǒng)同步。 二、手機消費系統(tǒng)： 年新增的手機錢包業(yè)務(wù)由于不和收銀POS機相關(guān)聯(lián)，一旦當(dāng)日消費做完結(jié)算(要求手機消費必需每日做結(jié)算，否則移動公司后臺收不到此單交易消費信息)，手機POS機上不再顯示交易明細，假如當(dāng)日收銀員出現(xiàn)短款無從查起，即使知道是手機消費小票丟失也無法重印，影響每月收銀對帳。鑒于此種狀況常常發(fā)生，建議手機消費系統(tǒng)能夠和收銀系統(tǒng)相關(guān)聯(lián)，且在收銀數(shù)據(jù)錄入中增加一項手機消費，猶如現(xiàn)在的會員卡錄入。另外，手機 消費方式之一的儲值卡消費可以在POS機中查到余額，而對于現(xiàn)如今消費最多的手機紅包則查不到余額，且在不知道余額多少的狀況下無法消費，造成