1、工作行為規(guī)范系列酒店籌備事項(xiàng)內(nèi)容（標(biāo)準(zhǔn)、完整、實(shí)用、可修改）GL實(shí)用范本 | DOCUMENT TEMPLATE編號(hào)：FS-QG-93082酒店籌備事項(xiàng)內(nèi)容Hotelpreparations說(shuō)明：為規(guī)范化、制度化和統(tǒng)一化作業(yè)行為，使人員管理工作有章可循，提高工作效率和責(zé)任感、歸屬感，特此編寫(xiě)。酒店籌備事項(xiàng)內(nèi)容1、采購(gòu)要有計(jì)劃、分先后、分主次這個(gè)程序需要一份完整、詳細(xì)的鋪底物資清單來(lái)完成，什么樣檔次、規(guī)模的酒店，就要配備相對(duì)應(yīng)檔次、規(guī)模的物資、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。如何獲取這份完整、詳細(xì)、準(zhǔn)確的物資清單有幾個(gè)比較好的方法：向同檔次、規(guī)模的酒店財(cái)務(wù)或倉(cāng)管索取，那里有每件物品、設(shè)備的作用和存放何處的詳細(xì)登記；讓

2、已招聘的部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理來(lái)統(tǒng)計(jì)、整理。依據(jù)酒店規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)配置，但一定要根據(jù)本酒店的實(shí)際情況由有經(jīng)驗(yàn)人來(lái)統(tǒng)計(jì)。有了這份清單，采購(gòu)部然后根據(jù)各部門(mén)的籌備進(jìn)度計(jì)劃，分類準(zhǔn)備供應(yīng)商的供貨或送貨日期，做到貨到即可歸位而不堆積、不浪費(fèi)、不占用臨時(shí)倉(cāng)。千萬(wàn)不可沒(méi)計(jì)劃地購(gòu)進(jìn)物資，以免造成堆積在酒店?duì)I業(yè)區(qū)，影響正?；I備工作的進(jìn)行。2、同質(zhì)產(chǎn)品、日常消耗品，A家能做到，B家、C家也能做到的，以比價(jià)為主如：客房易耗品，中餐餐具等，在比價(jià)時(shí)可通過(guò)在同檔次酒店工作的朋友或前任職單位的清單做參價(jià)。未必要貨比三家以上，搞得猶豫不決，拖延貨期。3、非同質(zhì)產(chǎn)品、大件設(shè)備，比價(jià)又比貨如：清潔設(shè)備、電器、電控、桑拿蒸汽、浴室設(shè)備等，這

3、類產(chǎn)品不能因價(jià)格低就采購(gòu)，應(yīng)考慮其性能穩(wěn)定性、壽命、售后服務(wù)，一般這些設(shè)備廠商提供一年的保養(yǎng)保修期，如果在性能上三五天由問(wèn)題，或不到一兩個(gè)月就變形，或配件、后備零件不足，廠商頻繁反復(fù)地來(lái)維修，表面看來(lái)，提供了很好的售后服務(wù)，但等過(guò)了一年保修期，這些性能不穩(wěn)定的產(chǎn)品，設(shè)備，就成了一堆廢品，如果要維修，其費(fèi)用比買新的還貴。4、遠(yuǎn)近相宜如果能在本地買到同品牌同性質(zhì)產(chǎn)品，那怕價(jià)格稍高一點(diǎn)，也不要選擇外地或較遠(yuǎn)的供應(yīng)商，除非大批量進(jìn)貨，否則設(shè)備就得不到及時(shí)維修，零配件得不到及時(shí)供應(yīng)，萬(wàn)不得已，本地沒(méi)有的要到較遠(yuǎn)的外地采購(gòu)，則要準(zhǔn)備足夠的零配件和易損件，不要因客房的一個(gè)馬桶水箱破裂，或一把電子門(mén)鎖壞，沒(méi)有備用而又不得不臨時(shí)由馬外地采購(gòu)，這樣就可能會(huì)造成產(chǎn)品價(jià)低，而