1、活動：檢測生物組織中的油脂一、活動原理：各種生物組織和細胞中，有機化合物含量各不相同。對于某些有機化合物，可以使用指示劑染色后在顯微鏡下進行檢查。蘇丹染液能使細胞中的油脂呈橙黃色。二、活動過程1制片(切片)：將花生種子子葉切成12 mm厚的薄片，置于載玻片中央。2染色：用吸水紙吸去材料表面的水，將蘇丹染液滴在切片上，靜置23 min，使切片染色。用吸水紙吸去多余的染料，再在切片上滴加12滴50%的乙醇溶液，洗去多余的染料。3制片：用吸水紙吸去乙醇溶液，再在切片上滴加12滴水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。4觀察：先在低倍鏡下找到已染色的材料，移動裝片，將切片最薄的部分移到視野中心，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換上

2、高倍顯微鏡，觀察被染成橙黃色的脂肪顆粒。三、結(jié)論：油脂顆粒被蘇丹染成橙黃色，證明花生種子(子葉)中有油脂存在。四、注意事項1活動用的花生種子，必須提前浸泡34 h。浸泡時間過短，不易切成片；浸泡時間過長，組織太軟，切下的薄片不易成形。2用50%的乙醇溶液，可洗去多余的染料，避免多余的染料影響實驗的觀察。3花生子葉切片一定要薄(最好只有一層細胞),切片較厚則觀察不到油脂顆粒。實戰(zhàn)演練 (專項提能，小試牛刀)1(2012嘉興南湖區(qū)高二檢測)下列可用于油脂檢測的實驗材料是()A蘋果B梨 C卵白 D花生種子解析：選D。與其他幾種材料相比，花生種子含油脂最多，是檢測油脂的好材料。2在“檢測生物組織中的油

3、脂”的活動中，用到50%的乙醇溶液，其作用是()A消毒 B作為染色輔助劑 C便于觀察 D洗去切片的浮色解析：選D。染液染色時間不能太長，利用相似相溶原理，用50%的乙醇溶解蘇丹，洗去多余的浮色。3在“檢測生物組織中的油脂”的活動中，顯微鏡視野下的橙黃色油脂顆粒出現(xiàn)在()A只在細胞內(nèi) B只在細胞間 C主要在細胞內(nèi) D主要在細胞間解析：選C。油脂分布在細胞內(nèi)，但在徒手切片時，難免將一部分細胞切破，細胞內(nèi)的油脂顆粒釋放到細胞外。4某學生在顯微鏡下觀察花生子葉的切片，當轉(zhuǎn)動細準焦螺旋時，有一部分細胞看得清晰，另一部分細胞較模糊，這是由于()A反光鏡未調(diào)節(jié)好 B標本切得厚薄不均 C細準焦螺旋未調(diào)節(jié)好 D

4、顯微鏡物鏡損壞解析：選B。在光學顯微鏡下同一視野內(nèi)觀察到的清晰的標本的像，是光線完全穿透標本形成的，當標本切片厚薄不均時，薄的地方光線能穿透，厚的地方光線不能穿透，這樣就會造成一部分細胞清晰，另一部分細胞模糊。5.浙江千島湖鎮(zhèn)的山核桃是我國特有的、稀少的木本油料和干果，山核桃仁是油脂檢測的好材料，那么其細胞中含量最多的化合物是()A油脂 B纖維素 C淀粉 D水解析：選D。山核桃仁含油脂較高，但任何活細胞內(nèi)含量最多的化合物仍然是水分。6回答下列有關“活動：檢測生物組織中的油脂”的問題：( 1 ) 為 檢 測 組 織 內(nèi) 有 油 脂 的 存 在 ， 常 將_(填材料名稱)徒手切成薄片，經(jīng)壓片法將其

5、壓碎后，滴加2滴_,35分鐘后,進行顯微鏡檢查，可見到在細胞內(nèi)有染成橙黃色的油脂滴。(2)蘇丹染液中含有酒精成分。在該活動中，實驗材料滴加染液后的時間不能過長，否則將不能觀察到油脂滴，其原因是_。解析：(1)蠶豆或菜豆種子含油脂也很多，可以用來做檢測油脂的材料；檢測用的染色劑是蘇丹染液，在高倍顯微鏡下會觀察到染成橙黃色的油脂顆粒。(2)材料不能染色時間太長，因為時間長了，蘇丹染液中的酒精成分會溶解油脂顆粒，使實驗失敗。答案：(1)花生種子或蠶豆種子或菜豆種子 蘇丹染液 (2)蘇丹染液中的酒精溶解組織中的油脂，使染色模糊不清，影響實驗結(jié)果 本部分內(nèi)容講解結(jié)束本部分內(nèi)容講解結(jié)束按ESC鍵退出全屏播放3在“檢測生物組織中的油脂”的活動中，顯微鏡視野下的橙黃色油脂顆粒出現(xiàn)在()A只在細胞內(nèi) B只在細胞間 C主要在細胞內(nèi) D主要在細胞間解析：選C。油脂分布在細胞內(nèi)，但在徒手切片時，難免將一部分細胞切破，細胞內(nèi)的油脂顆粒釋放到細胞外。4某學生在顯微鏡下觀察花生子葉的切片，當轉(zhuǎn)動細準焦螺旋時，有一部分細胞看