1、栽培高溫蘑菇把“三關(guān)” 夏季栽培蘑菇有較高的經(jīng)濟(jì)效益。要在夏季種好蘑菇，必需把好品種關(guān)、發(fā)酵關(guān)、病蟲防治關(guān)“三關(guān)”。1 選擇相宜的高溫型菌株目前較耐高溫的蘑菇菌株有新澄96、蘇蘑1號等。新澄96相宜的發(fā)菌溫度為18-36，相宜溫室為25-33，出菇溫度為20-36(最適溫度24-33)，是目前最耐高溫的菌株，相宜于5-6月份播種，6-9月份出菇。它最大的優(yōu)點是菇采后2-3天不變色，不易開傘，易于保鮮。該菌株菌絲發(fā)菌速度慢，分解力較弱，對培育料質(zhì)量要求較高。蘇蘑1號發(fā)菌溫度為10-35，最適溫度為20-30，出菇溫度為10-35，最適溫度為15-32。它生活力強(qiáng)，發(fā)菌速度快，出菇早，相宜在3-4

2、月份播種，4-7月份出菇。2 掌握基質(zhì)發(fā)酵溫度在2-3月份低溫時期建堆發(fā)酵，為確保料溫上升快，溫度高，保濕時間長，宜選擇基礎(chǔ)溫度高、保濕效果好的場所。例如放入塑料大棚內(nèi)發(fā)酵，可以使料內(nèi)溫度比外界高3-10。每堆干料量在1噸以上，才能較好地保持發(fā)酵時的溫濕度。為使料溫上升快，內(nèi)外部溫差小，建堆時需使用增溫劑增溫。料溫一般在第五天達(dá)到60-65。從60起計算時間，7天后第一次翻堆，而后視溫度變化確定翻堆時間。當(dāng)料溫下降時開頭翻堆，翻堆一般相隔5-6天。待培育料呈咖啡色，有彈性，不粘手，無異味時，用于播種栽培。3 防治并舉，掌握病蟲危害3月中旬，棚內(nèi)溫度上升到15以上時，各種害蟲開頭活動，各種雜菌孢

3、子萌發(fā)。高溫季節(jié)危害蘑菇的害蟲主要有菇蚊、跳蟲和螨蟲，病害主要是胡桃肉狀菌。對這“三蟲一病”準(zhǔn)時進(jìn)行防治是高溫蘑菇栽培的重點之一。發(fā)菌期掌握病蟲危害，最有效的途徑是藥劑拌料處理。夏菇寧拌料劑是特地用于高溫期食用菌栽培的防蟲拌料劑，使用平安，低毒長效。播種前每100公斤培育料用夏菇寧100克，加水10公斤噴拌，邊噴邊翻料邊進(jìn)行播種。經(jīng)過拌料處理培育料，可以保持在發(fā)菌期內(nèi)無害蟲危害。覆土后，結(jié)合重施調(diào)菇水，在水中摻入1/1000的菇蟲凈和1/1000的拌料劑，用以掌握出菇期害蟲。溫度上升到20以上時，菇蚊成蟲和跳蟲不斷地從雜草中遷移到菇體上產(chǎn)卵。看到有菇蚊成蟲在菇床上活動時，可用菇蟲凈或氯氰菊酯噴霧防治。菇床四周、墻面和地面都要噴濕，才能有效殺滅成蟲，削減下一代幼蟲數(shù)量。胡桃肉狀菌的病原孢子來自于土壤，只有把病菌毀滅在覆土內(nèi)，才能有效地予以防治。首先不得使用曾施過廢菇料的田土，應(yīng)到水田內(nèi)挖取潔凈中層土，敲碎曬干，在使用前5天用多菇豐500倍液噴霧，堆悶5天才能用于覆土。在出菇期，留意觀看土面菌絲動態(tài)。假如土面有不規(guī)章菌塊隆起，周邊蘑菇削減，就要準(zhǔn)時扒開土面檢查培育料。發(fā)覺培育料變色，有異味，應(yīng)準(zhǔn)時清除雜菌處的土壤和培育料，