1、菜用錦絨巨型大豆栽培技術(shù) 錦絨巨型大豆又稱菜用豆、鳥蛋豆，鮮豆豆粒較大，口感好，養(yǎng)分豐富，含較高的纖維素、維生素、胡蘿卜素，其中鉀、鈣、銅、鐵、錳等含量較高；嫩角毛角體型大且產(chǎn)量高，一般可保鮮15天，冰箱保鮮柜內(nèi)可貯60天，冬天可放在房中自然存放，至春節(jié)前剝鮮豆粒上市。食用毛豆角可做涼菜，與多種食品涼拌；做熟食，切成塊、片、丁、條、絲等外形，炸、煮、炒、煎等均可，口感脆嫩，芳香爽口；還可加工成罐頭及罐裝腌菜等。鮮豆?？蔁?、煮、炸、炒等等，其味芳香可口，屬中國傳統(tǒng)菜之一。 一、特征特性錦絨巨型大豆，蔓生，株型較大，生長旺盛，蔓長可達(dá)20m，花如一串串紫顏色蝶，豆莢似用錦絨縫制而成，豆有斑點(diǎn)象小鳥

2、蛋一般，商品豆粒大，耐貯存，食用性好，優(yōu)于一般大豆。錦絨豆因產(chǎn)量高而著名，豐產(chǎn)地單株可產(chǎn)毛豆角100多串，單串最長60cm，30個(gè)單角，單角長10cm左右，單串重1kg左右，單株可產(chǎn)鮮毛豆角50一100kg。 二、栽培技術(shù)1選地整地錦絨巨型大豆喜陽光充分、通風(fēng)良好的地塊，房前、路邊、河旁、坡地、大田及愛護(hù)地均可栽培，最好在冬前進(jìn)行精細(xì)整地，深耕25一30cm，并把蘆根、樹根、草根、石塊等拾凈。2育苗移栽采納養(yǎng)分缽育苗移栽錦絨豆比直播要早熟8一10天，能增產(chǎn)20左右，技術(shù)要點(diǎn)是：（1）豆種處理育苗的豆種一般要包衣，或用多菌靈膠懸劑浸種，方法是：把40的多菌靈膠懸劑075kg加入49.6kg水中，

3、攪勻后將20kg豆種倒入，攪拌勻稱后浸泡5小時(shí)。撈出稍晾后即可播種；若一時(shí)播不完，可將種子晾干貯存。（2）制缽配制缽?fù)粒哼x用肥沃耕地的表土7成，加3成過篩后的腐熟有機(jī)肥，按每3000kg制缽?fù)良?kg過磷酸鈣、25kg硫酸銨，與土和有機(jī)肥勻稱混合，再用清水拌勻制成缽?fù)炼押?，?一3天后即可制缽。制缽：首先檢查缽?fù)梁渴欠窈线m，一般閱歷是用手握成團(tuán)，齊胸落地松散為佳，應(yīng)選擇尺寸合適的制缽器打缽，一般制缽器缽徑為6一8cm為宜。養(yǎng)分缽最好隨制隨排好于苗床中，在播種前1天在缽面灑清水，然后用薄膜蓋好保墑，臨播種前再灑點(diǎn)水即可播種。（3）播種春播豆一般在3月中旬播種，4月中下旬移栽，一般每缽播12粒

4、浸過的好種子，然后撒過篩無病肥土蓋平缽面。若缽體水分涸濕了新撒的肥土，則蓋薄膜保溫保水；若水分不足，可撒水少許再蓋薄膜。（4）苗床管理春豆一般播種后至齊苗蓋膜，齊苗后來取通風(fēng)不揭膜的方法，以保溫促苗早發(fā)，陰雨天不通風(fēng)也不揭膜，豆苗長出2片真葉后，通風(fēng)口可日夜開放，以培育壯苗。（5）移栽技術(shù)假植蹲苗：在長江流域采納大苗移栽時(shí)可用此法，要領(lǐng)是：移栽前10一15天在苗床原地移動(dòng)養(yǎng)分缽，輕傷豆苗根系。此法可使豆苗根的活力增加，縮短移栽后的緩苗期。栽前煉苗：栽前57天揭開薄膜，只要豆苗晴天中午不萎蔫就不要澆水；即使中午萎蔫也只在傍晚輕灑水，使豆苗在半干旱的狀況下經(jīng)受熬煉，移栽后成活快，綴苗期短。適期移栽

5、：移栽苗的發(fā)根緩苗與地溫關(guān)系親密，適期移栽主要就地溫而言，一般土壤5cm深處地溫達(dá)18時(shí)為移栽適期。實(shí)踐中應(yīng)依據(jù)豆苗葉齡和農(nóng)事季節(jié)敏捷把握。留意事項(xiàng)：a、晴天移栽，易于緩苗。b、邊起缽，邊移栽，防止起缽后長時(shí)間風(fēng)吹日曬使豆苗萎蔫失水。c、邊開溝或邊挖窩，邊澆水、邊放缽、邊擁土。操作時(shí)既要防止先放缽后澆水使缽體破裂，又要在放缽后擁滿土，保證地面不露缽。d、開溝或挖窩后最好施用高效磷鉀肥或復(fù)合肥，以利于緩苗和發(fā)棵。3合理密植錦絨大豆栽植密度不宜過大，一般豐產(chǎn)園大田或愛護(hù)地栽培株行距為2.5mx3m，路邊、河旁、坡地、單行栽培株距以2m或25m為宜。4加強(qiáng)管理（1）松土除草1年進(jìn)行45次，第1次宜在

6、清明節(jié)前；第2次在谷雨前后；第3次在盛夏期間；第4一5次在秋前進(jìn)行。（2）搭架引蔓棚架方式多以“T”形為佳，直立柱用水泥預(yù)制件，或石柱、木棒橫擔(dān)角鋼或木棍，棚頂拉鐵線，利于藤蔓攀緣。（3）合理施肥施足基肥，適時(shí)追肥。由于錦絨大豆生長繁茂，且多批開花結(jié)果，消耗養(yǎng)分較多，必需供應(yīng)足夠的肥料，特殊要施好攻花肥和保果肥，天旱時(shí)要準(zhǔn)時(shí)澆水。（4）病蟲害防治在錦絨大豆生長苗期、盛花期發(fā)生蚜蟲、菜青蟲等為害時(shí)，用40樂果乳劑15002000倍水溶液噴灑。5采收與貯藏（1）采收從8月至霜凍前均可分批采收，一般單串毛豆重05一1kg時(shí)即可采收上市，還可依據(jù)狀況嫩角采收或成熟期采收。在采收和裝運(yùn)時(shí)，要輕拿輕放。（2）貯存：霜凍前采收要將整串豆角掛于室內(nèi)四周