1、 農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心制作人：趙世杰 彭濤農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心1、當(dāng)植物組織與外液接觸時(shí)發(fā)生水分交換：、當(dāng)植物組織與外液接觸時(shí)發(fā)生水分交換： 植物組織的水勢低于外液的滲透勢（溶質(zhì)植物組織的水勢低于外液的滲透勢（溶質(zhì)勢），組織吸水，勢），組織吸水，外液濃度變大；外液濃度變大；植物植物 S 若兩者相等，則水分交換保持動(dòng)態(tài)平衡，若兩者相等，則水分交換保持動(dòng)態(tài)平衡，

2、外液濃度保持不變；外液濃度保持不變； 植物植物S植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心2、同一種物質(zhì)濃度不同時(shí)其比重不一樣，同一種物質(zhì)濃度不同時(shí)其比重不一樣，濃度大的比重大，把高濃度的溶液一小液滴放濃度大的比重大，把高濃度的溶液一小液滴放到低濃度溶液中時(shí)，液滴下沉；反之則上升。到低濃度溶液中時(shí)，液滴下沉；反之則上升。 3、根據(jù)外液濃度的變化情況即可確定與、根據(jù)外液濃度的變化情況即可確定與植物組織相同水勢的溶液濃度。植物組織相同水勢的溶液濃度。根據(jù)以下公式根據(jù)以下公式計(jì)算出溶液的滲透勢，即為植物組織的水勢。計(jì)算出溶液的滲透勢，即為植物組織的水勢。 植物組織水勢的測定植物組織水

3、勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心1. 取干燥潔凈的試管取干燥潔凈的試管12支，分成甲、乙兩組。支，分成甲、乙兩組。2. 甲組試管中分別加甲組試管中分別加0.050.5 6種濃度的溶液之一種濃度的溶液之一 各各0.5ml（量準(zhǔn)確？）。（量準(zhǔn)確？）。用一只移液器由低用一只移液器由低 高高。3. 乙組試管加入乙組試管加入6種濃度的種濃度的CaCl2溶液各溶液各4ml，用一用一 只移液器由低只移液器由低 高高。4ml4ml需要很準(zhǔn)確

4、嗎？需要很準(zhǔn)確嗎？4. 甲、乙兩組試管分別塞上相應(yīng)的橡皮塞備用。甲、乙兩組試管分別塞上相應(yīng)的橡皮塞備用。 為什么蓋橡皮塞？為什么蓋橡皮塞？植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心5.5.選取均勻一致的植物葉片選取均勻一致的植物葉片8 81010片（切勿用水片（切勿用水洗），打取葉圓片洗），打取葉圓片6060余片，甲組試管內(nèi)各加入余片，甲組試管內(nèi)各加入葉圓片葉圓片1010個(gè)，使葉片浸入溶液，蓋上橡皮塞，個(gè)，使葉片浸入溶液，蓋上橡皮塞，平衡平衡20min20min以上。期間多次搖動(dòng)試管，以加速以上。期間多次搖動(dòng)試管，以加速水分平衡。水分平衡。6. 6. 染色：在甲組每一試管中用解

5、剖針放入微量甲染色：在甲組每一試管中用解剖針放入微量甲烯藍(lán)粉末，搖勻，溶液變藍(lán)。（干燥針頭先用烯藍(lán)粉末，搖勻，溶液變藍(lán)。（干燥針頭先用蒸餾水濕潤，加入的甲烯藍(lán)量一定少）蒸餾水濕潤，加入的甲烯藍(lán)量一定少）植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 7. 7.觀察液滴升降：觀察液滴升降： 取甲組試管有色液取甲組試管有色液 乙組試管中部乙組試管中部 液滴位置？液滴位置？ 觀察一個(gè)濃度后用吸水紙將毛細(xì)管內(nèi)的觀察一個(gè)濃度后用吸水紙將毛細(xì)管內(nèi)的溶液吸凈，再進(jìn)行下一個(gè)測定。溶液吸凈，再進(jìn)行下一個(gè)測定。植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心靜止不動(dòng)靜止不動(dòng)液滴液滴植物材料植

6、物材料溶液濃度變大溶液濃度變大溶液濃度變小溶液濃度變小溶液濃度不變?nèi)芤簼舛炔蛔僿 Sw =S農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心8.8.分別測定不同濃度中有色液滴的升降，找分別測定不同濃度中有色液滴的升降，找出與組織水分勢相當(dāng)?shù)臐舛龋鶕?jù)原理公出與組織水分勢相當(dāng)?shù)臐舛?，根?jù)原理公式計(jì)算出組織的水勢式計(jì)算出組織的水勢。植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心溶液濃度溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向液滴移動(dòng)方向具有平衡濃度結(jié)果具有平衡濃度結(jié)果植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)

7、驗(yàn)教學(xué)中心溶液濃度溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向液滴移動(dòng)方向植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心溶液濃度溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向液滴移動(dòng)方向植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心溶液濃度溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向液滴移動(dòng)方向植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心結(jié)果是否正確，為什么？溶液濃度溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向液滴移動(dòng)方向植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)：吸取

8、溶液后不能倒置吸取溶液后不能倒置農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 植物葉片通過蒸騰作用不斷植物葉片通過蒸騰作用不斷向環(huán)境散失水分，產(chǎn)生蒸騰拉力。向環(huán)境散失水分，產(chǎn)生蒸騰拉力。導(dǎo)管中的水分由于導(dǎo)管中的水分由于“內(nèi)聚力內(nèi)聚力”的的作用而形成連續(xù)的水柱。因此，作用而形成連續(xù)的水柱。因此，對(duì)于蒸騰著的植物，其導(dǎo)管中的對(duì)于蒸騰著的植物，其導(dǎo)管中的水柱由于蒸騰拉力的作用，承受水柱由于蒸騰拉力的作用，承受著一定的張力或負(fù)壓，使水分連著一定的張力或負(fù)壓，使水分連貫地向上運(yùn)輸（圖貫地向上運(yùn)輸（圖A A）。）。當(dāng)葉片或枝條被切斷時(shí)，木質(zhì)部中的液流由于張力當(dāng)葉片或枝

9、條被切斷時(shí)，木質(zhì)部中的液流由于張力解除迅速縮回木質(zhì)部（圖解除迅速縮回木質(zhì)部（圖B）。）。農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心將葉片裝入壓力室鋼筒，將葉片裝入壓力室鋼筒，葉柄切口朝外，逐漸加壓，葉柄切口朝外，逐漸加壓，直到導(dǎo)管中的液流恰好在切直到導(dǎo)管中的液流恰好在切口處顯露時(shí)，所施加的壓力口處顯露時(shí)，所施加的壓力正好抵償了完整植株導(dǎo)管中正好抵償了完整植株導(dǎo)管中的原始負(fù)壓。這時(shí)所施加的的原始負(fù)壓。這時(shí)所施加的壓力值（通常稱為壓力值（通常稱為“平衡平衡壓壓”）將葉片中的水勢提高）將葉片中的水勢提高到相當(dāng)于開放大氣中導(dǎo)管中到相當(dāng)于開放大氣中導(dǎo)管中液體滲透勢液體滲透勢ss（sapsap）的水）的水平（圖平（圖C C）

10、。）。植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 P +w=s0 w=P 式中式中 P P平衡壓（正值）；平衡壓（正值）； w w葉片或枝條的水勢（負(fù)值）；葉片或枝條的水勢（負(fù)值）； s s木質(zhì)部汁液的滲透勢木質(zhì)部汁液的滲透勢。植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)1 1裝樣時(shí)螺旋環(huán)套不要擰得太緊，以免壓裝樣時(shí)螺旋環(huán)套不要擰得太緊，以免壓 傷植物組織。傷植物組織。2 2加壓速度不能太快，接近葉片水勢時(shí)加加壓速度不能太快，接近葉片水勢時(shí)加 壓速度要放慢，否則會(huì)影響測量精度。壓速度要放慢，否則會(huì)影響測量精度。3 3注意安全，加壓時(shí)不要使臉部處于鋼筒注意安全，加壓時(shí)不要使臉部處于鋼筒 頂蓋正上方。頂蓋正上方。4 4高壓鋼瓶有危險(xiǎn)，搬運(yùn)或使用時(shí)要注高壓鋼瓶有危險(xiǎn)，搬運(yùn)或使用時(shí)要注 意。意。植物組織水勢的測定