1、農業(yè)創(chuàng)業(yè)風險及防范學習目的：1、了解什么是創(chuàng)業(yè)風險，作為一個創(chuàng)業(yè)者如何識別風險，各種風險對創(chuàng)業(yè)者產生大的威脅有哪些方面。2、探索農業(yè)創(chuàng)業(yè)者控制風險、規(guī)避風險的措施講授內容一、案例導入：1、史玉柱的兩次創(chuàng)業(yè)2、風險與防范 “2007年，由于遭遇了多年未遇的洪澇災害，我承包的3.79公頃水稻幾乎絕收，幸虧辦了農業(yè)保險，今年初就拿到了賠付款12 000元，這真是一件花小錢保平安的大好事?！苯K省南京市江寧區(qū)淳化街道民主村的萬昌軍欣慰地說。雖然遭受了自然災害的風險，但由于事前防范參加了農業(yè)保險，因而他是有災無險。 2007年，北京市發(fā)生了各種自然災害，其中有048萬公頃糧食、0145萬公頃瓜果獲賠23

2、36萬元；6800頭生豬、種豬、奶牛等獲賠1120萬元。方了預防風險，農民及時投保，在遭受災害后能夠得以盡快恢復生產，做到災年不減收。 2007年，昌平區(qū)南邵鎮(zhèn)三合莊村民師志英投保067公頃蘋果園，交納保費720元。她的果園因冰雹受災，中國人民財產保險公司查勘定損后及時兌現(xiàn)了32萬元理賠款，師志英高興地說：“今年投保保了本，以后還得保o”房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)北京遠奉。酥梨合作社的933公頃梨園參加了保險，繳納保費7 650元o 2007年7月份出現(xiàn)大面積雷雨天氣，合作社梨園遭受風災，合作社成員及時得到賠付66 080元。 點評：農業(yè)創(chuàng)業(yè)的風險無處不在，面對外部的威脅農業(yè)創(chuàng)業(yè) 者無法回避風險，只有采取

3、減輕的對策。以上案例就是農民利用國家農業(yè)保險政策來化解、分擔農業(yè)創(chuàng)業(yè)風險，從而增強了農民農業(yè)創(chuàng)業(yè)的信心。二、農業(yè)創(chuàng)業(yè)面臨的風險農業(yè)生產運營過程集自然再生產和經濟再生產于一體，這導致農業(yè)企業(yè)面臨的風險具有自身的行業(yè)特征。按照風險形成的不同層次，農業(yè)企業(yè)的風險可分為以下六個方面： 1自然風險 農產品生產的周期性、自然災害的客觀存在、農業(yè)生產力水平較低，這些都會給農民帶來風險。有些自然災害是可避免的，有些是不可避免的，農民單家獨戶所面臨的風險更大。這些自然災害對農業(yè)產業(yè)公司的威脅可能會是帶來滅頂之災。自然風險主要劃分為兩個方面： (1)自然資源風險。自然資源風險可以理解為正常條件下的自然環(huán)境風險。農

4、業(yè)企業(yè)生產的自然特性與其所占用資源的量、質和地理位置都密不可分，并在很大程度上直接決定了農業(yè)企業(yè)經營業(yè)績的好壞。 在數(shù)量方面，相關資源的短缺(如水資源和土地資源)會嚴重影響農業(yè)企業(yè)的生產營運。在質量方面，環(huán)境污染對資源質量所帶來的不利影響會從根本上影響農業(yè)企業(yè)的經營效益。與此同時，資源的地理位置也直接決定了農業(yè)企業(yè)的營運成本，距離越遠運輸成本越高，交通不便也會使成本提高。 (2)自然災害風險。自然災害風險可以理解為異常條件下的自然環(huán)境風險。由于農業(yè)的生產特性，自然因素對農業(yè)的影響相比其他行業(yè)更為敏感和嚴重。我國是世界上兩條巨災多發(fā)地帶（即北半球中緯度重災帶和太平洋重災帶）都涉及的國家，氣候變化

5、大，災害種類多且發(fā)生頻繁，這些都給農業(yè)生產帶來了巨大的損失。近年來，我國每年農田受災面積達0.467億公頃以上，受災農作物面積占農作物播種總面積的2035，造成糧食損失200億千克。其中干旱、洪澇、冷災、寒害是我國最主要的農業(yè)天氣災害。據(jù)民政部公布的最新統(tǒng)計數(shù)字，截止2008年1月31日，我國2008年1月10號以來的低溫雨雪冰凍災害，共造成18個省份受災，農作物受災面積達72708萬公頃，因災直接經濟損失5379億元。自然災害一方面會影響農業(yè)企業(yè)的產量，另一方面還會影響農業(yè)企業(yè)的產品質量；這些都會增加農業(yè)企業(yè)的風險，造成農業(yè)企業(yè)效益不穩(wěn)定。2技術風險 技術風險，是指由于農民缺乏農業(yè)技術或某些

6、技術在應用后產生的不確定副作用，對農業(yè)生產經營活動所造成的損失。技術風險輕者可以造成減產、效益下降，嚴重者造成絕收，從而血本無歸。 【案例】 埋在土壤里的風險 農民袁某，在2008、2009年大規(guī)模：種植設施茄子，經過多年的積累，摸索出了一些管理經驗，對茄子的主要疾病防治技術基本上能夠“自助”。由于連年輪作，在2010年5月，茄子葉片出現(xiàn)了大面積的茄子褐輪紋病(茄子褐輪紋病又稱茄輪紋灰心病，主要危害葉片，初生褐色至暗褐色圓形病斑，直徑約215毫米，具同心輪紋，后期中心變成灰白色，病斑易破裂或穿孔)o由于當?shù)氐霓r民不了解致病的原因，也不太清楚如何防治，只好憑借自己的感覺采取試探性的辦法，把多菌靈

7、、托布津等農藥都試用了一遍，結果不但不見效，反而影響了茄子的最佳生長時期，造成產量大幅度下降。 點評： (1)該農民的技術風險主要來源于兩個方面：一方面是設施茄子連年輪作，病原在土壤中積累；另一方面是連續(xù)使用同一種農藥容易造成植物的抗藥性。 (2)由于農民對疾病的防治不確定，仍然按照過去的經驗進行防治，盲目采用農藥而造成了減產的損失。 農業(yè)的技術風險來自于農業(yè)技術經濟績效的不確定性、農業(yè)技術應用的復雜性和農民素質狀況。過去小農式的自給自足的生產方式，靠“干中學”的經驗來控制風險，這一問題尚不突出。但從20世紀80年代中期開始，高新技術農業(yè)開始出現(xiàn)，農業(yè)大量使用新設備、新技術，但技術服務隊伍和組

8、織機構缺位，新的農業(yè)技術推廣體系還未完全形成o隨著農業(yè)市場化步伐的加快，農民對科技的需求量大幅度增加，農業(yè)生產越來越依靠新技術、新產品，農業(yè)經營者的技術風險日益加大，對農產品質量標準、生態(tài)環(huán)境和能源的要求越來越高，經營這類產品的風險也在相對提高。 對新技術理解的偏差和操作的失誤都可能對農業(yè)生產造成直接經濟損失和災難性的后果。例如對家禽行業(yè)來說，疫病控制就是養(yǎng)殖成敗的關鍵問題之一，只有解決了疫病問題，才能夠保證產品進入市場、進入競爭。因此，在生產中所運用的疫病防控策略、措施和方法不得當，是產生經營風險的重要要素。 3市場風險 農戶還面臨產品銷售不暢、價格偏低、價格不穩(wěn)定或者受到競爭對手的擠壓而帶

9、來的市場風險。形成市場交易風險的原因主要包括兩個方面： (1)由于談判力量不對等而導致價格波動的風險。談判力量不對等是指在市場交易雙方的拉鋸戰(zhàn)中，談判力量強弱懸殊比較大，談判力量強的一方在交易中處于主動地位，控制(決定)市場交易行為，談判力量弱的一方在交易中處于被動地位，往往服從市場交易行為。農民與大的收購方在價格的談判力量上就是這種極不對等的關系，而且農產晶受自然條件影響大、生產周期長等特點，導致農戶在經營過程中除了一直難以擺脫市場價格波動的糾纏外，還會受到強勢談判的制約。 【案例】 協(xié)會的力量 江蘇省東?？h黃川鎮(zhèn)是大面積草莓種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植草莓有20多年的經驗。2002年以前，草莓從種植到銷

10、售都是個體農民分散經營，由于農民不了解市場行情，草莓的銷售價格通常由購買者決定，農民被動接受收購方給定的價格。有時農民不能接受比較低的價格，但草莓不能儲存，又不能眼睜睜地看著自己的勞動成果付之東流，為了減少損失，也不得不接受對方較低的報價。收購方為了獲得比較好的利潤，針對不同的單個種植戶采取不同的價格，通過，一路壓價，農民最后只能按最低價格銷售。就這樣每到草莓大量上市的季節(jié)，就輪番上演草莓價格大戰(zhàn)，有時農民為了急于把草莓銷售出去，即使虧本也在所不惜，在幾年的銷售中出現(xiàn)了增產不增收的局面。后來依托黃川鎮(zhèn)政府成立了草莓協(xié)會，按照銷售合同出售草莓，不僅穩(wěn)定了銷售價格，極大地調動了農民種植熱情，種植規(guī)

11、模也得到了擴大。 目前依托草莓協(xié)會連接的草莓種植面積達600多公頃以上，黃川也成為遠近聞名的“草莓之鄉(xiāng)”，有力地推動了地方農業(yè)經濟的發(fā)展。 點評： (1)農業(yè)分散經營的農戶在市場交易環(huán)節(jié)中處于很低的談判地位，在談判力量的對比上很不對等，是以弱對強。農民較弱的談判能力產生了市場風險。 (2)弱勢地位的改變在于合作。農業(yè)是一個弱勢行業(yè)，農業(yè)創(chuàng)業(yè)者需要在創(chuàng)業(yè)的過程中通過合作，才能抵御更大的風險。農業(yè)協(xié)會可以緩解小農戶大市場的矛盾，降低了一家一戶的小農經濟的市場風險，對市場風險進行重新分配。 (2)市場信息不對稱產生的交易風險。市場信息不對稱就是在交易過程中雙方接受的市場信息不一致。造成市場信息不對稱

12、的主要原因是交易雙方中的一方(三方中的兩方)的主觀故意，由此給經營者帶來信息不確定性的風險。現(xiàn)代經濟學證明，不確定性是影響人們經濟行為和經濟決策的重要變量，由于人們的風險偏好不同，人們對不確定性的不同判斷，將會導致不同的行為預期和行為選擇。市場交易的參與人數(shù)越多，信息就越不完備和不對稱，道德風險、逆向選擇、“搭便車”等機會主義行為發(fā)生的概率就越高。單個農戶購買生產資料、銷售自己生產加工(初加工)的農產品時，就面臨著因為交易對象眾多而帶來的高度不確定性，而市場的不完整、市場信息不暢通、市場交易條件經常變化以及農產品市場的近乎完全競爭特征等，都在加劇這種不確定性的程度。 以家庭小規(guī)模生產為主體的農

13、戶在信息不完全與信息不對稱的雙重制約下顯得無所適從，從而降低了市場效率，弱化了農民的利益談判地位。伴隨著中國人世與農業(yè)市場化開放程度的不斷提升，農業(yè)生產經營活動在獲取了更廣闊的市場空間的同時，將 面臨著更大市場波動的風險。而農業(yè)日趨明顯的邊際報酬遞減趨勢，使農業(yè)投入產出效率的獲取面臨著比非農業(yè)產業(yè)更大的市場風險。 4訂單風險 農產晶訂單是指農戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農產品的購買者之間所簽訂的訂單，組織安排農產品生產的一種農業(yè)產銷模式。但是農民往往處在弱勢群體的地位，由此產生了訂單風險。 【案例】無效的訂單 徐州市豐縣某鎮(zhèn)把洋蔥作為主打品種，徐州某食品公司的黃某是洋蔥的出口商，與當?shù)劓?zhèn)政

14、府簽訂收購合同，每年的洋蔥由該公司負責收購，鎮(zhèn)政府組織農民種植洋蔥，每年收獲的洋蔥經過簡單的扒皮和去雜、分檢包裝等初級加工后，通過該公司出口到日本、韓國等地方，洋蔥的銷售主體與種植戶之間的連接是一個標準的訂單模式，農戶每年按照訂單的數(shù)量和價格得到收益，2006年簽訂了洋蔥購銷合同。由于國際市場“白粉”事件的影響，日本代理方大量地壓縮訂單，中間商由于難以承擔訂單的“違約”壓力，不得不宣布破產，造成上千公頃的洋蔥無人收購，最后種植戶不得不承擔訂單風險。 點評： (1)農業(yè)訂單的簽訂主體存在誠信意識不強的問題，前端種植戶是最大的風險承擔者。(2)訂單的形式、內容和簽訂程序不規(guī)范也是導致農業(yè)訂單兌現(xiàn)難

15、的重要原因。 在農業(yè)現(xiàn)代化過程中，農業(yè)訂單的經營主體之間的聯(lián)系或緊密或松散，而合同是受法律嚴格保護的。但是，如果缺乏濃厚的法律氛圍和公民法律意識普遍淡薄，違約就會產生。在有的情況下，當簽訂合同后，如果市場價格高于合同價格，農民往往不將農產品出售給龍頭企業(yè)，而是直接到市場上去出售，從而使簽約的龍頭企業(yè)遭受損失。由于這種行為通常涉及面很大，加之農民是弱勢群體，在“法不責眾”的慣例下，法律監(jiān)督往往難以奏效。而且這種行為也在龍頭企業(yè)身上時有發(fā)生，當市場價格低于合同價格時，龍頭企業(yè)也可能違約，不按既定的合同收購經營主體的農產品，而是到市場上去交易。而當企業(yè)不執(zhí)行合約時，由于關系的作用和地方出于保護稅源的

16、目的，企業(yè)被懲罰的幾率也相當小。這種合約中的“機會主義”行為嚴重地損害了農業(yè)創(chuàng)業(yè)者的運行效率，產生了很大的交易風險。5農資及其價格風險 農資價格風險主要指兩個方面：一方面是假冒農藥、化肥、”農膜、農機具等農用生產資料，充斥農村市場，給農業(yè)經營主體帶來的損失；另千方面是農資價格上漲造成的損失。據(jù)調研，農民每年因假冒的農資造成的損失占農民年收入的1015；因農資價格上漲造成的損失約占農民年收入的13。 根據(jù)資料顯示，2007年10月份以來，化肥市場“漲”聲一片，特別是從2008年3月20日的監(jiān)測數(shù)據(jù)采看，化肥價格大幅度持續(xù)上漲，與2006年同期價格相比，含氮46的國產尿素零售價格每噸上漲了200元

17、，上升幅度為ll；國產45通用型三元復合肥每噸上漲了1 200元，上漲幅度為63；種子、化肥、農藥、農膜價格的漲幅分別為18、20、18、40；2007年前三季度農業(yè)生產資料價格平均比2006年年同期上漲了46，其中飼料價格上漲42，仔豬價格上漲48.7，農藥價格平均上漲2.5，農用機油價格上漲6.5，種子價格上漲7.7，農用薄膜價格上漲8.9，玉米、豆粕和進口魚粉價格分別上漲20.7、42.6和8.2，育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料價格分別上漲22.6、194和18.8。 從各方面的市場反饋來看，全國農資市場普遍漲價。不僅生產商反映成本上升推動出廠價格上升。產銷鏈條末端的經銷商也反映農資價格“漲

18、”聲一片，生產資料的價格土漲吞噬掉了農產量和農產品價格上漲所帶來的利潤空間，影響農民增收和農民對農業(yè)的投入，帶來了農業(yè)效益的波動，遏制了農業(yè)增效的潛力乙農民已經感受到了漲價帶來的壓力，但要把漲價帶來的壓力轉移到出售農產品的環(huán)節(jié)并不是一件容易的事情，應警惕農資漲價影響農民增收。 6其他風險 (1)資產風險。目前農業(yè)市場化程度提高，在規(guī)模擴大的同時投人增加，而農業(yè)投資具有鎖定性，農業(yè)固定資產的專用性導致農業(yè)經營的風險，造成沉沒成本加大，從而產生資產風險。如投入建設一個養(yǎng)魚池，就只能用來養(yǎng)魚，要馬上轉作其他用途是不行的，那么養(yǎng)魚池的成本就是沉沒成本，具有不可逆性，永遠也無法回收這給農業(yè)企業(yè)產生了損失

19、。 (2)觀念風險。 一般而言，管理者風險意識淡薄、忽視危機的征兆、不重視對風險的監(jiān)測都是企業(yè)未能對不確定性做出恰當和及時的反應的原因。目前，我國大多數(shù)農業(yè)企業(yè)起步較晚，且以小型企業(yè)居多，對加強風險管理沒有給予足夠的重視。可以說，風險觀念不強是農業(yè)企業(yè)不可忽視的一個問題。 三、如何規(guī)避農業(yè)創(chuàng)業(yè)風險? 創(chuàng)業(yè)風險貫穿在整個創(chuàng)業(yè)過程，創(chuàng)業(yè)者在經營運作中，首先應搞清楚哪些風險對效益影響最大，在管理過程中時時控制住這些影響效益的因素，掌握最新的行業(yè)信息并及時作出調整，將風險控制在可接受的范圍內。有關資料表明，自然風險占農業(yè)經營風險的25左右，市場風險約占40，技術約占25，其余的約占10o因此對農業(yè)創(chuàng)業(yè)

20、者而言，在風險的規(guī)避和防范時，可以從戰(zhàn)略和戰(zhàn)術兩個方面積極應對創(chuàng)業(yè)過程中的風險。 (一)防范和減輕風險的戰(zhàn)略措施 1用足優(yōu)惠的農業(yè)政策資源 在一定程度上農業(yè)政策具有公共產品的性質，利用好農業(yè)政策平臺是農業(yè)創(chuàng)業(yè)者必走的“捷徑” 2003年以來，我國按照“多予、少取、放活”的方針，出臺多項農業(yè)政策，如專項資金扶持政策、保險政策、補貼政策等，具體包括農作物保險、能繁母豬保險、糧食直補、農資綜合直補、水稻良種推廣補貼、油菜良種推廣補貼、大型農機具購置補貼等政策。 【案例】 種糧補貼激發(fā)農民種糧熱情 上海涌現(xiàn)“家庭農場” 上海松江區(qū)新浜鎮(zhèn)陳堵村農民許迪表近采格外忙，2008年簽約承包了733公頃地種植水

21、稻。 種糧農民心中的“賬本”上，已記上了一系列優(yōu)惠：糧食種植補貼，規(guī)模在l公頃以下的，每公頃豐補貼1050元，l2公頃的，每公頃補貼1200元，2公頃以上的，每公頃補貼2250元；農資綜合補貼，中央和市級補貼總計為每公質1035元；水稻良種補貼，由農業(yè)部門免費供應種子；此外，還有農藥補貼每公頃210元，有機肥補貼每噸250元，綠肥補貼每公頃450元所有補貼匯總起來，農民平均一公頃水稻可獲得補貼高達3450元。 松江區(qū)2008年特別給予“家庭農場”每公頃3000元的補貼，再加上各級政府部門原來對水稻種植戶的每公頃2250元補貼，種植大戶一公頃可獲得的種植補貼達5250元；同時，還將對“家庭農場”

22、實施種子供應技術指導、上門收購、產品銷售等一體化服務。許迪表種了733公頃地，按種植水稻的正常效益，減去土地流轉費和農忙時雇工等成本費用，一公頃稻田凈賺5250元。以上應該沒問題，733公頃稻田的凈利潤就有4萬元左右。 點評：國家和地方糧食直補政策，激發(fā)了農民發(fā)展規(guī)模種植的熱情， “家庭農場”將會成為未來中國現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的主要模式。 2成立農民專業(yè)合作組織 在激烈的市場競爭中，農業(yè)是一個弱勢產業(yè)，農民是一個弱勢群體，為了降低生產成本，提高盈利水平，就需要通過合作聯(lián)合起來，借助外部交易規(guī)模的擴大，節(jié)約交易成本，提高在市場競爭中的地位，使產品按合理價格銷售。同時，還可通過擴大經營規(guī)模，提高機械設備

23、等的利用率，尋求規(guī)模效益，規(guī)模的擴大可帶動地方經濟的倍增效應，市場的運作者可以在更大范圍內穩(wěn)定農產品的價格，爭取市場談判的主動權。農業(yè)合作經濟組織按照合作的領域可以分為生產合作、流通合作、信用合作和其他合作，提高千家萬戶的小生產者在千變萬化的大市場中的競爭能力和經濟效益。 比如，山東省平邑縣的金銀花產量很大，以往農民自行到藥廠銷售，面臨壓價壓質、運輸成本高的處境。成立合作社，由合作社統(tǒng)一收購，集中和藥廠簽訂合同后，解決了農民銷售與藥廠收購的鏈條難題。 目前運作比較成功的模式“公司+農戶；模式，是一種化解農戶市場風險的組織制度創(chuàng)新。實行“公司+農戶”的模式之后，農產品的市場化運作使由農產品自然秉

24、性帶采的價格波動得到了一定的制約。單個農戶的市場風險通過一體化企業(yè)的統(tǒng)一加工、集中銷售，得到大幅減小。在行情不看好的情況下，由公司承擔全部的市場風險，農戶只要抓好生產就可以等到穩(wěn)定的收入。所以，目前“公司+農戶”的模式值得農業(yè)創(chuàng)業(yè)者去體驗。 3尋求與知名企業(yè)的市場協(xié)同 協(xié)同是指各方面相互配合，協(xié)助完成某項事情。企業(yè)通過市場協(xié)同可以實現(xiàn)低成本、高效益運作，從而降低風險。協(xié)同效應就是指企業(yè)之間在生產、營銷、管理等環(huán)節(jié)，從不同方面共同利用同一資源而產生的整體效應；俗話說“一根筷子輕輕被折斷，十雙筷子牢牢抱成團”，就是指、企業(yè)善于通過市場協(xié)同作用(生產協(xié)同作用或管理協(xié)同作用)達到擴大規(guī)模、開拓市場、降

25、低經營成本和經營風險的目的，延長企業(yè)的壽命。目前常見的企業(yè)協(xié)同大多為市場協(xié)同。市場協(xié)同的主要表現(xiàn)形式有；品牌租用，品牌延伸，品牌擴展等。 許多農產品在交易過程中都遭受到冷遇，出現(xiàn)賣出難問題，其中原因除了季節(jié)和儲藏能力外，更主要的是當前農產品最缺乏的是銷售的主營渠道，要把優(yōu)質的農產品打人市場的主營銷售渠道，品牌的知名度就成為農產晶銷售的關鍵因素。借助優(yōu)勢企業(yè)激活弱勢企業(yè)，通過市場協(xié)同與名牌產品合作經營，農業(yè)企業(yè)利用其他企業(yè)在消費者心目中的地位尋找最佳的銷售渠道，通過擴大生產規(guī)模、大力度開發(fā)市場來打造品牌的知名度，完成市場開發(fā)和拓展的業(yè)務，這是提升產品的市場適應能力的關鍵。 【案例】品牌與市場的嫁

26、接 江蘇省徐州市銅山縣黃集鎮(zhèn)是一個養(yǎng)鴨大鎮(zhèn)，有近300個養(yǎng)殖戶，年生產能力達5000萬只，在養(yǎng)殖方面具有很好的發(fā)展前景，可是在市場經營方面相對較缺乏戰(zhàn)略意識。家禽行業(yè)市場波動較大，由于受到生產周期較長的影響，加之產品又是需保鮮的食品，因此導致市場風險直接存在。本地的育成鴨都是運往南京進行深加工，運輸成本和運輸風險比較大，極大地制約了鴨農的養(yǎng)殖積極性。 2003年，銅山縣黃集鎮(zhèn)搞建筑業(yè)出身的農民呂永久，投資6 000萬元成立精益誠鴨業(yè)有限公司，從種鴨飼養(yǎng)、鴨苗孵化到成鴨的育成實行全方位“一體化”的生產和服務，在整個鴨業(yè)的產業(yè)鏈條中進行延伸，向前延伸到飼料的加工，向后延伸到深加工，在附加產品方面進

27、行羽絨的深加工。特別是在市場銷售方面，經過分割的產品通過借助中間商品牌銷售到了徐州、南京、鎮(zhèn)江的各個超市。公司為當?shù)氐纳罴庸て髽I(yè)“鐘記”、“南京桂花鴨”提供貨源，依靠“鐘記”、“南京桂花鴨”的加工技術，借助企業(yè)的品牌優(yōu)勢和“鐘記”、“南京桂花鴨”的市場知名度，把產品銷售給千家萬戶，從而激活當?shù)厝鮿莸募庸て髽I(yè)，擴大了農戶養(yǎng)殖規(guī)模，也實現(xiàn)了企業(yè)與品牌的“雙贏”。 點評： (1)農產品在市場化的過程中憑標準、品牌交易已經成為一種趨勢，通過品牌樹立農業(yè)企業(yè)形象，促進企業(yè)產品信息的迅速傳播，以便贏得市場。 (2)品牌延伸意指使用一個品牌名稱在同一市場上，成功地切入同一市場的另一個區(qū)塊。借助優(yōu)勢企業(yè)激活弱

28、勢企業(yè)；通過企業(yè)擴大生產規(guī)模，大力度開發(fā)市場，使得市場規(guī)模的擴張帶動養(yǎng)殖規(guī)模的壯大。 品牌擴展是企業(yè)實現(xiàn)其市場擴張和利潤增長的“飛機跑道”，它強調的是企業(yè)對已實現(xiàn)的某個品牌資源的充分開發(fā)和利用，使名牌生命不斷得以延長，品牌價值得以增值，品牌的市場份額不斷擴大。 此外，還可以通過品牌擴展策略，也就是企業(yè)利用其成功品牌名稱的聲譽來推出改良產品或新產品，包括推出新的包裝規(guī)格、香味和式樣等，以憑借現(xiàn)有名牌產品形成系列名牌產品的一種名牌創(chuàng)立策略。隨著農產品市場體系的不斷完善以及企業(yè)應對市場風險能力不斷提升，價格波動這種一般意義的市場風險對農業(yè)企業(yè)的影響力度正在不斷減弱。 4走可持續(xù)的發(fā)展道路 企業(yè)的可持

29、續(xù)發(fā)展就是既要考慮當前發(fā)展，又要考慮未來發(fā)展，不能以犧牲后期的利益為代價，換取現(xiàn)在的發(fā)展，滿足眼前的利益。農業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展表現(xiàn)為經營活動中若干生產要素的發(fā)展，從整體的角度表現(xiàn)為應當持續(xù)盈利(在一段時間內總體盈利)，通過外在技術(人員)的“內化”過程，“漸進式”地實現(xiàn)企業(yè)由量變到質變的過程，以更好地抵御技術風險。 在農業(yè)技術不斷創(chuàng)新的今天，許多經營企業(yè)為了縮短技術的經濟效益時段，以雇傭(租賃)的方式從其他地方借來技術，由于忽視了技術的“內化”過程，產生“水土不服”的應用風險。在此友情提醒農業(yè)創(chuàng)業(yè)者在利用外來技術時，需要樹立可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略意識，對引進的技術采取以下措施規(guī)避技術風險：一是“本土

30、化”，結合當?shù)氐霓r業(yè)生產的水、肥、氣等自然條件，有選擇性地加以利用；二是技術租用渠道正規(guī)化，在農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的今天，全國各個地方涌現(xiàn)出了大批的“專家”、“技術能人”，這些群體在當?shù)剞r業(yè)技術的應用與創(chuàng)新中起到了帶頭作用，但是由于當事人對農業(yè)技術認識的局限性，會把其技術“照辦照抄”，給經營者帶來風險，所以在聘用專家時通過正規(guī)渠道是一種規(guī)避風險的辦法；三是不斷“充電”，做好“技術的儲備”，在利用技術的過程中依賴外來技術容易受到制約，為了更好地規(guī)避過分依賴的風險，作為創(chuàng)業(yè)者需要對新技術、新工藝加強學習，給自己的頭腦“充電”，讓企業(yè)“固本強基”，把劣勢轉化為優(yōu)勢，使企業(yè)走可持續(xù)發(fā)展的道路。 5走多元化的

31、發(fā)展道路 多元化的發(fā)展戰(zhàn)略措施是指充分利用生產和加工相關程度較低的農業(yè)和農副產品以分散風險。通過進行投資組合，達到在相同期望收益情形下組合風險最小或相同組合風險情形下期望收益最大的目的。 【案例】馮汝貴的致富經 馮汝貴，江蘇興化市竹泓鎮(zhèn)村民，在蔬菜種植工作中，他能積極示范推廣新品種、新技術，為現(xiàn)代、高效農業(yè)的發(fā)展作出了較大的貢獻，在本地蔬菜產業(yè)中發(fā)揮了較強的示范帶動作用。他在設施蔬菜的生產經營過程中，有兩條成功的經驗值得推廣：一是在品種上采取多樣化的種植模式，由過去單一番茄品種發(fā)展成一個以草莓和以番茄為主、兼顧其他品種蔬菜的中等規(guī)模的無公害蔬菜生產基地。二是在種植規(guī)模上擴大，2007年以來，先

32、后投入資金30多萬元，新建蔬菜鋼架大棚16個，發(fā)展番茄、萵苣、甜玉米和草莓等應時蔬菜生產；建成了1個可存欄100頭的養(yǎng)豬場并配套1個100立方米的沼氣池，建立起“豬一沼一菜”生態(tài)循環(huán)農業(yè)生產模式，預計蔬菜年創(chuàng)純收)x45 000元公頃，生豬出欄250頭年、年創(chuàng)純收入3萬4萬元。點評： (1)品種上采取多元化的種植模式，可以綜合地利用市場和農業(yè)設施等資源，降低單位成本。 (2)在種植規(guī)模上進行擴大，調動村民的種植熱情，為竹泓鎮(zhèn)現(xiàn)代、高效農業(yè)的發(fā)展作出了較大的貢獻，在本地蔬菜產業(yè)中發(fā)揮了較強的示范帶動作用。 (3)通過輻射作用，擴大了地方的影響力，形成種植規(guī)模與市場規(guī)模的聯(lián)動。 此外，像我國不同地

33、區(qū)的“四位一體”、“三位一體”的經營模式，江蘇省東?？h雙店鎮(zhèn)的“豬沼花”、“豬沼菜”生態(tài)農業(yè)模式，“大棚草莓山羊復合種養(yǎng)模式和技術”，都是多元化的發(fā)展模式。像馮汝貴這樣的種養(yǎng)模式，就是以土地為基礎，以沼氣為紐帶，形成以農帶牧、以牧促沼、以沼促果、果牧結合的配套發(fā)展和良性循環(huán)的生態(tài)體系，最佳地利用農業(yè)資源和環(huán)境，達到較好的資源組合。 6走一體化的發(fā)展道路 一體化就是延長農業(yè)產業(yè)鏈的經營模式，在農業(yè)的經營過程中，將整個農業(yè)生產過程分為產前、產中和產后三個環(huán)節(jié)，將不同類型風險在整個鏈條中進行分解，通過明確不同環(huán)節(jié)的主要風險類型及其作用機制，尋求不同的管理方式，實現(xiàn)降低農業(yè)企業(yè)風險的目的。在養(yǎng)殖產業(yè)中

34、許多農業(yè)生產合作社的經營就是一體化的發(fā)展模式，經營主體由于能夠集中經營，統(tǒng)一標準，統(tǒng)一組織實施，其技術成本就比單個農戶要小得多。而農業(yè)一體化經營企業(yè)往往又是農業(yè)領域的一流企業(yè)，所以技術的風險主要表現(xiàn)為如何通過市場調研，選準具有開發(fā)潛力的技術，在成本最小化的前提下進行科學的開發(fā)。農業(yè)企業(yè)必須提供產前、產中、產后的服務，盡可能地將新技術的風險降低到最小的程度。農業(yè)企業(yè)要有精通農業(yè)技術應用過程的專業(yè)人員，以幫助農民解決農業(yè)技術應用過程中的各種問題，從而使農業(yè)技術的風險降低到足夠小的程度。 例如，建立基地養(yǎng)殖戶聯(lián)合體，可以為當?shù)厝罕娞峁┢贩N改良、生產技術、科技普及、加工銷售等“一條龍”式的服務。其優(yōu)勢

35、是可以把原來的“多(生產者)多(購買者)”交易變成了“一(公司)多(農戶)”交易，可以實現(xiàn)“自助”服務，不受外部供應商的控制?；仞B(yǎng)殖戶通過聯(lián)合經營、共同服務而形成的利益共同體，可以推動當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)向良種化、規(guī)?；?、產業(yè)化方向發(fā)展。 (二)防范和減輕風險的戰(zhàn)術措施 1調查采購方的信譽 特別是進行大宗交易時，應調查對方信譽，以確保安全。調查對方的信譽就是看對方經營的時間長短，因為這直接關系到經營的穩(wěn)定性。創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)對方經營時間的長短建立自己的經營策略。 對于大多數(shù)的農產品而言，從用途上來看，采購單位主要有兩種類型：一是進行原材料加工的企業(yè)，如脫水蔬菜加工企業(yè)、果汁加工企業(yè)、面粉加工廠等；二是終端消費的經銷商，如蔬菜果品的批發(fā)企業(yè)、大型超市、學院食堂等。 如果是加工企業(yè)，一般而言，小型企業(yè)的壽命為35年，中型企業(yè)的壽命為58年，大型企業(yè)的壽命為1015年，只要企業(yè)落戶在本地；一般效益比較可觀，也就是說信譽比較好。 如果是大型的超市，由于它的布點基本上在人口密度較大的地方，再加上超市的組織貨物的能力比較強，因此在經營期限上相對比較長，無論從貨款的收回還是貨物的購買都比較講求