1、員工就餐管理規(guī)定第一章 總則第一條 目的本著“以人為本，服務員工”的宗旨，為更好的為公司員工提供就餐服務，特制訂本管理規(guī)定。第2條 適用范圍 本辦法適用于唐山浩華集團各公司、各部門。第3條 管理責任3.1 集團辦公室：負責員工餐標準的審批及就餐質(zhì)量、成本控制的監(jiān)管。3.2 各經(jīng)營公司辦公室：負責員工餐實施的組織、調(diào)配及成本控制。第4條 員工餐標準由于公司所屬經(jīng)營公司所涉業(yè)態(tài)及地域的不同，員工餐實施方案及標準不盡相同，原則上員工餐方案與標準由各經(jīng)營公司制定。4.1 標準的制訂各經(jīng)營公司辦公室根據(jù)當?shù)匚飪r標準和本公司生產(chǎn)經(jīng)營情況擬定本公司員工餐實施方案及標準，經(jīng)營公司總經(jīng)理審核，上報集團辦公室復核

2、，經(jīng)集團行政副總批準由集團辦公室備案方可實施。4.2 標準的修訂如因生產(chǎn)經(jīng)營情況變更或物價浮動需變更員工餐實施方案及標準時，由各經(jīng)營公司辦公室提出變更申請，申明變更原因及變更后的標準，經(jīng)經(jīng)營公司總經(jīng)理審核，上報集團辦公室復核、集團行政副總批準由集團辦公室備案后方可變更。第五條 原材料采購員工餐的原材料采購由辦公室指定專人進行，原材料采購時采購人應本著新鮮、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全等原則進行采購，并兼具成本控制意識。第六條 原材料入庫交接原材料采購回來后，采購人員應與食堂管理人員做好原材料入庫交接手續(xù)，就原材料的數(shù)量、質(zhì)量、費用等情況填寫食堂采購交接單，就餐較多的職工食堂需建立正規(guī)的食堂庫房三級帳便于成

3、本核算。第七條 就餐人員統(tǒng)計、訂餐每日到崗后各部門負責人對本部門出勤情況進行統(tǒng)計報辦公室，辦公室匯總出勤情況后將員工就餐人數(shù)及時通知食堂進行員工餐的制作，人員比較多或人員流動性比較大的經(jīng)營公司可采取上班后發(fā)放就餐券的形式方便管理。第八條 員工餐的制作炊事員根據(jù)辦公室通知的就餐人數(shù)進行準備，確保就餐人員能吃飽吃好，辦公室要不定期的對員工餐的制作、衛(wèi)生等情況進行檢查，同時接受員工對就餐口味、質(zhì)量、數(shù)量的意見，及時反饋給炊事員進行及時改進。第九條 就餐確認就餐時，員工在就餐的同時于就餐登記表上進行登記確認，便于辦公室對員工餐成本進行把控。發(fā)放就餐卷的公司根據(jù)就餐券回收情況為依據(jù)進行統(tǒng)計。第十條 成本控制辦公室內(nèi)勤每天對就餐情況進行統(tǒng)計，確定員工就餐費用，并根據(jù)采購成本及時與采購人員與炊事員溝通，本著“以人為本、服務員工”的原則， 在保證成本控制的前提下讓員工吃飽吃好。第十一條 本規(guī)定由唐山浩華集團綜合辦公室解釋。第十二條 本規(guī)定自下發(fā)之日執(zhí)行。第十三條 附表食堂采購交接單主題詞：員工就餐 管理 規(guī)定抄 報：總經(jīng)理 副總經(jīng)理主 送：集團公司各部門 各經(jīng)營公司 集團辦公室校印 印發(fā)時間：2014年3月1日食堂采購交接單日期： 年 月 日序號品名數(shù)