1、JOB DESCRIPTIONFloor supervisor - LEVEL 6酒吧吧員工作描述POSITION：Floor Supervisor (ON) REPORTS TO: Assistant Executive Housekeeper職位：酒吧吧員 匯報(bào)給：酒吧領(lǐng)班PREPARED BY： APPROVED BY：General Manager起草： 核準(zhǔn)：總經(jīng)理DATE： Revision：日期：2008年6月10日 星期二 修訂：The Food Beverage Office is providing following job description for above p

2、osition.餐飲部辦公室將為以上崗位提供崗位描述General Mission概述做好本職工作, 確保吧臺所在吧臺、庫房和工具清潔、整齊,所在吧臺正常營業(yè).圍繞五大核心理念：信任、誠實(shí)、尊重、團(tuán)隊(duì)及服務(wù)提升貝迪頤園溫泉旅游度假酒店的品牌價(jià)值及企業(yè)文化理念。Main Responsibilities主要職責(zé)做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。負(fù)責(zé)一切飲料的調(diào)配工作，確保飲品質(zhì)量。認(rèn)識了解所供酒水的特性、使用形式和掌握一定的酒水知識。 精通業(yè)務(wù)，熟練掌握酒吧各種工具，器皿的使用方法。Occupational Health and Safety Responsibilities職業(yè)保健和安全職責(zé) 熟悉職業(yè)保健

3、、安全職責(zé)相關(guān)程序，以確保所有程序安全地執(zhí)行，并在食品衛(wèi)生和安全職責(zé)方針工作確保行為落到實(shí)處。熟悉財(cái)產(chǎn)安全、急救、火災(zāi)和緊急程序，并安全及時(shí)地對機(jī)器設(shè)備進(jìn)行控制。Taking Responsibility職責(zé)為自己的業(yè)績負(fù)責(zé)并且為持續(xù)的增長而努力。 堅(jiān)持貝迪頤園溫泉旅游度假酒店的管理模式。堅(jiān)持酒店的員工手冊和總的政策與程序。堅(jiān)持餐飲部的政策與程序。向管理層匯報(bào)存在的問題并提出建議與決策。Understanding Hotel Operations了解我的工作 了解、熟悉本部門和酒店的相關(guān)問題，掌握最新的知識，包括一些法律知識。了解酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，并掌握部門的運(yùn)作模式。闡明自己的工作職責(zé)并找尋

4、能提升工作技能與知識的機(jī)會。為客人提供酒店的服務(wù)、設(shè)備和特殊事件的服務(wù)時(shí)提供相關(guān)的信息。Customer Focus關(guān)注顧客與內(nèi)部員工和客人建立和維持積極的關(guān)系，以便能有效滿足他們的合理需求。通過與顧客和內(nèi)部員工的交談為酒店樹立良好的形象。堅(jiān)持酒店的品牌標(biāo)準(zhǔn)。保持產(chǎn)品和服務(wù)知識的高水準(zhǔn)以便更好向顧客解說、出售酒店的服務(wù)及設(shè)施。根據(jù)客人的需要，幫助和引導(dǎo)他們到酒店的各種場所。了解關(guān)于酒店特別的活動及事情，以便知曉他們的需要并做出回復(fù)。了解酒店最新的信息以便為客人提供信息服務(wù)。 Teamwork團(tuán)隊(duì)信任同事、領(lǐng)班、團(tuán)隊(duì)并互相交流積極的成果。通過良好的交流確保交班工作的順利進(jìn)行。以專業(yè)而積極的方式與

5、部門和酒店員工進(jìn)行接觸與交流，促進(jìn)彼此感情，增進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神并保持兩種有效的交流方式。Adaptability適應(yīng)能力在變化的環(huán)境中保持冷靜和活力。以積極、靈活的方式工作以符合經(jīng)營的相關(guān)要求。在領(lǐng)班不在時(shí)履行其職責(zé)。Developing Self自我發(fā)展發(fā)展/更新知識與技能以便適應(yīng)變化（內(nèi)在與外在）。找出并分析存在的不足之處。為自我發(fā)展尋求更多的機(jī)會。Reliability忠誠確保以最小的監(jiān)督力量使工作質(zhì)量符合所要求的標(biāo)準(zhǔn)并及時(shí)完成任務(wù)。遵循標(biāo)準(zhǔn)、制度及程序。符合酒店現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)。合理的進(jìn)行工作,并調(diào)整自己的工作以便有效而有力地完成工作目標(biāo)。Cultural Awareness文化意識與來自不同國家具有不同文化、觀念的顧客和同事友好相處。理解和重視全球的商業(yè)信息；Relations關(guān)系內(nèi)部:.保持與吧臺內(nèi)部的良好溝通.及時(shí)與領(lǐng)班和同事溝通,確保工作程序的正確性和準(zhǔn)確性,夜間保持與各部門的良好溝通外部:與樓面服務(wù)人員保持良好的合作,互相協(xié)調(diào),做好酒水的供應(yīng).I have read and understood this job description and I will carry