1、營養(yǎng)與免疫營養(yǎng)與免疫（一）（一）免疫系統(tǒng)的構成與功能免疫系統(tǒng)的構成與功能性別：男性別：男姓名姓名: :錢進錢進星座：處女座星座：處女座血型：血型：B B年齡：永遠的年齡：永遠的2828學會放下，決不放棄學會放下，決不放棄聯(lián)系：聯(lián)系：1316621167113166211671一、什么是免疫？ 現代免疫的定義：免疫是機體識現代免疫的定義：免疫是機體識別別 “ “自己自己”與與“異己異己”物質，并對物質，并對“異己異己”物質以排斥和清除，以維持物質以排斥和清除，以維持機體內環(huán)境平衡穩(wěn)定的一種生理性防機體內環(huán)境平衡穩(wěn)定的一種生理性防御反應。御反應。二、免疫系統(tǒng)1 1、免疫器官、免疫器官粘膜和皮膚（周

2、圍免疫器官）（中樞免疫器官）（周圍免疫器官）（中樞免疫器官）（周圍免疫器官）-免疫系統(tǒng)的軍營免疫系統(tǒng)的軍營 屬于中樞免疫器官。是屬于中樞免疫器官。是T細胞分化、發(fā)育的場所，其髓質中含細胞分化、發(fā)育的場所，其髓質中含成熟的成熟的T細胞和巨噬細胞，皮質中富含不成熟細胞和巨噬細胞，皮質中富含不成熟T細胞，在胸腺微環(huán)境細胞，在胸腺微環(huán)境中，未成熟中，未成熟T細胞經歷復雜的選擇過程而發(fā)育為成熟的細胞經歷復雜的選擇過程而發(fā)育為成熟的T細胞。細胞。 骨髓骨髓是人體的造血組織，位于身體的許多骨骼內。成年人的骨髓分兩種：紅骨髓和黃骨髓。紅骨髓能制造紅細胞、血小板和各種白細胞。血小板有止血作用，白細胞能殺滅與抑制

3、各種病原體，包括細菌、病毒等；某些淋巴細胞能制造抗體。因此，骨髓不但是造血器官，它還是重要的免疫器官。淋巴組織：又稱免疫組織免疫組織。是以網狀組織為基礎，網孔中充滿大量的淋巴細胞淋巴細胞和一些巨噬細胞巨噬細胞、漿細胞漿細胞等。淋巴：也叫淋巴液，是人和動物體內的無色透明液體無色透明液體，內含含淋巴細胞淋巴細胞，由組織液滲入淋巴管后形成。淋巴管是結構跟靜脈相似的管子，分布在全身各部。淋巴在淋巴管內循環(huán)，最淋巴在淋巴管內循環(huán)，最后流入靜脈，是組織液流入血液的媒介后流入靜脈，是組織液流入血液的媒介。淋巴存在于人體的存在于人體的各個部位各個部位，對于人體的免疫系統(tǒng)有著至關重要的作用。 淋巴組織重要的生理

4、特性，淋巴組織重要的生理特性，主要體現在充滿于淋主要體現在充滿于淋巴組織中的淋巴細胞巴組織中的淋巴細胞，雖形態(tài)相似，但在超微結構上，雖形態(tài)相似，但在超微結構上有所不同、免疫功能也不是單一的群體。有所不同、免疫功能也不是單一的群體。 過濾淋巴液過濾淋巴液 識別并組織攻擊識別并組織攻擊 抗原記憶及監(jiān)視抗原記憶及監(jiān)視淋巴結淋巴結粘膜和皮膚粘膜和皮膚粘膜和皮膚粘膜和皮膚扁桃體扁桃體 可產生淋巴細胞和抗體，故具有抗可產生淋巴細胞和抗體，故具有抗細菌抗病毒的防御功能。咽部是飲食和細菌抗病毒的防御功能。咽部是飲食和呼吸氣的必經之路，經常接觸較易隱藏呼吸氣的必經之路，經常接觸較易隱藏病菌和異物。咽部豐富的淋巴

5、組織和扁病菌和異物。咽部豐富的淋巴組織和扁桃體執(zhí)行著機體這一特殊區(qū)域的防御保桃體執(zhí)行著機體這一特殊區(qū)域的防御保護任務。護任務。 從腸道內容物中吸收抗原并對這些內容物產生反應。這個局部免疫系統(tǒng)在生物及從腸道內容物中吸收抗原并對這些內容物產生反應。這個局部免疫系統(tǒng)在生物及控制食物、藥品、微生物和病毒抗原方面均起了至關重要的作用。這些局部免疫系統(tǒng)控制食物、藥品、微生物和病毒抗原方面均起了至關重要的作用。這些局部免疫系統(tǒng)和腸道炎癥，以及附屬于全身免疫系統(tǒng)的自體免疫反應的關系，目前還在研究之中。和腸道炎癥，以及附屬于全身免疫系統(tǒng)的自體免疫反應的關系，目前還在研究之中。闌尾闌尾2 2、免疫細胞、免疫細胞造

6、造 血血 干干 細細 胞胞淋淋 巴巴 細細 胞胞 單單 核核 吞吞 噬噬 細細 胞胞中中 性性 粒粒 細細 胞胞肥肥 大大 細細 胞胞紅紅 細細 胞胞血血 小小 板板T T細細胞胞B B細細胞胞-免疫系統(tǒng)的士兵免疫系統(tǒng)的士兵嗜堿（酸嗜堿（酸 ）粒）粒 細細 胞胞3 3、免疫分子、免疫分子免疫細胞膜分子免疫細胞膜分子抗原識別受體分子抗原識別受體分子分化抗原分子分化抗原分子主要組織相容性分子主要組織相容性分子其它受體分子其它受體分子免疫細胞和非免疫細免疫細胞和非免疫細胞合成和分泌的分子胞合成和分泌的分子免疫球蛋白分子免疫球蛋白分子補補 體體 分分 子子細細 胞胞 因因 子子-免疫系統(tǒng)的武器免疫系統(tǒng)

7、的武器三、免疫的功能三、免疫的功能外來的物質外來的物質作用對象作用對象正常表現正常表現異常表現異常表現抗感染抗感染反復感染反復感染（不完全殺滅）（不完全殺滅）過敏反應過敏反應（組織胺釋放）（組織胺釋放）損傷、衰老損傷、衰老死亡的細胞死亡的細胞清除損傷清除損傷衰老細胞衰老細胞自身免疫性疾病自身免疫性疾?。ü粽＝M織）（攻擊正常組織）體內突變的體內突變的異常細胞異常細胞抑制腫瘤抑制腫瘤發(fā)生腫瘤發(fā)生腫瘤免疫系統(tǒng)免疫系統(tǒng)-人體的人體的“國家機器國家機器” 屬于中樞免疫器官。是屬于中樞免疫器官。是T細胞分化、發(fā)育的場所，其髓質中含細胞分化、發(fā)育的場所，其髓質中含成熟的成熟的T細胞和巨噬細胞，皮質中富含

8、不成熟細胞和巨噬細胞，皮質中富含不成熟T細胞，在胸腺微環(huán)境細胞，在胸腺微環(huán)境中，未成熟中，未成熟T細胞經歷復雜的選擇過程而發(fā)育為成熟的細胞經歷復雜的選擇過程而發(fā)育為成熟的T細胞。細胞。 從腸道內容物中吸收抗原并對這些內容物產生反應。這個局部免疫系統(tǒng)在生物及從腸道內容物中吸收抗原并對這些內容物產生反應。這個局部免疫系統(tǒng)在生物及控制食物、藥品、微生物和病毒抗原方面均起了至關重要的作用。這些局部免疫系統(tǒng)控制食物、藥品、微生物和病毒抗原方面均起了至關重要的作用。這些局部免疫系統(tǒng)和腸道炎癥，以及附屬于全身免疫系統(tǒng)的自體免疫反應的關系，目前還在研究之中。和腸道炎癥，以及附屬于全身免疫系統(tǒng)的自體免疫反應的關系，目前還在研究之中。闌尾闌尾三、免疫的功能三、免疫的功能外來的物質外來的物質作用對象作用對象正常表現正常表現異常表現異常表現抗感染抗感染反復感染反復感染（不完全殺滅