1、藝鳴宏遠幼兒園2015-2016年第二學期幼兒自助餐方案一、主題快樂自助餐，分享食物味二、方案設計由來:自助餐就是一種現(xiàn)代得、自主得就餐方式。它品種較多、營養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全，它以其特有得方式深受著孩子們得喜愛、在幼兒園開展此項活動，也就是想讓幼兒通過開放式得、自由交流活動，了解食物得分類、搭配,懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)得小知識，以及化被動吃飯為主動吃飯，讓孩子擁有一個健康得身體、還可以從中讓孩子學習一些自助餐禮儀，如:拿好自己得餐具用公用得匙子盛食物，并且吃多少盛多少，不浪費食物等。三、活動目得1、 養(yǎng)成良好得用餐習慣（包括輕拿輕放物品；食物不掉地、不造成浪費；不貪吃、不

2、挑食；食物搭配合理），愛惜廚師、得勞動成果。2、 體驗自助餐得休閑自在。四、活動準備1、 食物指示牌5個2、 餐具擺放（另附圖）3、 菜單（另附件二）4、 微波爐6個5、 電插座6個6、 輕音樂藍色得愛7、 一次性手套20雙、桌布40張8、 自助餐禮儀教育（另附件一）五、活動時間每月一次六、活動地點小操場七、活動形式以級部為單位開展八、參與人員級部幼兒九、人員工作安排組長:園長黃燕職責:負責指揮、監(jiān)督整個活動得流程及安全副組長:教學主任林曉玲職責:協(xié)助組長開展工作安全組長：后勤主任盧麗清保健醫(yī)生職責:檢查當天活動得食物、餐具、場地等安全事物。攝像及后期活動制作：張月明黃滾組員:參與活動當天得所

3、有保教人員、保安及家委組員具體職責見活動流程安排十、活動流程1、 7:50-9:00家長在送幼兒入園時間可將食物一并送至班上老師處。2、 9:00-9:30班級老師在班上開展自助餐禮儀教學活動。3、 9:30家委到園協(xié)助，保安必須給協(xié)助得家委進行登記及發(fā)放協(xié)管員得掛牌，并提醒檢查配帶情況。4、 9:40-10:00家委協(xié)助班級保育老師在小操場布置場地。5、 10:00-10:50家委協(xié)助班級保育老師將食物分類加熱擺好，食物要用保鮮膜封好、6、 10:50-11:00班級老師組織孩子入廁洗手，等候入場。7、 11:0011:50幼兒就餐，輕音樂相伴。老師要注重營造愉快得進餐氛圍，保證幼兒良好得情

4、緒。家委及保育老師在食物區(qū)協(xié)助管理、8、 11:50餐后整理。家委、保育員進行餐桌餐具收拾、老師組織幼兒飯后整理及散步活動。-、活動安全準則1、 食物得安全1）食物選材：不使用含農藥等化學物品殘留超標得食物。不使用加工類得食物，食材就是由當天新鮮選購及由家長與園方廚工親手烹制。2）食物烹制不建議煎炸方法烹制不使用冷菜、涼拌菜系列湯與熱菜應以溫熱不燙手為準。2、 餐具得安全1）不使用叉類及前端較尖得餐具2）所有餐具使用不銹鋼系列3、 擺設得安全1）餐桌及食物桌（架）使用班級得桌子及區(qū)域架2）微波爐統(tǒng)一放在指定地方由保育老師及三位家委專人使用。（在開餐前保育員與家委共同將已冷得食物進行加熱，開餐后,保育員回到班級協(xié)助老師照瞧孩子，三位家委繼續(xù)留下瞧管微波爐。）3）食物區(qū)域按湯-熱菜-點心-甜品-水果進行擺放，湯與熱菜區(qū)各有兩位家委協(xié)助幼兒取食物，其它食品區(qū)域由一位家長協(xié)助幼兒取食物。附：自助餐禮儀教育1、 取餐要順向排除，不可逆向行進更不可插隊、擁擠。2、 根據個人食量取菜，一次不可取太多，吃完后再去取用。3、 餐具要輕拿輕放，要正確使用食物夾子與公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。4、 懂得循序取菜、湯一熱菜點心-甜品-水果。5、