1、第一節(jié)第一節(jié) 呼吸作用的概念及其生理意義呼吸作用的概念及其生理意義第二節(jié)第二節(jié) 呼吸代謝的生化途徑呼吸代謝的生化途徑第三節(jié)第三節(jié) 電子傳遞與氧化磷酸化電子傳遞與氧化磷酸化第四節(jié)第四節(jié) 呼吸代謝的調(diào)控呼吸代謝的調(diào)控第五節(jié)第五節(jié) 呼吸作用的生理指標(biāo)及其影響因素呼吸作用的生理指標(biāo)及其影響因素第六節(jié)第六節(jié) 植物呼吸作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系植物呼吸作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系 1. 1.同化作用同化作用( (assimilation)-)-把非生活物質(zhì)轉(zhuǎn)化把非生活物質(zhì)轉(zhuǎn)化為生活物質(zhì)。為生活物質(zhì)。 2.2.異化作用異化作用（disassimilation）- -把生活物質(zhì)把生活物質(zhì)分解成非生活物質(zhì)。分解成非生活物質(zhì)。

2、概念概念生活細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物生活細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物, ,在酶的參與下，逐步氧化分解并在酶的參與下，逐步氧化分解并釋放能量的過(guò)程。釋放能量的過(guò)程。類(lèi)類(lèi)型型有有氧氧呼呼吸吸生活細(xì)胞利用分子氧生活細(xì)胞利用分子氧(O(O2 2),),將某些有機(jī)物徹底氧化分解將某些有機(jī)物徹底氧化分解, ,形成形成COCO2 2和和H H2 2O O，同時(shí)釋放能量的過(guò)程。，同時(shí)釋放能量的過(guò)程。C C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2 酶酶 6CO6CO2 2+6H+6H2 2O O G G= -2870kJ= -2870kJmolmol-1-1 ( (G G是指是指pHpH為為7 7時(shí)標(biāo)準(zhǔn)自由能的變化時(shí)標(biāo)準(zhǔn)自由

3、能的變化) )無(wú)無(wú)氧氧呼呼吸吸生活細(xì)胞在無(wú)氧條件下，把某些有機(jī)物分解成為不徹底生活細(xì)胞在無(wú)氧條件下，把某些有機(jī)物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放能量的過(guò)程。的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放能量的過(guò)程。酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵: :C C6 6H H1212O O6 6 酶酶 2C2C2 2H H5 5OH+2COOH+2CO2 2 G G= -226 kJ= -226 kJmolmol-1-1乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵C C6 6H H1212O O6 6 酶酶 2CH2CH3 3CHOHCOOH CHOHCOOH G G= -197 kJ= -197 kJmolmol-1-1 一、呼吸作用的概念一、呼吸作用的概念 1.

4、1.燃燒時(shí)燃燒時(shí), ,有機(jī)物被劇烈氧化散熱有機(jī)物被劇烈氧化散熱, ,呼吸作用中氧呼吸作用中氧化作用分步驟進(jìn)行化作用分步驟進(jìn)行, ,能量逐步釋放。一部分能量轉(zhuǎn)移能量逐步釋放。一部分能量轉(zhuǎn)移到到ATPATP和和NAD(P)HNAD(P)H分子中分子中, ,成為隨時(shí)可利用的貯備能成為隨時(shí)可利用的貯備能, ,另另一部分以熱的形式放出。一部分以熱的形式放出。 2.2.燃燒是物理過(guò)程，燃燒是物理過(guò)程，呼吸作用是生理過(guò)程，在常呼吸作用是生理過(guò)程，在常溫、常壓下進(jìn)行。溫、常壓下進(jìn)行。 呼吸作用與物質(zhì)燃燒的主要區(qū)別：呼吸作用與物質(zhì)燃燒的主要區(qū)別：二、呼吸作用的生理意義二、呼吸作用的生理意義1.1.為植物生命活動(dòng)

5、提供能量。為植物生命活動(dòng)提供能量。2.2.中間產(chǎn)物是合成植物體內(nèi)重要有機(jī)物質(zhì)的原料。中間產(chǎn)物是合成植物體內(nèi)重要有機(jī)物質(zhì)的原料。3.3.在植物抗病免疫方面有著重要作用。在植物抗病免疫方面有著重要作用。 糖酵解和檸檬酸循環(huán)產(chǎn)生的中間產(chǎn)物糖酵解和檸檬酸循環(huán)產(chǎn)生的中間產(chǎn)物一、糖酵解一、糖酵解（glycolysisglycolysis） 1940年得到闡明。為紀(jì)念在研究這一途徑的三位生化學(xué)家：G.Embden,O.Meyerhof和J.K.Parnas，把糖酵解途徑簡(jiǎn)稱(chēng)EMP途徑（EMP-pathway） （一）糖酵解的化學(xué)歷程（一）糖酵解的化學(xué)歷程 定義定義己糖在細(xì)胞質(zhì)中分解成丙酮酸的過(guò)程，稱(chēng)為糖酵解

6、。己糖在細(xì)胞質(zhì)中分解成丙酮酸的過(guò)程，稱(chēng)為糖酵解?；瘜W(xué)化學(xué)歷程歷程1.己糖的活化己糖的活化(19)己糖在己糖激酶作用下，消耗兩個(gè)ATP逐步轉(zhuǎn)化成果糖-1，6-二磷酸（F1，6BP）2.己糖裂解己糖裂解(1011) F1，6BP在醛縮酶作用下形成甘油醛-3-磷酸和磷酸二羥丙酮，后者在異構(gòu)酶作用下可變?yōu)楦视腿?3-磷酸。3.丙糖氧化丙糖氧化(1216) 甘油醛-3-磷酸氧化脫氫形成磷酸甘油酸，產(chǎn)生1個(gè)NADH和1個(gè)ATP ，磷酸甘油酸經(jīng)脫水、脫磷酸形成丙酮酸，并產(chǎn)生1個(gè)ATP，由烯醇化酶和丙酮酸激酶等參與反應(yīng)?？偡纯偡磻?yīng)式應(yīng)式C6H12O6+2NAD+2ADP+2H3PO42CH3COCOOH+2N

7、ADH+2H+2ATP底物水平磷酸化底物水平磷酸化(substrate(substratelevel phosphorylationlevel phosphorylation) ) - -由高能化合物水解，放出由高能化合物水解，放出能量直接使能量直接使ADPADP和和PiPi形成形成ATPATP的磷酸化作用的磷酸化作用。糖酵解總反應(yīng)式糖酵解總反應(yīng)式C C6 6H H1212O O6 6+2NAD+2NAD+ +2ADP+2H+2ADP+2H3 3POPO4 42CH2CH3 3COCOOH+2NADH+2HCOCOOH+2NADH+2H+ +2ATP+2ATP每每1mol1mol葡萄糖產(chǎn)生葡萄

8、糖產(chǎn)生2mol2mol丙酮丙酮酸時(shí)，凈產(chǎn)生酸時(shí)，凈產(chǎn)生2molNADH2molNADH和和2molATP2molATP（二）糖酵解的生理意（二）糖酵解的生理意義義圖 丙酮酸在呼吸代謝和物質(zhì)轉(zhuǎn)化中的作用二、發(fā)酵作用二、發(fā)酵作用( (一一) )反應(yīng)歷程：反應(yīng)歷程：1 1、酒精發(fā)酵、酒精發(fā)酵(alcohol fermentation) 糖酵解生成丙酮酸在丙酮酸脫羧酶作用下脫羧生成乙醛。再在乙醇脫氫酶的作用下，接受糖酵解中產(chǎn)生的NADHH+的氫，乙醛被還原為乙醇。C6H12O6 +2ADP+2H3PO4 酶 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP +2H2O 2 2、乳酸發(fā)酵、乳酸發(fā)酵(lacta

9、te fermentation) 在含有乳酸脫氫酶的組織里，丙酮酸便被NADH還原為乳酸， CH3COCOOHNADHH+ 乳酸脫氫酶 CH3CHOHCOOHNAD+ 每分子葡萄糖經(jīng)乳酸發(fā)酵產(chǎn)生2分子乳酸和2分子ATP。 C6H12O6 酶 2CH3CHOHCOOH + 2ATP +2H2O 三、三羧酸循環(huán)三、三羧酸循環(huán)( (tricarboxylic acid cycle，TCAC) 糖酵解的最終產(chǎn)物丙酮糖酵解的最終產(chǎn)物丙酮酸，在有氧條件下進(jìn)入酸，在有氧條件下進(jìn)入線粒體，通過(guò)一個(gè)包括線粒體，通過(guò)一個(gè)包括三羧酸和二羧酸的循環(huán)三羧酸和二羧酸的循環(huán)逐步脫羧脫氫，徹底氧逐步脫羧脫氫，徹底氧化分解化分

10、解, ,這一過(guò)程稱(chēng)為三這一過(guò)程稱(chēng)為三羧酸循環(huán)。羧酸循環(huán)。丙酮酸脫氫酶復(fù)丙酮酸脫氫酶復(fù)合體合體檸檬酸合成酶檸檬酸合成酶順烏頭酸酶順烏頭酸酶( (脫脫水加水水加水) )異檸檬酸脫氫酸異檸檬酸脫氫酸-酮戊二酸脫酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體氫酶復(fù)合體琥珀酸硫激酶琥珀酸硫激酶琥珀酸脫氫酶琥珀酸脫氫酶延胡索酸酶延胡索酸酶; ;蘋(píng)果酸脫氫酶蘋(píng)果酸脫氫酶( (一）三羧酸循環(huán)的化學(xué)歷程一）三羧酸循環(huán)的化學(xué)歷程（三）三羧酸循環(huán)的特點(diǎn)和生理意義（三）三羧酸循環(huán)的特點(diǎn)和生理意義TCA循環(huán)的總反應(yīng)式為：CHCH3 3COCOOH+4NADCOCOOH+4NAD+ +FADFADADPADP PiPi2H2H2 2O 3COO

11、3CO2 2+4NADH+4NADH4H4H+ +FADHFADH2 2ATPATP 1.1.獲得能量的有效途徑獲得能量的有效途徑TCA循環(huán)中脫下5對(duì)氫原子，4對(duì)用以還原NAD+，一對(duì)還原FAD。生成的NADH和FADH2，經(jīng)呼吸鏈將H+和電子傳給O2生成H2O,同時(shí)偶聯(lián)氧化磷酸化生成ATP。底物水平磷酸化生成ATP。TCA循環(huán)是生物體利用糖或其它物質(zhì)氧化獲得能量的有效途徑。三羧酸循環(huán)的反應(yīng)過(guò)程三羧酸循環(huán)的反應(yīng)過(guò)程 2.丙酮酸徹底氧化分解釋放三個(gè)CO2，這是有氧呼吸釋放CO2的來(lái)源。3.每次循環(huán)消耗2分子H2O。一分子用于檸檬酸的合成，另一分子用于延胡索酸加水生成蘋(píng)果酸。水的加入相當(dāng)于向中間產(chǎn)

12、物注入了氧原子，促進(jìn)了還原性碳原子的氧化。4.需氧 TCAC中沒(méi)有分子氧的直接參與，但必須在有氧條件下才能進(jìn)行， 因?yàn)橹挥醒醯拇嬖?，才能使NAD+和FAD在線粒體中再生，否則TCAC就會(huì)受阻。 5.代謝樞紐 TCAC的起始物乙酰CoA不僅是糖代謝的中間產(chǎn)物，也是脂肪酸和某些氨基酸的代謝產(chǎn)物。因此，TCA循環(huán)是糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大類(lèi)物質(zhì)的徹底氧化分解的共同氧化途徑；又可通過(guò)代謝中間產(chǎn)物與其他代謝途徑發(fā)生聯(lián)系和相互轉(zhuǎn)變。 四、戊糖磷酸途徑四、戊糖磷酸途徑(pentose phosphate pathway, PPP) 葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)直接氧化脫羧，并以戊糖磷葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)直接氧化脫羧，并以戊糖磷

13、酸為重要中間產(chǎn)物的有氧呼吸途徑。酸為重要中間產(chǎn)物的有氧呼吸途徑。 2020世紀(jì)世紀(jì)5050年代初發(fā)現(xiàn)向植物組織勻漿中加入糖年代初發(fā)現(xiàn)向植物組織勻漿中加入糖酵解抑制劑（碘代乙酸和氟化物等），不能完全酵解抑制劑（碘代乙酸和氟化物等），不能完全抑制呼吸。此后便發(fā)現(xiàn)了抑制呼吸。此后便發(fā)現(xiàn)了PPPPPP途徑途徑. .又稱(chēng)己糖磷酸又稱(chēng)己糖磷酸途徑途徑(hexose monophosphate pathway,HMP(hexose monophosphate pathway,HMP) )或己或己糖磷酸支路（糖磷酸支路（shuntshunt）（）（糖酵解在磷酸己糖處分生糖酵解在磷酸己糖處分生出的新途徑）出的新

14、途徑）。 1.1.葡萄糖氧化脫羧階段葡萄糖氧化脫羧階段 由葡萄糖由葡萄糖-6-6-磷酸直接磷酸直接脫氫脫羧生成核酮糖脫氫脫羧生成核酮糖-5-5-磷酸的過(guò)程。磷酸的過(guò)程。 2.2.分子重組階段分子重組階段 經(jīng)一系列糖之間的轉(zhuǎn)化，最終經(jīng)一系列糖之間的轉(zhuǎn)化，最終將將6 6個(gè)核酮糖個(gè)核酮糖-5-5-磷酸轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿徂D(zhuǎn)變?yōu)? 5個(gè)葡萄糖個(gè)葡萄糖-6-6-磷酸磷酸 總反應(yīng)式可寫(xiě)成：總反應(yīng)式可寫(xiě)成： 6G6P6G6P12NADP12NADP+ +7H7H2 2O6COO6CO2 212NADPH12NADPH12H12H+ +5G6P5G6PPiPi（一）戊糖磷酸途徑的化學(xué)歷程（一）戊糖磷酸途徑的化學(xué)歷程1.

15、1.葡萄糖直接氧化分解的生化途徑，每氧化葡萄糖直接氧化分解的生化途徑，每氧化1 1分子的葡萄糖可產(chǎn)分子的葡萄糖可產(chǎn)生生1212分子分子NADPHNADPH，有較高的能量轉(zhuǎn)化效率。，有較高的能量轉(zhuǎn)化效率。2.2.生成的生成的NADPHNADPH在脂肪酸、固醇等生物合成在脂肪酸、固醇等生物合成、非光合細(xì)胞的硝酸非光合細(xì)胞的硝酸鹽、亞硝酸鹽的還原以及氨的同化等過(guò)程中起重要作用。鹽、亞硝酸鹽的還原以及氨的同化等過(guò)程中起重要作用。3. 3. 一些中間產(chǎn)物是合成許多重要有機(jī)物的原料。一些中間產(chǎn)物是合成許多重要有機(jī)物的原料。4.4.該途徑分子重組階段形成的丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖該途徑分子重組階段形成的

16、丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖的磷酸酯及酶類(lèi)與卡爾文循環(huán)的中間產(chǎn)物和酶相同，因而戊糖的磷酸酯及酶類(lèi)與卡爾文循環(huán)的中間產(chǎn)物和酶相同，因而戊糖磷酸途徑和光合作用可以聯(lián)系起來(lái)。磷酸途徑和光合作用可以聯(lián)系起來(lái)。5.PPP5.PPP在許多植物中普遍存在，特別是在植物感病、受傷、干旱在許多植物中普遍存在，特別是在植物感病、受傷、干旱時(shí)，該途徑可占全部呼吸的時(shí)，該途徑可占全部呼吸的50%50%以上。以上。( (二二) )戊糖磷酸途徑的特點(diǎn)和生理意義戊糖磷酸途徑的特點(diǎn)和生理意義 一、一、 呼吸鏈的概念和組成呼吸鏈的概念和組成 呼吸鏈呼吸鏈(respiratory chain)(respiratory chain

17、)是線粒體內(nèi)膜上由呼吸傳遞體是線粒體內(nèi)膜上由呼吸傳遞體組成的電子傳遞總軌道。組成的電子傳遞總軌道。 2.2.呼吸鏈的組成呼吸鏈的組成 呼吸傳遞體有呼吸傳遞體有五種酶復(fù)合體五種酶復(fù)合體 復(fù)合體復(fù)合體(NADH:(NADH:泛醌氧化還原酶泛醌氧化還原酶) ) 復(fù)合體復(fù)合體( (琥珀酸琥珀酸: :泛醌氧化還原酶泛醌氧化還原酶) ) 復(fù)合體復(fù)合體(UQH(UQH2 2 : :細(xì)胞色素細(xì)胞色素C C氧化還原酶氧化還原酶) ) 復(fù)合體復(fù)合體(Cytc(Cytc: :細(xì)胞色素氧化酶細(xì)胞色素氧化酶) ) 復(fù)合體復(fù)合體(ATP(ATP合成酶合成酶) ) 氫傳遞體氫傳遞體:NAD:NAD、FMNFMN、FADFA

18、D、UQUQ等等, ,既傳遞電子也傳既傳遞電子也傳遞質(zhì)子；遞質(zhì)子； 電子傳遞體電子傳遞體: :細(xì)胞色素系統(tǒng)和某些黃素蛋白、鐵硫蛋細(xì)胞色素系統(tǒng)和某些黃素蛋白、鐵硫蛋白，只傳遞電子。白，只傳遞電子。 呼吸傳遞體有兩大類(lèi)：呼吸傳遞體有兩大類(lèi)：線粒體線粒體呼吸電子傳遞鏈呼吸電子傳遞鏈呼吸鏈傳遞體傳遞電子的順序是：呼吸鏈傳遞體傳遞電子的順序是： l代謝物代謝物NADFMNUQNADFMNUQ細(xì)胞色素系統(tǒng)細(xì)胞色素系統(tǒng)O O2 2l代謝物代謝物FAD Fe-S UQFAD Fe-S UQ細(xì)胞色素系統(tǒng)細(xì)胞色素系統(tǒng)O O2 2l抑制劑抑制劑 COCO、氰化物、氰化物(CN-)(CN-)、疊氮化物、疊氮化物(N(

19、N3 3- -) )同同O O2 2競(jìng)爭(zhēng)與競(jìng)爭(zhēng)與CytaaCytaa3 3中中FeFe的結(jié)合，可抑制從的結(jié)合，可抑制從CytaaCytaa3 3到到O O2 2的電子傳遞。的電子傳遞。二、氧化磷酸化二、氧化磷酸化（一）概念（一）概念氧化磷酸化氧化磷酸化 線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜上電子從上電子從NADHNADH或或FADHFADH2 2經(jīng)電經(jīng)電子傳遞鏈傳遞給分子氧生子傳遞鏈傳遞給分子氧生成水成水, ,并偶聯(lián)并偶聯(lián)ADPADP和和PiPi生成生成ATPATP的過(guò)程的過(guò)程。呼吸鏈中各物質(zhì)在氧化還原作用中呼吸鏈中各物質(zhì)在氧化還原作用中的位置的位置電子從電子從NADHNADH到到UQUQ之間之間G G為為-

20、51.90kJ-51.90kJmolmol-1-1( (部位部位I),I), 從從CytbCytb到到CytcCytc之間之間G G為為-38.5kJ-38.5kJmolmol-1-1( (部位部位)， 從從CytaaCytaa3 3到到O O2 2之間之間G G為為-103.81kJ-103.81kJmolmol-1-1( (部位部位）, ,這樣在三個(gè)部位釋放的能量都足以合成這樣在三個(gè)部位釋放的能量都足以合成 1molATP1molATP。ATPATPATPP/OP/O比比- - 每消耗一個(gè)氧原子有幾個(gè)每消耗一個(gè)氧原子有幾個(gè)ADPADP變成變成ATPATP。 P/OP/O比比為氧化磷酸化作用

21、的活力指標(biāo)。為氧化磷酸化作用的活力指標(biāo)。呼吸鏈從呼吸鏈從NADHNADH開(kāi)始至氧化成水，可形成開(kāi)始至氧化成水，可形成3 3分子的分子的ATPATP，即即P/OP/O比是比是3 3。如從琥珀酸脫氫生成的如從琥珀酸脫氫生成的FADHFADH2 2通過(guò)泛醌進(jìn)入呼吸鏈通過(guò)泛醌進(jìn)入呼吸鏈, ,則則只形成分子的只形成分子的ATPATP，即，即P/OP/O比是比是2 2。（二）氧化磷酸化的機(jī)理（二）氧化磷酸化的機(jī)理米切爾化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)：呼吸鏈電子傳遞所產(chǎn)生的跨膜質(zhì)子動(dòng)力是推動(dòng)ATP合成的原動(dòng)力。1.呼吸傳遞體不對(duì)稱(chēng)地分布在線粒體內(nèi)膜上。2.呼吸鏈的復(fù)合體中的遞氫體有質(zhì)子泵的作用 3.由質(zhì)子動(dòng)力推動(dòng)ATP的合成

22、 質(zhì)子動(dòng)力使H+流沿著ATP酶H+通道進(jìn)入基質(zhì)時(shí)，釋放的自由能推動(dòng)ADP和Pi合成ATP （一）抗氰呼吸的電子傳遞途徑及其特性（一）抗氰呼吸的電子傳遞途徑及其特性三、抗氰呼吸三、抗氰呼吸 在氰化物存在條件下仍運(yùn)行的呼吸作用稱(chēng)為在氰化物存在條件下仍運(yùn)行的呼吸作用稱(chēng)為抗抗氰呼吸（氰呼吸（cyanide-resistant respiration) )，也即也即是對(duì)氰化物不敏感的那一部分呼吸。是對(duì)氰化物不敏感的那一部分呼吸。 抗氰呼吸可以在某些條件下與細(xì)胞色素電子傳抗氰呼吸可以在某些條件下與細(xì)胞色素電子傳遞主路遞主路(CP)(CP)交替運(yùn)行，抑制正常電子傳遞途徑交替運(yùn)行，抑制正常電子傳遞途徑就可促進(jìn)

23、抗氰呼吸的發(fā)生，因此，抗氰呼吸又就可促進(jìn)抗氰呼吸的發(fā)生，因此，抗氰呼吸又稱(chēng)為稱(chēng)為交替途徑交替途徑( (alternative pathway AP) AP)。雌花抗氰呼吸又稱(chēng)為抗氰呼吸又稱(chēng)為放熱呼吸放熱呼吸。天南星科植物的佛焰花序天南星科植物的佛焰花序海海 竽竽Alocasia macrorrhiza (Linn.) Schott 天南星科是單子葉植物中主產(chǎn)于熱帶的大科。本科多為蔭濕環(huán)境下的多汁草本植物，大型佛焰苞包圍的肉穗花序是本科的重要特征。以海竽為例，看佛焰苞和肉穗花序?；ê蠊蚣t色艷麗，亦具有觀賞意義。 海竽屬大型草本，葉盾狀著生，闊卵形，基部心狀箭形，佛焰苞粉綠色。生蔭濕林下，有毒植

24、物，根莖亦入藥。天南星科天南星科白鶴草花燭花燭馬蹄蓮南蛇棒玉簪（二）抗氰呼吸的生理意義（二）抗氰呼吸的生理意義1.1.放熱增溫，促進(jìn)植物開(kāi)花、種子萌發(fā)放熱增溫，促進(jìn)植物開(kāi)花、種子萌發(fā) 2.2.增加乙烯生成，促進(jìn)果實(shí)成熟，促進(jìn)衰老增加乙烯生成，促進(jìn)果實(shí)成熟，促進(jìn)衰老 3.3.在防御真菌的感染中起作用在防御真菌的感染中起作用 4.4.分流電子分流電子 五、末端氧化酶五、末端氧化酶(terminal oxidase）的多樣性的多樣性 末端氧化酶末端氧化酶- -處于生物氧化一系列反應(yīng)的最末端的處于生物氧化一系列反應(yīng)的最末端的氧化酶。氧化酶。 圖 5-15 呼吸代謝的概括圖解細(xì)胞色素氧化酶細(xì)胞色素氧化酶

25、1.1.細(xì)胞色素氧化酶細(xì)胞色素氧化酶(cytochrome oxidase) 2.2.交替氧化酶交替氧化酶 又名抗氰氧化酶 3.3.酚氧化酶酚氧化酶(phenol oxidase(phenol oxidase) ) 也稱(chēng)多酚氧化酶、酚酶(1)(1)酚酶與植物的酚酶與植物的“愈傷反應(yīng)愈傷反應(yīng)”有關(guān)系有關(guān)系 植物組織受傷后呼吸作用增強(qiáng)，這部分呼吸作用稱(chēng)為植物組織受傷后呼吸作用增強(qiáng)，這部分呼吸作用稱(chēng)為“傷呼吸傷呼吸” ” (wound respiration)(wound respiration)。(2)(2)酚酶與植物的呈色、褐變有關(guān)酚酶與植物的呈色、褐變有關(guān)4.4.乙醇酸氧化酶乙醇酸氧化酶(glycolate oxidase(glycolate oxidase) )- -把乙醇酸氧化為乙醛酸并產(chǎn)生把乙醇酸氧化為乙醛酸并產(chǎn)生H H2 2O O2 2。5.5.抗壞血酸氧化酶抗壞血酸氧化酶(ascorbate oxidase(ascorbate oxidase) ) +NADP + 谷胱 甘 肽 還 原 酶抗 壞血 酸 還 原 酶脫 氫 抗 壞 血酸