1、第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇引例引例n吉列新型女用剃刀重拳出擊吉列新型女用剃刀重拳出擊n維納斯（維納斯（Venus）吉列新型女用可水洗剃刀于吉列新型女用可水洗剃刀于2001年年3月進入市場，在月進入市場，在6個月內(nèi)就占領(lǐng)了女用水個月內(nèi)就占領(lǐng)了女用水洗剃刀洗剃刀45%的市場。吉列對維納斯剃刀進行了眾的市場。吉列對維納斯剃刀進行了眾多的創(chuàng)新設(shè)計，以期給人們一個全新的女用剃刀多的創(chuàng)新設(shè)計，以期給人們一個全新的女用剃刀的概念。維納斯的開發(fā)采用了吉列的的概念。維納斯的開發(fā)采用了吉列的50多個專利。多個專利。 n雖然吉列采用了一些現(xiàn)有的流程來制造維納斯，雖然吉列采用了一些現(xiàn)有

2、的流程來制造維納斯，但吉列在研發(fā)和制造中還是又投入了但吉列在研發(fā)和制造中還是又投入了3億多美元。億多美元。維納斯成功的另一主要原因在于把一些供應商整維納斯成功的另一主要原因在于把一些供應商整合起來一起設(shè)計，并制造了可放在零售商店出售合起來一起設(shè)計，并制造了可放在零售商店出售的獨特的包裝。的獨特的包裝。 第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇一直以來，吉列公司非常擅長于把新產(chǎn)品導入市場，在一直以來，吉列公司非常擅長于把新產(chǎn)品導入市場，在同行業(yè)中占有并維持著很大的市場分額。吉列公司剃刀的同行業(yè)中占有并維持著很大的市場分額。吉列公司剃刀的銷售量是其他公司的銷售量是其他公司的5 5

3、倍。在使用剃刀的美國女性中，大倍。在使用剃刀的美國女性中，大約約71%71%使用吉列的維納斯，而所有這些產(chǎn)品的利潤率都接使用吉列的維納斯，而所有這些產(chǎn)品的利潤率都接近近40%40%。與其他日用品（例如，除臭劑的利潤率僅為。與其他日用品（例如，除臭劑的利潤率僅為7%-9%7%-9%）相比，吉列剃刀的利潤率之高令人震驚。這都歸功于吉列相比，吉列剃刀的利潤率之高令人震驚。這都歸功于吉列對產(chǎn)品與流程的研發(fā)、制造和與供應商之間的良好的緊密對產(chǎn)品與流程的研發(fā)、制造和與供應商之間的良好的緊密合作，從而使新產(chǎn)品能夠不斷快速且經(jīng)濟地成功進入市場。合作，從而使新產(chǎn)品能夠不斷快速且經(jīng)濟地成功進入市場。吉列預計其女用

4、剃刀地銷售總額將達吉列預計其女用剃刀地銷售總額將達1010億美元，其中相當億美元，其中相當大一部分銷售額將由維納斯獲得。大一部分銷售額將由維納斯獲得。分析思考問題：分析思考問題： 產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)在企業(yè)發(fā)展和競爭中的重要性？產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)在企業(yè)發(fā)展和競爭中的重要性？第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇n第一節(jié)第一節(jié) 現(xiàn)代企業(yè)中的現(xiàn)代企業(yè)中的R&Dn第二節(jié)第二節(jié) 產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)過程產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)過程n第三節(jié)第三節(jié) 服務設(shè)計服務設(shè)計n第四節(jié)第四節(jié) 生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇n第五節(jié)第五節(jié) 產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的組織方法產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的組織方法第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服

5、務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇n理解新產(chǎn)品理解新產(chǎn)品/服務開發(fā)的重要性；服務開發(fā)的重要性； n掌握產(chǎn)品設(shè)計和工藝設(shè)計的過程及基本內(nèi)容；掌握產(chǎn)品設(shè)計和工藝設(shè)計的過程及基本內(nèi)容； n掌握生產(chǎn)流程分類和產(chǎn)品掌握生產(chǎn)流程分類和產(chǎn)品流程矩陣；流程矩陣； n了解生產(chǎn)流程設(shè)計的主要影響因素；了解生產(chǎn)流程設(shè)計的主要影響因素；n掌握掌握并行工程并行工程的含義和基本思想；的含義和基本思想； n了解串行產(chǎn)品設(shè)計方法和并行產(chǎn)品設(shè)計方法的區(qū)了解串行產(chǎn)品設(shè)計方法和并行產(chǎn)品設(shè)計方法的區(qū)別。別。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇一、一、R&

6、amp;DR&D對企業(yè)未來的投保對企業(yè)未來的投保第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇2 2、個性化定制生產(chǎn)個性化定制生產(chǎn)的出現(xiàn)的出現(xiàn) 傳統(tǒng)的傳統(tǒng)的“一對多一對多”生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙粚σ灰粚σ弧钡亩ㄖ苹眨旱亩ㄖ苹眨喝绗斕柟旧a(chǎn)如瑪泰爾公司生產(chǎn)巴比娃娃巴比娃娃的情況。的情況。B;B;寶馬公司寶馬公司銷售汽車的銷售汽車的6060是根據(jù)訂單制造的。是根據(jù)訂單制造的。海爾海爾的的MTOMTO生產(chǎn)方式生產(chǎn)方式20002000年年) ) 企業(yè)要企業(yè)要根據(jù)市場要求開發(fā)新產(chǎn)品根據(jù)市場要求開發(fā)新產(chǎn)品，同時要根同時要根據(jù)市場情況主動開發(fā)產(chǎn)品，以求得競爭優(yōu)勢。據(jù)

7、市場情況主動開發(fā)產(chǎn)品，以求得競爭優(yōu)勢。一、一、R&DR&D對企業(yè)未來的投保對企業(yè)未來的投保第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇國家國家日本日本美國美國法法國國英英國國韓韓國國中中國國巴巴西西印度印度R&D/GDP2.72.92.62.72.422.082.00.50.71.10.9表表4 42 2 近年來各國近年來各國R&DGDP比較值比較值一、一、R&DR&D對企業(yè)未來的投保對企業(yè)未來的投保一般都占到銷售收入的一般都占到銷售收入的4 4以上。在美國，制藥業(yè)以上。在美國，制藥業(yè)達到達到1515。二、二、R&DR&am

8、p;D的分類與特征的分類與特征第一節(jié)第一節(jié) 現(xiàn)代企業(yè)中的現(xiàn)代企業(yè)中的R&D1 1、基礎(chǔ)研究：、基礎(chǔ)研究：指探索新的規(guī)律、創(chuàng)建基礎(chǔ)性知識的工作。指探索新的規(guī)律、創(chuàng)建基礎(chǔ)性知識的工作。2 2、應用研究：、應用研究：指將基礎(chǔ)理論研究中開發(fā)的新知識、新理論應用于指將基礎(chǔ)理論研究中開發(fā)的新知識、新理論應用于具體領(lǐng)域的科研工作，即運用通過基礎(chǔ)研究所獲得的具體領(lǐng)域的科研工作，即運用通過基礎(chǔ)研究所獲得的知識，為創(chuàng)造新產(chǎn)品、新技術(shù)、新材料的技術(shù)基礎(chǔ)而知識，為創(chuàng)造新產(chǎn)品、新技術(shù)、新材料的技術(shù)基礎(chǔ)而進行的研究。進行的研究。3 3、技術(shù)開發(fā)研究：、技術(shù)開發(fā)研究：指將應用研究的成果經(jīng)設(shè)計、試驗而發(fā)展為指將應用研

9、究的成果經(jīng)設(shè)計、試驗而發(fā)展為新產(chǎn)品、新系統(tǒng)和新工程的科研活動。新產(chǎn)品、新系統(tǒng)和新工程的科研活動。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第一節(jié)第一節(jié) 現(xiàn)代企業(yè)中的現(xiàn)代企業(yè)中的R&D 基礎(chǔ)研究：目的就是尋求真理、擴展知識；成功率一般很低。所以基礎(chǔ)研究：目的就是尋求真理、擴展知識；成功率一般很低。所以自由度大，沒有嚴格的指標限制。自由度大，沒有嚴格的指標限制。應用研究：目的是探索新知識應用的可能性，進而發(fā)明新事物（如應用研究：目的是探索新知識應用的可能性，進而發(fā)明新事物（如納米技術(shù)、新材料的發(fā)明），成功率較高，這種研究在計納米技術(shù)、新材料的發(fā)明），成功率較高，這種研究在計

10、劃上有彈性，有戰(zhàn)略方向，但期限較長。劃上有彈性，有戰(zhàn)略方向，但期限較長。技術(shù)開發(fā)研究：將研究成果用于實踐，完成新產(chǎn)品、新工藝，使之技術(shù)開發(fā)研究：將研究成果用于實踐，完成新產(chǎn)品、新工藝，使之實用化、商品化，成功率高，計劃是硬性的，有明確實用化、商品化，成功率高，計劃是硬性的，有明確的目標。的目標。二、二、R&DR&D的分類與特征的分類與特征4 4、三者區(qū)別、三者區(qū)別第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇三、企業(yè)三、企業(yè)的性質(zhì)、主要內(nèi)容的性質(zhì)、主要內(nèi)容1 1、企業(yè)、企業(yè)R&DR&D是經(jīng)濟活動，而企業(yè)外是經(jīng)濟活動，而企業(yè)外R RD D是非經(jīng)濟活動是

11、非經(jīng)濟活動2 2、內(nèi)容：、內(nèi)容：新產(chǎn)品開發(fā)、新技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品開發(fā)、新技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品開發(fā)：新產(chǎn)品開發(fā)：作為對未來競爭的一種投保，是生產(chǎn)運作管理和競爭策略作為對未來競爭的一種投保，是生產(chǎn)運作管理和競爭策略 的核心，企業(yè)戰(zhàn)略應從的核心，企業(yè)戰(zhàn)略應從“制造產(chǎn)品制造產(chǎn)品”到到“創(chuàng)造產(chǎn)品創(chuàng)造產(chǎn)品”隨隨 產(chǎn)品壽命周期的縮短，產(chǎn)品開發(fā)決定著企業(yè)經(jīng)營的基本產(chǎn)品壽命周期的縮短，產(chǎn)品開發(fā)決定著企業(yè)經(jīng)營的基本 特征。特征。新技術(shù)開發(fā)：新技術(shù)開發(fā)：新產(chǎn)品的競爭力除了產(chǎn)品本身的功能外，還需要有優(yōu)異的新產(chǎn)品的競爭力除了產(chǎn)品本身的功能外，還需要有優(yōu)異的質(zhì)量和低廉的價格來保證，而后者與生產(chǎn)工藝技術(shù)密切相質(zhì)量和低廉的價格來保證，

12、而后者與生產(chǎn)工藝技術(shù)密切相關(guān)。關(guān)。 第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇3 3、產(chǎn)品生命周期與、產(chǎn)品生命周期與R&D開發(fā)期開發(fā)期 成長期成長期 成熟期成熟期 衰退期衰退期銷售量銷售量著重于改進產(chǎn)著重于改進產(chǎn)品的功能和特品的功能和特征，從多種新征，從多種新型號中選擇型號中選擇產(chǎn)品標準化、工產(chǎn)品標準化、工藝合理化，從產(chǎn)藝合理化，從產(chǎn)品創(chuàng)新向技術(shù)創(chuàng)品創(chuàng)新向技術(shù)創(chuàng)新過渡；新過渡；集中在工藝改進集中在工藝改進和技術(shù)服務方面和技術(shù)服務方面第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇四、新產(chǎn)品開發(fā)的動力模式四、新產(chǎn)品開發(fā)的動力模式 1 1、技術(shù)導向型：技術(shù)導向型：

13、指按照被稱為指按照被稱為Seed TheorySeed Theory的方式進行新產(chǎn)品開發(fā)，的方式進行新產(chǎn)品開發(fā)，即從最初的科學探索出發(fā)開發(fā)新產(chǎn)品，以供給的變化即從最初的科學探索出發(fā)開發(fā)新產(chǎn)品，以供給的變化帶動需求的產(chǎn)生和變化。帶動需求的產(chǎn)生和變化。2 2、市場導向型市場導向型：是按照所謂是按照所謂Need TheoryNeed Theory方式，從市場需求出發(fā)進方式，從市場需求出發(fā)進行新產(chǎn)品開發(fā)。行新產(chǎn)品開發(fā)。即通過市場調(diào)查來了解市場需要什么即通過市場調(diào)查來了解市場需要什么樣的新產(chǎn)品，然后對其作為商品來說在生產(chǎn)技術(shù)、價樣的新產(chǎn)品，然后對其作為商品來說在生產(chǎn)技術(shù)、價格、性能等方面的特性進行研究，

14、進而再通過該新產(chǎn)格、性能等方面的特性進行研究，進而再通過該新產(chǎn)品商品化后的銷售預測來決定是否開發(fā)。品商品化后的銷售預測來決定是否開發(fā)。市場導向型市場導向型產(chǎn)品是以產(chǎn)品是以“市場市場研究開發(fā)研究開發(fā)生產(chǎn)生產(chǎn)市場市場”的模式出的模式出現(xiàn)的現(xiàn)的，即把市場需求代入研究。即把市場需求代入研究。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇四、新產(chǎn)品開發(fā)的動力模式四、新產(chǎn)品開發(fā)的動力模式 1 1、技術(shù)導向型：、技術(shù)導向型： 美國西屋公司發(fā)明了晶體管，日本索尼公司購買了晶體管，美國西屋公司發(fā)明了晶體管，日本索尼公司購買了晶體管，創(chuàng)造了世界范圍的大市場，但在晶體管之前，市場根本不知道晶創(chuàng)造了世界范

15、圍的大市場，但在晶體管之前，市場根本不知道晶體管，這種需求是潛在的。自體管，這種需求是潛在的。自1919世紀以來，前所未有的產(chǎn)品一個世紀以來，前所未有的產(chǎn)品一個接一個地創(chuàng)造出來，從汽車、飛機、大炮到電影、電視、計算機、接一個地創(chuàng)造出來，從汽車、飛機、大炮到電影、電視、計算機、大哥大，大哥大，技術(shù)導向型產(chǎn)品構(gòu)成了眾多企業(yè)的生產(chǎn)內(nèi)容技術(shù)導向型產(chǎn)品構(gòu)成了眾多企業(yè)的生產(chǎn)內(nèi)容，每一種新，每一種新產(chǎn)品都帶起一串企業(yè)，甚至構(gòu)成一個行業(yè)，創(chuàng)造大規(guī)模的市場需產(chǎn)品都帶起一串企業(yè)，甚至構(gòu)成一個行業(yè)，創(chuàng)造大規(guī)模的市場需求，引發(fā)激烈的市場競爭。求，引發(fā)激烈的市場競爭。美國的英特爾、杜邦公司、美國的英特爾、杜邦公司、P&

16、amp;GP&G公司、公司、日本索尼日本索尼。例例 子子第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第一節(jié)第一節(jié) 現(xiàn)代企業(yè)中的現(xiàn)代企業(yè)中的R&D2、市場導向型、市場導向型 例如：例如：美國的奇尼恩公司開發(fā)了收音機、電視機、調(diào)頻立體聲美國的奇尼恩公司開發(fā)了收音機、電視機、調(diào)頻立體聲系統(tǒng)等多個品種，在六十年代一直是收音機和電視機市場的最大供貨系統(tǒng)等多個品種，在六十年代一直是收音機和電視機市場的最大供貨商，但商，但7070年代末卻不得不退出整個家用廣播電視行業(yè)。年代末卻不得不退出整個家用廣播電視行業(yè)。 例如：例如：日本汽車企業(yè)：小型、耗油量低。日本汽車企業(yè)：小型、耗油量

17、低。當今市場導向型和技術(shù)導向型同樣重要，一方面技術(shù)進步日新月當今市場導向型和技術(shù)導向型同樣重要，一方面技術(shù)進步日新月異，另一方面市場需求日益多樣化。企業(yè)要根據(jù)其特點以及內(nèi)外部環(huán)異，另一方面市場需求日益多樣化。企業(yè)要根據(jù)其特點以及內(nèi)外部環(huán)境決定自己的策略。境決定自己的策略。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇五、產(chǎn)品開發(fā)對生產(chǎn)過程成本的影響五、產(chǎn)品開發(fā)對生產(chǎn)過程成本的影響1、產(chǎn)品開發(fā)的時間構(gòu)成、產(chǎn)品開發(fā)的時間構(gòu)成（單件小批生產(chǎn)類型企業(yè)）設(shè)計時間設(shè)計時間 5555制造制造2222裝配時間裝配時間 2323產(chǎn)品開發(fā)時間產(chǎn)品開發(fā)時間 100%100%第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計

18、和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇2 2、企業(yè)技術(shù)活動企業(yè)技術(shù)活動影響著產(chǎn)品的影響著產(chǎn)品的開發(fā)周期、成本、質(zhì)開發(fā)周期、成本、質(zhì)量和制造的效率量和制造的效率 （1 1）產(chǎn)品生命周期在縮短，開發(fā)周期響應也在縮短。）產(chǎn)品生命周期在縮短，開發(fā)周期響應也在縮短。（2 2）許多大企業(yè)（如福特、波音、）許多大企業(yè)（如福特、波音、SunSun等）均認為設(shè)計階等）均認為設(shè)計階段決定著產(chǎn)品成本的段決定著產(chǎn)品成本的7070以上，盡管設(shè)計階段的成本以上，盡管設(shè)計階段的成本不會超過不會超過1010。根據(jù)根據(jù)ABCABC分類法的思想，應加強設(shè)計分類法的思想，應加強設(shè)計階

19、段的管理。階段的管理。五、產(chǎn)品開發(fā)對生產(chǎn)過程成本的影響五、產(chǎn)品開發(fā)對生產(chǎn)過程成本的影響設(shè)計階段設(shè)計階段制造階段制造階段材料采購材料采購階段階段 產(chǎn)品成本的決定因素構(gòu)成及實際成本消耗構(gòu)成示意圖產(chǎn)品成本的決定因素構(gòu)成及實際成本消耗構(gòu)成示意圖因素因素實際成本消耗實際成本消耗BoothroydBoothroyd引用福特公司的報告表明，盡管產(chǎn)品設(shè)計和工藝引用福特公司的報告表明，盡管產(chǎn)品設(shè)計和工藝費用只占整個產(chǎn)品費用的費用只占整個產(chǎn)品費用的6%6%，卻影響了總費用的，卻影響了總費用的70%70%以上，以上，見下圖。見下圖。舉舉 例：例：第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇 Sohle

20、nius Sohlenius G. G.以波音公司為例進行分析后指出：一般產(chǎn)以波音公司為例進行分析后指出：一般產(chǎn)品成本的品成本的83%83%以上由產(chǎn)品設(shè)計階段決定，而這一階段本身以上由產(chǎn)品設(shè)計階段決定，而這一階段本身所占有的費用僅為產(chǎn)品全部成本的所占有的費用僅為產(chǎn)品全部成本的7%7%以下，見下圖。以下，見下圖。決策成本決策成本消耗成本消耗成本產(chǎn)品設(shè)計產(chǎn)品設(shè)計過程設(shè)計過程設(shè)計制造制造裝配與維護裝配與維護O20406080100產(chǎn)品生命周期產(chǎn)品生命周期設(shè)計階段設(shè)計階段原形制造階段原形制造階段產(chǎn)品開發(fā)過程產(chǎn)品開發(fā)過程成本曲線（波音）成本曲線（波音）舉舉 例：例：第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選

21、擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇 Sun認為制造生產(chǎn)率的認為制造生產(chǎn)率的70%80%是在設(shè)計和工是在設(shè)計和工藝階段決定的。藝階段決定的。所有質(zhì)量問題所有質(zhì)量問題的的40%可以歸因于低劣可以歸因于低劣的設(shè)計和工藝。的設(shè)計和工藝。O概念設(shè)計概念設(shè)計設(shè)計開發(fā)設(shè)計開發(fā)設(shè)計使用設(shè)計使用制造裝配制造裝配新產(chǎn)品開新產(chǎn)品開發(fā)階段發(fā)階段改變設(shè)改變設(shè)計引起計引起的成本的成本 在不同的產(chǎn)品開發(fā)階段改變設(shè)計對成本的影響示意圖在不同的產(chǎn)品開發(fā)階段改變設(shè)計對成本的影響示意圖舉舉 例：例：第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第二節(jié)第二節(jié) 產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)過程產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)過程1 產(chǎn)品構(gòu)思2 結(jié)構(gòu)設(shè)計過程3 工藝設(shè)計

22、過程4 產(chǎn)品設(shè)計的原則和績效評價第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇一、一、產(chǎn)品開發(fā)過程產(chǎn)品開發(fā)過程n 一般由以下三階段構(gòu)成:n產(chǎn)品構(gòu)思n結(jié)構(gòu)設(shè)計（總體設(shè)計、技術(shù)設(shè)計、詳細設(shè)計）n工藝設(shè)計第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇產(chǎn)品開產(chǎn)品開發(fā)過程發(fā)過程構(gòu)構(gòu)思思R&D對市場需求對市場需求 的分析的分析技術(shù)的推動技術(shù)的推動競爭對手的競爭對手的 產(chǎn)品和服務產(chǎn)品和服務來源于來源于來源于來源于開始開始圖圖2:產(chǎn)品構(gòu)思來源圖產(chǎn)品構(gòu)思來源圖1.1.產(chǎn)品構(gòu)思產(chǎn)品構(gòu)思第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇從概念構(gòu)思到產(chǎn)品選定的影響因素：從概念構(gòu)

23、思到產(chǎn)品選定的影響因素：n用戶對產(chǎn)品特性的需求；用戶對產(chǎn)品特性的需求；n目標市場的需求量；目標市場的需求量；n目標消費者購買力水平；目標消費者購買力水平；n目標市場競爭對手產(chǎn)品情況；目標市場競爭對手產(chǎn)品情況；n資源供應情況；資源供應情況；n銷售渠道情況；銷售渠道情況；n目標市場的社會環(huán)境；目標市場的社會環(huán)境；n企業(yè)本身的實力等。企業(yè)本身的實力等。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇2.2.結(jié)構(gòu)設(shè)計過程結(jié)構(gòu)設(shè)計過程p 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計過程包括從明確設(shè)計任務開產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計過程包括從明確設(shè)計任務開始，到確定產(chǎn)品的具體結(jié)構(gòu)為止的一系列始，到確定產(chǎn)品的具體結(jié)構(gòu)為止的一系列活動?；顒?。p

24、 設(shè)計階段決定了產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、成設(shè)計階段決定了產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、成 本。本。p 產(chǎn)品設(shè)計一般分為產(chǎn)品設(shè)計一般分為總體設(shè)計總體設(shè)計、技術(shù)設(shè)計技術(shù)設(shè)計、工作圖設(shè)計工作圖設(shè)計三個階段（見圖三個階段（見圖3 33 3）第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇2.2.結(jié)構(gòu)設(shè)計過程結(jié)構(gòu)設(shè)計過程第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇2.2.結(jié)構(gòu)設(shè)計過程結(jié)構(gòu)設(shè)計過程2.2.結(jié)構(gòu)設(shè)計過程結(jié)構(gòu)設(shè)計過程(1)(1)總體設(shè)計總體設(shè)計n通過市場需求分析，確定產(chǎn)品的性能、設(shè)計原則、通過市場需求分析，確定產(chǎn)品的性能、設(shè)計原則、技術(shù)參數(shù)、概略計算產(chǎn)品的技術(shù)經(jīng)濟指標和進行產(chǎn)技術(shù)參數(shù)、概

25、略計算產(chǎn)品的技術(shù)經(jīng)濟指標和進行產(chǎn)品設(shè)計方案的經(jīng)濟效果的分析。品設(shè)計方案的經(jīng)濟效果的分析。(2)(2)技術(shù)設(shè)計技術(shù)設(shè)計n將技術(shù)任務書中確定的基本結(jié)構(gòu)和主要參數(shù)具體化，將技術(shù)任務書中確定的基本結(jié)構(gòu)和主要參數(shù)具體化，根據(jù)技術(shù)任務書所規(guī)定的原則，進一步確定產(chǎn)品結(jié)根據(jù)技術(shù)任務書所規(guī)定的原則，進一步確定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和技術(shù)經(jīng)濟指標，以總圖、系統(tǒng)圖、明細表、說構(gòu)和技術(shù)經(jīng)濟指標，以總圖、系統(tǒng)圖、明細表、說明書等總括形式表現(xiàn)出來。明書等總括形式表現(xiàn)出來。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇2 2 結(jié)構(gòu)設(shè)計過程結(jié)構(gòu)設(shè)計過程(3)工作圖設(shè)計n根據(jù)技術(shù)設(shè)計階段確定的結(jié)構(gòu)布置和主要根據(jù)技術(shù)設(shè)計階段確定的

26、結(jié)構(gòu)布置和主要尺寸，進一步作結(jié)構(gòu)的細節(jié)設(shè)計，逐步修尺寸，進一步作結(jié)構(gòu)的細節(jié)設(shè)計，逐步修改和完善，繪制全套工作圖樣和編制必要改和完善，繪制全套工作圖樣和編制必要的技術(shù)文件，為產(chǎn)品制造和裝配提供確定的技術(shù)文件，為產(chǎn)品制造和裝配提供確定的依據(jù)。的依據(jù)。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇3.3.工藝設(shè)計過程工藝設(shè)計過程（一）工藝工程設(shè)計的要求（一）工藝工程設(shè)計的要求n工藝設(shè)計工藝設(shè)計按照產(chǎn)品設(shè)計的要求，安排或規(guī)劃出把原材料加工成產(chǎn)品所需要的一系列加工過程、工時消耗、設(shè)備和工藝裝備需求等的說明。n工藝過程工藝過程是工藝路線和工藝方法的總和，前者解決原材料、半成品按照什么路線、經(jīng)過

27、哪些工序轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)成品；后者解決用什么生產(chǎn)運作手段和操作方法來實現(xiàn)各工序的功能第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇n產(chǎn)品設(shè)計是工藝過程設(shè)計的依據(jù)，但在產(chǎn)品設(shè)計時應密切結(jié)合工藝過程進行（DFM、DFA）n工藝過程設(shè)計應滿足以下要求：工藝過程設(shè)計應滿足以下要求：H優(yōu)先采用先進的工藝H從企業(yè)實際情況出發(fā)H控制工藝路線倒流H突出經(jīng)濟性H注意人機協(xié)調(diào)第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇（二）工藝過程設(shè)計的內(nèi)容（二）工藝過程設(shè)計的內(nèi)容決定加工毛坯決定加工毛坯（材料和尺寸）（材料和尺寸）選定加工條件選定加工條

28、件選擇機床選擇機床決定加工工序決定加工工序內(nèi)的操作順序內(nèi)的操作順序選擇工裝選擇工裝零件圖零件圖（二）工藝過程設(shè)計的程序（二）工藝過程設(shè)計的程序產(chǎn)品分析從產(chǎn)品的裝配圖入手，明確產(chǎn)品的零部件組成及其相互關(guān)系，明確零部件何時、何地、以何種方式結(jié)合到整個產(chǎn)品中去各個零部件工藝方法的擬定零部件自行生產(chǎn)運作分析決定自行加工哪些零部件？通過外協(xié)、外購途徑解決哪些零部件？各個零部件工藝路線的擬定將有關(guān)工作歸結(jié)為工序工序設(shè)計形成工序卡和工藝守則工藝過程分析確定產(chǎn)品工藝路線第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇工藝過程的優(yōu)化工藝規(guī)程工藝規(guī)程指導工人操作的技術(shù)文件，也是生產(chǎn)運作過程指導工人操作的

29、技術(shù)文件，也是生產(chǎn)運作過程組織的主要技術(shù)依據(jù)，包括組織的主要技術(shù)依據(jù)，包括過程卡過程卡、工藝卡工藝卡和和工序卡工序卡H過程卡過程卡包括零件名稱及編號、加工路線、經(jīng)過的車間、包括零件名稱及編號、加工路線、經(jīng)過的車間、工段、工序、使用的設(shè)備和主要工藝裝備、加工內(nèi)容、材工段、工序、使用的設(shè)備和主要工藝裝備、加工內(nèi)容、材料消耗定額等料消耗定額等H工藝卡工藝卡包括零部件在某車間內(nèi)經(jīng)過的工序、使用的設(shè)包括零部件在某車間內(nèi)經(jīng)過的工序、使用的設(shè)備和工藝裝備、加工內(nèi)容、工時定額、工藝參數(shù)等備和工藝裝備、加工內(nèi)容、工時定額、工藝參數(shù)等H工序卡工序卡比工藝卡詳盡，規(guī)定著每道工序的詳細操作方比工藝卡詳盡，規(guī)定著每道工

30、序的詳細操作方法、技術(shù)要求、注意事項等法、技術(shù)要求、注意事項等第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇（三）工藝過程的選擇與分析（三）工藝過程的選擇與分析l工藝成本工藝成本實現(xiàn)工藝過程或個別工序的費用實現(xiàn)工藝過程或個別工序的費用總額，可分為可變費用和不變費用兩大類總額，可分為可變費用和不變費用兩大類l年度工藝成本計算公式：年度工藝成本計算公式：C Ct t=Q=QD DB B C Ct t年度工藝成本年度工藝成本 QQ產(chǎn)品年產(chǎn)量產(chǎn)品年產(chǎn)量 DD單位產(chǎn)品的可變費用單位產(chǎn)品的可變費用 BB年度不變費用總額年度不變費用總額l

31、單位產(chǎn)品工藝成本單位產(chǎn)品工藝成本C C的計算公式：的計算公式：C=DC=DB/QB/Q第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇l當年產(chǎn)量很小時，固定費用當年產(chǎn)量很小時，固定費用B B對單位產(chǎn)品工藝成本對單位產(chǎn)品工藝成本C C的的影響很大；當年產(chǎn)量很大時，固定費用影響很大；當年產(chǎn)量很大時，固定費用B B對單位產(chǎn)品工對單位產(chǎn)品工藝成本藝成本C C的影響很小的影響很小l單件小批生產(chǎn)運作條件下，應避免采用專用設(shè)備和工單件小批生產(chǎn)運作條件下，應避免采用專用設(shè)備和工裝，以免增大不變費用，提高成本；大批大量生產(chǎn)運裝，以免增大不變費用，提高成本；大批大量生產(chǎn)運作條件下，應盡量采用專用設(shè)備和工

32、裝，以降低單位作條件下，應盡量采用專用設(shè)備和工裝，以降低單位產(chǎn)品的可變費用，降低成本產(chǎn)品的可變費用，降低成本l當產(chǎn)量達到一定水平時，單位產(chǎn)品工藝成本中不變費當產(chǎn)量達到一定水平時，單位產(chǎn)品工藝成本中不變費用的比重已經(jīng)很小，該產(chǎn)量可作為大批量的起點；而用的比重已經(jīng)很小，該產(chǎn)量可作為大批量的起點；而當產(chǎn)量低于一定水平時，單位產(chǎn)品工藝成本中不變應當產(chǎn)量低于一定水平時，單位產(chǎn)品工藝成本中不變應按單件小批生產(chǎn)運作來選擇工藝費用的比重將急劇增按單件小批生產(chǎn)運作來選擇工藝費用的比重將急劇增長。長。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇C=DB/Q4.4.產(chǎn)品設(shè)計的原則和績效評價產(chǎn)品設(shè)計的原

33、則和績效評價n 產(chǎn)品設(shè)計和選擇應該遵循的原則：產(chǎn)品設(shè)計和選擇應該遵循的原則：n設(shè)計用戶需要的產(chǎn)品（服務）。設(shè)計用戶需要的產(chǎn)品（服務）。n設(shè)計可制造性（設(shè)計可制造性（ManufacturabilityManufacturability）強）強的產(chǎn)品。的產(chǎn)品。n設(shè)計魯棒性（設(shè)計魯棒性（RobustnessRobustness）強的產(chǎn)品。）強的產(chǎn)品。n設(shè)計綠色產(chǎn)品（考慮環(huán)保要求）。設(shè)計綠色產(chǎn)品（考慮環(huán)保要求）。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇績效指績效指標標度量度量對競爭力的影響對競爭力的影響上市時間上市時間新產(chǎn)品引入頻率新產(chǎn)品引入頻率從新產(chǎn)品構(gòu)思到上市的時間從新產(chǎn)品構(gòu)思到

34、上市的時間構(gòu)思數(shù)量和最終成功數(shù)量構(gòu)思數(shù)量和最終成功數(shù)量實際效果與計劃效果的差異實際效果與計劃效果的差異來自新產(chǎn)品的銷售比例來自新產(chǎn)品的銷售比例顧客顧客/ /競爭對手的響應時間競爭對手的響應時間設(shè)計的質(zhì)量接近市場的程度設(shè)計的質(zhì)量接近市場的程度項目的頻率模型的壽命項目的頻率模型的壽命生產(chǎn)率生產(chǎn)率每一個項目的研究發(fā)展周期每一個項目的研究發(fā)展周期每一個項目的材料及工具費用每一個項目的材料及工具費用實際與計劃的差異實際與計劃的差異項目數(shù)量新產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的項目數(shù)量新產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的頻率頻率項目的頻率開發(fā)的經(jīng)濟性項目的頻率開發(fā)的經(jīng)濟性質(zhì)量質(zhì)量舒適度使用的可靠性舒適度使用的可靠性設(shè)計質(zhì)量績效和用戶的滿意度設(shè)

35、計質(zhì)量績效和用戶的滿意度生產(chǎn)質(zhì)量工產(chǎn)和車間的反映生產(chǎn)質(zhì)量工產(chǎn)和車間的反映信譽用戶的忠誠度信譽用戶的忠誠度對用戶的相對吸引力市場份額對用戶的相對吸引力市場份額利潤率利潤率第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇表表4 41 1：產(chǎn)品開發(fā)績效評價指標：產(chǎn)品開發(fā)績效評價指標一、服務設(shè)計與產(chǎn)品設(shè)計的區(qū)別一、服務設(shè)計與產(chǎn)品設(shè)計的區(qū)別l服務設(shè)計比產(chǎn)品設(shè)計更注重于不可觸摸服務設(shè)計比產(chǎn)品設(shè)計更注重于不可觸摸因素；因素；l服務能力設(shè)計非常重要；服務能力設(shè)計非常重要；l服務的高度可見性對其設(shè)計流程提出更服務的高度可見性對其設(shè)計流程提出更高的要求；高的要求；l便利性是服務設(shè)計的一個主要因素。便利性

36、是服務設(shè)計的一個主要因素。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第三節(jié)第三節(jié)服務設(shè)計服務設(shè)計（二）服務系統(tǒng)設(shè)計（二）服務系統(tǒng)設(shè)計p服務設(shè)施地點服務設(shè)施地點應盡量接近顧客應盡量接近顧客p服務設(shè)施布置服務設(shè)施布置重點考慮顧客的心理、生理需重點考慮顧客的心理、生理需要和期望要和期望p服務產(chǎn)品設(shè)計服務產(chǎn)品設(shè)計考慮環(huán)境因素的影響考慮環(huán)境因素的影響p制定作業(yè)計劃制定作業(yè)計劃與顧客的日程和時間安排相協(xié)與顧客的日程和時間安排相協(xié)調(diào)調(diào)p服務人員技能服務人員技能專業(yè)技能與人事技能專業(yè)技能與人事技能p服務系統(tǒng)生產(chǎn)能力配置服務系統(tǒng)生產(chǎn)能力配置以需求高峰為標準以需求高峰為標準第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服

37、務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇l服務產(chǎn)品設(shè)計在很大程度上可歸結(jié)為一線服務服務產(chǎn)品設(shè)計在很大程度上可歸結(jié)為一線服務人員的服務程序。該服務程序不僅包括各項具人員的服務程序。該服務程序不僅包括各項具體的服務項目清單，而且包括如何與顧客進行體的服務項目清單，而且包括如何與顧客進行交流、交付服務、收錢及找贖等的行為標準或交流、交付服務、收錢及找贖等的行為標準或指導指導l進行服務系統(tǒng)設(shè)計時，認真傾聽顧客的意見是進行服務系統(tǒng)設(shè)計時，認真傾聽顧客的意見是非常重要的，因為顧客既是用戶，也是專家非常重要的，因為顧客既是用戶，也是專家第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇（二）服務系統(tǒng)設(shè)計（

38、二）服務系統(tǒng)設(shè)計p根本出發(fā)點根本出發(fā)點降低與顧客接觸的程度降低與顧客接觸的程度p標準化服務策略標準化服務策略s通過提供標準化的服務來限制顧客的選擇范圍，通過提供標準化的服務來限制顧客的選擇范圍，減少顧客提出特殊要求的機會，從而有效地解決減少顧客提出特殊要求的機會，從而有效地解決顧客參與對服務過程造成的影響顧客參與對服務過程造成的影響s典型代表：典型代表：McDonaldMcDonald公司公司p技術(shù)內(nèi)核分離策略技術(shù)內(nèi)核分離策略第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇（三）提高服務效率的服務系統(tǒng)設(shè)計策略（三）提高服務效率的服務系統(tǒng)設(shè)計策略引例引例：漢堡快餐店的運營流程：漢堡快餐

39、店的運營流程 在快餐時代來臨之前，漢堡包像其他餐館中的三明治食品在快餐時代來臨之前，漢堡包像其他餐館中的三明治食品一樣，通常是根據(jù)顧客的訂單來進行定制的。當餐館接到顧客一樣，通常是根據(jù)顧客的訂單來進行定制的。當餐館接到顧客訂單后，就根據(jù)顧客的要求開始將漢堡包肉片從冰箱里拿出來訂單后，就根據(jù)顧客的要求開始將漢堡包肉片從冰箱里拿出來并放在烤架上。顧客可以選擇肉餅的烤熟程度（如偏生、半熟并放在烤架上。顧客可以選擇肉餅的烤熟程度（如偏生、半熟或完全熟透），并加入顧客選擇的調(diào)味品。肉餅可以選擇烘烤或完全熟透），并加入顧客選擇的調(diào)味品。肉餅可以選擇烘烤或不烘烤。然而，用這樣傳統(tǒng)的方法制作的漢堡包的質(zhì)量很大

40、或不烘烤。然而，用這樣傳統(tǒng)的方法制作的漢堡包的質(zhì)量很大程度上取決于廚師的技術(shù)。因此，即使在同一家餐館的不同廚程度上取決于廚師的技術(shù)。因此，即使在同一家餐館的不同廚師制作的漢堡包，也是質(zhì)量各異。此外，由于漢堡包都是在接師制作的漢堡包，也是質(zhì)量各異。此外，由于漢堡包都是在接到顧客訂單后才開始制作的，因此，用這種傳統(tǒng)方式制作漢堡到顧客訂單后才開始制作的，因此，用這種傳統(tǒng)方式制作漢堡包需要一個相對較長的交付期。包需要一個相對較長的交付期。 2020世紀世紀5050年代，美國三大快餐連鎖店漢堡王、麥當勞以及年代，美國三大快餐連鎖店漢堡王、麥當勞以及隨后的溫迪的出現(xiàn)，徹底改變了漢堡包烹飪和交付的方式。隨后

41、的溫迪的出現(xiàn)，徹底改變了漢堡包烹飪和交付的方式。 漢堡王漢堡王和和麥當勞麥當勞不象大多數(shù)傳統(tǒng)餐館那樣根據(jù)顧客的訂單不象大多數(shù)傳統(tǒng)餐館那樣根據(jù)顧客的訂單提供多樣的食品，而只專供幾個特色品種。然而，這兩家快餐提供多樣的食品，而只專供幾個特色品種。然而，這兩家快餐店雖然都有向顧客快速提供低成本食品的能力，卻采取了不同店雖然都有向顧客快速提供低成本食品的能力，卻采取了不同的運營流程來為企業(yè)特定的目標市場服務。的運營流程來為企業(yè)特定的目標市場服務。原料庫存原料庫存烹飪烹飪顧客訂單顧客訂單第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇原料庫存原料庫存烹飪烹飪組裝組裝顧客訂單顧客訂單成品成品庫存

42、庫存原料庫存原料庫存烹飪烹飪組裝組裝顧客訂單顧客訂單成品成品庫存庫存WIP “標準標準”還是還是“定定 制制” 組裝組裝標準的標準的定制的定制的p服務人員替代策略（自動化服務策略）服務人員替代策略（自動化服務策略）s用自動化服務設(shè)備或其它合適的方式來替代服用自動化服務設(shè)備或其它合適的方式來替代服務人員完成服務工作，以簡化服務過程中人與務人員完成服務工作，以簡化服務過程中人與人之間關(guān)系，提高服務效率人之間關(guān)系，提高服務效率l對立觀點：顧客參與是一種促銷活動，對立觀點：顧客參與是一種促銷活動，應努力吸引顧客參與。應努力吸引顧客參與。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇（三）提

43、高服務效率的服務系統(tǒng)設(shè)計策略（三）提高服務效率的服務系統(tǒng)設(shè)計策略第三節(jié)第三節(jié) 生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇1 1、按產(chǎn)品、按產(chǎn)品（Productfocused）進行的生產(chǎn)流程進行的生產(chǎn)流程以產(chǎn)品或提供的服務為對象，按照生產(chǎn)或提以產(chǎn)品或提供的服務為對象，按照生產(chǎn)或提供服務的生產(chǎn)要求，組織相應的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)供服務的生產(chǎn)要求，組織相應的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，形成流水般的連續(xù)生產(chǎn)，有時又稱為流水施，形成流水般的連續(xù)生產(chǎn)，有時又稱為流水線。線。汽車裝配線、電視機裝配線汽車裝配線、電視機裝配線產(chǎn)品對象專業(yè)化產(chǎn)品對象專業(yè)化第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇3 3、按項目（、按項目（

44、ProjectProject）進行的生產(chǎn)流程）進行的生產(chǎn)流程 拍一部電影，組織一次音樂會等拍一部電影，組織一次音樂會等 2 2、按加工路線、按加工路線（Processfocused）進行的生產(chǎn)流程進行的生產(chǎn)流程以所要完成的加工內(nèi)容為依據(jù)，構(gòu)成生產(chǎn)流程，設(shè)備與以所要完成的加工內(nèi)容為依據(jù)，構(gòu)成生產(chǎn)流程，設(shè)備與人力按照工藝內(nèi)容組織成一個生產(chǎn)單位，每一個生產(chǎn)單位人力按照工藝內(nèi)容組織成一個生產(chǎn)單位，每一個生產(chǎn)單位只完成相同或相似的工藝內(nèi)容的加工任務。只完成相同或相似的工藝內(nèi)容的加工任務。適用于多品種中小批量生產(chǎn)或單件生產(chǎn)適用于多品種中小批量生產(chǎn)或單件生產(chǎn)工藝對象專業(yè)化工藝對象專業(yè)化第三節(jié)第三節(jié) 生產(chǎn)流程

45、設(shè)計與選擇生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇一、生產(chǎn)流程分類一、生產(chǎn)流程分類第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇二、產(chǎn)品二、產(chǎn)品流程矩陣流程矩陣第三節(jié)第三節(jié) 生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇矩陣的利用：(1)(1)根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性質(zhì)，沿對角線選擇和配置生產(chǎn)性質(zhì)，沿對角線選擇和配置生產(chǎn)流程，可以達到最好的技術(shù)經(jīng)濟流程，可以達到最好的技術(shù)經(jīng)濟性。（性。（2 2）應根據(jù)市場需求變化進）應根據(jù)市場需求變化進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略和生產(chǎn)流程的同行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略和生產(chǎn)流程的同步調(diào)整。步調(diào)整。三、影響生產(chǎn)流程設(shè)計的主要因素三、影響生產(chǎn)流程設(shè)

46、計的主要因素第三節(jié)第三節(jié) 生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇 產(chǎn)品產(chǎn)品/ /服務需求性質(zhì)（服務需求性質(zhì)（數(shù)量、品種數(shù)量、品種） 自制自制外購決策外購決策 生產(chǎn)柔性（生產(chǎn)柔性（品種柔性品種柔性、產(chǎn)量柔性產(chǎn)量柔性） 產(chǎn)品產(chǎn)品/ /服務質(zhì)量服務質(zhì)量 接觸顧客的程度接觸顧客的程度 理發(fā)店理發(fā)店：顧客成為生產(chǎn)流程設(shè)計的中心顧客成為生產(chǎn)流程設(shè)計的中心 銀行、快餐店銀行、快餐店：生產(chǎn)流程設(shè)計應追求標準化、生產(chǎn)流程設(shè)計應追求標準化、簡潔高效。簡潔高效。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇是指生產(chǎn)系統(tǒng)從生產(chǎn)一是指生產(chǎn)系統(tǒng)從生產(chǎn)一種產(chǎn)品快速地轉(zhuǎn)換為生種產(chǎn)品快速地轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的能力。

47、產(chǎn)另一種產(chǎn)品的能力。是指生產(chǎn)系統(tǒng)快速是指生產(chǎn)系統(tǒng)快速增加或減少所生產(chǎn)增加或減少所生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)量的能力。產(chǎn)品產(chǎn)量的能力。案例：日本的產(chǎn)品開發(fā)案例：日本的產(chǎn)品開發(fā)n日本巨大的工業(yè)團體日本巨大的工業(yè)團體“表里不一表里不一”，它們并不開發(fā)自己所，它們并不開發(fā)自己所有的系列產(chǎn)品，也不自己生產(chǎn)。事實上，這些大型企業(yè)更有的系列產(chǎn)品，也不自己生產(chǎn)。事實上，這些大型企業(yè)更像像“貿(mào)易企業(yè)貿(mào)易企業(yè)”。即，不自己設(shè)計、生產(chǎn)產(chǎn)品，它們實際。即，不自己設(shè)計、生產(chǎn)產(chǎn)品，它們實際上在協(xié)調(diào)一個包括成百上千個小企業(yè)在內(nèi)的復雜設(shè)計和制上在協(xié)調(diào)一個包括成百上千個小企業(yè)在內(nèi)的復雜設(shè)計和制造過程系統(tǒng)。你所購買的盒上印有著名企業(yè)名字的產(chǎn)品很

48、造過程系統(tǒng)。你所購買的盒上印有著名企業(yè)名字的產(chǎn)品很少是該公司工廠的產(chǎn)品少是該公司工廠的產(chǎn)品甚至也不是它們開發(fā)的產(chǎn)品。甚至也不是它們開發(fā)的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品差不多都是由他人設(shè)計，他人組裝，他人把產(chǎn)品這些產(chǎn)品差不多都是由他人設(shè)計，他人組裝，他人把產(chǎn)品裝入印有企業(yè)名字的盒子內(nèi)，再運給分銷商。裝入印有企業(yè)名字的盒子內(nèi)，再運給分銷商。 n 這種過程是不是有些不必要的復雜？顯然，這些大型集這種過程是不是有些不必要的復雜？顯然，這些大型集團有自己的工廠與工人，那么它們?yōu)槭裁床焕米约旱馁Y團有自己的工廠與工人，那么它們?yōu)槭裁床焕米约旱馁Y源生產(chǎn)其銷售的產(chǎn)品呢？源生產(chǎn)其銷售的產(chǎn)品呢？ n 它們當然也生產(chǎn)它們當然也生

49、產(chǎn)但僅是部分而已。例如，對于像松但僅是部分而已。例如，對于像松下公司這樣的電器業(yè)巨人來說，外包冰箱或微波爐的設(shè)計、下公司這樣的電器業(yè)巨人來說，外包冰箱或微波爐的設(shè)計、生產(chǎn)和組裝生產(chǎn)和組裝n 但為得到公眾的認可，企業(yè)必須不斷重復設(shè)計一些產(chǎn)但為得到公眾的認可，企業(yè)必須不斷重復設(shè)計一些產(chǎn)品品如立體聲耳機、小型唱片機或個人電腦。重新設(shè)計如立體聲耳機、小型唱片機或個人電腦。重新設(shè)計意味著重新安排生產(chǎn)線工具、設(shè)備，意味著需要新部件和意味著重新安排生產(chǎn)線工具、設(shè)備，意味著需要新部件和許多其他物件。某公司預計一產(chǎn)品在幾年內(nèi)能銷售許多其他物件。某公司預計一產(chǎn)品在幾年內(nèi)能銷售3000030000件；重新安排工具、

50、設(shè)備，再賣出件；重新安排工具、設(shè)備，再賣出5000050000件；重新設(shè)計一件；重新設(shè)計一些基本零部件，再次安排工具、設(shè)備；觀察競爭后果，又些基本零部件，再次安排工具、設(shè)備；觀察競爭后果，又重新安排工具、設(shè)備等等。所有這些在整個產(chǎn)品系列的生重新安排工具、設(shè)備等等。所有這些在整個產(chǎn)品系列的生命周期中不停地循環(huán)。雖然一些巨型制造商現(xiàn)在使用最新命周期中不停地循環(huán)。雖然一些巨型制造商現(xiàn)在使用最新的柔性制造系統(tǒng)（的柔性制造系統(tǒng)（FMSFMS），從而在生產(chǎn)時有更多自由，但），從而在生產(chǎn)時有更多自由，但這個重新安排工具、設(shè)備的過程仍是大企業(yè)希望刪去的。這個重新安排工具、設(shè)備的過程仍是大企業(yè)希望刪去的。n工作

51、是不可思議的。這些產(chǎn)品非常適合在這種巨型公司的工作是不可思議的。這些產(chǎn)品非常適合在這種巨型公司的高度自動化的大型工廠中大批量地生產(chǎn)。它們的工廠每年高度自動化的大型工廠中大批量地生產(chǎn)。它們的工廠每年生產(chǎn)上百萬這樣的產(chǎn)品。生產(chǎn)上百萬這樣的產(chǎn)品。案例：日本的產(chǎn)品開發(fā)案例：日本的產(chǎn)品開發(fā) 因此，它們將許多這種工作承包給承包商因此，它們將許多這種工作承包給承包商可信賴的小可信賴的小企業(yè)。這些一年面臨三或四次重新設(shè)計以生產(chǎn)一種產(chǎn)品的小企企業(yè)。這些一年面臨三或四次重新設(shè)計以生產(chǎn)一種產(chǎn)品的小企業(yè)，依次將一些關(guān)鍵零部件的設(shè)計和制造分包給更小的企業(yè)。業(yè)，依次將一些關(guān)鍵零部件的設(shè)計和制造分包給更小的企業(yè)。 這種分包

52、金字塔會有多大呢？有一個電子公司在其工業(yè)組內(nèi)這種分包金字塔會有多大呢？有一個電子公司在其工業(yè)組內(nèi)有超過有超過60006000個外包商，大部分微小工廠僅為上層企業(yè)執(zhí)行一點個外包商，大部分微小工廠僅為上層企業(yè)執(zhí)行一點點任務。點任務。 問題：日本產(chǎn)品開發(fā)方法的優(yōu)、缺點是什么？問題：日本產(chǎn)品開發(fā)方法的優(yōu)、缺點是什么？返回 第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第三節(jié)第三節(jié) 生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇四、生產(chǎn)流程選擇決策四、生產(chǎn)流程選擇決策生產(chǎn)單位形式的選擇生產(chǎn)單位形式的選擇1 1、分析品種、產(chǎn)量來選擇方案（定性）、分析品種、產(chǎn)量來選擇方案（定性）對象專業(yè)化形對象專業(yè)化形式

53、，大量生產(chǎn)式，大量生產(chǎn) 對象專業(yè)化形對象專業(yè)化形 式，批量生產(chǎn)式，批量生產(chǎn) 成組生產(chǎn)成組生產(chǎn) 單元單元工藝專業(yè)化形式工藝專業(yè)化形式A AB BC CD DO品種品種批批量量品種產(chǎn)量變化與生產(chǎn)單位形式的關(guān)系第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇2 2、 對選擇的方案進行經(jīng)濟上的分析（定量）對選擇的方案進行經(jīng)濟上的分析（定量）1025產(chǎn)量（萬件）產(chǎn)量（萬件）O50111225對象（產(chǎn)品）式對象（產(chǎn)品）式成組生產(chǎn)單元成組生產(chǎn)單元工藝式工藝式 費用費用（萬元（萬元）不同生產(chǎn)過程方案的費用變化不同生產(chǎn)過程方案的費用變化第三節(jié)第三節(jié) 生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇第第3章章 產(chǎn)品

54、產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇3 3、 運用運用“經(jīng)營杠桿經(jīng)營杠桿”進行經(jīng)濟分析進行經(jīng)濟分析第三節(jié)第三節(jié) 生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇經(jīng)營杠桿經(jīng)營杠桿 反映年總費用在反映年總費用在一定的情況下與一定的情況下與銷售收入的關(guān)系，銷售收入的關(guān)系，即成本函數(shù)和銷即成本函數(shù)和銷售收入之間的夾售收入之間的夾角。夾角小，經(jīng)角。夾角小，經(jīng)營杠桿的作用小，營杠桿的作用小，利潤或虧損的變利潤或虧損的變化率也?。粖A角化率也?。粖A角大，則反之。大，則反之。產(chǎn)量成本：產(chǎn)品對象式成本：成組生產(chǎn)單元銷售收入 費用 資料資料 :經(jīng)營杠桿經(jīng)營杠桿 （

55、1 1）概念：在某一固定成本比重下，產(chǎn)銷量增加不會改）概念：在某一固定成本比重下，產(chǎn)銷量增加不會改變固定成本總額，但會降低單位固定成本，從而提高單變固定成本總額，但會降低單位固定成本，從而提高單位利潤，使息稅前利潤的增長率大于產(chǎn)銷量的增長率，位利潤，使息稅前利潤的增長率大于產(chǎn)銷量的增長率，這種作用稱為經(jīng)營杠桿這種作用稱為經(jīng)營杠桿 （2 2）經(jīng)營杠桿系數(shù)計量）經(jīng)營杠桿系數(shù)計量 經(jīng)營杠桿的大小一般用經(jīng)營杠桿系數(shù)表示，它是稅息經(jīng)營杠桿的大小一般用經(jīng)營杠桿系數(shù)表示，它是稅息前利潤變動率與產(chǎn)銷量變動率之間的比率。前利潤變動率與產(chǎn)銷量變動率之間的比率。 （3 3）經(jīng)營杠桿與經(jīng)營風險：一般來說，在其他因素不

56、變）經(jīng)營杠桿與經(jīng)營風險：一般來說，在其他因素不變的情況下，的情況下，固定成本越高，經(jīng)營杠桿系數(shù)越大，經(jīng)營風固定成本越高，經(jīng)營杠桿系數(shù)越大，經(jīng)營風險越大。險越大。 （4 4）控制經(jīng)營杠桿的途徑控制經(jīng)營杠桿的途徑: :企業(yè)一般可以通過增加銷售金企業(yè)一般可以通過增加銷售金額、降低產(chǎn)品單位變動成本、降低固定成本比重等措施額、降低產(chǎn)品單位變動成本、降低固定成本比重等措施使經(jīng)營杠桿率下降，降低經(jīng)營風險。使經(jīng)營杠桿率下降，降低經(jīng)營風險。第三節(jié)第三節(jié) 生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇生產(chǎn)流程設(shè)計與選擇 經(jīng)營杠桿在選擇生產(chǎn)系統(tǒng)方式時的作用經(jīng)營杠桿在選擇生產(chǎn)系統(tǒng)方式時的作用：1、產(chǎn)品產(chǎn)量達到一定水平（大于盈虧平衡產(chǎn)量）后，如、

57、產(chǎn)品產(chǎn)量達到一定水平（大于盈虧平衡產(chǎn)量）后，如上圖中的上圖中的EP1點點，經(jīng)營杠桿作用越大，從生產(chǎn)系統(tǒng)獲得的，經(jīng)營杠桿作用越大，從生產(chǎn)系統(tǒng)獲得的長期收益越大。長期收益越大。2、如果產(chǎn)量沒有達到盈虧平衡點（、如果產(chǎn)量沒有達到盈虧平衡點（EP2點點），經(jīng)營杠桿），經(jīng)營杠桿作用越大，則長期損失越大。作用越大，則長期損失越大。3、經(jīng)營杠桿作用越大，未來預期利潤的不確定性也大。、經(jīng)營杠桿作用越大，未來預期利潤的不確定性也大。4、銷售預測的不確定性越高，經(jīng)營杠桿作用大的生產(chǎn)系、銷售預測的不確定性越高，經(jīng)營杠桿作用大的生產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)生損失的風險越高。統(tǒng)產(chǎn)生損失的風險越高。對生產(chǎn)過程設(shè)計的作用對生產(chǎn)過程設(shè)計的作用

58、：如果對所要生產(chǎn)的產(chǎn)品預測的如果對所要生產(chǎn)的產(chǎn)品預測的不確定性很大，則以選用經(jīng)營杠桿作用小的生產(chǎn)過程方式不確定性很大，則以選用經(jīng)營杠桿作用小的生產(chǎn)過程方式為佳。為佳。第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇 為更好地理解課程知識，讓學生親自對實例進行研究、分為更好地理解課程知識，讓學生親自對實例進行研究、分析，加深體會。析，加深體會。1 1、給出一個多人復印并裝訂材料的任務，要求學生做出定、給出一個多人復印并裝訂材料的任務，要求學生做出定員及組織方案的課堂練習。員及組織方案的課堂練習。 （1 1）一份）一份2020頁的

59、材料，需復印頁的材料，需復印5050份，復印后成份，復印后成5050張一沓，張一沓，整理裝訂，試問需幾人，如何安排，效率最高？整理裝訂，試問需幾人，如何安排，效率最高？ （2 2）各組都認真研究，提出各自的最佳方案。）各組都認真研究，提出各自的最佳方案。2 2、給出一個繞線圈的動作研究分析事例，見下圖。試分析、給出一個繞線圈的動作研究分析事例，見下圖。試分析不合理之處，并提出改進方法。不合理之處，并提出改進方法。課堂練習課堂練習 第四節(jié)第四節(jié) 產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的組織方法產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的組織方法n 1 串行的產(chǎn)品設(shè)計方法n 2 并行的產(chǎn)品設(shè)計方法n 3 并行工程技術(shù)第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和

60、技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇需求分析需求分析結(jié)構(gòu)設(shè)計結(jié)構(gòu)設(shè)計工藝設(shè)計工藝設(shè)計制制 造造（a a）串行過程串行過程1 1、串行開發(fā)流程、串行開發(fā)流程第第3章章 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務設(shè)計和技術(shù)選擇服務設(shè)計和技術(shù)選擇 一、串行的產(chǎn)品設(shè)計方法一、串行的產(chǎn)品設(shè)計方法2.2.串行設(shè)計：從需求分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計、工藝設(shè)計串行設(shè)計：從需求分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計、工藝設(shè)計一直到加工制造和裝配是一步步在各部門之間順序一直到加工制造和裝配是一步步在各部門之間順序進行。進行。3.3.產(chǎn)品開發(fā)工作流程：產(chǎn)品開發(fā)工作流程：市場人員市場人員提產(chǎn)品構(gòu)想提產(chǎn)品構(gòu)想質(zhì)量控制人員作質(zhì)量控制人員作質(zhì)量保證計劃質(zhì)量保證計劃確定產(chǎn)品總費確定產(chǎn)品總費用和生產(chǎn)周期用和生產(chǎn)周期制造工程師確定制造工程師確定工藝工程工藝工程設(shè)計人員完成設(shè)計人員完成產(chǎn)品定義產(chǎn)品定義一、串行的產(chǎn)品設(shè)計方法一、串行的產(chǎn)品設(shè)計方法第第3章