1、創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書 項目名稱： 香yoyo奶茶店 負 責(zé) 人： 田美晨聯(lián)系電話：電子郵件： 1446896021 2015年 10 月 25 日第一部分：摘要公 司 簡 介公司名稱：香yoyo奶茶店主要產(chǎn)品：奶茶、鮮榨果汁、小吃。業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等、公司戰(zhàn)略目標：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開始盈利。盡管在西河、十陵奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場占有率最大化，。預(yù)計本階段在西河、十陵的市場占有率達到20%；第三、四年：進一步擴展公司項目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，

2、為以后占領(lǐng)更大市場打下基礎(chǔ)。向經(jīng)濟較好的地區(qū)擴展。 、核心競爭力分析：1、 我們推出的奶茶飲品除了結(jié)合傳統(tǒng)等奶茶的各種優(yōu)點，注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的一個優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面的一個重要法寶。2、 我們會推出現(xiàn)場讓學(xué)生自己動手用新鮮的水果榨果汁，讓學(xué)生體驗到一種新鮮感以及自己動手榨出來的果汁的那種成就感。3、 我們會跟周圍的水果店一起合作，在我們銷售奶茶的同時也順帶推廣他們的水果店，并且在我們這里購買奶茶積分滿50的，可以在水果店里免費享受我們指定的水果一斤。同樣，水果積分到一定程度也可以免費享受奶

3、茶。積分越多，那么優(yōu)惠也更多。當然，水果的價格我們也會跟商家談好，按市場行情談價格。我們也可以跟周圍的網(wǎng)吧、臺球室等商家合作。4、 因為奶茶店剛起步，考慮到前期資金的周轉(zhuǎn)和人員的積累，所以后期我們將推出微信公眾號，用戶可以直接在我們的微信公眾號上面直接下單，首單1元錢可享受任意一杯奶茶。5、 周圍的合作商家也可以推廣我們的公眾號，當我們的公眾號有了一定的數(shù)據(jù)，我們可以去洽談廣告商，在我們公眾號上面投放一些跟奶茶、學(xué)習(xí)和生活有關(guān)的廣告。、消費者特征與習(xí)慣1.消費者特征青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關(guān)系，因為奶茶對皮膚有滋潤

4、美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。2.消費者需求既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；

5、買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管。可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。 第二部分：公司概述公司名稱：香yoyo奶茶店公司類型: 私營企業(yè)公司宗旨：熱情·竭誠·質(zhì)優(yōu)公司業(yè)務(wù)：主營業(yè)務(wù)：奶茶兼營業(yè)務(wù)：鮮榨果汁、小吃。公司的短期目標：第一階段：通過校內(nèi)校外發(fā)傳單、刷朋友圈、QQ群廣泛的推廣和宣傳，促銷，吸引顧客，讓我們學(xué)校的同學(xué)以及附近的居民知道我們。第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。第三階段：針對不同的顧客的需求

6、，不斷的推出新的品種，發(fā)展周圍的兄弟院校，重點發(fā)展校園周邊。第四階段：即開業(yè)之日起，每天的目標在100杯，一天的收入大概在500元左右。當然，根據(jù)奶茶店的不斷發(fā)展，后期的目標我們也將不斷改進，數(shù)量也會不斷增加。公司的長期發(fā)展目標：利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展O2O模式，線下先把基礎(chǔ)打牢，推出我們的公眾號，線上線下同步銷售，努力做大數(shù)據(jù)，做到產(chǎn)品多元化，主要發(fā)展校園圈的市場，為消費群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實現(xiàn)利潤的最大化。公司的經(jīng)營理念：以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費群體 以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足廣大消費群體 以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費群體 以公益感恩的企業(yè)文化來回報廣大消費群體第三部分：產(chǎn)品介紹a)

7、 珍珠奶茶不僅口味鮮美，而且口感新鮮，現(xiàn)場制作，由多種原料配成。品種多，口味佳，植物蛋白等營養(yǎng)豐富。奶茶有紅豆奶茶、麥香紅茶、茉香奶茶等等。添加物有珍珠、椰果、沙冰、刨冰等；更有各種水果奶茶、西瓜奶茶、木瓜奶茶等等。我們可以自己創(chuàng)制搭配的口味，襯托不同的心情物語， 給消費者不同的味覺感受。b) 珍珠奶茶市場空間廣闊，需求量較大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的奶茶公司，具有獨特的優(yōu)勢和劣勢。競爭優(yōu)勢：我們是大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)，我們更了解大學(xué)生的需求；我們有靈活的頭腦，以誠信為本，善于抓住市場的優(yōu)勢；同時我們的消費主體是學(xué)生，價錢便宜合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。 大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，

8、同時學(xué)?？梢蕴峁┫鄳?yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營成本。經(jīng)營過程中，創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會實踐，積累創(chuàng)業(yè)具體工作經(jīng)驗。又可以因為公司的贏利賺取工資，分享經(jīng)營所帶來的利潤。c) 競爭劣勢：學(xué)生經(jīng)營公司，缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗，缺乏科學(xué)決策能力。前期資金投入少，缺乏雄厚資金實力。同時在學(xué)校附近各有幾家奶茶經(jīng)營店。其占有的市場份額，對我們的業(yè)務(wù)開展具有一定的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營方向。我們將把握我們獨特的經(jīng)營理念，不畏艱苦，堅持經(jīng)營，我們將以實事求是的態(tài)度，熱情周到的服務(wù)，積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。 d) 辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營許可證。 第四部分：市場分析市場概況: 客源市場描述： 主要以吃飯逛

9、街的學(xué)生為主。 消費者分析：對于大多數(shù)學(xué)生來說，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。 奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者。產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。行業(yè)競爭狀況分析：（1）附近主要的競爭品牌有七杯茶,避風(fēng)塘。 （2）對于新開奶茶店會對學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費潛力大。 （3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場，我們也將變革創(chuàng)新，做市場的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進經(jīng)

10、營管理經(jīng)驗，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競爭力。營銷策略：（1）促銷計劃和廣告策略宣銷并進，通過校內(nèi)校外發(fā)傳單、刷朋友圈、QQ群等廣泛的推廣和宣傳，促進適合采用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買5杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生。為提高奶茶的知名度，進行廣告宣傳，在校內(nèi)貼海報，校外發(fā)傳單。邀請消費者免費試嘗等策略。為了給上網(wǎng)的學(xué)生提供便利，在冬天的時候，我們可以讓奶茶走進網(wǎng)吧，讓學(xué)生在上網(wǎng)的時候也可以喝上熱飲。 （2）價格策略我們的奶茶定價為4元一杯6元不等。根據(jù)不同的口味及配料。 根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的

11、成本大概是在1元一杯左右。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。 主要影響因素：（1）市場環(huán)境因素選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。（2）消費者特點由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況。（3）產(chǎn)品的特性產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。第五部分：生產(chǎn)規(guī)劃一、店面本身的情況店面位于學(xué)校周圍，面積只需達到40平米，且除了對外的店面外，還應(yīng)

12、有兩間小房間，一間用來作為員工進行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間。二、店面的裝潢店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。要設(shè)計較有特點，讓年輕人喜歡。因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。三、奶茶的制作和技術(shù)：A. 制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價提供）以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲水機、容器、巴臺匙、冰格、冰夾、密封罐等）。B.制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進展不斷變化和改進） 首先，接受免費技術(shù)培

13、訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進行專門的培訓(xùn)。 其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。 最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好，我們要提前預(yù)定新樣品和材料。同時提前商定時間進行技術(shù)實驗。 C. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力不斷推陳出新，促進產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費需求。四、 產(chǎn)品投產(chǎn)計劃： A. 初期：投入資金進行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛，確認主要的消費群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對待每一位顧客。 B. 經(jīng)營一段時間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴招店員（以在

14、校大學(xué)生兼職為主）擴大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量，同時提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營旺盛可在成都大學(xué)以及長江學(xué)院附近開設(shè)分店。C. 保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時的態(tài)度，方法等。第六部分：財務(wù)規(guī)劃一、 融資戰(zhàn)略1、 金融資本主要用于購置原料、租賃門面、裝修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。2、 資金來源本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。3、 資金分配第一筆回收資金將作為周轉(zhuǎn)資金，第一年成本支出預(yù)算計劃1、 門面租金本店銷售地點在西河鎮(zhèn)，初建門面總計為40平方米，按每月2000元算，一

15、年租金共24000。2、 裝修本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購買吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為13000。3、 基本設(shè)備 封口機（200元）、自動封口機（2100元）、保溫桶（280元）、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）、奶茶機（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機（2300元）、沙冰機（350元）、冰淇淋機（5200元）、雙缸雙溫冷飲機（1950元）、碎冰機（280）、制冰機（價格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）?；静僮鞴ぞ邉t包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精

16、、奶粉等。其總費用為20000。4、職工薪酬一個長期工，負責(zé)收銀1500一月，其余時間可以招兩個兼職服務(wù)員，500一月一個人。調(diào)配師1500元/月，采購員800元/月。5、 宣傳費用傳單、積分卡、會員卡?？傎M用1400元。 第七部分：風(fēng)險分析一、市場風(fēng)險及對策1、市場風(fēng)險在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險：消費者對該店產(chǎn)品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。 學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。 據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去避風(fēng)塘及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標要求。2、對策針對達不到營銷目標所存在的風(fēng)

17、險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認知周期。發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng)。 在奶茶的設(shè)計和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。建立和完善市場信息反饋體系，定期在學(xué)校進行市場調(diào)查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。二、技術(shù)風(fēng)險及對策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設(shè)計和市場的要求方面還無法達到最完美的結(jié)合，同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。三管理風(fēng)險及對策奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗以及科學(xué)決策