1、園藝植物育種學(xué)總論實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書黃桂香 編著廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系 2013年3月目 錄實(shí)驗(yàn)一 園藝植物花粉生活力測定(3h) 3（一）果樹花粉生活力測定3（二）蔬菜花粉生活力測定6實(shí)驗(yàn)二、三 園藝植物開花習(xí)性觀察及有性雜交育種(6h) 7（一）果樹開花習(xí)性觀察及有性雜交育種7（二）蔬菜開花習(xí)性觀察及有性雜交育種8實(shí)驗(yàn)四、園藝植物品種描述及鑒別(3h)10（一） 番茄品種描述及鑒別10（二） 荔枝品種描述及鑒別13實(shí)驗(yàn)五、種胚分離培養(yǎng)技術(shù)(3h)16實(shí)驗(yàn)六、園藝植物選擇育種(3h)17實(shí)驗(yàn)七、園藝植物品種調(diào)查及育種方案的制訂(6h)20實(shí)驗(yàn)八、(3h)20實(shí)驗(yàn)一、園藝植物花粉發(fā)芽試驗(yàn)及生活力測定內(nèi)容

2、一：果樹花粉發(fā)芽試驗(yàn)及花粉生活力測定一、目的要求練習(xí)并掌握果樹花粉發(fā)芽試驗(yàn)及花粉生活力測定技術(shù)二、材料用具供試花粉、氯化鈣、硼酸、瓊脂、蔗糖、凹玻片、棉花、染色瓶、蒸餾水、顯微鏡、計(jì)數(shù)器、天平、載玻片、蓋玻片、燒杯、鑷子、水浴鍋、玻璃杯、玻棒、冰箱、溫箱、干燥器等。聯(lián)苯胺、萘酚、碳酸鈉、酒精、過氧化氫、氯化三苯基四氮吡、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鉀、量筒、量瓶、滴瓶等。安全提示：因聯(lián)苯胺、萘酚、氯化三苯基四氮唑?yàn)橐字贫净瘜W(xué)品，操作時要按規(guī)范要求，避免人體直接接觸，注意安全。三、說明在有性雜交工作中，常因雜交親本組合的花期不遇，或親本植株異地而必須預(yù)先收集父本花粉，花粉應(yīng)貯藏在低溫(04)，干燥(相對

3、濕度04%)不受陽光直射(或黑暗)的環(huán)境下，可以較長時間地保持花粉的生活力，經(jīng)貯藏或外地采來的花粉，在授粉之前，必須檢驗(yàn)花粉的生活力，以確定花粉發(fā)芽的可靠程度，這對檢驗(yàn)雜交后的效果，具有重要意義?；ǚ廴斯ぐl(fā)芽的效果與培養(yǎng)基的配制是否適合有很大關(guān)系，培養(yǎng)基常用不同濃度的蔗糖和瓊脂1%及蒸餾水配制而成，不同果樹的花粉對蔗糖濃度要求不同。一般柑桔花粉要求蔗糖濃度以1015%為宜；蘋果及梨以1015%為宜，桃以10%為宜。通過控制蔗糖濃度的高低可調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的滲透壓，防止播種的花粉在培養(yǎng)基上發(fā)生破裂現(xiàn)象。培養(yǎng)基一般以微酸性為宜，pH值相應(yīng)調(diào)整在65.2之間，發(fā)芽溫度控制在2025，并需要空氣和較高的濕度

4、。如在培養(yǎng)基中加入少量的硼酸和維生素B1，更可促進(jìn)花粉發(fā)芽。測定花粉生活力，同樣是檢查花粉的質(zhì)量，因?yàn)樽龌ǚ郯l(fā)芽試驗(yàn)時，操作較復(fù)雜，設(shè)備要求較高，需時也較長。為了簡易而迅速地測定花粉的生活力，也有用化學(xué)染色的方法測定花粉生活力，但此種方法有一個很大的缺點(diǎn)，就是不能真實(shí)地反映出有發(fā)芽力的花粉究竟有多少，因?yàn)榧词谷旧仙幕ǚ垡膊灰欢ǘ季哂猩盍?。所以一般常用而且較為可靠的方法仍然是采用花粉發(fā)芽試驗(yàn)，而染色法作為一種粗略的快速測定，還是比較簡便的。四、方法和步驟(一)花粉發(fā)芽試驗(yàn)(1)培養(yǎng)基的配制：在100毫升蒸餾水中，加入瓊脂1克，蔗糖(按果樹花粉種類不同的比例加入)和0.01g的硼酸共同置于燒杯

5、中加熱煮沸，使瓊脂和蔗糖等充分溶解于水中，在加熱過程中，由于水分蒸發(fā)，必須加入失去的水分，才能保持準(zhǔn)確的濃度，然后將燒杯置于水浴鍋中(或盛熱水的燒杯中)備用，以防培養(yǎng)基冷卻凝固(2)發(fā)芽床的裝置：用玻棒將冷卻前(約50)的培養(yǎng)基滴入凹玻片的凹孔中(12滴)，要求培養(yǎng)基表面必須園正，待其凝固后用作播種花粉之發(fā)芽床。(3)播種花粉用接種絲或頭發(fā)沾上花粉(花粉事先收集使之干燥，貯藏于干燥器中置于冰箱內(nèi))少許，均勻地播種于培育基表面，播種時要防止花粉成團(tuán)堆集于培育基上；也要防止花粉埋入培養(yǎng)基過深，影響花粉發(fā)芽。播種后要在顯微鏡下檢查，花粉分布是否均勻?；ǚ鄱逊e過多難以計(jì)數(shù)，而過少則影響發(fā)芽。以每一視野

6、中（10×10）分布有100200粒左右花粉為宜。播種完畢后，將凹玻片插入染色瓶中(染色瓶底事先放入少量的脫脂棉，并加入適量的無菌水)，蓋上瓶蓋。再在染色瓶上貼上標(biāo)簽，注明花粉種類，蔗糖濃度，采集時間，播種時間，工作者姓名等。然后置于溫箱中（溫度調(diào)至2528左右）。(4)播種后的檢查：播種根據(jù)樹種不同，隔不同時間在顯微鏡下，檢查花粉發(fā)芽情況、蘋果、梨、桃在34小時后檢查第一次，以后每隔24小時檢查一次（北方可適當(dāng)縮短2次之間的時間），柑桔在24小時檢查一次。每次檢查三個視野（最好能固定視野檢查。如不能固定視野檢查，則每次檢查的視野不能重復(fù)）。同時用計(jì)數(shù)器統(tǒng)計(jì)出花粉總粒數(shù)及發(fā)芽粒數(shù)，直

7、至花粉粒數(shù)不再增加為止，花粉發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)，以花粉管伸長超過花粉直徑為準(zhǔn)。表一 花粉發(fā)芽記載表供試品種收集時間播種時間蔗糖濃度第一次第二次第三次總發(fā)芽率%時間總數(shù)發(fā)芽率時間總數(shù)發(fā)芽率時間總數(shù)發(fā)芽率(二)花粉生活力測定1、B、C夏爾達(dá)考夫染色法：具有生活力的花粉粒中，含有過氧化物酶，它能促使過氧化物放出活性氧，這種氧是在花粉萌發(fā)時，進(jìn)行的許多綜合反應(yīng)時所必需的。因此，通過對過氧化物酶的測定，可間接地判斷花粉是否具有生活力。(1) 預(yù)先配制下列溶液 0.20克聯(lián)苯胺溶于100毫升50%酒精溶液中。 0.15-萘酚溶于100毫升之50%酒精溶液中。 0.25克碳酸鈉溶于100毫升之蒸餾水中。以上三溶液分別

8、裝入棕色瓶中貯藏備用(或用量瓶放在暗色避光處)，使用時將上述三種溶液等量混合，配成混合液，裝于棕色滴瓶中備用。 在使用前配好0.3%過氧化氫溶液，裝于棕色滴瓶中備用。(2) 操作步驟：在載玻片上加入少量待測花粉，然后在花粉上滴一小滴混合液和一小滴過氧化氫溶液 ，用玻棒把花粉和溶液充分混合，再蓋上蓋玻片(蓋上后常出現(xiàn)很多氣泡，不要把氣泡認(rèn)為花粉)，經(jīng)過34分鐘后，在顯微鏡下檢查被染色和未染色的花粉粒數(shù)，因聯(lián)苯胺被氧化后呈蘭色，苯酚被氧分后呈紅色，同時被氧化則呈紫紅色，因此聯(lián)苯胺，苯酚和過氧化氫的混合液同時參與作用下，凡具生活力的花粉因含有過氧化物酶使過氧化氫釋放出氧，從而使花粉染成紅色。生活力愈

9、強(qiáng)的花粉染色愈深，不具生活力的花粉則呈黃色和無色。(3) 觀察和測定結(jié)果：表二 花粉染色記載表供試品種花粉收集日期測定日期第一視野第二視野第三視野具有生活力的花粉(%)備注花粉總數(shù)染色總數(shù)花粉總數(shù)染色總數(shù)花粉總數(shù)染色總數(shù)每片觀察三個視野，總數(shù)不少于500粒左右，統(tǒng)計(jì)出具有生活力的花粉粒的%。2、氯化三苯基四氮唑(簡稱T、T、C)染色法：具有生活力花粉的脫氫酶，在催化去氫的過程中，把氫轉(zhuǎn)移到它的物質(zhì)上去，使用T、T、C與催化過程中產(chǎn)生的氫結(jié)合，使具有生活力的花粉粒變成紅色。(1) 預(yù)先配制下列溶液： 磷酸鹽緩沖液：在100毫升的蒸餾水中，溶解0.8323克的磷酸氫二鈉(Na2 HPO4 2H2

10、O)和0.273克的磷酸二氫鉀(KH2 PO4)，調(diào)整PH值為7.17。 T、T、C溶液：稱取0.020.05克的T、T、C溶解在10毫升的磷酸鹽緩沖溶液中，溶液配好后，裝入棕色滴瓶內(nèi)，置于暗處。 (2) 操作步驟： 取少量花粉放在載玻片上，并在花粉上滴12滴配制液，用玻棒混合后，蓋上蓋玻片。 將此蓋玻片置于恒溫箱中(3540)約1520分鐘。 在顯微鏡(10×10)下觀察，凡具有生活力的花粉粒呈紅色，部分失去生活力的呈淡紅色，無色的是死的和不育的花粉粒。(3) 觀察和測定結(jié)果：表三 花粉染色記載表供試品種花粉收集日期測定日期第一視野第二視野第三視野具有生活力的花粉(%)備注花粉總數(shù)

11、染色總數(shù)花粉總數(shù)染色總數(shù)花粉總數(shù)染色總數(shù)內(nèi)容二 蔬菜花粉生活力測定及發(fā)芽試驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康木毩?xí)各種蔬菜花粉生活力測定的基本方法；了解不同蔬菜作物的花粉貯存條件對其生活力的影響。二、原理1、生活力測定將花粉用某種化學(xué)藥品直接染色，根據(jù)花粉形態(tài)和染色情況判斷花粉生活力有無或強(qiáng)弱的方法。常用的方法有I2KI溶液染色法，氯化三苯四氮唑法(TTC)，過氧化物酶測定法等，本試驗(yàn)采用I2KI溶液染色法。2、發(fā)芽試驗(yàn)法是將花粉播到培養(yǎng)基上，使其吸收水和少量營養(yǎng)物質(zhì)，觀察發(fā)芽情況，判斷花粉生活力。此法是最直觀可靠的。三、實(shí)驗(yàn)材料和用具1、試材：白菜、黃瓜、茄子等蔬菜作物的新鮮花粉或貯藏花粉。2、用具及藥品：載玻片

12、、蓋玻片、顯微鏡、光照培養(yǎng)箱、鑷子、培養(yǎng)皿、凹玻片、染色缸、培養(yǎng)基、I2KI溶液等。四、實(shí)驗(yàn)步驟(一) 生活力的測定1、采樣：采集成熟的新鮮花粉或貯存過的花粉。2、染色液配制：先溶解2gKI，后加入1gI2,全部溶解后定容成100毫升，即制成含I為2%的母液，用前按需要稀釋即可。3、染色：因正常花粉一般可積累比較多的淀粉，而敗育花粉則不積累淀粉，利用I2KI對淀粉的特異染色反應(yīng)可區(qū)分開來，正常的花粉呈藍(lán)黑色，敗育的花粉呈黃褐色。(注：很小粒花粉視為敗育)。4、統(tǒng)計(jì)及計(jì)算。表1 花粉生活力測定記載表供試品種花 粉鏡 檢 情 況具生活力花粉(%)采集時間測定時間測定方法視 野1視 野2視 野3花粉

13、總數(shù)染色數(shù)花粉總數(shù)染色數(shù)花粉總數(shù)染色數(shù)(二) 發(fā)芽力測定1、采樣：采集成熟的新鮮花粉或貯存過的花粉。2、培養(yǎng)基制備：成分：蔗糖10%12%+硼酸0.01%+瓊脂0.5%。煮溶滴定冷卻。3、播種：用解剖針等尖細(xì)物將花粉均勻地播在培養(yǎng)基表面(勿弄破表面)。4、培養(yǎng)：在2528下，培養(yǎng)48小時。5、鏡檢：在10×10倍下鏡檢。統(tǒng)計(jì)結(jié)果填表2。表2 花粉發(fā)芽測定記載表供試品種花 粉鏡 檢 情 況總發(fā)芽力(%)采集時間播粉時間蔗糖濃度視 野1視 野2視 野3花粉總數(shù)發(fā)芽數(shù)花粉總數(shù)發(fā)芽數(shù)花粉總數(shù)發(fā)芽數(shù)實(shí)驗(yàn)二、園藝植物開花習(xí)性觀察及有性雜交育種內(nèi)容一 果樹的開花習(xí)性觀察及有性雜交育種一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康谋?/p>

14、實(shí)驗(yàn)通過教師講解、現(xiàn)場觀察、實(shí)際操作，使學(xué)生了解供試園藝植物的花器構(gòu)造、開花習(xí)性并掌握有性雜交技術(shù)。二、實(shí)驗(yàn)方法及步驟(1) 觀察供試園藝植物的花器構(gòu)造、開花習(xí)性。（2）確定雜交組合：根據(jù)當(dāng)?shù)氐挠N目標(biāo)，在掌握親本性狀的遺傳傾向，品種開花早晚等前提來確定雜交組合。雜交親本的選配，原則上要符合育種目標(biāo)的要求，在經(jīng)濟(jì)性狀上做到取長補(bǔ)短，在組合的選配中母本更為重要，最好具備下列條件：優(yōu)點(diǎn)較多，缺點(diǎn)較少的生產(chǎn)品種，單胚性類型或平均胚數(shù)較少的品種，父本應(yīng)具有花粉生活力強(qiáng)，某些相對性狀(如翼葉、胚的顏色)具有顯性，但雄蕊退化的品種不能作父本，對于高度自花授粉的無性胚占優(yōu)勢的柑桔類，雜交組合宜適當(dāng)增多，每雜

15、交組合的花朵數(shù)應(yīng)不少于200朵。(3) 花粉采集與貯藏：父本花粉應(yīng)在母本去雄前采集備用。采集花粉宜在晴天露水干后進(jìn)行，一般應(yīng)采含苞待放的花蕾為好，用鑷子將花藥取下，置于培養(yǎng)皿內(nèi)攤開，除去花絲、標(biāo)名花粉名稱，放置干燥條件下直至花藥開裂，散出大量花粉，然后將花粉收集在指形管內(nèi)，用棉花塞好，置于干燥器內(nèi)，放在低溫避光的環(huán)境下保存?zhèn)溆谩?4) 母本樹、花枝及花朵的選擇：母本樹：宜選具有該品種的典型性、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、樹勢中庸、抗性強(qiáng)的植株。花枝：一般結(jié)果母枝以春梢和早秋梢發(fā)育而成的為佳，并注意選擇樹冠中部外圍，發(fā)育健壯的較斜生正常結(jié)果枝，但選枝還須根據(jù)品種結(jié)果習(xí)性具體而定?；ǘ洌河腥~單頂花或有葉總狀花序頂部

16、的花著果率高，無葉花序則在每一果枝上留25朵即將開放的正?；ㄗ鳛殡s交用，其余花朵全部摘除。(5) 去雄和套袋母本花朵在雜交授粉前必須去雄，掌握花苞待放，花藥未開裂前去雄，用鑷子將花瓣剝開。然后將花藥全部完整的除去，注意勿傷花柱及子房，更不能使花藥破裂而引起自花授粉，去雄后為防止異花授粉，必須立即套袋隔離。當(dāng)一個組合去雄完畢，所用鑷子用70%酒精消毒，以便進(jìn)行另一組合時再用。(6) 授粉有些果樹（如柑桔類）花朵的雌蕊具有早熟性，故去雄后的當(dāng)天或第二天即可授粉，一般去雄后13天內(nèi)均可授粉，最好去雄后馬上授粉，可簡化手續(xù)，結(jié)實(shí)率也較高，授粉最好在晴天無風(fēng)的上午（911時）進(jìn)行，授粉時用毛筆或授粉匙在

17、指形管內(nèi)沾取花粉。輕輕涂在去雄花朵的柱頭上，授畢立即套袋，掛上標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)注明組合名稱，去雄雜交日期，雜交花朵數(shù)及雜交者姓名等。(6) 雜交后的管理授粉后910天，柱頭已變褐，枯萎，即可除去紙袋，然后按記載表內(nèi)容統(tǒng)計(jì)雜交效果。在果實(shí)最后一次生理落果后，還需統(tǒng)計(jì)一次雜交結(jié)實(shí)率，采前落果嚴(yán)重的地區(qū)，對雜交果實(shí)還需套上沙布袋，以免雜交果實(shí)掉落；果實(shí)完全成熟后，按組合采回雜交果實(shí)。三、結(jié)果及記錄(1) 雜交記錄表雜交組合編號花粉采集日期母本樹位置授粉日期雜交花枝雜交花數(shù)第一次檢 查第二次檢 查果實(shí)采收種子總數(shù)備 注日期幼果數(shù)日期幼果數(shù)日期采數(shù)結(jié)實(shí)率飽滿小?？倲?shù)內(nèi)容二 番茄的開花習(xí)性觀察及有性雜交技術(shù)

18、一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康谋緦?shí)驗(yàn)的目的是了解番茄花器構(gòu)造及掌握番茄有性雜交方法。番茄是自花授粉作物，但在自然情況下，也常常會出現(xiàn)異花授粉現(xiàn)象。異花授粉率的大小決定于栽培條件及品種間的花器構(gòu)造。在人工交配時，番茄的各個品種之間很易雜交，雜交一朵花所結(jié)種子數(shù)很多，去雄及授粉也較為簡便，所以人工有性雜交是目前番茄雜種生產(chǎn)的主要方法。番茄為兩性花，花瓣5-7片，雄蕊5-7條，合生成為筒狀，雌蕊在筒的中央，呈線狀，種子很多。開花最適宜的溫度為25，花開放時首先從黃綠色花蕾中露出花冠(露冠)，逐漸張開花冠，然后花冠反卷，最后花冠凋謝。自露冠至盛開約2-3天，自露冠至凋謝需5-6天，花在初開及盛開時花粉均已成熟，雜交用將

19、開而未開花朵的柱頭授粉最為適宜，但柱頭在蕾期即露冠前1-2天已有授粉能力，并在開花后保持4天左右，花粉的生活力在低溫干燥及黑暗的條件下一般可保持8-10天。二、材料及用具番茄植株，小鑷子，刀片，酒精，培養(yǎng)皿，小放大鏡，紙袋，標(biāo)簽，曲別針，軟性鉛筆，棉花等。三、方法與步驟1、取盛開的花，縱切解剖，觀察花器的結(jié)構(gòu)，特別注意雌蕊的所在位置。2、母本花朵的選擇：選取花萼全裂，花冠裂片半開，花瓣展開呈30°角的花蕾，此時花藥尚未開裂，其色由綠開始轉(zhuǎn)黃?；ɡ偬?，不利于操作，座果率和結(jié)籽數(shù)受影響；花蕾過大，有可能已經(jīng)自交。3、去雄：用小鑷子的一邊，小心插入雄蕊筒的中心將之夾緊，輕輕向上提，這樣就

20、可以將雄蕊取出去。切勿弄破花粉囊及刺傷雌蕊。去雄后，用小放大鏡檢查雌蕊柱頭，看有沒有花粉粘在柱頭上，如若沒有，這花就可以作雜交之用。4、父本花朵選擇：在用作父本品種的植株中，選取花全開，花冠完全展開，且向外反卷，呈淺黃色，花藥呈現(xiàn)橙黃色，花藥有裂縫的花。一般在晴天上午10時以后，或陰天中午花粉量最多，生活力也強(qiáng)。5、采粉：將花萼及花冠全部除掉后，用小鑷子插入雄蕊筒內(nèi)的基部，將之夾緊，輕輕向上提，將雄蕊取出，并將之展開，用左手大拇指及食指將花藥基部夾緊(花藥裂口面向大拇指的指甲)，然后用右手輕輕敲花藥之背，使花粉全部落在左手大拇指指甲上，這些花粉可作雜交之用。6、授粉：是將花粉放在柱頭上，其方法

21、是將已去雄而作為母本的花，用右手執(zhí)之，將左手大拇指指甲的花粉涂在柱頭上。授粉后再用小放大鏡觀察柱頭表面花粉數(shù)量是否足夠，花藥是否均勻鋪開。在授粉工作全部完畢后，在雜交花柄處掛牌，用鉛筆寫上母本及父本名稱、雜交日期及時間、雜交人姓名。授粉一周后，子房開始很快膨大。授粉時母本的花齡對子房受精能力有一定影響。據(jù)報(bào)道，當(dāng)天開放的花授粉后，其座果率、單果種子產(chǎn)量和種子千粒重最高；其次是開花前1天和后1天的；花后3天的最低。一天內(nèi)授粉時間與田間氣溫有關(guān)，氣溫在22.828.5時，結(jié)果率45.161.1%，氣溫30.5時，結(jié)果率17.1%(趙邦勤，1983)。7、檢查：雜交工作結(jié)束后要經(jīng)常檢查母本植株，摘除

22、所有未去雄的花和它們所結(jié)的果實(shí)。對無限生長類型的品種，要打頂，使養(yǎng)分集中，促進(jìn)果實(shí)中種子發(fā)育，待結(jié)成果實(shí)時進(jìn)行觀察，計(jì)算授粉后結(jié)果率和平均單果種子數(shù)。番茄有性雜交記錄表授粉時期雜交組合花數(shù)(朵)結(jié)果數(shù)（個）結(jié)實(shí)率(%)單果種子數(shù)(粒)實(shí)驗(yàn)四 園藝植物品種描述及鑒別 生長習(xí)性：無限生長、有限生長蔓性、半蔓性、直立蔓性、半蔓性、直立普通葉型、薯葉型、復(fù)寬葉型、復(fù)細(xì)葉型肉質(zhì)：軟、面、沙風(fēng)味：甜、酸甜、甜酸、酸果實(shí)品質(zhì)觀測項(xiàng)目記錄表序號品種名稱平均單果重（g）果形指數(shù)果面色澤果肉顏色果實(shí)硬度kgcm可溶性固形物（%）風(fēng)味注：實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析要求：1、對各品種進(jìn)行品質(zhì)綜合評價（優(yōu)、中、差）2、品種改良建議內(nèi)

23、容二 荔枝品種描述及鑒別一、目的要求1、學(xué)習(xí)品種（資源）形態(tài)特征的描述方法；2、根據(jù)品種的主要形態(tài)特征，練習(xí)鑒別品種的方法。3、識別一些主要品種。二、材料與用具材料：若干荔枝品種。用具：鋼卷尺、卡尺、擴(kuò)大鏡、果刀、粗天秤、手持測糖儀、鉛筆、記錄本等。三、說明品種形態(tài)特征研究的對象是樹體，枝與芽，葉與花，果實(shí)包括種子等器官的綜合表現(xiàn)即品種特征。品種特征的鑒別主要通過觀察、記載和描述。每一個品種都具有它一定的品種特征，即品種典型性。因此，品種的形態(tài)特征是鑒別品種的主要依據(jù)之一。由于果實(shí)是栽培的目的產(chǎn)品，是人類選擇的主要對象。所以品種特征在很大程度上是以果實(shí)作為鑒別依據(jù)。當(dāng)品種在植株形態(tài)上不易區(qū)別時

24、，可在果實(shí)上明顯地辨別出來。果樹育種工作者無論在進(jìn)行引種，選種或育種工作，都必須對果樹的原始材料和選種材料進(jìn)行研究，但為了研究原始材料，首先就要能識別各種原始材料。育種是以栽培品種或有關(guān)野生類型作為原始材料的，所以現(xiàn)有的主要品種是育種的最主要的原始材料。因此，識別品種、鑒別品種是育種工作者必須具備的基礎(chǔ)知識。在育種工作過程中，熟悉品種特征不僅能判斷品種優(yōu)劣，掌握選擇標(biāo)準(zhǔn)，還可以通過各性狀的研究，了解品種間的親緣關(guān)系，作為提供選配雜交親本的依據(jù)。在良種繁殖中，為了確定品種的真實(shí)性和純度，也需要熟悉各品種的形態(tài)特征。四、荔枝品種描述及鑒別項(xiàng)目品種名稱樹 齡來 源植株特征(1) 樹性：喬木、小喬木、

25、灌木、直立、開張、下垂。(2) 樹形：園頭形、扁園形、長園形、半園形、園錐形、倒園錐形、披散形。(2) 新梢：長度：平均長(cm)、粗度(cm)、節(jié)間長(cm)、顏色：黃綠、綠、淡紫、深紫(3) 葉（偶數(shù)羽狀復(fù)葉）小葉：互生或?qū)ι笮?長、寬)色澤形狀(披針形、橢圓形、菱形、卵圓形、尖卵圓形、倒卵圓形)葉緣(全緣、波狀、弧曲齒牙)葉脈(正面明顯、中等，不明顯或背面明顯，中等，不明顯)。嫩葉顏色：綠、淡紫、紫、深紫。果實(shí)特征：（1） 果實(shí)大?。?5克以上為特大果,2534.9克為大果,1624.9克為中果,16克以下為小果。果橫徑(闊、厚)縱徑以10個果平均計(jì)。（2） 果重：克，以個果平均計(jì)。

26、（3） 整齊度：整齊果實(shí)大小基本一致；不整齊果實(shí)大小不一致。（4） 形狀：圓形、卵圓形、橢圓形、長卵圓形、長橢圓形、心形、長心形等。（5） 果色：淡紅、鮮紅、紅、彩紅、暗紅、淡紫紅、紫紅、玫瑰紅、綠色、綠色帶微紅、紅色帶微綠、淡紅色帶微黃。（6） 龜裂片：以果實(shí)中部龜裂片為準(zhǔn)。龜裂片有大小及形狀兩項(xiàng)目。形狀又分為：錐尖狀突起、乳狀隆起、平滑、微凹。龜裂片排列整齊與否，有無夾雜小龜裂片。（7） 裂片峰：、以果實(shí)中部裂片峰為準(zhǔn)。有銳尖、楔形、鈍、平滑、微尖、毛尖等形狀。（8） 裂紋：深、淺、闊、窄；明顯、不明顯。（9） 縫合線：深、淺、闊、窄；明顯、不明顯。（10） 果皮：厚、薄、韌、脆。十個果皮

27、平均重：克（11） 果肩：聳起、平、斜、一高一低。（12） 果頂：渾圓、鈍圓、尖圓。（13） 果梗直徑：粗、中、細(xì)。（14） 果蒂直徑：大、中、小。長度單位為毫米。（15） 種柄：大、中、??；深、闊。長度單位為毫米。（16） 果肉顏色：蠟白、黃褐色。（17） 肉厚：十個果實(shí)的縱剖面,量果中部肉最薄一邊及肉最厚一邊。（18） 肉質(zhì)：脆、韌、軟、硬；粗、細(xì)。褐色部分：多、中、少。（19） 果汁：多、中、少。（20） 風(fēng)味：濃甜、甜、清甜、淡、甜酸適度、微酸、酸、極酸、微澀、異味。（21） 可食部分占全果重的百分比：果重減去皮和核重除以果重乘以100。（22） 可溶性固形物的百分比：用手持測糖計(jì)測定

28、。（23） 香氣：微香、無香、特殊香味。（24） 品質(zhì)：極上、上、上中、中、下。（25） 含酸量的測定、含糖量的測定：（26） 維生素C的測定：（27） 貯運(yùn)能力：可能貯藏天數(shù)。（28） 加工性能：制干、制糖水罐頭的成數(shù)及品質(zhì)。種子:（1） 大?。捍?、中、小。長度單位為厘米（長、闊、厚）。（2） 形狀：長橢圓形、橢圓形、狗牙形、不規(guī)則形。（3） 尖端：尖、鈍。核紋：有、無。色澤：黃褐、褐、黑褐。果頂形狀大核焦核實(shí)驗(yàn)五 柑桔種胚分離培養(yǎng)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康母探鄯N子的多胚性和珠心胚的生長優(yōu)勢現(xiàn)象，給有性雜交育種工作帶來了很大的困難，為了有效地增加有性胚(合子胚)的成苗率，克服珠心胚的干擾，提高雜種率或?yàn)榱?/p>

29、增加珠心胚的出苗率，獲得更多的珠心苗，為進(jìn)一步開展珠心系選種創(chuàng)造條件。二、方法1、材料及用具：柑桔種子、恒溫箱、燒杯、鑷子、瓷盤、粗天秤、紗布。2、藥品：紅汞、蒸餾水(或無菌水)。3、步驟(1) 將種子放入燒杯中，加入適量的清水浸種約2小時。(2) 將已浸2小時的種子取出，用鑷子輕輕從種子的合點(diǎn)開始除去內(nèi)外種皮，放入燒杯內(nèi)，加入600倍的紅汞溶液約15分鐘。(3) 將已消毒的種子取出，浸入無菌水中30分鐘后，各胚將自然松開。(4) 用鑷子將每一粒種子的胚分開，置于瓷盤中(同一粒種子的胚按大、小排列成一排)。置于恒溫室或恒溫箱中(保持2628)35天后統(tǒng)計(jì)其發(fā)芽率。柑桔種胚發(fā)芽率統(tǒng)計(jì)表品 種種子

30、數(shù)種 胚 數(shù)發(fā)芽胚數(shù)發(fā)芽率(%)總 數(shù)平 均 數(shù)實(shí)驗(yàn)六 園藝植物選擇育種 一、目的要求：了解龍眼、荔枝、枇杷等園藝植物優(yōu)良單株選種的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)根據(jù)選種目標(biāo)進(jìn)行優(yōu)良單株選擇的方法。二、材料和用具結(jié)果三年以上的果園，管理水平中上，樹勢強(qiáng)健，無嚴(yán)重的病蟲害，產(chǎn)量比較穩(wěn)定，果穗較緊湊，座果率較高，符合選種目標(biāo)的優(yōu)良單株作選擇的材料。用具：米尺、枝剪、毛筆、鉛筆、標(biāo)簽、采果袋、油漆、卡尺、天平、測糖儀、托盤、果刀、記載表、照相機(jī)等。三、說明龍眼、荔枝、枇杷是我區(qū)重要的亞熱帶果樹，是我國加入WTO后最具市場競爭力的果樹之一。但目前龍眼、荔枝、枇杷品種存在產(chǎn)量不穩(wěn)定、成熟期過于集中、缺乏優(yōu)良的早熟、特早熟及

31、晚熟等優(yōu)良品種等問題，又由于生育期長，雜交育種等育種技術(shù)研究較少，加上龍眼、荔枝、枇杷目前存在大量的實(shí)生樹，生產(chǎn)上多采用無性繁殖，個體之間存在差異。因此，有目的的進(jìn)行經(jīng)常性選種，可保持優(yōu)良品種的種性并及時發(fā)現(xiàn)優(yōu)良變異單株，具有重大意義。四、方法和步驟1、熟悉和掌握選種標(biāo)準(zhǔn)及方法。2、實(shí)地調(diào)查、采樣、測定 在確定田間初選單株前，應(yīng)盡量了解該單株的立地條件、樹勢、栽培管理情況及歷年表現(xiàn)，并根據(jù)選種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行目測及簡單的估產(chǎn)，隨機(jī)采果（在樹冠東、南、西、北、上、下進(jìn)行隨機(jī)采樣），實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)的鑒定。3、根據(jù)各單株的記載資料及評分結(jié)果，確定入選單株，作進(jìn)一步選種材料。表一 果樹優(yōu)良單株選種田間記載

32、表記載人： 日期：果園名稱品種名稱植株編號樹齡樹勢干周(cm)樹高(cm)冠徑(cm)產(chǎn)量(kg)病蟲害管理水平成熟期東西向南北向 表二 果樹優(yōu)良單株選種果實(shí)品質(zhì)鑒定記錄表品種平 均單果重果皮色澤果形指數(shù)果皮厚度果肉顏色種子數(shù)可溶性固形物 (%)風(fēng)味五、結(jié)果與分析：綜合評價附表一 廣西早熟荔枝優(yōu)良單株評選標(biāo)準(zhǔn) (2001年)評 選 標(biāo) 準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)成熟期(25) 以果皮全轉(zhuǎn)紅色為成熟標(biāo)準(zhǔn)。5月15日前成熟的，25分，推遲成熟一天，扣0.5分。25豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性(25)(一) 豐產(chǎn)性：25年生，株產(chǎn)25公斤的，15分；樹齡增加或減少1年，產(chǎn)量增加或減少1公斤，產(chǎn)量每減少2.5公斤扣1分。15(二) 穩(wěn)

33、產(chǎn)性：小年與大年產(chǎn)量相差在30%以下的，10分；產(chǎn)量相差超過30%以上者，每增加1%扣0.5分。10果實(shí)外觀(25)(一) 果穗：每穗250克以上的，以10穗平均數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，5分；200249克的，4分；150199克的，3分；100克以下的，0分。5(二) 果實(shí)大?。?00個果平均重28克的，8分；每減少1克，扣0.5分。8(三) 果實(shí)大小均勻度： 直觀看最小、最大果占總數(shù)10%以內(nèi)的，6分；超過10%以上的，每增加1%扣0.5分。6(四) 果皮色澤： 1、顏色鮮紅，著色均勻的，3分；暗紅色或著色不均勻的，2分；著色不均勻的，1分。 2、無雜斑和污染物的，3分；每100個果有雜斑及污染物果占5

34、%以下的，2分；5.110%的1分；10%以上的，0.5分。6果實(shí)內(nèi)質(zhì)(25)(一) 果實(shí)質(zhì)地： 1、質(zhì)地爽脆，無纖維感的，4分；質(zhì)地較爽脆，無纖維感的，3分；質(zhì)地軟滑，無纖維感的，2分；質(zhì)地粗韌、有纖維感的，1分。 2、流汁(3) 剝開果皮不流汁的，3分；微流汁的，2分；流汁的，1分。7(二) 果實(shí)風(fēng)味 1、甜味(3) 蜜甜，風(fēng)味濃郁的，3分；清甜，風(fēng)味佳的，2分；風(fēng)味較淡的，1分。 2、香味(2) 香味濃的，2分；微有香味的，1.5分；無香味的，1分。5(三) 可溶性固形物 可溶性固形物16%以上的，5分；每減少1%，扣0.5分。5(四) 可食率 可食部分占全果重達(dá)70%以上的，5分；每減

35、少2.5%，扣1分。5(五) 果肉色澤 蠟白色的，3分；有雜色的，著色不均勻的，1分。3附表二 優(yōu)質(zhì)龍眼的指標(biāo)（首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)龍眼評獎標(biāo)準(zhǔn)）評 選 標(biāo) 準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)果實(shí)外觀(40)（一）果穗：果穗緊湊， 10穗平均為300克以上為6分；果穗緊湊， 10穗平均為200299克為3分；果穗稀疏， 10穗平均為200克以下為1分；6(二) 果實(shí)大?。?100粒果平均單果重14克以上為滿分，每減1克扣1分7克以下為0分。20(三) 果實(shí)大小均勻度： 最?。?粒）平均果重小于樣品果（100粒）平均果重10%以內(nèi)的6分；超過10%以上部分，每增加1%扣0.5分。6(四) 果皮色澤：1、 果皮黃褐色，

36、著色均勻的，無雜斑和污染無為5分；2、 果皮暗褐色，灰褐色，青褐色，著色均勻的，無雜斑和污染無為3分； 3、果皮有雜斑或污染物0分。8果實(shí)內(nèi)質(zhì)(60)(一) 果肉質(zhì)地：1、 質(zhì)地爽脆，不流汁、易離核為15分2、 質(zhì)地較爽脆，不流汁、易離核為12分3、 肉質(zhì)軟滑，易離核為9分4、 果肉粗糙，流汁、有纖維感的為0分。15(二) 果實(shí)風(fēng)味1、 蜜甜，香為5分；2、 味清甜，有微香為4分；3、 風(fēng)味較淡為3分。5(三) 可溶性固形物 可溶性固形物20%以上的，15分；每減少1%，扣1分；可溶性固形物12%以下的為0分。15(四) 可食率 可食部分占全果重達(dá)70%以上的20；每減少1%，扣1分。20(五) 果肉色澤1、 果肉色澤均勻，半透明，無雜色為5分；2、 果肉色澤均勻，不透明，無雜色的為4分。5實(shí)驗(yàn)七 園藝植物品種調(diào)查及育種方案的制訂一、目的意義通過對園藝植物品種的特性、結(jié)構(gòu)、良種比例及品質(zhì)與價格的關(guān)系等項(xiàng)目的調(diào)查分析，了解當(dāng)前我國或我區(qū)的園藝