1、幼兒園食品安全應急預案【篇一】為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī),建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。一、 情況簡述我園現(xiàn)有教學班10個，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個，安全重點問題是:食物中毒等食品事故。二、成立食品安全事故領導小組,落實各部門職責1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作.3、食堂班長負責保存好食物留樣。三、建立及時逐級報告

2、制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報,安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等,以利于有關部門積極采取措施,組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法.若懷疑投毒則向公安部門報告。四、事故處置方法及具體措施一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告.應急處理程序:1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)

3、現(xiàn)人要立即向安全領導小組匯報.園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場,按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救.2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍,具體負責陪護事宜.4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。五、后期處置發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便）,炊事用具,飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)

4、生部門檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,24小時后，全園一切正常后處理掉?！酒恳弧⒅笇枷胴瀼亍鞍踩谝?預防為主"的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。二、適用范圍本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理三、應急程序（一）應急指揮人員名單1、負責人：2、現(xiàn)場指揮人員:(二）現(xiàn)場措施a、對患兒的處理1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。2、做好家長工作,如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。3、把中毒危害控制在最小的范圍b、建立三級報告制度1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告.c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查1、立即停止食品加工、供應活動2、提供留樣3、如實提供有關材料,積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。（三）現(xiàn)場指揮處置事故現(xiàn)場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，