1、商業(yè)空間設(shè)計(jì)Commercial Space Design課程提要Course Summary 第一章 商業(yè)空間概述第二章 商業(yè)零售空間設(shè)計(jì)第三章 休閑娛樂空間設(shè)計(jì)第四章 商業(yè)空間設(shè)計(jì)與環(huán)境心理學(xué)第五章 商業(yè)空間照明設(shè)計(jì)第六章 商業(yè)空間陳列設(shè)計(jì)專題設(shè)計(jì)Coursework選題一：設(shè)計(jì)任務(wù):商店類型：中小型的專賣店或者專業(yè)店，經(jīng)營(yíng)商品種類不限。建筑類型：臨街商業(yè)用房，單層高度5800的營(yíng)業(yè)廳,框架式建筑結(jié)構(gòu),結(jié)構(gòu)柱斷面500乘500,梁高600,面積200-300平方米.所處位置: 中國(guó)中型城市非商業(yè)街范圍.方案表現(xiàn)要求:根據(jù)方案要求作出整體方案的部分施工圖紙，比例1：50可以選擇軸測(cè)圖或者結(jié)構(gòu)

2、分析示意圖的方式表現(xiàn)空間構(gòu)造。主要展示設(shè)施的設(shè)計(jì)圖，構(gòu)造節(jié)點(diǎn)圖。商店立面圖，比例1：50營(yíng)業(yè)廳的透視效果圖（表現(xiàn)技法不限）店面的快速表現(xiàn)圖（表現(xiàn)技法不限）專題設(shè)計(jì)Coursework選題二：設(shè)計(jì)任務(wù):商店類型：IT產(chǎn)品的銷售單元所處位置：科技產(chǎn)品集散市場(chǎng)要求功能單獨(dú)設(shè)置，可脫離建筑體單獨(dú)使用，方便運(yùn)裝組合。具有較好的展示宣傳效果。體積75立方米左右，可以是更小的單體組合。照明電力空調(diào)設(shè)施齊全，結(jié)構(gòu)清晰。方案表現(xiàn)要求:設(shè)計(jì)的概念表達(dá)（文字或者草圖）結(jié)構(gòu)分析圖（軸測(cè)圖或者功能分析圖）三維模型(3DS Max格式或者 DWG格式)電腦渲染圖或者手繪效果圖第一章 商業(yè)空間概述Overview Of C

3、ommercial Space Design 商業(yè)空間類型 商業(yè)類空間的環(huán)境要素商業(yè)空間由于各自的經(jīng)營(yíng)方式、功能要求、行業(yè)配置、規(guī)模大小、空間特性及交通組織等的不同而產(chǎn)生多種不同的建筑形式，但從環(huán)境及綜合分析上可歸納為四種類型及六個(gè)環(huán)境構(gòu)成要素。商業(yè)聚合形式“點(diǎn)”式“線”型“面”狀“體”式空間特征獨(dú)立式建筑 內(nèi)部空間貫通建筑沿交通線排列 構(gòu)成街道空間建筑分組成群 片區(qū)整體規(guī)劃建筑豎向開發(fā) 高層地下結(jié)合交通組織原則利用周圍街道合理組織內(nèi)外流線建立步行優(yōu)化交通組織系統(tǒng)組織區(qū)域交通體系納入城市網(wǎng)絡(luò)利用多層空間開發(fā)立體交通體系規(guī)劃設(shè)計(jì)要點(diǎn)合理利用基地組織商業(yè)環(huán)境滿足購物行為需求設(shè)計(jì)空間重視街道空間環(huán)境

4、設(shè)計(jì) 圖底結(jié)合統(tǒng)一考慮空間合理規(guī)劃城市空間序列建立富于個(gè)性購物環(huán)境綜合利用城市地下空間開發(fā)高層節(jié)約城市用地常用建筑形式大廳式 中庭式拱廊式 騎樓式 街道式組群式 廣場(chǎng)式 庭院式復(fù)合空間式 高層式商業(yè)建筑類型大中型商場(chǎng) 市場(chǎng)商業(yè)街 步行商業(yè)街購物中心 商業(yè)廣場(chǎng)復(fù)合商業(yè)大廈 地下商場(chǎng)商業(yè)空間類型六個(gè)環(huán)境要素 系統(tǒng)化：納入城市系統(tǒng)購物環(huán)境從配置、經(jīng)營(yíng)、型式、規(guī)模、形態(tài)各方面均須與城市社會(huì)系統(tǒng)、規(guī)劃布局、交通體系相配合 綜合化：綜合多種功能按照現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)需求、生活方式特點(diǎn)將購物與飲食、娛樂、文化、健身、休憩等多種功能綜合配置 步行化：優(yōu)化步行交通在購物環(huán)境區(qū)域按照保證步行購物的安全、舒適原則處理車流

5、與步行分離，考慮步行交通空間的設(shè)計(jì) 景觀化：組織環(huán)境景觀在保證使用功能的同時(shí)組織環(huán)境景觀、配置綠化、水景、路面鋪地、雕塑小品、盆栽棚架為城市添景 設(shè)施化：完善公用設(shè)施為滿足購物活動(dòng)需求，從安全、衛(wèi)生、交通、休息、交易等行為所需的設(shè)施配置上完善環(huán)境條件 信息化：提供信息交換將購物環(huán)境視作社會(huì)信息交流源泉、溝通消費(fèi)與市場(chǎng)促銷渠道，為增強(qiáng)社會(huì)公眾交往需求提供信息基本概念把商品或者隨商品所提供的服務(wù)活動(dòng)出售給消費(fèi)者的銷售活動(dòng)場(chǎng)所場(chǎng)所商品商店消費(fèi)者經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)者購物過程可能參與的活動(dòng)IKEA上海夢(mèng)之龍商廈上海新天地長(zhǎng)沙黃興南路步行街寧波天一廣場(chǎng)新加坡烏節(jié)街 作業(yè)：考察報(bào)告 考察類型：專賣店、餐飲店、營(yíng)業(yè)廳

6、、酒吧、茶室、咖啡廳等商業(yè)類空間 考察內(nèi)容： 1、所處位置、店面設(shè)計(jì)、室內(nèi)布局。 2、客源分析、文化、商業(yè)氛圍商品分析（價(jià)位、類型、消費(fèi)群） 3、營(yíng)業(yè)空間規(guī)模、面積、交通流線分析、功能分區(qū)分析 4、設(shè)計(jì)定位；如材料、色彩、風(fēng)格等等 5、室內(nèi)照明和展示設(shè)施 作業(yè)形式：考察報(bào)告 規(guī)格： B5裝訂成冊(cè) 包含內(nèi)容：封面、文字、圖片、平面示意圖、各類分析圖、照片及手繪透視圖、分析圖第二章 商業(yè)零售空間設(shè)計(jì)Basic Features Of The Commercial Space 零售類商業(yè)空間類型 專題一：專賣店設(shè)計(jì) 專題二：店面設(shè)計(jì) 專題三：櫥窗展示設(shè)計(jì)根據(jù)1998年6.5國(guó)內(nèi)貿(mào)易局頒發(fā)的零售業(yè)態(tài)分

7、類規(guī)范意見(試行)分 百貨店 超級(jí)市場(chǎng) 大型綜合超市 便利店 專業(yè)店 專賣店 購物中心 倉儲(chǔ)式商場(chǎng)便利店：營(yíng)業(yè)面積在50150平米左右，經(jīng)營(yíng)品種在2000種左右，靠近居民區(qū)，營(yíng)業(yè)時(shí)間可達(dá)15個(gè)小時(shí)以上甚至24小時(shí)，全年不休息，地點(diǎn)靈活，填補(bǔ)消費(fèi)孔隙，銷售的商品主要以顧客日常的必需品為主。“Get what you forget” .百貨店：百貨商店是指以經(jīng)營(yíng)日用工業(yè)品為主的零售商店。中國(guó)的百貨商店依規(guī)模大小分為三類：大型百貨商店：營(yíng)業(yè)面積15000平方米以上，職工500人一2000人以上，經(jīng)營(yíng)品種15萬種一4萬種左右； 中型百貨商店：營(yíng)業(yè)面積15000平方米一3000平方米，職工 200人一4

8、00人，經(jīng)營(yíng)品種1萬種左右； 小型百貨商店：營(yíng)業(yè)面積3000平方米左右，職工幾十人，經(jīng)營(yíng)品種幾百種至數(shù)千種。 超級(jí)市場(chǎng)：超市的誕生被譽(yù)為零售業(yè)的革命，1930年首次出現(xiàn)在美國(guó)紐約牙買加皇后區(qū)。超市的核心是自助服務(wù)，經(jīng)營(yíng)商品主要是食品和日用雜品，并以家用食品為主；經(jīng)營(yíng)品種繁多，確?！耙淮钨徸恪保詫?shí)現(xiàn)零售業(yè)方便購物、提高效率的社會(huì)目的；經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略薄利多銷，保持低成本、低毛利、高銷售額。專賣店：指那些經(jīng)營(yíng)銷售特定商品，并不符合大眾需要的商店。其主要特征為：店面設(shè)計(jì)講究，極具個(gè)性，給人以精品的感覺；以高素質(zhì)的服務(wù)帶動(dòng)銷售。專業(yè)店：呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：發(fā)展迅速，總量大幅增加；專業(yè)細(xì)分化；經(jīng)營(yíng)形式多樣化。專業(yè)店

9、的發(fā)展速度在明顯加快，在一些大城市的發(fā)展異常迅猛，逐漸成為與綜合百貨商場(chǎng)、超市并駕齊驅(qū)的一種商業(yè)業(yè)態(tài)。這些專業(yè)店以相對(duì)價(jià)格較低、專業(yè)服務(wù)、連鎖經(jīng)營(yíng)等優(yōu)勢(shì)，迅速分割了原有大型百貨商店的市場(chǎng)份額，但其發(fā)展中同樣面臨人才缺乏、經(jīng)營(yíng)管理水平落后、經(jīng)營(yíng)規(guī)模的限制等問題。購物中心：指規(guī)模巨大，集購物、休閑、娛樂、飲食等于一體，包括百貨店、大賣場(chǎng)以及眾多專業(yè)連鎖零售店在內(nèi)的超級(jí)商業(yè)中心。英文稱 Mall，全稱Shopping Mall，音譯“摩爾”或“銷品貿(mào)”，意為大型購物中心，屬于一種新型的復(fù)合型商業(yè)業(yè)態(tài)。西方國(guó)家也稱為Shopping Center，即“購物中心”，摩爾的特點(diǎn)，具有長(zhǎng)廊、廣場(chǎng)、庭院的特點(diǎn)

10、，就是在建筑物的遮蔽下，不論天氣如何，都可以進(jìn)行休閑、購物或聚會(huì)。Shopping + Center、或Mall、或Plaza、或Galleria兩詞的結(jié)合，表示出購物空間帶給消費(fèi)者愉悅的感受，也區(qū)分出百貨公司（Department Store）只是針對(duì)貨品進(jìn)行分門別類的商店，是無法提供如漫步在長(zhǎng)廊、廣場(chǎng)、庭院般悠閑的購物享受。大型綜合超市：（General Merchandise Store）簡(jiǎn)稱GMS，在各國(guó)有不同的標(biāo)準(zhǔn)，一般來說，是指具有2500平方米以上面積，以經(jīng)營(yíng)食品為主，兼營(yíng)服裝、日用百貨、家電等中低檔商品的自選超市。它與普通超市的區(qū)別：一是面積大，普通超市營(yíng)業(yè)面積比GMS小得多；

11、二是經(jīng)營(yíng)廣泛，普通超市經(jīng)營(yíng)絕大部分是食品，又稱食品超市，而GMS以食品為主，兼營(yíng)各類雜貨，實(shí)際上是采用自選方式的連鎖百貨店 。倉儲(chǔ)式商場(chǎng)：其發(fā)展要充分考慮兩類消費(fèi)主體的不同，采取兩種策略：一是沿用歐美模式在城鄉(xiāng)結(jié)合部發(fā)展大型倉儲(chǔ)商場(chǎng)，以滿足眾多中小商業(yè)企業(yè)、機(jī)關(guān)團(tuán)體購物的需求；二是在城市街區(qū)發(fā)展中小型倉儲(chǔ)式商場(chǎng)。由于交通條件限制，大力發(fā)展深入街區(qū)的中小型倉儲(chǔ)式商場(chǎng)是我國(guó)與歐美國(guó)家倉儲(chǔ)式商場(chǎng)發(fā)展上最根本的區(qū)別之一。 主要有：定位中低檔，實(shí)行會(huì)員制，自主購物等特點(diǎn)。荷蘭布雷達(dá)市英國(guó)肯特郡英國(guó)肯特郡英國(guó)肯特郡 概念： 品牌專賣店是專賣商店的一種類別。我國(guó)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局于2000年發(fā)布的零售業(yè)分類國(guó)際

12、標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)定品牌專賣店(exclusive shop)為：“專門經(jīng)營(yíng)或授權(quán)經(jīng)營(yíng)制造商品牌和中間商品牌的零售業(yè)態(tài)。專賣店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)包括：商品結(jié)構(gòu)以企業(yè)品牌為主，銷售體現(xiàn)量少、質(zhì)優(yōu)、高毛利，注重品牌聲譽(yù)。從業(yè)人員必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)，并提供專業(yè)性服務(wù)知識(shí)。” 類型：1. 連鎖店出售相同或系列商品的零售組織。在店堂布置、售后服務(wù)、人員培訓(xùn)諸方面有著一體化的風(fēng)格。同一品牌連鎖店的布置和外形都基本相同，店中出售的商品也基本一樣。專題一：專賣店設(shè)計(jì) 2. 店中店（子店）在英文中略稱為in-shop”，即商店里面的商店。多開在大規(guī)模零售店內(nèi)。它的形式和管理比商場(chǎng)內(nèi)其他非店中店的商品銷售單元自由一些，店鋪布置有

13、自己獨(dú)特的風(fēng)格。 設(shè)計(jì)策略：1. 設(shè)計(jì)特點(diǎn)品牌專賣店的室內(nèi)設(shè)計(jì)，一方面具有一般商業(yè)室內(nèi)設(shè)計(jì)的共性特征，亦有賴于“形”、“光”、“色”和“質(zhì)”的組織與創(chuàng)造，另一方面根據(jù)突顯品牌文化為主導(dǎo)的指向，其設(shè)計(jì)有自身品牌觀的特征。 2. 設(shè)計(jì)元素從使用功能分析，構(gòu)成品牌專賣店的“設(shè)計(jì)元素”包括：售賣區(qū)、形象展示區(qū)、服務(wù)區(qū)、休息區(qū)和儲(chǔ)物區(qū)（庫房），服飾類商店需配備試衣間。 從構(gòu)成專賣店的硬件分析， “設(shè)計(jì)元素”包括：(1) 門面；包括門頭、外飾面、門外導(dǎo)視等；(2) 櫥窗；陳列商品或布置成小場(chǎng)景； (3) 展示物；包括展柜、展架、展臺(tái)、海報(bào)架等； (4) 家具；包括收銀臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、休息座椅等； (5) 裝飾

14、；包括植物、裝飾品等； (6) 形象墻； (7) 儲(chǔ)藏室，包括儲(chǔ)物柜、儲(chǔ)藏空間等，其面積根據(jù)商品的大小及周轉(zhuǎn)速度與營(yíng)業(yè)面積按比例配置。 設(shè)計(jì)元素的運(yùn)用品牌專賣店設(shè)計(jì)與其他室內(nèi)設(shè)計(jì)的不同之處是在設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)商品及品牌自身，所以在品牌專賣店的室內(nèi)設(shè)計(jì)中，為了將產(chǎn)品及品牌文化更加突出地層現(xiàn)出來，設(shè)計(jì)者常常將熟悉的設(shè)計(jì)要素進(jìn)行變化，以不熟悉的形式或獨(dú)特新奇的排列組合方式表達(dá)出來。一般有以下幾種方法： (1) 改變尺度法打破室內(nèi)原本的尺度感，利用常見物的尺寸突變，使室內(nèi)空間尺度參照物失衡，并引起空間尺度感的變化，使顧客產(chǎn)生既新奇又熟悉的感覺。 (2) 錯(cuò)位法對(duì)固定的設(shè)計(jì)元素進(jìn)行非常規(guī)布置，讓其出現(xiàn)在不屬于

15、它的位置上，通過空間貌似錯(cuò)亂的布局達(dá)到打破常規(guī)的視覺效果，造成室內(nèi)空間的豐富，使得商品得以突出。(3) 重復(fù)法即重復(fù)使用同一種元素，在室內(nèi)空間中產(chǎn)生由量變到質(zhì)變的過程，令人耳目一新。重復(fù)可以使空間統(tǒng)一而純凈，視覺效果豐富。同一元素在不斷重復(fù)的同時(shí)伴隨著各種不同形式的組合方式，令室內(nèi)空間達(dá)到變化與統(tǒng)一相互協(xié)調(diào)的最終效果?！剧媪_娜深圳旗艦店189】【拋光磚 玻璃鏡 涂料】(4) 空間轉(zhuǎn)換法改變空間的基本形式，打破常規(guī)，設(shè)計(jì)出乎意料的空間形式，改變顧客的游走路線，也改變顧客的觀察角度，用一種非常規(guī)的表現(xiàn)形式引導(dǎo)顧客的情緒和心理，啟迪顧客思考，是一種本質(zhì)性的顛覆。 商業(yè)店面設(shè)計(jì)是商業(yè)空間設(shè)計(jì)的門戶設(shè)計(jì)

16、。它主要包括商業(yè)店面門頭招牌設(shè)計(jì)、店面立面設(shè)計(jì)及店面周圍環(huán)境設(shè)計(jì)等內(nèi)容。商業(yè)環(huán)境設(shè)計(jì)中店面門頭設(shè)計(jì)大多是標(biāo)識(shí)性設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)言之就是能準(zhǔn)確地告訴顧客進(jìn)入了什么樣的商業(yè)空間。在設(shè)計(jì)原則上一般采用商品或企業(yè)標(biāo)識(shí)、色彩、圖形等統(tǒng)一元素構(gòu)成。專題二：店面設(shè)計(jì) 店面立面設(shè)計(jì)商店立面決定店面的設(shè)計(jì)風(fēng)格，并在一定程度上隱含商業(yè)內(nèi)部空間的風(fēng)格特征，較能體現(xiàn)出企業(yè)或商品的空間特性。在設(shè)計(jì)形式應(yīng)體現(xiàn)以下幾點(diǎn)特征：（1）構(gòu)成性商業(yè)店面立面的構(gòu)成性上可以采用形狀、色彩、空間分割幾種構(gòu)成形式。在形狀的構(gòu)成上我們可以借鑒現(xiàn)代的藝術(shù)形式，以新穎、獨(dú)特的設(shè)計(jì)形式實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)的目的。在色彩的選擇上，可以以夸張、醒目、鮮艷的色彩實(shí)現(xiàn)與眾不

17、同的視覺效果。（2）材質(zhì)性 良好的材質(zhì)不僅可以溝通室外和室內(nèi)的空間，并在視覺的引導(dǎo)下會(huì)產(chǎn)生積極地思維想象，如玻璃等透明材質(zhì)的應(yīng)用，可以有效地實(shí)現(xiàn)空間之間的連續(xù)。而自然材質(zhì)的選擇會(huì)體現(xiàn)出空間的親和力。材質(zhì)的多元化必然會(huì)引發(fā)不同的設(shè)計(jì)理念和設(shè)計(jì)功能，我們?cè)诓馁|(zhì)的選擇上不僅要符合形式追隨功能的設(shè)計(jì)原則，還要能應(yīng)用材質(zhì)創(chuàng)造出設(shè)計(jì)的藝術(shù)美，真正達(dá)到美化空間的目的。（3）時(shí)尚性 時(shí)尚性是商業(yè)空間的重要特性。同樣，商業(yè)的立面設(shè)計(jì)也應(yīng)能折射出時(shí)尚的元素。時(shí)尚性的表達(dá)應(yīng)能符合商品的氣質(zhì)特征，并在時(shí)尚元素的構(gòu)成中糅加相關(guān)其他元素，可以避免設(shè)計(jì)的膚淺性和庸俗化。在本土設(shè)計(jì)領(lǐng)域中，我們可以采用國(guó)際化、全球化語言充分結(jié)

18、合的設(shè)計(jì)模式，實(shí)現(xiàn)別具一格的時(shí)尚性設(shè)計(jì)語言。（4）主題性商店立面的主題性設(shè)計(jì)既是以典型的設(shè)計(jì)語言區(qū)分商店的功能與特性。如兒童商店在主題的表達(dá)上區(qū)別與其他的商業(yè)空間；咖啡與中國(guó)茶的設(shè)計(jì)主題應(yīng)能體現(xiàn)出一定的東西文化差異；東西品牌的設(shè)計(jì)主題應(yīng)能表達(dá)出商品的地域差異與品性差異，等等。 櫥窗的設(shè)計(jì)與宣傳對(duì)消費(fèi)者購買情緒有重要影響。櫥窗的設(shè)計(jì)，首先要突出商品的特性，同時(shí)又能使櫥窗布置和商品介紹符合消費(fèi)者的一般心理行為，即讓消費(fèi)者看后有美感、舒適感，對(duì)商品有好感和向往心情。好的櫥窗布置，既可起到介紹商品，指導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)銷售的作用，又可成為商店門前吸引過往行人的藝術(shù)佳作。專題三：櫥窗展示設(shè)計(jì) 櫥窗的設(shè)計(jì)與宣傳

19、對(duì)消費(fèi)者購買情緒有重要影響。櫥窗的設(shè)計(jì)，首先要突出商品的特性，同時(shí)又能使櫥窗布置和商品介紹符合消費(fèi)者的一般心理行為，即讓消費(fèi)者看后有美感、舒適感，對(duì)商品有好感和向往心情。好的櫥窗布置，既可起到介紹商品，指導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)銷售的作用，又可成為商店門前吸引過往行人的藝術(shù)佳作。 櫥窗展示設(shè)計(jì) 1.綜合式櫥窗布置 它是將許多不相關(guān)的商品綜合陳列在一個(gè)櫥窗內(nèi)，以組成一個(gè)完整的櫥窗廣告。這種櫥窗布置由于商品之間差異較大，設(shè)計(jì)時(shí)一定要謹(jǐn)慎。其中又可以分為橫向櫥窗布置、縱向櫥窗布置、單元櫥窗布置等。 大中型店鋪櫥窗面積較大，可以按照商品的類別、性能、材料、用途等因素，分別組合陳列在一個(gè)櫥窗內(nèi)。一、櫥窗的設(shè)計(jì)布置方式2. 專題式櫥窗布置 專題式櫥窗布置是以一個(gè)廣告專題為中心，圍繞某一個(gè)特定的事情，組織不同類型的商品進(jìn)行陳列，向