1、微生物的營養(yǎng)與培養(yǎng)一、微生物的營養(yǎng)微生物的營養(yǎng)是指微生物從環(huán)境中吸收營養(yǎng)物質(zhì)并加以利用的過程。微生物同其他生物一樣都是具有生命的，需要從它的生活環(huán)境中吸收所需的各種的營養(yǎng)物質(zhì)來合成細胞物質(zhì)和提供機體進行各種生理代謝所需的能量，使機體能進行生長與繁殖。（一）微生物的營養(yǎng)要素細胞的組成：有蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂類和礦物質(zhì)等。微生物的基本營養(yǎng)1 .碳源凡是可以被微生物用來構(gòu)成細胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中碳素來源的物質(zhì)通稱碳源。碳源通常也是機體生長的能源。能作為微生物生長的碳源的種類極其廣泛，既有簡單的無機含碳化合物CQ和碳酸鹽等，也有復(fù)雜的天然的有機含碳化合物，它們是糖和糖的衍生物、脂類、醇類、有機酸

2、、燒類、芳香族化合物以及各種含碳的化合物。但是微生物不同，利用這些含碳化合物的能力也不相同。目前在微生物發(fā)酵工業(yè)中，常根據(jù)不同微生物的需要，利用各種農(nóng)副產(chǎn)品如玉米粉、米糠、麥秋、馬鈴薯、甘薯以及各種野生植物的淀粉，作為微生物生產(chǎn)廉價的碳源。2 .氮源微生物細胞中大約含氮5%-15%它是微生物細胞蛋白質(zhì)和核酸的主要成分。微生物利用它在細胞內(nèi)合成氨基酸，并進一步合成蛋白質(zhì)、核酸等細胞成分。因此，氮素對微生物的生長發(fā)育有著重要的意義。無機氮源一般不用作能源，只有少數(shù)化能自養(yǎng)細菌能利用鏤鹽、硝酸鹽作為機體生長的氮源與能源。對于許多微生物來說，通?？梢岳脽o機含氮化合物作為氮源，也可以利用有機含氮化合物

3、作為氮源。許多腐生型細菌、腸道菌、動植物致病菌一般都能利用鏤鹽或硝酸鹽作為氮源。例如大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌、枯草桿菌、銅綠假單胞菌等都可以利用硫酸鏤、硝酸鏤作為氮源，放線菌可以利用硝酸鉀作為氮源，霉菌可以利用硝酸鈉作為氮源等。在實驗室和發(fā)酵工業(yè)中，常用的有機氮源有牛肉膏、蛋白月東、酵母膏、魚粉、蠶蛹粉、黃豆餅粉、花生餅粉、玉米漿等。3 .無機鹽無機鹽是微生物生長必不可少的一類營養(yǎng)物質(zhì)，也是構(gòu)成微生物細胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)不可缺少的級成成分。許多無機礦物質(zhì)元素在機體中的生理作用有參與酶的合成成或酶的激活劑,具有調(diào)節(jié)細胞的滲透壓，控制細胞的氧化還原電位和作為有些自養(yǎng)型微生物生長的能源物質(zhì)等。根據(jù)微生物對礦物質(zhì)元

4、素需要量的不同，將其分為大量元素和微量元素。大量礦物質(zhì)元素是磷、硫、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等。磷和硫需要量最大，磷在微生物生長與繁殖過程中起著重要的作用。它既是合成核酸、核蛋白、磷脂與其它含磷化合物的重要元素，也是許多酶與輔酶的重要元素。硫是胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸的組成元素之一，因而它也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要元素之一。鈉、鈣、鎂等是細胞中某些酶的激活劑。微量元素是鋅、鋁、鎰、鉆、硼、碘、饃、銅、鈕等，這些元素一般是參與酶蛋白的組成，或者能使許多酶活化，它們的存在會大大提高機體的代謝能力，如果微生物在生長過程中，缺乏這些元素，會導(dǎo)致機體生理活性降低，或?qū)е律L過程停止。微量元素通?；祀s存在其它營養(yǎng)物

5、質(zhì)中，如果沒有特殊原因，在配制培養(yǎng)基的過程中沒有必要另外加入，因為過量的微量元素支而對微生物起到毒害作用。4 .生長因子生長因子通常指那些微生物生長所必需而且需要量很小的，但微生物自身不能合成，必須在培養(yǎng)基中加入的有機營養(yǎng)物。生長因子是指維生素、氨基酸、喋吟、喀淀等。而狹義的生長因子僅指維生素。缺少這些生長因子會影響各種酶的活性，新陳代謝就不能正常進行。5 .水水是微生物細胞主要的組成成分，它大約占鮮重的70%s90%。不同種類微生物細胞含水量不同。同種微生物處于發(fā)育的不同時期或不同的環(huán)境其水分含量也有差異，幼齡菌含水量較多，衰老和休眠體含水量較少。（二）微生物對營養(yǎng)的吸收方式1 .單純擴散在

6、微生物營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式中，單純擴散是通過細胞膜進行內(nèi)外物質(zhì)交換最簡單的一種方式。營養(yǎng)微生物通過分子不規(guī)則運動通過細胞膜中的小孔進入細胞，其特點是物質(zhì)由高濃度的細胞外向低濃度的細胞內(nèi)擴散（濃度梯度），這是一種單純的物理擴散作用。2 .促進擴散促進擴散也是一種物質(zhì)運輸方式，它與單純擴散的方式相類似，營養(yǎng)物質(zhì)在運輸過程中不需要能量，物質(zhì)本身在分子結(jié)構(gòu)上也不會發(fā)生變化，不能進行逆濃度運輸，運輸?shù)乃俾孰S著細胞內(nèi)外該物質(zhì)濃度差的縮小而降低，直至膜內(nèi)外的濃度差消失，從而達到動態(tài)平衡3 .主動運輸如果微生物僅依靠單純擴散和促進擴散這兩種方式對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收只能從高濃度到生長代謝就會受到低濃度的擴散，這樣微生

7、物就不能吸收低于細胞內(nèi)濃度的外界營養(yǎng)物質(zhì),限制。4 .基團轉(zhuǎn)位在微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程中，還有一種特殊的運輸方式中基團轉(zhuǎn)位，這種方式除了具有主動運輸?shù)奶攸c外，主要是被運輸?shù)奈镔|(zhì)改變的其本身的性質(zhì)，有些化學(xué)基團被轉(zhuǎn)移到被運輸?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)上。如許多的糖及糖的衍生物在運輸中由細菌的磷酸酶系統(tǒng)催化，使其磷酸化，這樣磷酸基團被轉(zhuǎn)移到糖分子上，以磷酸糖的形式進入細胞。(三)培養(yǎng)基培養(yǎng)基是經(jīng)人工配制而成的并適合于不同微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。1 .配制培養(yǎng)基的基本原則(1)根據(jù)不同微生物的對營養(yǎng)的要求，所有的微生物的生長每殖都需要培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、無機鹽、生長因子等，但不同的微生物對營

8、養(yǎng)物質(zhì)的需求是不一樣的。因此，在配制培養(yǎng)基時，首先要考慮不同微生物的營養(yǎng)需求，如果是自養(yǎng)型的微生物則主要考慮無機碳源，異養(yǎng)型的微生物主要提供有機碳源外，還要考慮加入適量的無機礦物質(zhì)元素，有些微生物在培養(yǎng)時還需加入一定的生長因子，如在培養(yǎng)乳酸細菌時，要求在培養(yǎng)基中加入一些氨基酸和維生素等才能很好地生長。(2)根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的濃度及配比，只有培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)的濃度合適時微生物才能生長良好。營養(yǎng)物質(zhì)過低時，不能滿足微生物生長需要，濃度過高時則可能對微生物生長起抑制作用。(3)適當(dāng)?shù)膒H培養(yǎng)基的pH必須控制的不同范圍內(nèi)，才能滿足不同微生物的生長繁殖或產(chǎn)生生謝產(chǎn)物。不同類型的微生物的生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物

9、的最適pH條件各不相同。一般來說，大多數(shù)細菌的最適pH值在7.08.0范圍，放線菌要求pH值在7.58.5,酵母要求pH值在3.86.0,霉菌適宜的pH值在4.05.8。(4)培養(yǎng)基中原料的選擇在配制培養(yǎng)基是，應(yīng)盡量利用廉價且獲得的原料作為培養(yǎng)基的成分，特別是發(fā)酵工業(yè)中，培養(yǎng)基用量大，選擇培養(yǎng)基的原料時，除了必須考慮容易被微生物利用以及滿足工藝要求外，還應(yīng)考慮經(jīng)濟價值。尤其是應(yīng)盡量減少主糧的利用，采用以副產(chǎn)品代用原材料的方法。如微生物單細胞蛋白的生產(chǎn)中主要是以纖維水解物，廢糖蜜等代替淀粉，葡萄糖等。大量的農(nóng)副產(chǎn)品如款皮、米糠、花生餅、豆餅、酒糟、酵母浸膏等都是常用的發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基的原料。2.培

10、養(yǎng)基的類型及應(yīng)用（1）根據(jù)營養(yǎng)成分劃分天然培養(yǎng)基。指利用天然的有機物配制而成的培養(yǎng)基。例如牛肉膏、麥芽汁，豆芽汁、麥曲汁，馬鈴薯，玉米粉，秋皮，花生餅粉等制成的培養(yǎng)基。天然培養(yǎng)基的特點是配制方便、營養(yǎng)全面而豐富、價格低廉，適合于各類異養(yǎng)微生物生長，并適于大規(guī)模培養(yǎng)微生物之用。缺點是它們的成分復(fù)雜，不同單位生產(chǎn)的或同一單位不同批次所提供的產(chǎn)品成分也不穩(wěn)定，一般自養(yǎng)型微生物卻不能在這類培養(yǎng)基上生長。合成培養(yǎng)基。是由化學(xué)成分完全了解的物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基，也稱化學(xué)限定培養(yǎng)基。如高氏1號培養(yǎng)基和查氏培養(yǎng)基就屬于此種類型。此類培養(yǎng)基優(yōu)點是成分精確、重復(fù)性較強，一般用于實驗室進行營養(yǎng)代謝、分類鑒定和菌種選

11、育等工作。缺點是配制料復(fù)雜，微生物在此類培養(yǎng)基上生長緩慢，成本較高，不適宜用于大規(guī)模的生產(chǎn)。半合成培養(yǎng)基。用一部分天然的有機物作為碳源、氮源及生長素等物質(zhì)，并適當(dāng)補充無機鹽類，這樣配制的培養(yǎng)基稱為半合成培養(yǎng)基。如實驗室中使用的馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基屬于半合成培養(yǎng)基。此類培養(yǎng)基用途最廣，大多數(shù)微生物都在此類培養(yǎng)基上生長。2 .根據(jù)物理狀態(tài)來劃分液體培養(yǎng)基。把各種營養(yǎng)物質(zhì)溶于水中，混合制成水溶液，調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)膒H,成為液體狀的培養(yǎng)基質(zhì)。液體培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物時，通過攪拌可以增加培養(yǎng)基的通氣量，同時使營養(yǎng)物質(zhì)分布均勻，有利于微生物的生長和積累代謝產(chǎn)物。常用于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)和實驗室觀察微生物生長特征及應(yīng)用方面

12、的研究。固體培養(yǎng)基。在液體培養(yǎng)基中加入一定量的凝固劑，如瓊脂（1.5%2.0%）、明膠等煮沸冷卻后，使其凝成固體狀態(tài)。常作為觀察、鑒定、活菌計數(shù)和分離純化微生物的培養(yǎng)基。半固體培養(yǎng)基。加入少量的凝固劑（0.5%0.8%的瓊脂）則成半固體狀的培養(yǎng)基。常用來觀察微生物的運動特征、分類鑒定及噬菌體效價滴定等。3 .根據(jù)用途劃分增殖培養(yǎng)基（加富培養(yǎng)基）。根據(jù)某種微生物的生長要求，加入有利于這種微生物生長繁殖而不適合其它微生物生長的營養(yǎng)物質(zhì)配制的培養(yǎng)基，這種培養(yǎng)基稱為增殖培養(yǎng)基或稱為加富培養(yǎng)基。這種培養(yǎng)基常用于菌種分離篩選。鑒別培養(yǎng)基。根據(jù)微生物代謝特點通過指示劑的顯色反應(yīng)以鑒定不同種類的微生物的培養(yǎng)基

13、,稱為鑒別培養(yǎng)基。根據(jù)選擇培養(yǎng)基。是用來將某種微生物從混雜的微生物群體中分離出來的培養(yǎng)基。在培養(yǎng)基中加入特殊的營不同種類微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)δ撤N化學(xué)物質(zhì)的敏感性不同,養(yǎng)物質(zhì)或化學(xué)物質(zhì)以抑制不需要微生物的生長，而促進某種需要菌的生長，這類培養(yǎng)基叫選擇培養(yǎng)基。二、微生物的生長一、微生物生長與繁殖微生物在適宜的條件下，不斷從周圍環(huán)境中吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并轉(zhuǎn)化為細胞物質(zhì)的組分和結(jié)構(gòu)。同化作用的速度超過了異化作用，使個體細胞質(zhì)量和體積增加，稱為生長。單細胞微生物，如細菌個體細胞增大是有限的，體積增大到一定程度就會分裂，分裂成兩個大小相似的子細胞，子細胞又重復(fù)上述過程，使細胞數(shù)目增加，稱為繁殖。單細胞微生

14、物的生長實際是以群體細胞數(shù)目的增加為標志的。霉菌和放線菌等絲狀微生物的生長主要表現(xiàn)為菌絲的伸長和分枝，其細胞數(shù)目的增加并不伴隨著個體數(shù)目的增多而增加。因此，其生長通常以菌絲的長度、體積及重量的增加來衡量，只有通過形成無性抱子或有性抱子使其個體數(shù)目增加才叫繁殖。生長與繁殖的關(guān)系是：個體生長-個體繁殖-群體生長群體生長=個體生長+個體繁殖除了特定的目的以外，在微生物的研究和應(yīng)用中只有群體的生長才有實際意義，因此，在微生物學(xué)中提到的“生長”均指群體生長。這一點與研究高等生物時有所不同。微生物生長繁殖是內(nèi)外各種環(huán)境因素相互作用下的綜合反映，生長繁殖情況可以作為研究各種生理生化和遺傳等問題的重要指標；同

15、時，微生物在生產(chǎn)實踐上的各種應(yīng)用或?qū)χ虏?、霉腐微生物、引起食品腐敗的微生物的控制，也都與微生物生長繁殖和抑制緊密相關(guān)。下面對微生物的生長繁殖及其控制的規(guī)律作較詳細的介紹。二、微生物生長量的測定方法研究微生物生長的對象是群體，那么測定微生物生長繁殖的方法既可以選擇測定細胞數(shù)量，也可以選擇測定細胞生物量。4 .細胞數(shù)量的測定(1)稀釋平板菌落計數(shù)法是一種最常用的活菌計數(shù)法。在大多數(shù)的研究和生產(chǎn)活動中，人們往往更需要了解活菌數(shù)的消長情況。從理論上講，在高度稀釋條件下每一個活的單細胞均能繁殖成一個菌落，因而可以用培養(yǎng)的方法使每個活細胞生長成一個單獨的菌落，并通過長出的菌落數(shù)去推算菌懸液中的活菌數(shù)，因此

16、菌落數(shù)就是待測樣品所含的活菌數(shù)。此法所得到的數(shù)值往往比直接法測定的數(shù)字小。稀釋平板計數(shù)法可分為兩種方法：一種是涂布法，另一種是傾注法。涂布平板法是將一定體積樣品菌液稀釋后取一定量涂布于平板表面，在最適條件下培養(yǎng)后，從平板上出現(xiàn)的菌落數(shù)乘菌液的稀釋度，即可算出原菌液的含菌數(shù)。傾注法是將經(jīng)過滅菌冷卻至45C50C的瓊脂培養(yǎng)基與稀釋后一定量的樣品在平皿中混勻，凝固后進行培養(yǎng)，然后進行計數(shù)。這種方法在操作時，有較高的技術(shù)要求。其中最重要的是應(yīng)使樣品充分混勻，并讓每支移液管只能接觸一個稀釋度的菌液。有人認為，對原菌液濃度為109個/mL的微生物來說，如果第一次稀釋即采用10-4級（用10“菌液至100m

17、l無菌水中），第二次采用10-2級（吸1ml上述稀釋液至100ml無菌水中），然后再吸此菌液0.2ml進行表面涂布和菌落計數(shù)，則所得的結(jié)果最為精確。其主要原因是，一般的吸管壁常因存在油脂而影響計數(shù)的精確度（有時誤差竟高達15%）。該法的缺點是程序麻煩，費工費時，操作者需有熟練的技術(shù)。而且在混合微生物樣品中只能測定占優(yōu)勢并能在供試培養(yǎng)基上生長的類群。（2）血球計數(shù)板法血球計數(shù)板是一塊特制的載玻片，計數(shù)是在計數(shù)室內(nèi)進行的，即將一定稀釋度的細胞懸液加到固定體積的計數(shù)器小室內(nèi)，在顯微鏡下觀測小室內(nèi)細胞的個數(shù)，計算出樣品中細胞的濃度，稀釋濃度以記數(shù)室中的小格含有45個細胞為宜。由于計數(shù)室的體積是一定（0

18、.1ml）的，這樣可根據(jù)計數(shù)出來的數(shù)字，就可以算出單位體積菌液內(nèi)的菌體總數(shù)。但一般情況下，要取一定數(shù)量的計數(shù)室進行計數(shù)，在算出計數(shù)室的平均菌數(shù)后，再進行計算。這種方法的特點是測定簡便、直接、快速，但測定的對象有一定的局限性，只適合于個體較大的微生物種類，如酵母菌、霉菌的抱子等；此外測定結(jié)果是微生物個體的總數(shù)，其中包括死亡的個體和存活的個體，要想測定活菌的個數(shù)，還必須借助其它方法配合。（3）液體稀釋培養(yǎng)法對未知菌樣作連續(xù)10倍系列稀釋。根據(jù)估計數(shù)，從最適宜的3個連續(xù)10倍稀釋液中各取5ml試樣，接種到3組共15支裝有培養(yǎng)液的試管中（每管接入1ml）。經(jīng)培養(yǎng)后，記錄每個稀釋度出現(xiàn)生長的試管數(shù)，然后

19、查MPN（mostprobablenumber）表，再根據(jù)樣品的稀釋倍數(shù)就可以算出其中的活菌量。該法常用于食品中微生物的檢測，例如飲用水和牛奶的微生物限量檢查。（4）比濁法在細菌培養(yǎng)生長過程中，由于細胞數(shù)量的增加，會引起培養(yǎng)物混濁度的增高，使光線透過量降低。在一定濃度范圍內(nèi)，懸液中細胞的數(shù)量與透光量成反比，與光密度成正比。比濁管是用不同濃度的BaCl2與稀H2SO4配制成的10支試管，其中形成的BaSO4有10個梯度，分別代表10個相對的細菌濃度(預(yù)先用相應(yīng)的細菌測定)。某一未知濃度的菌液只要在透射光下用肉眼與某一比濁管進行比較，如果兩者透光度相當(dāng)，即可目測出該菌液的大致濃度。如果要作精確測定

20、，則可用分光光度計進行。在可見光的450650nm波段內(nèi)均可測定。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了一些快速測定的方法，其形式為小型厚濾紙片或瓊脂片(1cm210cmf左右)，其原理是在濾紙上有適宜的培養(yǎng)基和活菌指示劑。用吸管吸取一定的樣品于濾紙上，置密封包袋或瓶中，經(jīng)短期培養(yǎng)，在濾紙片上出現(xiàn)一定密度的有顏色小菌落并計數(shù)，即可估算出該樣品的含菌量。此外，還有DNA指紋技術(shù)、PCR擴增等快速測定方法。5 .細胞生物量的測定(1)稱干重法即測定單位體積的培養(yǎng)物中細菌的干質(zhì)量。該法要求培養(yǎng)物中沒有除菌體外的固體顆粒，對單細胞及多細胞均適用。可用離心法或過濾法測定，一般菌體干重為濕重的10%20%。在離心法中

21、，將待測培養(yǎng)液放入離心管中，用清水離心洗滌15次后,進行干燥。干燥溫度可采用105C、100c或紅外線烘干，也可在較低的溫度(80C或40C)下進行真空干燥，然后稱干重。以細菌為例，一個細胞一般重約10-12g10-13g。另一種方法為過濾法。絲狀真菌可用濾紙過濾，而細菌則可用醋酸纖維膜等濾膜進行過濾。過濾后，細胞可用少量水洗滌，然后在40c下真空干燥，稱干重。以大腸桿菌為例，在液體培養(yǎng)物中，細胞的濃度可達2X109個/ml。100ml培養(yǎng)物可得10mg90mg干重的細胞。這種方法較適合于絲狀微生物的生長量的測定，對于細菌來說，一般在實驗室或生產(chǎn)實踐中較少使用。(2)總氮量測定大多數(shù)細菌的含氮

22、量為其干重的12.5%,酵母菌為7.5%,霉菌為6.0%。根據(jù)其含氮量再乘以6.25,即可測得粗蛋白的含量(其中包括雜環(huán)氮和氧化型氮)然后再換算成生物量。(3)DNA含量測定DNA在各種細胞內(nèi)的含量最為穩(wěn)定，不會因加入營養(yǎng)物而發(fā)生變化。盡管DNA測定方法較繁瑣，費用也高，但在某些特殊情況下，DNA測定可發(fā)揮其特殊的的優(yōu)勢，如固定化載體內(nèi)的微生物含量一般無法用直接法測定，但可以將載體粉碎后測定DNA來估算微生物的細胞數(shù)量。(4)代謝活動法從細胞代謝產(chǎn)物來估算，在有氧發(fā)酵中，CO2是細胞代謝的產(chǎn)物，它與微生物生長密切相關(guān)。在全自動發(fā)酵罐中大多采用紅外線氣體分析儀來測定發(fā)酵產(chǎn)生的CO2量，進而估算出

23、微生物的生長量。三、微生物生長規(guī)律1 .微生物群體的生長規(guī)律根據(jù)對某些單細胞微生物在封閉式容器中進行分批(純)培養(yǎng)的研究，發(fā)現(xiàn)在適宜條件下，不同微生物的細胞生長繁殖有嚴格的規(guī)律性。單細胞的微生物，如細菌、酵母菌在液體培養(yǎng)基中，可以均勻地分布，每個細胞接觸的環(huán)境條件相同，都有充分的營養(yǎng)物質(zhì)，故每個細胞都迅速地生長繁殖。霉菌多數(shù)是多細胞微生物，菌體呈絲狀，在液體培養(yǎng)基中生長繁殖的情況與單細胞微生物不一樣。如果采取搖床培養(yǎng)，則霉菌在液體培養(yǎng)中的生長繁殖情況，近似于單細胞微生物，因液體被攪動，菌絲處于分布比較均勻的狀態(tài)，而且菌絲在生長繁殖過程中不會象在固體培養(yǎng)基上那樣有分化現(xiàn)象，抱子產(chǎn)生也較少。(1)

24、微生物的生長曲線將少量單細胞微生物純菌種接種到新鮮的液體培養(yǎng)基中，在最適條件下培養(yǎng)，在培養(yǎng)過程中定時測定細胞數(shù)量，以細胞數(shù)的對數(shù)為縱坐標，時間為橫坐標，可以畫出一條有規(guī)律的曲線，這就是微生物的生長曲線(growthcurve)。生長曲線嚴格說應(yīng)稱為繁殖曲線，因為單細胞微生物，如細菌等都以細菌數(shù)增加作為生長指標。這條曲線代表了細菌在新的適宜環(huán)境中生長繁殖至衰老死亡的動態(tài)變化。根據(jù)細菌生長繁殖速度的不同可將其分為四個時期(見圖3-1)。1-適應(yīng)期；2-對數(shù)生長期；3-穩(wěn)定期；4-連鎖店衛(wèi)生管理職責(zé)連鎖店清潔衛(wèi)生管理作為連鎖店購物環(huán)境的重要組成部分，店面人員應(yīng)當(dāng)依據(jù)公司相關(guān)制度規(guī)范，開展連鎖店清潔衛(wèi)

25、生管理，為消費者提供清潔、衛(wèi)生的購物環(huán)境，促進消費者形成良好的購物體驗。連鎖店店長應(yīng)引導(dǎo)員工遵循終端連鎖店員工、商品、店面衛(wèi)生管理規(guī)定，養(yǎng)成良好的5S習(xí)慣，保證終端連鎖店員工、商品、店面的干凈整潔，以樹立良好的終端電器連鎖的品牌形象。衛(wèi)生區(qū)域劃分(1)連鎖店店長負責(zé)承擔(dān)區(qū)域內(nèi)的安全、衛(wèi)生責(zé)任，應(yīng)嚴格按區(qū)域負責(zé)制原則落實到個人，做到營業(yè)現(xiàn)場各區(qū)域、各班次都有人負責(zé)店面衛(wèi)生，維護終端品牌形象。(2)各連鎖店店長應(yīng)按營業(yè)現(xiàn)場面積、銷售商品的品類，店面各區(qū)的功能，根據(jù)門店人數(shù)和排班時間安排員工負責(zé)，做到門店所有區(qū)域都責(zé)任到人，不留任何衛(wèi)生死角。?展臺區(qū)及區(qū)內(nèi)商品由門店導(dǎo)購人員負責(zé)?店內(nèi)收銀臺由收銀人員

26、負責(zé)?門店內(nèi)公用區(qū)域，包括地板、天花板、柱子、墻面、空調(diào)設(shè)備、衛(wèi)生間安排門店員工輪流負責(zé)?門店外圍衛(wèi)生安排門店員工輪流負責(zé)區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任(1)對所負責(zé)區(qū)域的展臺及商品需做到隨時保潔，POR價簽和宣傳單頁及時整理。(2)負責(zé)區(qū)域地面有廢紙雜物時，由當(dāng)日負責(zé)的店員負責(zé)清理。(3)地面衛(wèi)生出現(xiàn)較大問題(如積水等需要使用清潔工具的)，當(dāng)日負責(zé)的店員必須及時清理。店面衛(wèi)生的5s監(jiān)督職責(zé)(1)店長負責(zé)每日店面衛(wèi)生的監(jiān)督、巡查，根據(jù)“區(qū)域負責(zé)制”的執(zhí)行情況對區(qū)域責(zé)任人進行檢查和處罰。(2)分部店面管理部對店面進行定期檢查，分部檢查結(jié)果將定期公布，并記入店長非銷售業(yè)績考核成績。(3)總部將不定期組織抽查，以保證

27、連鎖網(wǎng)絡(luò)5s執(zhí)行及長期改善，在抽查中店面衛(wèi)生較差的，可直接對店長處以5分(即50元/次)處罰。門店衛(wèi)生5s流程時間事項8:00-8:10早會?店長或者值班店長檢查，員，是否穿好工服，戴好工牌，員工儀容儀表是否按照公司的要求執(zhí)行8:10-8:30門店營業(yè)前20分鐘，員工到店后負責(zé)整理本責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生，區(qū)分更換不需要物品，并打掃各自區(qū)域的衛(wèi)生。8:30門店開始營業(yè)8:30-9:00店長或者值班店長檢查門店衛(wèi)生打掃情況?店卸商品陳列是否布置妥當(dāng)，商品是否達到公司規(guī)定的清潔標準?門店內(nèi)各區(qū)域是否打掃干凈，后尢灰塵、污跡，是否達到公司規(guī)定的店面衛(wèi)生標準?門店外圍后尢雜亂、污跡，是否達到公司規(guī)定的門店外圍衛(wèi)

28、生標準12:00-13:30午餐時間，輪流用餐13:30-14:30每日下午門店比較空閑時，店長或者值班店長應(yīng)進彳L次5S檢查?員工儀容儀表、店內(nèi)衛(wèi)生情況、商品陳列是否良好?做好5S檢查工作，協(xié)助現(xiàn)場接待顧客19:30-19:40員工負責(zé)打掃各自區(qū)域的衛(wèi)生19:40-19:50晚會?當(dāng)大，作總結(jié)、次日重要，作布置?清理現(xiàn)場，關(guān)閉全部電路、水路，關(guān)閉大門?晚班下班注：門店營業(yè)期間，5s檢查門店一旦出現(xiàn)污跡、果皮、紙屑、地面積水等情況，應(yīng)立即打掃。連鎖店衛(wèi)生標準及5S檢查門店5S檢查整理（SEIRI）:門店內(nèi)商品、用品、禮品等應(yīng)放在相對應(yīng)的區(qū)域，位置擺放錯誤的要及時調(diào)整。整頓（SEITON）:商品

29、、用品、禮品的擺放應(yīng)在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)，陳列清楚、合理歸類、擺放整齊。清掃（SEISO）:店面任何角落都應(yīng)保證干凈、無污跡、無灰塵。清潔（SEIKETSU）:將前3s實施的做法制度化、規(guī)范化、并貫徹執(zhí)行及維持成果。素養(yǎng)（SHITSUKE）:人人依規(guī)定行事，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。區(qū)分活動內(nèi)容早上5S五分鐘活動1檢查員工著裝狀況和儀容儀表2檢查門店各樣品陳列是否合乎標準，商品、用品是否歸類，擺放整齊、擦拭干凈3檢查各區(qū)域臺面是否十凈，桌囿是否有雜物，地囿是否十凈，無污跡等4檢查門店周邊環(huán)境和衛(wèi)生5清除門店的垃圾收班后五分鐘5S活動1檢查門店各樣品是否放置妥當(dāng)，貴重商品要注意存放安全2檢查用品是否歸類、門店設(shè)

30、備、桌椅是否擺放整齊3檢查各區(qū)域臺面是否十凈，桌囿是否有雜物，地囿是否十凈，無污跡等4清除門店的垃圾5檢查電源開關(guān)、門窗、空調(diào)等是否已關(guān)上門店員工個人衛(wèi)生十標準(1)勤洗澡、理發(fā)，指甲應(yīng)修剪整齊(男士指甲不宜超過指尖)，保持清潔。(2)頭發(fā)要求梳理整齊、利落。男士發(fā)型要求前不遮眼眉，后不壓衣領(lǐng)，兩側(cè)不蓋耳。女士發(fā)型要求文雅大方，不得進行彩色染發(fā)。(3)男士不得留胡須。(4)女士可佩戴得體的首飾或服飾，不準佩帶懸掛式大耳環(huán)。在崗時可以化淡妝，不準濃妝艷抹。(5)員工(培訓(xùn)員除外)在崗期間上裝必須按照要求統(tǒng)一穿工作服裝，在左胸前端正地佩帶胸牌。(6)服裝必須保持清潔、整齊，不能有明顯的污漬和灰塵(

31、特別是衣領(lǐng)和袖口)。袖口不能卷起，服裝不能出現(xiàn)開線或鈕扣脫落。(7)在崗期間，不得穿拖鞋、短西褲。女士不得穿超短裙(不得在膝蓋上7公分)和緊身褲。(8)男士要求著正式深色(黑色、深藍、深灰)西褲，穿深色襪子、深色皮鞋(最好統(tǒng)一成黑色)。(9)女士要求著西褲或西服裙，穿皮鞋，鞋跟不應(yīng)高于3厘米。商品衛(wèi)生標準1.1.1店面樣品衛(wèi)生標準(1)連鎖店內(nèi)所有樣板商品，包括樣機、家電附件、展示禮品等，需要定期清潔，商品無灰塵、污跡。(2)展示臺保持干凈、明亮，整潔、新穎，不得隨意移動樣板商品。(3)關(guān)注店面的商品整潔情況，特別是易臟的商品，如白色家電。(4)展示臺上展示的商品，可考慮保留部分原包裝，如家電

32、屏幕上的保護膜不要撕去。如有必要可以在外殼上粘貼保護膜，以防劃傷，同時利于清潔。1.1.2庫存商品衛(wèi)生標準(1)每日清潔店面?zhèn)}庫、貨柜，保證無灰塵或污跡。(2)倉庫貨品擺放整齊，商品、禮品、用品分區(qū)陳列。(3)倉庫、貨柜內(nèi)商品臨時移動后及時歸位，并保證無包裝散落或未關(guān)閉。(4)非盤點時間，不要在門店的空地上點貨。(5)收貨或調(diào)配商品清點完后，應(yīng)及時清理賣場的雜物，確保店面形象，調(diào)配商品時應(yīng)盡量避開銷售高峰期。(6)禁止隨地亂放樣品或者存貨，臨時存放后及時歸位，并打掃地板。連鎖店店面衛(wèi)生標準店面衛(wèi)生清潔內(nèi)容包括展示臺、資料架、所有玻璃、貨柜、店內(nèi)地板、天花板、柱子、墻壁、休息區(qū)、洗手間、所有電器

33、(如：空調(diào)、排氣扇、電風(fēng)扇等衛(wèi)生)及店門前周圍環(huán)境。(1)門口的清理。?門口應(yīng)打掃干凈，店面外部通道、走廊無紙屑、果皮、水跡及明顯污跡?發(fā)現(xiàn)有廢棄的包裝物或垃圾時，要隨時清理?門口須放置踏墊并定期清洗更換(2)店內(nèi)地板經(jīng)常清潔，無腳印以及灰跡。?每天必須將地板清理干凈，保持干凈清爽，有贓污現(xiàn)象要隨時清理?掃帚及拖把不可隨意放置于門店內(nèi)，應(yīng)放置于指定地方?如遇雨天，要注意入口處的衛(wèi)生清潔，拖地時應(yīng)盡量保持地面的干爽，避免顧客滑倒(3)保證天花板、墻壁、柱子、玻璃干凈衛(wèi)生。天花板和墻面無破損和蜘蛛網(wǎng)。墻面裝飾物、POP應(yīng)合適放置、無損毀。擦拭玻璃時，使用玻璃清潔劑、布或報紙，發(fā)現(xiàn)臟污時，隨時用去污

34、粉擦凈。(4)展臺陳列區(qū)域的清理。?展示臺要保持干凈，無污跡、灰塵，不在展示臺上堆放雜物、飲料等，以免損壞家電?展臺玻璃上不得有手印?價格牌、功能牌擺放整齊，無灰塵、污跡，沒有破損?商品無灰塵、污跡(5)資料架內(nèi)的宣傳資料應(yīng)分類、整齊擺放，無污跡、灰塵。(6)收銀行為結(jié)束后，應(yīng)立刻進行整理。?收銀臺上面不可堆置雜物，保證臺面干凈明亮?收銀臺各種計算器、訂書機等用品及打印機、驗鈔機等設(shè)備均須整齊擺放，方便使用?存放于收銀臺的各種表格、文檔須歸類清楚，查找方便(7)各項設(shè)備的整潔。?收銀臺和休息區(qū)的桌椅須每日擦拭干凈?各項辦公設(shè)備如電腦、打印機、電話機、傳真機等，須保持干凈光亮?辦公機器可使用專業(yè)

35、清潔劑輕輕擦拭(勿任意使用酒精或去漬油擦拭，以免破壞設(shè)備表面材質(zhì))?消防栓、電表箱、電燈開關(guān)無污子、灰塵和蜘蛛網(wǎng)(8)垃圾桶的清理。?垃圾若裝滿時應(yīng)及時清理?大件垃圾或紙箱等要立即清除，不可任意放置于賣場中?每日垃圾的清理工作應(yīng)安排值日人員負責(zé)(9)洗手間衛(wèi)生標準。?地面無水漬、污物、雜物、紙屑、煙頭?便池暢通、清潔，洗手池?zé)o銹跡、雜物?墻面干凈、無污跡、沒有亂寫亂畫的痕跡?室內(nèi)保持空氣流通，無異味連鎖店外圍衛(wèi)生標準為保證良好的環(huán)境，連鎖店需主動負責(zé)維護門店周邊地區(qū)的清潔活動，保持連鎖店外圍衛(wèi)生環(huán)境清潔。(1)門前地面：無明顯泥砂、污垢、煙頭、紙屑、雜物。(2)外立面：?幕墻玻璃：干凈、明亮?

36、墻面：無亂涂亂劃，無積塵(3)綠色植物：葉面無積塵，盆里無煙頭等雜物，盆外側(cè)無積塵，無污漬。(4)促銷展示用品：橫幅、拱門、太陽傘等完好無損，無明顯污跡，無積塵。連鎖店5S檢查執(zhí)行規(guī)定(1)店長是連鎖店衛(wèi)生工作的全權(quán)負責(zé)人，須定時檢查店面衛(wèi)生并責(zé)令相關(guān)人員整改。(2)員工是連鎖店保潔工作的具體負責(zé)人，維持良好的衛(wèi)生環(huán)境是門店每個員工的工作職責(zé)之一。(3)值班店長協(xié)助店長開展連鎖店清潔衛(wèi)生的每日監(jiān)督檢查工作。依照衛(wèi)生環(huán)境標準進行檢查，根據(jù)檢查結(jié)果責(zé)令相關(guān)人員進行整改，把衛(wèi)生執(zhí)行情況作為員工工作考核的標準之"o(4)各連鎖店每周定期組織安排衛(wèi)生大檢查。(5)每月由店面管理部對所轄門店進行

37、衛(wèi)生抽查。對門店人員的素養(yǎng)檢查(1)門店銷售人員負責(zé)每天開店時清理負責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，以達到店內(nèi)標準。(2)對所負責(zé)展臺陳列區(qū)域的展臺、地臺、商品、POP、價簽、宣傳單頁等須及時保潔和整理。(3)當(dāng)所屬區(qū)域地面有廢紙雜物、污跡水漬等，應(yīng)及時打掃。(4)員工應(yīng)嚴格執(zhí)行門店衛(wèi)生標準，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。店長定期對員工的表現(xiàn)進行考核。工具表單店長每日衛(wèi)生巡查表店長每日衛(wèi)生巡查表門店名稱年月日檢查情況記錄檢查項目早上9:00營業(yè)開始下午3:00營業(yè)中晚上9:00營業(yè)后備注一員工儀容儀表一商品清潔家電產(chǎn)品家電附件禮品庫存商品三店面衛(wèi)生門口地面大花板墻壁、柱子玻璃窗展臺區(qū)收銀臺維修區(qū)倉庫資料架門店設(shè)備垃圾桶洗手

38、間四店面外部環(huán)境衛(wèi)生店長簽名注：檢查情況記錄結(jié)果分為“好”良”、“差”，發(fā)現(xiàn)差的情況，應(yīng)要求相關(guān)人員及時整改。門店衛(wèi)生檢查評分表門店衛(wèi)生檢查評分表項目內(nèi)容評分標準（“否”得滿分，“是”得零分）評分得分員工形象員工應(yīng)該穿工服、戴胸牌、形象良好是否沒穿工服、戴胸牌、形象是否得體5地面1、及時清除過道、地面上的不必要物品是否有不要物品32、地面保持干凈、無垃圾及污跡是否有垃圾、污跡、水漬43、及時清理垃圾是否及時清理垃圾3商品展示區(qū)1、商品擺放整齊，陳列到位商品是否按規(guī)定陳列42、商品尢灰塵、污跡是否用灰塵、污跡43、價格牌、功能牌應(yīng)擺放整齊是否擺放整齊44、臺面應(yīng)保持潔凈、無污跡、灰塵是否有污跡、

39、灰塵，臺面是否凌亂45、玻璃窗應(yīng)干凈、無手印、污跡是含十凈、明亮3倉庫及庫存1、庫存商品分類擺放、整齊干凈是否整齊、干凈32、倉庫內(nèi)商品無隨地散落、亂擺亂放現(xiàn)象商品是否亂擺亂放33、倉庫內(nèi)無污跡、灰塵、果皮紙屑等是否有污跡、灰塵、雜物2天化板及墻面1、大花板干凈，無蜘蛛網(wǎng)是含十凈、又無蜘蛛網(wǎng)32、墻面清潔、無劃痕、無舌L涂亂畫現(xiàn)象是否清潔、有劃痕33、墻面裝飾物整齊、無損毀是否整齊，有破損3門口及門店夕卜圍1、應(yīng)打掃干凈，無果皮紙屑、水跡、污跡是否有污跡、灰塵42、垃圾及時清理垃圾是否及時清理33、外立面玻璃窗清潔、明亮是否清潔、明亮34、促銷展示用品完好無損、無污跡、灰塵是否完好無損，是否有

40、灰塵、污跡4維修區(qū)1、應(yīng)保持潔凈、無污跡、尢灰塵是否用灰塵42、商品、物品擺放整齊桌面是否凌亂、商品、物品是否擺放整齊4收銀臺1、收銀臺上要保持干凈、不要堆放雜物。是否十凈、無灰塵、雜物42、收銀臺上用品擺放整齊，文件、文檔歸類清楚是否擺放整齊，分類清楚4資料架/門店設(shè)備1、應(yīng)保持潔凈，無污跡、尢灰塵是否有污跡、灰塵42、電腦、電話線、應(yīng)束起來，不得凌亂是否沒束起或很凌亂33、各項設(shè)備應(yīng)擺放到位是否沒擺放到位4洗手間/垃圾桶1、洗手間地面尢污跡、墻面十凈地面是否有污跡、墻面是否十凈42、洗手間內(nèi)空氣流通，無異味空氣是否流通，有難聞氣味43、垃圾桶應(yīng)及時清理垃圾桶是否得到及時清理4總分100各區(qū)

41、清潔檢查表衰亡期延滯期(lagphase)又叫適應(yīng)期。是指微生物接種到新的培養(yǎng)基中，一般不立即進行繁殖，生長速率常數(shù)為零，需要經(jīng)一段時間自身調(diào)整，誘導(dǎo)合成必要的酶、輔酶或合成某些中間代謝產(chǎn)物。此時，細胞重量增加，體積增大，但不分裂繁殖，細胞長軸伸長(如巨大芽抱桿菌的長度由3.4師增長到9.1口19.8的)，細胞質(zhì)均勻，DNA含量高。細胞內(nèi)RNA尤其是rRNA含量增高，原生質(zhì)體嗜堿性。對外界不良條件的反應(yīng)敏感。在發(fā)酵工業(yè)，為提高生產(chǎn)效率，除了選擇合適的菌種外，常要采取措施縮短延滯期。其主要方法有：以對數(shù)期的種子接種，因?qū)?shù)期的菌種生長代謝旺盛，繁殖力強，則子代培養(yǎng)期的適應(yīng)期就短。適當(dāng)增加接種量。

42、生產(chǎn)上接種量的多少是影響延滯期的的一個重要因素。接種量大，延滯期短，反之則長。一般采用3%8%,接種量，根據(jù)不同的微生物及生產(chǎn)具體情況而定，一般不超過1/10接種量。培養(yǎng)基成分。接在發(fā)酵生產(chǎn)中，常采用發(fā)酵培養(yǎng)的成分與種子培養(yǎng)基的成分相近。因為微生物生長在營養(yǎng)豐富的天然培養(yǎng)基中要比生長在營養(yǎng)單調(diào)的合成培養(yǎng)基中延滯期短。授課教師專業(yè)（學(xué)科）新媒體教學(xué)課題微博運營推廣（1）學(xué)時安排1學(xué)時（45分鐘）教學(xué)年級所選教材新媒體營銷與運營一、學(xué)習(xí)目標描述1、知識目標1） 了解如何增加微博的粉絲量2） 了解如何提升微博活躍度2、能力目標1）自學(xué)能力：能按照老師的指導(dǎo)，自己獨立掌握相關(guān)知識點2）應(yīng)用能力：掌握加

43、微博的粉絲量的技巧3）應(yīng)用能力：掌握提升微博活躍度的策略4）總結(jié)能力：能總結(jié)每次課程所學(xué)的要點。德育目標：1）提高學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神；2）增強學(xué)生學(xué)習(xí)自信和主動性；二、學(xué)習(xí)重點及難點學(xué)習(xí)重點：如何增加微博的粉絲量學(xué)習(xí)難點：如何提升微博活躍度三、教學(xué)問題預(yù)測1、學(xué)生在制作過程中容易失去耐心、恒心和毅力，會比較急躁;2、課程后半段會出現(xiàn)學(xué)習(xí)倦??；四、教學(xué)問題解決方案1、適當(dāng)采用討論、展示、投票等方式提升學(xué)生興趣;2、將作業(yè)成果和平時考核制度相結(jié)合；五、學(xué)習(xí)者特征分析（教師填寫）學(xué)習(xí)特點：學(xué)習(xí)習(xí)慣：交往特點：六、教學(xué)資源1、教學(xué)PPT2、參考資料：新媒體營銷與運營，2020年，人民郵電出版社（

44、、預(yù)習(xí)成果展示實踐項目1嘗試給自己的微博增加粉絲量八、教學(xué)項目（任務(wù)）設(shè)計1、學(xué)生集體討論“有哪些常見的增加粉絲的方式”等問題；2、學(xué)生集體討論“如何通過線下活動增粉”等問題；3、在老師的指導(dǎo)卜，閱讀相關(guān)材料，了解增加微博活躍度的常見措施；4、應(yīng)用思維導(dǎo)圖掌握相關(guān)章節(jié)的大致內(nèi)容；5、學(xué)生集體討論并向教師反饋平常的學(xué)習(xí)方法；k教學(xué)結(jié)構(gòu)流程的設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)目標教學(xué)內(nèi)容參考導(dǎo)語項目任務(wù)教法學(xué)法設(shè)計意圖教學(xué)資源時間前節(jié)M顧大家好！上節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)的內(nèi)容大家還用印象嗎？微博內(nèi)容策劃包括：1、建立微博話題素材庫2、建立微博時間地圖3、合理設(shè)計微博發(fā)布時機4、注意轉(zhuǎn)發(fā)和原創(chuàng)的比例5、寫好原創(chuàng)微博的策略6

45、、提升微博內(nèi)容可讀性7、長微博運營及打賞8、微博版權(quán)9、微博內(nèi)容制作工具今天，我們一起來學(xué)習(xí)怎樣進行微博推廣。【教法學(xué)法】教師講述可采取提問方式進行5果程導(dǎo)入對一個新注冊的微博賬號來說，除了前期賬號的定位和內(nèi)容規(guī)劃運營以外，第一步是快速獲得第一批粉絲。因為有了粉絲，發(fā)布的微博內(nèi)容才會被人看到，才會產(chǎn)生互動傳播，給微博賬號帶來更多的粉絲。對于個人用戶而言，只要你想在微博上積累更多的粉絲、更多的影響力，想通過微博賺到錢，你都有意無意的“幫”新浪做過這件事一一在你積累粉絲的同時，幫新浪把用戶吸引到微博平臺上來。因為你能影響的粉絲，并不一開始就都在微博上，只有你能幫微博帶來用戶，你才更有可能成為大V,

46、才有通過微博賺錢的可能性。如何吸引粉絲關(guān)注？那我們今天的課程就是為了解決這個問題而來的。【教法學(xué)法】老師指導(dǎo)閱讀相關(guān)章節(jié)，并進行課堂討論?！窘虒W(xué)資源】raA知識目標1能力目標2了解微博增粉的技巧微博的經(jīng)營，是門藝術(shù)，需要不斷為微博導(dǎo)入新的流量，增加新的關(guān)注，如此，粉絲才能生生不息，微博才能風(fēng)生水起。“廣告引流”是指通過各種特定的媒介公開廣泛的傳遞信息以求達到吸引流量的目的。微博的內(nèi)容瀏覽方式是注冊并關(guān)注其他用戶之后才能瀏覽更多內(nèi)容，所以微博平臺的活躍用戶數(shù)和微博用戶的粉絲數(shù)共同決定了微博用戶的主頁瀏覺里和貝面訪問里微博的內(nèi)容產(chǎn)生方式是UGC用戶產(chǎn)生內(nèi)容），不同用戶發(fā)布的不同內(nèi)容的瀏覽量和傳播量

47、完全不同，這使得能產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的微博用戶和具有影響力的微博用戶在平臺上變得更有價值。微博的內(nèi)容表現(xiàn)形式是富媒體（文字、鏈接、圖片、語音、視頻），所以流量的表現(xiàn)形式還增加了閱讀量、H擊里、播放里等。微博的用戶具有多樣性，所以吸引流量的目的也就有了多樣性，比如自媒體在乎的是閱讀量，線上賣家在乎的是點擊量和轉(zhuǎn)化率，線下賣家在乎的是到店量?！卷椖咳蝿?wù)】【設(shè)計意圖】15俞出要快速獲得A批粉絲，有哪些方法？怎樣通過關(guān)注同類人群增粉？如何通過已有平臺導(dǎo)流粉絲？怎樣通過外部導(dǎo)流增粉？怎樣通過活動增粉？如何通過合作增粉？如何通過原創(chuàng)內(nèi)容增粉？怎樣通過線下活動增粉？【教法學(xué)法】老師引導(dǎo)學(xué)生用快速閱讀法，進行課堂討

48、論。【設(shè)計意圖】不要忘記手邊最簡單易行的工具進行操作。，饋學(xué)生能否明白掌握后來補充總結(jié)的微博增粉小技巧？學(xué)生能否掌握微活動的運作？微活動，可以快速增加粉絲、提高粉絲活躍度、可以傳播企業(yè)品牌，也可以直接促進銷售，怎么把微活動玩出花樣和實效呢？【項目任務(wù)】發(fā)一條微博，大家可去這條微博下評論，然后大家互粉。，思如何防止掉粉？怎樣做好粉絲服務(wù)？raA知識目標2能力目標3學(xué)習(xí)提升微博活躍度的相關(guān)內(nèi)容。【教法學(xué)法】教師講解，及時反饋?！驹O(shè)計意圖】15俞出1、通過舒效互動增加粉絲粘性；2、通過設(shè)計話題提升微博轉(zhuǎn)發(fā)量；3、防止微博掉粉的技巧增加粉絲粘性的方法，一是寫后吸引力的內(nèi)容，二是多和粉絲互動?；拥姆绞?/p>

49、有四種：評論+轉(zhuǎn)發(fā)+私信+融醒評論-指在微博卜面進行回復(fù)，博主會收到提醒。轉(zhuǎn)發(fā)-指把別人的微博通過轉(zhuǎn)發(fā)，在自己的微博上出現(xiàn)。如果博主設(shè)置了接收全部提醒，也會看到你的轉(zhuǎn)發(fā)?？梢赃B同評論一起轉(zhuǎn)發(fā)。私信-是指某人發(fā)送給的私密信息，其他人看/、到此類信息。1醒-指在微博中主動碰人的昵稱，如"微博小秘書"，他就會收到你碘的提醒?！窘谭▽W(xué)法】本節(jié)內(nèi)容繁瑣，相對較難?？捎山處熞龑?dǎo)操作，必要時可以手把手地教?！卷椖咳蝿?wù)】1、分學(xué)取近經(jīng)與的一次轉(zhuǎn)發(fā)抽獎活動，說說愿意參加活動的原因是什么？/、喜歡的微博抽獎活動規(guī)則設(shè)置是什么？2、觀察蕭秋水和秋葉老師的微博，看看他們喜歡轉(zhuǎn)發(fā)什么樣的微博，轉(zhuǎn)發(fā)的

50、哪些微博大豕更喜歡看。寫一條好微博磷秋水或秋葉，看看能否讓他們轉(zhuǎn)發(fā)，并引發(fā)他們的粉絲關(guān)注。【設(shè)計意圖】，饋寫一條校園吐槽話題微博，請班級同學(xué)接龍轉(zhuǎn)發(fā)微博（需要互相關(guān)注才方便手機刷微博互相轉(zhuǎn)發(fā)），看看誰寫出“神評論”，能夠讓大家樂意轉(zhuǎn)發(fā)起來?！窘谭▽W(xué)法】課堂作業(yè)【教學(xué)資源】，思如何通過已用平臺導(dǎo)流粉絲？結(jié)合自己實際情況，思考怎樣外部導(dǎo)流增粉？【教法學(xué)法】啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生進一步深入學(xué)習(xí)。【設(shè)計意圖】講解輸出式學(xué)習(xí)法，讓學(xué)生不斷適應(yīng)上課的節(jié)奏，形成“有輸入，必輸出”的習(xí)慣。同時養(yǎng)成循環(huán)螺旋式自我探索的模式，從而提高學(xué)習(xí)主動性?！窘虒W(xué)資源】海爾微博案例kw、結(jié)要快速獲得井批粉絲，有哪些方法？怎樣通

51、過關(guān)注同類人群增粉？如何通過已有平臺導(dǎo)流粉絲？怎樣通過外部導(dǎo)流增粉？怎樣通過活動增粉？如何通過合作增粉？如何通過原創(chuàng)內(nèi)容增粉？怎樣通過線下活動增粉？通過高效互動增加粉絲粘性；通過設(shè)計話題提升微博轉(zhuǎn)發(fā)量；防止微博掉粉的技巧【教法學(xué)法】小結(jié)時，教師可米用思維導(dǎo)圖的方式進行，清晰明了。5乍業(yè)作業(yè)i快速獲得第一批粉絲的技巧？作業(yè)2結(jié)合自身實際情況，嘗試用一些方法提高微博活躍度。|、教學(xué)后記（教師填寫）適應(yīng)期的出現(xiàn)，可能是微生物剛被接種到新鮮培養(yǎng)基的中，一時還缺乏分解或催化有關(guān)底物的酶，或是缺乏充足的中間代謝產(chǎn)物，為產(chǎn)生誘導(dǎo)或合成有關(guān)的中間代謝物，就需要有一適應(yīng)過程，于是就出現(xiàn)了生長的延滯。對數(shù)生長期（

52、logaAthmicphase）又稱指數(shù)生長期。是指在生長曲線中，緊接著延滯期后的一段時期。此時的菌體通過對新的環(huán)境適應(yīng)后，細胞代謝活性最強，生長旺盛，分裂速度按幾何級數(shù)增加，群體形態(tài)與生理特征最一致，抵抗不良環(huán)境的能力最強。其生長曲線表現(xiàn)為一條上升的直線。在對數(shù)生長期，每一種微生物的世代時間（細胞每分裂一次所需要的時間）是一定的，這是微生物菌種的一個重要特征。以分裂增殖時間t除以分裂增殖代數(shù)（n）,即可求出每增代所需的時間（G）。設(shè)對數(shù)期開始時的時間為ti,活菌數(shù)為x1,經(jīng)培養(yǎng)時間t2后，活菌數(shù)為x2,則nx2=2x1兩邊到對數(shù)得:lgx2lgxinlg2lg2=0.3010所以:=lgx2

53、-lgx)“一lg23.32lgx21gxi世代時間:t2-t1G=nG=t2-t13.32(lgx2-lgxi)從上式可以看出，在一定時間內(nèi)，菌體細胞分裂次數(shù)愈多，世代時間越短，分裂速度越快。不同微生物菌體其對數(shù)生長期中的世代時間不同，同一種微生物在不同培養(yǎng)基組分和不同環(huán)境條件下，如培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)基pH值、營養(yǎng)物性質(zhì)等，世代時間也不同。但每種微生物在一定條件下，其世代時間是相對穩(wěn)定的。繁殖最快的世代時間只有9.8min左右，最慢的世代時間長達33h,多數(shù)種類世代時間為2030min。如表3-2。表3-2幾種細菌在最適條件下生長的世代時間細菌培養(yǎng)基溫度（C）代時（min）漂浮假單胞菌(Pseu

54、domonasnatriegenes)肉湯279.8大腸桿菌(Escherichiacoli)肉湯3717乳酸鏈球菌(Streptococcuslactis)牛乳3726金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）肉湯372730枯草芽抱桿菌（Bacillussubtilis）肉湯252632嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus)牛乳376687嗜熱芽抱桿菌(Bacillusthermophilus)肉湯5518.3大豆根瘤菌(Rhizobiumjaponicum)葡萄糖25344461影響微生物對數(shù)期增代時間的因素很多，主要有：菌種、營養(yǎng)成分、營養(yǎng)物濃度、培養(yǎng)溫度。穩(wěn)定期（stationaryphase）又稱最高生長期。在一定溶劑的培養(yǎng)