1、古老的茅臺(tái)古老的茅臺(tái) 年輕的茅臺(tái)年輕的茅臺(tái)古老的茅臺(tái) 茅臺(tái)位于貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，地處東經(jīng) 10622，北緯 2751，海拔 423 米 茅臺(tái)集團(tuán)是全國(guó)唯一集國(guó)家一級(jí)企業(yè)、特大型企業(yè)、國(guó)家優(yōu)秀企業(yè)（金馬獎(jiǎng)）、全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)于一身的白酒生產(chǎn)企業(yè) 漢武帝“甘美之”醬香酒的歷史情懷 巴拿馬怒擲酒瓶振國(guó)威茅臺(tái)的第一次開(kāi)放情懷 紅軍長(zhǎng)征故事茅臺(tái)軍隊(duì)情結(jié)的開(kāi)啟 開(kāi)國(guó)大典奠定茅臺(tái)國(guó)酒地位 好酒喝出健康來(lái)茅臺(tái)健康屬性的無(wú)與倫比季克良中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司(集團(tuán))董事貴州茅臺(tái)酒股份有限公司董事貴州省酒業(yè)高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司(集團(tuán))名譽(yù)董事長(zhǎng)、技術(shù)總顧問(wèn)1964年

2、，剛剛畢業(yè)的季克良被輕工業(yè)部選拔、分配到遠(yuǎn)在貴州的茅臺(tái)酒廠工作。經(jīng)過(guò)近一個(gè)星期的顛簸，季克良第一次踏進(jìn)了茅臺(tái)酒廠的大門(mén)，這一干就是47年，小季成為老季，又成為了今天的季老爺子。1981年，季克良被任命為副廠長(zhǎng)1983年，他成為茅臺(tái)酒廠的廠長(zhǎng)1985年，成為茅臺(tái)酒廠歷史上第一位總工程師。1991年任廠長(zhǎng)兼廠黨委副書(shū)記、總工程師。同時(shí)，季克良還是我國(guó)著名評(píng)酒專家，曾任全國(guó)第四屆、第五屆評(píng)酒委員，中國(guó)白酒協(xié)會(huì)常務(wù)理事，中共十五大代表，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼的高級(jí)知識(shí)分子。1992年、1995 年全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家；全國(guó) “ 五一 ” 勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者；全國(guó)勞動(dòng)模范；貴州省有突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀專家；貴州省有

3、突出貢獻(xiàn)的國(guó)企經(jīng)營(yíng)管理者；1995年被評(píng)為“中國(guó)商界十大風(fēng)云人物”。曾發(fā)表白酒技術(shù)及企業(yè)管理論文數(shù)十篇。1997 年當(dāng)選十五大代表，是貴州省第九屆人大代表，省七屆政協(xié)常委。1998年，金融危機(jī)劇烈沖擊加上山西朔州毒酒案爆發(fā)，使得整個(gè)中國(guó)酒業(yè)遭遇了前所未有的沖擊和挑戰(zhàn)，連一向是“皇帝女兒不愁嫁”的茅臺(tái)也出現(xiàn)了滯銷。當(dāng)年5月，季克良臨危受命，被任命為公司黨委書(shū)記，集黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總工程師于一身。2001年8月27日，貴州茅臺(tái)掛牌上交所，并在之后成為中國(guó)A股市場(chǎng)為數(shù)不多的“百元股”之一。這一年，茅臺(tái)酒廠實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量6000噸。2003年，茅臺(tái)產(chǎn)量首次突破了一萬(wàn)噸，這也是當(dāng)年毛主席和周總理對(duì)茅臺(tái)的期

4、望。在產(chǎn)量突破萬(wàn)噸舉行的慶?；顒?dòng)上，季克良感慨萬(wàn)千，“這是我一生中最幸福的時(shí)刻?！彼f(shuō)。2011.10 任中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司(集團(tuán))董事、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司董事，貴州省酒業(yè)高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司(集團(tuán))名譽(yù)董事長(zhǎng)、技術(shù)總顧問(wèn)。茅臺(tái)醬香酒世界蒸餾酒第一品牌消費(fèi)者首選茅臺(tái)產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)地產(chǎn)地度數(shù)度數(shù)色色香、味香、味格格蒸餾工藝蒸餾工藝白蘭地法國(guó)38-44%金黃透明幽濃醇細(xì)膩、豐滿、綿延2次+降度2-6年威士忌英國(guó)40-44%金黃透明豐醇干、煙熏味麥芽型、谷物型、調(diào)配性2次+降度3年朗姆酒牙買加40-55%琥珀棕色甘蔗味傳統(tǒng)、芳香、清淡乙縮醛類化合物高1次2年伏特加俄國(guó)

5、38-40%無(wú)色透明醇香柔和、干爽2次+過(guò)濾不貯存金酒荷、英38-44%無(wú)色透明杜松子香干爽、柔和2次不貯存茅臺(tái)醬香酒中國(guó)38-53%清亮透明醬香幽雅醇厚、細(xì)膩、豐滿、協(xié)調(diào)、留香、悠長(zhǎng)9次蒸煮8次發(fā)酵7次取酒5年窖藏醬香酒的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)消費(fèi)者首選醬香酒風(fēng)味特點(diǎn)消費(fèi)者首選 醬香突出 幽雅細(xì)膩 酒體醇厚 回味悠長(zhǎng) 空杯留香醬香酒酒精度的科學(xué)性消費(fèi)者首選 科學(xué)證明，酒精和水分子由于結(jié)構(gòu)相似，有締合作用，尤其在53%（v/v)左右。 53.94ml純酒精+49.83ml水103.77ml=100ml容積 茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存，締合更牢固，游離酒精分子越來(lái)越少，酒體越來(lái)越醇和細(xì)膩，不辣喉，對(duì)身體刺激性小更少刺

6、激消費(fèi)者首選 蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他接酒時(shí)溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的儲(chǔ)存，損失高達(dá)2%以上，很明顯容易揮發(fā)物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，酒體易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激少，在飲用時(shí)表現(xiàn)為不辣喉，刺激小，回味悠長(zhǎng)，空杯留香，幽雅持久。酸的妙處消費(fèi)者首選 是其他酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。茅臺(tái)酒的氨基酸含量在18.9mg/100ml,列其他名酒之冠。 中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。 乙酸能具有殺菌、抗病毒性能，還能擴(kuò)張血管，延緩血管硬化的功能 乳酸對(duì)許多致病菌有很強(qiáng)抑制力。清理腸道，促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力和防止細(xì)胞老化 丁酸能

7、抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)與增殖，促進(jìn)其消亡不同香型酒中各種酸占比奇妙的酚類化合物消費(fèi)者首選 是其他白酒的3-4倍，酚類化合物可以消除人體多余的氧自由基，有利于心腦血管健康 含有阿魏酸、兒茶酚、愈創(chuàng)木酚、4-乙基愈創(chuàng)木酚等優(yōu)良的自由基消除劑，具有抗氧化、抗腫瘤、阻斷致癌物的形成、提高機(jī)體的免疫力、抗菌、抗病毒等功能。無(wú)添加 更健康消費(fèi)者首選 由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手。 日本人曾動(dòng)用氣象色譜儀對(duì)醬香型酒進(jìn)行分析，竟然驚奇發(fā)現(xiàn)其中包含二百三十余種香氣成分，2/3無(wú)法辨別屬于何種物質(zhì)。醬香型酒名副其實(shí)作到越老越香。越陳越香恰恰在于其在所有白酒中，是不添

8、加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。莫納可林（Monacolink)消費(fèi)者首選 是紅曲霉代謝產(chǎn)物，能阻斷膽固醇的合成，能降低肝癌細(xì)胞的分裂指數(shù)。 研究發(fā)現(xiàn)：長(zhǎng)期飲用茅臺(tái)酒職工肝臟中金屬硫蛋白（MT)含量較高，而MT是一種生物體內(nèi)具有多種生物活性的低分子物質(zhì)。 有學(xué)者發(fā)現(xiàn)適量飲用茅臺(tái)酒能抑制幽門(mén)螺旋桿菌生長(zhǎng)，預(yù)防胃病變。美拉德反應(yīng)產(chǎn)物消費(fèi)者首選 羰-氨反應(yīng)。糖類羰基與含氮物質(zhì)氨基之間加熱反應(yīng)。機(jī)理復(fù)雜。 美拉德反應(yīng)較為清楚產(chǎn)物四甲基吡嗪（川芎嗪），具有擴(kuò)血管，改善組織微循環(huán)，提高組織血流灌注、抑制血小板聚集和血栓形成，抑制平滑肌細(xì)胞和纖維細(xì)胞增生，調(diào)節(jié)脂代謝，具有一定免疫調(diào)節(jié)。 美

9、拉德反應(yīng)產(chǎn)物賦予酒特殊芳香，還有保健功能。茅臺(tái)集團(tuán)國(guó)際榮譽(yù)2012年第九屆世界烈酒大賽金獎(jiǎng)2005年,公司獲國(guó)際認(rèn)證聯(lián)盟及中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心卓越管理組織獎(jiǎng)2005年,公司獲國(guó)際水資源保護(hù)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)1994年紀(jì)念巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)80周年名酒品評(píng)會(huì)特別金獎(jiǎng)第一名亞太國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)1994年飛天牌、五星獎(jiǎng)系列茅臺(tái)酒獲第五屆1993年法國(guó)波爾多葡萄酒烈性酒展覽會(huì)特別獎(jiǎng)1992年漢帝茅臺(tái)酒包裝獲法國(guó)巴黎世界之星國(guó)際包裝最高獎(jiǎng)1992年日本東京第四屆國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)1992年香港國(guó)際食品博覽會(huì)最高金獎(jiǎng)1992年首屆美國(guó)國(guó)際名酒大賽金獎(jiǎng)1991年第二屆北京國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)1989年首屆北京國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)1

10、987年香港第三屆世界廣告大會(huì)、中國(guó)出口廣告一等獎(jiǎng)1986年香港亞洲之星包裝獎(jiǎng)1986年法國(guó)巴黎第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)1985年國(guó)際美食旅游大賽金桂葉獎(jiǎng)1915年美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)茅臺(tái)集團(tuán)國(guó)內(nèi)榮譽(yù)2013年，貴州茅臺(tái)品牌價(jià)值以824.08億元高居食品、飲料行業(yè)榜首2013年，茅臺(tái)酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群入選第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位2013年，茅臺(tái)集團(tuán)獲全國(guó)企業(yè)品牌建設(shè)特殊貢獻(xiàn)單位稱號(hào)2012年，貴州茅臺(tái)位列中國(guó)上市企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜首2012年，茅臺(tái)集團(tuán)公司榮獲全國(guó)“愛(ài)國(guó)擁軍模范單位”稱號(hào)2012年，茅臺(tái)集團(tuán)黨委榮獲“全國(guó)先進(jìn)基層黨組織”2011年，國(guó)酒茅臺(tái)再次上榜2011中國(guó)企業(yè)效益200佳，位

11、居第66位，位居全國(guó)釀酒行業(yè)和貴州省企業(yè)榜首2011年，公司被授予1988-2011中國(guó)食品工業(yè)卓越貢獻(xiàn)企業(yè)殊榮2011年，公司獲得首屆中國(guó)商標(biāo)金獎(jiǎng)的商標(biāo)運(yùn)用獎(jiǎng)2011年，貴州茅臺(tái)位居2011年胡潤(rùn)品牌排行榜第10位，列釀酒行業(yè)榜首2011年，國(guó)酒茅臺(tái)榮列2011年全球酒業(yè)品牌50強(qiáng)的第九位2011年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司再度蟬聯(lián)2011年中國(guó)綠色公司百?gòu)?qiáng)2011年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司再次榮膺全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)2010年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司榮獲上市公司年度信息披露獎(jiǎng)2010年，貴州茅臺(tái)酒股份公司榮獲“管理體系優(yōu)秀認(rèn)證企業(yè)”稱號(hào) 2010年，“貴州茅臺(tái)”成為全國(guó)首批商標(biāo)戰(zhàn)略實(shí)施示范企業(yè)年輕的茅

12、臺(tái) 貴州工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略：白酒名片產(chǎn)業(yè) 一“看”三“打造” 大茅臺(tái)戰(zhàn)略：做強(qiáng)股份公司，做大茅臺(tái)集團(tuán) 酒的主流：茅臺(tái)酒與白金酒等子品牌的戰(zhàn)略互補(bǔ) 酒外天地：上下游延伸、旅游業(yè)等 古老的茅臺(tái)迎來(lái)多元化發(fā)展的新歷史機(jī)遇，正在煥發(fā)青春的活力白金酒的快速發(fā)展體現(xiàn)了茅臺(tái)的青春活力 白金酒：茅臺(tái)集團(tuán)又一核心品牌，白金品牌系列酒總稱白酒+養(yǎng)生酒+紅酒 2009年上市，2012年銷售回款突破10個(gè)億，增長(zhǎng)速度最快品牌，市場(chǎng)化運(yùn)作最成功 白金酒：商務(wù)酒、禮儀酒、文化藝術(shù)酒定位，中高端醬香酒市場(chǎng) 白金酒開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)酒業(yè)“多體驅(qū)動(dòng)” +“超限戰(zhàn)”營(yíng)銷模式 白金酒開(kāi)創(chuàng)了“白金酒禮行”成功商業(yè)模式 白金酒開(kāi)創(chuàng)了“小杯喝更講究”

13、的嶄新的講究文化 白金酒率先開(kāi)啟中國(guó)酒業(yè)“區(qū)域O2O”新?tīng)I(yíng)銷模式全國(guó)500家白金酒禮行 貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）白金酒有限責(zé)任公司白金酒有限責(zé)任公司于2013年5月31日在貴陽(yáng)隆重成立茅臺(tái)集團(tuán)第七家酒業(yè)子公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視隆重剪彩驚艷揭幕驚艷揭幕茅臺(tái)白金酒公司領(lǐng)導(dǎo)班子宣誓就職茅臺(tái)白金酒營(yíng)銷管理團(tuán)隊(duì)鄭重宣誓白金個(gè)性化酒已經(jīng)走進(jìn)千家萬(wàn)戶，深受喜愛(ài)！白金文化藝術(shù)酒又將開(kāi)啟新的時(shí)代 簽約138位中國(guó)工藝美術(shù)大師 與世界手工藝?yán)硎聲?huì)、中國(guó)工藝美術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)手打造“茅臺(tái)集團(tuán)白金文化藝術(shù)酒中國(guó)原創(chuàng)首屆全球文化藝術(shù)創(chuàng)意大賽” 在中國(guó)紅十字基金會(huì)設(shè)立“茅臺(tái)集團(tuán)白金文化藝術(shù)酒中國(guó)原創(chuàng)公益基金” 2013年12月28日，北京人民大會(huì)堂金色大廳，新聞發(fā)布會(huì) 2013-2014，白金文化藝術(shù)酒開(kāi)發(fā)計(jì)劃：馬到成功、羅中立父親、四大名著、國(guó)色天香、竹林七賢、唐宋八大家、金陵12釵、水滸108將、500羅漢等 國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行授信300億元用于中國(guó)工藝品交易平臺(tái)的運(yùn)作茅臺(tái)集團(tuán)白金酒榮譽(yù)茅臺(tái)集團(tuán)白金酒榮譽(yù)白金醬酒被評(píng)為“2013最受智富人群推崇的頂級(jí)白酒品牌”白金酒榮獲“健康中國(guó)2013十大行業(yè)人物”大獎(jiǎng)白金酒榮獲2012年度中國(guó)白酒十大新高端品牌白金酒榮獲“2012品牌中國(guó)（酒行業(yè)）年度人物”大獎(jiǎng)白金酒榮獲2012中國(guó)白酒行業(yè)十大優(yōu)