1、 PAGE 56 OF NUMPAGES 56規(guī)章制度針對(duì)不同的問(wèn)題，制定出以下處罰和扣分規(guī)定：上班時(shí)間，聚眾閑聊，扣5分；儀態(tài)不端正，倚在墻壁或靠在工作臺(tái)上者，扣3分；未經(jīng)部門經(jīng)理同意，私自調(diào)班者，作曠工1天處理；未經(jīng)批準(zhǔn)，占用客用洗手間的扣10分；上、下班不走員通道，第一次口頭警告，第二次根據(jù)情節(jié)輕重處罰100300元。未經(jīng)部門經(jīng)理同意，無(wú)故不參加培訓(xùn)、會(huì)議的，當(dāng)曠工半天處理。不參加每天主管或經(jīng)理級(jí)以上每日例會(huì)或每周行政例會(huì)者扣10分，遲到10分鐘內(nèi)扣5分，超過(guò)10分鐘的扣10分。當(dāng)班時(shí)間，不戴銘牌、廚房人員不戴工作帽者，每次扣10分，遺失證件的可自費(fèi)到人事部補(bǔ)辦。如有保安讓未戴銘牌的員工

2、或未出示任何證件的人員出入員工宿舍、飯?zhí)?，一?jīng)發(fā)現(xiàn)立即解雇。出入員工宿舍、飯?zhí)?，不出示出入證的扣3分，不配合（態(tài)度差）或強(qiáng)行進(jìn)入者，扣1020分。當(dāng)班時(shí)間，儀容儀表不合要求的（除不是酒店支付工資的人員頭發(fā)可為異色，其他所有人員的頭發(fā)都必須是黑色），扣5分，并勒令整改（沒(méi)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)不可以上班，整改期間以曠工處理）。人為損壞工衣的，扣5分，損壞嚴(yán)重或遺失的照價(jià)賠償。私用酒店物品，如餐巾、水杯、餐具等扣3分。迎送客人不熱情者，扣3分；用不禮貌語(yǔ)言待客，一次扣5分；同客人吵架者，一律辭退。隨地吐痰，亂拋垃圾扣5分。當(dāng)班吸煙、當(dāng)班吃零食、當(dāng)班看報(bào)、看電視者，一次扣5分。不服從工作安排，一次扣510分。目無(wú)

3、上級(jí)，頂撞上司者一次扣1030分，情節(jié)惡劣者立即辭退。工作服務(wù)水準(zhǔn)差，導(dǎo)致客人投訴的扣10分。工作失職，精心大意的扣6分；導(dǎo)致事故的，本人承擔(dān)酒店損失并交上級(jí)部門處理，損失嚴(yán)重者一律解雇。當(dāng)班睡覺(jué)，一次扣10分；當(dāng)月3次以上辭退。凡在洗手間或公共場(chǎng)所亂寫亂畫者扣5分，侮辱上級(jí)或污言穢語(yǔ)的，一律解雇。當(dāng)班時(shí)未經(jīng)主管同意，私會(huì)親友，一次扣5分，未主管允許，員工不得接聽(tīng)私人電話，違者每分鐘扣1分（以此類推）。非管理級(jí)員工，不得帶手機(jī)上班（財(cái)務(wù)部辦公室、司機(jī)、采購(gòu)司機(jī)除外），如有發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，扣10分，重犯加倍，第三次沒(méi)收處理。各部門主管接聽(tīng)私人電話，不得超過(guò)3分鐘，如有超時(shí)，每分鐘扣1分。損壞公物，浪

4、費(fèi)公物，或保管不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致公物遺失，情節(jié)輕的一次扣5分，并賠償損失；情節(jié)嚴(yán)懲者解雇并賠償損失處理。未經(jīng)客人允許，擅自動(dòng)用客人物品一次扣1020分，私自處理客人遺留物品，一律解雇并保留追究法律責(zé)任；盜竊客人物品者，不論其情節(jié)輕重，立即開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)懲的送公安機(jī)關(guān)處理。私自為客人兌換外幣，向客人推銷非酒店物品，私自接受客人小費(fèi)、禮物者，按金額的10倍處罰。任何收銀員不得帶錢，帶包到工作崗位，一經(jīng)查出，給予沒(méi)收處理。若員工有任何不誠(chéng)實(shí)行為或違反部門制度（操作程序）而造成酒店損失者，以損失的10倍給予處罰，或以偷盜處理。偷食客人吃剩的食物，10倍處罰；私自處理可以回收的物品，按處理提得金額的10倍處罰

5、，嚴(yán)重者即時(shí)解雇。若因任何不誠(chéng)實(shí)行為造成酒店損失者，以損失的10倍處罰平均分配到相關(guān)直接責(zé)任人（管理人員也必須分?jǐn)偅?。管理人員管理不嚴(yán)，扣10分。公報(bào)私仇，引至多人投訴的，一經(jīng)查實(shí)，扣1030分，嚴(yán)重的降職或辭退處理。有錯(cuò)不認(rèn)、知錯(cuò)不改、并將責(zé)任推給他人，不論員工，管理人員，一律扣10分，嚴(yán)重的降職或辭退處理。同事之間不團(tuán)結(jié)、不使用禮貌語(yǔ)言、挑撥離間的扣510分。未經(jīng)同意，私自拿酒店的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地或物品做人情者，一律按10倍處罰，嚴(yán)重者解雇處理。嚴(yán)禁員工私自塔乘客用電梯（除送餐服務(wù)外，員工因工作需要只允許使用貨梯）違者每次罰100元，重犯加倍處罰。不用本人身份證或使用假身份證入職的，一經(jīng)查出，立即

6、解雇。管理人員不奉公守法，收取回傭者，情節(jié)輕的按所收回傭的10倍處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，作貪污處理，一律解雇，并送交分安機(jī)關(guān)處理。有意欺騙上級(jí)者扣1030分，情節(jié)嚴(yán)重者一律解雇。管理人員假公濟(jì)私、陽(yáng)奉陰違、欺騙董事及經(jīng)理，影響高層工作、浪費(fèi)高層調(diào)查時(shí)間的，一律解雇。如有違反酒店規(guī)章制度，為免受處罰而叫客人或非酒店人員擔(dān)保說(shuō)情，影響企業(yè)管理公平性，按原來(lái)的10倍處罰或解雇。聚眾斗毆、鬧事、搞小集團(tuán)、煸動(dòng)罷工、搞小組織影響管理工作的，一經(jīng)查出，立即解雇。散布謠言，惡意中傷，損壞公司形象和聲譽(yù)的，扣1050分，嚴(yán)重者解雇。意見(jiàn)薄上所反映的意見(jiàn)，主管部門不秉公處理的，扣630分，嚴(yán)重影響團(tuán)結(jié)者，立即解雇。員

7、工工作時(shí)間每天9小時(shí)（含用餐時(shí)間半小時(shí)）非直落員工不得打直落卡（若打直落卡請(qǐng)注明原因，并由人事部經(jīng)理簽名認(rèn)可，）否則當(dāng)曠工半處理，若忘記打卡，沒(méi)有員工和上級(jí)證明上班，一律作曠工處理。餐廳服務(wù)員在為客人服務(wù)時(shí)，有不安全服務(wù)行為，扣510分；如發(fā)生問(wèn)題，將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；被客人投訴，或被部辦發(fā)現(xiàn)員工犯錯(cuò)的，主管負(fù)管理不善的責(zé)任，扣310分，經(jīng)理級(jí)扣620分，并將處理意見(jiàn)呈交總辦。保安人員執(zhí)法不嚴(yán)，管理不到位的，扣10分，工作嚴(yán)重失誤的，立即解雇。員工在宿舍及酒店公共場(chǎng)所打牌賭博，罰2002000元（棋牌室?jiàn)蕵?lè)性打牌例外），甚至解雇。吸毒，攜帶槍支彈藥的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律解雇，并送公安機(jī)關(guān)處理。未經(jīng)總辦批

8、準(zhǔn)，未授權(quán)員工不可帶非意向客戶到營(yíng)業(yè)區(qū)域參觀，違者扣10100分，情節(jié)嚴(yán)重者做開(kāi)除處理。厚顏向客人要求饋贈(zèng)物品者扣20分，嚴(yán)重影響酒店形象和聲譽(yù)者解雇處理。沒(méi)有敲門或未經(jīng)記客許可進(jìn)入客房（包括酒店之辦公室）扣5分。私人時(shí)間在街上穿著酒店制服者扣5分，（管理人員除外）。結(jié)帳時(shí)不向客人說(shuō)：“多謝”扣3分。員工服務(wù)時(shí)違反或不按工作流程、違反操作標(biāo)準(zhǔn)，扣220分，造成意外，雙倍處罰或作辭退處理。見(jiàn)到客人不主動(dòng)問(wèn)候與客人相遇不打招呼或不避讓客人者，扣25分，上層不主動(dòng)向員工或下屬打招呼扣3分。接聽(tīng)電話，不按接聽(tīng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的，每次扣3分，造成損失，由本承擔(dān)責(zé)任。遇見(jiàn)客人不主動(dòng)問(wèn)好、微笑者扣2分。泄露酒店機(jī)密

9、情報(bào)者解雇處理。出品味道令客人不滿意，扣36分，被客人退貨，由責(zé)任人承擔(dān)公司損失。凡發(fā)現(xiàn)包房?jī)?nèi)有蒼蠅、蚊蟲(chóng)、扣部門負(fù)責(zé)人35分；員工扣24分。員工違反制度，負(fù)責(zé)人不及時(shí)處理；人事部行政處罰下發(fā)的“處罰單”其部門不及時(shí)簽名或無(wú)任何溝通者，除追究部門每一負(fù)責(zé)人的連帶責(zé)任外，違反制度的員工所應(yīng)扣的金額全部由負(fù)責(zé)人承擔(dān)。員工違反制度，上級(jí)按制度處理，但員工不上訴，又不簽，作為與公司制度對(duì)立，作辭退處理。破壞酒店消防設(shè)施者，立即開(kāi)除并送公安機(jī)關(guān)處理。在酒店出售私人物品，扣1030分。參與行賄、或受賄或利用職務(wù)之便謀求私利，輕者扣1050分，嚴(yán)重者解雇處理。員工作時(shí)間內(nèi)酗酒（工作需要外）或服務(wù)麻醉藥物及吃

10、帶有刺激性氣味食物（如大蒜等）扣10分。拒絕接受酒店對(duì)攜帶物品檢查者，扣5分，酒店員工攜帶物品無(wú)相關(guān)證明者，若是酒店物品給予10倍處罰，對(duì)該員工的部門以所拿物品的5倍進(jìn)行處罰，對(duì)舉報(bào)者以所拿物品的5倍給予獎(jiǎng)勵(lì)；若是私人物品一律給予沒(méi)收處理。凡公司有無(wú)支付電話費(fèi)用報(bào)銷的人員或主管級(jí)以上人員手機(jī)必須24小時(shí)開(kāi)通，隨時(shí)保持與酒店聯(lián)系，如是客人或公司的電話必須接聽(tīng)，包括休息日在內(nèi)。否則，每次扣10分處理，當(dāng)月3次以上未接聽(tīng)公司電話或關(guān)機(jī)者，當(dāng)月話費(fèi)不予以報(bào)銷并追究相關(guān)責(zé)任。嚴(yán)禁穿便服打卡，違者每次扣6分。每月23日的員工大會(huì)，各部門沒(méi)按規(guī)定派出人員協(xié)助中餐搬運(yùn)桌、椅的，扣部門第一負(fù)責(zé)人6分。如員工著酒

11、店制服走路相互勾肩搭背，在酒店公眾場(chǎng)所不注意自身形象，有損酒店聲譽(yù)和形象者，每次扣510分。無(wú)端漫罵同事者或“指桑罵槐”主動(dòng)挑起事端者，每次扣50分，經(jīng)勸阻不改者，解雇處理。任何員工不能以任何理由指責(zé)其他部門員工的工作（可反映給本部門的管理層，由管理層之間去溝通、協(xié)調(diào)），違者扣520分。部門管理者原則上不可當(dāng)眾指責(zé)其他部門員工或在會(huì)議上批評(píng)其他部門，違者扣1030分，情節(jié)嚴(yán)重者降級(jí)處理。（管理人員應(yīng)在第一時(shí)間糾正錯(cuò)誤，并反映給相關(guān)違規(guī)員工的部門）員工到飯?zhí)糜貌颓昂螅缰ひ伦诨@球場(chǎng)墻下或飯?zhí)孟旅娴谋憷觊T附近的，每次扣10分，并追究部門負(fù)責(zé)人的連帶責(zé)任；老員工如有欺侮新來(lái)員工的現(xiàn)象，每次扣5

12、10分。部門部長(zhǎng)級(jí)以上管理人員對(duì)員工不公平扣510分。在緊急情況下不能完成所分配的任務(wù)扣50100分，嚴(yán)重者解雇。新入職的員工，部門必須安排主管或文員幫助跟進(jìn)新入職員工在日常工作上的情況，并介紹部門主管及人員情況，及時(shí)讓新入職員工進(jìn)入工作狀態(tài)，使其感受到家一般的關(guān)懷，不按規(guī)定執(zhí)行者，負(fù)責(zé)人扣510分?？记谔幜P規(guī)定遲到或早退：120仇鐘內(nèi)，每分鐘扣3元予以計(jì)算； 2160分鐘，作曠工半天處理。2，遲到同樣需錄入，未錄入者當(dāng)曠工，因公事外出未錄入者，寫書面報(bào)告由部門經(jīng)理簽名確認(rèn)后交人事部經(jīng)理調(diào)查同意后方可（經(jīng)理級(jí)以上必須寫出書面報(bào)告呈總辦領(lǐng)導(dǎo)審批）。但每月不能超過(guò)3次，每月超過(guò)3次者，報(bào)總經(jīng)理審批

13、；無(wú)故連續(xù)三天未錄入者按公司規(guī)定作自動(dòng)離職處理，員工沒(méi)有打到上、下班卡者，必須找同一班次2人以上證實(shí)，找部門負(fù)責(zé)人簽名核實(shí)交人事部調(diào)查，如屬實(shí)則按每次扣620分處理，否則，一律按曠工半天論處。3，曠工，凡曠工當(dāng)日按以下標(biāo)準(zhǔn)扣款和處理： 曠工半天，簽警告書并扣本月工資的10% 曠工1天，簽警告書并扣本月工資的20% 曠工2天，簽警告書并扣本月工資的40% 曠工3天或以上者作自動(dòng)離職處理（自動(dòng)放棄全部工資）4，休假者打卡無(wú)效，并以擾亂考勤制度論處，每次扣10分；宿舍處罰條例所有員工必須遵守人事部的床位安排，任何人不得私自調(diào)換（特殊情況由人事部統(tǒng)一調(diào)動(dòng)），違者扣510分，并立即換回原宿舍床位。嚴(yán)禁男

14、女互串宿舍，杜絕男女混居現(xiàn)象，違者扣2050分，嚴(yán)重者解雇。職工宿舍內(nèi)有倒飯的罰200元，無(wú)人指證的，宿舍內(nèi)所有人員分?jǐn)偂Ｈ缬袉T工打飯回宿舍用餐者，每次扣10分（特殊情況外，如生病等）。嚴(yán)禁在宿舍范圍內(nèi)大聲喧嘩，追趕打鬧，使用微型音響時(shí)，盡量調(diào)低音量，以免影響他人休息，晚上11：30鐘前應(yīng)將音響、電視關(guān)閉，否則扣當(dāng)事人10分；如宿舍長(zhǎng)在宿舍未予以制止者，扣5分。宿舍內(nèi)發(fā)現(xiàn)有酒店物品的一律當(dāng)偷盜處理，處以原價(jià)的10倍的處罰，嚴(yán)重者立即解雇。偷竊同事錢物者立即開(kāi)除并送公安機(jī)關(guān)處理。嚴(yán)禁在宿舍進(jìn)行任何形式賭博，違者除沒(méi)收賭具、賭資外，并給予每人2002000處罰，嚴(yán)重者送交公安機(jī)關(guān)處理。不準(zhǔn)在宿舍玩

15、牌，否則當(dāng)賭博處理。宿舍員工互相尊重，以宿舍為家，彼此團(tuán)結(jié)友愛(ài)，不得調(diào)戲、欺侮、恐嚇?biāo)?，不得吵架或作不道德的行為，違者扣2050分，嚴(yán)重者開(kāi)除或送公安機(jī)關(guān)處理。嚴(yán)禁在宿舍喝酒鬧事，違者扣2050分，嚴(yán)重者解雇處理。未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)（憑證明字條），不得將公司財(cái)物帶入宿舍，否則按偷盜論處。員工攜帶行李物品出宿舍，必須憑人事部有效放行條，并主動(dòng)交當(dāng)值保安檢查，對(duì)違抗者，保安有權(quán)扣留其行李，如強(qiáng)行出店態(tài)度惡劣者扣1030分，并作辭退處理。任何員工不得將非酒店人員私自帶入宿舍、飯?zhí)?，違者扣10分，留宿罰200元/晚（當(dāng)作住宿費(fèi)）：如發(fā)現(xiàn)有人留宿而不舉報(bào)者，全宿舍員工各扣510分值班保安扣10分（特殊情

16、況需知會(huì)人事部或經(jīng)總經(jīng)理簽名同意方可）凡發(fā)現(xiàn)宿舍內(nèi)、員工飯?zhí)糜蟹蔷频耆藛T或已經(jīng)離職的人員在內(nèi)，屬宿舍當(dāng)值保安失職，每次扣10分處理。當(dāng)值保安如利用工作之便，留宿他人或?qū)⑼馊朔湃胨奚?、飯?zhí)茫?020分，重犯解雇。宿舍內(nèi)不準(zhǔn)亂拉電線或使用高壓電器，（電話充電器、電吹風(fēng)、小風(fēng)扇可在規(guī)定范圍內(nèi)使用），違者除沒(méi)收電器外并給予1030分處理。如使用者不承認(rèn)或知情不報(bào)者，房間所有人員扣10分；造成意外事故者，除照價(jià)賠償外，另追究其刑事故者，除照價(jià)賠償外，另追究其刑事責(zé)任。 節(jié)約用水、用電，做人離燈息，關(guān)好水籠頭，嚴(yán)禁使用熱水洗衣服，違者扣520分。嚴(yán)禁在樓梯及走廊上倒垃圾，洗頭、洗衣服，嚴(yán)禁從窗口、陽(yáng)臺(tái)或

17、樓頂往外倒水或亂拋雜物，違者扣1050分，若傷到路人一切后果自負(fù)，嚴(yán)重者辭退。嚴(yán)禁將垃圾、雜物扔在沖涼房，造成廁所的下水道堵塞者，將負(fù)責(zé)外請(qǐng)疏通人員所用的費(fèi)用，并扣1020分，無(wú)人承人，則扣20分由本宿舍人員負(fù)責(zé)共同分?jǐn)偅羰枪矝_涼房，則根據(jù)性別（男、女沖涼房）對(duì)該層的男或女員工每人10元進(jìn)行處罰（包括管理人員）。嚴(yán)禁在宿舍或非指定區(qū)域吸煙，違者扣5分，造成重大事故者，除照價(jià)賠償外，還要追究刑事責(zé)任。凡檢查衛(wèi)生發(fā)現(xiàn)宿舍有煙頭，每個(gè)煙頭按50元/個(gè)處罰，如沒(méi)找到當(dāng)事人者，由宿舍人員共同分?jǐn)?，宿舍人員共同分?jǐn)偅奚衢L(zhǎng)連帶罰5元。愛(ài)護(hù)公物，人為損壞公物者除照價(jià)賠償外，另扣10分；個(gè)人財(cái)物自行保管，

18、未經(jīng)他人同意，亂動(dòng)他人物品的作盜竊論處，給予開(kāi)除或送公安機(jī)關(guān)處理。在員工宿舍走道、宿舍內(nèi)拍打籃球者，每次扣10分處理，如弄臟墻壁者除扣510分外并要求粉刷（或由公司請(qǐng)外人粉刷，費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)）員工上、下樓梯，用手拍打護(hù)欄發(fā)出較大響聲音，每次扣5分，如有損壞照價(jià)賠償。員工到二樓倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用物品，如從樓梯往下推者，發(fā)現(xiàn)一次扣20分，損壞物品者照價(jià)賠償，嚴(yán)重者立即辭退。無(wú)端損壞室內(nèi)或走道內(nèi)200卡電話者，扣100元并負(fù)賠償責(zé)任。講究文明禮貌，不得穿內(nèi)衣或赤膊在宿舍通道出入，違者310分。起床后必須疊被，保持宿舍清潔，個(gè)人物品如衣服、鞋、及日用品需要擺放整齊，違者扣25分。宿舍長(zhǎng)每月補(bǔ)貼30元，人事部每

19、月組織衛(wèi)生檢查，公開(kāi)評(píng)比，評(píng)定為優(yōu)秀安全衛(wèi)生宿舍的，獎(jiǎng)勵(lì)宿舍負(fù)責(zé)人50元。宿舍長(zhǎng)每月初編排宿舍衛(wèi)生值日表，貼于宿舍門后，以便人事部檢查，每個(gè)房間按照值日表輪流值日，如有新進(jìn)員工或離職人員由宿舍長(zhǎng)重新安排；宿舍衛(wèi)生不合要求的，扣當(dāng)天值日人員5分。撕毀房門上所貼的花名冊(cè)或宿舍內(nèi)值日表者，扣10分，如沒(méi)有找到當(dāng)事人者，房間內(nèi)每人扣5分。杜絕槍支、彈藥、毒品、危險(xiǎn)品、違法物品等攜入宿舍，違者開(kāi)除并送公安機(jī)關(guān)處理。離職或辭退員工在辦理離職手續(xù)后，應(yīng)于當(dāng)天立即離開(kāi)酒店。如當(dāng)天未能辦理好，特殊情況需要宿舍停留1天者，必須經(jīng)人事部負(fù)責(zé)人簽名同意方可，否則將由保安責(zé)令其馬上離開(kāi)。如人事部將離職人員單寫出來(lái)后，當(dāng)

20、值保安員必須留意，嚴(yán)禁再讓其出入員工宿舍及員工飯?zhí)?，否則扣510分。嚴(yán)禁員工將煙頭、雜物等丟在宿舍門口走道處，違者扣50元，如沒(méi)找到當(dāng)事人者，哪個(gè)宿舍門口吸煙頭或雜物者，將扣該間宿舍所有人員5分。宿舍值班保安嚴(yán)禁與人閑聊，違者每次扣5分。員工領(lǐng)工資時(shí)，值班保安必須要求員工自覺(jué)排好隊(duì)，否則扣510分。以上宿舍管理?xiàng)l例人事部可以直接處理員工。本條例之外的一切宿舍管理規(guī)定都具有同等效力。員工就餐規(guī)定及處罰條例酒店為員工拭是供一日三餐的膳食服務(wù)，早餐、宵夜以面食、稀飯為主。為了讓各位員工有一個(gè)良好的就餐條件及用膳環(huán)境，制定以下條例：?jiǎn)T工就餐時(shí)，須佩戴工牌，持本人餐卡領(lǐng)餐。無(wú)餐卡者，挪用他人餐卡者或餐卡

21、模糊不清者，飯?zhí)萌藛T可拒絕給予餐食或沒(méi)收其餐卡并給予扣6分處理。員工必須按時(shí)到餐廳自覺(jué)排隊(duì)領(lǐng)取餐食。不排隊(duì)者，飯?zhí)萌藛T可拒絕給予餐食，并扣5分。非飯?zhí)萌藛T不得進(jìn)入廚房取餐食，餐具或用餐，任何員工不得帶非酒店人員進(jìn)入餐廳用膳，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰100元。米飯供應(yīng)隨個(gè)人份量，但要注意節(jié)約，不得浪費(fèi)，違者罰款50200元。講究衛(wèi)生，不得在餐廳內(nèi)大聲喧嘩，不得將殘羹、骨頭等隨處亂丟，違者扣5分。愛(ài)護(hù)公物，不得損壞餐具，不得將酒店餐具帶出餐廳，違者扣10分。用膳時(shí)間員工不可在飯?zhí)靡酝獾牡胤接蒙?，未?jīng)同意不得將食物帶出飯?zhí)茫駝t扣20元/次。就餐后，必須將自己吃剩擺放在臺(tái)面上的菜渣、骨頭自行用餐具清走，倒入指定

22、垃圾桶，迅速離開(kāi)餐廳，以便餐位的周轉(zhuǎn)，違者扣5分。餐卡如丟失或洗爛，酒店一律不予以發(fā)放，可到人事部申請(qǐng)交款補(bǔ)辦（6元/天）嚴(yán)禁員工私自亂調(diào)節(jié)器飯?zhí)秒娨暎`者扣3分。就餐時(shí)不可脫鞋及不可將腳放在餐凳上及做出令人厭惡及不雅觀的行為，違者扣510分。員工洗完餐具后或漱口后，不得將水例在或吐在地面上，以盡保持地面的干爽，違者扣3分。在員工飯?zhí)脟?yán)禁員工敲盆、碗發(fā)出響聲，違者每次扣5分。員工用餐時(shí)原則上只可憑飯卡打一次菜（吃不飽可打多一點(diǎn)飯，）特別是加菜時(shí)（如吃雞翅、雞腿等）必須按規(guī)定執(zhí)行，不得有異議，違者每次扣5分處理。在月底或節(jié)假日發(fā)水果時(shí)，主動(dòng)出示飯卡，按規(guī)定領(lǐng)取，杜絕哄搶現(xiàn)象，無(wú)飯卡者有權(quán)不給予領(lǐng)

23、取，違者每次扣510分處理。在吃包子時(shí)，原則上每人只可領(lǐng)取2個(gè)，杜絕一次性拿多個(gè)的現(xiàn)象（如不夠吃而飯?zhí)霉ぷ魅藛T視實(shí)示情況有多的，可再次領(lǐng)取），如只吃里央的餡而將皮丟在臺(tái)面上者，每次扣10分。員工如在外食用食物出現(xiàn)不良現(xiàn)象者，酒店將不負(fù)任何責(zé)任。各位員工應(yīng)珍惜飯?zhí)萌藛T的勞動(dòng)成果。如遇有不妥之處，請(qǐng)用正常合理的程序投訴，如屬飯?zhí)霉ぷ魅藛T的事情情，人事部將按照制度從嚴(yán)進(jìn)行處理，并將處理意見(jiàn)公布于眾，嚴(yán)禁出現(xiàn)爭(zhēng)吵或漫罵工作人員的現(xiàn)象，違者給予從重從嚴(yán)處罰。員工用膳分菜時(shí)，不自覺(jué)排隊(duì)，每次扣510分。飯?zhí)镁筒蜁r(shí)間為：早餐：6：008：00 午餐：10：0011：30（星期六，星期天至12：00） 晚餐：

24、16：0017：30（星期六，星期天至18：00） 夜宵：23：30凌晨1：30員工俱樂(lè)部處罰條例棋牌室棋牌室只供員工業(yè)余時(shí)間娛樂(lè)使用，嚴(yán)禁一切形式的賭博活動(dòng)，違者按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。嚴(yán)禁大聲喧嘩及在棋牌室內(nèi)抽煙，違者扣5分；凡當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有煙頭者，而無(wú)人承認(rèn)者，所有當(dāng)時(shí)在娛樂(lè)人員每人扣3分。愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，不準(zhǔn)坐在凳子上亂晃蕩，如損壞，除照價(jià)賠償外另扣10分。注意衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰，瓜殼及果皮不能隨便丟在地上，違者扣5分。禁止員工著工衣在棋牌室內(nèi)娛樂(lè)，違者每次扣5分。嚴(yán)禁發(fā)生爭(zhēng)吵，打斗現(xiàn)象，不服從工作人員正當(dāng)管理、勸說(shuō)，如威脅或漫罵工作人員者，扣20分并列為不歡迎人，以后不歡迎進(jìn)入圖書室或錄相

25、室，打斗的辭退。（二），圖書室，錄相室1，圖書室，錄相室內(nèi)嚴(yán)禁大聲喧嘩 ，違者扣5分。不準(zhǔn)將鞋脫掉或把腳放在凳子上，違者扣5分。嚴(yán)禁在里面吸煙或隨地亂扔煙頭，違者每次扣5分。如有損壞書籍或公物，照價(jià)賠償外并扣310分。不準(zhǔn)隨地吐痰，亂丟紙屑或果皮雜物，違者扣10分/次，并責(zé)令當(dāng)事人清潔干凈地面方可。（三），桌球、乒乓球1，玩桌球，乒乓球隊(duì)時(shí)按文件規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。2，嚴(yán)禁一切帶有賭博性質(zhì)的娛樂(lè)。3，愛(ài)護(hù)設(shè)施，如人為損壞球、球桿（拍）、臺(tái)面的除負(fù)賠償責(zé)任外，另給予扣10分處理。4，在娛樂(lè)時(shí)如發(fā)現(xiàn)將煙頭、雜物等隨扔在地面上者，每次扣10分。除酒店紡一舉行比賽活動(dòng)外，其它時(shí)間不準(zhǔn)穿工衣進(jìn)行相關(guān)娛樂(lè)。

26、（四），不賣部相關(guān)規(guī)定1，不賣部提供日常生活用品，保障進(jìn)貨渠道正規(guī)，嚴(yán)禁出售假冒商品，保質(zhì)、保量，如發(fā)現(xiàn)過(guò)期及質(zhì)量問(wèn)題的物品，可退回至小賣部。2，員工購(gòu)物時(shí)，應(yīng)主動(dòng)交相應(yīng)的款項(xiàng)，不準(zhǔn)趁工作人員不備，私帶物品外出，違者，按偷盜論處。3，嚴(yán)禁用假鈔購(gòu)物，如一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即給予沒(méi)收并扣10分，態(tài)度惡劣，情節(jié)嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)處理。（注：對(duì)俱樂(lè)部工作人員如工作服務(wù)態(tài)度欠佳的人員可投訴至人事部，調(diào)查屬實(shí)后，按相關(guān)規(guī)定從重從嚴(yán)給予處罰。對(duì)處理不滿意者，可向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)投訴。）（備注：屬文件資料）酒店升國(guó)旗時(shí)，除當(dāng)班人員外，其他人員一律準(zhǔn)時(shí)參加（包括在例休在酒店的人員），否則扣10分，并追究其部門第一負(fù)責(zé)人連帶責(zé)

27、任；各相關(guān)部門使用對(duì)講機(jī)時(shí)，應(yīng)使用禮貌用語(yǔ)并不得涉及敏感話題，如有違反根據(jù)情節(jié)輕重扣510分；酒店公共區(qū)域（包括打卡處），未經(jīng)總辦允許，不得亂放雜物，違者扣10分；酒店主管級(jí)以上人員除休息或出差外，未經(jīng)張總同意，不準(zhǔn)不參加或私自派人參加會(huì)議，質(zhì)檢等活動(dòng)，如有違者，按曠工半天處理；上下班期間不允許利電腦玩游戲，看電影、聊天、游覽網(wǎng)站等做與工作無(wú)關(guān)的事情，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或查出，將給予20分處罰，第二次再犯扣500元，第三次再犯則做辭退處理；凡被員工投訴，檢舉對(duì)員工有不禮貌行為的管理人員一經(jīng)查實(shí)，一律扣1020分處理，情節(jié)嚴(yán)重者甚至降職處理；凡屬新入職員工，部門如沒(méi)有給予一周培訓(xùn)并沒(méi)有經(jīng)過(guò)考核合格就安排其

28、直接上崗試用的，每發(fā)現(xiàn)一人該部門第一負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任扣20分；凡屬調(diào)部門的員工，部門沒(méi)有給予四天以上的培訓(xùn)就安排其直接上崗試用的，每發(fā)現(xiàn)一人該部門第一管理人員則負(fù)連帶責(zé)任扣10分；在工作中，下級(jí)有不懂之處，需咨詢或求教上級(jí)時(shí)，如上級(jí)管理人員不予耐心教導(dǎo)，則扣10分，如上級(jí)管理人員非但借故不教且態(tài)度不好，扣20分，甚至降級(jí)處理；酒店人員如因工作需要在使用內(nèi)線接打電話時(shí)，原則上一律不允許超過(guò)10分，若使用酒店電話占線超過(guò)10分鐘，總機(jī)須及時(shí)將情況通知總辦進(jìn)行調(diào)查，如發(fā)現(xiàn)總機(jī)未及時(shí)報(bào)總辦，每查出一次總機(jī)當(dāng)班人員扣6分，總辦查實(shí)酒店人員非公事使用酒店電話占線長(zhǎng)達(dá)10分鐘以上者，按照所通話的時(shí)間每分鐘扣

29、1分；如著酒店制服的員工在酒店外圍活動(dòng)有損酒店形象或不符合酒店制度的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣510分，且部門第一管理人員負(fù)連帶責(zé)任；員工禮儀手冊(cè)體 態(tài)，站立要點(diǎn)：挺正而自然。（1），門童、門衛(wèi)、門迎人員，兩臂自然下垂，中指壓褲縫，腳跟隨并攏，腳尖自然分開(kāi)（包括外側(cè)在內(nèi)正好一腳長(zhǎng)度），面帶微笑，如無(wú)客人進(jìn)出，兩腳可稍微放松，兩腿微微分開(kāi)，但腳跟部分開(kāi)跑離不可超過(guò)1厘米。當(dāng)客人到達(dá)時(shí)應(yīng)立即恢復(fù)正規(guī)姿勢(shì)。（2），待應(yīng)人員。上身挺身而出正，兩腿分開(kāi)（腳跟分開(kāi)距離8厘米內(nèi)），雙臂自然下垂。男士可以右手握左手垂放于腹前，但需微微上提出以便挺開(kāi)雙肩。男女都可以采用背手式。行。要點(diǎn)：挺胸收腹，腿直有力，兩臂放松，自然

30、擺動(dòng)。頭肩、腰不要晃動(dòng)。輕快，不可跑步。（1）、女子；走一字步（雙腳步跟走一條線），不邁大步。（2）、男子：雙腳跟行兩條線，但兩線盡可能靠近，步履可稍大。（3）、中、老年婦女走男步，但步履較小。（4）、女文員拿文件及其它面積較大的輕便物時(shí)，應(yīng)曲左肘半夾半抱在左胸部。男文員則應(yīng)垂臂曲掌將文件內(nèi)類似的東西夾在前臂與腰胯間，不可夾在上臂下。坐。要點(diǎn)：上身正直，入座要輕、緩。（1）女子：兩膝一定要并攏，小腿可以靈活處理，但不可前伸。雙手可放一膝前或左手壓右手置于雙腿縫處上。（2）男子：雙腿可微微分開(kāi)，但兩膝間距不可超過(guò)10厘米，蹺二郎腿要看場(chǎng)合，不可攔腿。（3）在上司或客人面前不可雙手抱在腹前，不要蹺

31、二郎腿 ，也不要半躺半從，從2/3座面為好，坐1/2更顯禮貌。（4）女子：頭發(fā)長(zhǎng)度不過(guò)肩，劉海不可過(guò)眉； 發(fā)型樸素，只用一種準(zhǔn)確性飾物； 頭飾不可夸張，以黑色為宜； 只能戴一個(gè)結(jié)婚戒指，不戴為最好； 前方人員臉部應(yīng)施淡妝，但不能描眼線、眼影或粘眼睫； 不蓄長(zhǎng)指甲，不能涂指甲油（除無(wú)色的以外）； 裙子一定要過(guò)膝； 香水味道不可太濃烈； 在辦公室內(nèi)一般不能脫外衣； 但辦公室內(nèi)最高職位者可以稍隨便；但如果內(nèi)著透明襯衣、毛衣或棉毛衫，則不可寬解外衣； 服務(wù)人員外衣內(nèi)的毛衣不可露出（按國(guó)際星級(jí)酒店要求，前方人員不能穿毛衣）。（5），男子： 不留長(zhǎng)發(fā)和胡須。必長(zhǎng)、鬢角不低于耳根。 臉部一般不化妝。 著西裝

32、時(shí)，外口袋一般不放東西，至少不能顯出內(nèi)有東西。記事本、錢夾、名片、香煙等應(yīng)置出內(nèi)襯口袋里，左下方內(nèi)襯小口袋里可放打火機(jī)或硬幣。 最好使用鎖匙包，以免隨身體動(dòng)作發(fā)出響聲； 一般職員的領(lǐng)帶結(jié)應(yīng)緊束，大箭頭垂至皮帶扣處為標(biāo)準(zhǔn)。 站立時(shí)，只扣西裝的第一個(gè)鈕扣。（6）男女通用： 領(lǐng)、袖口絕對(duì)不能沾有污漬； 勤洗澡。 勤洗頭發(fā)。 保持牙齒、口腔清潔，防止口腔產(chǎn)生異味。 手部（洗手在：梳頭過(guò)后，移動(dòng)過(guò)物品后，清潔垃圾后，出洗手間后）。 接待人員的衣料最好厚一此，挺一些。 服裝不能缺扣子或規(guī)定佩戴物。 扣子全扣齊，尤其是領(lǐng)口和袖口的。 穿肉色長(zhǎng)絲襪。走絲或有破洞的襪子不能穿。注意襪口不能外露。 皮鞋永遠(yuǎn)是潔亮

33、的。 辦公室職員和前方人員的領(lǐng)袖口必須平整挺硬，尤其是管理人員的。 高級(jí)管理人員的服裝應(yīng)以深色為主。如果出席正式高級(jí)的場(chǎng)合，皮鞋、公文包和鉛筆最好不使用廉價(jià)貨；西裝、領(lǐng)帶和襯衣也適當(dāng)講究。二，制服：酒店配給制服的員工上班時(shí)一定要穿制服，并保證 制服上的鈕扣全部扣齊； 衣袖、褲管不卷起； 保持清潔無(wú)破損，否則應(yīng)及時(shí)拿去制服房更換； 長(zhǎng)短、寬窄要合適； 銘牌配戴于上衣的左上角，能使人清晰辯認(rèn)； 辦公室女職員平日必須穿西裙。三，一般的接待、服務(wù)禮貌接待客有時(shí)，必須首先面帶微笑再致問(wèn)候。一般說(shuō)：您早/您好，先生/小姐；一般問(wèn)候行點(diǎn)頭禮并微微欠身：對(duì)貴賓或長(zhǎng)者行鞠躬禮（約30度左右）。不要主動(dòng)與客人先握

34、手。握手時(shí)，眼睛注視對(duì)方，面帶微笑并致鞠躬禮（約30度）任何工作人員有義務(wù)為老、弱、殘疾客人助臂，如出入電梯、上下樓梯、也入交通工具等。規(guī)范的動(dòng)作是在客人的左側(cè)用雙手輕扶對(duì)方肘部。你所接待的客人如有行李等物品應(yīng)協(xié)助提拿，但不要主動(dòng)幫助提拿客人的公文包或公文箱，更不要幫助女子提拿她們的手提包。引導(dǎo)客人時(shí)應(yīng)行在客人的左前方。以主人身份接待來(lái)賓時(shí)，可與主客并肩同行，但要讓客人處在自己的右側(cè)。上樓（包括自動(dòng)扶手電梯），客人先行；下樓客人在后；一般來(lái)講，先為女士服務(wù)；小車的后座是賓客座，等級(jí)是：右為上，左為次，中最次。客人坐小車的后排時(shí)，接待人員坐前排。如只有客，接待人員又是主陪者，可以與客人并坐后排；

35、服務(wù)員遇到較熟的客人，除必要的接待禮貌語(yǔ)言外，可適當(dāng)寒喧幾句，但不可攀談。不要用客人不懂的語(yǔ)言與他人竊語(yǔ)；在服務(wù)一個(gè)顧客時(shí)，周圍還有其它顧客正等服務(wù)，一定要不失時(shí)機(jī)地安慰他們，以微笑的目光向他們示意：你注意到他們的存大。在服務(wù)完第一位客人后轉(zhuǎn)向第二位客人時(shí)，不要忘記講：“對(duì)不起，讓您久等了”；如果離開(kāi)被服務(wù)的客人人時(shí)間稍長(zhǎng)，回來(lái)再面對(duì)客人時(shí)也要這么講，不可一言不發(fā)地重新開(kāi)始服務(wù)?？头糠?wù)員在客房區(qū)域內(nèi)，包括電梯里，見(jiàn)到客人時(shí)要主動(dòng)問(wèn)好；“錯(cuò)”字不可與客人有聯(lián)系，例如，客人付賬時(shí)錢數(shù)不足時(shí)，不要直接說(shuō)給少了錢，而應(yīng)該把錢退給他，請(qǐng)他再數(shù)一遍；又如客人找人說(shuō)錯(cuò)了記號(hào)，也不要問(wèn)是不是錯(cuò)了，而是請(qǐng)他再

36、回憶。在電梯內(nèi)人多時(shí)，大家都應(yīng)面向門的方向；乘觀光電梯則面向外景。人少時(shí)不要背對(duì)別人。摁樓層鍵時(shí)，一次輕觸就可以了，不要連續(xù)摁鍵，更不要用尖硬物觸鍵，例如，鑰匙等。別人如有不便，要主動(dòng)幫助。例如，替人摁樓層鍵，為人留住梯門等。絕對(duì)不可在公共區(qū)吸煙。公共場(chǎng)所、辦公場(chǎng)所切勿高聲闊談。四，上下級(jí)間關(guān)系見(jiàn)到總經(jīng)理到場(chǎng)，一般情況下要起立，行注目禮，場(chǎng)合適當(dāng)也應(yīng)主動(dòng)問(wèn)候，有關(guān)人員應(yīng)主動(dòng)迎候。路遇上司應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好。因不便打攪，可用手勢(shì)或點(diǎn)致意。不可隨便將自己的客人、熟人或朋友介紹給上司。對(duì)上司的疏忽或不妥之處要擇適當(dāng)場(chǎng)合陳其利弊，不可當(dāng)眾指評(píng)；求見(jiàn)上司一定要事先得到應(yīng)允方可前往；與上司一處批寫或簽字，自己應(yīng)在

37、偏旁處寫出，把主要空處留給上司并讓自己的簽字小于上司的。要珍惜上司的時(shí)間，不可輕易打攪。陪上司一起同處交涉不要忘記自己永遠(yuǎn)是配角。即使有上司更重要的外部人在場(chǎng)，也要首先對(duì)自己的上司負(fù)責(zé)。五，公務(wù)電話接電話：最好在鈴響三聲之內(nèi)拿起話筒。拿起話筒后，第一句話就要問(wèn)好和自報(bào)部門或姓名。具體說(shuō)明如下：英文為：“（早上、下午、晚上）好+部門”，中文為“您好+部門”。對(duì)方提出要找人，不要不作回答就放下話筒去找人，而要說(shuō)“好的，請(qǐng)您等等”，回來(lái)后再次拿起話筒應(yīng)先講：“對(duì)不起，讓您久等了”。若對(duì)方要找的人不在，可以先致歉意，再問(wèn)有沒(méi)有什么自己可以幫忙的，如：“對(duì)不起，趙先生這會(huì)兒不在，請(qǐng)問(wèn)先生/小姐是否可以留

38、言”。一邊記錄對(duì)方的口訊，一邊要重復(fù)念給對(duì)方聽(tīng)。對(duì)方重要的口訊，錄畢再完整重復(fù)一次，一是便于確認(rèn)，二是顯得認(rèn)真，尊重對(duì)方。對(duì)方自報(bào)了姓名后，一定設(shè)法記住，也一定要在下句中能正確地稱呼他/她。通話后，如是客人打來(lái)，英文應(yīng)說(shuō)“THANK YOU FOR CALLING”，如中文，可說(shuō)：“謝謝，再見(jiàn)”，等客人掛電話后再掛線。手勢(shì)和儀態(tài)向客人引導(dǎo)方向、不能用手中筆直或其它物指用，當(dāng)講到自己時(shí)，不應(yīng)用手指點(diǎn)自己的鼻尖，而應(yīng)用手掌按在胸口上。打噎、打噴嚏或打嗝時(shí)要后嘴側(cè)面同事后說(shuō)聲“對(duì)不起”。打哈欠時(shí)也應(yīng)掩嘴。蹲式休息和分開(kāi)雙腿坐會(huì)令人討厭。男士可以蹺二郎腿，但不可過(guò)高，更不得抖動(dòng)。女士蚵以交叉小腿 ，但

39、不可前伸。女士不要捂住嘴笑，在西方易被人誤會(huì)。要避免斜視、瞟、瞥與瞇眼的動(dòng)作。在西方人面前，同性間不要手搭肩、挎胳膊等。指在表格上面某處，不可用任何單手指，應(yīng)將手掌合成拳，用拇指指向說(shuō)明處。員工手冊(cè)總經(jīng)理寄語(yǔ)人才是宏遠(yuǎn)的資本，詩(shī)人把人才形容為一條理性河流，我倒希望這條河流能象黃河般洶涌激昂，浪擊滔天，人人都有理想，千里之行始于足下，踏踏實(shí)實(shí)做事，精精彩彩做人。除了每月領(lǐng)取薪酬，是否更應(yīng)該為自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的滿足和歡愉所充實(shí)？社會(huì)責(zé)任感、工作責(zé)任心、完整人格的道德情操是每一個(gè)員工所應(yīng)該具備的基本素質(zhì)。創(chuàng)新、投入、團(tuán)結(jié)、拼搏，是宏遠(yuǎn)人精神風(fēng)貌的寫照。我們的時(shí)代，是引無(wú)數(shù)英雄競(jìng)折腰的時(shí)代。是鵬鳥(niǎo)，便能一

40、飛萬(wàn)里，翻動(dòng)扶搖羊角；如果你是千里馬，宏遠(yuǎn)酒店將是你馳騁的疆場(chǎng)。宏遠(yuǎn)酒店以“殷勤服務(wù)，真誠(chéng)待客”怕服務(wù)精神，為四方來(lái)賓提供“賓至至如歸”之高素質(zhì)服務(wù)。冀求成為東南亞一流的娛樂(lè)、飲食機(jī)構(gòu)。因此，有賴各員工本著敬業(yè)樂(lè)業(yè)、群策群力的精神，彼此忠誠(chéng)合作，必能獲得賓客及同仁的贊譽(yù)。志存宏遠(yuǎn)，鼎成大業(yè)，這既是宏遠(yuǎn)人的立意，也愿與所有員工共勉。序言親愛(ài)員工：歡迎您加入宏遠(yuǎn)酒店！ 宏遠(yuǎn)酒店錄屬于宏遠(yuǎn)集團(tuán)公司，以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造和管理，經(jīng)營(yíng)中西餐飲，卡拉OK，各式豪華商務(wù)客房、桑拿中心、健身房、美容美發(fā)、多功能會(huì)議廳、國(guó)際商務(wù)型會(huì)議中心、商務(wù)及秘書服務(wù)?，F(xiàn)代酒店服務(wù)正向?qū)I(yè)、優(yōu)質(zhì)、規(guī)范的高標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，要達(dá)到這

41、樣的要求，需要酒店各級(jí)從業(yè)人員本著敬業(yè)、樂(lè)業(yè)、奉獻(xiàn)的精神，努力提高強(qiáng)化本身的素質(zhì)和專業(yè)知識(shí)。我們深信，有健全的管理制度，才有健全的企業(yè)管理。酒店根據(jù)管理之需要，結(jié)合國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)，特制定了這本員工手冊(cè)，作為每一個(gè)員工必須遵守的行為準(zhǔn)則。請(qǐng)細(xì)心熟讀內(nèi)容及加以保存，以此為準(zhǔn)則，履行義務(wù)與責(zé)任。任何員工自上班之日起，即被為完全接受本手冊(cè)的所有規(guī)章制度管理。祝愿您在宏遠(yuǎn)酒店工作愉快，遵循公司的紀(jì)律及服務(wù)工作準(zhǔn)則，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，同心同德，彼此忠誠(chéng)合作，攜手共創(chuàng)宏遠(yuǎn)酒店更加輝煌的明天！總則本員工守則適用于本酒店聘請(qǐng)之所有員，包括合同工、臨時(shí)工、受薪或百受薪員工。各級(jí)員工必須按酒店嚴(yán)格高效之管理制度，全心全意、用

42、誠(chéng)懇愉快之心情為客人服務(wù)。本酒店致力提供良好的工作環(huán)境，用公平公正的策略使各級(jí)員工發(fā)揮高度合作精神，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，為酒店和個(gè)人美好的未來(lái)而共同努力。為員工提供適當(dāng)?shù)脑诼毰嘤?xùn)，配合其工作條件，增強(qiáng)和創(chuàng)造勞資雙方利益，共同發(fā)展。運(yùn)作發(fā)展原則上先服從后上訴，任何內(nèi)部處理以酒店最高機(jī)構(gòu)裁決為最后處理決定。酒店有權(quán)根據(jù)管理需要，合理增減、修改各類規(guī)章制度，在職員工不得以任何借口違抗新制度的執(zhí)行和管理。酒店簡(jiǎn)介及管理政策酒店簡(jiǎn)介：宏遠(yuǎn)酒店是由上市公司廣東宏遠(yuǎn)集團(tuán)投資興建的，按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的集商務(wù)、渡假、餐飲、娛樂(lè)、康體、歸會(huì)與會(huì)議、美容美發(fā)為一體的綜合商務(wù)型酒店。主樓高20層，占24000平方米。位于

43、東莞市南城區(qū)、距香港僅50公里，距深圳保安機(jī)場(chǎng)僅需40分鐘車程，跑廣州40公里，更有開(kāi)往香港機(jī)場(chǎng)、廣州及深圳市區(qū)的直通巴士，交通十分快捷便利。酒店設(shè)有： 首層：停車場(chǎng)、洗衣房1樓：娛樂(lè)部（共有48間豪華卡拉OK房）2樓：中餐部（大廳48臺(tái)左右，VIP房，二樓25間+3層8間共33間）3樓：西餐部、前廳接待、預(yù)訂組、商務(wù)中心、總機(jī)室、中餐VIP房4層：客房部、多功能會(huì)議廳5、6層：桑拿部共有房78間。（各39間）并有大型水池，游泳池。711層：客房部（242間客房，其中9樓設(shè)有豪華總統(tǒng)套房一套）含4樓22間二，酒店管理政策東莞宏遠(yuǎn)酒店的管理政策結(jié)合了現(xiàn)階段代化五星級(jí)酒店管理方法及中國(guó)勞動(dòng)合同制，

44、其目標(biāo)為：本著忠誠(chéng)守信的精神，以五星級(jí)的設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為八方來(lái)客提供最舒適的住宿、最高級(jí)的娛樂(lè)、最精美的飲食和最周到的服務(wù)。酒店高級(jí)管理層注重人才，廣納良策，發(fā)揮民主化管理，注重培養(yǎng)酒店專業(yè)人才，引進(jìn)專業(yè)技能人才。以“奉客人尊”的優(yōu)秀服務(wù)和效率、高質(zhì)素的管理，不斷提高酒店的服務(wù)水平。酒店的各項(xiàng)計(jì)劃、服務(wù)及設(shè)施，都經(jīng)過(guò)精心計(jì)劃，力求完善，并不斷改進(jìn)、創(chuàng)新、以配合賓客日新月異的需求。三，酒店的服務(wù)方針： “十二字服務(wù)方針”：儀容、儀表、微笑、熱情、禮貌、主動(dòng)。 “四項(xiàng)服務(wù)規(guī)范”1，站立迎客，站立姿勢(shì)要正確； 2，臉帶微笑，保持雙眼望著客人； 3，主動(dòng)向客人問(wèn)好，并稱呼客人的姓氏； 4，預(yù)先察覺(jué)客人

45、之需要，主動(dòng)幫助客人解決困難；四，酒店高層管理人員九大守則以身作則，模范遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，反對(duì)搞特殊化；團(tuán)結(jié)友愛(ài)，真誠(chéng)合作，相互支持工作，反對(duì)搞明爭(zhēng)暗斗；忠于職守，積極熱情，努力完成本職工作，反對(duì)偷懶散溫；嚴(yán)格管理，堵塞部門的漏洞，反對(duì)為壞人壞事開(kāi)方便之門；開(kāi)拓進(jìn)取，擴(kuò)大業(yè)務(wù)，扭轉(zhuǎn)虧損，增加盈利，反對(duì)落后倒退；關(guān)心下屬，幫助他們解決工作和生活問(wèn)題，若有可能甚至關(guān)心他的家人；到第一線去，為員工打氣，使大家振奮，對(duì)待客人則要多接觸以建立友誼；定期如開(kāi)部門的業(yè)務(wù)會(huì)議，共同交流成功經(jīng)驗(yàn)并檢討失敗的教訓(xùn)；酒店主管級(jí)以上的高級(jí)管理人員與員工之間，不準(zhǔn)發(fā)生超越友誼的不正當(dāng)關(guān)系。如如果雙方是未婚的正常戀

46、愛(ài)關(guān)系或夫妻關(guān)系，要以書面形式報(bào)至人事部，知會(huì)總辦。五，管理目標(biāo) 管理目標(biāo)：“全力以赴、精益求精”創(chuàng)造宏遠(yuǎn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的品牌； 核心信念：?jiǎn)T工第一 顧客至上 企業(yè)精神：艱基創(chuàng)業(yè) 無(wú)私奉獻(xiàn) 努力拼搏斗 開(kāi)拓進(jìn)取服務(wù)宗旨：注重你需求，尊重您感受 誠(chéng)意出于心，親切待賓客工作作風(fēng)：追求完美，狠抓落實(shí)，辦事高效服務(wù)風(fēng)格：以“主動(dòng)、熱情、文明禮貌、耐心周到”為服務(wù)風(fēng)格經(jīng)營(yíng)方針：準(zhǔn)確定位、精心笄、嚴(yán)密組織、鍥而不舍、步步為營(yíng)管理風(fēng)格：以人為本、以理為重、情理相融六，“十要十不”守則要團(tuán)結(jié)合作 不拉幫結(jié)派要服從安排 不拈輕怕重要尊重領(lǐng)導(dǎo) 不虛情假意要克已奉公 不損公肥私要同甘共苦 不搞特殊化要勤儉節(jié)約 不鋪張

47、浪費(fèi)要實(shí)事求事 不弄虛作假要認(rèn)真負(fù)責(zé) 不敷衍了事要身體力行 不夸夸其談要禮貌待人 不粗言穢語(yǔ)入職、試用、人事制度一，員工招聘程序及規(guī)定所有員工由人事部統(tǒng)一招聘及管理；應(yīng)聘者必須先到人事部繳納2元工本費(fèi)，領(lǐng)取職位申請(qǐng)表，并如實(shí)填寫。經(jīng)人事部、部門主管、部門經(jīng)理面試合格后，再由總經(jīng)理決定是否錄用。獲批準(zhǔn)入職的員工必須持當(dāng)?shù)赜行У慕】底C交人事部查驗(yàn)，否則不予辦理入職。應(yīng)聘人員應(yīng)在面試時(shí)準(zhǔn)備彩色近照一張，身份證。入職時(shí)需交身份證、勞動(dòng)就業(yè)證、健康證、未婚證（結(jié)婚證或節(jié)育證）學(xué)歷證明或其他證明人的復(fù)印件及繳交相應(yīng)職位制服押金費(fèi)。應(yīng)聘人員提供的證件及學(xué)歷證明等檔案資料必須正確無(wú)誤，弄虛作假者，一經(jīng)查出，立

48、即開(kāi)除。應(yīng)聘人員入職之前后所填寫和提供的任何個(gè)人資料概不退還。填入職申請(qǐng)表人事部考核部門主管面試總辦批審到人事部辦入職手續(xù)（人事部存檔）1寸彩照5張，身份證復(fù)印件2張。領(lǐng)：工作證、工卡、飯卡、制服及員工手冊(cè)，接受安排住宿，并到所入職部門報(bào)到。遺失出入證補(bǔ)交工本費(fèi)50元后予以補(bǔ)辦；遺失銘牌補(bǔ)交工本費(fèi)60元后予以補(bǔ)辦；遺失員工手冊(cè)工本費(fèi)30元予以補(bǔ)辦；遺失飯卡罰款6元/天補(bǔ)辦；上述證件及卡片，離職時(shí)必須交回，否則將扣除相應(yīng)款項(xiàng)；二，培訓(xùn)期、試用期及合同期 除總經(jīng)理簽署特例外，所有員工試用期為三個(gè)月。試用期滿時(shí)由人事部下發(fā)新入職員工試用期滿考核表，由部門考核。如合格，由部門將考核表和人事變動(dòng)表一起交

49、至人事部，人事部對(duì)其進(jìn)行考核；如表現(xiàn)及工作能力未達(dá)到酒店要求的，酒店可延長(zhǎng)其試用期或?qū)⑵滢o退，并不給予任何形式的補(bǔ)償。只根據(jù)員工手冊(cè)規(guī)定計(jì)發(fā)工資。試用期滿并經(jīng)考核達(dá)到酒店要求， 可轉(zhuǎn)正。（入職時(shí)間如為當(dāng)月上半旬，則從當(dāng)月計(jì)起，如為下半旬，則從下月開(kāi)始計(jì)。）獲內(nèi)部提升的員工每二個(gè)月為試用期，試用期滿經(jīng)考核合格后可按工資編制調(diào)整。如試用期內(nèi)不能勝任或表現(xiàn)未達(dá)到酒店要求者，繼續(xù)試用或降職、免職（如在新職位試用期滿，應(yīng)由部門考核，簽署意見(jiàn)。寫出人事變動(dòng)表致人事部，由人事部加署意見(jiàn)呈報(bào)總辦是否給予轉(zhuǎn)正加薪）三，辭職、辭退、解雇、開(kāi)除、裁員辭職：?jiǎn)T工因某種情況要求辭職的，試用期內(nèi)，需提前7天向人事部提交申

50、請(qǐng)，待所屬部門及人事部同意，總辦批準(zhǔn)后，辦理離職手續(xù)，收回酒店所有物品，于批準(zhǔn)離職日辦理離職手續(xù)（試用期內(nèi)主動(dòng)提出辭職者，扣除50元用作支付酒店的培訓(xùn)和成本費(fèi)用）。手續(xù)完成后，計(jì)算工資退回制服費(fèi)。試用期滿后，需提前15天向所屬部門及人事部提交申請(qǐng)，均征得同意并簽署確認(rèn)后再遞交總辦批準(zhǔn)。于批準(zhǔn)離職日期辦理正常離職手續(xù)。如有特殊情況，需提前辦理離職員工，酒店有權(quán)扣除所差天數(shù)之工資作為補(bǔ)償，收回酒店所有物品，準(zhǔn)許離職。未提交辭職申請(qǐng)的，作自動(dòng)離職處理，酒店有權(quán)追回所有物品（離職申請(qǐng)日期以人事部經(jīng)理簽署之日期起計(jì)算）。主管級(jí)上辭職的，需提前一個(gè)月申請(qǐng)，得到總辦同意后，方可辦理離職。辭退，任何部門不得無(wú)

51、故辭退員工，員工因犯錯(cuò)被部門辭退的，除按照制度扣罰外，收回酒店所有物品，辦理正常離職手續(xù)（病退或因病辭職者需出示醫(yī)院證明和檢查證明），結(jié)算工資和制服費(fèi)。解雇，員工因工作失誤及違紀(jì)被解雇的，除按制度扣罰外，收回酒店所有物品，辦理正常離職手續(xù)，結(jié)算工資和制服費(fèi)；裁員，如果因國(guó)家政策、酒店業(yè)務(wù)或管理方針有變而產(chǎn)生多余的員工而又不能調(diào)到其它部門，酒店有權(quán)正當(dāng)合理裁減員工人數(shù)，結(jié)算工資退還制服費(fèi)，員工不得有異議。屬裁員的人員，如公司后又有需要可優(yōu)先錄用。任何提出辭職申請(qǐng)的員工，在申請(qǐng)得到批準(zhǔn)后的時(shí)期內(nèi)，如有違反公司規(guī)定的行為，同樣嚴(yán)懲不怠，任何辭職、辭退、解雇的員工必須在辦好手續(xù)的當(dāng)天搬離酒店。四，員工

52、調(diào)動(dòng)規(guī)定員工在受聘期間，酒店可合理根據(jù)工作需要，進(jìn)行調(diào)職、升職、降職安排。任何員工的調(diào)動(dòng)均需到原在部門、調(diào)派部門及人事部和總辦的批準(zhǔn)后方可調(diào)動(dòng)。所有優(yōu)秀員工均有被提升、調(diào)任到能任較高職位的機(jī)會(huì)。員工調(diào)職，提升后在新職位上試用一個(gè)月（工資不變）待第二個(gè)月，經(jīng)部門、人事考核合格后，呈報(bào)總辦批準(zhǔn)后方可享受新職位薪金和待遇。員工被晉升后，如因工作表現(xiàn)不佳，不能勝任本職或犯有過(guò)失，酒店可視情況將其調(diào)回原崗位或降職。不稱職的員工，酒店有權(quán)降薪并根據(jù)工作需要進(jìn)行調(diào)職。內(nèi)部提升程序：?jiǎn)T工升部長(zhǎng)、部長(zhǎng)升高級(jí)部長(zhǎng)、主管的提升程序，必須由本部門的員工投票選出，侯選人員必須是表現(xiàn)優(yōu)秀的人員，得票數(shù)最多的為員工晉升職位

53、上的試用侯選人，由部門將選取出的人員寫人事變動(dòng)表至人事部、總辦審批。選定人在新職位上試用一個(gè)月，試用期工資歷不變，一個(gè)月后經(jīng)部門、人事部、總辦考核，如合格，管理能力強(qiáng)，工作表現(xiàn)良好，則由總經(jīng)理正式委任該職，如果不合格，則保持原職位不變，由員工重新選舉。五，專一工作在試用期或勞動(dòng)合同期內(nèi)，全職員工在職期間不得在外擔(dān)任任何形式的兼職，或于業(yè)務(wù)時(shí)間進(jìn)行營(yíng)業(yè)或搞傳銷工作，否則一律作解雇處理。六，宏遠(yuǎn)酒店職級(jí)劃分酒店職級(jí)之訂定，乃根據(jù)不同部門不同崗位、不同責(zé)任而劃分以下職級(jí)（一級(jí)至十級(jí)是按職責(zé)大小從大到小排列）：一級(jí)：董事會(huì)二級(jí)：董事總經(jīng)理三級(jí)：總經(jīng)理助理四級(jí)：各部門總監(jiān)五級(jí)：各部門經(jīng)理六級(jí)：各部門副經(jīng)

54、理七級(jí)：各部主管、高級(jí)部長(zhǎng)、總辦秘書八級(jí)：部長(zhǎng)、領(lǐng)班九級(jí)：各級(jí)技術(shù)員、咨客、文員十級(jí)：服務(wù)員、保安員、清潔員七，表現(xiàn)評(píng)估除了升職、評(píng)級(jí)進(jìn)行評(píng)估外，員工每年將會(huì)接受一次工作表現(xiàn)評(píng)估，使員工了解部門主管或上司對(duì)其工作的評(píng)估，使員工了解部站主管或上司對(duì)其工作的評(píng)價(jià)，以便盡早作出改善或力求完善。評(píng)估資料包括出勤、儀表、態(tài)度、禮貌、專業(yè)知識(shí)、可信任程序及素質(zhì)等。在評(píng)估過(guò)程中，酒店也會(huì)考慮到員工的工作習(xí)慣、進(jìn)度及潛質(zhì)。該資料將作為員工晉升、調(diào)職及薪金調(diào)整的依據(jù)，以鼓勵(lì)員工利評(píng)估機(jī)會(huì)充分表現(xiàn)自已。八，薪資的支付、扣罰、高速及相關(guān)定義酒店于每月1520日發(fā)放員工上個(gè)月薪資，特殊情況，不能按期發(fā)放的，順延期不得

55、超過(guò)10天；所有員工的薪酬按照宏無(wú)酒店員工工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；技術(shù)級(jí)工作人員其工資由總辦根據(jù)工作之表現(xiàn)決定調(diào)整九，薪金制度為了適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，也為了調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，提高員工的素質(zhì)，酒店對(duì)相關(guān)職位實(shí)行A、B、C、D 級(jí)加薪制度，具體實(shí)施如下：新入職時(shí)工資為該職位的D級(jí)；三個(gè)月試用期合格后，工作表現(xiàn)好，考試合格，經(jīng)人事部、總辦審批后可升為C級(jí)。在C級(jí)職位上工作滿一年的，工作表現(xiàn)好，考試合格，經(jīng)人事部、總辦審批后可升為B級(jí)。在B級(jí)職位上工作滿一年的經(jīng)考核合格，可升為A級(jí)。注意事項(xiàng)：已經(jīng)領(lǐng)取A級(jí)工資的員工除非升職，否則原則上不再加薪水。個(gè)別對(duì)酒店有突出貢獻(xiàn)者報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可。職位變動(dòng)或升職時(shí)，變動(dòng)日期

56、為新職位的日期。新職位的工資還必須按A、B、C 、D 四級(jí)制度進(jìn)行加薪。調(diào)薪制度：?jiǎn)T工級(jí)每次為50元一個(gè)級(jí)別；領(lǐng)班、班長(zhǎng)每次為50100元一人級(jí)別；高級(jí)部長(zhǎng)、主管級(jí)每次為100200元一個(gè)級(jí)別；中西廚廚工、技術(shù)員、副經(jīng)理級(jí)以上由總辦決定（中、西廚員工不享有此加薪規(guī)定）（注：此規(guī)定，只適用于不參于評(píng)級(jí)人員使用）評(píng)級(jí)制度：（用于營(yíng)業(yè)部門）（A），為了充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和熱情度，酒店除實(shí)行三級(jí)加薪制度外，另對(duì)主管級(jí)以下員工每月還實(shí)行A、B、C工資評(píng)級(jí)制度（B），每個(gè)部門評(píng)A級(jí)的名額占總數(shù)的20%。評(píng)A級(jí)的條件：當(dāng)月無(wú)請(qǐng)事假、病假、曠工；無(wú)簽罰單，遵守公司一切規(guī)章制度，微笑、禮貌較好，受到客人贊

57、譽(yù)或有拾金不昧的人員，愛(ài)崗敬業(yè)。評(píng)B級(jí)的條件：尊敬上司、團(tuán)結(jié)同事，對(duì)工作積極熱情，無(wú)較大過(guò)錯(cuò)，請(qǐng)事假、病假在天之內(nèi)的，無(wú)曠工現(xiàn)象。評(píng)C級(jí)的條件：事假、病假5天以內(nèi)者，無(wú)較大過(guò)錯(cuò)，未引起客人投訴，對(duì)工作較為主動(dòng)、熱情，評(píng)級(jí)的薪金不計(jì)入原底薪，在實(shí)底薪之外另計(jì)相應(yīng)的級(jí)別獎(jiǎng)金，與每月的工資一起發(fā)放。（注：后勤部門、中、西廚員工不參于評(píng)級(jí)，收銀參與評(píng)級(jí)）十，加薪考試：為了讓員工進(jìn)一步熟悉總辦文件、員工手冊(cè)內(nèi)容和掌握部門工作流程。除主管級(jí)以上人員外，其他所有員工，包括試用期轉(zhuǎn)正、晉升需要加薪者，一律由人事部進(jìn)行加薪考試：考試芬為：書面考試、口頭考試、書面考試攻實(shí)際操作相結(jié)合；口頭考試和實(shí)操作相結(jié)合?？陬^

58、考試主要適用于那些文化程度偏低的人員（員工可自行選擇參加哪能種形式的考試。）營(yíng)業(yè)部門的人員在考試時(shí)必家有實(shí)際操作（如鋪床、擺位等）。考試的內(nèi)容為：總辦制度性文件、員工手冊(cè)內(nèi)容、部門操作流程。人事部根據(jù)各部呈報(bào)上來(lái)的人事變動(dòng)表人員名單。具體下發(fā)通知規(guī)定在哪一天進(jìn)行考試（一般在每月3號(hào)進(jìn)行）。凡考試蒜苗能達(dá)到70分者，不予以調(diào)薪，參加下月再考，連續(xù)三次未能考試合格者，將作辭退處理。十一，培訓(xùn)新員工入職前三天為行政培訓(xùn)期，主要培訓(xùn)員工手冊(cè)、禮貌、禮節(jié)等內(nèi)容。培訓(xùn)合格后，人事部簽發(fā)行政培訓(xùn)合格上崗?fù)ㄖ獣讲块T報(bào)到，參加部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。其它時(shí)間人事部舉辦不定期的培訓(xùn)和酒店英語(yǔ)培訓(xùn)，任何員工未經(jīng)部門主管/

59、經(jīng)理同意，不得以任何理由缺席，否則當(dāng)曠工處理，行政培訓(xùn)期間3天無(wú)基本工資。十二，申訴員工對(duì)工作有不滿之處，首先應(yīng)向直屬上司以口頭或書面形式提出；員工如對(duì)申訴之處理不滿意，可向部門主管提出；員工如對(duì)部門主管之處理依然不滿意，可向紀(jì)檢經(jīng)理或人事經(jīng)理以口頭或書面形式提出；人事部經(jīng)理將于申訴提出之日2天內(nèi)做出處理。如有需要，人事部經(jīng)理將上報(bào)總經(jīng)理征求總經(jīng)理給予處理意見(jiàn)?？偨?jīng)理之決定為最后決定。第六章 考勤制度及相關(guān)規(guī)定一，考勤規(guī)定酒店實(shí)行現(xiàn)代科學(xué)化的工資考勤系統(tǒng)，員工上、下班實(shí)行指紋錄入機(jī)記錄上、下班情況；新入職員工由人事部辦公室外人員給其登錄指紋。酒店員工上、下班（包括加班）一律使用“指紋錄入機(jī)”記

60、錄個(gè)人出勤情況。作為核算工資的依據(jù)。員工上、下班均有記錄，一直落的員工需錄入上、下班共2次，上兩頭班即中間有落場(chǎng)休息的錄入四次（如飯?zhí)脝T工、餐飲部員工）。員工休假、調(diào)假、請(qǐng)假必須由部門經(jīng)理簽名確認(rèn)提前2天送人事部，否則當(dāng)曠工論處。遲到需錄入，未錄入者當(dāng)曠工，因公事外出未錄入者，寫出書面報(bào)告由部門經(jīng)理簽名確認(rèn)后交人事部經(jīng)理調(diào)查同意后，方可在電腦上給予記錄更改。但每月不能超過(guò)3次，每月超過(guò)3次者，報(bào)總經(jīng)理審批；嘸故連續(xù)三天未錄入者按公司規(guī)定作自動(dòng)離職處理。因工作關(guān)系需暫停休假繼續(xù)上班的員工，須提前1天由部門經(jīng)理或主管出具證明到人事部辦理有關(guān)手續(xù)。員工如因特殊情況需請(qǐng)假者，須提前3天書面申請(qǐng)，2天以